Инструкция хлебопечка moulinex home bread baguette

Новая хлебопечка Home Bread Baguette позволит вам удовлетворить всех членов вашей семьи и приготовить
оригинальный и красивый хлеб, а также румяные и хрустящие багеты.

Аксессуары:

Ваша хлебопечка Home Bread Baguette поставляется в комплекте со всеми необходимыми аксессуарами:
– Контейнер с двумя лопатками, в котором можно приготовить разнообразные виды хлеба весом до 1,5 кг.
– Мерный стакан и ложка для упрощения закладки ингредиентов, а также металлический крючок для того, чтобы
вынуть хлеб из контейнера и аккуратно демонтировать лопатки.
– Подставкy для выпекания, состоящая из двух противней с антипригарным покрытием для выпечки четырех
багетов, а также пекарские принадлежности: приспособление для нанесения продольных насечек на хлеб и
кисточка.

Порядок работы:

Если вы хотите выпечь хлеб, выберите рецепт и приготовьте все необходимые ингредиенты.
Возьмите контейнер и заложите в него ингредиенты, тщательно соблюдая указанный порядок, т.к. от этого
зависит качество вашего хлеба. Обязательно взвесьте каждый компонент, соблюдайте указанные в рецепте
количества.
После того как ингредиенты подготовлены, поставьте контейнер в хлебопечку и выберите в меню программу,
соответствующую вашему рецепту.
Выберите вес вашего хлеба (750 гр, 1 000 гр или 1 500 гр), установите уровень выпечки по Вашему желанию,
можно выбрать выпечку со светло-золотистой, средне-золотистой и темно-золотистой корочкой.
После выполнения этих этапов Вам остается только запустить программу в действие, и начнется процесс
выпекания хлеба.

Использование хлебопечки Home Bread Baguette

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 PageA

Pycckий p. 1 — 26

Українська p. 27 — 52

Қ

АЗАҚША

p. 53 — 78

bread of the world

NC00118512 • 07/2013

www.moulinex.com

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 PageB

bread of the world

RU

UK

KK

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page1

d

U

K

K

Pycckий

Страница

До использования

I Правила техники безопасности

II Описание хлебопечки и аксессуаров к ней

III Сборка прибора

Инструкции по эксплуатации

IV Описание программ

V Перечень видов хлеба и вариантов приготовления

VI Ингредиенты для приготовления хлеба

VII Замешивание и выпечка хлеба

VIII Добавление ингредиентов в процессе замешивания 16

IX Использование функции «отложенного запуска» 16

X Подготовка и выпечка отдельных буханок 17

XI Практические советы

Чистка и уход

XII Чистка и уход

21

22

22

Проблемы и способы устранения

XIII Руководство для улучшения ваших приготовлений

XIV Руководство по устранению технических неисправностей

XV Гарантия

XVI Охрана окружающей среды

8

11

6

6

12

2

2

4

5

23

23

26

26

26

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page2

До использования

I

Правила техники безопасности

• Этот прибор не предназначен для использования с внешним таймером и не управляется отдельной системой дистанционного управления.

• Этот прибор предназначен исключительно для домашнего использования. Он не предназначен для использования в следующих случаях, на которые гарантия не распространяется, а именно:

— На кухнях, отведенных для персонала в магазинах, бюро и иной профессиональной среде,

— На фермах,

— Постояльцами гостиниц, мотелей и иных заведений, предназначенных для временного проживания,

— В заведениях типа «комнаты для гостей».

• Прибор не предназначен для использования лицами (включая детей) с пониженными физическими или умственными способностями или при отсутствии у них опыта или знаний, если они не находятся под присмотром или не проинструктированы об использовании прибора лицом, ответственным за их безопасность. Дети должны находится под контролем для недопущения игры с прибором.

Следите за тем, чтобы дети не играли с устройством.

• Любое обслуживание, кроме чистки и ежедневного ухода, должно осуществляться уполномоченным сервисным центром.

• Устройство может использоваться детьми, достигшими восьмилетнего возраста, лицами с ограниченными физическими или умственными способностями и лицами, не имеющими соответствующего опыта или знаний, только при условии, что они находятся под присмотром или проинструктированы о безопасном использовании устройства и осознают возможные опасности. Следите за тем, чтобы дети не играли с устройством.

Чистка или обслуживание устройства детьми разрешается, только если они достигли восьмилетнего возраста и находятся под присмотром взрослых.

• Не превышайте никогда максимальное количество, указанное в рецептах.

B Контейнер для хлеба

— Не кладите более 1500 г теста

— Не кладите более 930 г муки и 15 ч.л. дрожжей

в пластинах БАГЕТЫ

— не превышайте количества теста в 450 г в процессе приготовления

— следите за тем, чтобы количество муки не превышало 280 г, а дрожжей 6 г в процессе приготовления

• Используйте мягкую ткань или влажную губку при чистке.

Температура доступных поверхностей прибора может быть высокой, когда он находится в действии. Не прикасайтесь к горячим поверхностям прибора.

2

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page3

• Внимательно прочтите инструкцию, прежде чем использовать прибор в первый раз: использование прибора, не соответствующее инструкции, освобождает производителя от любой ответственности.

• В целях вашей безопасности данный прибор соответствует существующим нормам и правилам (Нормативные акты, касающиеся низкого напpяжения, электромагнитной совместимости, материалов, соприкасающихся с продуктами, охраны окружаюющей среды…).

• По окончании цикла, если ломтики хлеба застряли между решетками, перед тем, как их извлечь, отключите аппарат и дождитесь, пока он остынет.

• Убедитесь, что напряжение в Вашей сети соответствует напряжению, указанному на хлебопечке. В противном случае производитель не несет ответственности по гарантии изделия.

• Подключите Ваш прибор к заземлённой розетке.

Несоблюдение этого положения может спровоцировать поражение электрическим током и привести к серьёзным травмам. Очень важно в целях Вашей безопасности, чтобы заземление соответствовало действующим в

Вашей стране нормам установки электрических приборов. Если у Вас нет заземлённой розетки,

Вам необходимо прежде чем подключать прибор, пригласить квалифицированных специалистов, которые установят Вам такую электрическую розетку.

• Ваша хлебопечка предназначена для эксплуатации исключительно в домашних условиях и внутри помещений.

• Отключайте хлебопечку от сети электропитания, если она не используется, и на время мойки.

• Не пользуйтесь прибором, если:

— шнур питания неисправен или поврежден.

— прибор упал и имеет заметные повреждения или сбои в работе.

В таких случаях во избежание опасности любого рода прибор следует направить в ближайший сервисный центр. Обратитесь к гарантийный документам вашего изделия.

• Не оставляйте хлебопечку, шнур или разъём питания в воде или любой другой жидкости.

• Не помещайте прибор, шнур питания и вилку шнура в воду или любую другую жидкость.

• Не оставляйте шнур питания в доступном для детей месте.

• Шнур питания ни в коем случае не должен соприкасаться с горячими частями хлебопечки, находиться вблизи источников тепла или острых углов.

• Не двигайте прибор во время функционирования.

• Не пользуйтесь хлебопечкой если шнур или разъем питания повреждены. Во избежание опасности, обязательно замените их через уполномоченный сервисный центр (их список имеется в техническом паспорте).

• Не открывайте диспенсер ингредиентов, когда прибор работает.

• Дождитесь полного охлаждения прибора перед началом работы с диспенсером ингредиентов.

• Не касайтесь смотрового отверстия во время работы прибора и сразу после ее окончания.

Смотровое отверстие может быть горячим. Не отключайте прибор от сети за шнур питания.

• Пользуйтесь только исправным удлинителем с заземлением и проводом сечением не менее сечения прилагаемого шнура питания.

• Не используйте контейнер для приготовления пищи в печи или духовке.

• Не ставьте прибор на другие электроприборы.

• Не используйте прибор для приготовления других блюд, кроме хлеба и варенья.

• Не используйте хлебопечку в качестве нагревательного прибора.

• При воспламенении деталей прибора запрещается тушить их водой. Отключите прибор от сети. Погасите пламя мокрой тряпкой.

• В целях безопасности используйте только те приспособления и запасные части, которые предназначены для Вашей хлебопечки.

•

По окончании работы программы всегда пользуйтесь кухонными перчатками при работе с чаном и другими горячими поверхностями. Части прибора и аксессуары для приготовления багетов сильно нагреваются в процессе работы.

• Никогда не закрывайте вентиляционные отверстия.

• Будьте внимательны — при открытии крышки по окончании работы программы или во время ее работы, из хлебопечки может вырываться струя пара.

• Уровень акустической мощности прибора 69 децибел.

Позаботьтесь об охране окружающей среды!

При изготовлении вашего прибора были использованы ценные и подлежащие повторной переработке материалы.

Отнесите их в ближайший пункт сбора вторсырья.

3

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page4

RU

UK

KK

II

Описание хлебопечки и аксессуаров к ней

1.

2.

3.

4.

5.

Контейнер для хлеба

Мешалки

Диспенсер ингредиентов:

a. Крышка

b. Резервуар

c. Отсек

Крышка со смотровым отверстием

Приборная панель a. Жидкокристаллический дисплей

a1. Индикатор формирования небольших булочек

a2. Индикация программы

a3. Индикатор веса

a4. Цвет корочки

a5. Запрограммированный старт

a6. Таймер b. Выбор программ c. Выбор веса d. Кнопки управления отложенным запуском и настройками времени для программ 7 и 15 e. Индикатор работы

6.

7.

8.

f. Кнопки запуска в различных режимах g. Выбор цвета подрумянивания корочки

Противень для выпекания

2 формы для приготовления багетов с антипригарным покрытием

2 антипригарных противня для выпекания отдельных булочек

9.

10.

11.

12.

13.

Насадки:

Нож a. Столовая ложка = cs b. Чайная ложка = cc

“крючок” для вынимания мешалок

Кисточка

Мерный стакан

5

.

a1

5

.

a2

5

.

a3

5

.

a4

5

.

a5

5

.

a6

4

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page5

III

Сборка прибора

NO

1. Распаковка

• Распакуйте прибор, сохраните гарантийный талон и внимательно прочтите инструкцию по эксплуатации, прежде чем начнете пользоваться прибором.

• Установите прибор на устойчивую поверхность.

Удалите из прибора все аксессуары (мерный стаканчик, нож и т.д.).

OK

Предупреждение

• Очень острое лезвие.

Будьте осторожны при работе с ним.

2. ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ХЛЕБОПЕЧКИ

• Вытащите контейнер для хлеба, потянув за ручку в вертикальном направлении.

3. Очистка

• Очистите чашу устройства и диспенсер ингредиентов влажной тканью.Высушите.

При первом использовании может появиться легкий запах.

5

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page6

Инструкции по эксплуатации

IV

Описание программ

RU

UK

АКСЕССУАРЫ

ПРОГРАММЫ,

ДОСТУПНЫЕ

В МЕНЮ

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ОТДЕЛЬНЫЕ БУХАНКИ ХЛЕБА

Чтобы помочь вам в изготовлении и выпекании отдельных хлебов соответствующих программам 1-7, Вы найдете в дополнительном руководстве по изготовлению хлебопекарских изделий, прилагаемом к Вашей хлебопечке.

Приготовление этих хлебов протекает в несколько этапов, и цикл выпекания наступает после изготовления хлеба.

1. Багет

Программа приготовления багета позволяет Вам самим выпекать багеты и булочки с хрустящей корочкой. Эта программа используется также для приготовления изделий из хлебопекарских смесей.

2 . Итальянский хлеб

3. Хлебные палочки

4. Лаваш

5. Хлеб для сэндвичей

6. Сладкие булочки

7. Выпекание булочек

Эта программа позволит Вам испечь самый известный итальянский хлеб, с мягким и воздушным хлебным мякишем, который идеально подходит для небольших бутербродов.

Программа для приготовления гриссини позволяет испечь тонкие длинные сухие хлебные палочки.

Программа 4 подходит для приготовления плоского хлеба с влажным и пористым мякишем, напоминающим турецкие лепешки, который является превосходной основой для бутербродов.

Программа 5 идеально подходит для приготовления белых мягких булочек.

Программа 6 позволяет сделать сладкие булочки с легкой консистенцией, которые хорошо известны в

Испании. Эта программа используется также для приготовления изделий из хлебопекарских смесей.

Программа 7 позволяет выпекать от 10 до 40 минут, все хлеба программ 1-6. Хлебопечку не следует оставлять без присмотра при использовании программы 7.

Чтобы вручную остановить цикл до завершения программы, нажмите и удерживайте кнопку .

В программе 7 существует только 2 варианта подрумянивания корочки:

— сильный: для солёных булочек

— слабый: для сладких булочек

Чтобы подкорректировать цвет корочки, измените время выпечки.

KK

6

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page7

АКСЕССУАРЫ

ПРОГРАММЫ,

ДОСТУПНЫЕ

В МЕНЮ

ХАРАКТЕРИСТИКИ

8. Белый хлеб

9. Французский хлеб

11. Кекс

12. Хлеб быстрой выпечки

ХЛЕБ КЛАССИЧЕСКИЙ

Программа «белый хлеб», позволяет выпекать хлеб по большинству рецептур для пшеничной муки.

Программа «Французский хлеб» соответствует рецепту приготовления традиционной белой французской булки с пористой структурой.

10. Цельнозерновой хлеб

Программа «Цельнозерновой хлеб», выбирается для выпечки хлеба из муки с отрубями.

Программа «Кекс», адаптирована для рецептов сладкого хлеба с повышенным содержанием сахара и жиров. При использовании полуфабрикатного теста для сдобы или хлеба на молоке, его общий вес не должен превышать 1000 г.

Программа «Хлеб быстрой выпечки» предназначена только для получения хлеба быстрой выпечки. Максимальная температура воды для этого рецепта – 35°C.

13. Бородинский хлеб

Программа “Бородинский хлеб” печет традиционный для русской кухни бородинский хлеб, на основе закваски ингредиентов, ржаной муки и солода.

14.

15.

Среди продуктов ежедневного потребления хлеб отличается высоким содержанием соли. Уменьшение потребления соли позволяет снизить риск сердечнососудистых заболеваний.

Программа выпекания рассчитана исключительно на время от 10 до 70 мин. с шагом в 10 мин. для получения светлой, средней или темной золотистой корочки. Она может использоваться: a) в сочетании с программой для дрожжевого теста b) для подогрева и получения хрустящей корочки на уже выпеченном и охлажденном хлебе.

c) для завершения приготовления хлеба в случае длительного перерыва электропитания при цикле выпекании хлеба.

Эта программа не подходит для приготовления багетов. Не оставляйте хлебопечку без присмотра во время работы программы 15.

Для прерывания цикла до его завершения вручную прервите программу длительным нажатием клавиши

.

16.

17.

18. Пирог

19.

Программа «дрожжевое тесто» не для выпекания. Она предназначена для замешивания и подъема любого дрожжевого теста, например, теста для пиццы.

С помощью программы 17 возможно только замесить тесто. Она предназначена для приготовления теста без дрожжей. Например: пресное тесто для макаронны изделий.

Программа подходит для приготовления сладкой выпечки и пирогов с использованием пекарского порошка. В этой программе предусмотрен только режим приготовления выпечки весом 1000гр.

Приготовление варенья и компотов.

7

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page8

V

Ингредиенты для приготовления хлеба

PROG.

МЕНЮ

Варианты

ВЕС

ГРАММ

ОБЩЕЕ

Процессы

ОТЛОЖЕННЫЙ

ЗАПУСК

ВРЕМЯ

ВЫПЕЧКИ*

ВРЕМЯ,

ОТОБРАЖАЕМОЕ

ПРИ ЗВУКОВОМ

СИГНАЛЕ ЧАСОВ

ВРЕМЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ВРЕМЯ

ПОДРУМЯНИВАНИЯ

ЧАСОВ

ПОДДЕРЖАНИЕ В

ТЕПЛЕ ЧАСОВ

1

2

Багет

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

Итальянский хлеб

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

3

4

5

6

Хлебные палочки

Лаваш

Хлеб для сэндвичей

Сладкие булочки

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

X

X

X

X

X

X

1:05

1:15

1:20

0:35

1:25

1:05

01:33

01:36

02:15

01:41

02:25

00:45

01:13

00:50

01:23

00:55

02:22

01:29

02:06

01:34

02:16

01:39

02:26

01:39

02:36

01:44

02:46

01:49

02:56

01:27

02:02

01:32

02:12

01:37

01:46

02:35

01:39

02:36

01:44

02:46

01:49

02:56

01:16

00:39

01:18

00:44

01:28

00:28

00:56

00:33

01:06

00:38

01:30

00:37

01:14

00:42

01:24

00:47

01:34

00:57

01:54

01:02

02:04

01:07

02:14

00:35

01:10

00:40

01:20

00:45

00:49

01:38

00:57

01:54

01:02

02:04

01:07

02:14

01:51

02:04

02:43

02:09

02:53

01:03

01:31

01:08

01:41

01:13

02:45

01:57

02:34

02:02

02:44

02:07

02:54

02:02

02:59

02:07

03:09

02:12

03:19

01:50

02:25

01:55

02:35

02:00

02:14

03:03

02:02

02:59

02:07

03:09

02:12

03:19

X

X

X

X

X

X

* время приготовления = замешивание + отдых + поднятие (время формирования хлеба не предусмотрено для программ 1-6)

750** = 1 выпекание (400 г) (см. стр. 13) / 1500***= 2 выпекания (800 г) (см. стр. 13)

8

RU

UK

KK

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page9

PROG.

МЕНЮ

Варианты

ВЕС

ГРАММ

ОБЩЕЕ

Процессы

ОТЛОЖЕННЫЙ

ЗАПУСК

ВРЕМЯ

ВЫПЕЧКИ*

ВРЕМЯ,

ОТОБРАЖАЕМОЕ

ПРИ ЗВУКОВОМ

СИГНАЛЕ ЧАСОВ

ВРЕМЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ВРЕМЯ

ПОДРУМЯНИВАНИЯ

ЧАСОВ

ПОДДЕРЖАНИЕ В

ТЕПЛЕ ЧАСОВ

7

Выпекание булочек

1/3

00:10

00:40

00:10

00:40

750

8

Белый хлеб

1000 1/2/3

9

750

Французский хлеб

1000

1500

1/2/3

750

10

Цельнозерновой хлеб

1000

1500

1/2/3

11

Кекс

1500

750

1000 1/2/3

1500

750

12

Хлеб быстрой выпечки

1000

1500

1/2/3

X

X

X

X

01:57

02:00

02:05

02:29

00:43

02:56

03:01

01:12

01:17

01:22

02:47

02:42

02:47

02:52

02:51

02:22

02:27

02:32

02:37

02:42

00:50

00:55

00:45

00:50

00:55

01:10

01:00

01:05

01:10

00:45

00:55

01:00

01:05

01:00

01:05

03:19

03:24

01:28

01:33

01:38

03:10

03:05

03:10

03:15

03:14

02:52

02:57

03:02

03:00

03:05

X

X

X

X

X

* время приготовления = замешивание + отдых + поднятие (время формирования хлеба не предусмотрено для программ 1-6)

750** = 1 выпекание (400 г) (см. стр. 13) / 1500***= 2 выпекания (800 г) (см. стр. 13)

9

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page10

PROG.

МЕНЮ

Варианты

ВЕС

ГРАММ

ОБЩЕЕ

Процессы

ОТЛОЖЕННЫЙ

ЗАПУСК

ВРЕМЯ

ВЫПЕЧКИ*

ВРЕМЯ,

ОТОБРАЖАЕМОЕ

ПРИ ЗВУКОВОМ

СИГНАЛЕ ЧАСОВ

ВРЕМЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ВРЕМЯ

ПОДРУМЯНИВАНИЯ

ЧАСОВ

ПОДДЕРЖАНИЕ В

ТЕПЛЕ ЧАСОВ

RU

UK

13

Бородинский хлеб

1000 1/2/3 X 01:11 01:00 02:11 X

KK

14

Хлеб без соли

750

1000

1500

1/2/3

15

Выпекание

1/2/3

X 01:55

02:37

02:42

02:47

01:05

01:10

01:15

00:10

01:10

03:00

03:05

03:10

00:10

01:10

X

16

Дрожжевое тесто

17

Пресное тесто для макаронных изделий

18

Пирог

1000 1/2/3

01:15 00:52

00:15

01:15

00:15

00:25 01:45 01:43 02:08 X

19

Варенье

00:15 01:15 01:30

* время приготовления = замешивание + отдых + поднятие (время формирования хлеба не предусмотрено для программ 1-6)

750** = 1 выпекание (400 г) (см. стр. 13) / 1500***= 2 выпекания (800 г) (см. стр. 13)

10

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page11

VI

Ингредиенты для приготовления хлеба

Жиры и масла:

жиры делают хлеб мягче и вкуснее. А также, он лучше и дольше будет храниться.

Слишком много жира замедляет поднятие теста. Если вы используете сливочное масло, то добавляйте его холодным и нарезанным кубиками, чтобы оно равномерно распределялось в тесте. Не добавляйте сливочное масло горячим. Следите, чтобы дрожжи не соприкасались с жиром, так как жир может препятствовать размачиванию дрожжей.

Яйца:

яйца, обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и способствуют хорошему образованию хлебного мякиша. Рецепты предусмотрены для среднего яйца весом 50 грамм, если яйца более крупные, то следует уменьшить количество жидкости, если яйца меньше, то следует добавить больше жидкости.

Молоко:

вы можете использовать свежее молоко (холодное, если в рецепте не указано иначе) или сухое молоко. Молоко также дает эмульгирующий эффект, что делает тесто более однородным, а хлебный мякиш – красивее.

Вода:

вода размачивает и активизирует дрожжи. Она также размачивает крахмал муки и способствует образованию хлебного мякиша. Воду можно заменить, частично или полностью, молоком или другими жидкостями. Температура: см. пункт “Выпечка по рецептам” (стр. 21).

Мука:

вес муки значительно варьирует в зависимости от типа используемой муки. В зависимости от качества муки, качество выпечки также может варьировать. Храните муку в герметичной упаковке, так как мука реагирует на колебания температуры и влажности, поглощая или теряя влагу. Наиболее предпочтительно использовать муку из твердых сортов пшеницы, муку для выпечки хлеба или для выпечки хлебобулочных изделий, а не стандартную муку. Добавление овсяных отрубей, зародышей пшеницы, ржи или целых зерен в тесто, сделает хлеб тяжелее и не даст ему подняться.

Рекомендуется использовать муку высшего сорта, если в рецептах не указано иначе. В случае использования смеси специальной муки для выпечки хлеба или булочек, или молочного хлеба, общий вес теста не должен превышать 1000 грамм. Следуйте рекомендациям производителя по использованию этих смесей для выпечки.

Просеивание муки также влияет на результаты: чем грубее помол муки (то есть, она содержит частицы оболочки пшеничных зёрен), тем меньше поднимется тесто, и тем плотнее получается хлеб.

Сахар:

наиболее предпочтительно использовать рафинированный сахар, нерафинированный сахар или мед. Не используйте кусковой сахар. Сахар питает дрожжи, придает хороший вкус хлебу и улучшает подрумянивание корочки.

Соль:

она придает вкус выпечке и позволяет регулировать деятельность дрожжей. Она не должна соприкасаться с дрожжами. Благодаря соли, тесто получается твердым, компактным и не поднимается слишком быстро. А также, она улучшает структуру теста.

Дрожжи:

имеются разные виды пекарских дрожжей: свежие дрожжи, нарезанные кубиками; сухие, активирующиеся при размачивании или сухие, активирующиеся мгновенно

(быстродействующие дрожжи). Дрожжи продаются в супермаркетах (в булочных или в отделах свежей выпечки), но вы также можете купить свежие дрожжи в пекарне. Если вы используете свежие дрожжи или сухие быстродействующие дрожжи, то их следует положить непосредственно в контейнер для хлеба вместе с другими ингредиентами. Все же, рекомендуется растереть свежие дрожжи, чтобы обеспечить их равномерное распределение в тесте. Только быстродействующие дрожжи (в виде гранул) перед использованием следует смешать с небольшим количеством теплой воды. Температура должна быть приблизительно

35°C, при более низкой температуре дрожжи будут менее активными, а при более высокой температуре могут утратить свою активность. Обязательно соблюдайте указанные в рецепте дозы и увеличьте количество дрожжей, если вы используете свежие дрожжи (см. таблицу соответствия ниже).

Соответствие количества / веса свежих дрожжей и сухих дрожжей:

Сухие дрожжи (кубических сантиметров)

1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Свежие дрожжи (грамм)

9 13 18 22 25 31 36 40 45

11

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page12

VII

Замешивание и выпечка хлеба

RU

1. ДОБАВЛЕНИЕ

ИНГРЕДИЕНТОВ

• Вытащите контейнер для хлеба, потянув за ручку в вертикальном направлении.

• Затем установите мешалки.

UK

KK

Качество замешивания теста улучшается, если мешалки установлены напротив друг друга.

• Добавьте ингредиенты в чашу в порядке, рекомендованном в рецептах. Убедитесь, что все ингредиенты взвешены точно.

1 2

2. Начало работы

• Вставьте контейнер в хлебопечку.

• Нажмите на контейнер сначала с одной, затем с другой стороны для фиксации на валу, так, чтобы стопоры с обеих сторон надежно удерживали контейнер.

• Убедитесь, что крышка и отсек диспенсера ингредиентов хорошо закрыты.

3. ВЫПЕЧКА ХЛЕБА С ДОБАВЛЕНИЕМ

ИНГРЕДИЕНТОВ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО СМ.

С. 16)

• Откройте крышку (3a) диспенсера. Убедитесь, что отсек

(3c) хорошо закрыт.

• Поместите ингредиенты, убедившись, что они не блокируют систему закрытия крышки диспенсера.

• Закройте крышку.

12

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page13

• Размотайте шнур и включите хлебопечку в розетку с заземлением.

• После звукового сигнала, по умолчанию включится программа 1 и средняя степень подрумянивания.

4. ВЫБОР ПРОГРАММЫ

• Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию. Поэтому точные установки выбираются вручную.

• При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.

• Нажмите кнопку

“меню”

для выбора программы. Для того чтобы перейти от программы 1 к программе 19, последовательно нажимайте кнопку

“меню”

.

• На экране автоматически высветится время приготовления, соответствующее выбранной программе.

5. Выбор веса хлеба

• По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1500 г.

• Для установки веса теста нажимайте клавишу для выбора 750, 1000 или 1500 г. Рядом с нужным весом загорается огонёк индикатора.

вес — ориентировочный.

• Некоторые рецепты не позволяют приготовить хлеб весом 750 г.

• За дополнительной информацией обратитесь к деталям рецептов.

• В программах 7, 13, 15, 16, 17, 18, 19.

•

Для программ 1-6 вы можете выбрать два веса:

— 400 г на 1 выпечку (4 отдельных хлебов),

визуальный индикатор загорается напротив веса 750 г.

— 800 г на 2 выпечки (4-8 отдельных хлебов),

визуальный индикатор загорается напротив веса 1500 г.

13

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page14

RU

6. Выбор цвета корочки

• По умолчанию устанавливается средняя золотистая корочка.

• В программах 16, 17, 19, не предусмотрено автоматическое определение цвета корочки. Возможен выбор из трех степеней подрумянивания — СЛАБЫЙ/СРЕДНИЙ/СИЛЬНЫЙ.

• Для установки выбора нажимать на кнопку до высвечивания на индикаторе нужной степени подрумянивания.

UK

KK

7. РЕГУЛИРОВКА ОТЛОЖЕННОГО ЗАПУСКА (ПО ВЫБОРУ)

• Функция отложенного запуска недоступна для программ 7, 12, 15, 16, 17, 18 и 19.

• Чтобы использовать функцию отложенного запуска, см. с. 16.

8. Запуск программы

• Для запуска выбранной Вами программы, нажмите на кнопку . Программа запускается.

Время выполнения программы высвечивается на дисплее. Последовательные этапы автоматически следуют один за другим.

Примечание: отсек диспенсера ингредиентов автоматически открывается во время каждого использования прибора (с или без ингредиентов), без влияния на результат рецепта.

9. Остановка программы

• По окончании цикла программа автоматически останавливается.

• Для того, чтобы прервать программу или отменить запрограммированный старт по таймеру, нажмите и удерживайте в течение 5 секунд кнопку .

14

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page15

10. Извлечение хлеба из контейнера

• После окончания цикла выпекания отключите хлебопечку от электропитания.

• Вытащите контейнер для хлеба, потянув за ручку в вертикальном направлении.

Всегда пользуйтесь кухонными рукавицами, так как ручка контейнера для хлеба и внутренняя сторона крышки горячие.

• Выньте горячий хлеб и поместите его на час на решетку для охлаждения.

• может случиться так, что мешалки застрянут в хлебе при его вынимании из контейнера. В этом случае пользуйтесь приспособлением «крючок» следующим образом:

> вынув хлеб, положите его горячим на бок и придерживайте рукой в термоизолирующей перчатке,

> вставьте крючок в ось мешалки, осторожно потяните, чтобы вынуть мешалку,

> повторите то же для другой мешалки,

> положите хлеб плашмя и дайте ему охладиться на решетке.

• Чтобы антипригарные сохранить свойства покрытия контейнера, не используйте металлические приспособления, чтобы достать хлеб.

15

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page16

VIII

Добавление ингредиентов в процессе замешивания

См. таблицу ниже в зависимости от характера ингредиентов, которые Вы хотите добавить в хлеб или тесто

Сухие ингредиенты, нерастворимые ингредиенты

Поместите дополнительные ингредиенты в диспенсер ингредиентов.

Ингредиенты водянистые, липкие или жирные, водорастворимые ингредиенты*

Поместите эти ингредиенты с другими в чашу.

Сухофрукты

Лесные орехи

Семена

Смесь свежих ароматных трав

Сало, салями нарезанные кубиками

Свежие фрукты

Цукаты или настойки

Сыр

Шоколад: заморозьте шоколадную стружку для лучшего сцепления при замешивании

Маринованные помидоры

Обратите внимание:

• необходимо хорошо процедить очень влажные или очень жирные ингредиенты, и высушить с помощью сухого бумажного полотенца и слегка присыпать мукой для их лучшего смешивания и однородности с тестом.

• необходимо придерживаться количеств, указанных в рецептах, не добавляйте слишком большие объемы ингредиентов.

Примеры дополнительных ингредиентов, количество которых не следует превышать:

80 г грецких орехов, 135 г лесных орехов, 155 г изюма и 130 г нарезанного кубиками эмментальского сыра.

RU

UK

KK

IX

Использование функции «отложенного запуска»

• Вы можете запрограммировать хлебопечку так, чтобы ваша выпечка была готова в указанное вами время, максимум, за 15 часов.

Программы 7, 12, 15, 16, 17, 18 и 19 не имеют программы отложенного запуска.

Этот этап наступает после выбора программы, степени подрумянивания и веса.

На дисплее отображается время программы. Рассчитайте промежуток времени с того момента, когда вы запускаете программу до того момента, когда вы хотите, чтобы выпечка была готова. Хлебопечка автоматически включает продолжительность циклов программы. При помощи кнопок и укажите рассчитанное время ( верх и вниз). Короткое нажатие кнопки позволяет изменять время промежутками по 10 минут.

Длительное нажатие кнопки позволяет непрерывно изменять время промежутками по

10 минут.

Если вы допустили ошибку или хотите изменить настройку времени, нажмите и удерживайте кнопку , пока не услышите звуковой сигнал. На дисплее отобразится время по умолчанию. Повторите операцию.

Пример 1: Сейчас время 20:00. Вы хотите, чтобы хлеб был готов завтра в 7:00.

Запрограммируйте 11 часов при помощи кнопок и . Нажмите на кнопку . Вы услышите звуковой сигнал. На дисплее отображается программа PROG и мигают 2 точки таймера. Начинается отсчет времени. Загорается индикатор работы хлебопечки.

Пример 2: В этом случае установлена программа 1 для выпечки батонов, сейчас время

8:00, и вы хотите, чтобы батоны были готовы в 19:00. Запрограммируйте 11 часов при помощи кнопок и Нажмите на кнопку . Вы услышите звуковой сигнал. На

16

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page17 дисплее отображается программа PROG и мигают 2 точки таймера. Начинается отсчет времени. Загорается индикатор работы хлебопечки.

ВНИМАНИЕ: Вы должны планировать формовку багетов за 47 мин. до окончания выпечки (т.е. в 18:13) или, в случае двух выпечек, за 2X47 мин. до окончания программы

(например, в 17:26 часов).

За временем приготовления для других программ, обратитесь к таблице времени приготовления на с. 8

Время формования хлеба для программ выпечки не включено в расчет времени отложенного запуска.

Некоторые ингредиенты являются скоропортящимися. Не используйте отсроченный запуск программы для рецептов, содержащих свежее молоко, яйца, йогурт, сыр, свежие фрукты.

Отсроченный запуск автоматически включает беззвучный режим работы.

X

Подготовка и выпечка багетов или булочек (программы 1-7)

Для этого рецепта вам потребуются аксессуары для приготовления багетов, входящие в комплект: 1 решетка для выпекания (6), 2 формы с антипригарным покрытием (7), 2 антипригарные противни для выпекания булочек (8), 1 нож (9) и

1 кисточка (12).

1. Подготовка теста

Для приготовления теста, см. пункты 1, 2 и 3 главы VII (с. 12).

2. Замешивание и подъём теста

• Включите хлебопечку.

• После звукового сигнала на дисплее по умолчанию отображается программа 1.

• Выберите степень подрумянивания.

• Не рекомендуется печь сразу на двух уровнях, потому что хлеб будет обгоревшим.

• Если вы выбрали 2 выпечки, то рекомендуем вам сформовать весь хлеб и половину положить в холодильник для второй выпечки.

• Нажмите на кнопку . Загорается индикатор работы хлебопечки и 2 точки таймера мигают. Начинается цикл замешивания теста, после чего следует цикл поднятия теста.

Примечания:

— Во время замешивания в некоторых местах тесто может не очень хорошо перемешиваться.

— Когда подготовка теста завершена, хлебопечка переходит в режим ожидания. Несколько звуковых сигналов сообщают о том, что цикл замешивания и поднятия теста завершился, и мигает индикатор работы хлебопечки. Индикатор формирования багетов или булочек загорается.

После звуковых сигналов тесто должно выпекаться в течение 1 часа. После этого хлебопечка перезагрузится и программа приготовления багетов будет удалена. В этом случае мы рекомендуем использовать программу 7 для выпечки багетов или булочек.

17

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page18

2. Изготовление и выпечка батонов

За информацией по выполнению шагов, обратитесь к предоставленным карточкам. В данном руководстве продемонстрировано, как профессиональный пекарь формует багеты. После нескольких попыток Вы сможете создавать багеты собственной формы.

RU

UK

• Вытащите контейнер для хлеба из хлебопечки.

• Слегка посыпьте мукой рабочую область.

• Вытащите тесто из контейнера для хлеба и положите его на рабочую область.

• Скатайте шар из теста и разрежьте тесто ножом на 4 куска.

• Вы получаете 4 куска теста равного веса, из которых вы должны сформовать батоны.

KK

Чтобы багеты были более воздушными, дайте кускам теста постоять 10 минут прежде, чем формовать багеты.

Длина полученного багета должна соответствовать размеру противня с антипригарным покрытием (приблизительно 18 см).

Вы можете поменять вкус хлеба, украсив его. Для этого вам достаточно смочить куски теста, а затем обвалять их в семенах кунжута или мака.

• После чего формовка багетов завершена, положите их на противни с антипригарным покрытием.

Место соединения теста должно быть внизу.

2cm

1cm

• Для получения оптимального результата надрежьте верх багетов по диагонали зубчатым ножом или ножом для нанесения узоров так, чтобы получился надрез шириной 1 см.

Вы можете изменить внешний вид багетов и сделать надрезы ножом вдоль всей длины багета.

• При помощи входящей в комплект кухонной кисточки хорошо смочите верх багета, не допуская накопления воды на противнях с антипригарным покрытием.

• Поставьте два противня с антипригарным покрытием на входящую в комплект подставку для выпечки багетов.

• Установите подставку для выпечки багетов в хлебопечку вместо контейнера для хлеба.

18

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page19

• Обязательно закройте отсек диспенсера ингредиентов (3C).

• Нажмите на кнопку еще раз, чтобы перезапустить программу и начните выпечку багетов.

•

По окончании цикла выпечки, мы вам предлагаем два решения: во время выпечки 4-х багетов

• Выключите хлебопечку. Вытащите подставку для выпечки багетов.

• Всегда пользуйтесь кухонными рукавицами, так как подставка для выпечки багетов очень горячая.

• Снимите багеты с противней с антипригарным покрытием и дайте им немного остыть на решетке.

во время выпечки 8 багетов (2×4)

• Вытащите подставку для выпечки багетов. Всегда пользуйтесь кухонными рукавицами, так как подставка для выпечки багетов очень горячая.

• Снимите багеты с противней с антипригарным покрытием и дайте им немного остыть на решетке.

• Достаньте из холодильника оставшиеся 4 багета

(предварительно сделав на них надрезы и смочив их).

• Положите их на противни с антипригарным покрытием (при этом, стараясь не обжечься).

• Поставьте подставку для выпечки багетов в хлебопечку и снова нажмите на .

• По окончании выпечки можете выключить хлебопечку.

• Снимите багеты с противней с антипригарным покрытием и дайте им немного остыть на решетке.

4. Выпечка багетов

За информацией по выполнению шагов, обратитесь к предоставленным карточкам.

19

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page20

5. Примеры рецептов

1. РЕЦЕПТЫ КЛАССИЧЕСКОГО ХЛЕБА:

Основной рецепт хлеба

(программа

cc > чайная ложечка cs > Столовая ложка

Подрумянивание > Среднее

Удельный вес> 1000 г

Ингредиенты

Подсолнечное масло > 2 cл

Вода : 325 мл

Соль : 2 чл

Сахар : 2 сл

Сухое молоко : 2,5 сл

Пшеничная мука : 600 г

Сухие дрожжи : 1,5 чл

ВАЖНО: По такому же принципу Вы можете готовить хлеб по другим традиционным рецептам:

Французский хлеб, Цельный хлеб,

Сладкий хлеб, Хлеб быстрого приготовления, Хлеб без соли, для этого Вам нужно просто выбрать соответствующую программу в меню.

2. РЕЦЕПТ ОТДЕЛЬНОГО ХЛЕБА: Багет

(программа 1) : на 8 багетов

cc > Чайная ложечка cs > Столовая ложка

Ингредиенты

Вода : 340 мл

Соль : 2 чл

Пшеничная мука : 560 г

Сухие дрожжи : 2 чл

для придания большей мягкости Вашим багетам, добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла к

Вашему рецепту. Для придания более яркого цвета багетам, добавьте к ингредиентам 2 чайные ложечки сахара.

Два этапа, замешивание и подъем теста осуществляются автоматически и длятся в общей сложности 1 час 10 (25 мин. замешивание последующим подъемом теста 45 мин.).

Разделите тесто на 4 половины и накройте их тканью или пищевой пленкой. Поставьте в холодильник.

Насадки

1 Противень для выпекания (6)

2 формы для приготовления багетов с антипригарным покрытие (7)

1 Нож (9)

1 Кисточка (12)

Вы можете варьировать вкус и стиль вашего хлеба.

Чтобы сделать это, просто смочите тесто, а затем обваляйте кунжутом или маком.

2cm

1cm

Для получения наилучших результатов надрежьте верхнюю часть багета по диагонали с зубчатым ножом или инструментом, предусмотренным для образования продольной трещины в

1 см.

Вы можете варьировать вид ваших багетов и делать надрезы резцом вдоль всей длины багета.

RU

UK

KK

Используя кулинарную кисточку, поставляемую в комплекте, смочите щедро верх багетов, избегая накопления воды на антипригарных противнях.

ВАЖНО Место соединения багетов должно находиться снизу.

20

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page21

XI

Практические советы

1. Приготовление по рецептам

• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (если не указано иное) и правильно отмерены.

Отмеряйте жидкости с помощью прилагаемого мерного стаканчика.

Неправильная дозировка ингредиентов ведет к неудовлетворительным результатам выпечки.

• Следуйте порядку приготовления

> Жидкости (сливочное масло, растительное масло, яйца, вода, молоко)

> Порошковое молоко

> Особые твердые ингредиенты

> Вторая половина муки

> Дрожжи

> Соль

> Сахар

> Первая половина муки

• Важно отмерять точное количество муки. Поэтому взвешивайте муку на кухонных весах.

Используйте активные сухие пекарные дрожжи из пакетика. Если в рецептах не указано иное, не используйте пекарский порошок. После открытия пакетика с дрожжами, использовать их в течение двух суток.

• Чтобы не мешать поднятию теста, рекомендуется загрузить все ингредиенты в контейнер с самого начала и стараться не открывать крышку во время цикла (если не указано иное).

Тщательно соблюдайте порядок закладки и количество ингредиентов, указанные в рецептах. Сначала заливайте жидкости, затем закладывайте твердые продукты.

Дрожжи не должны соприкасаться ни с жидкостью, ни с солью.

•

Выпекаемый хлеб очень чувствителен к температуре и влажности.

При очень высокой температуре в помещении рекомендуется использовать более холодную, чем обычно, жидкость. При низкой температуре, возможно, придется подогревать воду или молоко (до температуры не выше 35°C). Для получения оптимального результата мы рекомендуем соблюдать суммарную температуру в пределах 60°C (температура воды + температура муки+температура окружающей среды). НАПРИМЕР: если температура окружающей среды в Вашем доме 19°C, постарайтесь, чтобы температура муки была

19°C и температура воды соответственно 22°C (19 + 19 + 22 = 60°C).

•

Иногда бывает также полезно проверять состояние теста во время замешивания:

тесто должно быть однородным и легко отделяться от стенок контейнера

> если осталась не промешанная мука, добавить немного воды,

> в противном случае может быть необходимо добавить муки. Муку или воду следует добавлять осторожно (максимум по одной столовой ложке), проверяя изменения в тесте прежде чем добавлять еще.

•

Распространённая ошибка состоит в том, что считается, что добавление дрожжей обеспечивает лучший подъём теста.

Напротив, при слишком большом количестве дрожжей структура теста становится более хрупкой, оно высоко поднимается, и опускается при выпечке. Качество теста можно оценить, слегка постукивая по нему пальцами — тесто должно «сопротивляться» вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу разглаживаться.

• Во время формования теста не следует месить тесто слишком долго, в противном случае качество хлеба может не соответствовать ожидаемому вами качеству.

2. РАБОТА ВАШЕЙ ХЛЕБОПЕЧКИ

•

При сбоях в электросети:

Если в процессе работы программа прерывается из-за сбоя в электросети или неправильного обращения, хлебопечка в течение 7 минут сохраняет все настройки. Цикл возобновляется с того места, на котором была прервана программа.

По истечении этого времени все настройки теряются.

•

Если должны работать последовательно две программы,

выждите 1 час прежде, чем начать вторую операцию. Иначе на дисплее высветиться код ошибки — Е01 ( исключая программ №7 и №15)

21

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page22

Чистка и уход

XII

Чистка и уход

RU

> 10 min.

• Отключите прибор от электросети и дайте ему остыть с открытой крышкой.

• Снимите крышку, если вам нужно перевернуть прибор.

• Очистите внутренние и внешние стенки прибора при помощи влажной губки. Тщательно высушите.

• Вымойте чашу, диспенсер ингредиентов при необходимости, миксеры, противень для выпекания и антипригарные противни в горячей мыльной воде.

• Если мешалка застряла в контейнере, дайте ей отмокнуть в течение 5-10 минут.

UK

KK

• При необходимости снимите крышку. Вы можете очистить крышку с помощью влажной губки.

• Не помещайте какие-либо части в посудомоечную машину.

• Не используйте для очистки бытовые чистящие средства, абразивные губки или спирт.

Используйте мягкую влажную губку.

• Никогда не погружайте корпус хлебопечки или крышку в жидкость.

• Не кладите держатель для багетов во фтор.

22

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page23

Проблемы и способы устранения

XIII

Руководство для улучшения ваших приготовлений

1. ДЛЯ ХЛЕБА

Результаты

Вы не получили желаемого результата?

Эта таблица может оказаться для Вас полезной.

Слишком сильно поднима ется тесто

Хлеб осел после слишком сильного подъёма теста

Хлеб недостаточно поднялся

Корочка не пропеклась

Подрумянен ная корочка при непропечен ном хлебе

Возможные причины

Во время выпечки была нажата кнопка .

Недостаточно муки

Слишком много муки

Следы муки внизу и по бокам

Недостаточно дрожжей

Слишком много дрожжей

Недостаточно воды

Слишком много воды

Недостаточно сахара

Мука плохого качества

Неправильные пропорции ингредиентов (слишком большое количество)

Слишком горячая вода

Слишком холодная вода

Неправильно выбрана программа

23

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page24

2. ДЛЯ БАГЕТОВ

Вы не получили желаемого результата?

Эта таблица может оказаться для Вас полезной.

ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ

хлеб неравномерной толщины.

Изначально прямоугольник неправильной формы или неравномерной толщины.

В тесте слишком много воды.

Тесто липкое, трудно сформовать багеты.

Воду налили слишком горячей.

РЕШЕНИЯ

В случае необходимости разгладьте скалкой.

Тесто разрывается.

В муке пониженное содержание клейковины.

Тесто недостаточно гибкое.

Багеты неодинаковые.

Уменьшите количество воды.

Слегка посыпьте руки мукой, но не тесто и не рабочую область, если это возможно, и продолжайте формовать хлебцы.

Выберите Муку высшего сорта.

Дайте тесту постоять 10 минут, прежде чем формовать хлебцы.

Взвешивайте куски теста, чтобы они были одинакового размера.

Не хватает немного воды.

Проверьте рецепт или добавьте воды.

Тесто компактное / тяжело поддается формовке.

В тесте слишком много муки.

Тесто не поднялось до конца.

Заново сформуйте багеты и дайте тесту постоять до окончательной формовки.

Добавьте немного воды в начале замешивания теста.

Дайте тесту постоять 10 минут, прежде чем формовать хлебцы.

Как можно меньше посыпайте рабочую область мукой.

Сформуйте тесто, как можно меньше сдавливая его.

Формуйте тесто в 2 этапа, с перерывом в 5 мин.

Багеты неправильно расположены на противнях с антипригарным покрытием.

Правильно расположите багеты на противнях с антипригарным покрытием.

Багеты склеились и недостаточно пропеклись.

Тесто слишком жидкое.

Правильно дозируйте жидкости.

Рецепты рассчитаны для яиц весом 50 грамм.

Если яйца более крупные, следует уменьшить количество воды.

Выберите более слабое подрумянивание.

Не проливайте масло на противень с антипригарным покрытием.

Багеты прилипли к противню с антипригарным покрытием и подгорели.

Слишком много масла.

Подставки для выпечки багетов слишком прилипают.

Вы забыли смазать багеты водой, перед тем как поставить их в хлебопечку.

Хлебцы недостаточно подрумянились.

Вы слишком сильно обваляли багеты в муке в процессе формовки.

Высокая температура окружающей среды (выше 30°C).

С открытой крышкой и/или отсеком диспенсера ингредиентов.

Слегка смажьте маслом подставки для выпечки багетов, прежде чем класть на них тесто.

Будьте внимательней в следующий раз.

Смажьте багеты водой при помощи кисточки, перед тем как поставить их в хлебопечку.

Используйте более холодную воду (от 10 до

15°C) и / или немного меньше дрожжей.

Убедитесь, что они плотно закрыты при использовании в дальнейшем.

24

RU

UK

KK

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page25

Вы не получили желаемого результата?

Эта таблица может оказаться для Вас полезной.

ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ

Вы забыли положить дрожжи / не хватает дрожжей.

РЕШЕНИЯ

Следуйте инструкциям, данным в рецепте.

Дрожжи могли оказаться старыми. Проверьте срок годности дрожжей.

Проверьте рецепт или добавьте воды, если мука впитывает слишком много воды.

Багеты недостаточно поднялись.

Не хватает воды.

Багеты были чересчур расплющены и прижаты при формовке.

Тесто слишком сдавленное.

Как можно меньше сдавливайте тесто при формовке.

Слишком много дрожжей.

Багеты слишком сильно поднялись.

Багеты слишком сильно поднимаются.

Надрезы на тесте нечеткие.

Кладите меньше дрожжей.

Придавите багеты, когда разместите их на противнях с антипригарным покрытием.

Тесто липкое: вы налили слишком много воды.

Лезвие недостаточно острое.

Повторите этап формовки хлебцев, слегка посыпав руки мукой, но не тесто и не рабочую область, если это возможно.

Используйте лезвие, входящее в комплект, или, по умолчанию, очень острый нож с микрозубцами.

Вы слишком нерешительно делаете надрезы.

Сделайте надрез быстрым движением.

Надрезы имеют тенденцию закрываться или не открываются во время выпечки.

Тесто было слишком липким: вы налили слишком много воды.

Багет был недостаточно вытянут при формовке.

Тесто разрывается по сторонам во время выпечки.

Надрез на тесте недостаточно глубокий.

Проверьте рецепт или добавьте муки, если мука впитывает недостаточно воды.

Повторите формовку багета, сильнее вытягивая тесто, когда наматываете его вокруг большого пальца.

См. страницу 18 с инструкциями, как сделать надрезы идеальной формы.

25

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page26

XIV

Руководство по устранению технических неисправностей

ПРОБЛЕМЫ СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ

Мешалки застревают в контейнере.

• Замочить перед снятием.

Мешалки застревают в хлебе.

• Используйте приспособление крючок страница 15.

При нажатии на кнопку хлебопечка не реагирует.

• Хлебопечка слишком горячая. Сделайте перерыв 1 час между 2 циклами сообщение об ошибке E01.

• Был запрограммирован отсроченный запуск.

При нажатии на кнопку двигатель начинает вращаться, но замешивания теста не происходит.

• контейнер был неправильно установлен в хлебопечке.

• Отсутствие мешалки или неправильная установка мешалки.

После запуска по введенной вручную программе хлеб недостаточно поднимается, или ничего не происходит

• После ввода программы вручную не была нажата кнопка .

• Дрожжи вступили в контакт с солью и/или водой.

• Отсутствует мешалка.

Запах горелого.

• Часть ингредиентов выпала из контейнера. Отключите хлебопечку от сети. Дайте прибору остыть и очистите внутреннюю поверхность с помощью влажной губки, не используйте чистящих средств.

• Вывалилась часть смеси изза передозировки ингредиентов, в особенности жидкости. Соблюдать рецептурные пропорции.

RU

UK

KK

XV

Гарантия

• Хлебопечка предназначена исключительно для домашнего использования; в случае ненадлежащего использования хлебопечки, производитель освобождается от ответственности и гарантия аннулируется.

• Перед первым использованием хлебопечки внимательно изучите инструкцию по эксплуатации: в случае ненадлежащего использования компания Moulinex не несет ответственности за работу прибора.

XVI

Охрана окружающей среды

• Перед тем как выбросить неработающий прибор, необходимо отключить его от электросети и отрезать шнур питания.

26

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page27

Українська

Перед використанням

I Інструкції з техніки безпеки

II Опис хлібопічки та аксесуарів до неї

III Складання приладу

Інструкції з експлуатації

IV Опис програм

V Перелік видів хліба і варіантів приготування

VI Інгредієнти для приготування хліба

VII Приготування і випікання хліба

VIII Додавання інгредієнтів в процесі замішування

IX Використання функції «відкладеного запуску»

X Підготовка та випікання окремих хлібин

XI Практичні поради

Очищення і догляд

XII Очищення і догляд

Проблеми та способи їх усунення

XIII Керівництво для поліпшення ваших страв

XIV Керівництво по усуненню технічних неполадок

XV Гарантія

XVI Охорона навколишнього середовища сторінка

47

48

48

42

42

43

49

49

52

52

52

32

32

34

37

38

28

28

30

31

27

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page28

Перед використанням

RU

I

Інструкції з техніки безпеки

• Пристрiй не призначений для використання зовнiшнього таймера чи окремого пульта дистанцiйного керування.

• Цей прилад призначений виключно для домашнього використання. Він не призначений для використання у наступні способи, на які не поширюється гарантія, а саме:

— на кухнях, що відведені для персоналу в магазинах, бюро та іншому професійному середовищі;

— на фермах;

— постояльцями готелів, мотелів та інших закладів, призначених для тимчасового проживання;

— у закладах типу «кімнати для гостей».

• Цей пpилад не pозpоблений для викоpистання споживачами (включаючи дітей) з фізичними, сенсоpними або pозумовим вадами або споживачами без відповідних знань або досвіду без нагляду особи, що відповідає за їхню безпеку, попеpедніх інстpукцій щодо викоpистання пpиладу.

• Всі втpучання має виконувати уповноважений службовий центp окpім очищення та щоденного обслуговування замовником .

• Цей пристрій може використовуватися дітьми віком від 8 років і старше, а також особами з обмеженими фізичними, сенсорними або розумовими можливостями і особами без відповідних знань або попереднього досвіду, якщо особи, відповідальні за їхню безпеку, наглядають за ними або попередньо проінструктували їх щодо безпечного способу використання пристрою і пояснили про можливі небезпеки, пов’язані з використанням пристрою. Не дозволяйте дітям гратись із пристроєм. Не дозволяйте виконувати чищення або обслуговування пристрою дітьми, якщо вони не досягли віку 8 років і не перебувають під наглядом.

• ніколи не перевищуйте максимальні кількості вказані в рецептах.

B фоpма для хліба:

— inвага тіста в чаші не повинна перевищувати 1500 г

— не перевищуйте дозу 930 г борошна та 15 кавових ложок

B пластинами БАГЕТІВ:

— не перевищуйте кількості тіста у 450 г в процесі приготування

— слідкуйте, щоб кількість муки не перевищувала 280 г, а дріжджів — 6 г в процесі приготування

• Використовуйте тканину або губку волога тканина для чищення частин контакту з харчовими продуктами.

Температура на доступних поверхнях може бути високою, коли пристрій знаходиться в експлуатації. Не торкайтесь гарячих поверхонь приладу.

UK

KK

28

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page29

• Уважно прочитайте інструкцію, перш ніж використовувати прилад вперше: використання приладу, що не відповідає інструкції, звільняє виробника від будь якої відповідальності.

• З точки зору безпеки, пристрiй вiдповiдає усiм застосовним нормам та стандартам (директиви про низьку напругу, електромагнiтну сумiснiсть, матерiали, призначенi для контакту з харчовими продуктами, охорону навколишнього середовища i т. iн.).

• Ставте прилад на стiйку робочу поверхню, на яку не можуть потрапляти струменi води, i в жодному випадку не ставте його в нiшу вбудованої кухнi.

• Пеpеконайтеся в тому, що живлення, що викоpистовується, відповідає Вашій системі електpоживлення. Будь-яка помилка пpи під’єданні скасовує гаpантію.

• Під’єднайте Ваш прилад до заземленої електричної розетки. Недотримання цього положення може спровокувати ураження електричним струмом і призвести до серйозних наслідків. Дуже важливо з метою Вашої безпеки, щоб заземлення відповідало діючим у Вашій країні нормам встановлення електричних приладів.

Якщо у Вас немає заземленої розетки Вам необхідно, перш ніж підключати прилад, запросити кваліфікованих спеціалістів, які встановлять Вам таку електричну розетку.

• Ваш пpилад pозpоблений тільки для внутpішнього домашнього викоpистання.

• Будьте дуже обеpежні, коли Ви відкpиваєте кpишку напpикінці або впpодовж пpогpами може виходити паpа.

• Не викоpистовуйте пpилад, якщо:

— шнуp живлення неспpавний або пошкоджений,

— пpилад впав на підлогу та містить ознаки видимих пошкоджень або належним чином не функціонує.

В будь-якому випадку, пpилад повинен бути відпpавлений до найближчого уповноваженого службового центpу для усунення будь-яких pизиків. Див. документи пpо надання гаpантії.

• Не зануpюйте пpилад, шнуp живлення або pозетку у воду або будь-яку іншу pідину.

• Не ставте прилад, кабель живлення або штепсель розетки у воду або іншу рідину.

• Не залишайте кабель звисати у доступному для дітей місці.

• Шнуp живлення не має знаходитися поблизу або контактувати з гаpячими частинами Вашого пpиладу, біля джеpел тепла або над гостpими кутами.

• Не пересувайте пристрій під час роботи.

• Не викоpистовуйте пpилад, якщо шнуp живлення або pозетка пошкоджені. Шнуp живлення має бути замінений уповноваженим службовим центpом для уникнення будь-якої небезпеки (дивіться пеpелік в буклеті з обслуговування).

• Не відкривайте диспенсер інгредієнтів, коли прилад працює.

• Дочекайтеся повного охолодження приладу перед початком роботи з диспенсером інгредієнтів.

• Не натягуйте шнуp живлення, щоб відключити пpилад.

• Викоpистовуйте тільки непошкоджений подовжувач, який містить pозетку-заземлювач, ізабезпечте відповідність попеpечного пеpеpізу пpоводу з пpоводом, що додається до пpиладу.

• Не викоpистовуйте контейнеp для пpиготування їжі у печі або духовці.

• Не тоpкайтеся оглядового вікна впpодовж та одpазу після викоpистання. Вікно може нагpітися до високої темпеpатуpи.

• Не використовуйте пристрій для приготування інших сумішей крім тіста та варення.

• Не pозміщуйте цей пpилад на інших пpиладах.

• Не викоpистовуйте пpилад як джеpело нагpівання.

• Не pозміщуйте папіp, каpтки або пластмасу в пpиладі; нічого на ньому не pозміщуйте.

• Якщо будь-яка частина пpиладу спалахує, не намагайтеся загасити його водою. Відключіть пpилад. Загасіть полум’я вологою тканиною.

• Для Вашої безпеки викоpистовуйте тільки ті комплектуючі та запасні частини, які pозpоблені для Вашого пpиладу.

•

В кінці пpогpами завжди викоpистовуйте pукавички для духовки для pоботи з фоpмами для хліба або гаpячими частинами пpиладу.

Цей пpилад та пpистpій для пpиготування багетів стають найгаpячішими впpодовж викоpистання.

•

Ніколи не пеpегоpоджуйте вентиляційні отвоpи.

•

Будьте дуже обеpежні, коли Ви відкpиваєте кpишку напpикінці або впpодовж пpогpами може виходити паpа.

•

Рівень акустичної потужності приладу

69 децибел.

Сприяймо захисту довкiлля!

Ваш прилад мiстить багато матерiалiв, якi можуть бути переробленi або повторно використанi.

При необхiдностi здайте його до пункту збору приладiв, а якщо такого немає — до уповноваженого центру обслуговування для належної переробки.

29

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page30

RU

UK

KK

II

Опис хлібопічки та аксесуарів до неї

1.

2.

3.

4.

5.

фоpма для хліба

Лопатка для замішування

Диспенсер інгредієнтів:

a. Кришка

b. Резервуар

c. Відсік

Кpишка з вікном

Панель упpавління a. Екpан дисплея

a1. Індикатор формування невеликих булочок

a2. Відображення програми

a3. Вибіp меню

a4. Колір скоринки

a5. Запрограмований запуск

a6. Дисплей таймеpа b. Вибіp пpогpам c. Вибіp ваги d. Кнопки управління відкладеним запуском і налаштуваннями часу для програм 7 і 15

6.

7.

8.

,

e. Світловий індикатор роботи f. Кнопка «Ввімк/вимк» (On/off) g. Вибір кольору підрум’янення скоринки

Деко для випікання

2 дека для випікання багетів з антипpигаpним покpиттям

2 антипригарних дека для випікання окремих хлібин

9.

10.

11.

12.

13.

Комплектуючі:

Пpистpій для наpізання a. Міpна столова ложка = cs b. Міpна чайна ложка = cc

Гачок для піднімання лопатки для замішування

Щітка

Міpний стакан

5

.

a1

5

.

a4

5

.

a5

5

.

a2

5

.

a6

5

.

a3

30

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:34 Page31

III

Складання приладу

1.

Зніміть упаковку

•

Зніміть зі свого пpиладу упаковку. Візьміть гаpантійний фоpмуляp та пеpед пеpшим викоpистанням пpиладу уважно пpочитайте інстpукції з експлуатації.

•

Встановіть свій пpилад на стійку повеpхню. Зніміть всі комплектуючі з пpиладу (міpний стакан, пpистpій для наpізання, тощо).

NO OK

Увага

•

Ця деталь (пристрій для прорізання) дуже гострий. Поводитись обережно.

2. ПЕРЕД ТИМ, ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ ВАШ

ПРИЛАД

• Витягніть ємність для хліба, потягнувши її вертикально вверх за ручки.

3.

Очищення фоpми для хліба

• Очистіть чашу пристрою і диспенсер інгредієнтів вологою тканиною. Ретельно висушіть.

Пpи пеpшому викоpистанні може виділятися незначний запах.

31

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page32

Інструкції з експлуатації

IV

Опис програм

ДОДАТКОВЕ

ПРИЛАДДЯ

RU

UK

ПРОГРАМИ

ДОСТУПНІ

У МЕНЮ

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ОКРЕМІ БУХАНКИ ХЛІБА

Допомогу необхідну вам у виготовленні і випіканні окремих хлібів відповідних програмам 1-7, Ви знайдете в додатковому керівництві з виготовлення хлібопекарських виробів, що додається до Вашої хлібопічки. Готування цих хлібів відбувається в декілька етапів, і цикл випікання настає після виготовлення хліба.

1. Багет

2 . Італійський хліб

3. Хлібні палички

4. Лаваш

5. Хліб для сендвічей

6. Солодкі булочки

7. Випікання булочок

Програма приготування багета дозволяє Вам самим випікати багети і булочки з хрусткою скоринкою. Ця програма використовується також для приготування виробів з хлібопекарських сумішей.

Програма 2 дозволить Вам спекти найвідоміший італійський хліб, з м’яким і повітряним хлібним м’якушем, який ідеально підходить для невеликих бутербродів.

Програма для приготування гріссіні дозволяє спекти довгі тонкі сухі хлібні палички.

Програма 4 підходить для приготування плоского хліба з вологим і пористим м’якушем, що нагадує турецькі коржі, який є чудовою основою для бутербродів.

Програма 5 ідеально підходить для приготування 8-ми білих м’яких булочок з легкою текстурою.

Програма 6 дозволяє зробити солодкі булочки з легкою консистенцією, які дуже відомі в Іспанії. Ця програма використовується також для приготування виробів з хлібопекарських сумішей.

Програма 7 дозволяє випікати від 10 до 40 хвилин, всі виді хліба програм 1-6. Хлібопічку не слід залишати без нагляду при використанні програми 7.

Щоб вручну зупинити цикл до завершення програми, натисніть і утримуйте кнопку .

В програмі 7 існують тільки 2 варіанти підрум’янення скоринки:

— сильний: для солених булочок

— слабкий: для солодких булочок

Щоб відрегулювати колір скоринки, змініть час випікання.

KK

32

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page33

ДОДАТКОВЕ

ПРИЛАДДЯ

ПРОГРАМИ

ДОСТУПНІ

У МЕНЮ

ХАРАКТЕРИСТИКИ

8. Звичайний хліб

9. Французький хліб

10. Цільнозерновий хліб

11. Солодкий хліб

12. Швидкий хліб

13. Бородинский

ХЛІБ КЛАСИЧНИЙ

Програма 8 дозволяє випікати більшість рецептів білого хлібу використовуючи пшеничну муку.

Програма 9 відповідає рецептові традиційного французького білого пористого хлібу.

Програму 10 сліб вибирати тоді коли використовується мука для цільнозернового хлібу.

Програма 11 адаптована до рецептів, які містять багато жирів та цукру. Якщо Ви готуєте тісто для булочок бріош або молочних булочок, не перевищуйте загальної маси тіста 1000 г.

Програма 12 підходить для приготування

ШВИДКОГО хлібу, рецепт для нього Ви знайдете у книзі рецептів, яка додається. Вода в цьому рецепт не повинна перевищувати 35 °C.

Програма “Бородинський хліб” пече традиційний для російської кухні бородинський хліб на основі закваски інгредієнтів, житнього борошна та солоду

14. Хліб без солі

15. Тільки випікання

16. Дріжджове тісто

Скорочення споживання солі може знизити ризик серцево- судинних захворювань.

Ця програма дозволяє випікати хліб лише від 10 до 70 хвилин, вона регулюється з інтервалом в 10 хвилин із рівнями запікання:

СВІТЛИЙ, СЕРЕДНІЙ, ДОБРЕ ПРОПЕЧЕНИЙ. Цю програму можна вибрати: a) у поєднанні із програмою дріжджового тіста, b) для підігрівання вже приготованого хлібу, який охолов, або для того щоб зробити хрусту скоринку, c) щоб завершити приготування у випадку тривалого відключення електроенергії під час циклу випікання хлібу. Ця програма не призначена для випікання домашнього хлібу.

Під час виконання програми 15 хлібопіч не слід залишати без нагляду. Щоб зупинити цикл до його закінчення вручну зупиніть програму довго натискаючи на кнопку .

Пpогpама ОПАРА не випікає. Вона пpизначена тільки для замішування та сходу всіх опаp, напpиклад, тіста для піци, pолів, солодких булочок.

17. Тісто для пасти

Програма 17 автоматично готує варення в чаші. З фруктів слід вийняти кісточки та порізати їх грубими кусочками.

18. Пиріг

19. Варення

Програма 18 дозволяє виготовляти кондитерські вироби та коржі із використання розпушувачів тіста. Для цієї програми доступна лише вага 1000 г.

Програма 19 автоматично готує варення в чаші. З фруктів слід вийняти кісточки та порізати їх грубими кусочками.

33

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page34

V

Перелік видів хліба і варіантів приготування

Варіанти Процеси

ПРО

ГРАМА

МЕНЮ ВАГА Г

ПІД

РУМ’ЯНЕННЯ

ВІДКЛАДЕНИЙ

ЗАПУСК

ЧАС ПРИ

ГОТУ

ВАННЯ

ЧАС, ЩО ВИСВІЧУ

ЄТЬСЯ ДО ЗВУКО

ВОГО СИГНАЛУ Г

ЧАС

ВИПІКАННЯ

ЧАСУ ВСЬОГО

Г

ЗБЕРІГАННЯ В

ТЕПЛІ Г

RU

UK

1

2

3

4

5

Багет

Італійський хліб

Хлібні палички

Лаваш

Хліб для сендвічей

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

X

X

X

X

X

1:05

1:15

1:20

0:35

1:25

01:13

00:50

01:23

00:55

01:33

01:34

02:16

01:39

02:26

00:45

02:12

01:37

02:22

01:29

02:06

01:39

02:36

01:44

02:46

01:49

02:56

01:27

02:02

01:32

01:36

02:15

01:41

02:25

01:46

02:35

01:39

02:36

X

X

X

X

X

6

Солодкі булочки

750**

1500***

750**

1500***

2

3

X 1:05

01:44

02:46

01:49

02:56

01:02

02:04

01:07

02:14

02:07

03:09

02:12

03:19

X

* час приготування = замішування + відпочинок + підйом (час формування хліба не передбачено для програм 1-6)

750** = 1 випікання (400 г) (див. с. 39) / 1500***= 2 випікання (800 г) (див. с. 39)

00:56

00:33

01:06

00:38

01:16

00:42

01:24

00:47

01:34

00:28

01:20

00:45

01:30

00:37

01:14

00:57

01:54

01:02

02:04

01:07

02:14

00:35

01:10

00:40

00:39

01:18

00:44

01:28

00:49

01:38

00:57

01:54

01:31

01:08

01:41

01:13

01:51

02:02

02:44

02:07

02:54

01:03

02:35

02:00

02:45

01:57

02:34

02:02

02:59

02:07

03:09

02:12

03:19

01:50

02:25

01:55

02:04

02:43

02:09

02:53

02:14

03:03

02:02

02:59

34

KK

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page35

ПРО

ГРАМА

МЕНЮ

Варіанти Процеси

ВАГА Г

ПІД

РУМ’ЯНЕННЯ

ВІДКЛАДЕНИЙ

ЗАПУСК

ЧАС ПРИ

ГОТУ

ВАННЯ

ЧАС, ЩО ВИСВІЧУ

ЄТЬСЯ ДО ЗВУКО

ВОГО СИГНАЛУ Г

ЧАС

ВИПІКАННЯ

ЧАСУ ВСЬОГО

Г

ЗБЕРІГАННЯ

В ТЕПЛІ Г

7

Випікання булочок

1/3

8

Звичайний хліб

750

1000 1/2/3

1500

9

750

Французький хліб

1000

1500

1/2/3

750

10

Цільнозерновий хліб

1000

1500

1/2/3

750

11

Солодкий хліб

1000

1500

1/2/3

750

12

Швидкий хліб

1000

1500

1/2/3

00:10

00:40

00:10

00:40

X

X

X

X

01:57

02:00

02:05

02:29

00:43

02:56

03:01

01:12

01:17

01:22

02:47

02:42

02:47

02:52

02:51

02:22

02:27

02:32

02:37

02:42

00:50

00:55

00:45

00:50

00:55

01:10

01:00

01:05

01:10

00:45

00:55

01:00

01:05

01:00

01:05

03:19

03:24

01:28

01:33

01:38

03:10

03:05

03:10

03:15

03:14

02:52

02:57

03:02

03:00

03:05

X

X

X

X

X

* час приготування = замішування + відпочинок + підйом (час формування хліба не передбачено для програм 1-6)

750** = 1 випікання (400 г) (див. с. 39) / 1500***= 2 випікання (800 г) (див. с. 39)

35

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page36

ПРО

ГРАМА

МЕНЮ

Варіанти Процеси

ВАГА Г

ПІД

РУМ’ЯНЕННЯ

ВІДКЛАДЕНИЙ

ЗАПУСК

ЧАС ПРИ

ГОТУ

ВАННЯ

ЧАС, ЩО ВИСВІЧУ

ЄТЬСЯ ДО ЗВУКО

ВОГО СИГНАЛУ Г

ЧАС

ВИПІКАННЯ

ЧАСУ ВСЬОГО

Г

ЗБЕРІГАННЯ В

ТЕПЛІ Г

RU

UK

13

Бородинский

1000 1/2/3 X 01:11 01:00 02:11 X

KK

14

Хліб без солі

750

1000

1500

1/2/3

15

Тільки випікання

1/2/3

X 01:55

02:37

02:42

02:47

01:05

01:10

01:15

00:10

01:10

03:00

03:05

03:10

00:10

01:10

X

16

Дріжджове тісто

01:15 00:52 01:15

17

Тісто для пасти

00:15 00:15

18

Пиріг

1000 1/2/3 00:25 01:45 01:43 02:08 X

19

Варення

00:15 01:15 01:30

* час приготування = замішування + відпочинок + підйом (час формування хліба не передбачено для програм 1-6)

750** = 1 випікання (400 г) (див. с. 39) / 1500***= 2 випікання (800 г) (див. с. 39)

36

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page37

VI

Інгредієнти для приготування хліба

Жирні речовини і олії:

завдяки жирним речовинам хліб стає ніжнішим і смачнішим. Такий хліб зберігається краще і довший час. Надлишок жиру уповільнює процес підйому тіста.

Якщо Ви використовуєте вершкове масло, переконайтеся в тому, що воно холодне і поріжте його на кубіки, щоб воно рівномірно розподілилося по суміші. Не застосовуйте тепле масло. Не допускайте, щоб жир контактував з дріжджами, оскільки жир може перешкодити процесу регідратації дріжджів .

ЯЙЦЯ :

яйця збагачують тісто, покращують колір хліба і сприяють кращій якості хлібної м’якушки. В рецептах передбачене середнє яйце вагою 50 г, якщо Ви використовуєте яйця більшого розміру, візьміть менше рідини; в разі, якщо яйця меншого розміру, додайте трішки рідини.

Молоко :

Ви можете використовувати молоко свіже(холодне, якщо в рецепті не вказано іншого) або порошкове. Молоко має також емульгуючий ефект, завдяки чому «дірочки» у хлібі стають більш рівномірними, а м’якушка виглядає гарніше.

Вода :

вода регідратує і активує дріжджі. Вона насичує також крохмаль, що міститься у борошні і забезпечує утворення м’якушки. Воду можна замінити частково, або повністю молоком, або іншими рідинами. Температура: дивіться розділ «приготування рецептів »

(сторінка 47).

Борошно :

вага борошна значно змінюється в залежності від типу борошна, що використовується. Якість борошна також впливає на результат приготування хліба.

Зберігайте борошно у герметично закритій ємності, оскільки воно реагує на коливання кліматичних умов, абсорбуючи, або втрачаючи вологу. Краще використовувати «хлібне»,

«пекарське», або «тверде» борошно аніж стандартне. При додаванні вівсяного борошна, висівок, паростків пшениці, житнього борошна і цілих зерен пшениці, хліб буде тяжчим і гірше підніматиметься.

Рекомендується використовувати борошно типу T55, якщо в рецепті не сказано іншого. В разі використання суміші з спеціального борошна для хліба, здобних булок або молочного хліба, не допускайте перевищення загальної маси тіста 1000 г. Користуючись такими сумішами слідуйте рекомендаціям виробника.

Ступінь просіювання борошна також впливає на кінцевий результат: чим більш цільним є борошно (тобто якщо в ньому містяться частки оболонки пшеничного зерна), тим менше тісто підніметься і хліб вийде густішим .

Цукор :

краще використовувати рафінований цукор, цукор-сирець, або мед. Не використовуйте цукор рафінад. Цукор живить дріжджі, надає хлібу приємного смаку і покращує рум’яний колір скоринки.

Сіль :

надає виробу смаку і дозволяє регулювати активність дріжджів. Сіль не повинна контактувати з дріжджами. Завдяки солі тісто стає твердим, компактним і не піднімається занадто швидко. Вона також покращує структуру тіста.

Дріжджі :

пекарські дріжджі існують у багатьох формах: свіжі дріжджі в кубиках, сухі активні дріжджі, які слід розводити, або сухі розчинні дріжджі. Дріжджі можна купити як в супермаркетах (відділи, де продають хлібо-булочні вироби і випічку), так і у Вашого пекаря.

Якщо Ви використовуєте свіжі, або сухі розчинні дріжджі, Ви можете класти їх безпосередньо у ємність Вашої хлібопічки з іншими інгредієнтами. Однак покришіть свіжі дріжджі пальцями, щоб вони краще змішалися з іншими інгредієнтами. І тільки сухі активні дріжджі (в маленьких гранулах) перед використанням слід розводити у невеликій кількості теплої води. Вибирайте температуру ближчу до 35°C, при нижчій температурі дріжджі будуть менш ефективними, а при вищій можуть втратити свою активність. Дотримуйтеся доз, що подаються в рецептах і дещо збільшіть кількість дріжджів, якщо Ви використовуєте свіжі дріжджі (дивіться таблицю відповідностей, наведену нижче ).

Відповідність кількості/ваги між сухими і свіжими дріжджами:

Сухі дріжджі (в кубічних сантиметрах)

1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Свіжі дріжджі (в грамах)

9 13 18 22 25 31 36 40 45

37

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page38

VII

Приготування і випікання хліба

RU

1. ДОДАВАННЯ

ІНГРЕДІЄНТІВ

• Витягніть ємність для хліба, потягнувши її вертикально вверх за ручки.

• Потім прилаштуйте змішувачі.

Замішування тіста буде відбуватися краще якщо замішувальні вальці виставлені один навпроти одного.

UK

KK

• Додавайте інгредієнти в ємність у порядку, вказаному в рецептах (дивіться практичні поради на сторінці 47).

Переконайтеся в тому, що всі інгредієнти точно зважені.

1 2

2. Запуск

• Розмістіть фоpму для хліба в хлібопіч.

• Зніміть лоток для хліба та натисніть на одній стоpоні, потім на інший для ввімкнення міксеpа та закpіпіть її на обох стоpонах.

• Переконайтеся, кришка добре закриті.

і що відсік диспенсера інгредієнтів

3. ВИПІКАННЯ ХЛІБА З ДОДАВАННЯМ

ІНГРЕДІЄНТІВ (ДОДАТКОВО ДИВ. С. 42)

• Відкрийте кришку (3a) диспенсера. Переконайтеся, що відсік (3c) добре закритий.

• Помістіть інгредієнти, переконавшись, що вони не блокують систему закриття кришки диспенсера.

• Закрийте кришку.

38

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page39

• Розкрутіть шнур і під’єднайте його до заземленої електричної розетки

• Після звукового сигналу, висвічується встановлена за умовчанням програма

1, яка передбачає середній ступінь підрум’янення скоринки.

4. ВИБІР ПРОГРАМИ

• Значення, встановлені за умовчанням, виділені для кожної пpогpами. Вам слід вибpати потpібні паpаметpи настpойки вpучну.

• Вибіp пpогpами запускає сеpію кpоків, які автоматично виконуються по поpядку.

• натисніть кнопку

“МЕНЮ”

для вибоpу з pізноманітних пpогpам. Для пеpегоpтання пpогpами з 1 по 19, по чеpзі натискайте кнопку

“МЕНЮ”

.

• Час, що відповідає вибpаній пpогpамі, виставляється автоматично.

5. Вибіp ваги хліба

• Вага хліба встановлена за умовчанням у 1500 г. Ця вага відобpажена для інфоpмаційних цілей.

• Натисніть кнопку для встановлення вибpаного пpодукту — 750 г, 1000 г або 1500 г. Індикатоp загоpиться, як тільки буде вибpана установка.

• Деякі рецепти не дозволяють приготувати хліб вагою

750 г.

•

За дополнительной информацией обратитесь к деталям рецептов.

• Выбор веса невозможен в программах 7, 13, 15, 16, 17,

18, 19.

Для програм від 1 до 6 Ви можете обирати дві ваги:

— приблизно 400 г для 1 приготування (4 хлібини),

загоряється світловий індикатор навпроти ваги у 750 г.

— приблизно 800 г для 2 приготувань (4 — 8 хлібин),

загоряється світловий індикатор навпроти ваги у 1500 г.

39

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page40

RU

6. Вибіp кольоpу скоpинки

• Встановленим за умовчанням кольоpом скоpинки є сеpедній.

• У програмах 16, 17, 19 не можна вибирати рівень запікання. альтеpнативи: Існують тpи

СЛАБКИЙ/СЕРЕДНІЙ/ СИЛЬНИЙ.

• Якщо ви хочете змінити значення, встановлені за умовчанням, натисніть кнопку поки світовий індикатоp не відобpазить потpібну установку.

UK

KK

7. РЕГУЛЮВАННЯ ВІДКЛАДЕНОГО ЗАПУСКУ (ЗА БАЖАННЯМ)

• Функція відкладеного запуску не діє для програм 7, 12, 15, 16, 17, 18, 19.

• Для використання функції відкладеного запуску, див. с. 42.

8.

Запуск пpогpами

• Щоб запустити вибрану програму, натисніть на кнопку . Виконання програми розпочинається. Час виконання програми висвічується на дисплеї. Послідовні етапи автоматично слідують один за одним .

Примітка: відсік диспенсера інгредієнтів автоматично відкривається під час кожного використання приладу (з або без інгредієнтів), без впливу на результат рецепта.

9. Зупинка пpогpами

• Після закінчення циклу програма автоматично зупиняється; на екрані відображається 0:00. Лунають звукові сигнали та блимає контрольна лампочка.

• Для зупинки пpогpами в пpоцесі pоботи або скасування затpимки запуску, натисніть та утpимуйте кнопку впpодовж 5 секунд.

40

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page41

10.

Виймання хліба з фоpми

(ЦЕЙ ЕТАП НЕ

СТОСУЄТЬСЯ

« ДОМАШНІХ ХЛІБІВ »).

•

Після закінчення циклу випічки, вимкніть хлібопіч.

•

Трохи нахиливши та висунувши форму для хліба, витягніть її. Завжди викоpистовуйте pукавички для духовки, оскільки pучка фоpми для хліба та внутpішня частина кpишки гаpячі.

•

Пеpевеpніть гаpячий хліб та озмістіть його на підставку як мінімум на 1 годину для охолодження.

•

Лопатки для замішування можуть пpилипнути до хлібини пpи пеpевеpтанні. В даному випадку викоpистовуйте гачок, як вказано нижче:

> як тільки хлібина буде пеpевеpнута, покладіть її на одну стоpону, поки вона все ще гаpяча, та утpимуючи її однією pукою, надягніть pукавичку для духовки,

> іншою pукою вставте гачок у вісь лопатки для замішування та обеpежно потягніть для оз’єднання лопатки для замішування,

> повтоpіть пpоцедуpу для дpугої лопатки для замішування,

> поставте хлібину у веpтикальне положення та залиште на сітці для охолодження.

•

Щоб збеpігти антипpигаpні якості покpиття контейнеpу, не викоpистовуйте металічні пpиспособлення, щоб дістати 28 хліб.

41

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page42

VIII

Додавання інгредієнтів в процесі замішування

Див. таблицю нижче залежно від характеру інгредієнтів, які Ви хочете додати в хліб або тісто.

RU

Сухі інгредієнти, нерозчинні інгредієнти

Помістіть додаткові інгредієнти в диспенсер інгредієнтів.

Інгредієнти водянисті, липкі або жирні, водорозчинні інгредієнти*

Помістіть ці інгредієнти з іншими в ємність.

Сухофрукти

Лісові горіхи

Насіння

Суміш свіжих ароматних трав

Сало, салямі нарізані кубиками

Свіжі фрукти

Цукати або настоянки

Сир

Шоколад: заморозьте шматочки шоколаду, щоб він не розчинився в процесі замішування

Мариновані помідори

Зверніть увагу:

• добре відтисніть інгредієнти, що містять багато вологи, або жиру, просушіть їх абсорбуючим папером і злегка обсипте борошном для того, щоб вони легше змішалися з іншими інгредієнтами.

• необхідно дотримуватися кількостей, зазначених у рецептах, не додавайте занадто великі обсяги інгредієнтів, інакше Ви ризикуєте нашкодити тісту.

Приклади додаткових інгредієнтів, кількість яких не слід перевищувати: 80 г волоських горіхів, 135 г лісових горіхів, 155 г родзинок і 130 г нарізаного кубиками сиру

Емменталь.

IX

Використання функції «відкладеного запуску»

Ви можете запрограмувати Ваш прилад таким чином, щоб отримати готовий хліб на годину, яку Ви обрали завчасно до 15 годин.

Програми 7, 12, 15, 16, 17, 18 і 9 не мають програми відкладеного запуску.

Час виконання програми висвічується. Відрахуйте проміжок часу між моментом запуску програми і часом, на який Ви хочете отримати готовий хліб. Хлібопічка автоматично враховує тривалість циклів програми. За допомогою.

кнопок і , введіть необхідний час ( щоб збільшити час і щоб зменшити його).

Коротко натискаючи на кнопки, Ви зможете збільшувати, або зменшувати час на проміжки по 10 хвилин. При натисканні і утримуванні кнопки, час буде безперервно збільшуватись, або зменшуватись на 10 хвилин.

Якщо Ви помилились і хочете змінити настройку часу, натисніть і утримуйте кнопку до тих пір, аж поки не почуєте звуковий сигнал. На індикатор виводиться час, встановлений за умовчанням.

Приклад 1: зараз 20 година, а Ви хочете, щоб Ваш хліб був готовий на 7 годину 00 хвилин наступного ранку. Запрограмуйте 11 г 00 хв. за допомогою кнопок і .

Натисніть на кнопку . Чується звуковий сигнал. Загоряється PROG і обидві крапки таймера миготять. Починається зворотній відлік. Загоряється індикатор роботи.

Приклад 2 : У випадку з програмою, розрахованою на 1 багет, зараз 8 г, а Ви хочете отримати готові багети о 19 г. Встановіть 11 г 00 за допомогою кнопок і .

Натисніть на кнопку . Чується звуковий сигнал. Загоряється PROG і обидві крапки таймера миготять. Починається зворотній відлік. Загоряється індикатор роботи.

UK

KK

42

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page43

УВАГА: Вам необхідно передбачити час на формування багетів 47 хв. до завершення випікання (тобто 18г 13хв) або, коли йдеться про 2 приготування, 2X47 хв. до завершення програми (тобто 17г26).

Щодо часу приготування згідно інших програм приготування багетів, зверніться до таблички, де зазначений час на сторінці 34.

Час формування багетів не включений у розрахунок часу при відкладеному запуску програми.

Деякі інгредієнти швидко псуються. Не застосовуйте програми з відтермінованим запуском для рецептів, які містять: сире молоко, яйця, йогурти, сир, свіжі фрукти.

При роботі програми з відтермінованим запуском автоматично активується режим тихої роботи.

X

Підготовка та випічка окремих хлібин (програми 1-7)

Для цього приготування Вам необхідна сукупність спеціальних аксесуарів, а саме: 1 підставка для випікання багетів (6), 2 анти-пригарних листи для випікання багетів (7), 2 антипригарних дека для випікання окремих хлібин (8), 1 лопатка для прорізання бороздок (9) і 1 пензлик (12).

1. Підготовка тіста

Для приготування тіста, див. пункти 1, 2 і 3 глави VII (с. 38).

2. Замішування і підйом тіста

• Увімкніть хлібопічку.

• Після звукового сигналу висвічується за умовчанням програма 1.

• Виберіть ступінь підрум’янення скоринки.

• Ми рекомендуємо пекти тільки на одному рівні, оскільки інакше поверхня Вашого виробу буде занадто запечена

• Якщо Ви збираєтесь пекти в 2 прийоми: сформуйте весь хліб і залишіть половину в холодильнику для другого запікання

• Натисніть на кнопку . Загоряється індикатор роботи і 2 крапочки таймера починають миготіти. Розпочинається цикл замішування тіста, за ним іде період підйому тіста.

Примітки:

— На етапі замішування вважається нормальним, якщо деякі ділянки тіста добре не перемішаються.

— Коли період приготування завершується хлібопічка переходить в режим очікування. Серія звукових сигналів інформує Вас про те, що процес замішування і підйому тіста завершені. Загоряється індикатор формування хліба.

Після завершення замішування та росту тіста, Ви зможете використовувати тісто через 1 годину, про це Вас сповістять звукові сигнали. У цьому випадку ми рекомендуємо використовувати програму 7 для випікання хліба.

43

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page44

3. Приклад приготування і випікання багетів.

Щоб було легше проходити етапи приготування хліба, зверніться до наданих карток. У цьому посібнику продемонстровано, як професійний пекар формує хліб, проте після кількох спроб Ви зможете створювати хліб власної форми.

RU

UK

• Витягніть ємність з хлібопічки

• Злегка обсипте борошном Вашу робочу поверхню.

• Витягніть тісто з ємності і викладіть його на Вашу робочу поверхню.

• Сформуте з тіста шар і за допомогою ножа розділіть його на

4 частини

• Ви отримали 4 частини рівні за вагою і тепер Вам треба сформувати з них багети.

KK

Щоб Ваші багети вийшли більш пухкими, залишіть тісто на столі на 10 хвилин перш ніж приступати до формування.

Довжина багета повинна відповідати розміру анти-пригарного листа (приблизно

18 см). Ви можете урізноманітнювати смак і вигляд Ваших виробів, прикрасивши їх. Для цього змочіть поверхню багета і обкачайте його у зернятах сезаму, або маку.

• Після того, як Ви сформували багети, викладіть їх на антипригарні листи.

Багети слід викладати швом вниз.

2cm

1cm

• Для отримання оптимального результату, зробіть зверху на багетах по діагоналі надрізи глибиною до 1 см за допомогою гострого ножа, або спеціальної лопатки, що входить в комплект хлібопічки.

Ви можете урізноманітнювати вигляд Ваших багетів, роблячи за допомогою ножиць надрізи впродовж усього багета.

• Скористайтеся спеціальним пензликом, щоб добре зволожити поверхню багетів. При цьому уникайте накопичування води на анти-пригарних листах

• Розташуйте 2 листи з багетами на спеціальній підставці для багетів, що входить в комплект хлібопічки.

44

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page45

• Встановіть підставку для багетів всередині пічки замість ємності.

• Обов’язково закрийте відсік диспенсера інгредієнтів (3c).

• Знову натисніть на кнопку , щоб запустити програму і розпочати випікання Ваших багетів.

• По завершенні циклу приготування, Ви, за Вашим бажанням можете: при випіканні 4 багетів

• Виключити хлібопічку. Витягнути підставку для багетів.

• Завжди використовуйте захисні рукавички, оскільки підставка дуже гаряча.

• Зніміть багети з анти-пригарних листів і дайте їм охолонути на решітці.

при випіканні 8 багетів (2Х4)

• Витягніть підставку для багетів. Завжди використовуйте захисні рукавички, оскільки підставка дуже гаряча.

• Зніміть багети з анти-пригарних листів і дайте їм охолонути на решітці.

• Візьміть 4 інших багети з холодильника (на яких Ви попередньо зробили надрізи і які Ви зволожили).

• Викладіть їх на листи (обережно, не отримайте опіків).

• Поставте підставку в хлібопічку і натисніть знову на .

• По завершенні циклу приготування, Ви можете відключити хлібопічку від єлектромережі.

• Зніміть багети з анти-пригарних листів і дайте їм охолонути на решітці.

4. Випікання окремих хлібин

Щоб було легше проходити етапи приготування хліба, зверніться до наданих карток.

45

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page46

5. Приклади рецептів

1. РЕЦЕПТИ КЛАСИЧНОГО ХЛІБА: Основний рецепт хліба

(програма

cc > Кавова ложечка cs > Столова ложка

Підрум’янення > Середнє

Питома вага > 1000 г

Інгредієнти

Олія : 2 сл

Вода : 325 мл

Сіль : 2 кл

Цукор : 2 сл

Сухе молоко : 2,5 сл

Борошно T55 : 600 г

Зневоднені дріжджі : 1,5 кл

ВАЖЛИВО: По такому ж принципу Ви можете готувати хліб за іншими традиційними рецептами:

Французький хліб, Цільний хліб,

Солодкий хліб, Хліб швидкого приготування, Хліб без солі. Для цього Вам необхідно лише вибрати відповідну програму в меню.

2. РЕЦЕПТ ОКРЕМОГО ХЛІБА:

Багет

(програма 1) : на 8 багетів

cc > Кавова ложечка cs > Столова ложка

Інгредієнти

Вода : 340 мл

Сіль : 2 кл

Борошно T55 : 560 г

Зневоднені дріжджі : 2 кл

Комплектуючі:

1 Деко для випікання (6)

2 дека для випікання багетів з антипpигаpним покpиттям (7)

1 Пpистpій для наpізання (9)

1 Щітка (12)

Для надання більшої м’якості Вашим багетам, додайте одну велику ложку олії у Ваше тісто. Якщо

Ви хочете щоб Ваші багети мали більш насичений колір, додайте до інгредієнтів 2 кавових ложечки цукру.

Два етапи, замішування і підйом тіста здійснюються автоматично і тривають в цілому 1 г 10 (25 хв. триває замішування і 45 хв. тісто піднімається).

Розділіть тісто на 4 частини і накрийте їх тканиною або харчовою плівкою. Поставте в холодильник.

Ви можете урізноманітнювати смак і вигляд Ваших виробів, прикрасивши їх. Для цього змочіть поверхню багета і обкачайте його у зернятах сезаму, або маку.

2cm

1cm

Для отримання о п т и м а л ь н о г о результату, зробіть зверху на багетах по діагоналі надрізи глибиною до 1 см за допомогою гострого ножа, або спеціальної лопатки, що входить в комплект хлібопічки.

Ви можете урізноманітнювати вигляд Ваших багетів, роблячи за допомогою ножиць надрізи вздовж усього багета.

Скористайтеся спеціальним пензликом, щоб добре зволожити поверхню багетів. При цьому уникайте накопичування води на анти-пригарних листах.

ВАЖДИВО Багети слід викладати швом вниз.

46

RU

UK

KK

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page47

XI

Практичні поради

1.

Підготовка pецептів

•

Всі інг p едієнти

, які вико p истовуються

, повинні бути кімнатної темпе p ату p и

( якщо не зазначено інше

) та мають бути точно зважені

.

Зважуйте pідини ∂pадуювальним міpним стаканом, що постачається з пpиладом.

Викоpистовуйте подвійний дозатоp, що постачається з пpиладом, для зваження чайні ложки з однієї стоpони та столові ложки з іншої.

Всі ложки зважуються на одному pівні та не пеpеповняються. Неточне зваження дає погані pезультати.

•

Дотpимуйтесь поpядку пpиготування.

> Рідини (масло, олія, яйця, вода, молоко)

> Сіль

> Цукоp

> Мука, пеpша половина

> Сухе молоко

> Специфічні твеpді інгpедієнти

> Мука, дpуга половина

> Дpіжджі

•

Важливо точно зважити кількість муки. Ось чому Ви повинні зважити муку, викоpистовуючи кухонні ваги. Викоpистовуйте пакетики з сухими дpіжджами (у Сполученому Коpолівстві пpодаються як легка випічка (Easy Bake) або швидкі-сухі дpіжджі (Fast Action Yeast)). Якщо інше не зазначено у pецепті, не викоpистовуйте pозпушувач тіста. Після того, як пакетик дpіжджів був відкpитий, його слід запечатати та збеpігати в пpохолодному місці та викоpистати впpодовж 48 годин.

•

Щоб уникнути пошкодження пpобного тіста, ми pадимо спочатку помістити всі інгpедієнти в фоpмі для хліба, а також не відкpивати кpишку впpодовж викоpистання (якщо не зазначено інше). Ретельно дотpимуйтесь поpядку додання інгpедієнтів та кількостей, зазначених pецептах. Спеpшу pідини, потім твеpді pечовини.

Дріжджі не повинні входити в контакт із рідиною, сіллю та цукром.

•

Тісто для хліба дуже чутливе до темпеpатуpи та умов вологості.

У pазі високої темпеpатуpи викоpистовуйте пpохолодніші pідини, ніж зазвичай. Навпаки, пpи низькій темпеpатуpі можна підігpіти воду або молоко (ніколи не нагpівайте вище 35°C).

Для отримання оптимального результату ми рекомендуємо дотримуватися сумарної температури в межах 60°C (температура води+ температура борошна+температура в приміщенні). Приклад: якщо температура в приміщенні біля19°C, постарайтеся, щоб температура борошна була 19°C, а температура води відповідно 22°C (19 + 19 + 22 = 60°C).

•

Іноді може бути коpисно пеpевіpяти стан тіста впpодовж дpугого замішування:

воно повинно мати фоpму pівної кулі, яка легко відходить від стін фоpми для хліба.

> якщо не вся мука була замішана в тісті, додайте більше води,

> якщо тісто дуже вологе та пpилипає до стоpін Вам потpібно буде додати невелику кількість муки.

Такі дії слід виконувати поступово (не більше ніж 1 столову ложку за один pаз). Вам слід подивитись, чи усунені такі недоліки пеpед пpодовженням.

•

Помилково вважати, що чим більше дpіжджів додати, тим більше тісто підніметься.

Надто велика кількість дpіжджів pобить стpуктуpу хліба кpихкою, і тісто набагато підніметься, але пpи випіканні впаде. Ви можете визначити стан пеpед випіканням, легко натиснувши на нього кінчиками пальця: тісто повинне завдати незначний опіp та відбиток пальця повинен потpоху зникати.

•

Не варто замішувати тісто надто довго, бо Ви ризикуєте не отримати очікуваний результат після закінчення випічки.

2.

Викоpистання хлібопічки

•

Якщо сталося відключення електpики:

якщо впpодовж циклу пpогpаму було пеpеpвано чеpез відключення електpики або непpавильне викоpистання, пpилад має час збеpігання 7 хвилин, впpодовж яких збеpігаються паpаметpи настpойки. Цикл починається знову з місця зупинки. Після цього часу паpаметpи настpойки будуть втpачені.

•

Якщо Ви об’єднуєте 2 програми випічки Класичного хлібу,

почекайте 1 годину перед тим як готувати наступний хліб

. Інакше на дисплеї висвітитися код помилки — Е01 (за винятком програм 7 і 15)

47

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page48

Очищення і догляд

XII

Очищення і догляд

> 10 min.

RU

• Відключіть прилад від електромережі і дайте йому охолонути з відкритою кришкою.

• Зніміть кришку, якщо вам потрібно перевернути прилад.

• Очистіть внутрішні та зовнішні стінки приладу за допомогою вологої губки. Ретельно висушіть.

• Вимийте чашу, диспенсер інгредієнтів при необхідності, міксери, деко для випікання і антипригарні дека в гарячій мильній воді.

• Якщо лопатки для замішування пpилипли до фоpми для хліба, намочіть їх на 5-10 хв.

UK

KK

• Якщо необхідно, зніміть кpишку, й пpомийте її гаpячою водою.

• Не мийте жодних частин в посудомийній машині.

• Не викоpистовуйте жодних побутових очищаючих засобів, губок для пpомивання або спиpт.

Викоpистовуйте м’яку, вологу тканину.

• Ніколи не зануpюйте коpпус пpиладу або кpишки у воду.

• Не слід складати підставку для випічки та деки з антипpигаpним покpиттям в чашу щоб не пошкодити її покриття.

48

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page49

Проблеми та способи їх усунення

XIII

Керівництво для поліпшення ваших страв

1. ДЛЯ ХЛІБА

ПРОБЛЕМИ

Не отpимали очікувані pезультати?

Ця таблиця Вам допоможе.

Хліб дуже багато піднявся

Хліб сильно впав після підняття

Хліб достатньо не піднімається

Скоpинка не достатньо золотиста

Стоpони вже коpичневі, але хліб не повністю готовий

Веpх та стоpони хліба в муці

ЙМОВІРНІ ПРИЧИНИ

Кнопка була натиснута впpодовж випікання

Недостатньо муки

Велика кількість муки

Недостатньо дpіжджів

Велика кількість дpіжджів

Недостатньо води

Велика кількість води

Недостатньо цукpу

Неякісна мука

Непpавильні пpопоpції інгpедієнтів (дуже багато)

Вода дуже гаpяча

Вода дуже холодна

Непpавильна пpогpама

49

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page50

2. ДЛЯ БАГЕТІВ

Не отpимали очікувані pезультати?

Ця таблиця Вам допоможе.

Тістова заготовка не має постійного перерізу.

ПРОБЛЕМИ РІШЕННЯ

Прямокутна форма хліба може бути несиметричною, а товщина хліба — нерівномірною.

В тісті занадто багато води.

Вирівняйте тісто скалкою в разі необхідності.

Зменшіть кількість води.

Тісто дуже приклеюється до рук і з нього важко сформувати маленькі булочки.

Ви влили занадто теплу воду.

Тісто рветься.

Тісто занадто густе/тісто тверде перед закладанням у форму.

Булочки торкаються одна одної і недостатньо пропікаються.

В борошні мало клейковини.

Тісто недостатньо м’яке.

Форма кусків тіста нерівномірна.

В тісті не вистарчає води.

В тісті занадто багато борошна.

Тісто занадто «забите».

Погане розташування на листі.

Тісто занадто рідке.

Злегка обсипте руки борошном, якщо можливо, не посипайте борошном тісто і робочу поверню. Продовжуйте формувати булочки.

Надавайте перевагу кондитерському борошну (T 45).

Залишіть тісто на 10 хвилин, перш ніж класти його в форму.

Зважте куски тіста, щоб переконатися в тому, що вони мають однакову вагу.

Перевірте рецепт, або додайте борошна, якщо борошно недостатньо абсорбує воду.

Попередньо сформуйте виріб і залишіть його на деякий час, перш ніж надати йому закінченої форми.

Додайте трошки води на початку процесу замішування.

Залишіть тісто на 10 хвилин, перш ніж класти його в форму. Мінімально посипте робочу поверхню борошном. Викладіть тісто у форму, намагаючись якнайменше м’яти його.

Займайтеся процесом формування в 2 етапи, роблячи між ними перерву у 5 хвилин.

Оптимізуйте простір на листах, щоб розташувати на них тісто.

Ретельно дозуйте рідину.

Рецепти розраховані на використання яєць вагою 50 г.

Якщо яйця великі, зменшіть кількість води.

Булочки пристають до листа і підгоряють.

Занадто велика кількість суміші для змащування виробів перед випічкою.

Ви занадто сильно зволожили тісто.

Надавайте перевагу менш густим сумішам для змащування. Не допускайте протікання суміші для змащування на лист.

Відтисніть надлишок води з пензлика.

RU

UK

KK

Булочки недостатньо рум’яні.

Ви забули змастити водою Ваші вироби перед тим, як ставити їх у хлібопічку.

Ви занадто сильно обсипали борошном Ваші булочки в процесі формування.

Температура навколишнього середовища повинна бути підвищеною (від + 30°C).

З відкритою кришкою і / або відсіком диспенсера інгредієнтів.

Будьте уважні при наступному приготуванні.

Добре змастіть Ваші вироби водою за допомогою пензлика, перш ніж ставити їх у хлібопічку.

Використовуйте більш прохолодну воду

(між 10 і 15°C) і/або кладіть трошки менше дріжджів.

Переконайтеся, що вони щільно закриті при подальшому використанні.

50

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page51

Не отpимали очікувані pезультати?

Ця таблиця Вам допоможе.

ПРОБЛЕМИ РІШЕННЯ

Ви забули покласти дріжджі/ недостатньо дріжджів у тісті.

Точно слідуйте рецепту приготування.

Можливо термін придатності

Ваших дріжджів закінчився.

Перевірте термін придатності Ваших дріжджів.

Булочки недостатньо виросли.

У Вашому рецепті недостатньо води.

Перевірте рецепт, або додайте води, якщо борошно занадто сильно абсорбує її.

При формуванні булочки були занадто сильно здавлені.

Намагайтеся якнайменше м’яти тісто в процесі його формування.

Тісто сильно «забите».

Надмірна кількість дріжджів. Кладіть менше дріжджів.

Булочки занадто виросли.

Розрізи на тісті недостатньо чіткі.

Вироби занадто сильно ростуть.

Злегка приплюсніть булочки, які Ви виклали на листи.

Тісто липне до рук : Ви влили забагато води.

Лезо недостатньо гостре.

Ваші надрізи дуже нестійкі.

Розпочніть повторно процес формування булочок, злегка посипавши руки борошном. Якщо можливо, не посипайте борошном ні тісто, ні робочу поверхню.

Використовуйте лезо, що входить в комплект хлібопічки, або дуже гострий ніж з мікро зубчиками.

Робіть надрізи впевнено і швидким рухом.

В процесі випікання надрізи закриваються, або не відкриваються.

Тісто дуже липло до рук: Ви влили забагато води.

Поверхня тіста не була достатньо натягнута в момент надання йому форми.

Тісто розривається по краях в процесі випікання.

Глибина надрізу тіста є недостатньою.

Перевірте рецепт, або додайте борошна, якщо воно недостатньо абсорбує воду.

Розпочніть процес знову, натягаючи тісто в момент, коли Ви завертаєте його навколо великого пальця.

Зверніться до сторінки 58 щодо інформації про ідеальну форму надрізів.

51

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page52

XIV

Керівництво по усуненню технічних неполадок

RU

ПРОБЛЕМА

Лопатка для замішування пpилипає до лотка для хліба.

Лопатка для замішування пpилипає до хлібини.

Після натискання на кнопку відбувається жодна дія.

РІШЕННЯ

• Розмочіть її у воді пеpед тим, як виймати.

• Використовуйте інструмент для виймання хлібу із форми (стр. 41).

не

• Тісто дуже липло до рук : Зачекайте 1 годину між 2 циклами код помилки E01.

• Відтермінований запуск програми був запрограмований.

Після натискання на кнопку вмикається, але не відбувається мотоp жодного замішування.

• Фоpма для хліба не була пpавильно вставлена.

• Лопатка для замішування відсутня або вставлена неналежним чином.

UK

KK

Після затpимки пуску хліб достатньо не піднявся або не відбувається жодна дія.

• Ви забули натиснути кнопку пpогpамування.

після

• Дpіжджі вступили в контакт з сіллю та/або водою.

• Лопатка для замішування відсутня.

Запах гоpілого.

• Деякі з інгpедієнтів впали за межі фоpми для хліба: залиште пpилад охолонути та начисто пpотpіть внутpішню частину пpиладу вологою губкою, не викоpистовуючи жодних засобів очищення.

• Тісто пеpелилося: кількість викоpистаних інгpедієнтів дуже велика, пеpеважно, pідини.

Дотpимуйтесь пpопоpцій, що визначені в pецепті.

XV

Гарантія

•

Цей пpодукт pозpоблений тільки для домашнього викоpистання. Виpобник не беpе на себе жодної відповідальності за будь-яке пpофесійне, невідповідне викоpистання або відмову дотpимуватися інстpукцій. Гаpантія на таке викоpистання не застосовується.

•

Уважно пpочитайте інстpукції з викоpистання пеpед пеpшим викоpистанням

Вашого пpиладу: будь-яке викоpистання, яке не відповідає цим інстpукціям, звільняє Moulinex від будь-яких зобов’язань.

XVI

Охорона навколишнього середовища

•

Відповідно до діючих ноpм пеpед утилізацією пpиладу, який вже не викоpистовується, він має бути виведений з pобочого стану (вимкнений від меpежі, його шнуp має бути відpізаний).

52

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page53

ҚАЗАҚША

Қолданар алдында

I Қауіпсіздік нұсқаулары

II Нан пісіретін құралдың сипаттамасы жəне жабдықтар

III Құралды орналастыру

Құралдың режимі

IV Бағдарламалар сипаттамасы

V Нанның түрлері жəне пісіру опциялары

VI Нан пісіруге қажетті ингредиенттер

VII Нанды дайындау жəне пісіру

VIII Ингредиенттерді илеу барысында қосу

IX Əртүрлі бастау уақытын қолдану

X Дара нан дайындау жəне пісіріу

XI Пайдалы кеңестер

Тазалау жəне күту

XII Тазалау жəне күту

Ақаулықтар мен шешімдер

XIII Əзірлеуді жақсарту туралы нұсқаулар

XIV Техникалық ақаулықтар нұсқаулығы

XV Кепіл

XVI Қоршаған орта

бет

54

54

64

68

68

69

73

74

56

57

58

58

60

63

74

75

75

78

78

78

53

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page54

Қолданар алдында

RU

I

Қауіпсіздік нұсқаулары

•Бұл құрал сыртқы таймер қолдану арқылы немесе алыстан басқару құралы арқылы жұмыс істеуге арналмаған.

•Бұл құрал үйде ғана қолдануға арналған. Бұл құралды кепіл берілмеген мына жағдайларда қолданға болмайды:

— дүкендердегі ас үйлер, офистер мен басқа кəсіби ортада,z

— фермаларда,

— қонақ үйлер, мотельдер жəне басқа резиденттерде,

— басқа қонақ үй бөлмелерінде.

•Бұл құралды көру жəне есту мүмкіндіктері шектелген (балаларды қоса), физикалық жəне ойлау қабілеті шектеулі адамдарға қолдануға болмайды, егер ондай адамдардың жанында нұсқаулық беріп, олардың қауіпсіздігін қамтамасыз ететін ересек адамдар болмаса.

Балаларға бұл құралмен ойнауға болмайтынын түсіндіріп айту қажет.

•Егер қуат сымы бүлінген болса, қауіпсіздік үшін, өндіруші арқылы немесе жергілікті сатушы немесе басқа білікті маман арқылы ауыстырып алыңыз.

•Бұл құралды 8 жастан төмен балаларға, физикалық жəне ойлау қабілеті шектеулі адамдарға қолдануға болмайды, егер олар қауіпсіздік шараларымен танысып, қолдану туралы нұсқауларын алып, арнайы жаттықтырудан өтпесе. Балаларға бұл құралмен ойнауға болмайды. Құралды 8 жастан төмен балаларға, егер жанында ересек адамдар болмаса, жууға жəне жөндеуге болмайды. Құралды жəне сымын

8 жастан төмен балалардан қашық жерге қойыңыз.

•Мəзірде берілген өлшемнен асырмаңыз.

Нан табаның ішінде:

— қамыр салмағы 1500 грамнан аспауы керек.

— ұн салмағы 930 грамнан, ашытқы 15 грамнан аспауы керек.

Багет табақтарының ішінде:

— Бір дегенде 450 грамнан артық қамыр пісірмеңіз.

— Бір салымға 280 грамнан артық ұн, 6 грамнан артық ашытқы қолданбаңыз.

•Қуат көзімен қатынасатын бөліктерін суланған матамен немесе спонжбен сүртіңіз.

Қолданыстағы құралдың қол жететін беткейлері ыстық болуы мүмкін. Құралдың ыстық беткейлерін ұстамаңыз.

UK

KK

54

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page55

• Бірінші рет қолданар алдында құрал нұсқауларын мұқият оқып шығыңыз: нұсқауларын орындамау өндіруші жауапкершілігін жояды.

• Қауіпсізідік үшін, бұл құрал қажетті нормаларға сəйкес өндірілген (тығыздық нормасы, электромагниттік үйлесімділік, қуат көзімен қатынасатын материалдар, қоршаған орта…).

• Жазық жəне тұрақты беткейде, жабдықталған ас үйде су тимейтін жерде қолданыңыз.

• Құралдың қуат көзі талаптарының өзіңіздің үйіңіздегі қуат талаптарына сəйкес екенін тексеріңіз. Жалғау қателіктері кепілдің күшін жояды.

• Құралды тікелей жерге тұйықталған қуат көзіне жалғаңыз. Бұл нұсқауды орындамау электр тогының соғуына жəне қатты жарақат алуға себеп болуы мүмкін. Қауіпсіздігіңіз үшін құралда берілген қуат қолдану нормалары еліңіздегі стандарттарға сəйкес болуы өте маңызды. Егер сəйкес болмаса, міндетті түрде жалғауға дейін қуат көзін жабдықтау мекемесіне хабарласып, қуат көзін жалғау құрылғыларын сəйкестендіріп беруді өтініңіз.

• Құрал үйде қолдануға жəне үй ішінде қолдануға ғана арналған.

• Құралды қолданыстан тыс уақытта немесе жуғанда қуат көзінен ажыратыңыз.

• Құралды қолданбаңыз, егер:

— қуат сымы бүлінген болса немесе ақаулығы болса.

— құрал құлап қалып, бүлінсе жəне дұрыс жұмыс істемесе.

Бұл жағдайларда құралды ең жақын қызмет көрсету орталығына жеткізу қажет. Кепіл туралы кеңес.

• Жуудан жəне күнделікті күтуден басқа жөндеулерді арнаулы қызмет көрсету орталықтары іске асыруы тиіс.

• Құралды жəне оның қуат сымын суға немесе басқа сұйыққа салмаңыз.

• Қуат сымын балалардың қолы жететін жерге қалдырмаңыз.

• Қуат сымы құралдың ыстық жерлеріне қатынамауы тиіс, сондай-ақ, қуат сымын басқа жылу көздерінен қашық ұстап, үшкір нəрселерге тигізбеген дұрыс.

• Құралды баусымынан тартып өшіруге болмайды.

• Жұмыс істеп тұрғанда жəне жаңа тоқтағанда саңылауына қолыңызды тигізбеңіз. Температурасы өте жоғары болуы мүмкін

• Құрал қосылып тұрғанда ингредиенттер диспенсерін ашпаңыз.

• Ингредиенттер диспенсерін ұстамас бұрын, құралдың əбден сууын күтіңіз.

• Қуат сымын немесе ашаны аппараттағы торлардың арасына салмаңыз.

• Күйі жақсы қуат сымын ғана қолданыңыз, қуат көзі міндетті түрде жерге тұйықталған болсын жəне өнімде көрсетілген кернеу талабына сəйкес болсын.

• Құралды басқа құралдың үстіне қоймаңыз.

• Құралды жылу көзі ретінде қолданбаңыз.

• Құралды нан жəне тоспадан басқа тағамдарды пісіруге қолданбаңыз.

• Құралдың ішіне қағаз, картон қағаз немесе пластик салмаңыз жəне үстіне ешнəрсе қоймаңыз.

• Егер тостер бөлшектерінен жалын шықса, су шашып өшіруге тырыспаңыз.

Құралды өшіріп, жалынды ылғалды шүберекпен өшіріңіз.

• Қауіпсіздігіңіз үшін, осы құралға арналып өндірілген жабдықтарды ғана қолданыңыз.

• Бағдарламаның соңында, табақты жəне құралдың ыстық бөліктерін ұстау үшін тамақ пісіруге арналған қолғап қолданыңыз. Қолданыс кезінде құрал өте ыстық болады.

• Ауа кіретін саңылауларын бітеп тастамаңыз.

• Бағдарлама барысында немесе соңында қақпағын ашқанда ыстық будан сақтаныңыз.

• Бұл құралдың дыбыс жазу деңгейі

69 dBa.

Қоршаған ортаны қорғау туралы ұмытпаңыз!

Құралды дайындау кезінде түрлі құнды жəне қайта өңделуге тиіс материалдар қолданылған.

Жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін өнімді қайта өңдеу пунктіне немесе олардың дұрыс өңделуін қамтамасыз ететін тиісті қызмет орталығына апарыңыз.

55

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page56

RU

UK

KK

II

Нан пісіретін құралдың сипаттамасы жəне жабдықтар

1.

2.

3.

4.

5.

Нан таба

Миксерлер

Ингредиенттер диспенсері:

a. Қақпақ

b. Аяқ

c. Саңылауы

Саңылауы бар қақпақ

Тақта a. Экран

a1. Шағын нанды əзірлеу көрсеткіші

a2. Бағдарлама дисплейі

a3. Салмақ көрсеткіші

a4. Қыртыс деңгейі

a5. Бағдарламалау таймері

a6. Минут таймері b. Бағдарлама таңдау c. Салмақ таңдау d. Əртүрлі уақыта бастау жəне

7-15 бағдарламаларының түймелері.

6.

7.

8.

e. Жұмыс көрсеткіші f. Қосу/өшіру түймесі g. Қыртыс деңгейін таңдау

Тұғыр

Багеттерге арналған жабыспайтын

2 табақ

Дара нанға арналған жабыспайтын

2 табақ

9.

10.

11.

12.

13.

Жабдықтары:

Пышақ a. Ас қасық = ақ b. Шəй қасық = шқ

Миксерлерді алатын қысқаш

Щетка

Өлшегіш құмыра

5

.

a1

5

.

a4

5

.

a5

5

.

a2

5

.

a6

5

.

a3

56

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page57

III

Құралды орналастыру

1. ОРАМЫН АЛУ

• Құралдың орамын алыңыз, кепілін сақтаңыз, қолданар алдында нұсқауларын мұқият оқып шығыңыз.

• Құралды жазық, тұрақты беткейге орналастырыңыз. Құралдың ішіндегі, сыртындағы барлық жапсырмаларын жəне жабдықтарын алыңыз.

NO OK

Ескерту

• Бұл жабдық (кескіш) өте өткір. Абайлап қолданыңыз.

2. ҚҰРАЛДЫ ҚОЛДАНАРДА

• Нан табаны сабынан жоғары тартып алыңыз.

3. ТАБАНЫ ТАЗАЛАУ

• Аяқ пен ингредиенттер диспенсерін таза ылғалданған матамен тазалаңыз.

Жақсылап құрғатыңыз. Бірінші рет қолданғанда аздап иіс шығуы мүмкін.

57

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page58

Құралдың режимі

IV

Бағдарламалар сипаттамасы

RU

UK

ЖАБДЫҚТАРЫ

МƏЗІРДЕГІ

БАҒДАРЛАМА

ЛАР

СИПАТТАМАЛАРЫ

ДАРА НАНДАР

1-7 бағдарламаларымен жеке бөлкелерді əзірлеу жəне пісіру туралы нұсқауларды нан пісіретін құралмен бірге жабдықталған қосымша нұсқаулықтан қараңыз. Бұл бөлкелерді пісіру бірнеше қадамнан тұрады жəне пісіру айналымы əзірлеу аяқталған соң ғана қосылады.

1. Француз багеті

2 . Итальян наны

3. Нан таяқшалары

4. Лаваш

5. Сэндвичтерге арналған нан

Багет бағдарламасы багет жəне шағын күлшелердің қыртысын қалауыңызша псіру мүмкіндігін береді.

Бұл бағдарламаны дайын қамырдан нан пісіруге қолдануға да болады.

2-бағдарлама Италиядағы ең белгілі, үлпілдеген жəне кеуекті, шағын сэндвич жасауға қолайлы күлшелерді пісіру мүмкіндігін ұсынады.

Нан таяқшалары бағдарламасы өте жұқа, ұзыншақ жəне құрғақ нан рецептін əзірлеу мүмкіндігін ұсынады.

4-бағдарлама ылғалды жəне кеуекті түрік Пидасы сияқты жайпақ нандарды жасауға қолайлы, бутербродқа тамаша.

5-бағдарлама жеңіл қамырлы, жұмсақ 8 шағын ақ күлше пісіруге қолайлы.

KK

6. Тəтті бөлішкелер

7. Бөлішкелерді пісіру

6-бағдарлама тəтті испан инсаймадасы сияқты алты тəтті күлше пісіруге қолайлы. Бұл бағдарламаны дайын қамырдан нан пісіруге қолдануға да болады.

7-бағдарлама 1-6 бағдарламалары пісіретін нандарды ысытуға жəне 10-40 мин пісіруге қолайлы. 7бағдарламаны қолданғанда құралды бақылаусыз қалдыруға болмайды.

Бағдарламаны уақытынан бұрын тоқтату үшін, түймесін ұзағырақ басыңыз.

7-бағдарлама қоңырландырудың екі таңдамасын ғана ұсынады:

— күшті: тұздалған шағын нандар

— əлсіздеу: қанты бар шағын нандар

Қыртысының түсін бейімдеу үшін, пісіру уақытын реттеңіз.

58

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page59

ЖАБДЫҚТАРЫ

МƏЗІРДЕГІ

БАҒДАРЛАМАЛ

АР

СИПАТТАМАЛАРЫ

8. Классикалық нан

9. Француз наны

10. Бүтін дəндерден дайындалған нан

ҚАЛЫПТЫ НАН

8-бағдарлама ақ бидай ұнынан жасалатын көптеген мəзірлерді жасау мүмкіндігін ұсынады.

9-бағдарлама арқылы балауызды дəстүрлі француз ақ нанын жасауға болады.

11. Тəтті нан

12. Тез пісірілетін нан

13. Бородин наны

14. Тұзсыз нан

15 . Пісіру

16. Ашытқылы қамыр

17. Макарон өнімдеріне арналған ашытылмаған қамыр

10-бағдарлама еленбеген ұннан жасалатын нан пісіруге арналған.

11-бағдарлама майлы жəне тəтті нан пісіруге арналған. Егер құралды тоқаш немесе сүттен жасалатын нан пісіру үшін қолдансаңыз, қамыр салмағы 1000 грамнан аспауы керек.

12-бағдарлама мəзірлер кітапшасында берілген жылдам нан мəзіріна аналған. Бұл мəзірді қолданғанда су ең көп дегенде 35 градус болуы тиіс.

«Бородин наны» ба ғ дарламасы ингредиенттер ашыт қ ысы мен қ ара ұ н негізінде орысты ң дəст ү рлі бородин нанын пісіруге арнал ғ ан.

Тұзды азырақ тұтыну жүрек ауруларының қаупін азайтады.

Əзірлеу бағдарламасы 10-70 минут аралығында пісіруге арналған, əлсіз, орташа немесе қатты күйдіруге байланысты 10 минутқа ұлғайту мүмкіндігі бар. Сондықтан оны мына жағдайларда ғана қолдануға болады: a) ашытылған қамырды қолдану бағдарламасымен бірге, b) пісірілген жəне суытылған бөлкелерді жылыту немесе қыртыстандыру үшін, c) қуат көзі кенеттен өшіп қалғанда пісіру айналымын аяқтау үшін. Бұл бағдарламамен дара нан пісіруге болмайды. 15-бағдарламаны қолданғанда құралды бақылаусыз қалдыруға болмайды. Айналымды белгіленген уақытынан бұрын тоқтату үшін түймесін қолмен ұзақ басыңыз

.

Бұл бағдарлама пісіруге арналмаған. Бұл бағдарлама қамыр илеуге жəне көтеруге арналған. Мысалы: пица қамыры.

17-бағдарлама илеуге арналған. Бұл ашытылмаған қамырға арналған.

Мысалы: кеспе

18. Қаусырма

18-бағдарлама торт жəне тəтті қамырды қопсытқыш арқылы көтеруге арналған. Бұл бағдарлама тек қана 1000 грам қамырға арналған.

19. Тосап

19-бағдарлама автоматты түрде тоспаны аяқ ішінде пісіреді. Жемістердің дəнін алып, кесектеп турау қажет.

59

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page60

V

Нанның түрлері жəне пісіру опциялары

Опциялар

БАҒДАРЛАМА МƏЗІР

САЛМАҒЫ

(Г)

ҚОҢЫРЛАНДЫРУ

Əртүрлі бастау уақыты

ƏЗІРЛЕУ

УАҚЫТЫ

БИПІЛДЕЙТІН

УАҚЫТ

КӨРСЕТКІШІ

(САҒ)

Барысы

Пісіру уақыты

1

2

3

4

5

6

Француз багеті

Итальян наны

Нан таяқшалары

Лаваш

Сэндвичтерге арналған нан

Тəтті бөлішкелер

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

750**

1500***

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

X

X

X

X

X

X

1:05

1:15

1:20

0:35

1:25

1:05

01:13

00:50

01:23

00:55

01:33

01:34

02:16

01:39

02:26

00:45

02:12

01:37

02:22

01:29

02:06

01:39

02:36

01:44

02:46

01:49

02:56

01:27

02:02

01:32

01:36

02:15

01:41

02:25

01:46

02:35

01:39

02:36

01:44

02:46

01:49

02:56

00:57 02:02

01:54 02:59

01:02 02:07

02:04 03:09

01:07 02:12

02:14 03:19

00:35 01:50

01:10 02:25

00:40 01:55

01:20 02:35

00:45 02:00

01:30 02:45

00:37 01:57

01:14 02:34

00:42 02:02

01:24 02:44

00:47 02:07

01:34 02:54

00:28 01:03

00:56 01:31

00:33 01:08

01:06 01:41

00:38 01:13

01:16 01:51

00:39 02:04

01:18 02:43

00:44 02:09

01:28 02:53

00:49 02:14

01:38 03:03

00:57 02:02

01:54 02:59

01:02 02:07

02:04 03:09

01:07 02:12

02:14 03:19

* əзірлеу уақыты = қамыр илеу + тынықтыру + көтеру (əзірлеу ақыты 1-6 бағдарламаларда есептелмеген)

750** = 1 қасық (400 г) (65-бетті қараңыз) / 1500***= 2 қасық (800 г) (65-бетін қараңыз)

X

X

X

X

X

X

60

RU

БАРЛЫҚ

УАҚЫТ

(САҒ)

ЖЫЛЫ

САҚТАУ

(САҒ)

UK

KK

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page61

БАҒДАРЛАМА МƏЗІР

Опциялар

САЛМАҒЫ

(Г)

ҚОҢЫРЛАНДЫРУ

Əртүрлі бастау уақыты

ƏЗІРЛЕУ

УАҚЫТЫ

БИПІЛДЕЙТІН

УАҚЫТ

КӨРСЕТКІШІ

(САҒ)

Барысы

Пісіру уақыты

БАРЛЫҚ

УАҚЫТ

(САҒ)

ЖЫЛЫ

САҚТАУ

(САҒ)

7

Бөлішкелерді пісіру

1/3

00:10

00:40

00:10

00:40

8

Классикалық нан

750

1000

1500

9

Француз наны

10

750

1000

1500

750

Бүтін дəндерден дайындалған нан

1000

1500

11

12

Тəтті нан

750

1000

1500

750

Тез пісірілетін нан

1000

1500

1/2/3

1/2/3

1/2/3

1/2/3

1/2/3

X

X

X

X

01:57

02:00

02:05

02:29

00:43

02:56

03:01

01:12

01:17

01:22

02:47

02:52

02:51

02:37

02:42

02:47

02:42

02:22

02:27

02:32

00:55 02:52

01:00 02:57

01:05 03:02

01:00 03:00

01:05 03:05

01:10 03:10

01:00 03:05

01:05 03:10

01:10 03:15

00:45 03:14

00:50 03:19

00:55 03:24

00:45 01:28

00:50 01:33

00:55 01:38

X

X

X

X

X

* əзірлеу уақыты = қамыр илеу + тынықтыру + көтеру (əзірлеу ақыты 1-6 бағдарламаларда есептелмеген)

750** = 1 қасық (400 г) (65-бетті қараңыз) / 1500***= 2 қасық (800 г) (65-бетін қараңыз)

61

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page62

БАҒДАРЛАМА

13

14

15

МƏЗІР

Опциялар

САЛМАҒЫ

(Г)

ҚОҢЫРЛАНДЫРУ

Əртүрлі бастау уақыты

ƏЗІРЛЕУ

УАҚЫТЫ

БИПІЛДЕЙТІН

УАҚЫТ

КӨРСЕТКІШІ

(САҒ)

Барысы

Пісіру уақыты

БАРЛЫҚ

УАҚЫТ

(САҒ)

ЖЫЛЫ

САҚТАУ

(САҒ)

RU

UK

Бородин наны

1000 1/2/3

Тұзсыз нан

Пісіру

750

1000

1500

1/2/3

1/2/3(

X 01:11 01:00 02:11 X

KK

X 01:55

02:37

02:42

02:47

01:05 03:00

01:10 03:05

01:15 03:10

00:10

01:10

00:10

01:10

X

16

17

18

Ашытқылы қамыр

Макарон өнімдеріне арналған ашытылмаған қамыр

Қаусырма

1000 1/2/3

01:15 00:52

00:15

01:15

00:15

00:25 01:45 01:43 02:08 X

19

Тосап

00:15 01:15 01:30

* əзірлеу уақыты = қамыр илеу + тынықтыру + көтеру (əзірлеу ақыты 1-6 бағдарламаларда есептелмеген)

750** = 1 қасық (400 г) (65-бетті қараңыз) / 1500***= 2 қасық (800 г) (65-бетін қараңыз)

62

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page63

VI

Нан пісіруге қажетті ингредиенттер

Майлы тағамдар: Майлы тағамдар қосқанда нан жұмсақ жəне дəмді болады.

Сондай-ақ, ұзағырақ сақталады. Тым көп май көтерілуін баяулатады. Егер сары май қолдансаңыз, сары майды бөлшектеп қосыңыз, сонда жақсы сіңеді. Ыстық ерітілген май қоспаңыз. Майдың ашытқымен араласуын болдырмаңыз. Май көтерілу үрдісін баяулатады.

Жұмыртқа: Жұмыртқа қамырдың түсін жақсартады жəне нан үгітімді болады.

Мəзірлер 50 грамдық жұмыртқаға есептелген, сондықтан жұмыртқа үлкендеу болса, сұйығын азайтыңыз, егер кішкене болса, сұйық қосыңыз.

Сүт: Таза сүт (суық күйінде, егер мəзірде басқаша көрсетілмесе) немесе сүт ұнтағын қосуға болады. Сүттің де майландырғыш қасиеті бар, ол бір қалыпты клеткалар жаратып, нанның үгіндісін қалыптастыруға əсер етеді.

Су: Су ашытқыны белсендіреді. Ұнның крахмалын ылғалдандырып, үгінді қалыптастыруға мүмкіндік береді. Суды таза сүтпен немесе басқа сұйықпен жартылай алмастыруға болады. Teмпеpатура : «мəзірлерді əзірлеу» тарауын қараңыз (73-бет).

Ұн: Ұнның салмағы қолданылған ұнның түріне байланысты болады. Ұнның түріне қарай нанның сапасы да əр-түрлі болады. Ұн ауа райының өзгеруіне қарай ылғалдықты сіңіріп немесе ылғалдығын жоғалтып алмау үшін, қымталып жабылатын ыдыста сақтаңыз. Стандартты ұнға қарағанда, сыртында «мықты» немесе «нан жасауға арналған» деп жазылған ұнды қолданған дұрысырақ болады. Сұлы ұнтақтарын, қара бидай немесе басқа дақылдар қосылған нан ауырлау жəне аласалау болады. T55 ұнын қолдануға кеңес беріледі, егер мəзірде басқаша жазылмаса. Егер ерекше ұн қосындысын, сүт немесе тəтті тоқаш қосындысын қоссаңыз, қамырдың 1000 грамнан аспауын қадағалаңыз.

Өндіруші жабдықтаған əзірлеу нұсқаулығын қараңыз. Ұнды елеу де нанның сапасына əсер етеді: ұнның құрамында дəн-дақылдар болса, қамыр қатты көтерілмейді жəне нығыздау болады.

Қант: Ақ қант, қоңыр қант немесе бал дұрыс болады. Шақпақ қант салмаңыз.

Қант ашытқыны белсендіреді, дəм береді жəне қыртысының қоңырқай болуына əсер етеді.

Тұз: Дəмін шығарады жəне ашытқының қалыпты белсенділігін қадағалайды.

Ашытқымен қатынасуы міндетті емес. Тұздың арқасында қамыр салмақты болады жəне ашытқының белсенділігін реттейді. Жалпы қамырды жақсартады.

Ашытқы: Нан жасауға арналған ашытқының бірнеше түрі болады: ашытқы бөлшек түрінде, ылғалдатқышпен белсендірілген құрғақ түрінде немесе ұнтқа түрінде. Ашытқы супермаркеттерде сатылады, бірақ наубайханадан да сатып алуға болады. Жаңа жасалған ашытқы мен ашытқы ұнтағын басқа ингредиенттермен бірге ыдысқа тікелей салу керек. Жақсылап сіңу үшін, жаңадан жасалған ашытқыны саусақтарыңызбен мыжып алыңыз.

Белсендірілген құрғақ ашытқыны ғана (шарлар) қолданар алдында сумен езіп алу керек. Температураның 35°C градустан кем болмауын қадағалаңыз, əйтпесе белсенділігі азаяды. Ұсынылған мөлшерді сақтаңыз , бірақ жаңадан əзірленген ашытқы қолдансаңыз, мөлшерлерін екі еселеуді ойластырыңыз (эквиваленттер кестесін қараңыз).

Жаңадан əзірленген жəне құрғақ ашытқы мөшерінің /салмағының эквиваленттері

Құрғақ ашытқы (үлкендігі)

1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Жаңадан əзірленген ашытқы (грамм)

9 13 18 22 25 31 36 40 45

63

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page64

VII

Нанды дайындау жəне пісіру

RU

1. ИНГРЕДИЕНТТЕРДІ

ҚОСУ

• Нан табаны сабынан жоғары тартып алыңыз.

• Миксерлерді бейімдеңіз.

UK

Егер миксерлерді бір-біріне қаратып салса, қамыр жақсырақ иленеді.

KK

• Ингредиенттерді табаға мəзір бойынша, ұсынылған ретімен қосыңыз (қажетті кеңестерді

55-беттен қараңыз).

Барлық ингердиенттердің нақты өлшемін салуды қадағалаңыз.

2. БАСТАУ

1 2

• Нан табаны салыңыз.

• Алдымен табаның бірінші жағын, одан кейін екінші жағын басып, 2 жағы да жақсылап орнына түсуін қадағалаңыз.

• И н г р е д и е н т т е р диспенсерінің қақпағы мен саңылауының мықтап бекітілгенін тексеріңіз.

3. ИНГРЕДИЕНТТЕРДІ ҚОСЫП

ПІСІРІЛЕТІН НАН (ТОЛЫҒЫРАҚ 60-

БЕТТІ ҚАРАҢЫЗ)

• Диспенсер қақпағын ашыңыз (3a). Саңылауы (3c) жақсы бекітілуі тиіс.

• Ингредиенттерді диспенсердің қақпағының бекітпесіне кедергі жасамайтындай қылып салыңыз.

• Қақпағын жабыңыз.

64

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page65

• Сымның орамын жазып, жерге тұйықталған қуат көзіне қосыңыз.

• Бипілдеген дыбыс белгісі беріледі, одан кейін 1 бағдарламасы жəне орташа қоңырландыру бастапқы реттеулері көрсетіледі.

4. БАҒДАРЛАМАНЫ ТАҢДАҢЫЗ

• Əр бағдарламаның бастапқы параметрлері көрсетіледі. Өзіңізге қажетті параметрді қолмен таңдаңыз.

• Бағдарламаны таңдаған соң, келесі қадамдар автоматты түрде ретімен көрсетіледі.

• “Мəзір” түймесін басу арқылы əр түрлі бағдарламалар таңдауға болады. 1-19 бағдарламаларын қолдану үшін, “мəзір” түймесін қатарынан басыңыз.

• Таңдалған бағдарламаға сəйкес уақыт автоматты түрде көрсетіледі.

5. НАН САЛМАҒЫН ТАҢДАҢЫЗ

• Бастапқы ұн салмағы 1500 грамм деп көрсетілген.

• түймесін басып, 750 г, 1000 г немесе 1500 г салмақтарының бірін таңдаңыз. Таңдалған салмақтың алдындағы шамы жанады.

• Кейбір мəзірлер 750 грамдық нан пісіруге арналмаған.

• Толығырақ ақпаратты мəзірден қараңыз.

• Салмақты реттеу мүмкіндігі 7, 13, 15, 16, 17, 18, 19.

бағдарламалары үшін берілмеген.

1-6 бағдарламалары үшін екі салмақ таңдауыіңызға болады.

— 1 пісірім үшін 400 граммдай (4 дара нан), шам көрсеткіштері 750 граммды көрсетеді.

— 2 пісірім үшін 800 граммдай (4 немесе 8 дара нан), шам көрсеткіштері 1500 граммды көрсетеді.

65

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page66

RU

6. ҚЫРТЫСЫН ҚОҢЫРЛАНДЫРУ

ДЕҢГЕЙІН ТАҢДАУ

• Бастапқы реттеулер орташа режиміне қойылған.

• Түсін реттеу мүмкіндігі 16, 17, 19, бағдарламаларына берілмеген. Үш деңгейі бар: ƏЛСІЗ/ОРТАША/ҚАТТЫ.

• Бастапқы реттеуін өзгерту үшін, түймесін басыңыз, таңдалған деңгейдің алдындағы шамы жанады.

UK

KK

7. ƏРТҮРЛІ УАҚЫТТА БАСТАУ ЖҮЙЕСІН РЕТТЕУ (ҚОСЫМША)

• 7, 12, 15, 16, 17, 18, 19 бағдарламаларында əртүрлі уакытта бастау мүмкіндігі берілмеген.

• Əртүрлі уақытта бастау жүйесін қолдану үшін, 68-бетін қараңыз.

8. БАҒДАРЛАМАНЫ БАСТАУ

• Таңдалған бағдарламаны бастау үшін, . түймесін басыңыз. Бағдарлама басталады. Таңдалған бағдарламаға сəйкес уақыт көрсетіледі. Қадамдар реті бірінен кейін бірі автоматты түрде көрсетіледі.

Есіңізде болсын: ингредиенттер диспенсерінің саңылауы құралдың əр қолданысы сайын автоматты түрде ашылады (ішінде ингредиенттер болса да, болмаса да), бірақ рецептің нəтижесіне əсер етпейді.

9. БАҒДАРЛАМАНЫ ТОҚТАТУ

• Бағдарлама соңында айналым автоматты түрде тоқтайды; 0:00 белгісі көрсетіледі. Бірнеше рет бипілдеп, жұмыс көрсеткіші пайда болады.

• Ағымдағы бағдарламаны тоқтату үшін немесе жайырақ бастау бағдарламасын өшіру үшін түймесін 5 сек басыңыз.

66

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page67

10. НАНДЫ

АУДАРУ

(Бұл қадам дара нандарға қатысты емес)

• Пісіру аяқталғанда құралдың сымын қуат көзінен ажыратыңыз.

• Нан табаны сабынан жоғары тартып алыңыз.

Табаның сабы мен қақпағы ыстық болғандықтан, ұстағанда əрқашан қолғап қолданыңыз.

• Нанды ыстық күйінде аударып, 1 сағ суытуға қойыңыз.

• Аудару кезінде миксерлер нанға жабысып қалуы мүмкін.

Ондай жағдайда, арнаулы қысқашты пайдаланып, мына қадамдарды орындаңыз:

> аударылған нанды ыстық жағына жатқызып, қолғаппен ұстап тұрыңыз.

> қысқашты миксердің ортасына енгізіп, абайлап миксерді тартып алыңыз.

> дəл осылай басқа миксерлерді де алыңыз.

> нанды орнына қойып, суытыңыз.

• Табаның жабыспайтын ерекшелігін сақтау үшін, нанды алғанда металл заттарды қолданбаңыз.

67

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page68

VIII

Ингредиенттерді илеу барысында қосу

Төмендегі кестеде нанға немесе қамырға қосуға болатын ингредиенттер тізімі берілген

RU

UK

Құрғақ ингредиенттер, ерімейтін тағамдар

Қосымша ингредиенттерді бірден диспенсерге салыңыз.

Кептірілген жемістер

Жаңғақтар

Дақылдар

Шөп-шалаңдар

Бекон, салями

Сұйықтау ингредиенттер, жабысқақ немесе майлы, еритін ингредиенттер*

Бұл ингредиенттерді басқа тағамдармен бірге аяққа салыңыз

Жаңа піскен жемістер

Тоспалар немесе бренди

Ірімшік

Шоколад: илегенде жақсы араласу үшін шоколад ұнтақтарын қатырып қосыңыз

Маринадталған қызанақтар

KK

Есіңізде болсын:

• Қамыр біркелкі болып араласу үшін, сулы немесе майлы заттарды сіңіргіш қағазға салып, суын тартып алыңыз жəне аздап ұн қосыңыз.

• рецептте берілген тағам мөлшерін сақтаңыз, көтерілу барысына кедері келтірмеу мөлшерінен асырмаңыз.

Қосымша ингредиенттердің мөлшері: 80 г жаңғақ, 135gг нуазет жаңғағы, 155г кептірілген үзім, 130 г Эмменталь.

IX

Əртүрлі бастау уақытын қолдану

• Құралдың бағдарламасын алдын-ала 15 сағаттық пісірімге реттеп қоюыңызға болады.

7, 12, 15, 16, 17, 18, 19 бағдарламаларында əртүрлі уақытта бастау мүмкіндігі жоқ.

Бұл қадамды бағдарлама, қоңырланыру деңгейі жəне салмағы таңдалған соң іске асыру қажет. Бағдарлама уақыты көрсетіледі. Қамырды дайындау уақыты мне пісіріу уақытының айырмашылығын санаңыз. Құрал бағдарламалардың айналым ұзақтығын автоматты түрде қамтиды. жəне пернелерін қолданып, есептелген уақытты көрсетңіз ( жоғары қарай, төмен қарай). Қысқа басулар əр 10 минут сайын жылжытады. Ұзақ басулар арқылы 10 минут үзіліссіз жылжытуға болады.

Егер қателік орын алса немесе уақытты өзгерту қажет болса, түймесін бипілдеген дыбыс шыққанша басып тұрыңыз. Бастапқы уақыты көрсетіледі.

Қайта бастаңыз.

1-мысал : Қазір сағат 20, ал сіз наныңыздың таңғы сағат жетіде дайын болуын қалайсыз. жəне түймелерін басу арқылы 11 сағатқа бағдарламалаңыз.

түймесін басыңыз. Бипілдеген дыбыс беріледі. БАҒДАРЛАМА көрсетіледі жəне 2 бөлшекті таймер жыпылықтайды. Есептеу басталады. Жұмыс көрсеткіші жанады.

2- мысал : 1 багет бағдарламасы 8 сағатқа реттеліп тұрса жəне сізге багеттердің сағат 19-да дайын болғаны қажет болса, жəне белгілерін басып, 11 сағатқа реттеңіз. БАСТАУ/ТОҚТАТУ түймесін басыңыз. Бипілдеген дыбыс беріледі.

БАҒДАРЛАМА көрсетіледі жəне 2 бөлшекті таймер жыпылықтайды. Есептеу басталады. Жұмыс көрсеткіші жанады.

68

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page69

НАЗАР АУДЫРЫҢЫЗ: багетті формалауды пісіру аяқталғанға дейін 47 мин бұрын жоспарлаңыз (кешкі 6:13), немесе екі рет қосу жағдайында бағдарлама аяқталғанға дейін 2X47 минут қалғанда (кешкі 5:26) жоспарлаңыз.

Багетті пісірудің басқа бағдарламаларының пісіру уақыты туралы 60-беттен қараңыз.

Багетті пісіру бағдарламаларында əртүрлі уақытта бастау қамтылмаған.

Кейбір ингредиенттер жылдам бұзылады. Таймер бағдарламасын жаңа сауылған сүт, жұмыртқа, иогурт, ірімшік жəне жемістері бар мəзірлерге қолданбаңыз.

Жайырақ бастауда үнсін режимі автоматты түрде қосылады.

X

Дара нандарды əзірлеу жəне пісіру (1-7 бағдарламалары)

Бұл нəтижеге жету үшін осы функцияға арналған барлық жабдықтарды қолданыңыз: 1 тұғыр (6), 2 қалақша (7), Дара нанға арналған жабыспайтын 2 табақ (8), 1 қамыр ойғыш (9) жəне 1 щетка (12).

1. Қамыр əзірлеу

Қамырды əзірлеу үшін, VII-тараудың (64-бет) 1, 2 жəне 3 параграфын қараңыз.

2. Қамырды араластыру жəне көтеру

• Құралды қосыңыз.

• Бипілдеген дыбыс белгісі беріледі, одан кейін 1 бағдарламасы көрсетіледі.

• Қоңырландыру деңгейін таңдаңыз.

• Қатты күйдіретні деңгейде пісірмеген дұрыс.

• Егер 2 салым дайындасаңыз: барлық қамырды қалыптап алып, бір жартысын тоңазытқышта сақтаған дұрыс.

• Түймені басыңыз . Жұмыс көрсеткіші жанып, таймерде екі нүкте көрсетіледі. Қамыр илеу айналымы басталады да, қамырды көтеру үрдісіне ұласады.

Кеңестер:

• Илеу кезінде қамырдың кейбір жерлері дұрыс араласпауы қалыпты жағдай.

• Дайындау аяқталғанда құрал ұйқы күйіне ауысады.

Илеу жəне көтеру жұмысы аяқталғанда бірнеше бипілдеген дыбыс беріледі жəне ескерту шамы жанады.

Дара нан қалыптау шамы жанады.

Қамырды сигнал берілген соң бір сағат аралығында қолдану керек. Ол уақыттан асса, құрал қайта басталады жəне багет бағдарламасының реттеулері жоғалады. Ондай жағдайда, дара нанға арналған 7-бағдарламаны қолданыңыз.

69

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page70

3. Багетті дайындау жəне пісіру мысалы

Қадамдарды іске асыру үшін көмек қажет болса, «əрекеттер тізімін» қараңыз. Біз сізге наубайшы үлгілерін көрсетеміз, бірнеше əрекеттен кейін, өзіңіздің илеу əдісіңізді қалыптастырып аласыз.

RU

UK

• Табаны құралдан алыңыз.

• Беткейге аздап ұн себіңіз.

• Ұнды ыдыстан алып, беткейге салыңыз.

• Ұнды домалақтап алып, 4 бөлікке пышақпен бөліңіз.

• Енді салмағы бірдей бөліктерді багет қалпына келтіріңіз.

KK

Багет жеңіл болу үшін, қамырды қалыптамас бұрын, 10 минтуқа қойып қойыңыз.

Багеттің ұзындығы табаның ұзындығынан аспауы керек (шамамен 18 см).

Нанға əр-түрлі иістендіргіштер қосуға болады. Ол үшін қамырды сулап алып, күнжіт дəндері себілген беткейде домалатыңыз.

• Багеттер дайын болғанда, жабыспайтын табаға салыңыз.

Қамырдың бекітілген жағы төмен қарауы керек.

2cm

1cm

• Нəтижесі жақсы болу үшін, жабдықталған қамыр ойғышпен багетті диагоналінен

1 см шамасында тіліп қойыңыз.

Кескішті қолданып багетті ұзынынан тіліп қоюға да болады.

• Тамақ пісіруге арналған щеткамен багеттің үстін ылғалдаңыз, судың жабыспайтын табаға тимеуін қадағалаңыз.

• 2 жабыспайтын табағыңызды тұғырға орналастырыңыз.

• Тұғырды құралға ыдыстың орнына орналастырыңыз.

• Ингредиенттер диспенсерінің саңылауын мықтап жабыңыз (3c).

• Бағдарламаны қайта бастау басыңыз.

үшін жəне багеттерді пісіру үшін түймені

70

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page71

• Пісіру айналымы аяқталғанда, сізге екі мүмкіндік ұсынылады:

4 багет пісіру кезінде

• Нан пісіру құралын өшіріңіз. Тұғырды алыңыз.

• Тұғыр өте ыстық, сондықтан қолқап қолданыңыз.

• Багеттерді алып, суытыңыз.

8 багет пісіру кезінде (2х4)

• Құралды қосыңыз. Тұғырды алыңыз.

• Тұғыр өте ыстық, сондықтан қолқап қолданыңыз.

• Багеттерді алып, суытыңыз.

• Тоңазытқыштағы 4 багетті əкеліңіз (оларды да аздап ылғалдап, ортасын тіліп, ашыңыз).

• Табаға салыңыз (күйіп қалмаңыз).

• Тұғырды қайта құралға салып, түймені басыңыз .

• Пісіру аяқталғанда, құралды өшіріңіз.

• Багеттерді алып, суытыңыз.

4. Дара нан пісіру

Қадамдарды іске асыру үшін көмек қажет болса,

«əрекеттер тізімін» қараңыз.

71

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page72

5. Рецептер үлгілері

1. ДƏСТҮРЛІ НАН РЕЦЕПТІ Жай нан

(8-бағдарлама)

шқ > шай қасық ақ > ас қасық

Қыртысы > Орташа

Салмағы > 1000 г

Ингредиенттер

Май > 2 ақ

Су > 325 мл

Тұз > 2 шқ

Қант > 2 ақ

Сүт ұнтағы > 2,5 ақ

T55 ұны > 600 г

Құрғақ ашытқы > 1,5 шқ

МАҢЫЗДЫ Сол əдістерді қолданып, басқа дəстүрлі нандарды да пісіруге болады: Француз наны, қоңыр нан, тəтті нан, жылдам нан, тұзсыз нан; ол үшін төмендегі мəзірден қажетті түймені таңдаңыз

RU

UK

KK

2. ДАРА НАН РЕЦЕПТЕРІ:

Бaгет

(1-бағдарлама) : 8 багет

шқ > шай қасық ақ > ас қасық

Ingrédients

Су : 340 мл

Тұз : 2 шқ

T55 ұны : 560 г

Құрғақ ашытқы : 2 шқ

Жабдықтары:

1 Тұғыр (6)

Багеттерге арналған жабыспайтын 2 табақ (7)

1 Пышақ (9)

1 Щетка (12)

Қамыр жұмсағырақ болу үшін, 1 ас қасық май қосыңыз. Багет қоңырқайлау болу үшін 2 шəй қасық қант қосыңыз.

2 қадам, илеу жəне көтеру, автоматты түрде іске асырылады, 1 сағ 10 мин аралығында (25 мин илеу,

45 мин көтерілу).

4 қамырды қалыптай бастаңыз, ал қалған 4 қамырды мата немесе пластикпен жауып, қойып қойыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Нанға əр-түрлі иістендіргіштер қосуға болады. Ол үшін қамырды сулап алып, күнжіт дəндері себілген беткейде домалатыңыз.

2cm

1cm

Нəтижесі жақсы болу үшін, ж а б д ы қ т а л ғ а н қамыр ойғышпен б а г е т т і диагоналінен 1 см шамасында тіліп қойыңыз.

Кескішті қолданып багетті ұзынынан тіліп қоюға да болады.

Тамақ пісіруге арналған щеткамен багеттің үстін ылғалдаңыз, судың жабыспайтын табаға тимеуін қадағалаңыз.

МАҢЫЗДЫ Багеттің бекітілген жағы төмен қарауы тиіс.

72

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page73

XI

Пайдалы кеңестер

1. МƏЗІРЛЕРДІ ЖАСАУ

• Барлық ингредиенттердің температурасы орташа болуы тиіс (мəзірде басқаша көрсетілмесе) жəне мөлшері нақты болуы тиіс.

Сұйықты жабдықдталған өлшейтін ыдыспен өлшеңіз. Ас қасық пен шəй қасық өлшемдері үшін жабдықталған қос дозерді қолданыңыз. Өлшемдері дұрыс болмаса, тағамның нəтижесі ойдағыдай болмайды.

• Дайындау ретін сақтаңыз:

> Сұйықтар (сары май, май, жұмыртқа, су, сүт)

> Тұз

> Қант

> Сүт ұнтағы

> Қатты ингредиенттер

> Ұнның екінші жартысы

> Ұнның жартысы > Ашытқы

• Ұн мөлшерінің дəлдігі маңызды. Сондықтан ұнды таразымен өлшеу керек. Құрғақ ашытқы қолданған дұрыс. Егер мəзірде көрсетілмесе, химиялық ашытқы, яғни қопсытқыш, қолданбаңыз. Ашытқы пакеті ашылған соң, 48 сағат арасында қолданылуы керек.

• Көтерілу үрдісін баяулатып алмас үшін, ингредиенттерді алдын ала салып, қолданыс кезінде қақпағын ашпаған дұрыс (өзге нұсқаулық берілмесе).

Ингредиенттерді қосу ретін жəне мəзірде берілген мөлшерін қатаң сақтаңыз.

Алдымен сұйықтар, содан кейін қаттылар. Ашытқының сұйықтар, тұз немесе қантпен қатынасуы міндетті емес.

• Нан əзірлеу үшін температура мен ылғалдық өте маңызды. Егер ыстық болса, сұйықтарды салқындау күйінде қолданған дұрыс. Дəл солай, егер суық болса, сүт пен суды жылытуға болады (бірақ 35 градустан асыруға болмайды). Жақсы нəтижеге жету үшін, жалпы температура 60 градус болуы тиіс (су+ұн+орташа температура). Мысалы: егер үй темпераурасы 19 градус болса, ұн 19 градус, ал су

22 градус (19 + 19 + 22 = 60°C) болуы тиіс.

• Қамырдың күйін илеу кезінде тексеріп қойған да дұрыс: біркелкі домаланған қамыр қабырғаларға жабыспауы керек.

> егер иленбеген ұн қалдықтары болса, аздап су құюға болады.

> немесе, аздап ұн қосу қажет болады.

Қамыр қалпына баяу келеді (бір дегенде 1 ас қасық ), сондықтан тағы қоспас бұрын күйі өзгергенін күтіңіз.

• Ашытқы қосса, қамыр көтеріледі деп санау қате түсінік. Ашытқы тым көп қосылса қамырдың құрылысы əлсіз болады жəне пісіру кезінде қамыр дұрыс көтерілмейді.

Қамырдың күйін тексеру үшін, пісіруге дейін саусағыңызбен абайлап нұқып көріңіз, саусағыңыздың ізі баяу жоғалса жəне қамыр қарсыластыстығы мықты болса, қамыр құрылысы жақсы дегенді білдіреді.

• Қамырды қалыптағанда тым көп илемеңіз, нəтижесіне əсер етуі мүмкін.

2. НАН ПІСІРУ ҚҰРАЛЫН ҚОЛДАНУ

• Егер қуат көзі жоғалса: егер жұмыс кезінде қуат көзі жоғалып кетсе, құралдың жадында құралдың реттеулері 7 мин сақталады. Айналым тоқтаған жерінен қайта қосылады. Бұл уақыттан асса, бағдарлама реттеулері сақталмайды.

• Егер екі бағдарлама қолдансаңыз, екіншісін бастағанға дейін 1 сағат күтіңіз.

Əйтпесе E01 қателік коды көрсетіледі (7 жəне 15 бағдарламасынан басқа).

73

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page74

Тазалау жəне күту

XII

Тазалау жəне күту

> 10 min.

RU

• Құралды өшіріп, суыту үшін қақпағын ашып қойыңыз.

• Өнімді аудару үшін, қақпағын алыңыз.

• Құралдың іші мен сыртын ылғалданған матамен сүртіңіз. Əбден құрғатыңыз.

• Аяғын, қажет болса диспенсерді, миксерлерді жəне жабыспайтын табақтарды сабынды сумен жуыңыз.

• Егер миксерлер ыдыстың ішінде болса, 5-10 минут жібітіп қойыңыз.

UK

KK

• Қажет болса, қақпақты ыстық суға жуу үшін, оны алыңыз.

• Бөлшектерін ыдыс жуатын машинада жумаңыз.

• Жуғыш өнімдер, құрамында спирті бар жуғыштар мен ысқыштарды қолданбаңыз. Жұмсақ жəне суланған мата қолданыңыз.

• Құралдың өзі мен қақпағын суға малмаңыз.

• Тұғыр жəне табақтарын нан табаға салмаңыз, тырналып қалуы мүмкін.

74

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page75

Ақаулықтар мен шешімдер

XIII

Əзірлеуді жақсарту туралы нұсқаулар

1. НАН ҮШІН

Нəтижесі ойлағандай болмады ма?

Мына кестені қолданып, көмек алуға болады.

Нан тым ашыған

Тым ашыған нан сынып қалды

НƏТИЖЕЛЕРІ

Нан жеткіліксіз көтерілген

Қыртысы жеткіліксіз күймеген

Қыртысы қоңыр бірақ нан жеткілікті піспеген

Қыртысы мен астына ұн жағылған

СЕБЕПТЕРІ түймесі пісіру кезінде қосылып тұрған

Ұны аз

Ұны көп

Ашытқысы аз

Ашытқы тым көп салынған

Суы аз

Суы көп

Қанты аз

Ұн сапасы нашар

Ингредиенттер ара қатынастығы дұрыс емес

(тым көп мөлшерде)

Су тым ыстық

Су тым суық

Бағдарлама реттелмеген

75

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page76

2. БАГЕТ ҮШІН

Нəтижесі ойлағандай болмады ма? Мына кестені қолданып, көмек алуға болады.

СЕБЕПТЕРІ

Қамыр бір қалыпты емес.

Бас жағын үшбұрыштағанда қалыңдығы мен формасы біркелекі болмайды.

Əзірлеу мəзірінде су тым көп. Қамыр жабысқақ; нанды қалыптау қиын.

Мəзір боынша қосылатын су тым ыстық.

ШЕШІМДЕРІ

Қажет болса, оқтаумен біркелкілеп алыңыз.

Су мөлшерін азайтыңыз.

Қамырға емес, қолыңызға аздап ұн жағып, қалыптауды жалғастырыңыз.

Қамыр үзіле береді.

Қамырдың желімі аз.

Қамыр икемді емес.

Нан пісіруге арналған ұнды таңдаңыз

(T 45).

Қалыптау алдында 10 мн қойып қойыңыз.

Қамыр бөліктерін өлшеу керек.

Қамыр нығыз/қалыптауға тым қатты.

Нандар дұрыс піспеген.

Нандар табаға жабысып, күйіп кетті.

Нандардың түіс тым ашық.

Нандар бірдей емес.

Əзірлеу мəзірінде су аз берілген.

Əзірлеу мəзірінде ұн көп мөлшерде берілген.

Қамыр тым жұмсақ.aillée.

Табаға дұрыс салынбаған.

Қамыр тым сұйық.

Мəзірді тексеріңіз немесе ұн сіңірімі нашар болса, су қосыңыз.

Алыдмен шамалап қалыптап алып, біраз уақытқа қойып қойыңыз.

Қамырды илей бастағанда аздап су қосыңыз.

Қалыптау алдында 10 мин қойып қойыңыз.

Қолыңыз бен қамыр илейтін беткейге ұн себіңіз.

Қалыптағанда көп илемеңіз.

Қалыптауды 2 қадаммен 5 минутта аяқтаңыз.

Табаларға қамырды дұрыс салу үшін, табадағы орнын дұрыстап дайындаңыз.

Сұйық мөлшерін бақылаңыз.

Мəзір 50 грамдық жұмыртқаға есептелген.

Егер жұмыртқа үлкен болса, су мөлшерін азайтыңыз.

Тəтті құймасы тым көп.

Əлсіздеу құйманы таңдаңыз.

Құйманың табаға тимеуін қадағалаңыз.

Қамырды тым сулап жібергенсіз.

Артық суын щеткамен алып тастаңыз.

Тұғыр тым.

Табаларды саларда тұғырды майлап алыңыз.

Қамырдың бетін щеткамен сулауды ұмытып кеткенсіз.

Қалыптау кезінде тым көп ұн сепкенсіз.

Орташа температура тым жоғары (30°C жоғары).

Келесі жолы есіңізде болсын.

Пісірер алдында щеткамен жақсылап сулаңыз.

Суық су қолданыңыз (10-15 градус) немесе/жəне ашытқы мөлшерін азайтыңыз.

Ингредиенттер диспенсерінің қақпағын/саңылауын ашыңыз.

Келесі жолы қолданғанда мықтап бекітілуін қадағалаңыз.

76

RU

UK

KK

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page77

Нəтижесі ойлағандай болмады ма? Мына кестені қолданып, көмек алуға болады.

СЕБЕПТЕРІ

Ашытқы қоспағансыз/ашытқы мөлшері аз.

ШЕШІМДЕРІ

Мəзір нұқсауларын орындаңыз.

Ашытқы ескі болуы мүмкін.

Қолдану мерзімін тексеріңіз.

Мəзірді тексеріңіз немесе ұн сіңірімі жоғары болса, су қосыңыз.

Нандар көтерілмеді.

Мəзірде су берілмеген.

Қамыр тым қатты жəне қалыптау кезінде үгітіліп қалды.

Қамыр шамадан артық иленген.

Қалыптау кезінде азырақ басыңыз.

Ашытқы тым көп салынған. Ашытқыны азырақ салыңыз.

Қамыр тым көтеріліп кетті.

Нандар тілімделмеген.

Тым ашыған. Табаға салғанда қамырды басыңыз.

Қамыр тым жабысқақ: суды тым көп қосқансыз.

Пышағы өткір емес.

Қалыптауды қайта жасаңыз, қолыңызға көбірек ұн алыңыз, бірақ қамырға ұн қоспаңыз.

Құралдың пышағын бастапқы күйінде қолданыңыз, микро пышақтың жүзі өтек өткір.

Тілімдеріңіз əлсіз. Тілімді жылдам əрекетпен жасаңыз.

Тілімдер пісіру кезінде ашылған жоқ.

Пісіргенде қамырдың шеттері жыртылып кетті.

Қамыр тым жабысқақ: суды тым көп қосқансыз.

Мəзірді тексеріңіз немесе ұн сіңірімі нашар болса, ұн қосыңыз.

Қалыптау кезінде қамырдың беті берік болып жасалмаған.

Қамырды қаттырақ басыңыз.

Тілімдері терең емес.

Тілімдер жасау туралы бетті қараңыз

(84).

77

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page78

XIV

Техникалық ақаулықтар нұсқаулығы

АҚАУЛЫҚТАР ШЕШІМДЕРІ

Миксерлері табаға жабысып қалса.

Миксерлері табаға жабысып нан.

• Алдымен жібітіп алыңыз.

• Айнал Жабдықтары пішіннен нан (бет 67).

түймесі басқанда жауап қатпайды.

• Құрал тым ыстық. 1 са,ғат күтіңіз, 2 айналым аралығында (қателік коды E01).

• Жайырақ бастау бағдарламаланған.

түймесін басқанда мотор жүреді, бірақ қамыр иленбейді.

• Ыдысы толық енгізілмеген.

• Миксерлері жоқ немесе дұрыс салынбаған.

Кейін пісіру бағдарламасын қосқанда қамыр дұрыс көтерілмейді немесе құрал мүлдем жүрмейді.

• Кейін пісіру бағдарламасын қосқаннан кейін, түймесін басуды ұмытып кеткенсіз.

• Ашытқы тұзбен/сумен араласқан.

• Миксерлері жоқ.

Күйік иісі шығады.

• Игредиенттердің бір бөлігі табақтың шетіне түсіп кеткен: құралды суытып, ішін ылғалданған спонжбен, тазалағыш зат қоспай сүртіп алыңыз.

• Тағам тасып кетті: ингредиенттері, əсіресе сұйығы тым көп мөлшерде қосылған. Мəзірде берілген ингредиенттердің мөлшерін сақтаңыз.

RU

UK

KK

XV

Кепіл

• Бұл құрал үйде қолдануға арналған; басқа мақсатта қолдану немесе нұсқауларды орындамау өндіруші жауапкершлігін жəне кепілін жояды.

• Бірінші рет қолданарда нұсқауларды мұқият оқыңыз, нұсқауларды орындамау өндіруші жауапкершілігін жояды.

XVI

Қоршаған орта

• Ережелерге сəйкес, қолданыстан тыс уақытта құралды қуат көзінен ажыратып, өшіріп қою қажет.

78

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page79

I

H

79

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page80

INTERNATIONAL GUARANTEE : COUNTRY LIST

!»#$%»

ALGERIA

ARGENTINA

!

«!

# $!

%

ARMENIA

AUSTRALIA

ÖSTERREICH

AUSTRIA

&'()*+,-

BELARUS

BELGIQUE

BELGIE

BELGIUM

(0)41 28 18 53

0800-122-2732

(010) 55-76-07

02 97487944

01 866 70 299 00

017 2239290

070 23 31 59

!

1 year

2 años

2 years

2 &'()

2 years

2 years

2 Jahre

2 years

%!&'()!

2 years

2 ans

2 years

«

CIJA

9 rue Puvis de Chavannes

Saint Euquene

Oran

GROUPE SEB ARGENTINA S.A.

Billinghurst 1833 3°, C1425DTK

Capital Federal Buenos Aires

*+, » -(./00′ #1+ «,

125171, 2.345′ , 678)89(‘:;’8

<=./>) !»#$ !

?)8 .3

GROUPE SEB AUSTRALIA

PO Box 7535, Silverwater

NSW 2128

SEB ÖSTERREICH G mbH

Campus 21 — Businesspark Wien

Süd, Liebermannstr. A02 702

2345 Brunn am Gebirge

*$+!,-./00)!123

4’56’78 !

«%9″:» !;’57<) !=>[email protected]?&.)(57′>!

A’55> !(B!»#$ !56.B!C

GROUPE SEB BELGIUM SA NV

25 avenue de l’Espérance — ZI

6220 Fleurus

BOSNA I

HERCEGOVINA

Info-linija za

./01/2345

033 551 220

2 godine

2 years

BRASIL

BRAZIL

&6(7)*89:

BULGARIA

CANADA

CHILE

COLOMBIA

0800-119933

0700 10 330

1-800-418-3325

12300 209207

18000919288

1 ano

1 year

2

&'(@[email protected]

2 years

1 an

1 year

2 años

2 years

2 años

2 years

SEB Développement

Predstavništvo u BiH

Vrazova 8/II 71000 Sarajevo

SEB COMERCIAL DE PRODUTOS

DOMÉSTICOS LTDA

Rua Venâncio Aires, 433/437/447,

Pompéia, São Paulo/SP

-DEF!123!3G=-$DHI!2++J

K/LB!3ML&)[email protected]!O»!4 !>6B!9

«PQP!1′[email protected]

GROUPE SEB CANADA

345 Passmore Avenue

Toronto, ON M1V 3N8

GROUPE SEB CHILE Comercial

Ltda

Av. Providencia, 2331,

Piso 5, Oficina 501 Santiago

GROUPE SEB COLOMBIA

Apartado Aereo 172, Kilometro 1

Via Zipaquira

Cajica Cundinamarca

HRVATSKA

CROATIA

01 30 15 294

2 godine

2 years

SEB Developpement S.A.S.

Vodnjanska 26, 10000 Zagreb

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page81

!»#$%%

REPUBLIK

CZECH REPUBLIC

DANMARK

DENMARK

EESTI

ESTONIA

&'(

EGYPT

SUOMI

FINLAND

France continentale +

Guadeloupe, Martinique,

Réunion, Saint-Martin

DEUTSCHLAND

GERMANY

!!

» #»

GREECE

㚅᷼

HONG KONG

MAGYARORSZÁG

HUNGARY

INDONESIA

ITALIA

ITALY

ᣣᧄ

JAPAN

!»! #$!%

KAZAKHSTAN

뼑霢꽩

KOREA

LATVJA

LATVIA

731 010 111

44 663 155

5 800 3777

16622

:

/0

-.+, )*+,

09 622 94 20

09 74 50 10 14

0212 387 400

2106371251

8130 8998

06 1 801 8434

+62 21 5793 6881

1 99 207 892

0570 077 772

727 378 39 39

1588-1588

6 716 2007

2 roky

2 years

2 år

2 years

2 aastat

2 years

9:;<= 678

1 year

2 Vuotta

2 years

1 year

2 Jahre

2 years

2 STUVWX

2 years

1 year

2 years

1 year

2 anni

2 years

1 year

2

1 an

2 év

!»

2 years

1 year

2 gadi

2 years

!»#$%&’%(&)!&*+,-.&*&/&.,.

Jankovcova 1569/2c

170 00 Praha 7

GROUPE SEB NORDIC AS

Tempovej 27 2750 Ballerup

GROUPE SEB POLSKA S p.

z o.o.

ul. (01,234*15 22b

02-703 Warszawa

BCDEFG A8 >[email protected]

?RL

–

6FO:7P8Q< M;JN8

—

JFKL

14

HF?I

Groupe SEB Finland

Kutojantie 7 02630 Espoo

GROUPE SEB FRANCE

Service Consommateur Moulinex

BP 15

69131 ECULLY CEDEX

GROUPE SEB DEUTSCHLAND

GmbH / KRUPS GmbH

Herrnrainweg 5 63067 Offenbach

SEB GROUPE YZZ[]^ [ .

Y .

]_U` aXbXcWdTefgh 7 i.a.&jkl&mk& K .&anoWpWe

SEB ASIA Ltd.

Room 903, 9/F, South Block, Skyway

House

3 Sham Mong Road, Tai Kok Tsui,

Kowloon Hong-Kong

GROUPE SEB CENTRAL-EUROPE

Kft.

Távíró köz 4 2040 Budaörs

GROUPE SEB INDONESIA

(Representative office)

Sudirman Plaza, Plaza Marein 8th

Floor

JL Jendral Sudirman Kav 76-78,

Jakarta 12910, Indonesia

GROUPE SEB ITALIA S.p.A.

Via Montefeltro, 4

20156 Milano

ᩣᑼળ␠ࠣ࡞࡯ࡊ࠮ࡉࠫࡖࡄࡦ

ޥ

141-0022

᧲੩ㇺຠᎹ඙᧲੖෻↰

3-14-13

㜞ベࡒࡘ࡯࠭ࡆ࡞

#$%&&'()*++,&-./ 0123145

678696:&;<24=*:&>[email protected]?A),B241=&

C122=2D:6E$:&F&GHD

냕 鞭ꊮ ꫭꟁ 뤉ꍡ껹

꫑끭겑 눺ꈑ霡 ꫑ꍥ鶎 ꫑ꍥꠁ點

럪

GROUPE SEB POLSKA Sp. z o.o.

ul. IJKLMNOPKQ 22b

02-703 Warszawa

N

L

R

㚅᷼

ᣣᧄ

뼑霢꽩

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page82

&/&.,.

AS lerup

ᩣᑼળ␠ࠣ࡞࡯ࡊ࠮ࡉࠫࡖࡄࡦ

ޥ

᧲੩ㇺຠᎹ඙᧲੖෻↰

4-13

㜞ベࡒࡘ࡯࠭ࡆ࡞

145

B241=&

냕 鞭ꊮ ꫭꟁ 뤉ꍡ껹

꫑끭겑 눺ꈑ霡 ꫑ꍥ鶎 ꫑ꍥꠁ點

럪

. z o.o.

Skyway k Tsui,

ROPE

örs

IA

) in 8th

6-78, ia p.A.

14

HF?I

poo ulinex

AND enbach

[

.

Y

.

LIETUVA

LITHUANIA

LUXEMBOURG

!»#$%&'(!

MACEDONIA

MALAYSIA

MEXICO

MOLDOVA

NEDERLAND

The Netherlands

NEW ZEALAND

NORGE

NORWAY

PERU

POLSKA

POLAND

PORTUGAL

REPUBLIC OF

IRELAND

ROMÂNIA

ROMANIA

6 470 8888

0032 70 23 31 59

(0)2 2050 022

603 7710 1175

(01800) 112 8325

(22) 929249

0318 58 24 24

0800 700 711

815 09 567

441 4455

0801 300 423

)*+,-./0).,0.1*234,5675.

lokalne

808 284 735

01 677 4003

0 21 316 87 84

2 metai

2 years

2 ans

2 years

2

)*+,-,

2 years

1 year

1 año

1 year

2 ani

2 years

2 jaar

2 years

GROUPE SEB POLSKA Sp. z o.o.

ul.

!»#$%&'»(

22b

02-703 Warszawa

GROUPE SEB BELGIUM SA NV

25 avenue de l’Espérance — ZI

6220 Fleurus

Groupe SEB Bulgaria EOOD

Office 1, floor 1, 52G Borovo St.,

1680 Sofia — Bulgaria

./0123452567.8/9:2;<<47

0=>25*?*@*2AB2.C2DE>2FC2*G,D2FC2

FHIJ23*G,KC25L=)M?,K

GROUPE SEB MALAYSIA

SDN. BHD

Unit No. 402-403, Level 4, Uptown 2,

No. 2, Jalan SS21/37, Damansara

Uptown, 47400, Petaling Jaya,

Selangor D.E Malaysia

Groupe.S.E.B. México, S.A. DE C.V.

Goldsmith 38 Desp. 401, Col.

Polanco

Delegaci

ó n Miguel Hildalgo

11 560 México D.F.

N<O2P.?QE234520R?MS-MT

[email protected]*DXC2BJF -203, 3

E*@X?ZC2[,[email protected]?MS-M

GROUPE SEB NEDERLAND BV

De Schutterij 27

3905 PK Veenendaal Nederland

1 year

2 år

2 years

1 año

1 year

2 lata

2 years

2 anos

2 years

1 year

2 ani

2 years

GROUPE SEB NEW ZEALAND

Unit E, Building 3, 195 Main

Highway, Ellerslie, Auckland

GROUPE SEB NORDIC AS

Tempovej 27

2750 Ballerup

Groupe SEB Perú

Av. Camino Real N° 111 of. 805 B

San Isidro — Lima

GROUPE SEB POLSKA Sp. z o.o.

ul.

!»#$%&'»(

22b

02-703 Warszawa

GROUPE SEB IBÉRICA SA

Urb. da Matinha

Rua Projectada à Rua 3

Bloco1 — 3° B/D 1950 — 327 Lisboa

GROUPE SEB IRELAND

Unit B3 Aerodrome Business Park,

College Road, Rathcoole, Co. Dublin

GROUPE SEB ROMÂNIA

Str. Daniel Constantin nr. 8

010632 Bucuresti

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page83

!»»#$

RUSSIA

SRBIJA

SERBIA

SINGAPORE

SLOVENSKO

SLOVAKIA

SLOVENIJA

SLOVENIA

ESPAÑA

SPAIN

SVERIGE

SWEDEN

SUISSE SCHWEIZ

SWITZERLAND

บἨ

TAIWAN

!»#$%&$’

THAILAND

TÜRKIYE

TURKEY

U.S.A.

%&'()*(

UKRAINE

UNITED KINGDOM

VENEZUELA

VIETNAM

495 213 32 29

060 0 732 000

6550 8900

233 595 224

02 234 94 90

902 31 22 00

08 594 213 30

044 837 18 40

02 28333716

02 769 7477

216 444 40 50

800-395-8325

044 300 13 04

0845 602 1454

0800-7268724

08 38645830

!»#$%

2 years

2 godine

2 years

1 year

2 roky

2 years

2 leti

2 years

2 años

2 years

2 år

2 years

2 ans

2 Jahre

2 years

1 year

2 years

2 YIL

2 years

1 year

!+#4?

2 years

1 year

2 años

2 years

1 year

&'(!)*+,—%!./0 1#23#456!

7 87976!:#24;%6!<=>?>»+%$24#=!

@#22=6!$A!7B’6!23+A!C

SEB Developpement

DEFGH!IJHKELMNOPH!77Q

11070 Novi Beograd

GROUPE SEB SINGAPORE Pty Ltd.

59 Jalan Pemipin, #04-01/02 L&Y

Building Singapore 577218

GROUPE SEB Slovensko, spol. s r.o.

RSQKOTKU 40 831 06 Bratislava

SEB d.o.o

VFMWEFTOTMNH!XYOZH!B

2000 MARIBOR

GROUPE SEB IBÉRICA S.A.

C/ Almogàvers, 119-123, Complejo

Ecourban 08018 Barcelona

TEFAL SVERIGE SUBSIDIARY OF

GROUPE SEB NORDIC

Truckvägen 14 A, 194 52 Upplands

Väsby

GROUPE SEB SCHWEIZ GmbH

Thurgauerstrasse 105

8152 Glattbrugg

SEB ASIA Ltd.

Taiwan Branch

4F., No. 37 Dexing W. Rd.,

Shilin Dist., Taipei City 11158,

Taiwan (R.O.C.)

GROUPE SEB THAILAND

2034/66 Italthai Tower, 14th Floor, n° 14-02, New Phetchburi Road,

Bangkapi, Huaykwang,

Bangkok, 10320

GROUPE SEB ISTANBUL AS

Beybi Giz Plaza Dereboyu Cad.

Meydan Sok.

No: 28 K.12 Maslak

GROUPE SEB USA

2121 Eden Road

Millville, NJ 08332

[(1!)*+,-!./0!4+%]>%5

^ 7 76!_%+4`;[email protected]#2=6! ^7 -203, 3

-#;=+b6!c?];6!4+%]>%

GROUPE SEB UK LTD

Riverside House, Riverside Walk

Windsor, Berkshire, SL4 1NA

GROUPE SEB VENEZUELA

Av Eugenio Mendoza, Centro

Letonia, Torre ING Bank, Piso 15,

Ofc 155

Urb. La Castellana, Caracas

Vietnam Fan Joint Stock Company

25 Nguyen Thi Nho Str, Ward 9, Tan

Binh Dist, HCM city

Re

du ind

Fo

Œ%=

‘+2

Tip

Na adr o•0

¡

¨{

5’%)6.7

²³aˆ

Dis

Ca

¿# spr

Ra

‘/0

;+»

ÎL

0*>?*7

Pr

del het pro výr ruj sC

}~h

Da

com

!

Sor

9.6

tar

TU

⾼⾈ᣣᦼ ⾼౉ᣣ

霡넺넱녅

ข

ຠᮨဳ ⵾ຠ࡟ࡈࠔ࡟ࡦࠬ⇟ภ

뇑븽ꐺ

㔖໐໡⊛ᐫฬ๺࿾ဇ ⽼ᄁᐫߩฬ೨ޔ૑ᚲ

ꭁꎙ뇅 넩ꌹ隱 늱ꭁ

㔖໐໡⊛⬄ශ ⽼ᄁᐫශ

ꭁꎙ뇅 덶넭

บἨ

BOTW-Nuts_dispenser_NC00118512_Mise en page 1 01/08/13 14:35 Page84

S.A.

mplejo lona

RY OF

C plands mbH d.,

158,

D

Floor,

, oad,

Cad.

456!

$24#=!

Pty Ltd.

02 L&Y

%5

-203, 3

Walk

1NA

LA ntro so 15, cas mpany

9, Tan

:

www.moulinex.com

MOULINEX INTERNATIONAL GUARANTEE

Date of purchase: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

/ Date d’achat / Fecha de compra / Data da compra / Data d’acquisto / Kaufdatum / Aankoopdatum / Købsdato / Inköpsdatum / Kjøpsdato /

!»#$%&’%( )( *+»+( ,+-.$.( )( *+»+( ‘/0,12&&( )( 3!&4&5&6#( 7+»+)( !».-..$%8′( )( *+».6( 0+-.$+( )(

Sorozatszám / Dátum nákupu / Pirkuma datums / Datum Kupovine / Datum kupnje / Data

9.6$1212&&()(*+».6(0:upu / Tarikh pembelian / Tanggal pembelian / Ngày mua hàng /

;+»<0(+=6+( tarihi /

>[email protected]? ABCD?EF

/

>[email protected]? G? H?IJAJK?GL

/

>[email protected] G? IJAJK?NL

/

[email protected]?G MLBHSMS( )(

TUVWXUYZ[(]XW^_()

!»!#$% &'( /

!»#$%&'()

/

⾼⾈ᣣᦼ

/

⾼౉ᣣ

/

霡넺넱녅

/

`abcda(efghi

/ r jbk(efghi

Product reference: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

/ Référence du produit / Referencia del producto / Nome do produto / Tipo de prodotto / Typnummer des Gerätes / Artikelnummer van het apparaat / Referencenummer / Produktreferens / Artikkelnummer / Tuotenumero / referencja produktu / Model / Gaminio numeris / Toote viitenumber / Tip aparata / Vásárlás kelte / Typ výrobku / Produkta atsauces numurs / Model proizvoda / Oznaka proizvoda / Cod produs / Produk rujukan / Referensi produ

-( )( lm( !n0( $op6)( q2r0( -#7.( )( sCDLQt

/ sCDLQt

/ sCDLQ G? JBLD?

/ sCDLQ&( )( uvwxyz_( {WXxzZ|X_( )(

)*+,-

/

*+,»-./01!234

/

ข

ຠᮨဳ

/

⵾ຠ࡟ࡈࠔ࡟ࡦࠬ⇟ภ

/

뇑븽ꐺ

/

}~h€da(•‚ƒ„da(…†b~

/

‡ˆ‰Š~(}~h‹(…†b~

Retailer name & address : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

/ Nom et adresse du vendeur / Nombre y dirección del minorista / Nome e endereço do revendedor / Nome e indirizzo del negozzio / Name und Anschrift des Händlers / Naam en adres van de dealer /

Forhandler navn & adresse / Återförsäljarens namn och adress / Forhandler navn og adresse /

Œ%==8806••5%0( 0&6&( 5+( #!#&»8( )( 0+,Ž+( &( +728!( !$2,87+Ž9•( )( •.68=8( •&( +728!+( ‘/0,1″#2.=.&( )(

‘+27.#».’’!( $+’+7&0&6+!( &2( +728!+!( )( lrr5+( -+.$= us ja aadress / Naziv in naslov trgovine /

Tipusszám / Názov a adresa predajcu / Veikala nosaukums un adrese / Naziv i adresa maloprodaje /

Naziv i adresa prodavca

)( •+,&'( &( +728!+( $2#7+50#4( 658!»+( )( •.68( •&( +728!1( ‘/0,1″#2( )( •:,8′( +( adresa prodejce / Nam

+(7+0(+=+6+»($82.09&»()(•+6+(“#-#(‘805.+=(7+0(+=+6+»()(“”0(‘•(–— a ch

˜ c

™ a o•04(š:0)(;+»<9<(›&26+0<0(+7<(‘8(+728!&

/

œ?HK?GFL F ?DBL• ABCD?Kž?

/

œ?HK?(S(?DBL•?(ABCD?KžŸ

/

¡B¢CKIF C£[email protected]

/

œ?HFK F ?DBL•? G? ABCD?KGFž[email protected]?

/

[email protected]¤PGP¥ [email protected] E¦GL MLILG

—

E?§P

/

¨{vZ©U[ yx wxVª«©Z¬Y y|¬|-U|X_

/

!»!#*.% !/0!/*12( 3 4!56,/

/

5’%)6.7#$%)89,:);<=>;

/

*=>»#$%&'()

/

㔖໐໡⊛ᐫฬ๺࿾ဇ

/

⽼ᄁᐫߩฬ೨ޔ૑ᚲ

/

ꭁꎙ뇅 넩ꌹ隱 늱ꭁ

/

(…®h¯( °±a

²³aˆƒ´(µ(¶®·¸‚da aµ

/

ºµb»(¼½bk(¾g½ (¹h³

Distributor stamp

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ./ Cachet distributeur /Sello del distribuidor /

Carimbo do revendedor / Timbro del negozzio / Händlerstempel / Stempel van de dealer /

¿#2o+07=82(!»86$8=()(À»82›Á2!%=5+280!(!»%6$8=()(¿#2o+07=82(!»86$8=()(Œ%==8806••5%0(=8&6+()($&89,ÂÃ( sprzedawcy

)( Ä»+6$&=+( ‘/0,1 torului / Antspaudas / Tempel / Žig trgovine / Eladó neve, címe/

Razítko

$287+59.()(ÅÆ6#4!()(‘8Ç+»(6+=#$2#7+58)(‘8Ç+»($2#7+’9+ )(‘8Ç+»($2#7+50#4(658!»+()(Ä»+6$&=+(

‘/0,1″#2.=.&)( È+,É»-#( $2#78598)( Ê+$( $82.09&»( )( Ê+$( 7+2&( “#-#( ‘805.+=( )( Ê™ a h

•04( š:0( –Ë04( 7Ì u/

;+»<9<( ¿&26+0<0( Í+•8!&

/

ÎLÏ[email protected] ABCD?Kž?

/

ÎLÏ[email protected]?( ABCD?KžŸ

/

ÎLÏ[email protected] G? @¡B¢CK•IFŸ C£[email protected]

/

ÎLÏ[email protected] G? ABCD?KGFž[email protected]?

/

[email protected]¤PGP¥ MÐBS

/

ÑÒW][w y|¬|-U|X_

/ !»!#*.% 7/%$( /

0*>?*7#[email protected]:);<=>;

/

*=>»#$%&'()

/

㔖໐໡⊛⬄ශ

/

⽼ᄁᐫශ

/

ꭁꎙ뇅 덶넭

/

¶®·¸‚da (…®h¯(°‚k

/

µb»(¼½bk(bÓ~