Автоклав на пару малиновка инструкция

Автоклав Малиновка 2 в 1 – это прибор, который можно использовать как автоклав, для домашних заготовок или самогонный аппарат. Он практичный и удобный в использовании, много места не занимает. Подробно про эту модель автоклава, ее характеристики, особенности использования можно узнать из этой статьи.

Домашний автоклав Малиновка 2 в 1

Автоклав Малиновка 2 в 1 предназначается для стерилизации пищевых продуктов в стеклянных или жестяных банках. Изготавливается домашний автоклав Малиновка 2 в 1 в России, на Уральском товаро-производственном заводе имени Щукина. Производство и сборка проводятся современным оборудованием из России, Германии, Италии.

Автоклав вполне безопасный, не вызывает опасений при работе. Он очень надежный, может трансформироваться в качественный самогонный аппарат. А благодаря усиленным, металлическим ручкам, аппарат можно с легкостью переносить с места на место, не опасаясь, что при большой нагрузке они сломаются.

В этой модели автоклава применена технология запорной крышки Power Inside. Ее особенность в том, что крышка закрывается не снаружи, как у большинства других автоклавов, а изнутри. При повышении давления она сильнее закрывается, поэтому во время работы ее не срывает.

Характеристики автоклава Малиновка 2 в 1

Домашний автоклав Малиновка 2 в 1 отличается хорошими характеристиками. Для бытового использования этот аппарат подходит лучше многих других моделей.

• Автоклав сделан из пищевой нержавеющей стали.
• Бак – 317 мм в диаметре.
• Рабочая температура – 105-135 °С.
• Рабочее давление – до 1,5 бар.
• В автоклав можно поместить банки объемом 0,5 л, 0,75 л, 1 л, 3 л.
• Гарантия – 2 года.

В комплектацию входит:

• Бак – для загрузки банок и залива воды.
• Кассеты с дисками для фиксации банок.
• Клапан аварийного сброса давления, позволяющий в случае необходимости сбросить давление для безопасной работы.
• Кран для слива жидкости (во всех моделях кроме 20-ти литровых).
• Клапан-хомут, уплотнительное кольцо.
• Термометр и манометр. Благодаря наличию этих комплектующих можно контролировать температуру и давление в аппарате во время работы.

Кроме того, в комплект также входит инструкция, а иногда и книга с рецептами для этого автоклава.

Разновидности автоклава

В продаже имеется 4 разновидности автоклава Малиновка. Они отличаются, прежде всего, объемом бака и некоторыми другими характеристиками, комплектацией.

1. Малиновка 2 в 1 на 20 л – это наиболее простой вариант конструкции. Высота всего 26 см, вес – 9 кг. Толщина стенок – 1,5 мм, крышки – 2 мм, дна – 4 мм. Крана для слива воды нету. В емкость могут помещаться только литровые (4 шт.) и полулитровые банки (7 шт.). Цена – 7990 рублей.
2. Малиновка 2 в 1 на 26 литров вмещает в себя 14 полулитровых банок, 4 литровых и 1 трехлитровую. Высота бака 33 см, вес – 11 кг. Толщина стенок – 1,5 мм, крышки – 2 мм, а дна – 4 мм. Имеется сливной кран. Стоимость – 9490 рублей.

1. Малиновка 2 в 1 PRO 35 л – в высоту достигает 45 см. Толщина стенок и крышки – 2 мм, дна – 4 мм. Есть кран для слива. Вес – 15 кг. Внутрь помещается всего одна трехлитровая банка, 21 – 0,5-л и 8 литровых банки. Цена – 12490 рублей.
2. Малиновка 2 в 1 PRO 42 л. Эта модель в высоту достигает 55 см и весит примерно 17 кг. Толщина стенок бака 2 мм, дна – 4 мм, крышки – 2 мм. Имеется кран для слива воды. В аппарат может поместиться 28 банок по 0,5 л, 12 литровых банок или 2 – 3-х литровых. Стоимость – 13990 рублей.

Инструкция по применению автоклава Малиновка

Чтобы автоклав хорошо работал и не портился быстро, нужно использовать его по инструкции. Место для работы желательно выбирать светлое, чтобы в случае протечек, появления пара, сразу же остановить работу. Перед первым использованием, автоклав промывается под проточной водой, можно с использованием моющих средств, чтобы удалилась фабричная грязь, пыль. После подготовительных работ можно приступать непосредственно к использованию автоклава Малиновка 2 в 1.

1. Банки с консервацией или тушенкой ставят на кассету и закручивают гайкой диск, чтобы они не выезжали.
2. Кассеты с банками ставятся в бак.

1. В бак наливается вода, так, чтобы до верхнего края оставалось около 1-2 см.
2. Ставится крышка, закручиваются вентили. Их перетягивать нельзя, иначе может деформироваться крышка! Не нужно переживать насчет герметичности, потому что во время работы автоклава, крышка будет дополнительно прижиматься давлением из бака.
3. Теперь включается плита или автоклав ставится на открытый огонь. Продолжительность работы зависит от ее типа, продуктов в банке. После окончания времени приготовления огонь выключают.
4. Перед тем как что-то делать дальше, нужно выждать время, чтобы бак остыл. Затем спускается давление, вода, снимается крышка автоклава.

Остается только достать консервацию, обсушить ее, а автоклав помыть. Хранить его лучше всего в открытом виде.

Функция самогонного аппарата

Домашний автоклав Малиновка 2 в 1 – это удобный прибор, который может работать и как автоклав и как самогонный аппарат. Во втором случае в бак заливается брага, колонка ставится на место клапана аварийного сброса давления. Теперь нужно только подключить проточную воду и все, аппарат готов к использованию.

Отзывы об автоклаве Малиновка 2 в 1

Отзывы про автоклав Малиновка 2 в 1 есть как хорошие, так и плохие.

• Дмитрий Мороз: «Купил автоклав для того, чтобы делать домашнюю тушенку. О модели Малиновка 2 в 1 слышал много, поэтому решился на приобретение 26-литровой емкости. В использовании этот аппарат был у меня всего 3 раза. Причина в том, что хоть тушенка и получилась хорошей, аппарат кажется не таким надежным, как о нем говорят. Крышка закрывается не до конца. Во время работы в одном месте постоянно выходил пар, кроме того, на плите было шипение, словно вода капала из бака. В общем, готовка удовольствия не принесла, сплошные нервы и опасения. Может это просто бракованная модель попалась, не знаю, но использовать более не хочется».

  

  Фото Дистиллера автоклава Малиновка 2 в 1 и Крышка с технологией Power Inside

• Валерий Щука: «Автоклав приобрести хотели уже давно. После покупки Малиновки опробовал на костре сразу же, вместе с друзьями. Аппарат хороший, тушенка получилась объедение. Во время работы особенных проблем не было. Все открыли, загрузили, крышку закрыли, поставили на огонь. Температуру, давление по мере необходимости регулировали. В работе он простой, как ни странно проблем никаких не возникло. Так что рекомендую!».
• Людмила Сытник: «С автоклавами как я поняла, нужно быть предельно внимательной. Заказывала Малиновку 2 в 1 по интернету, поэтому осмотреть товар не смогла, а дома не подумала, что могут быть проблемы. Загрузила баночки, поставила готовиться. Поначалу все было хорошо, пока температура не дошла до 105 градусов. Примерно через 5 минут конструкция издала странный хлопок и сверху повал пар. Каким-то чудом я умудрилась подойти к плите и все выключить. Когда автоклав остыл, начала смотреть что же случилось. Оказалось, что шов, соединяющий стенки и верхний бортик автоклава просто лопнул, разошелся. В результате деньги на ветер и никакой пользы!».
• Игорь Панов: «Автоклав Малиновка привлек тем, что работает и как самогонный аппарат, хотя для этого нужно докупать специальные детали. Но в любом случае купил и уже 4 раза использовал для приготовления консервации и самогона. Качество неплохое, но бывает и лучше. Работает не шумно, в эксплуатации очень простой, без наворотов. Не понравилось только, что нет таймера для приготовления консервации, а так, все хорошо».

Технология консервирования в автоклаве на пару почти не отличается от традиционной готовки на воде.

Для консервирования на пару не нужны специальные навыки или оборудование. Подойдет любой заводской автоклав. Как минимум, в конструкции должны быть встроены обратный клапан и термометр. Например, автоклавы Булат и Белорусский отлично справятся с этой задачей.

Пройдёмся по основным этапам и особенностям консервирования в “паровом режиме”.

1. Подготовьте продукты и разложите в банки

Для готовки на пару подойдут любые виды консервов. Но стоит учитывать, что в паровом режиме давление в банках меньше. В консервах из мяса и рыбы могут остаться неразваренные кости.

Заполните банки продуктами на ¾. Свободное пространство предотвратит вздутие и срыв крышек.

2. Закатайте банки и загрузите автоклав

Для парового режима подойдут крышки твист-офф или СКО. Для жестяных крышек СКО обязательно используйте защитные зажимы или прижимные кассеты.

Расставьте банки в автоклаве и залейте воду. Для консервирования на пару хватит 3-5 литров воды. В автоклаве Булат это займёт пространство до зиговки.

Подробнее о выборе крышек для консервирования в автоклаве

3. Закройте автоклав и проверьте измерительные приборы

Установите силиконовую прокладку и зафиксируйте крышку винтами.

Прикрутите клапан автоматического сброса давления. С помощью шланга соедините штуцер на клапане с любой емкостью с водой.

Вставьте термометр в гильзу.

4. Поставьте автоклав на плиту и включите нагрев

На медленном огне доведите температуру до 106-108°С. В паровом режиме автоклав нагреется за 20-30 мин.

Затем отрегулируйте мощность нагрева так, чтобы клапан автоматического сброса давления срабатывал раз в 2-3 секунды.

Время приготовления зависит от рецепта. Например, для тушёнки из свинины в банках 0,5 л нужно 40-50 мин, а борщ приготовиться всего за 20 мин.

Выключите плиту и сбросьте избыточное давление. Для этого вручную откройте клапан и проверните до щелчка.

Выпускать воздух при паровом автоклавировании не нужно. Если сработал предохранительный клапан — уменьшите нагрев.

Для выравнивания давления приподнимите верхнюю часть предохранительного клапана.

5. Выключите плиту и остудите автоклав

Консервы готовы! Но не спешите доставать банки и дегустировать свои кулинарные шедевры. В банках ещё есть избыточное давление, крышки может сорвать.

Дождитесь, пока автоклав остынет до температуры 40-45°С. Слейте воду через кран и откройте крышку автоклава.

Как видите, готовить в автоклаве на пару совсем не сложно. Подбирать специальное оборудование не нужно, автоклав быстрее нагревается и остывает, вы тратите меньше воды и электричества.

Статья была полезной? Поделитесь находкой с друзьями в социальных сетях.

 Успехов в консервировании!

Всем привет!

Сегодня я хочу рассказать об автоклаве Малиновка 3, приобретение которого в некоторой степени облегчило мою жизнь) Расскажу почему.

Сейчас зима, у мужа охота по выходным, мужчины всегда берут с собой что-то вкусненькое. Ну как вкусненькое😁 Для меня вкусненькое — это сладкое и чипсы, а для мужчин это мясо и сало)

Так вот. Чтобы не собирать мужу с вечера еду, он сам решил однажды сделать тушенку по рецепту из интернета.

Сделать сделал, а что дальше? Он позвонил другу, у которого есть автоклав. Забрал и сделал тушенку. Раз взял, два. Но постоянно же брать не будешь.

В этом году муж решил подготовиться, и когда увидел скидку на автоклав, купил его. Он купил Автоклав Малиновка 3.

Малиновка 3 – это автоклав, который значительно облегчит и ускорит процесс консервации и стерилизации домашних заготовок. Не доставит хлопот в процессе использования и станет надежным помощником на вашей кухне.

Автоклав Малиновка 3 имеет диффузное дно с лазом, такое дно изготовлено методом холодной штамповки.

Такая форма дна применяется в военном и промышленном строении. Она предотвращает возможность деформации под действием высоких температур и давления. Позволяет выдерживать давление до 3 атмосфер при консервации.

Автоклав оснащён клапанном аварийного сброса давления, что обеспечивает безопасное приготовление при температуре 120 градусов, мясных блюд.

Автоклав Малиновка 3 работает на всех видах плит.

Он имеет манометр, который показывает давление, меняющееся при нагреве.

Прост в использовании, легко разбирается и собирается.

При приготовлении в бак заливается вода на 3,5-4 см выше кассет, можно использовать любые типы крышек.

При включении плиты, вода нагревается, затем закипает закипает и создаёт внутри автоклава давление. После достижения необходимой температуры и давления происходит процесс стерилизации продуктов. За указанное время по рецепту вы приготовите домашние, а главное натуральные без консервантов консервы, тушенку.

А докупив дополнительную запчасть Автоклав можно использовать как самогонный аппарат😅

Муж пока не дошёл до этого, довольствуется тушенкой.

Зимой в лесу, они выкладывают содержимое банки на сковородку и тушат на костре несколько минут, точнее даже подогревают.

Я рада) Меня привлекают только порезать морковку и лук, остальное не доверяют. Рекомендую)