Бизнес на сахарной вате пошаговая инструкция

Особенности бизнеса на сладкой вате

Трудно найти человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал сладкую вату. Это лакомство особенно любят дети, но и взрослые зачастую не могут отказаться от сахарного лакомства во время прогулок. Спрос очень высок в жаркое время года, когда люди стараются проводить больше времени на свежем воздухе, отдыхая с семьей и друзьями.

Продажа сахарной ваты как бизнес имеет много преимуществ. Среди них следующие особенности:

• Предпринимателю не нужны серьезные вложения, чтобы начать такой бизнес с нуля. Основной статьей расходов станет покупка аппарата для изготовления сладкой ваты. Общая сумма инвестиций не превысит 100 тысяч рублей.
• Отсутствие серьезных требований к коммерческой площади. Для предпринимателя достаточно пункта проката площадью 3 м2 и наличия электричества мощностью 220В (хотя сегодня можно найти устройства, работающие без подключения к сети). Вы даже можете продавать сладкую вату на улицах.
• Возможность работать в разных местах. Этого можно достичь за счет мобильности используемого оборудования. Он не только компактный, но и очень легкий. Предприниматель может легко изменить место торговли, если предыдущий пункт был не очень прибыльным.
• Простота документации. Лицензии на деятельность не требуются.
• Легко найти персонал. Чтобы сделать сладкую вату, не нужно никаких специальных знаний, навыков или образования.
• Быстрая окупаемость инвестиций. Если предприниматель правильно выберет место для продажи, он сможет вернуть свои первоначальные вложения всего за 3-4 недели. И за весь период активной торговли можно рассчитывать на прибыль, превышающую вложения в 4-5 раз.

Начинающие предприниматели также должны знать о недостатках бизнеса по производству сладкой ваты, которые могут существенно повлиять на прибыльность. К таким недостаткам относятся следующие факторы:

1. Выраженная сезонность бизнеса. Сахарную вату имеет смысл продавать не более 3-4 месяцев в жаркое время года. В другие периоды бизнес, скорее всего, будет убыточным.
2. Серьезная конкуренция в отрасли.
3. Трудности в поиске места, где торговля действительно очень прибыльна. Практически всегда эти точки уже заняты или требуют высокой арендной платы.

Расчет себестоимости

Быстрое восстановление бизнеса напрямую зависит от вложенных в него средств. Для расчета дополнительной чистой выгоды необходимо знать возможные затраты на этапе планирования.

Итак, что нам нужно (приблизительный вариант):

1. Аппарат для сахарной ваты СС-7Е с тележкой -21 000 руб.
2. Купол для приготовления пищи — 6000 руб.
3. Вкусовая добавка Flossine — 1200 руб.
4. Палочки для изготовления сахарной ваты — 100 р.
5. Сахар — 50 рублей из расчета на 1 кг.

Следующим шагом является расчет стоимости приготовления порции сладкой ваты. Для этого нужно около 30 г сахара, а это примерно 1,5 рубля. Также учтены 0,01 г пищевой добавки — 0,72 руб., а палочка — 1 руб. Таким образом, путем простых арифметических расчетов можно сделать вывод, что одна порция будет стоить примерно 3,2 рубля.

Основные риски

Продажа сладкой ваты — сезонный бизнес. Высокая рентабельность и относительная простота организации этого бизнеса являются причиной высокой конкуренции. Эти риски можно свести к минимуму, своевременно выбрав удачное место, закупив качественное оборудование и сырье.

Разрешительная документация

Чтобы торговать сладкой ватой, вам необходимо зарегистрироваться в качестве субъекта хозяйствования. Также, если вы планируете работать на открытой местности, у вас должно быть разрешение на торговлю в выбранной вами локации, которое можно получить в местных органах власти. Торговля пищевыми продуктами требует разрешения органов здравоохранения.

Оборудование и инвентарь

Для успешной организации бизнеса вам потребуется следующее оборудование:

• качественная машина для производства сахарной ваты;
• широкий зонт;
• тент для защиты оборудования от пыли;
• мобильный автомобиль;
• контейнер для хранения.

Какие расходы нужно предусмотреть 

Размер первоначальных инвестиций будет зависеть от того, планируется ли открытие стационарной или мобильной точки. Однако при принятии решения об открытии магазина хлопка-сырца следует учитывать следующие затраты:

№

Имя

Количество

Средняя стоимость

а	Аппарат для производства продукта	а	14 000-70 000 руб
два	Мобильный автомобиль	а	5 000-42 000 руб
3	Зонт от солнца	а	2000 руб.
4	Защитный купол для устройства	а	4500-7000 руб
пять	Электрический генератор	а	10 000 руб.
6	Свекольный или тростниковый сахар	15-20 грамм на 1 порцию	36-38 руб за 1 кг
7	Пластиковые или деревянные палочки	1 шт. За порцию	700-1 500 руб за 1000 шт.
8	Ассорти пищевых красителей	450 грамм на 50 кг. Сахара	1 250 рублей за упаковку 450 гр.
9	Униформа для продавца-директора (головной убор, браслеты, фартук, перчатки)	2 комплекта (сменные)	1500 руб.
10	Бутилированная вода для замачивания палочек	5 литров в день	100 рублей за 5-литровую бутылку

Таблица 2. Основной перечень сырья и оборудования для производства сахарной ваты.

Источник: сайт по продаже профессионального пищевого оборудования food-service.ru

При выборе устройств следует отдавать предпочтение приборам российского или американского производства. Отличаются повышенной производительностью и надежностью, по сравнению с китайскими аналогами. Однако его стоимость выше.

Также нужно определиться с типом конструкции: устройства с горизонтальной подачей сахара стоят недорого, но допускают только стандартную «классическую» прокатку ваты. Усовершенствованные машины с вертикальной подачей сахара позволяют производить хлопок-сырец и разноцветный хлопок.

№

Имя

Страна-производитель

Производительность в час

Цена

а	Звездная еда	Россия	3 кг (200 порций)	15 000 руб.
два	Торнадо М-2	Россия	До 3 кг	31 000 руб.
3	Карнавал	Россия	5 кг	51 700 руб
4	Зубная нить Boos 3024	США	3,6-4,5 кг	64 000 руб.
пять	Бриз 3030EX	США	3,6-4,5 кг	69 000 руб.

Таблица 3. Обзор российского рынка популярных машин для производства сахарной ваты.

Источник: сайт по продаже профессионального пищевого оборудования food-service.ru

Рис. 3. Аппарат для изготовления хлопка: основная статья расходов

Альтернативный вариант – упрощенная система налогообложения. Она позволяет платить в государственную казну 15% от валового дохода или 6% от разницы между выручкой и расходами (издержки должны подтверждаться документами).

Кадры

Для нормального функционирования точки необходимо нанять двух продавцов со сменным выходом. Обычной практикой является оплата минимальной ставки плюс определенный процент от продаж.

Продажа сладкой ваты является одним из направлений реализации продуктов питания. Работники должны иметь медицинские книжки и проходить периодические медицинские осмотры.

Документы и лицензии

Индивидуальный предприниматель оформляется в налоговой инспекции. Оптимальная система налогообложения – ЕНВД. Код ОКВЭД — 52.24.22.

Для торговли на открытом воздухе требуется разрешение администрации города.

Самый важный момент – получить разрешение санэпидемстанции. Эта организация проверяет паспорта оборудования, сырья, наличие медицинских книжек у персонала, документы на подключение электричества и вывоз мусора.

Подбор идеального места для продажи

Начинающие предприниматели, рассматривающие возможность открытия точки по продаже сладкой ваты, интересует, как начать такой бизнес? В этой сфере самым важным является выбор места для торговли. Если предприниматель действительно хочет получать больше дохода, то лучше рассмотреть следующие варианты:

• детские кафе;
• цирковые буфеты;
• парки;
• детские парки;
• Торговый центр;
• развлекательные комплексы;
• сетка;
• набережные

Лучше всего сосредоточить внимание на местах, где дети часто проводят время со своими родителями.

Какие документы понадобятся для коммерческого производства сахарной ваты

Любая коммерческая деятельность подлежит обязательной регистрации в государственных органах. Итак, чтобы легально заниматься бизнесом по производству и реализации сладкой ваты, необходимо сначала получить Свидетельство о регистрации субъекта предпринимательской деятельности. Этот документ выдается Федеральной налоговой службой. В качестве организационно-правовой формы осуществления рассматриваемого нами вида деятельности интеллектуальная собственность вполне подходит.

Как зарегистрировать ИП самостоятельно – этой теме посвящена отдельная статья на нашем сайте. Остается только добавить, что при заполнении заявления о регистрации предпринимателю потребуется указать следующие коды видов деятельности (согласно действующей редакции ОКВЭД от 2020 года):

• 10.82 — «Производство какао, шоколада и изделий из сахара»;
• 47.81 — «Розничная торговля в нестационарных торговых помещениях и на рынках продуктов питания, напитков и табачных изделий» — в случае, если вы планируете продавать сладкую вату на улице;
• 47.11 — «Розничная торговля преимущественно пищевыми продуктами в неспециализированных учреждениях».

Коды можно дополнять по своему усмотрению, например, если в летний сезон вы хотите расширить ассортимент, включив в продажу мороженое и т д. После получения разрешения ФНС вам необходимо отправиться в местный Роспотребнадзор и оставить заявку на размещение торговой точки в конкретном месте, которое вы выбрали. Будьте готовы к тому, что обслуживающий персонал потребует договор аренды и личную медицинскую книжку продавца (или вашу, если вы планируете переезжать).

Также представители контролирующего органа вправе запросить у вас договор на обработку фартука продавца, сертификаты на прибор и на используемые изделия. Список документов может быть разным в каждом конкретном случае. Чтобы не создавать себе дополнительных трудностей, опытные бизнесмены, занимающиеся этой сферой, рекомендуют устроиться в заведение общепита.

То есть, если вы заключаете договор на размещение розничного магазина, например, на территории детского кафе, то вам не придется беспокоиться о соблюдении санитарных, противопожарных и других требований. Очевидно, что деятельность реставрационного учреждения предусматривает выполнение существующих условий со всеми требованиями, предъявляемыми законом.

Важно! Если вы планируете продавать сладкую вату на открытой площадке, установив палатку или киоск, вам также потребуется разрешение представителей муниципальных властей на размещение нестационарного торгового объекта.

Определившись со списком необходимых для бизнеса документов, перейдем к финансовой части проекта.

Пошаговый план запуска

В целом, процесс открытия бизнеса включает в себя:

1. Подготовка бизнес-плана.
2. Регистрация интеллектуальной собственности.
3. Выбор места для производственно-розничного магазина, оформление договора аренды, получение разрешительной документации.
4. Подбор и закупка оборудования, сырья и расходных материалов.
5. Найм сотрудника (при необходимости).

Что потребуется для официального оформления сладкого бизнеса

Как и в любом виде бизнеса, необходимо начать с регистрации в качестве индивидуального предпринимателя или зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя и зарегистрироваться в налоговой службе.

Выбор между индивидуальным предпринимательством и самозанятостью зависит от того, собирается ли предприниматель масштабировать бизнес в будущем. Если вы планируете открыть не одну торговую точку и нанять продавцов, вам следует сразу оформить ИП. Наиболее оптимальным налоговым режимом для индивидуальных предпринимателей будет упрощенный режим налогообложения «Доходы-расходы», 15%. Кроме того, вам также придется платить страховые взносы.

Для справки: на 2019 год минимальный размер страховых взносов, которые ИП обязан уплатить за себя, составляет 36 238 руб.

Если вы выберете режим NAP (самозанятые), ставка составит 4%, и вам не нужно будет платить дополнительные взносы. Однако годовой доход ограничен суммой в 2,4 млн рублей и запрещено пользоваться услугами контрактников. Из плюсов: нет требований к отчетности, все отчеты сдаются через мобильное приложение «Мой налог». Но в 2019 году этим режимом могут воспользоваться только жители Москвы, Московской и Калужской областей и Республики Татарстан.

При открытии ИП с целью изготовления сладкой ваты можно выбрать следующие коды ОКВЭД:

№

Код

а	52.24.22 — розничная торговля кондитерскими изделиями
два	52.6 — розничная торговля вне магазинов
3	52.62 — розничная торговля в палатках и на рынках
4	52.1 — розничная торговля в неспециализированных учреждениях
пять	52.12 — прочая розничная торговля в неспециализированных магазинах
6	55.52 — Поставка продуктов общественного питания

Таблица 1. Коды ОКВЭД, подходящие для предприятий по производству сладкой ваты.

Также вам потребуются следующие документы:

• разрешение на торговлю (если продажа будет проходить вне городских парков);
• медицинская книжка для продавца;
• аренда торговых площадей;
• договор на вывоз мусора
• разрешение на подключение к электросети;
• сертификат соответствия на аппарат для производства хлопка-сырца;
• заключение СЭС о соответствии продукции нормам безопасности;
• сертификаты на сырье и расходные материалы (сахар и палочки).

Подготовка к старту

Так как бизнес на сладкой вате носит сезонный характер, стоит подготовиться до конца апреля, чтобы получить свой первый солидный доход уже к майским праздникам.

Оформление документов

Лучшим решением для предпринимателя будет регистрация в качестве ИП и выбор УСН по ставке 15% или ПСН. Вы получите деньги на руки наличными, поэтому вам не нужно открывать расчетный счет. Кассовый аппарат предпочтительнее для торговли в помещении, на улице он тоже не имеет смысла. Также потребуются документы:

• Договор аренды или документ, подтверждающий право собственности (если планируется торговля в помещении), либо разрешение на использование уличной торговой точки (выдается Земельным комитетом, в разных регионах может называться по-разному).
• Разрешение территориального органа на торговлю.
• Сертификаты на используемое оборудование и продукцию.
• Санитарное заключение Роспотребнадзора.
• Технологическая карта, составленная и подписанная предпринимателем. Указан состав и упаковка продукта, вес 1 порции.
• Медицинская карта продавца.

Закупка оборудования

Еще одним важным аспектом работы в сфере продаж сладкой ваты является приобретение качественного оборудования для изготовления конфет. Для того чтобы бизнес работал, потребуется следующее оборудование:

1. аппарат для изготовления сахарной ваты;
2. специальный защитный купол (предотвратит попадание пыли и грязи внутрь устройства с ватой, не даст готовому изделию «протечь»);
3. тележка (данное оборудование будет необходимо тем, кто хочет организовать мобильную точку по продаже вкусностей).

Доходность

Стоимость порции сладкой ваты из самых дорогих ингредиентов 1-2 рубля. Цена одной порции в зависимости от региона колеблется от 40 до 60 рублей.

Среднее количество продаваемых порций в день – 200-300. В праздничные и выходные дни можно продать намного больше, но нужно учитывать неблагоприятные погодные условия. Таким образом, среднемесячный доход составляет от 200 000 до 300 000 рублей.

Текущие расходы:

Аренда — от 5 000 руб;

Сырье – около 5 000 руб;

Налоги и страховые взносы — от 17 000 руб;

Зарплата (2 сотрудника) — около 50 000 руб;

Транспортные и прочие расходы – около 20 000 руб.

Итого — 97 000 руб.

С вычетом текущих расходов одна точка может приносить чистую прибыль в размере 100 000–200 000 рублей в месяц.

Финансовые расчеты

Одним из основных вопросов, возникающих в процессе планирования, является стоимость входа в бизнес, размер дохода и срок окупаемости.

Стартовый капитал

По разным оценкам, первоначальный капитал, необходимый для открытия данного вида бизнеса, составит от 100 до 150 тысяч рублей.

Основной статьей расходов является аппарат для производства сладкой ваты. Его стоимость колеблется от 13 до 40 тысяч рублей в зависимости от модели и производителя. Стоимость сахара при оптовых закупках составляет около 40 рублей за килограмм, аренда места для постановки точки составляет в среднем 20 тысяч рублей.

Ежемесячные расходы

К постоянным ежемесячным расходам относятся:

• арендовать место;
• заработная плата работника.

Сколько можно заработать?

Для определения примерного размера месячного заработка на производстве сладкой ваты сделаем небольшой расчет для производственно-торговой точки, расположенной в торговом центре и работающей 8 часов в день.

Продажи за рабочий день составляют в среднем 50 порций по 100 руб. Доход за 30 дней работы – 150 тыс руб.

Себестоимость производства и реализации хлопка (сахар, палочка, упаковка, заработная плата продавца, аренда, другие дополнительные расходы) в сумме за месяц составит около 74 тысяч рублей. Итак, ежемесячная прибыль предпринимателя до налогообложения составляет 76 тысяч рублей.

Срок окупаемости

Окупаемость инвестиций в бизнес зависит от сезонности, местоположения, времени работы торговой точки и других факторов. Можно ориентироваться на период от 1 до 5 месяцев.

Оценка прибыли бизнеса на сладкой вате

Аппарат стоимостью 13-40 тысяч рублей способен перерабатывать 2-3 кг сахара в час. Учитывая, что для создания 1 порции хлопка необходимо 20 г песка, за 60 минут можно изготовить 150 порций (при условии непрерывной работы). Оптовая цена сахара 30-40 рублей за 1 кг, стоимость одной порции 100-150 рублей.

Точка в торговом центре продает около 50 хлопковых пайков в день по цене 100 рублей. В этом случае ежемесячный объем продаж составит 1500 порций, а доход 150 000 рублей.

Ежемесячные расходы включают в себя:

• Аренда — 20 тыс руб.
• Оплата труда персонала — 40 тыс руб. (требуется 2 смены рабочих).
• Сырье — 1,2 тыс руб. (Для создания 1500 порций сладкой ваты требуется 30 кг сахарного песка).
• Упаковка, стики — 3 тыс руб.
• Обслуживание точек, покупка расходных материалов — 10 тыс руб.

Таким образом, ежемесячные расходы на организацию реализации сладкой ваты составят около 75 тысяч рублей, а чистая прибыль до налогообложения — 78 тысяч рублей. Грамотное продвижение точки, активная работа в праздничные и выходные дни, продажа дополнительных товаров, установка торговых автоматов – все это увеличит прибыль.

Какое сырье лучше выбрать?

При организации бизнеса по производству сладкой ваты необходимо найти надежного поставщика сырья.

Плохой сахар значительно ухудшает качество конечного продукта, что негативно сказывается на рентабельности бизнеса.

Продажа сладкой ваты требует умения принимать нестандартные решения, выделяться из толпы и привлекать потенциальных потребителей. Сам заказчик видит только конечный продукт, поэтому он должен иметь привлекательный внешний вид. В большинстве случаев сладкую вату наматывают на обычную деревянную палочку, но можно привлечь маленьких клиентов, сделав яркую опорную конструкцию. Сам хлопок можно раскрасить в яркие цвета, например, сделать его разноцветным с помощью 2-х приспособлений. Красители и ароматизаторы стоят дешево, но привлекательность продукта значительно возрастает.

Что потребуется для открытия бизнеса

Оборудование. Ключевым моментом является покупка оборудования. Вы должны иметь сертификаты и соответствовать всем требованиям медицинских служб. Покупка современных устройств с хорошими характеристиками дает возможность предложить покупателю качественный товар даже при самой высокой конкуренции.

• Машина для производства сахарной ваты. Здесь можно выбрать как американского производителя, так и отечественного или китайского. Для продажи в туристических зонах и в местах с высокой проходимостью лучше купить мощный американский аппарат.
• Каретка и купол. Производство сладкой ваты на открытых площадках, в соответствии с санитарными правилами, должно осуществляться в тенте или под куполом. Кроме того, для мобильности бизнеса можно позаботиться о приобретении тележки.

Расходные материалы. Важным фактором являются расходные материалы, такие как палочки, стаканчики и полиэтиленовые пакеты. Изначально вы можете приобрести 1 или 2 упаковки каждого предмета, затем докупать по мере необходимости. Ассортимент в этой сфере достаточно разнообразен, поэтому вы можете купить любой понравившийся вам вариант расходника.

Сахар, красители и пищевые ароматизаторы. Сахар – это, так сказать, основной продукт, необходимый для производства сладкой ваты. Красители и пищевые добавки помогут разнообразить ассортимент в соответствии со вкусовыми предпочтениями потребителя.

Сырье и процесс изготовления сладкой ваты

Для производства сладкой ваты помимо специального оборудования требуется сырье. Лакомство готовят из обычного сахара. Используйте тростник или свеклу. Для приготовления порции достаточно 20 граммов сахара. Получается, что для изготовления 200-300 порций в день потребуется 4-6 килограммов сырья.

Процесс создания угощений предельно прост. Сахар засыпается в специальное углубление в барабане аппарата. Когда команда начинает вращаться, песок тает, превращаясь в паутину, которая прикрепляется к бокам. Работнику нужно только передвинуть палку, чтобы вокруг него появился шар из сахарного воздуха.

При желании хлопок-сырец также может быть изготовлен для продажи через розничные магазины. Это станет дополнительным источником дохода.

Чтобы сделать продукцию еще более аппетитной и привлекательной, предприниматели используют специальные цветные наполнители. Также они придают лакомству вкус разных фруктов, например, банана, малины, яблока или вишни.

Режим налогообложения для торговой точки по продаже сахарной ваты

Опытные предприниматели рекомендуют еще на этапе подготовки документов для регистрации ИП или ООО написать заявление о выборе системы налогообложения. Игнорирование этой проблемы заканчивается тем, что начинающий предприниматель попадает в категорию представителей бизнеса, платящих налоги на общих основаниях. Это лишние расходы и дополнительная «бумажная» работа, для которой придется нанять бухгалтера.

Для работы магазина сладкой ваты можно выбрать ЕНВД, но только в том случае, если органы местного самоуправления разрешат применение данного фискального режима для данной сферы коммерческой деятельности.

Организация продажи сахарной ваты

Основные этапы реализации бизнеса:

1. Регистрация ИП, выбор системы налогообложения.
2. Аренда помещения.
3. Закупка сырья, расходных материалов, оборудования.
4. Получение всех необходимых бумаг.
5. Найм.
6. Праздничное открытие.

Составления бизнес-плана для продажи сахарной ваты

Перед открытием бизнеса необходимо тщательно изучить рынок: найти подходящие места для размещения точки продаж, проанализировать конкурентов и потенциальных клиентов. Если идея жизнеспособна, можно переходить к написанию бизнес-плана. Пропускать этот этап нельзя, ведь от него во многом зависит успех компании.

Выбор оборудования для производства сахарной ваты

Для открытия бизнеса необходимо приобрести специальное устройство. Производители такого оборудования сосредоточены в России, Китае, Украине, Тайване, США и других странах. Начинающие предприниматели могут купить недорогой прибор российского или украинского производства, а затем перейти на профессиональное американское оборудование. Не беспокойтесь о том, что дешевое оборудование быстро сломается. Во-первых, каждый производитель дает гарантию на свою продукцию. Во-вторых, эти устройства просты и ломаться нечему.

Минимальная стоимость оборудования 3000 руб. За эту цену вы можете купить Pullman PL-1011 мощностью 400 Вт от российского производителя. Самыми дорогими являются профессиональные устройства из США Пример тому GOLD MEDAL PRODUCTS CO TWIN WIND II за 130 000 рублей.

Выбор точки для продажи сахарной ваты

Лучше всего продавать сладкую вату в городских парках. С понедельника по пятницу трафик в этих местах снижается, поэтому рекомендуется работать в выходные и праздничные дни. Вы можете договориться об аренде с владельцем парка или организатором мероприятия.

У уличной торговли есть главный недостаток: сезонность. В лучшем случае точка будет работать 6-7 месяцев в году, в худшем – и того меньше. Торговать хлопком в дождливые дни не получится, потому что сахар впитывает влагу из воздуха.

Чтобы команда работала круглый год, необходимо организовать продажи на территории торгово-развлекательного центра, кинотеатра, зоопарка или другого места с высокой проходимостью. Это обеспечит стабильный спрос и быстрое восстановление бизнеса. В теплое время года в городских парках можно будет установить дополнительные точки.

Выбор системы налогообложения и ОКВЭД

Для открытия бизнеса достаточно быть индивидуальным предпринимателем. Льготной системой налогообложения является ЕНВД. Подразумевает уплату налогов в зависимости от торговой площади (2-3 м2), исключает уплату НДС, налога на прибыль и налога на имущество. Перейти на ЕНВД можно в течение 5 дней после регистрации компании. Для этого необходимо обратиться в налоговую с соответствующим заявлением.

Код ОКВЭД для выбора 52.24.22 (продажа сладких лакомств).

Оформление документов для продажи сахарной ваты

Продажа сладкой ваты является нелицензируемой деятельностью, поэтому никаких специальных разрешений не требуется.

Для легальной торговли необходимо стать индивидуальным предпринимателем и получить следующие документы:

• разрешение местной администрации;
• аренда торговых площадей;
• заключение СЭС;
• трудовые договоры с работниками;
• сертификаты качества (в том числе на пищевые добавки, красители, батончики).

Также необходимо следить за тем, чтобы у каждого работника была медицинская книжка.

Продвижение

Чтобы бизнес приносил хорошую прибыль, он должен отвечать за продвижение торговой точки. Он должен иметь яркое оформление (яркая вывеска, интересная форма продавца, музыка и т.д.). В честь открытия можно организовать акцию, которая привлечет внимание людей.

Требования к бизнесу

Особых требований к помещению нет, торговую точку можно организовать даже на открытом воздухе. Однако необходимо, чтобы и сырье, и оборудование соответствовали всем требованиям и чтобы у предпринимателя были сертификаты соответствия. Если предприниматель решил организовать производство и продажу сладкой ваты в помещении, то оно должно быть сухим, чтобы готовое изделие не слипалось, и с хорошей системой вентиляции. Подойдет помещение, где уже работает кейтеринговая компания, например, кафе, столовая, буфет. В этом случае оформление разрешений не требуется.

Сахарная вата, которая нравится не только детям, но и подросткам и молодежи, поэтому выгодно будет разместить точку продажи рядом с популярными местами, например, возле скейт-парка, кинотеатра под открытым небом или планетария. Если вы собираетесь торговать на улице, позаботьтесь о палатке или, в крайнем случае, установите купол — это основное требование сантехнических служб. Кроме того, необходимо заключить договор аренды и найти помещение для хранения оборудования.

Рядом с местом продажи вашей продукции должен быть источник проточной воды и желательно подсобное помещение для хранения оборудования. Электричество должно быть подключено к палатке, либо можно приобрести генератор. Продажа сладкой ваты — очень прибыльный бизнес, если правильно его спланировать.

Вам нравится эта бизнес-идея? — Окей, поделитесь ссылкой в ​​соцсетях, расскажите друзьям — это лучшая благодарность в наш адрес! Оцените статью — Продавайте сладкую вату, голосуйте за лучшую бизнес-идею — это анонимно и видно всем.
(еще никто не проголосовал) Загрузка…21

Продажа сахарной ваты

Скопировать ссылку на эту бизнес-идеюОставьте это поле пустым:Оставьте это поле пустым:Не меняйте это:

Ваш адрес электронной почты:

Статья в рубриках: / Бизнес-идеи / Торговые автоматы / Добавить сайт в избранное Печать Если вы хотите разместить свою информацию в этой или другой статье, свяжитесь с нами, мы это обсудим.

Сотрудники

Для нормального функционирования точки удобнее всего нанять двух продавцов, которые работают посменно. Важным условием, контролируемым контролирующими органами, является наличие у них медицинских книжек и периодических допусков к работе с пищевыми продуктами.

«Море желаний» — продажа франшизы895 000 ₽ОценкаВыгодаПо запросуВозвратПо запросуФраншиза «MAURO PRATO» — бутик эксклюзивной мужской одежды50 000 ₽ОценкаВыгодаПо запросуВозврат11 мес. Все предложения франшизы в этом направлении (7)

Сколько можно заработать на производстве и продаже сахарной ваты

Доходность рассчитывается исходя из первоначальных инвестиций, операционных расходов и ежемесячной прибыли. Покупка компактного устройства обойдется вам в 50 тысяч рублей. Он имеет небольшие размеры и производит до 400 порций продукта в час. На 100 тысяч можно купить оборудование, производительность которого в 2 раза больше. Упаковка пищевого красителя обойдется в 500 рублей. Что касается палочек, то лучше покупать сразу несколько видов. Дети предпочитают яркие палочки с рисунками, которые стоят около 1000 рублей за 1000 штук, пожилые люди могут сделать вату в пластиковой трубочке для коктейлей (500 рублей за 1000 штук.)

Для приготовления 1 порции продукта необходимо около 10 г сахара, щепотка пищевого красителя и ароматизатора. 1 кг сахарного песка можно купить за 50 рублей, цена порции сладкой ваты достигает 100 рублей. При условии, что у вас будет не менее 200 клиентов в день, вы можете получать до 150 тысяч рублей в месяц. Риски открытия такой компании оцениваются как умеренные. Объем продаж может зависеть от сезона, дня недели, посещаемости места, выбранного для торговли.

+1ВконтактеОдноклассникиFacebookGoogle

Доставка суши и роллов как идея для бизнеса

Доставка суши и роллов — перспективная идея для реализации как в крупных городах, так и в небольших административных ценах

1378
0
Питание

Доставка суши и роллов как идея для бизнеса

Бизнес-план блинной

Блинная — стационарное или передвижное заведение по продаже традиционного русского блюда — блинов. Разрешить бизнес-концепцию

5714
0
Питание

Бизнес-план блинной

Бизнес-план столовой

Заведения общественного питания всегда привлекали внимание инвесторов и предпринимателей. Несмотря на период карантина

2848
0
Питание

Бизнес-план столовой

Чебуречная

Чебуречные — уличные кафе, которые, наряду с пельменями, были распространены в Советском Союзе. Но 25-30 лет назад они

9980
0
Питание

Чебуречная

Франшиза black star burger — люксовая еда для настоящих гурманов

Бургер Black star burger — это сеть заведений, которая завоевывает рынок и развивается по своим законам. Зак

3588
0
Питание

Франшиза black star burger — люксовая еда для настоящих гурманов

Фитобар — полезный и выгодный бизнес

Фитобар — это небольшой островок релакса, где клиентам предлагают попробовать натуральные и, главное, полезные продукты

8773
0
Питание

Фитобар — полезный и выгодный бизнес

5 шагов к открытию бургерной

Из-за высокого темпа жизни не всем удается хорошо питаться, но спрос на услуги фаст-фуда постоянен

3776
0
Питание

5 шагов к открытию бургерной

Как открыть кафе мороженое

Требовательные заведения общепита никогда не испытывают недостатка в клиентах, поэтому кейтеринговый бизнес

12549
0
Питание

Как открыть кафе мороженое

ПОХОЖИЕ СООБЩЕНИЯ

Пошив детской одежды как бизнес-проект

162

Ткань

Стоит ли рефинансировать ипотеку и кредит

292

Услуги

Магазин сантехники как бизнес

339

Торговля

Сколько денег потребуется на старте

Подсчитаем, какие минимальные вложения потребуются для открытия самой простой точки продаж: мобильной тележки, на которой будет присутствовать владелец мини-бизнеса, настроенный как автономный.

Производство порции угощения обойдется в следующую сумму:

38 руб./1000 гр * 20 гр = 0,76 руб. (сахар)

1250 руб./50 кг/1000 гр. * 20 гр = 0,5 руб. (красить)

1500 руб./1000 шт. = 1,5 руб. (веревочная палка)

Итого 1 кусок ваты будет стоить производителю: 0,76+0,5+1,5=2,76 рубля.

Если предположить, что проходимость будущей торговой точки позволит продавать 30 порций ежедневно, то для запуска бизнеса на первом этапе потребуются следующие минимальные вложения на первый месяц работы:

№

Имя

Количество

Расходы

а	Аппарат для производства продукта	а	14 000 руб.
два	Мобильный автомобиль	а	5000 руб.
3	Зонт от солнца	а	2000 руб.
4	Защитный купол для устройства	а	4500 руб.
пять	Стоимость производства 1 порции конфет	2,76 рубля * 30 штук * 30 дней	2 484 руб.
6	Отчет	1 команда	1500 руб.
7	Бутилированная вода	5 литров в день * 30 дней	3000 руб.
8	Компенсация затрат на электроэнергию	1 кВтч * 8 часов в день * 30 дней * 5,47 руб.	1 313 руб
	Итого для начала:		33 797 руб

Таблица 4. Сумма затрат на открытие мини-бизнеса с мобильной тележки.

Всего для старта потребуется около 34 000 рублей, из них 25 500 рублей на оборудование. Поскольку машина для производства хлопка питается от электрической сети, необходимо договориться с ближайшими магазинами и киосками об использовании их сети или купить собственный генератор.

Кроме того, налог в размере 4% не включается в расходы первого месяца. Однако не следует забывать и о единовременном отчислении 10 000 рублей за самозанятость. Те, у кого доход до 90 000 рублей в месяц примерно за 3 месяца (90 000 * 4% = 3 600 рублей), смогут не платить налоги. В дальнейшем эту сумму следует учитывать при планировании ежемесячных расходов.

Если у будущего предпринимателя есть средства, он может купить франшизу уже известного бренда по производству сладостей. Как правило, это франшизы по производству фигурок узнаваемых героев мультфильмов, пользующихся большим спросом у детской аудитории.

№

Имя франчайзера

Инвестиции

Общая сумма

Роялти

Восстановление

а	Сладкий бум	189 000 руб	нет	Нет	1-4 месяца
два	Сладкая вата №1	299 000 руб	150 000 руб.	Нет	От 3 месяцев
3	Сладкая магия	100 000 руб.	249 000 руб	Нет	13 месяцев

Таблица 5. Сводка франшиз по производству фигурной сладкой ваты.

Рис. 4. Хлопковая махра пользуется повышенным спросом у покупателей

Для справки: средняя стоимость статуэтки около 7 рублей при цене продажи 150-200 рублей.

Месторасположение торговой точки

Сахарная вата как бизнес приносит больше прибыли в жаркое время года. Это связано с тем, что хорошие погодные условия позволяют размещать торговые точки в зонах отдыха, парках, скверах, набережных и т д., то есть там, где родители проводят больше свободного времени с детьми. В весенний и ранний осенний сезон торговлю можно организовать вблизи школ и детских садов.

В межсезонье также можно хорошо заработать, если вы расположитесь на территории кинотеатра, торгового центра (особенно если в таком центре есть детские магазины), детского кафе, цирка, игровых автоматов и Независимо от того, где вы продаете сладости, на открытом воздухе или в здании, вам потребуется подключение к электросети 220 В, проточная вода поблизости, чтобы помыть машину в конце смены, и место для хранения.

Важно! Выбирая помещение для производства и продажи сладкой ваты, имейте в виду, что оно должно быть хорошо проветриваемым, чистым и светлым. Рекомендуемая температура воздуха 10-30 градусов, влажность не более 60%.

Если подойти к этой идее более творчески, можно найти множество способов выгодно продавать свою продукцию в течение всего года. Например, собрав группу из двух-трех аниматоров, купив броские костюмы и придумав интересный набор, можно устроить яркое и красочное представление с производством сахарной ваты, которое будет хорошо встречено на любом детском празднике.

Этапы построения бизнеса

Если вы планируете организовать реализацию сладкой ваты, вам нужно очень тщательно составить бизнес-план, только в этом случае вы можете рассчитывать на быструю окупаемость проекта. Он должен включать следующие элементы:

• регистрация компании в форме индивидуального предпринимателя и оформление разрешительной документации;
• выбор кода ОКВЭД (52.24.22 — Розничная торговля кондитерскими изделиями, в том числе шоколадными) для коммерческой деятельности;
• покупка оборудования;
• закупка сырья (красители, сахар, палочки и разные подручные материалы;
• выбрать подходящее место для торговли;
• производство хлопка-сырца;
• разработка рекламной стратегии;
• продажи продуктов.

Сладкая вата — одно из самых популярных лакомств для детей, которое можно купить на улице. А еще это очень перспективная бизнес-идея, поскольку она не требует серьезных вложений и предпринимательского опыта. Проект отличает высокая рентабельность, поскольку себестоимость сладкой ваты минимальна.

Продавать это лакомство можно в парках, на площадях, на пляжах, в любых местах с хорошим пешеходным трафиком. Целевая аудитория — семьи с детьми и подростки. Но бизнес отличает сезонность — основные продажи будут летом и в теплое время года.

Бизнес на сахарной вате — особенности

Главные плюсы бизнеса на сахарной вате:

• минимальный стартовый капитал;
• доступное сырье и оборудование;
• простая технология производства;
• высокая рентабельность;
• мобильность (легко сменить локацию);
• можно обойтись без наемных сотрудников;
• популярность сахарной ваты.

Этот проект отлично подходит даже для новичков.

Главных минусов два — сезонность и сложности с выбором места.

Покупка сырья для приготовления сладкой ваты

Чтобы приготовить вату, нужен обычный сахар, который можно купить даже в обычном магазине или супермаркете, или заказать у продавцов мелким оптом. К сахару добавляют пищевые красители. Выбирайте те, которые проверены и имеют хорошие отзывы.

Кроме того, вам потребуется немного воды (до 10 литров в день на точку), пластиковые или деревянные палочки, форма продавцов, одноразовые перчатки.

Покупка оборудования для производства

Вам потребуется аппарат для производства сахарной ваты — туда засыпают сахар и через несколько минут получают готовый продукт в виде объемных сахарных нитей, которые накручивают на палочку. Современные аппараты полностью автоматизированы, могут работать часами без перерыва и выдерживать серьезные нагрузки. Он состоит из нагревательного элемента и электрического двигателя, основное деление — по типам нагревательного элемента (спираль, ТЭН, газовая горелка). Для уличной торговли выбирают два последних варианта. Стоимость — от 15 000 до 200 000 рублей, в зависимости от модели. При выборе учитывайте мощность, интенсивность эксплуатации и автономность работы.

Читайте также, как открыть пончиковую.

Технология производства сахарной ваты

Для приготовления одной порции ваты нужно порядка 2-3 чайных ложек качественного сахарного песка. Его засыпают в барабан аппарата, где под действием центробежной силы сахар плавится. В результате образуется волокнистая паутина, которую собирают на палочки. На изготовление одной порции обычно уходит порядка 30 секунд или чуть больше.

У сахарной ваты небольшой срок хранения, но реализовывать ее можно не только на улице. Если поместить вату в целлофан или пластиковые контейнеры, ее также можно продавать в магазинах. Правда, она быстро утратит пышность, поэтому в таком случае вату лучше сразу спрессовать.

Торговля сахарной ватой: выбор места

Вату обычно продают на свежем воздухе — в местах с хорошей проходимостью. Лучше всего для этой цели подходят парки, набережные, пляжи, места около ТЦ или ТРЦ (или внутри этих центрах), неподалеку от детских площадок, рядом с остановками общественного транспорта. Главное условие для торговли сахарной ватой — большой пешеходный трафик. Желательно, чтобы в этом месте проходили семьи с детьми, причем именно гуляли, а не спешили по делам. Аппараты с ватой также часто устанавливают в фойе цирков и театров во время детских представлений.

Даже зимой вы можете продавать сахарную вату, но потребуется точка в помещении — кинотеатр, торгово-развлекательный центр и т.д.

Выгодный вариант — передвижная точка, в таком случае можно оперативно менять локацию, тем более что оборудование для сахарной ваты вполне мобильно. Но здесь есть сложности, поскольку в соответствии законом о передвижной торговле придется заключать договор аренды на каждый участок земли, где вы планируете стоять.

Киоск с сахарной ватой: регистрация

Бизнес по производству сладкой ваты достаточно прост. Обычно его регистрируют как ИП в налоговой службе, через МФЦ и Госуслуги. Нужно предоставить заявление, паспорт и оплатить госпошлину. Срок рассмотрения — три рабочих дня. Вам также понадобится заключение СЭС и разрешение на торговлю, а в случае расположения в помещении — разрешение от пожарных.

Аппарат для ваты требует подключения к электричеству, поэтому нужно заключить договор с организацией, которая его предоставит.. У персонала должны быть медкнижки.

Основной код ОКВЭД при регистрации 10.82.3. Выгоднее выбрать упрощенную систему налогообложения (УСН) и платить 6% с выручки или 15% с чистого дохода. Уведомление о переходе на УСН нужно подать в ФНС в течение месяца после регистрации ИП (или сразу в момент регистрации). Также нужно открыть счет в банке, зарегистрироваться в Пенсионном и фонде соцстрахования.

Расходы на старте

Основная статья расходов — покупка оборудования. Также вам потребуется купить киоск, сырье и расходники, оплатить регистрацию и получение необходимых разрешений.

На аппарате не стоит экономить — ищите самый надежный и заранее продумайте, где вы сможете его отремонтировать в случае поломки. На рынке представлено оборудование китайского, российского, американского производства. Последние стоят дороже всего, но считаются самыми качественными.

Также в зависимости от формата торговли вам понадобится тележка, тент или палатка. При ограниченном бюджете можно купить бу вариант. В бюджет нужно заложить покупку сырья и расходы на оформление документов. Итого в зависимости от выбранного оборудования расходы составят от 60-70 тысяч до 300 000 рублей.

Постоянные расходы включают затраты на сырье, электричество и аренду места, а также на зарплату (при наличии наемного персонала).
Обычно эта сумма начинается от 20 000 рублей.

Читайте также: торты на заказ.

Доход и сроки окупаемости точки по продаже сахарной ваты

Финансовые результаты точки по продаже сахарной ваты будут зависеть от формата торговли, выбора места, оборудования, погоды. Производство и продажа сахарной ваты считается доходным и высокорентабельным бизнесом, ведь себестоимость сахара и красителя очень мала, а за порцию ваты можно брать от 100 рублей.

При условии работы 20-22 дня в месяц и при продаже 100 порций ваты в день получаем доход около 200 000 рублей в месяц. Но учтите, что количество продаж будет варьироваться в широких пределах — в хорошую погоду, в выходные и праздники можно продать очень много порций. В таком случае окупить расходы можно уже в первый-второй месяц работы.

Риски бизнеса

Если вы решили организовать бизнес по изготовлению сахарной ваты, обратите внимание на возможные риски. Это сезонность бизнеса, зависимость от погоды и возможная конкуренция. Важно выбрать проходное место и продумать, как привлечь потенциальных клиентов.

Проект на изготовлении сладкой ваты — хорошая возможность открыть доходное дело для предпринимателей с минимальным стартовым капиталом и без опыта. Благодаря высокой торговой наценки в случае правильного выбора месторасположения расходы можно окупить практически сразу.

Читайте также: производство шоколада.

Впервые сахарную вату начали производить в Италии в 16 веке, но доступна она была только для самых влиятельных людей. И лишь спустя несколько столетий, с появлением машин для производства сахарной ваты, в 1897 году её стали производить и продавать повсеместно. На сегодняшний день сахарная вата – излюбленное лакомство для детей и взрослых. Мятная, вишневая, апельсиновая, банановая – перед таким вкусом устоять просто не возможно. При удачном расположении торговой точки, продажа сахарной ваты – дело прибыльное и рентабельное.

Резюме бизнеса на торговле сладкой ватой

Одним из главных плюсов бизнеса на сахарной или сладкой (народное название) вате, помимо низких стартовых вложений, является высокая рентабельность. Расчет предельно прост. Оптовая цена 1 кг сахара составляет в среднем 25-30 руб. Из 1 кг сахара можно получить 70 небольших порций сладкой ваты по цене 50 рублей за штуку. Да, еще нужно учесть затраты на вкусовые добавки, но они очень незначительны (150 рублей на 1 кг сахара). В итоге, затратив в среднем 30 рублей на сырье (сахар и добавки), мы можем произвести и реализовать сладкой ваты на 3500 рублей.

Какое оборудование необходимо для приготовления сахарной ваты

Основа конструкции аппарата для приготовления сахарной ваты – металлический бокс. На него сверху устанавливается специальная чаша, где тонкие нити наматываются на палочку, образуя аппетитный ком. Идеальный материал чаши – нержавеющая сталь, так как она не окисляет продукт. Чашу аппарата оснащают специальной сеткой, не давая вате разбрасываться в разные стороны.

Предложений на рынке оборудования для приготовления сладкой ваты достаточно много. Отсюда и разные цены на аппараты. Цена, кстати говоря, во многом зависит от производительности оборудования. Обычные полупрофессиональные аппараты производительностью 1-3 кг сахарной ваты в час стоят 10 – 20 тыс. рублей. Более мощные профессиональные аппараты, производительностью свыше 8 кг/час стоят не меньше 60-80 тыс. рублей, но приобретение такого оборудования оправдано лишь в случае высокой проходимости торговой точки.

Технология производства сахарной ваты

Технология производства сахарной ваты предельно проста и не требует особой подготовки. Процесс приготовления сладкой ваты непосредственно на точке продаж выглядит следующим образом: В полость головки аппарата засыпается порция сахара и после включения оборудования сахар начинает плавиться. Воздушные волокна сахар начинают образовываться под действием центробежной силы. Оператору остается только водить палочкой внутри чаши прибора для образования аппетитного кома сахарной ваты.

Для придания цвета в контейнер аппарата добавляется цветовой наполнитель. При помощи красителей сахарная вата приобретает яркий и привлекательный цвет для покупателя. За счет этих «копеечных» ингредиентов продажи сахарной ваты повышаются в несколько раз.  Цветовой наполнитель придает сахарной вате вкус и запах различных фруктов: яблока, банана, малины, дыни, вишни и т.д.

Месторасположение точки для установки аппарата сладкой ваты

Лучшими точками для установки аппарата сладкой ваты являются места с высокой проходимостью детей: детские учреждения, зоопарки, цирки, парки аттракционов, развлекательные центры. Для установки одного аппарата не требуется больших площадей. Небольшие габариты оборудования позволяет открыть полноценную точку продаж на 2-3 м2. Аренда часто не превышает 5-10 тыс. рублей в месяц. Аренда муниципального (государственного) участка обойдется еще дешевле (1-3 тыс. рублей).

Не высокий вес оборудования (8-12 кг) позволяет с легкостью транспортировать его, что решает вопрос с охраной оборудования и позволяет организовывать торговлю на праздничных мероприятиях.

Вопрос сезонности бизнеса решается путем установки аппарата в торговых и торгово-развлекательных центрах. Хоть стоимость аренды в таких местах и выше, зато бизнес приносит доход и в осенне-зимнее время.

Какую систему налогообложения выбрать для торговой точки по продаже сахарной ваты

Организационно-правовой формой бизнеса по продаже сладкой ваты может быть обычное индивидуальное предпринимательство, открытое в местной налоговой. Это, пожалуй, самый оптимальный вариант для такого небольшого бизнеса, так как требует минимальной бумажной волокиты и финансовых затрат на регистрацию деятельности. Код ОКВЭД для торговли сладкой ваты: 52.24.22 – «Розничная торговля сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад».

Оптимальной системой налогообложения торговой точки по продаже сахарной ваты является единый налог на вмененный доход (ЕНВД). В таком случае предприниматель платит налог исходя их размера торговой площади, а это всего 2-3м2. Налог получается совсем незначительным. Плюс ко всему, данный спец. режим налогообложения освобождает от уплаты налога на прибыль, налога на имущество и НДС. Переход на ЕНВД осуществляется по заявлению предпринимателя в течение 5 дней со дня регистрации бизнеса.

Подбор персонала

Для организации одной торговой точки по продаже сладкой ваты потребуется трудоустроить минимум 2-х продавцов. График работы – 2 через 2. Оплату труда рекомендуется устанавливать как оклад плюс процент с продаж. Работа продавцов подлежит строгому контролю – кража выручки в этом деле не редкость.

Так как бизнес связан с производством и продажей продуктов питания, продавцы обязаны иметь при себе медицинские книжки, подтверждающие прохождение медицинского осмотра. Дабы избежать проблем в случае проверки торговой точки сотрудниками полиции или представителями СЭС.

Сколько можно заработать на продаже сладкой ваты

Представим примерный расчет доходности одной торговой точки по продаже сладкой ваты.

Ежемесячные постоянные расходы:

Теперь рассчитаем ежемесячную выручку торговой точки. Среднее количество продаж сахарной ваты в высоко-проходимых местах (парки, цирки, ТРЦ) составляет не менее 200 порций в день. В месяц, с учетом дождливых и ненастных дней, торговая точка проработает в среднем 20 дней. Соответственно среднее количество проданных порций за это время составит 4000 штук. Цена одной порции составляет 50 рублей, отсюда ежемесячная выручка равна 200 000 рублей. Чтобы повысить оборот торговой точки, помимо сахарной ваты можно продавать попкорн, мороженое, холодные напитки.

С учетом затрат на сырье (~ 4 тыс. руб.) ежемесячная прибыль одной торговой точки составит порядка 100 – 110 тыс. рублей. Кому то это сумма покажется слишком высокой, но нужно учитывать то факт, чтобы торговля сладкой ватой – исключительно сезонный бизнес. В средней полосе России, основной заработок предприниматель получает в период с мая по сентябрь, а это около 4 месяцев работы. Существенный доход владелец бизнеса получает при открытии не менее 3-х торговых точек.

Резюме проекта

Бизнес-план по продаже сахарной ваты с расчетами начинается с производственного плана. Сахар-песок насыпается в специальное отверстие аппарата по изготовлению ваты. Там сахар плавится и распыляется за счет центробежной силы через отверстие по кругу барабана. Липкие волокна налипают на пластмассовую полочку, образуя сахарный ком. При желании в отверстие для ваты можно засыпать красители и ароматизаторы. Цветная вата точно привлечет больше покупателей.

Как и любое другое дело, производство сахарной ваты необходимо зарегистрировать. Для этих целей достаточно выбрать ИП; налоговая система – ЕНВД. В каждом регионе налоговая такса будет своя, но не более 8 091 руб. в месяц. Для данной экономической деятельности подойдет ОКВЭД-2 10.8 «Производство прочих пищевых продуктов». Для ларька не нужно помещение, достаточно двух квадратных метров в центре города на свежем воздухе. Безусловно, приобретать землю под ларек на муниципальной площади нецелесообразно. По этой причине площадь будет арендованной.

Отметим, что предприниматели имеют право не покупать кассовый аппарат, если будут сдавать бланки строгой отчетности в соответствующем порядке. По вышеперечисленным причинам налоговый и бухгалтерский учеты будут упрощены, и бизнесмен сможет самостоятельно справиться с ведением документооборота и отчетности через специализированные онлайн-сервисы.

Риски

Продажа сахарной ваты – это сезонный бизнес. Из-за простоты организации и небольших затрат вам придется столкнуться с множеством конкурентов. Однако от них можно оторваться, если:

• Выбрать удачное месторасположение.
• Купить качественное сырье.
• Сделать яркий фасад.

Отдельное внимание стоит уделить локации. Ларек должен располагаться в месте с высокой проходимостью людей. Это может быть как открытый воздух, так и помещение вроде цирка, торгового центра, роллердрома, кинотеатра. Если вы выбираете закрытое помещение, то оно должно быть хорошо проветриваемым и сухим. В противном случае свойства ваты теряются: она становится похожа на комок.

Если вы останавливаете свой выбор на открытом воздухе, то необходимо учесть следующие факторы:

• Рядом должно быть санитарное помещение для хранения оборудования.
• Пункт продажи должен находиться рядом с источником проточной воды.
• Обязательно должна быть предусмотрена палатка, иначе получить разрешение на реализацию от СЭС не получится.

Организационные моменты

Регистрация продажи сахарной ваты не составит труда, и затраты будут минимальными. Для открытия нужно пройти следующие организационные этапы:

*Стоимость указана за 5 месяцев – с мая по сентябрь.

**Заключение договора бесплатно, оплата осуществляется ежемесячно, исходя из потребляемых объемов электроэнергии.

Техническое оснащение

Специальное оборудование, в данном случае аппарат для производства сахарной ваты, в обязательном порядке должно иметь сертификат соответствия. Его отсутствие грозит проблемами при прохождении проверки Роспотребнадзора и СЭС.

Расходные материалы

Отдельное внимание стоит уделить расходным материалам, так как от них будет зависеть качество продукции и рентабельность бизнеса.

В среднем, в час один ларек реализует около 20 штук сахарной ваты, в зависимости от региона и выбранного места для реализации:

В нашем бизнес-плане рассматривается вариант с размещением ларька в проходимом месте некурортного города. Выбрано место, где бывает много жителей и гостей города.

Персонал

Для данного вида предпринимательства достаточно двух человек, которые будут работать посменно с 10 утра до 10 часов вечера. Оба продавца в обязательном порядке должны иметь санитарную книжку. Если она отсутствует или ее срок действия истек, то работодатель может инициировать медосмотр, однако его оплата ложится на плечи предпринимателя. Зарплата также будет начисляться посменно. В среднем, оплата одной смены будет стоить 1500 рублей. Сотрудники будут работать по графику 2/2.

Таким образом, в месяц потребуется 45 000 рублей, из которых 30% пойдет в фонды.

Маркетинг

Продажа сладкой ваты в людном месте – это бизнес, который не нуждается в масштабном продвижении. Здесь всегда найдутся клиенты, главное – правильно выбрать место для реализации. Однако на определенные вещи потратиться все-таки придется: на яркий напольный щит и прайс-лист. На эти цели уйдет около 10 500 рублей.

График работ

Как уже говорилось выше, это сезонный бизнес. Функционировать ларьки по продаже сладкой ваты начинают с мая, а заканчивают в начале октября. Поэтому работы по подготовке стоит начать в феврале, чтобы быть во всеоружии к началу сезона.

Объем капитальных затрат

Расходная часть

Затраты будут выглядеть следующим образом:

Доходная часть

Как и расходы, доходы будут зависеть от месторасположения пункта для реализации.

В выбранном месте при среднерыночной стоимости порции сахарной ваты в 60 рублей и объеме продаж в 6 тыс. порций в месяц можно добиться выручки 360 тыс. рублей. Чистая прибыль:

360 000 – 103 000 = 257 000

Рентабельность составит:

257 000 / 103 000 х 100 = 249,51%.

Бизнес на продаже сахарной ваты относится к высокорентабельным, поскольку для него требуется минимальное количество персонала без особого уровня квалификации, а в качестве сырья используются простые и недорогие продукты. Наценка на готовый продукт при этом высокая. Маржинальность при этом тоже относительно высокая. Однако у предприятия есть существенные недостатки:

• Высокое влияние сезонности.
• Зависимость прибыли от погоды.
• В кризисное время массовый потребитель экономит на мелочах, поэтому падение уровня платежеспособности населения сказывается на бизнесе очень сильно.

Первоначальные вложения окупятся за 1-3 месяца. В любом случае к концу сезона вы окажетесь в плюсе.

Контрольные показатели

• Старт проекта: февраль 2017 (1-й месяц).
• Открытие ларька: конец апреля – начало мая 2017 года (в зависимости от климатической зоны) (3-й месяц).
• Выход на оперативную безубыточность: третья декада мая 2017 года (4-й месяц).
• Выход на прогнозный доход: июнь 2017 года (5-й месяц).
• Срок окупаемости ларька по продаже сладкой ваты: июль 2017 года (6-й месяц).

В итоге

Сладкая вата – простой и незамысловатый продукт, производство которого может осуществить даже студент. Здесь не нужно дорогого специфического оборудования, больших первоначальных затрат и опыта. Это беспроигрышный вариант, надо лишь правильно выбрать место для реализации и грамотно его оформить. А наш пример поможет сделать так, чтобы доходность была на высоком уровне.

Выгоден ли бизнес на сахарной вате и с чего нужно начать открытие собственного дела? Большинство начинающих бизнесменов выбирают направления из наиболее распространенных. Такой бизнес изначально оказывается обреченным на провал. В большинстве случаев это продуктовые магазины, кафе быстрого питания. Это — наиболее сложные виды бизнеса, характеризующиеся высоким уровнем конкуренции и лишь на первый взгляд кажущиеся простыми и понятными. Нужно иметь большие финансовые возможности, получать значительное количество разрешительной документации, уметь правильно выбирать место для будущего предприятия и вкладывать в закупку товара.

Лучше всего выбрать более простое направление, например, продажу сахарной ваты. Для открытия такого дела не требуется специальных знаний, достаточно стремления к обучению и пониманию всех проблем, которые могут ожидать вас при ведении бизнеса. Сахарная вата продается во многих культурно-развлекательных заведениях, поэтому с поиском готового бизнес плана проблем не возникнет. Однако лучшим вариантом является самостоятельное выполнение всех расчетов, так как многие показатели будут зависеть от места расположения торговой точки, личных качеств организатора бизнеса и способностей продавцов. Окупаемость первоначальных вложений происходит практически моментально. Вы можете начать получать высокий доход в первый день работы вашей точки.

При поддержании должного объема продаж стартовые вложения окупятся уже через месяц, после чего вы будете получать чистую прибыль. Если вы являетесь начинающим предпринимателем, бизнес на сахарной вате является идеальным для вас вариантом. Естественно, определенные трудности случаются в любом деле, поэтому не стоит относиться к ведению бизнеса легкомысленно. Научитесь справляться с проблемами по мере их поступления.

Как организовать свой бизнес по продаже сахарной ваты

Продажа сахарной ваты практически не отличается от продажи других товаров, нужно иметь индивидуальный подход к каждому покупателю. Можно организовать стационарную торговую точку или приобрести передвижное оборудование по производству сахарной ваты. В первом случае необходимо ответственно отнестись к выбору места, ведь от его проходимости будет зависеть ваша прибыль. Вы можете открыть торговую точку такого типа в парке культуры, зоопарке, торговом центре. Особое внимание следует уделить оформлению прилавка и качеству производимой продукции.

Так как большинство ваших клиентов будут детьми, придумайте интересное запоминающееся название и разместите красочную вывеску. Используйте в оформлении различные материалы (металл, пластик, дерево), окрашенные в яркие цвета. Продавец должен держать рабочее место в чистоте, ведь клиенты будут отказываться от покупки при виде грязных прилавков. На больших территориях лучше использовать тележку с логотипом фирмы. Вы сможете перемещать торговую точку между парками, торговыми центрами и зоопарками, увеличивая объем продаж и, соответственно, собственный доход. Многие покупают сладкую вату не один раз, а вот возвращаться за ней захочет не каждый, поэтому будет очень хорошо, если ваша торговая точка будет всегда рядом.

Оборудование для производства сахарной ваты

Основой успешности такого бизнеса является качественное оборудование для производства сахарной ваты. Наилучшим вариантом является приобретение аппарата, который будет производить качественную и привлекательную продукцию в течение длительного времени. Стоит такой аппарат для изготовления сахарной ваты недешево, купить его сможет не каждый начинающий предприниматель. При наличии специальных знаний можно собрать оборудование самостоятельно, благо сейчас можно найти множество инструкций про сборке. Сам процесс не является сложным, однако такой подход может привести к неприятным последствиям. Вы можете изготовить нерабочий аппарат для производства сахарной ваты. Кроме того, вы потратите лишнее время и деньги, которые могли бы быть пущены на покупку нормального оборудования, и лишитесь части прибыли.

Лучше всего приобретать оборудование, произведенное в Америке, где сладкая вата изготавливается в течение нескольких десятилетий и пользуется большой популярностью. Такая машина способна производить до 500 порций этого лакомства в час и обеспечивать желаемую доходность бизнеса. Очередей не будет даже при большом потоке желающих поесть сладкого лакомства.

Подготовка документов для открытия торговой точки по продаже сладкой ваты

Организация любого направления коммерческой деятельности начинается с регистрации в налоговой инспекции, ПФ и т.д. Но, прежде чем заняться данным вопросом, вы должны выбрать организационно-правовую форму для вашего бизнеса.

Регистрация ИП стоит дешевле, чем оформление документов для юридического лица. Индивидуальному предпринимателю намного проще пользоваться наличными денежными средствами, ему не нужен юридический адрес и уставной капитал. С другой стороны, если у вас будут партнеры или ваш бизнес-проект предусматривает не только продажу сладкой ваты, но и другие направления деятельности, тогда лучше оформить документы ООО.

Процедура подготовки всех, необходимых для торговли ватой, документов включает:

• регистрация в ФНС и органах статистики;
• постановку на учет в ПФ, фондах социального и медицинского страхования;
• получение разрешения на торговлю (в городской администрации);
• оформление бумаг в СЭС;
• получение сертификата качества.

Для регистрации в налоговой инспекции вам нужно выбрать из общероссийского классификатора код, который соответствует вашему бизнесу. Торговля сахарной ватой попадает в группу с ОКВЭД 54.24.22. Обязательно контролируйте вопрос о наличии медицинских книжек у ваших продавцов.

Кроме всех вышеуказанных документов, вам не нужны дополнительные разрешения или лицензии.

Режим налогообложения для торговой точки по продаже сахарной ваты

Опытные бизнесмены рекомендуют, еще на этапе подготовки бумаг для регистрации ИП или ООО, написать заявление о выборе системы налогообложения. Игнорирование данного вопроса заканчивается тем, что начинающий предприниматель попадает в категорию представителей бизнеса, которые платят налоги на общих основаниях. Это лишние расходы и дополнительная «бумажная» работа, для выполнения которой придется нанимать бухгалтера.

Для работы торговой точки по продаже сладкой ваты, можно выбрать ЕНВД, но только в том случае, если местные органы власти допускают применение данного режима налогообложения для этого направления коммерческой деятельности.

Альтернативный вариант – упрощенная система налогообложения. Она позволяет платить в государственную казну 15% от валового дохода или 6% от разницы между выручкой и расходами (издержки должны подтверждаться документами).

Какое сырье лучше выбрать?

Организовывая бизнес на сахарной вате, необходимо найти надежного поставщика сырья.

Плохой сахар существенно ухудшает качество конечного продукта, что негативно отражается на прибыльности бизнеса.

Продажа сахарной ваты требует умения принимать нестандартные решения, выделяться на общем фоне и привлекать потенциальных потребителей. Сам клиент видит лишь конечный продукт, поэтому он должен иметь привлекательный внешний вид. В большинстве случаев сладкую вату наматывают на обычную деревянную палочку, однако привлечь юных клиентов можно, сделав яркий дизайн держателя. Саму вату можно раскрасить в яркие цвета, например сделать ее разноцветной, используя 2 аппарата. Красители и ароматизаторы стоят дешево, а вот привлекательность продукта повышается в разы.

Сколько можно заработать на производстве и продаже сахарной ваты

Рентабельность рассчитывается на основе первоначальных вложений, текущих расходов и ежемесячной прибыли. Покупка компактного аппарата обойдется вам в 50 тыс. руб. Он имеет небольшие размеры и производит до 400 порций продукта в час. За 100 тыс. можно приобрести оборудование, имеющее в 2 раза большую производительность. Упаковка пищевых красителей обойдется в 500 рублей. Что касается палочек, то лучше закупить сразу несколько видов. Дети предпочитают яркие палочки с рисунками, которые стоят около 1000 руб. за 1000 штук, людям постарше можно сделать вату на пластиковой коктейльной трубочке (500 руб. за 1000 шт.)

Для производства 1 порции продукта требуется около 10 г сахара, щепотка пищевого красителя и ароматизатора. 1 кг сахарного песка можно купить за 50 руб., цена одной порции сладкой ваты достигает 100 руб. Если предположить, что в день у вас будет не менее 200 клиентов, вы сможете получать до 150 тыс. руб. в месяц. Риски при открытии такого предприятия оцениваются как умеренные. Объем продаж может зависеть от времени года, дня недели, проходимости выбранного для торговли места.