Cuchen мультиварка инструкция на русском

• Contents

• Table of Contents

• Bookmarks

Summary of Contents for Cuchen BT10 Series

묵은 쌀 — старый/прошлогодний/сухой рис. Вот пояснения от кореянки: «묵은 쌀 сухой и пахнет несколько странно. 묵은 쌀 означает прошлогодний, залежавшийся рис, поэтому при приготовлении требуется промывать его дольше и наливать при варке больше воды. Я советую при приготовлении 묵은 쌀 промыть его посильнее и брать на 1 стакан такого сухого риса 2 стакана воды»;

영양 밥(Nutritious rice) — если дословно, то это питательный рис. В корейской книжке рецептов указания такие: в горшочек промытый рис, залить водой, на него — разные корешки корейские (каштаны, женьшень, зизифус), специи и вот так все это готовить. Видимо, суть режима в том, чтобы сделать вытяжку из корешков, при этом не перегрев их и не разрушив полезные вещества высокой температурой. А может просто чтобы не заставлять корейских домохозяек лишний раз думать;

죽/영양 죽 (Porroge/Nutritious porrige) — суть есть одно и то же. Чук — очень популярная и лично мною любимая корейская рисовая каша. Кореянка рассказывала мне, как сварить чук — «возьми рис, залей водой, поставь на сааааааааамый маленький огонь и мешай-мешай-мешай». Чук должен получаться полужидким. В общем, я думаю, именно это в российских моделях идет как «Молочная каша»;

누룽 지(NuRungJi?/Storched rice) — знаменитая программа для приготовления риса с подгорелой корочкой. Корочки после съедания риса затем едятся сами по себе, как снек, используются для приготовления чая или заново кипятятся в воде, чтобы получить подгорелый рис. Также используется в каменных горшочках для одного из вкусных корейских блюд, и — внимание — для приготовления жареного риса (который очень популярен в китайской кухне). В традиционной корейской медицине является рвотным средством.
Скорее всего, соответствует программе «Поджаривание»;

만능 찜(Universal/Steamed) — много споров из-за него было. Давайте переведем дословно. 만능 — универсальный. 찜 — паровой. Так что это одновременно и мультикук, и пароварка. В книге рецептов для более старой модели тушение происходит на этом же режиме;

세척/스팀 세척/자동 세척 — самоочистка/самоочистка паром/автоматическая самоочистка. Он же — стерилизация (баночки, бутылочки и т.п.);

이유식 — детское питание (в книжках рецептов это пюрешки-кашки-супчики);

웰빙쿡=well-being cook (калька с английского) — дословно — здоровое питание, приготовление здоровой пищи. В рецептах — кашки, супы, травяной чай. Видимо, режим «Долговарка»;

세척미 (rinse free) — если дословно переводить с корейского — «промытый рис», если с английского — «без промывания». Уточнила у кореянки — все-таки это просто программа для готовки риса без предварительного промывания. По ее словам, она отличается количеством воды, заливаемым для приготовления.

홍삼 (Red gingseng) — приготовление отвара женьшеня. Из рецептов следует, что женьшеневый отвар приготовляется на водяной бане, либо на медленном огне, чтобы не допустить закипания и сохранить таким образом все полезные вещества. Насколько я понимаю, соответствует нашей водяной/паровой бане, т.е. можно готовить травяные настои, чаи и т.п. Соответственно, он же и долговарка — холодец и т.п.;

고구마 — сладкая картошка. Отдельно вынесенный режим для приготовления на пару сладкой картошки. В моделях, где данного режима нет, ее готовят на программе 만능 찜/찜

검은콩 — черные бобы

삼계탕 — суп из цыпленка, фаршированного рисом

버튼 잠금 (Button lock) — блокировка кнопок;

절전 모드 — режим энергосбережения.

Arina

Сообщения: 2

Зарегистрирован: 22 июн 2013 (Сб), 15:47

Arina

Сообщения: 2

Зарегистрирован: 22 июн 2013 (Сб), 15:47

Innochka

модератор

Сообщения: 2897

Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31

Откуда: Москва

Поблагодарили: 11 раз

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость