Должностная инструкция кладовщика в лагере с дневным пребыванием детей

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

кладовщика пришкольного лагеря с
дневным пребыванием

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1.Кладовщик пришкольного лагеря с
дневным пребыванием  (далее по тексту — кладовщик)
назначается на должность и увольняется по приказу директора  школы из числа совершеннолетних лиц.

1.2. Квалификационные требования:
среднее специальное образование, специальная подготовка и стаж практической
работы на аналогичных должностях не менее 1-го года.

1.3. В своей деятельности
руководствуется Положением о пришкольном лагере, методическими и инструктивными
материалами,  нормативно-технологической
документацией по профилю работы, а также настоящей должностной инструкцией.

1.4. Структурно подчинен начальнику
лагеря.        

1.5. Является
материально-ответственным лицом и несет ответственность за сохранность
вверенных материальных ценностей.

2. ОБЯЗАННОСТИ

2.1. Кладовщик обязан:

• до начала работы лагеря пройти
  обязательное медицинское освидетельствование на право работы в нем;
• ознакомиться с настоящей инструкцией и
  строго выполнять ее в течение работы пришкольного лагеря;
• соблюдать требования Положения о
  пришкольном лагере, выполнять Правила внутреннего распорядка;
• производить прием продуктов питания в количественном
  и качественном состоянии согласно предоставленным накладным и сертификатам
  качества;
• следить за санитарным состоянием
  помещений кладовой, за соблюдением норм товарного соседства;
• следить за состоянием холодильной
  техники кладовой, принимать оперативные меры по их ремонту и регулировке;
• производить хранение продуктов питания
  в соответствии с действующими санитарными правилами и нормами;
• следить за соблюдением сроков хранения
  и реализации продуктов питания;
• выдавать продукты питания на пищеблок
  в соответствии с меню-раскладкой и расходными накладными;
• составлять заявку-расчет на
  приобретение необходимых продуктов питания, исходя из составленного
  перспективного меню;
• вести всю необходимую документацию в
  соответствии с действующими нормативами;
• ежедневно выводить остаток продуктов
  питания на следующий день;
• вести санитарный журнал и бракеражный
  журнал скоропортящихся продуктов;
• следить за состоянием весовых
  механизмов, производить их своевременный ремонт, пломбирование и маркировку
  весовых гирь;
• предпринимать оперативные меры по
  устранению недостатков в случае обнаружения продуктов сомнительного качества
  или некачественных продуктов, незамедлительно ставить в известность начальника
  лагеря в каждом таком случае;
• производить сверку остатков продуктов с
  документами бухгалтерского учета каждые десять дней;
• обеспечить хранение тары, ее
  своевременную сдачу;
• подписывать все документы о приеме и
  выдаче продуктов питания по кладовой;
• на рабочем месте находиться только в
  чистой спецодежде;
• исполнять другие функции, входящие в
  его компетенцию, по поручению администрации лагеря.

3. ПРАВА

• в случае обнаружения продуктов
  сомнительного качества задержать их выдачу до устранения недостатков;
• участвовать в обсуждении вопросов
  относительно исполняемых им обязанностей;
• участвовать в общественной жизни
  коллектива лагеря;
• вносить на рассмотрение администрации
  лагеря предложения по улучшению деятельности лагеря и совершенствованию методов
  работы коллектива; замечания по деятельности лагеря; варианты устранения
  имеющихся недостатков;
• обращаться к начальнику лагеря с
  вопросами о защите своих профессиональных интересов.

4.ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

4.1.Кладовщик несет дисциплинарную,
административную, материальную, уголовную ответственность в рамках действующего
законодательства за:

• сохранность жизни, здоровья, уважение
  чести, достоинства и неприкосновенности детей в пределах своих должностных
  обязанностей;
• за правильность расходования продуктов
  питания в соответствие с расходными накладными;
• халатное отношение к исполнению своих
  обязанностей;
• сохранность имущества кладовой,
  продуктов питания;
• несоблюдение сроков реализации
  продуктов питания;
• правильность ведения документации и ее
  хранение;
• соблюдение требований и норм по охране
  труда, техники безопасности, производственной санитарии, пожарной и
  экологической безопасности, Правил внутреннего распорядка, настоящей инструкции
  санитарно-гигиенических правил и норм.

                                                                                                                    
       

 «УТВЕРЖДАЮ»

                                                                                                                                   
Директор МБОУ  

                                                                                                   
ВЫСОКОСЕЛИЩАНСКАЯ  ООШ                                                

_______/Матюшенко
Т.И./

«___»
__________2017 г.

Должностные
обязанности ответственного за питание в лагере с дневным пребыванием

1.      Несет
ответственность за организацию и качество питания в лагере с дневным
пребыванием и хозяйственное состояние на кухне и в обеденном зале;

2.      Контролирует
соблюдение, норм и требований СанПина, охрану труда и технику безопасности на
кухне;

3.      Следит
за санитарным состоянием на кухне и в обеденном зале;

4.      Организует
двухразовое горячее питание в соответствии с утвержденным «Примерным меню»;

5.      Осуществляет
выполнение предписаний, инструкций, решений пожарной,
санитарно-эпидемиологической служб;

6.      Несет
ответственность за хранение и сохранность продуктов питания, сырья находящихся
на кухне и складах;

7.      Следит
за правильным использованием посуды и кухонного инвентаря;

8.      Осуществляет
связь с поставщиком продуктов питания, фруктов и овощей;

9.      Ведет
документацию и отчетность по питанию в лагере.

С должностной
инструкцией ознакомлена: _________ /Лаврухина Т.Н./

                                                                              
Подпись                 «_______»___________2017г.

 «УТВЕРЖДАЮ»

                                                                                                                                   
Директор МБОУ  

                                                                                                   
ВЫСОКОСЕЛИЩАНСКАЯ  ООШ                                                

_______/Матюшенко
Т.И./

«___»
__________2017 г.

Должностная
инструкция начальника лагеря с дневным пребыванием детей

1. Общие
положения.

1.1. Настоящая
должностная инструкция разработана в соответствии с Законом Российской
Федерации «Об образовании».

1.2. Начальник
пришкольного лагеря с дневным пребыванием детей (далее – начальник лагеря)
назначается и освобождается от должности директором образовательного учреждения
в порядке, предусмотренном Положением, Уставом ОУ.

1.3. Начальник
лагеря непосредственно подчиняется директору ОУ

1.4. Начальник
лагеря создает систему воспитательной работы с детьми в соответствии с
Положением, Уставом ОУ и настоящей должностной инструкцией.

1.5.
Квалификационные требования:

— педагогическое
образование; стаж работы не менее 3-х лет.

2. Должен
знать:

2.1. Педагогику, педагогическую психологию, достижения
современной психолого-педагогической науки и практики.

2.2. Основы
социологии, физиологии, гигиены школьника.

2.3. Трудовое
законодательство, правила и нормы охраны труда.

2.4.
Законодательные акты, нормативные документы по вопросам воспитания и социальной
защиты обучающихся.

3.
Функциональные обязанности.

3.1.
Аналитико-контролирующие функции:

— осуществляет
контроль и анализ воспитательной деятельности пришкольного лагеря;

— анализирует и
контролирует работу воспитателей пришкольного лагеря.

3.2.
Организационно-координационные функции:

— планирует и
организует воспитательную деятельность коллектива пришкольного лагеря;

— координирует
деятельность воспитателей и других работников лагеря;

— оказывает помощь
воспитателям, музыкальным работникам, руководителям физической культуры в
составлении и координации планов воспитательной работы;

— проводит
инструктаж о персональной ответственности педработников за жизнь, здоровье и
безопасность детей;

— продумывает
основные вопросы содержания и организации работы лагеря;

— обеспечивает
должное санитарное состояние помещений, используемых для пришкольного лагеря;

— осуществляет
хозяйственную и финансовую деятельность лагеря;

— готовит отчет
после окончания смены.

3.3. Методические
функции:

— консультирует
все категории педработников, непосредственно подчиняющихся начальнику лагеря,
по организации и проведению воспитательных мероприятий;

— составляет
совместно с воспитателями план работы лагеря на смену и подводит итоги работы;

— составляет график
работы педработников лагеря;

— составляет и
подбирает методические разработки воспитательных мероприятий, сценариев
праздников и т. п.

3.4.
Интеграционные функции:

— поддерживает
связь и привлекает к совместной деятельности с лагерем различные учреждения и
организации;

— осуществляет
постоянную связь с отделом  образования по вопросам организации воспитательной
деятельности;

— привлекает
родителей для участия в совместной деятельности по улучшению процесса
воспитания и отдыха детей в лагере.

4. Имеет право
и несет ответственность.

4.1. Создавать
собственную программу по оздоровлению и отдыху детей в пришкольном лагере.

4.2. Обращаться в
управление  образования, судебные и правовые органы, организации, учреждения и
предприятия по вопросам воспитания, социальной защиты детей, отдыхающих в
лагере.

4.3. Рекомендовать
назначение творческих опытных педагогов на должность воспитателей пришкольного
лагеря.

4.4.
Координировать и контролировать работу воспитателей и других работников лагеря.

4.5. Иметь
благоприятные условия для профессиональной деятельности (соответствующие
санитарным нормам помещение, самостоятельное планирование рабочего времени).

4.6. Ожидать
объективной оценки своей деятельности на основе соответствия профессиональных
качеств требованиям, ответственности за качественное выполнение задач и
обязанностей, творческого подхода и мастерству в организации воспитательной
деятельности.

4.7. Принимать
необходимые меры и информировать администрацию ОУ по всем нарушениям.

4.8.Начальник
школьного лагеря имеет право:

· требовать от
администрации школы создания безопасных, здоровье сберегающих условий труда и
отдыха учащихся;

· вносить
предложения по совершенствованию образовательного процесса, режима работы
лагеря;

· присутствовать
на занятиях воспитателей и педагогов дополнительного
образования;

· давать оценку
деятельности работников лагеря;

· издавать
распоряжения, касающиеся деятельности лагеря.

Несет
ответственность:

4.9. За качество
воспитательной деятельности;

4.10. За нарушение
прав и свобод.

4.11.
Дисциплинарную: за неисполнение по его вине должностных обязанностей и
нарушение Устава.

4.12.
Административную: за нарушение по его вине правил пожарной безопасности,
санитарных правил, и в других случаях, предусмотренных Кодексом административных правонарушениях.

4.13.
Материальную: за причинение школе или участникам пришкольного лагеря ущерба в
связи с исполнением (неисполнением) своих должностных обязанностей в порядке и
в пределах, установленных трудовым и (или) гражданским законодательством.

5.
Организация деятельности.

5.1. Защищает
интересы и права детей, отдыхающих в пришкольном лагере.

5.2. Оказывает
помощь педработникам лагеря в организации воспитательной деятельности.

5.3. Поддерживает
связь с внешкольными учреждениями, организациями и творческими коллективами для
осуществления совместной деятельности по воспитанию и отдыху детей.

5.4. Способствует
созданию благоприятного морально-психологического климата в лагере, отношений
сотрудничества и доброжелательности в педагогическом и детском коллективах.

5.5. Обеспечивает
своевременное предоставление отчетности в соответствующие органы управления
образованием.

С должностной
инструкцией ознакомлена: _________ /Нечаева Е.Н.

                                                                              
Подпись                 «_______»___________2017г.

                                                                                                                           
«УТВЕРЖДАЮ»

                                                                                                                                   
Директор МБОУ  

                                                                                                   
ВЫСОКОСЕЛИЩАНСКАЯ  ООШ                                                

_______/Матюшенко
Т.И./

«___»
__________2017г.

Должностная
инструкция воспитателя лагеря с дневным пребыванием детей.

1. Общие
положения.

Настоящая
должностная инструкция разработана в соответствии с Законом РФ «Об
образовании».

1.1. 
Воспитатель пришкольного оздоровительного лагеря назначается и освобождается от
должности директором ОУ из числа учителей в порядке, предусмотренном
Положением, Уставом ОУ.

1.2. 
Воспитатель непосредственно подчиняется начальнику лагеря.

1.3. 
Воспитатель участвует в создании системы воспитательной работы с детьми в
соответствии с Положением, Уставом ОУ и настоящей должностной инструкцией.

1.4. 
Воспитатель организует свою деятельность, исходя из часов, составляющих его
недельную нагрузку и доплат за проверку тетрадей, классное руководство,
заведование кабинетом и т. д.

1.5. 
Квалификационные требования: педагогическое образование.

2. 
Должен знать:

2.1. 
Педагогику, психологию, достижения современной психолого-педагогической науки и
практики.

2.2.  Основы
социологии, физиологии, гигиены школьника.

2.3. 
Трудовое законодательство, правила и нормы охраны труда.

2.4. 
Законодательные акты, нормативные документы по вопросам воспитания и социальной
защиты обучающихся.

3. 
Функциональные обязанности:

3.1. 
Аналитико — контролирующие функции:

— 
осуществляет самоанализ своей деятельности своего отряда;

— 
осуществляет самоанализ своей воспитательной деятельности.

3.2. 
Организационно-координационные функции:

—  планирует
и организует воспитательную деятельность своего отряда;

—  изучает
особенности развития каждого ребенка, его эмоциональное самочувствие;

—  изучает
склонности, интересы, сферу дарований ребенка, подбирая каждому определенный
вид деятельности;

— 
способствует созданию благоприятной атмосферы и морально-психологического
климата для каждого воспитанника в отряде;

—  развивает
отрядное самоуправление, приучая к самоорганизации, ответственности, готовности
и умению принимать жизненные решения;

—  помогает
воспитанникам решать проблемы в отношениях с воспитателями, товарищам;

—  помогает
каждому ребенку адаптироваться в коллективе, занять удовлетворяющий его
социальный статус среди других воспитанников.

3.3. 
Методические функции:

—  составляет
план воспитательной работы на смену и подводит итоги своей работы;

—  составляет
и подбирает методические разработки воспитательных мероприятий, сценариев,
праздников и т. п.

4. 
Имеет право и несет ответственность.

4.1. 
Создавать собственную программу по оздоровлению и отдыху детей в пришкольном
лагере.

4.2.  Имеет
благоприятные условия для профессиональной деятельности(соответствующее
санитарным нормам помещение, самостоятельное планирование рабочего времени).

Несет
ответственность:

4.3.За качество
воспитательной и оздоровительной деятельности.

4.4.За нарушение
прав и свобод.

4.5.Дисциплинарную:
за неисполнение по его вине должностных обязанностей и нарушение Устава.

4.6.Административную:
за нарушение по его вине правил пожарной безопасности, санитарных правил и в
других случаях, предусмотренных Кодексом об административных правонарушениях.

4.7.Материальную:
за причинение школе или участникам пришкольного лагеря ущерба в связи с
исполнением (неисполнением) своих должностных обязанностей в порядке и в
пределах, установленных трудовым и (или) гражданским законодательством.

5.
Организация деятельности.

5.1. Защищает
интересы и права детей, отдыхающих в пришкольном лагере; продумывает основные
вопросы содержания и организации работы лагеря.

5.2.  Проводит
инструктаж по технике безопасности  детей.

5.3. Способствует
созданию благоприятного морально-психологического климата в лагере.

5.4. Обеспечивает
своевременное предоставление отчетности начальнику лагеря.

С должностной
инструкцией ознакомлены

Воспитатели:

___________________/ 
Подберёзко В.И

___________________/ Лындо Н.А.

___________________/ Лысикова И.И

___________________/ Прохоренко Н.А

                                                                                                  
«______»__________ 2017

                                                                                                                           
«УТВЕРЖДАЮ»

                                                                                                                                   
Директор МБОУ  

                                                                                                   
ВЫСОКОСЕЛИЩАНСКАЯ  ООШ                                                

_______/Матюшенко
Т.И./

«___»
__________2017 г.

Должностная
инструкция   повара лагеря с дневным пребыванием детей  лагеря труда и отдыха

I. Общие
положения

1.Назначение на
должность повара и освобождение от нее производится приказом директора ОУ .

2.Повар должен
знать:

2.1.Рецептуры и
технологию приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе
совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе
кулинарной обработки.

2.2.Товароведную
характеристику сырья, приемы и последовательность технологических операций при
его кулинарной обработке.

2.3.Санитарно-гигиенические
правила при производстве кулинарной продукции, условия и срок хранения, транспортирование
и реализацию продукции.

2.4.Органолептические
методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности
блюд и кулинарных изделий.

2.5.Основные
критерии безопасности кулинарной продукции и не допускать использования сырья и
пищевых продуктов, содержащих опасные для здоровья вещества химического и
биологического происхождения в количествах, превышающих допустимый уровень в
соответствии с медико-биологическими требованиями.

2.6.Правила
пользования сборником рецептур блюд, стандартами предприятия, технологическими
картами при приготовлении блюд и кулинарных изделий.

2.7.Принципы
работы и правила эксплуатации механического, теплового и холодильного
оборудования.

2.8.Законодательство
о труде.

2.9.Правила
внутреннего трудового распорядка.

2.10.Правила и
нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и
противопожарной защиты.

2.
Должностные обязанности

Повар должен:

1.Производить
приготовление блюд с использованием имеющегося нагревательного и другого оборудования.

2.Производить
подготовку продуктов к приготовлению горячих и холодных блюд (очистку, мойку,
механическую и проч. обработку).

3.Содержать
имеющееся оборудование и кухонный инвентарь в исправном рабочем состоянии.

4.Систематически
совершенствовать свои знания, квалификацию и профессиональное мастерство на
основе теоретической подготовки и практической деятельности.

5.Соблюдать
правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте.

6.Соблюдать
правила внутреннего трудового распорядка.

7.Соблюдать культуру
и этикет общения с потребителями и коллегами на работе.

8.Соблюдать
правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

9.Быть одет в
санитарную одежду установленного образца, находящуюся в хорошем состоянии,
изготовленной из ткани разрешенной Госэпиднадзором.

10.Проходить
медосмотр, в соответствии с существующим положением с отметкой в личной
медицинской книжке. К работе не допускаются лица, являющиеся источником
инфекционных заболеваний.

3. Права

Повар имеет право:

1.Вносить
предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей
инструкцией обязанностями.

2.Требовать от
руководства ОУ оказания содействия в исполнении должностных обязанностей.

4.
Ответственность

Старший повар
несет ответственность:

1.За ненадлежащее
исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных
настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим
трудовым законодательством Российской Федерации

2.За
правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в
пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским
законодательством Российской Федерации.

3.За причинение
материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и
гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная
инструкция разработана в соответствии с «Квалификационным справочником
должностей руководителей, специалистов и других служащих», утвержденного
постановлением Минтруда России от 21 августа 1998 г. № 37.

С должностной
инструкцией ознакомлена:

_________ /Булейко
О.Л./

Подпись       Ф.
И.О.

                                                                                            
«_______»__________ 2017г.

«УТВЕРЖДАЮ»

                                                                                                                                   
Директор МБОУ 

                                                                                                   
ВЫСОКОСЕЛИЩАНСКАЯ  ООШ                                                

_______/Матюшенко
Т.И./

«___»
__________2017 г.

ДОЛЖНОСТНАЯ
ИНСТРУКЦИЯ
ФИЗРУКА В ЛАГЕРЕ ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯ

1. Общие положения

1.1. Настоящая
должностная инструкция разработана на основе Примерных рекомендаций об
организации службы охраны труда в образовательном учреждении системы
Министерства образования Российской Федерации, утвержденные приказом
Минобразования Российской Федерации от 27 февраля 1995
г. № 92.

1.2. Физрук
назначается и освобождается от должности директором школы из числа лиц,
достигших 18 — летнего возраста, имеющих высшее или среднее специальное
образование по физическому воспитанию, или студенты педагогических вузов по
специальности «Физическое воспитание». В порядке исключения на
должность инструктора по физической культуре может быть назначено лицо, имеющее
высшее или среднее специальное педагогическое образование, или студенты
педагогических вузов.

1.3. В своей работе
физрук подчиняется руководителю лагеря.
1.4. В своей работе руководствуется Конституцией и законами Российской
Федерации, указами Президента Российской Федерации, решениями Правительства
Российской Федерации, органов управления образованием всех уровней по вопросам
воспитания воспитанников; правилами и нормами охраны труда, техники
безопасности и противопожарной защиты, а также Уставом и локальными правовыми
актами школы (в том числе Правилами внутреннего трудового распорядка, приказами
и распоряжениями директора, настоящей должностной инструкцией).

1.5. Фозрук
соблюдает Конвенцию о правах ребенка.

2. Функции

Основным
направлением деятельности физрука культуре является организация спортивно —
оздоровительной работы.

3. Обязанности

Физрук выполняет
следующие обязанности:
3.1. Является материально — ответственным лицом за спортивное снаряжение
лагеря;
3.2. В соответствие с общим составляет план спортивных мероприятий. План
согласует с руководителем лагеря и отчитывается о его выполнении;
3.3. Создает благоприятные условия, позволяющие детям реализовать свои интересы
и потребности, интересно и с пользой для их развития проводить свободное время;

3.4. Проводит
утреннюю гимнастику, занятия по физкультуре и спорту, соревнования в отрядах;

3.5. Организует
общелагерные игры на местности, проводит занятия по спорту по отрядам, массовые
спортивные соревнования, оказывает помощь в проведении соревнований по отрядам;

3.5.Организует
работу спортивного кружка;

3.6. Комплектует
сборные команды лагеря и организует их тренировку;
3.7. Обеспечивает участие команд лагеря в межлагерных спортивных соревнованиях;

3.8. Участвует в
организации и проведении общих мероприятиях лагеря;

3.9. Оказывает в
пределах своей компетентности консультативную помощь педагогическим работникам
лагеря;

3.10. Обеспечивает
при проведении занятий соблюдение правил охраны труда, техники безопасности и
противопожарной защиты; проводит инструктаж по охране труда воспитанников с
обязательной регистрацией в журнале установленного образца;

3.11. Оперативно
извещает администрацию школы и лагеря о каждом несчастном случае, принимает
меры по оказанию первой доврачебной помощи;

3.12. Проходит
периодические медицинские обследования;

3.13. Соблюдает
этические нормы поведения в лагере, в быту, в общественных местах,
соответствующие общественному положению педагога.

4. Права

Физрук  имеет
право:

4.1. На защиту
профессиональной чести и достоинства;

4.2. Знакомиться с
жалобами и другими документами, содержащими оценку его работы, давать по ним
объяснения;

4.3. Защищать свои
интересы самостоятельно и/или через представителя, в том числе адвоката, в
случае дисциплинарного расследования или служебного расследования, связанного с
нарушением педагогом норм профессиональной этики;

4.4. На
конфиденциальность дисциплинарного (служебного) расследования, за исключением
случаев, предусмотренных законом;

4.5. Свободно
выбирать и использовать методики воспитания, методические пособия и материалы;

4.6. Давать
воспитанникам обязательные распоряжения, относящиеся к соблюдению дисциплины,
привлекать воспитанников к дисциплинарной ответственности;

4.7. Свободно
выбирать и использовать методики обучения и воспитания, учебные пособия и
материалы, учебники, методы оценки знаний воспитанников;

4.8. Давать
воспитанникам во время занятий обязательные распоряжения, относящиеся к
организации занятий и соблюдению дисциплины, привлекать воспитанников к
дисциплинарной ответственности.

5. Ответственность

Физрук  несёт:

5.1.
Ответственность за жизнь, здоровье и безопасность детей во время проведения
работы спортивного кружка, проведения спортивных соревнований и мероприятий;

5.2. Материальную
ответственность в порядке и в пределах, установленных трудовым и (или)
гражданским законодательством за виновное причинение лагерю или участникам
воспитательного процесса ущерба в связи с исполнением (неисполнение) своих
должностных обязанностей;

5.3. Дисциплинарную
ответственность в порядке, определенном трудовым законодательством за
неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительной причины Устава и
Правил внутреннего трудового распорядка школы и лагеря, законных распоряжений
начальника лагеря и иных локальных нормативных актов, должностных обязанностей,
установленных настоящей Инструкцией;

5.4. Дисциплинарную
ответственность в порядке, определенном трудовым законодательством за пропуск
без уважительной причины планёрки, иных установленных распоряжением
администрации собраний педагогических работников.

6. Взаимоотношения. Связи по должности

Физрук:

6.1. Работает в
режиме нормированного рабочего дня по графику.
6.2. Самостоятельно планирует свою работу на смену. План работы утверждается
руководителем лагеря не позднее двух дней с начала планируемого периода;

6.3. Представляет
руководителю лагеря письменный отчет о своей деятельности в течение 2 дней по
окончании смены;

6.4. Получает от
руководителя лагеря и его заместителя информацию нормативно — правового и
организационно — методического характера, знакомится под расписку с
соответствующими документами;

6.5. Работает в
тесном контакте с воспитателями, вожатыми; систематически обменивается
информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с администрацией и
педагогическими работниками лагеря;

6.6. Проходит
инструктажи: по охране жизни и здоровья детей, по технике безопасности и пожарной
безопасности — под руководством руководителя лагеря.

С должностной
инструкцией ознакомлены:

_________ /Щеглова
А.А./

Подпись          Ф.
И.О.

_________ /Борисенко
Л.В./

Подпись            Ф.
И.О.

                                                                                      
«_______»__________ 2017г.

«УТВЕРЖДАЮ»

                                                                                                                                   
Директор МБОУ 

                                                                                                   
ВЫСОКОСЕЛИЩАНСКАЯ  ООШ                                                

_______/Матюшенко
Т.И./

«___»
__________2017 г.

Должностные
инструкции по охране труда и технике безопасности повара и кухонного
работника

1. Общие
требования безопасности.

1.1.К
самостоятельной работе повара допускаются лица не моложе 18 лет, имеющие
специальное образование, прошедшие медицинское освидетельствование, вводные и
первичный (на рабочем месте) инструктажи по безопасности труда, а также
изучивших настоящую инструкцию и закреплённое за ним оборудование.

1.2.Соблюдать
правила внутреннего распорядка.

1.3.При работе
могут возникнуть следующие опасные производственные факторы, которые
воздействуют на работающего. Не закрытые ограждениями вращающиеся части
оборудования, отсутствие защитного заземления на оборудовании, которые могут
оказаться под напряжением, вследствие нарушения изоляции. Недостаточная
освещённость рабочего места, скользкие и не ровные полы, горячая вода, пар и
др.

1.4.Запрещается
работать на неисправном оборудовании, пользоваться неисправными инструментами.
Обо всех неисправностях сообщать руководству.

1.5.Работать
только в положенной по нормам сан. спец. одежде, обуви, которая должна всегда
быть чистой и в исправном состоянии.

1.6.Соблюдать
правила пожарной электробезопасности.

1.7.В случае
получения травмы сообщить старшему повару  и обратиться в здравпункт.

1.8.Уметь
оказывать первую доврачебную помощь пострадавшим, используя медицинскую аптечку
и подручные средства.

1.9.Соблюдать
средства личной гигиены: содержать в порядке и чистоте рабочее место и
оборудование, мыть руки с мылом перед началом работы и по окончанию, следить за
чистотой кожного покрова лица и рук, при порезах, царапинах пользоваться
антисептическими растворами (йод, зелёнка), наложить бинтовую повязку (или
лейкопластырь).

1.10.Лица,
нарушившие требования настоящей инструкции несёт ответственность в порядке,
установленном законодательством.

2.
Требования безопасности перед началом работы.

2.1.Правильно
надеть полагающуюся сан. спец. одежду, волосы убрать под головной убор, рукава
одежды подвернуть до локтя. Запрещено закалывать иголками, булавками одежду. Не
держать в карманах булавки, стеклянные и другие бьющиеся и острые предметы.

2.2.Привести в порядок
рабочее место, не загораживать проходов.

2.3.Осмотреть
инвентарь, убедиться в их исправности. Требовать от администрации изъятия и
замены непригодного инвентаря и посуды.

2.4.При осмотре
оборудования проверить: исправность оборудования; наличие и исправность
ограждений; наличие и исправность заземления. При обнаружении каких-либо
неполадок или неисправностей в оборудовании, немедленно заявить заведующей и до
их устранения к работе не приступать.

3.
Требования безопасности во время работы.

—  Не работать
на машинах и агрегатах, устройства которых не знакомы и работа на которых, вам
не поручена.

—  Работать
на мясорубке только со специальными приспособлениями или кольцом у загрузочной
воронки.

—  Для
проталкивания мяса в машину пользуйтесь деревянным пестиком. Не проталкивать
мясо руками.

—  Не
работать на мясомешалке без специального приспособления, не допускающего её
пуск при открытой крышке загрузочного ковша.

—  При
использовании машин универсального привода насадки и крепления менять только
при выключенном моторе.

—  При работе
на овощечистке и протирочных машинах пользоваться предохранительной крышкой или
решёткой в загрузочной воронке.

—  При работе
на шинковальных машинах не проталкивать овощи руками на ходу.

—  Разделку
замороженного мяса производить после его размораживания

—  Для
разбора мяса используйте колоду с ровной поверхностью

—  Для опалки
птицы, дичи или голов не пользоваться паяльными лампами

—  При работе
с ножами, будьте осторожны, правильно держите руки и нож при обработке продуктов.
Ножи хранятся в специальных чехлах.

—  Выемку
рыбы из ванны производить проволочными черпаками

—  Требовать
от администрации, чтобы поверхность кухонной плиты была ровной, без выступов, а
топочные очаги и дверцы их исправлены. Следить за тем, чтобы топочные дверцы во
время топки были постоянно закрыты.

— 
Передвигать посуду с жидкостью по поверхности плиты осторожно, без рывков

—  Следить за
тем, чтобы поставленные на плиту жиры для разогрева не вспыхнули от высокой
температуры.

—  При
поджарке котлет, пирожков и других полуфабрикатов, кладите их с наклоном от
себя

—  Кладите в
кипящий жир картофель и другие овощи, не допуская попадания воды

— 
Пользоваться противнями, которые свободно, без наклона входят в духовку.

—  Крышки
варочных котлов, кастрюль и другой наплитной посуды с горячей пищей открывать
осторожно, от себя.

—  Перед тем,
как переставлять нагретую посуду или посуду с горячей пищей с одного рабочего
места на другой, предупредить об этом стоящих рядом работников. При переноске
горячей пищи нельзя прижимать к себе посуду.

—  Посуду с
пищей после её тепловой обработки необходимо ставить на устойчивую подставку.
Требуйте, чтобы поверхность подставки была больше поверхности для
устанавливаемой посуды.

—  Не берите
голыми руками за горячую кухонную посуду, используйте при этом полотенце.

— 
Обязательно принимайте меры к оборке пролитой на пол жидкости, жира, уроненных
на пол продуктов.

— 
Разделочные доски клади на ровную поверхность стола

—  Открывать
банки с консервами, предназначенным для этого ключом. Запрещается вскрывать
банки ножами и другими поварским инвентарём.

—  Для
вскрытия тары используйте гвоздодёр, клещи, молоток и др. инструменты,
предназначенные для этого.

—  Не
переносить грузы весом выше установленных норм (для женщин — 10кг, для мужчин —
50кг)

—  Не
выходить потным на улицу или в холодное помещение

—  Для работы
на высоте использовать исправную стремянку или приставную лестницу, имеющие
приспособления от скольжения (шины, резиновая прокладка). Не пользоваться для
работы на высоте бочками, ящиками им другими предметами

4.
Требования безопасности в аварийных ситуациях.

4.1.Обязательно
останавливать машину (оборудование), выключив рубильник в следующих случаях:•
при перерыве в подаче электроэнергии;• в случае воспламенения обшивки электродвигателя
и наличия запаха горелой резины;• если обнаружились неисправности в машине
(оборудовании), пробивание током корпуса;• при появлении постороннего шума,
вибрации; в случае неисправности манометра, варочного котла;• если манометр
показывает давление более 0, 4 кг/с и предохранительный клапанне работает. О
неисправностях сообщить администрации (заведующей).

4.2.При
возникновении пожара сообщить старшему повару , приступить к тушению пожара
имеющимися средствами пожаротушения.

4.3.При
травмировании, отравлении и внезапном заболевании рядом работающего, немедленно
принять меры к оказанию первой медицинской помощи пострадавшему, и в случае
необходимости вызвать врача или помочи пострадавшему дойти до здравпункта, о
происшествии сообщить заведующей.

5.
Требование безопасности по окончанию работы.

5.1.Выключить
оборудование,

5.2.Навести
порядок на рабочем месте,

5.3.Убрать
спецодежду в отведённое место,

5.4.Вымыть руки с
мылом .

С должностной
инструкцией ознакомлены:

повар_________ /Булейко
О.Л./

             Подпись
     Ф. И.О.

Кух.работник_________
/Курбатская С.П./

                         
Подпись       Ф. И.О.

                                                                                             
«_______»__________ 2017г.

                                                                                                                           
«УТВЕРЖДАЮ»

                                                                                              
                                     Директор МБОУ  

                                                                                                   
ВЫСОКОСЕЛИЩАНСКАЯ  ООШ                                                

_______/Матюшенко
Т.И./

«___»
__________2017 г.

Должностная
инструкция технического работника  лагеря с дневным пребыванием
детей и лагеря труда и отдыха

1.Общие
положения.

1.1. Технического
работника  детского оздоровительного лагеря назначается на должность
приказом директора ОУ из числа совершеннолетних лиц.

1.2.
Квалификационные требования: кратковременный производственный инструктаж без
предъявления требований к стажу работы.

1.3.В своей
деятельности руководствуется Положением (Уставом) о детском оздоровительном
лагере, санитарно-гигиеническими правилами и нормами, нормативными документами
государственных органов, регламентирующих деятельность детских оздоровительных
учреждений, методическими
рекомендациями, настоящей инструкцией.

1.4. Структурно
подчинен начальнику лагеря, работает под руководством заместителя директора по
хозяйственной части.

2.Обязанности.

Технический
работник  обязан:

— до начала работы
лагеря с дневным пребыванием  пройти обязательное медицинское
освидетельствование на право работы в детском оздоровительном лагере,
надлежащим образом оформить личную санитарную книжку и сдать ее школьной
медсестре

— пройти
обязательный инструктаж в объеме, необходимом для осуществления своих
функциональных обязанностей;

— соблюдать
требования Положения  лагеря, выполнять Правила внутреннего распорядка;

— ознакомиться с
настоящей инструкцией и строго ее выполнять;

— пройти
обязательный инструктаж по соблюдению санитарно-гигиенических правил и норм в
детском оздоровительном лагере;

— дважды в день
(утром и вечером) производить влажную уборку и санитарную обработку помещений
на закрепленном участке;

— строго соблюдать
санитарные правила и нормы, действующие инструкции по технике безопасности на
рабочем месте;

— следить за
чистотой оконных стекол и рам, дверей, панелей и плинтусов, обметать паутину со
стен и потолков, стирать пыль;

— следить за своевременным
выносом мусора из урн, находящихся близ закрепленных помещений;

— дважды в день с
использованием разрешенных дезинфицирующих средств производить обработку
умывальников;

— работать
исключительно в спецодежде, при необходимости использовать защитные маски и
резиновые перчатки;

— выполнять другую
работу и поручения, входящие в компетенцию, по распоряжению непосредственного
руководителя.

3. Права.

Технический
работник  имеет
право:

— подавать
предложения по совершенствованию системы работы лагеря;

— обращаться к
руководству лагеря с вопросами о защите своих профессиональных интересов,
интересов детей и лагеря в целом;

— знакомиться с
проектами, решениями соответствующих органов и организаций по вопросам
деятельности детских оздоровительных учреждений, лагеря, отнесенным к его
компетенции, вносить по ним соответствующие предложения;

4.Ответственность.

Технический
работник  несет
дисциплинарную, административную, материальную уголовную ответственность за:

— сохранность
жизни, здоровья, уважения чести, достоинства и неприкосновенности детей в
пределах своих должностных обязанностей;

— халатное
отношение к выполнению возложенных на него обязанностей;

— соблюдение
трудовой дисциплины, Правил внутреннего распорядка, правил и норм охраны труда,
санитарно-гигиенических правил и норм, настоящей инструкции.

С должностной
инструкцией ознакомлены:

_________ /_Мартыненко
И.В. /

   Подпись       Ф.
И.О.

                                                                                        
 «_______»__________ 2017г.

                                                                                                                           
«УТВЕРЖДАЮ»

                                                                                                                       
            Директор МБОУ  

                                                                                                   
ВЫСОКОСЕЛИЩАНСКАЯ  ООШ                                                

_______/Матюшенко
Т.И./

«___»
__________2017г.

Должностная
инструкция заместителя начальника лагеря, педагога-организатора декоративно – прикладного
творчества

1. Общие положения

1.1. Заместитель начальника лагеря,  педагог-организатор
назначается и освобождается по представлению начальника  лагерем приказом директора ОУ

1.2. Заместитель начальника лагеря,  педагог-организатор
должен иметь среднее профессиональное педагогическое или высшее образование.

1.3. Заместитель начальника лагеря,  педагог-организатор
непосредственно подчиняется начальнику лагеря.

2. Должностные обязанности, права и ответственность

2.1. Заместитель начальника лагеря,  педагог-организатор
лагеря с дневным пребыванием детей выполняет следующие должностные обязанности:

— обеспечивает соблюдение детьми режима дня лагеря, порядок
и чистоту в его помещениях;

— следит за состоянием здоровья воспитанников;

— организует подготовку и проведение занятий
декоративно-прикладного творчества согласно плану работы
лагеря;

— обеспечивает соблюдение правил техники безопасности и
противопожарной защиты при проведении занятий;

— в случае отсутствия начальника лагеря выполняет его
обязанности

2.2. Заместитель начальника лагеря,  педагог-организатор
имеет право:

— требовать от воспитанников соблюдения норм поведения, а
от их родителей (законных представителей) выполнения своих обязанностей по
воспитанию ребенка;

— свободно выбирать и использовать те или иные методы
работы с воспитанниками за исключением наносящих вред их физическому и
психическому здоровью.

2.3. Заместитель начальника лагеря,  педагог-организатор
несет ответственность:

-Дисциплинарную:
за неисполнение по его вине должностных обязанностей и нарушение Устава.

-Административную:
за нарушение по его вине правил пожарной безопасности, санитарных правил и в
других случаях, предусмотренных Кодексом об административных правонарушениях.

-Материальную:
за причинение школе или участникам пришкольного лагеря ущерба в связи с
исполнением (неисполнением) своих должностных обязанностей в порядке и в
пределах, установленных трудовым и (или) гражданским законодательством.

3. Взаимоотношения. Связи по должности

3.1. Заместитель начальника лагеря,  педагог-организатор
работает в режиме нормируемого рабочего дня по графику.

3.2. Заместитель начальника лагеря,  педагог-организатор
получает от начальника  лагерем информацию, необходимую для организации
деятельности воспитанников.

С должностной
инструкцией ознакомлены:

_________ /Арефина
Е.П./

Подпись             Ф.
И.О.                                                  «_______»__________ 2017г.

Должностная инструкция воспитателя

1.Общие положения:

— воспитатель назначается на должность на период функционирования оздоровительного лагеря из числа педагогических работников школы;

-воспитатель подчиняется начальнику лагеря, в своей работе руководствуется Положением об оздоровительном лагере, настоящей должностной инструкцией;

2.Должностные обязанности:

 -воспитатель отвечает за организацию воспитательной деятельности учащихся в отрядах в соответствии с программой, планами работ;

Воспитатель:

-планирует работу своего отряда;

-организует ежедневный отдых учащихся;

-проводит ежедневный инструктаж по технике безопасности с учащимися перед выполнением ими различных видов работ, делая соответствующие записи в журнале инструктажа;

-ведёт журнал учёта и пропусков дней учащимся;

-несёт ответственность за жизнь и здоровье детей;

-оперативно информирует начальника лагеря о происшествиях, связанных с жизнью и здоровьем детей;

Воспитатель должен знать:

-локальные акты школы по вопросам организации отдыха школьников, оздоровительного лагеря;

-правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

3.Права:

Воспитатель имеет право:

— принимать участие в планировании работы лагеря, анализировать работу лагеря за день, неделю, месяц;

-требовать от администрации школы, начальника лагеря, создания безопасных условий труда.

4.Ответственность:

За применение методов воспитания, связанных с физическим или психологическим насилием над личностью, воспитатель несёт дисциплинарную ответственность и отстраняется от занимаемой должности.

Должностная инструкция начальника лагеря

1.Общие положения

1.1. Начальник школьного лагеря назначается на должность и освобождается от должности директором школы.

1.2.Начальник лагеря подчиняется непосредственно директору школы. Начальнику школьного лагеря непосредственно подчиняются все работники школьного лагеря.

2.Должностные обязанности:

2.1.Начальник школьного лагеря:

— планирует работу школьного летнего лагеря;

— организует выполнение летней образовательно-оздоровительной программы школы и плана работы лагеря, контролирует их выполнение;

— направляет и контролирует деятельность воспитателей и других работников школьного лагеря;

— обеспечивает защиту интересов детей во время их пребывания в лагере;

— организует связь с родителями (законными представителями) учащихся, находящихся в лагере;

— контролирует организацию питания в лагере;

— организует обучение работников лагеря правилам охраны труда и техники безопасности;

— обеспечивает соблюдение всеми работниками лагеря режима рабочего дня, графика питания детей, выполнение правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты;

— обеспечивает охрану жизни и здоровья учащихся, которые находятся в лагере;

— оперативно извещает директора о каждом несчастном случае, принимает меры по оказанию первой доврачебной помощи;

— устанавливает контакты с внешними организациями, способными оказать содействие школьному лагерю.

2.2.Начальник лагеря должен иметь следующую документацию по школьному лагерю:

— заявления родителей и учащихся;

— списки учащихся;

— список сотрудников летнего лагеря;

— приказы директора школы по лагерю;

-графики работы лагеря и его работников;

— план работы лагеря;

-табель (тетрадь) посещаемости;

— журнал (лист)  инструктажа для детей оздоровительного лагеря;

— положение об оздоровительном лагере

2.3.Начальник школьного лагеря должен знать:

— решения органов управления образования по вопросам организации летнего отдыха школьников, лагеря труда и отдыха;

— требования к оснащению и оборудованию спален, игровых, других помещений лагеря;

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты лагеря.

3.Права

Начальник школьного лагеря имеет право:

-требовать от администрации школы создание безопасных, здоровьесберегающих условий труда и отдыха учащихся;

— вносить предложения по совершенствованию образовательного процесса, режима работы лагеря;

— присутствовать на занятиях воспитателей, руководителей трудовых объединений и педагогов дополнительного образования;

— давать оценку деятельности работников лагеря;

— издавать распоряжения, касающиеся деятельности лагеря;

4.Ответственность

Начальник школьного лагеря несёт ответственность:

— за выполнение плана работы лагеря;

— за качественную работу персонала школьного лагеря;

— за качественное и своевременное питание детей;

5.Связи по должности

Начальник школьного лагеря:

— соблюдает рабочий график, утверждённый директором школы (режим работы лагеря);

— самостоятельно планирует свою работу на всю смену и на каждый день;

— проводит оперативные совещания с работниками лагеря;

— ежедневно получает от работников лагеря отчёты о проделанной работе;

— получает от директора школы приказы, распоряжения, знакомит с ними работников лагеря;

-информирует администрацию школы о возникших трудностях в ходе реализации программы и планов.

Должностная инструкция

заместителя начальника оздоровительного лагеря

-подчиняется начальнику оздоровительного лагеря;

-вносит предложения руководству по подбору и расстановке кадров;

-руководит деятельностью оздоровительного лагеря во время отсутствия начальника;

Несёт ответственность:

—  за учёт посещаемости лагеря;

— за организацию воспитательной и оздоровительной работы

Обеспечивает:

-планирование работы оздоровительного лагеря, проведение спортивных и культурных мероприятий;

-своевременное составление отчётной документации.

Принимает меры:

 — по совершенствованию методики работы педагогов по вовлечению родителей и общественности в проведении спортивно-массовой, оздоровительной и воспитательной работы с детьми, сохранению контингента.

Осуществляет контроль:

—за содержанием воспитательной и оздоровительной работы;

-распорядком дня;

-качеством работы непосредственно подчинённых ему работников;

-безопасностью воспитательного процесса;

-деятельностью старшего воспитателя и воспитателей отрядов.

Имеет ненормированный рабочий день

Должностная инструкция

для технического персонала на период работы лагеря

с дневным пребыванием детей

1.Убора и мытьё полов, игровых комнат, закреплённых за отрядами.

2.Все помещения оздоровительного учреждения ежедневно убираются  с применением моющих средств,  с влажным протиранием подоконников, шкафов, столов, стульев, дверей.

3.Режим уборки:

а) Уборка спортзала после каждого спортивного мероприятия.

б) Ежедневная уборка  в спальных комнатах.

в)  Ежедневная уборка игровых комнат, кроме этого, в течение дня во время проведения спортивного мероприятия, влажная уборка игровых помещений

г) Генеральная уборка в игровых комнатах  и спальнях проводится 1 раз в неделю.

д) Ежедневная уборка туалетов и их дезинфицирование.

4.Мусор выносить из школы в отведённое место для отходов (мусорный ящик)

5.Соблюдать правила личной гигиены и дисциплины труда.

6.Содержать в чистоте умывальники

7.Техперсонал подчиняется директору учебно-педагогического комплекса и начальнику лагеря.

Должностная инструкция

повара и кухонных работников  в лагере с дневным пребыванием детей

Повар обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня, доброкачественное приготовление пищи, отвечает за сохранность и качество полученных для приготовления пищевых продуктов и их правильное расходование, также оставляет суточные пробы.

Отвечает за санитарное состояние кухни, посуды, кухонного инвентаря и подсобных помещений кухни.

Требование к соблюдению личной гигиены сотрудниками пищеблока:

К работе на пищеблок допускаются люди, прошедшие медицинский осмотр.

Повар обязан соблюдать следующие правила личной гигиены:

 — Приходить на работу в чистой одежде и обуви.

— Оставлять верхнюю одежду, головные уборы в гардеробной.

— Коротко стричь ногти, перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать санитарную одежду в специально отведённом месте, после посещения туалетной комнаты тщательно мыть руки с мылом.

— При появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов, сообщить администрации и обратиться в медицинское учреждение для лечения.

— Вести журнал здоровья.

— Сообщать о всех случаях заболеваний кишечными  инфекциями в семье работника.

В пищеблоках школ категорически запрещается:

 -В ходе приготовления кулинарных блюд, кондитерских изделий, носить ювелирные украшения.

— Покрывать ногти лаком, застёгивать санитарную одежду булавками.

— Запускать на пищеблок посторонних людей.

— Повар непосредственно подчиняется директору учебно-педагогического комплекса и начальнику лагеря.