Должностная инструкция оператора прачечной в гостинице

УТВЕРЖДАЮ:

_______________________________

[Наименование должности]

_______________________________

_______________________________

[Наименование организации]

_______________________________

_______________________/[Ф.И.О.]/

«______» _______________ 20___ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Оператора прачечной самообслуживания 4-го разряда

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность оператора прачечной самообслуживания 4-го разряда [Наименование организации в родительном падеже] (далее — Компания).

1.2. Оператор прачечной самообслуживания 4-го разряда назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.

1.3. Оператор прачечной самообслуживания 4-го разряда относится к категории рабочих и подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.

1.4. Оператор прачечной самообслуживания 4-го разряда отвечает за:

• своевременное и качественное выполнение им задач по предназначению;
• соблюдение исполнительской и трудовой дисциплины;
• соблюдение мер безопасности труда, поддержание порядка, выполнение правил пожарной безопасности на порученном ему участке работы (рабочем месте).

1.5. На должность оператора прачечной самообслуживания 4-го разряда назначается лицо, имеющее среднее специальное образование по данной специальности и стаж работы не менее 1 года.

1.6. В практической деятельности оператор прачечной самообслуживания 4-го разряда должен руководствоваться:

• локальными актами и организационно-распорядительными документами Компании;
• правилами внутреннего трудового распорядка;
• правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
• указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
• настоящей должностной инструкцией.

1.7. Оператор прачечной самообслуживания 4-го разряда должен знать:

• правила технологического процесса стирки, отжима и сушки, а также глажение всех видов белья;
• типы стиральных машин, центрифуг, сушильных барабанов, каландров, катков и прессов;
• виды и ассортимент белья, поступившего в механическую стирку;
• правила сортировки белья по видам и по степени загрязненности;
• режимы стирок различного вида белья;
• наименования и свойства моющих и отделочных веществ;
• нормы расхода и дозировки стиральных материалов для стирки различного вида белья;
• технику загрузки и выгрузки белья из центрифуги;
• продолжительность отжима различного вида белья;
• параметры давления пара и допускаемую температуру сушки белья в сушильных барабанах, нормы загрузки сушильных барабанов бельем;
• влажность выгружаемого белья после сушки, температуру рабочей поверхности утюгов, каландров, катков и прессов;
• устройство и правила эксплуатации стиральных машин, центрифуг, сушильных барабанов, утюгов, каландров, катков и прессов.

1.8. В период временного отсутствия оператора прачечной самообслуживания 4-го разряда его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя].

2. Должностные обязанности

Оператор прачечной самообслуживания 4-го разряда выполняет следующие должностные обязанности:

2.1. Ведение технологического процесса по обработке белья в прачечной самообслуживания.

2.2. Определение и установление режимов стирки различного белья.

2.3. Пуск стиральных машин и наблюдение за их работой.

2.4. Контроль правильности загрузки и выгрузки белья из центрифуги и сушильных барабанов.

2.5. Контроль процесса глажения белья.

2.6. Пуск центрифуг, сушильных барабанов, каландров, катков, прессов и наблюдение за их работой.

2.7. Инструктаж клиентов, наблюдение и контроль правильности обработки белья в прачечной самообслуживания.

2.8. Взвешивание белья клиента, выдача в зависимости от веса белья стиральных материалов и взимание платы за обработку.

2.9. Контроль правильности сортировкой белья.

2.10. Проверка исправности стиральных машин. Контроль правильности загрузки белья и выгрузки из стиральных машин.

2.11. Уход за оборудованием в процессе работы.

 В случае служебной необходимости оператор прачечной самообслуживания 4-го разряда может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.

3. Права

Оператор прачечной самообслуживания 4-го разряда имеет право:

3.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

3.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей должностной инструкцией.

3.3. Сообщать непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе исполнения своих должностных обязанностей недостатках в производственной деятельности предприятия (его структурных подразделений) и вносить предложения по их устранению.

3.4. Запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

3.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений Компании к решению возложенных на него задач (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет – с разрешения руководителя Компании).

3.6. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

4. Ответственность и оценка деятельности

4.1. Оператор прачечной самообслуживания 4-го разряда несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, — и уголовную) ответственность за:

4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.

4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.

4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.

4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.

4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

4.2. Оценка работы оператора прачечной самообслуживания 4-го разряда осуществляется:

4.2.1. Непосредственным руководителем — регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.

4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия — периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.

4.3. Основным критерием оценки работы оператора прачечной самообслуживания 4-го разряда является качество, полнота и своевременность выполнения им задач, предусмотренных настоящей инструкцией.

5. Условия работы

5.1. Режим работы оператора прачечной самообслуживания 4-го разряда определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.

5.2. В связи с производственной необходимостью оператор прачечной самообслуживания 4-го разряда обязан выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).

С инструкцией ознакомлен ___________/____________/«_­­___» _______ 20__ г.

(подпись)

С каждым из них в соответствии с требованиями законодательства заключается договор, предназначенный для определения прав и обязанностей работника и нанимателя, а также условий труда и его оплаты. Также должны быть учтены все производственные особенности конкретного места работы и мероприятия по охране труда.

Кроме заключенного договора любой сотрудник в своей деятельности должен руководствоваться разработанными в гостинице правилами и нормами внутреннего распорядка, а также собственной должностной инструкцией. Эти документы составляются исходя из действующего законодательства и основной цели гостиничного бизнеса – обслуживания клиентов с высоким качеством при обеспечении должного уровня их безопасности.

Для того чтобы более точно представлять структуру организации гостиничного бизнеса, необходимо рассмотреть должностные обязанности основных сотрудников.

Обязанности администратора гостиницы

Как уже было сказано выше, обязанности администратора гостиницы должны быть четко прописаны в соответствующей должностной инструкции. Первые впечатления клиента об отеле создаются именно администратором, поэтому его работа крайне важна. Она заключается, как правило, в координации работы персонала различных гостиничных служб. Администратор является, по сути, руководителем низшего или среднего звена структуры управления, что наделяет его правом давать указания сотрудникам отеля с целью увеличения эффективности их работы по обслуживанию посетителей.

Еще одним важнейшим участком работы является общение с клиентами, которое начинается прямо при заселении. Именно администратор знакомит прибывших с основными правилами проживания и внутреннего распорядка, действующего в гостинице. Также он занимается расселением гостей, выдачей и получением ключей от гостиничных номеров, осуществляет прием и доставку до адресата корреспонденции, заполнением необходимой документации и проведением расчетов с клиентами.

Не менее важным направлением деятельности является общение с потенциальными клиентами по телефону, бронирование номеров и оказание консультационных услуг. Основные правила, соблюдение которых необходимо при этом, приведены на видео:

Обязанности менеджера гостиницы

Менеджер отеля является руководителем высшего звена структуры управления, что делает его работу крайне важной для нормальной и эффективной деятельности всей гостиницы. В крупных отелях нередко работают сразу несколько менеджеров, помимо управляющего, отвечающих в соответствии со своими должностными инструкциями, за отдельные участки работы.

Для получения должности менеджера отеля необходимо высшее профессиональное образование, знание всех требований действующего законодательства, регулирующего сферу гостиничного бизнеса, а также основных правил его ведения, включая организационные и финансовые вопросы.

Менеджер гостиницы осуществляет руководство всей деятельностью организации, финансово-экономической и хозяйственной. Важнейшим участком работы менеджера гостиницы является управление персоналом, которое должно быть направлено, в первую очередь, на повышение качества обслуживания посетителей отеля. Именно менеджер заключает договора с сотрудниками и контролирует соблюдение ими правил внутреннего распорядка и требований должностных инструкций.

От эффективности работы управляющего во многом зависит успешность деятельности всей гостиницы.

Обязанности горничной в гостинице

Уровень и качество обслуживания клиентов зависит не только от руководителей разного уровня, но и, главным образом, от работы сотрудников, ежедневно общающихся с посетителями или оказывающих им различные услуги – работников кухни, горничных и т.д.

Горничная является, как правило, единственным работником, регулярно посещающим гостиничные номера постояльцев. Это делает ее работу крайне важной для создания позитивного образа организации в глазах гостя.

В обязанности горничной в соответствии с должностной инструкции обычно входит:

• ежедневная уборка гостиничных номеров;
• замена белья и санитарно-гигиенических принадлежностей в соответствии с нормами и правилами внутреннего распорядка, утвержденными в отеле;
• комплектование мини баров, расположенных в номерах;
• уборка коридоров и мест общего пользования на пути до лифта или лестницы;
• проверка целостности имущества и комплектности оснащения номеров;
• выполнение поручений и распоряжений администратора и менеджера гостиницы.

Несмотря на кажущуюся простоту должностных обязанностей горничной, их качественное выполнение оказывает значительное влияние на уровень обслуживания клиентов в масштабах всего отеля и, как следствие, на впечатления гостя.

Должностная инструкция оператора прачечной самообслуживания

1. Общие положения

1.1  Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность оператора прачечной самообслуживания.

1.2  Оператор прачечной самообслуживания относится к категории технических исполнителей.

1.3  Оператор прачечной самообслуживания назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора предприятия.

1.4  Взаимоотношения по должности:

1. Квалификационные требования оператора прачечной самообслуживания:

1. Документы, регламентирующие деятельность оператора прачечной самообслуживания

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжения директора предприятия (заведующего производством); Положение о подразделении, Должностная инструкция оператора прачечной самообслуживания, Правила внутреннего трудового распорядка.

1. Должностные обязанности оператора прачечной самообслуживания

4.1.  Оператор прачечной самообслуживания перед началом рабочего дня:

—  проходит в установленном порядке периодические медицинские осмотры;

—  проходит в установленном порядке инструктаж по охране труда;

—  получает  стиральные материалы;

—  принимает рабочее место;

—  проверяет исправность стиральных машин, оборудования, приспособлений и инструмента, ограждений, сигнализации, блокировочных и других устройств, защитного заземления, вентиляции, местного освещения и т.п.;

4.2.  В процессе работы оператор прачечной самообслуживания:

—  соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;

—  контролирует соблюдение заказчиками услуг правил использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов;

—  проводит инструктаж заказчиков услуг о способах и приемах безопасного выполнения работ;

—  немедленно ставит в известность своего непосредственного руководителя о всех недостатках, обнаруженных во время работы;

—  оказывает первую (доврачебную) помощь пострадавшим при травмировании, отравлении в аварийных ситуациях и внезапном заболевании;

4.3.  В течение рабочего дня оператор прачечной самообслуживания:

—  ведет технологический процесс по обработке белья в прачечной самообслуживания;

—  определяет и устанавливает режимы стирки различного белья;

—  осуществляет контроль за правильной сортировкой белья;

—  производит пуск стиральных машин и наблюдение за их работой;

—  осуществляет контроль за правильной загрузкой и выгрузкой белья из стиральных машин, центрифуги и сушильных барабанов, контроль за глажением белья;

—  производит пуск центрифуг, сушильных барабанов, каландров, катков, прессов и осуществляет наблюдение за их работой;

— проводит инструктаж клиентов;

—  осуществляет наблюдение и контроль за правильностью обработки белья в прачечной самообслуживания;

— производит взвешивание белья заказчика услуг;

—  выдает в зависимости от веса белья стиральные материалы и взимает плату за обработку;

—  осуществляет уход за оборудованием в процессе работы;

4.4. Оператор прачечной самообслуживания в конце рабочего дня:

—  осуществляет уборку рабочего места;

—  получает   неиспользованные стиральные материалы;

—  сдает рабочее место;

1. Права оператора прачечной самообслуживания

Оператор прачечной самообслуживания имеет право:

5.1. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.2. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.3. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении им его должностных обязанностей и прав.

1. Ответственность оператора прачечной самообслуживания

Оператор прачечной самообслуживания несет ответственность:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

1. Условия работы оператора прачечной самообслуживания

7.1. Режим работы оператора прачечной самообслуживания определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

1. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда оператора прачечной самообслуживания определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9 Заключительные положения

9.1   Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

9.2   Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

9.3   Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.