Дрожжи ty147 pathfinder инструкция по применению

Инструкция по применению фруктовых дрожжей.

1) Продезинфицируйте бродильные емкости, они должны быть чистыми.
2) Приготовьте фруктовое сусло- брагу, можно c добавлением сахара в пропорции 50/50. Доведите объем до 25 литров, температура браги должна быть около 25°С не более 30°С. На этом этапе рекомендована обработка энзимами пектиназа.
3) Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте сусло.
4) Поставьте на брожение и поддерживайте температуру 15-25°С до конца брожения.
При благоприятной температуре брожения, за 10-14 дней, должно получится, до 18% содержания алкоголя в готовом сусле.
5) Можно приступать к дистилляции.

Спиртовые турбо дрожжи Pathfinder TY147 Turbo Yeast for Fruit Based Ferment производства английской компании Young’s это специальный штамм, который был разработан для производства быстрой и чистой ферментации фруктовых браг, которые на 50% и более состоят из фруктового сырья. Дрожжи Pathfinder TY147во время брожения производят полные, богатые фруктовые эфиры, которые в дальнейшем раскроются великолепным букетом в вашем напитке. Идеально подходят для дистилляции фруктовых ликёров и прочих спиртных дистиллятов на основе винограда или фруктов, будь то чача, граппа, сливовица, кальвадос и пр.

   Упаковка дрожжей содержат в своем составе все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы необходимые для правильного и быстрого развития дрожжей в вашем сусле. Одной упаковки 120г достаточно для ферментации в 23-25 литров фруктового сусла.

   Штаммы дрожжей торговой марки Pathfinder используются некоторыми из ведущих мировых компаний по производству алкогольных напитков и дистилляторов и теперь эти же дрожжи доступны для домашнего использования в линейке турбо-дрожжей Pathfinder.

Описание

Сопутствующие товары

Аналогичные товары

Высококачественные спиртовые дрожжи Pathfinder «TY147 Fruit Base Ferment» со специально подобранным комплексом веществ, в который входят питательные вещества, пеногаситель, витамины, микроэлементы. Идеально подходят для изготовления фруктовой браги. Благодаря специально выделенному штамму дрожжевых грибков, эти дрожжи устойчивы к высокой концентрации алкоголя в браге, максимум до 18%.

Наилучшие результаты эти дрожжи показывают при добавлении в брагу не менее 50% фруктов, декстрозы или варенья. Еще одно преимущество данных дрожжей — это естественная температура брожения от +15 до +25°C. Так как температура сбраживания невысокая, то и весь процесс может длиться до 10-14 дней.

ДОЗИРОВКА:

Быстрая брага

Упаковка дрожжей для сбраживания 25 л полностью фруктового сусла (6 кг фруктов) или фруктов с сахаром (3 кг фруктов, 3 кг сахара) в течение 4-7 дней при температуре 15-25°C даёт на выходе до 14% спиртуозности.

Крепкая брага

Упаковка дрожжей для сбраживания 20 л полностью фруктового сусла (8 кг фруктов) или фруктов с сахаром (4 кг фруктов, 4 кг сахара) в течение 10-14 дней при температуре 15-25°C даёт на выходе до 18% спиртуозности.