Инструкция к хлебопечке панасоник sd zb2512

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Хлебопечь

Инструкция к Хлебопечь Panasonic sd zb2512

Автоматическая хлебопечь

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕЦЕПТЫ (Домашнее использование)

Автоматична хлібопекарня

ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ І РЕЦЕПТИ (Домашнє використання)

Автоматты наубайхана

ПАЙДАЛАНУҒА АРНАЛҒАН НҰСҚАУЛЫҚ ЖӘНЕ РЕЦЕПТІЛЕР (Үйде пайдалану)

Модель SD-ZB2512

Українська ҚазақРусский

Панасоник Тайвань Ко., Лтд.

Панасонік Тайвань Ко., Лтд.

Панасоник Тайвань Ко., Лтд.

Panasonic Taiwan Co., Ltd.

Web Site : http://panasonic.net/

©

Panasonic Taiwan Co., Ltd. 2014

DZ50K187

F0314D0

Отпечатано в Китае

TQ

Содержание

Перед началом использования

 Правила техники безопасности ························································································································RU3

 Важная информация ·········································································································································RU7

 Описание/Аксессуары ·······································································································································RU8

 Ингредиенты для выпечки хлеба ····················································································································RU10

Как пользоваться

 Список программ и режимов···························································································································RU12

 Выпечка хлеба ·················································································································································RU14

 Приготовление теста ·······································································································································RU16

 С добавлением дополнительных ингредиентов… ·························································································RU17

 Выпечка хлеба с начинкой ······························································································································RU18

 Приготовление теста для хлеба с начинкой ··································································································RU20

 Выпечка кексов ················································································································································RU21

 Приготовление варенья ··································································································································RU22

Русский

 Приготовление фруктов в сиропе ···················································································································RU23

Рецепты

 Рецепты хлеба ·················································································································································RU24

 Рецепты без глютена ·······································································································································RU27

 Рецепты теста ··················································································································································RU28

 Рецепты сладкой выпечки ·······························································································································RU32

 Рецепты варенья ·············································································································································RU33

 Рецепты фруктов в сиропе ·····························································································································RU34

Как чистить

 Уход и чистка ····················································································································································RU35

Для защиты антипригарного покрытия

 Для защиты антипригарного покрытия ··········································································································RU36

Проблемы и способы их устранения

 Проблемы и способы их устранения ··············································································································RU37

 Технические характеристики ··························································································································RU40

 информация ·····················································································································································RU41

RU2

RU3

Обязательно следуйте

Правила техники безопасности

настоящим инструкциям.

С целью предотвращения несчастных случаев или травмирования пользователя и других лиц, а также для

предупреждения порчи имущества следует обязательно придерживаться правил, изложенных ниже.

 Следующие таблицы указывают на степень тяжести последствий неправильного

обращения с прибором.

СТРОГОЕ

Предупреждает о тяжелых травмах или угрозе для жизни.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Предупреждает о риске получения травмы или повреждения

ОСТОРОЖНО

имущества.

 Символы классифицируются и объясняются следующим образом:

Этот символ означает запрещение.

Этот символ указывает правило, которого следует строго придерживаться.

СТРОГОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

 Берегите сетевой кабель и штепсельную вилку от повреждений.

Строго запрещается выполнять следующие действия с кабелем

питания.

Видоизменять, располагать на или вблизи нагревательных приборов,

сгибать, перекручивать, натягивать, прокладывать через острые

поверхности, ставить сверху тяжелые предметы, связывать жгутом, а

Сетевой

кабель

также переносить прибор за его сетевой кабель.

(Это может стать причиной поражения электрическим током или пожара

Штепсельная

в связи с коротким замыканием.)

вилка

 Запрещено использовать прибор, если его сетевой кабель или штепсельная

вилка имеет повреждения, или если штепсельная вилка не плотно входит в

сетевую розетку.

( Это может стать причиной поражения электрическим током или пожара в связи с коротким

замыканием.)



Если кабель питания прибора поврежден, во избежание опасных ситуаций его следует заменить у

производителя, авторизированного сервисного агента или квалифицированного специалиста.

 Не включайте и не выключайте штепсельную вилку мокрыми руками.

(Это может привести к поражению электротоком.)

●

Прежде чем браться за штепсельную вилку прибора или включать его питание, следует насухо

вытереть руки.

Обязательно следуйте

Правила техники безопасности

настоящим инструкциям.

СТРОГОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

СТРОГОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

 Удостоверьтесь, что напряжение, указанное на самом приборе, совпадает с

 Немедленно прекратите использование прибора и извлеките вилку из

напряжением в сети.

розетки в случае, если прибор начнет работать неправильно.

(Иначе это может привести к поражению электротоком или пожару.)

(Это может привести к выделению дыма, пожару, поражению электротоком или ожогам.)

●

Во избежание перегрева не следует подключать к одной розетке несколько бытовых приборов.

Примеры нарушений работы или поломок

Однако если в одну розетку подключается несколько вилок, следует проверить, что общая

●

Штепсельная вилка и сетевой кабель чрезмерно нагреваются.

потребляемая мощность не превышает расчетной мощности сетевой розетки.

●

Сетевой кабель поврежден, или мощность прибора значительно снизилась.

●

Корпус прибора деформировался, имеет повреждения или чрезмерно нагрелся.

 Плотно вставляйте штепсельную вилку в розетку.

●

Во время использования возникает необычный шум при вращении.

(В противном случае это может привести к поражению электротоком и пожару в связи с перегреванием

●

Возникли прочие неисправности.

штепсельной вилки.)



Пожалуйста, отключите прибор от сети и свяжитесь с колл-центром для проверки или ремонта.

Русский

 Регулярно очищайте штепсельную вилку.

 Не позволяйте младенцам и детям играть с упаковочным материалом.

(Пыль и влага, скопившиеся на штепсельной вилке могут ослабить изоляцию, что приведет к

(Это может привести к удушению.)

возникновению пожара.)



Извлеките штепсельную вилку из розетки и протрите сухой тканью.

 Не блокируйте вентиляционные отверстия, не накрывайте их и не

дотрагивайтесь до них во время использования.

 Держите сетевой кабель в недоступном для детей месте. Следите, чтобы

(Это может вызвать ожог.)

сетевой кабель не свисал с края стола или рабочей поверхности.

●

Особенно внимательно следите за детьми.

(Это может привести к ожогам, травмам или поражению электротоком.)

 Не погружайте прибор в воду и не разбрызгивайте на него воду.

(Это может стать причиной поражения электрическим током или пожара в связи с коротким

ОСТОРОЖНО

замыканием.)

 Запрещено использовать прибор для каких-либо других целей, отличающихся от

 Запрещено разбирать, самостоятельно ремонтировать и видоизменять

описанных в данном руководстве.

прибор.

(Это может привести к ожогам и травмам.)

(Это может привести к пожару, поражению электротоком или травмам.)

●

Компания Panasonic не несет никакой юридической ответственности в случае нарушения правил



Пожалуйста, свяжитесь с колл-центром для ремонта.

эксплуатации прибора или несоблюдения данных инструкций.

 Это изделие не предназначено для использования людьми (включая

 Не вставляйте посторонние предметы в отверстия прибора.

детей) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными

(Это может привести к поражению электротоком.)

способностями, или лицами без соответствующих знаний и опыта;

●

Особенно это касается металлических предметов, например, булавок и проводов

использование прибора такими людьми допускается только под

наблюдением лица, отвечающего за их безопасность, и при условии

 Не заменяйте любые части прибора какими-либо запасными частями, кроме

предоставления с его стороны четких инструкций по работе с прибором.

оригинальных запчастей для этого прибора.

Следите за детьми, чтобы они не играли с прибором.

(Это может привести к пожару, поражению электротоком или травмам.)

(Это может привести к ожогам, травмам или поражению электротоком.)

 Не разрешайте детям приближаться к прибору.

(Это может привести к ожогам и травмам.)

●

Дети не осознают опасности, которые могут возникать в связи с неправильным использованием

электроприборов.

RU4

RU5

Обязательно следуйте

Правила техники безопасности

настоящим инструкциям.

Подключение с заземлением

ОСТОРОЖНО

ВНИМАНИЕ! Это изделие сконструировано для подключения к сети переменного тока с защитным (третьим) проводом

 Обязательно беритесь за штепсельную вилку, выключая прибор из сети.

заземления (зануления), которая отвечает требованиям р. 7.1 «Правил устройства электроустановок».

Ни в коем случае не тяните за сетевой кабель.

Для Вашей безопасности подключайте изделие только к сети переменного тока с защитным заземлением (занулением). Если у Вашей

сети нет защитного заземления (зануления), обратитесь к квалифицированному специалисту.

(В противном случае это может стать причиной поражения электрическим током или пожара в связи с

коротким замыканием.)

Не переделывайте штепсельную вилку самостоятельно и не используйте переходные устройства.

ПОМНИТЕ! ПРИ ПОДКЛЮЧЕНИИ К СЕТИ БЕЗ ЗАЩИТНОГО ЗАЗЕМЛЕНИЯ (ЗАНУЛЕНИЯ) ВОЗМОЖНО ПОРАЖЕНИЕ

ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ!

 Следите, чтобы в процессе работы никто не зацепился или не запутался в

сетевом кабеле.

(В противном случае это может привести к ожогам и травмам.)

 Всегда проверяйте, что питание выключено, и что прибор отключен от сети,

когда он не используется, а также перед его перемещением и чисткой.

Русский

(В противном случае это может стать причиной поражения электрическим током или пожара в связи с

утечкой тока.)

 Не используйте прибор в следующих местах.

●

Разместите хлебопекарню на прочной, сухой, чистой, плоской и

жаропрочной столешнице на расстоянии не менее 10 см (4 дюймов) от

края столешницы.

(Прибор может соскользнуть и упасть с рабочей поверхности.)

●

Не располагайте хлебопекарню на неустойчивых поверхностях или на

электроприборах, например, на холодильнике, или на материалах, таких

как скатерть.

(Это может привести к падению или пожару.)

●

Во время выпекания корпус нагревается. Хлебопекарня должна быть расположена на расстоянии не

менее 5 см (2 дюймов) от стен и других предметов.

(Это может привести к обесцвечиванию или деформации.)

 Не прикасайтесь к горячим поверхностям, таким как форма для выпечки

Важная информация

хлеба, внутренние стенки прибора, нагревательный элемент или внутренняя

сторона крышки, когда прибор работает или сразу же после использования.

Во время работы прибора его доступные поверхности также нагреваются до



Не используйте бытовой прибор на открытом воздухе, в непосредственной близости от источников тепла или

высокой температуры.

в комнатах, где высокая влажность.

(Это может вызвать ожог.)

Нагревательный элемент

(Это может привести к возникновению неполадки или деформации.)



Во избежание ожогов, всегда пользуйтесь рукавицами при выемке формы для хлеба и готового



Не прикладывайте чрезмерных усилий к частям с правой стороны прибора.

хлеба.

(Это может привести к возникновению неполадки или деформации.)

(Не используйте влажные кухонные рукавички.)

Датчик температуры



Этот прибор не рассчитан на работу с наружным таймером или

Также будьте осторожны при выемке лопатки для замешивания.

системой дистанционного управления.



Обязательно чистите прибор после каждого использования.

Внутренняя сторона крышки

Данный символ на приборе указывает на то, что «поверхность горячая

и к ней нельзя прикасаться без соблюдения мер предосторожности».

RU6

RU7

Описание/Аксессуары

Основной блок

Панель управления

n

Статус работы

Диспенсер для изюма и орехов

: отображается для текущей стадии программы. Ингредиенты регулируются на

Ингредиенты, помещенные в диспенсер для изюма и орехов, автоматически высыпаются в форму для

стадии ‘Выстаивание’ перед замешиванием.

выпечки хлеба, в случае выбора меню выпечки с изюмом (04, 08, 13, 17, 20 и 26).

: отображается в случае возникновения проблем с электропитанием.

См. стр.RU17 для ингредиентов, которые могут быть помещены в диспенсер изюма и орехов.

n

Время, оставшееся до полной

готовности

Также в случае добавления ингредиентов

вручную на дисплее будет отображаться время,

оставшееся до закладки дополнительных

ингредиентов согласно программе.

Крышка диспенсера

Русский

Диспенсер для дрожжей

Крышка

Клапан диспенсера для

изюма и орехов

Лопатка для замешивания

(для ржаного хлеба)

Лопатка для замешивания

Размер

Цвет корочки

Старт

(основная)

Выберите размер

Выберите цвет

Нажмите эту

хлеба. Доступные меню

корочки.

кнопку для запуска

Ручка

приведены на стр. RU12.

Доступные меню

программы.

Форма для

•

XL

приведены на стр.

выпечки хлеба

RU12.

•

L

•

Темная

Панель управления

Защитную пленку можно удалить и

•

M

•

Средняя

выбросить.

•

Светлая

Меню

Таймер

Стоп

Нажмите эту кнопку, чтобы выбрать меню. На

Установите таймер отсрочки (время

Нажмите эту кнопку для

Аксессуары

экране отобразится номер меню, и при каждом

до готовности хлеба) или задайте

отмены/остановки программы.

нажатии на эту кнопку номер меню будет меняться

время выпечки/приготовления для

(Для отмены/остановки,

Мерная чашка

Мерная ложка

на следующий.

меню 14, 27 и 28.

удерживайте кнопку

для измерения жидкостей

для измерения сахара, соли,

дрожжей, и т.д.

(Нажмите и удерживайте кнопку для быстрого

‘▲’ Нажмите эту кнопку, чтобы

более 1 секунды)

перехода)

увеличить время.

(15 мл) (5 мл)

Информацию по номерам меню см. на стр. RU12 и

‘▼’ Нажмите эту кнопку, чтобы

RU13.

уменьшить время.

(макс. 310 мл)

Столовая ложка

Чайная

•

с делениями по 10 мл

•

1

⁄2 деления

ложка

•

1

⁄4,

1

⁄2,

3

⁄4

Вилка

деления

Здесь показаны все слова и символы, но во время работы отображается только соответствующая информация.

RU8

RU9

Ингредиенты для выпечки хлеба

Мука

Вода

При использовании

Основной компонент хлеба, содержит клейковину, или глютен,



Используйте обычную воду из крана.

(помогает хлебу подняться, придает ему жесткость).



В меню 03, 07, 09, 11, 21 и 23 следует использовать

хлебопекарной смеси…



Муку необходимо взвесить на весах.

прохладную воду в холодном помещении.



В меню 09, 10, 12, 13, 21, 22, 23, 25 и 26 следует



Хлебопекарные смеси, содержащие дрожжи

использовать охлажденную воду в теплом помещении.

Белая мука получается при размоле твердых

1

Поместите смесь в форму для выпечки хлеба,



Всегда отмеряйте жидкости с помощью имеющейся мерной

сортов пшеницы и имеет высокое содержание

затем добавьте воды. (Следуйте инструкциям на

чашки.

пакете в отношении количества воды)

белков, которые необходимы для набухания

2

Выберите меню 03, выберите размер согласно

клейковины. Образовавшийся углекислый газ

объему смеси, и начните выпекание.

во время брожения захватывается упругой

•

600 г – XL

•

500 г – L

сеткой клейковины, вызывая таким образом



Для некоторых смесей, не всегда ясно какое

поднятие теста.

Соль

количество дрожжей они содержат, поэтому для

Улучшает вкус и усиливает действие

достижения оптимальных результатов требуется

пройти методом проб и ошибок.

Русский

клейковины по подъему теста.

Пшеничная



Хлеб может уменьшиться в размере/потерять вкус при

неаккуратном использовании.



Смесь для выпечки хлеба с отдельным

мука

пакетиком с дрожжами

Получается путём размола

1

Сначала положите хлебопекарную смесь в форму

пшеничных зерен. Отруби

для выпечки хлеба, затем добавьте воды. После

этого положите отмеренное количество дрожжей в

и зародыши в процессе

диспенсер для дрожжей.

переработки удаляются.

2

Задайте программу работы машины согласно типу

Наиболее подходящей для

Жир

муки, входящей в смесь, и начните выпекание.

выпечки хлеба является мука с

Придает вкус и мягкость хлебу.

•

Пшеничная мука, серая мука  меню 01

пометкой – хлебопекарная.



Рекомендуется использовать масло или маргарин.

•

Цельная мука, смешанная мука  меню 06

•

Ржаная мука  меню 09

Цельная мука

Цельную муку готовят из целого пшеничного



Вы можете улучшить вкус вашего хлеба, добавив

зерна, включая отруби и зародыши.

другие ингредиенты:

Хлеб из такой муки очень полезен, но требует

(сахарный песок, коричневый сахар,

других условий при выпечке и получается более

Сахар

мед, патока и т.д.)

Яйца Улучшают пищевую ценность и цвет

хлеба (Количество воды должно быть

низким и тяжелым.

Дает питание дрожжам, придает сладкий вкус

пропорционально уменьшено).

(Другие названия – цельнозерновая, зерновая, непросеянная.)

хлебу, изменяет цвет корочки.

Взбейте яйца при их добавлении.



Используйте меньше сахара при использовании изюма

или других фруктов, содержащих фруктозу.

Отруби

Повышают содержание волокон в

Ржаная мука

Молочные продукты

хлебе.

•

Используйте макс. 75 мл (5 столовых

Получается путём размола зерен ржи. В ржаной муке по

Придают вкус и питательную ценность.

ложек).

сравнению с пшеничной больше железа, магния и калия,



Если вы используете молоко вместо воды,

Придают хлебу ореховый вкус.

так необходимых человеческому организму. Но содержание

питательная ценность хлеба будет выше, но не

Зародыши

пшеницы

•

Используйте макс. 60 мл (4 столовых

глютена в ней ниже, поэтому хлеб получается более плотный и

используйте таймер, т.к. ночью молоко может

ложек).

прокиснуть.

низкий. При выпечке ржаного хлеба не увеличивайте количество

 Уменьшите количество воды пропорционально

Специи

Улучшают вкус хлеба.

ржаной муки в рецепте, это может привести к перегреву мотора.

количеству молока.

•

Используйте их в небольшом

В рецептах используется обдирная ржаная мука.

количестве (1-2 столовых ложки).

Спельтовая мука

Сухие дрожжи

Входит в род пшеница, но генетически это абсолютно другой вид.

Обеспечивают подъем теста.

Хотя спельта содержит глютен, некоторые люди, которые не переносят глютен, могут употреблять спельту.



Убедитесь в том, что используете дрожжи, не требующие предварительного брожения (не используйте

(Проконсультируйтесь с врачом.)

свежие дрожжи или сухие дрожжи, требующие брожения до использования)



Рекомендуются дрожжи, имеющие на пакете надпись ‘быстродействующие дрожжи’.

Хлеб из этой муки имеет плоскую/немного осевшую корку.



При использовании дрожжей из пакетов, немедленно закройте пакет после использования, и храните его в

Хлеб из цельной спельтовой муки получается низким и более плотным, чем из спельтовой муки высшего сорта.

холодильнике. (Используйте в течение срока, рекомендованного производителем)

Мы рекомендуем использовать спельтовую муку высшего сорта в количестве больше половины от всего объема

муки, необходимого для приготовления хлеба.



Под видом спельты в продаже имеется как сама спельта (Triticum spelta), которая подходит для изготовления хлеба, так и полба-

однозернянка (Triticum monococcum: также называемая мелкой спельтой), которая не подходит для изготовления хлеба. Следует

использовать спельту. (в меню 12, 13, 25 или 26)

RU10

RU11

Список программ и режимов



Доступные функции и необходимое время

•

Необходимое время для каждого процесса зависит от температуры в помещении.

Опции Процессы

Опции Процессы

Номер

Цвет

Выравнивание

Меню

Размер

Таймер

Номер

Цвет

Выравнивание

Меню

корочки

ЗАМЕС ПОДЪЕМ ВЫПЕЧКА Всего

температуры

Меню

Размер

Таймер

Меню

корочки

ЗАМЕС ПОДЪЕМ ВЫПЕЧКА Всего

температуры

30 мин–

1 час 50 мин–

4 часа–

01 Основной

l l l

60 мин

15–30 мин



3

50–55 мин

30 мин–

2 часа 20 мин

4 часа 5 мин

15 Основной

— — —

3

1 час 10 мин–

2 часа 20 мин

50 мин

15–30 мин



1 час 30 мин

—

Основной

30 мин–

3

2 часа 40 мин–

4 часа 50 мин–

Основной

02

Малодрожжевой

l l l

60 мин

15–30 мин



50–55 мин

30 мин–

1 час 45 мин–

2 часа 50 мин

4 часа 55 мин

16

Малодрожжевой

— — —

15–30 мин



3

—

2 часа 50 мин

хлеб

50 мин

2 часа 10 мин

хлеб

Основной

примерно

1 час 55 мин–

03

l l

— —

15–20 мин

35–40 мин

Основной с

30 мин–

1 час 10 мин–

быстрый

1 час

2 часа

17

— — —

50 мин

15–30 мин



3

1 час 30 мин

—

2 часа 20 мин

изюмом

Основной с

30 мин–

Русский

04

l l

1

l

15–30 мин



3

1 час 50 мин–

50 мин 4 часа

Основной Хлеб

30 мин–

1 час 5 мин–

изюмом

60 мин

2 часа 20 мин

18

— — —

2 часа 20 мин

с начинкой

50 мин

10–30 мин



3

1 час 20 мин

—

Основной Хлеб

30 мин–

l l l

10–30 мин



3

1 час 45 мин–

4 часа–

05

50–55 мин

55 мин–

1 час 30 мин–

с начинкой

60 мин

2 часа 10 мин

4 часа 5 мин

19 Диетический

— — —

1 час 25 мин

15–25 мин



3

3 часа 15 мин

2 часа

—

1 час–

3

2 часа 10 мин–

06 Диетический

l

—

l

15–25 мин



50 мин 5 часа

Диетический

55 мин–

1 час 30 мин–

1 час 40 мин

2 часа 50 мин

20

— — —

15–25 мин



3

—

3 часа 15 мин

с изюмом

1 час 25 мин

2 часа

Диетический

15 мин–

1 час 30 мин–

07

l

— —

25 мин

15–25 мин



3

45 мин 3 часа

быстрый

1 час 40 мин

45 мин–

примерно

21 Ржаной

— — —

— —

2 часа

60 мин

10 мин

Диетический

1 час–

Выпечки

08

—

l

с изюмом

1 час 40 мин

15–25 мин



3

2 часа 10 мин–

l

50 мин 5 часа

2 часа 50 мин

Тесто

40 мин–

1 час 35 мин–

22 Французский

— — —

10–20 мин

1 час 45 мин

2 часа 40 мин

—

3 часа 35 мин

45 мин–

примерно

1 час 20 мин–

09 Ржаной

— —

l

1 час 3 часа 30 мин

60 мин

10 мин

1 час 35 мин

23 Пельмени

— — — —

20 мин

— —

20 мин

40 мин–

2 часа 45 мин–

10 Французский

— —

l

10–20 мин

55 мин 6 часа

2 часа 5 мин

4 часа 10 мин

(ЗАМЕС)

(ПОДЪЕМ)

(ЗАМЕС)

(ПОДЪЕМ)

24 Пицца

— —

примерно

примерно

1 час 50 мин–

l

45 мин

10–18 мин

7–15 мин

11 Без глютена

—

l

2

— —

15–20 мин 40 — 45 мин 50–55 мин

10 мин

10 мин

1 час 55 мин

30 мин–

1 час 10 мин–

30 мин–

1 час 50 мин–

25

Однозерновой

— — —

15–30 мин



3

—

2 часа 45 мин

12

Однозерновой

l

—

l

15–30 мин



3

55 мин 4 часа 30 мин

1 час 5 мин

1 час 55 мин

1 час 15 мин

2 часа 45 мин

Однозерновой

30 мин–

1 час 10 мин–

Однозерновой

30 мин–

3

13

l

—

l

15–30 мин



3

1 час 50 мин–

26

— — —

15–30 мин



—

2 часа 45 мин

55 мин 4 часа 30 мин

1 час 15 мин

2 часа 45 мин

с изюмом

1 час 5 мин

1 час 55 мин

с изюмом

1 час 30 мин–

30 мин–

30 мин–

27 Варенье

— — — — — — —

14 Выпечка

— — — — — —

2 часа 30 мин

1 час 30 мин

1 час 30 мин

Фрукты в

1 час–

28

— — — — — — —

сиропе

1 час 40 мин



1 имеется только ‘СВЕТЛАЯ’ или ‘СРЕДНЯЯ’ .



2 имеется только ‘СРЕДНЯЯ’ или ‘ТЕМНАЯ’



3 Период замеса включает период подъема.

• Хлебопекарня будет работать непродолжительное время в течение периода подъема (чтобы обеспечить оптимальное развитие глютена).

RU12

RU13

Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба Установите программу и нажмите пуск Выньте хлеб

Лопатка для замешивания

Диспенсер для

дрожжей

Русский

Выньте форму для выпечки хлеба и

Поместите отмеренные ингредиенты

Выберите меню выпечки

1

установите лопатку для

в форму для выпечки хлеба

2

5

(Отображается на дисплее, когда выбрано меню ‘01’.)

1

Поместите сухие

замешивания

ингредиенты, кроме сухих

дрожжей.

1

Поверните форму для

(мука, сахар, соль и т.д.)

выпечки хлеба вокруг

•

Муку необходимо взвесить

своей оси.

на весах.

2

Выньте ее.

l

См. стр. RU12 относительно возможного размера и цвета корочки.

2

Влейте воду и другие

жидкости.

n

Для изменения размера

n

Для изменения цвета

корочки

3

Наденьте лопатку для

замешивания жестко на

вал.

3

Сотрите воду и муку с

внешних поверхностей формы.

4

Установите форму в

n

Для установки таймера 

Проверьте пространство

хлебопечку, слегка поворачивая

вокруг вала и внутри

Например, сейчас 21:00, а вы хотите, чтобы хлеб был готов в 6:30

её по часовой стрелке.

лопатки для замешивания

завтра утром.

и убедитесь в том, что они

Опустите вниз ручку формы.

5

Закройте крышку.



Установите таймер на ‘9:30’ (9ч 30 мин от настоящего момента).

чистые. (стр. RU35)

•

Не открывайте крышку, пока

•

Для выпечки ржаного хлеба и замеса

хлеб не будет полностью

ржаного теста используйте специальную

готов (иначе это отрицательно

лопатку для замешивания.

скажется на его качестве).

•

Лопатка свободно установлена, но она должна

Поместите сухие дрожжи в

касаться дна формы для выпечки хлеба.

3

диспенсер для дрожжей.

Если в диспенсере для дрожжей

присутствует влага, промокните ее

салфеткой.

(Не трите диспенсер для дрожжей,

иначе это может привести к созданию

электростатического заряда, который

помешает дрожжам высыпаться в

форму для выпечки хлеба.)

Вставьте вилку

4

хлебопекарни

в розетку 220–230 В

RU14

RU15

Выпечка хлеба

См. стр. RU24-RU26

для Рецепты хлеба

Выключите питание

7

когда хлеб готов

(раздастся 8 коротких звуковых

сигналов, и на панели управления будет

мигать индикатор ‘Конец’.)

Немедленно выньте

8

хлеб,

Рукавица

Форма для

выпечки

хлеба

пусть остынет, например, на решётке

9ч 30 мин

Отключите питание

от настоящего момента

Текущее время Время готовности

9

(взявшись за вилку)

•

Одно нажатие на кнопку изменяет значение таймера на 10 минут

после использования

(удерживайте кнопку для более быстрого перехода)



Если вы не нажмёте кнопку ‘Стоп’ и не

Выпечка хлеба с добавлением

вынете хлеб из хлебопекарни, чтобы

ингредиентов (стр. RU17)

он остыл, прибор будет продолжать

поддерживать тепло для уменьшения

очистите и

Нажмите кнопку ‘Старт’

конденсации пара внутри буханки.

просушите



Хотя это и ускорит образование

заранее

6

румяной корки, тем не менее,

выключите прибор после завершения

выпечки, немедленно выньте хлеб из

1

Откройте крышку

прибора, чтобы он остыл.

диспенсера.



Если вы оставите хлеб остывать, не

2

Поместите ингредиенты.



Ожидаемое время до завершения выбранной программы

вынимая его из формы, это приведёт

3

Закройте крышку.

к образованию конденсата. Поэтому



Если вначале была нажата кнопка ‘Старт’, то начнется выполнение меню

охлаждайте хлеб на решётке, чтобы

01.

не испортить форму вашего хлеба.

Приготовление теста

С добавлением дополнительных ингредиентов…

См. стр. RU28-RU31

для Рецепты теста



Для отмены/

остановки после

запуска

(удерживайте кнопку

более 1 секунды)

1

32

Добавка дополнительных ингредиентов в хлеб или тесто

Подготовка

1

Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.

(стр. RU14)

2

Помещайте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в порядке, перечисленном в рецепте приготовления.

Выбрав одно из меню приготовления с изюмом (04, 05, 08, 13, 17, 18, 20 или 26), вы сможете смешать ваши любимые ингредиенты с

3

Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и включите устройство в розетку.

тестом для приготовления всех видов хлеба с добавками.

Русский

Выберите меню приготовления теста

l

Функция таймера недоступна в меню

Просто поместите

1

(Отображается на дисплее, когда выбрано меню ‘15’.)

дополнительные ингредиенты

приготовления теста (кроме меню 24).

в диспенсер или прямо в форму

l

Если необходимо добавить в тесто

хлебопекарни перед

дополнительные ингредиенты, см. стр. RU17.

запуском.

Запустите устройство

Сухие ингредиенты,

Влажные/вязкие ингредиенты,

l

Во всех меню кроме 23, 24, 27 и 28

нерастворимые ингредиенты

растворимые ингредиенты*

2

‘Выстаивание’ начнется срезу же после

 Поместите дополнительные ингредиенты в

 Поместите эти ингредиенты вместе

запуска, за которым последуют ‘Замес’ и

диспенсер для изюма и орехов и закройте

с другими в форму.

‘Подъем’.

крышку.

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

l

Загорится индикатор начала приготовления.

Сухофрукты



Порежьте на кубики размером примерно 5 мм.

Свежие фрукты, заспиртованные фрукты



Ингредиенты, покрытые сахаром, могут



Используйте количество строго по

прилипнуть к диспенсеру и не попасть в форму.

рецепту, так как входящая в состав

ингредиентов вода может повлиять на

качество хлеба.

Нажмите ‘Стоп’ и выньте тесто,



Подбейте тесто в шар, накройте, дайте

Орехи



Мягкий сыр, шоколад

3

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления

Мелко размелите.

подойти ещё раз и готовьте согласно



Орехи маскируют вкус клейковины, поэтому

будет мигать индикатор ‘Конец’.

избегайте их чрезмерной добавки.

l

Индикатор начала приготовления погаснет.

выбранному рецепту.

Семечки

* Эти ингредиенты нельзя помещать в диспенсер изюма



Использование больших, твердых семечек может

привести к образованию царапин на покрытии

и орехов, т.к. они могут прилипнуть к диспенсеру и не

диспенсера и формы для выпечки хлеба.

попасть в форму.

Травы



Используйте до 1-2 чайных ложки сухих трав. Для

свежих трав, следуйте инструкциям в рецепте.

Ветчина,



Иногда жирные ингредиенты могут прилипать к

салями

диспенсеру и не попадать в форму для выпечки

хлеба.

•

Руководствуйтесь рецептом для определения количества для каждого ингредиента.

RU16

RU17

Выпечка хлеба с начинкой

См. стр. RU25 для

Рецепты хлеба с

начинкой

n

Для отмены/

остановки после

пуска

(удерживайте кнопку

более 1 секунды)

1

42, 3

Подготовка

1

Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.

(стр. RU14)

2

Помещайте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в порядке, перечисленном в рецепте приготовления.

3

Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и включите устройство в розетку.

Русский

Выберите меню ‘05’

Добавьте дополнительные

l

‘Выстаивание’ начнется сразу же после

l

Максимальный вес ингредиентов для хлеба

1

запуска, за которым последуют ‘Замес’ и

3

ингредиенты, когда прозвучит сигнал,

размера M – 100 г; размера L – 125 г.

‘Подъем’.

затем нажмите ‘Старт’ еще раз

l

Даже без нажатия кнопки ‘Старт’ замес будет

продолжен по истечении 2 минут. Замес не

Завершите добавление дополнительных ингредиентов, пока мигает ‘ ’.

начнется сразу, даже если нажать кнопку

‘Старт’ после добавления ингредиентов.

После нажатия

l

Не добавляйте ингредиенты после того, как

кнопки ‘Старт’

на дисплее начнет отображаться оставшееся

Запустите устройство

На дисплее отображается время до завершения программы

время до конца процесса приготовления.

2

* Вышеуказанное время относится к высокой температуре в

(стр. RU40)

помещении.

Остающееся время меняется в зависимости от температуры

в помещении.

Низкая температура: 3:00 — 3:03

Высокая температура: 2:40 — 2:43

l

Загорится индикатор начала приготовления.

l

После установки времени добавления отображается время, оставшееся

до добавления дополнительных ингредиентов.

Нажмите ‘Стоп’ и выньте хлеб,

4

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления

будет мигать индикатор ‘Конец’.

l

Индикатор начала приготовления погаснет.

Время до добавления дополнительных ингредиентов

* Вышеуказанное относится к высокой температуре в

помещении.

‘28’ отображается при низкой температуре в помещении.

RU18

RU19

Приготовление теста для хлеба с начинкой

Выпечка кексов

См. стр. RU28-RU31

См. стр. RU32 для

для Рецепты теста

Рецепты сладкой

выпечки

n

Для отмены/

n

Для отмены/

остановки после

остановки после

пуска

пуска

(удерживайте кнопку

(удерживайте кнопку

более 1 секунды)

более 1 секунды)

•

Выньте лопатку для замешивания

1

42, 3

1

2

3

4

Подготовка

1

Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.

Подготовка

1

Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.

(стр. RU14)

2

Помещайте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в порядке, перечисленном в рецепте приготовления.

2

Положите в форму для выпечки хлеба бумагу для выпечки и

3

Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и включите устройство в розетку.

положите ингредиенты.

Русский

3

Установите форму в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети.

•

Положите бумагу для выпечки (Тесто может

Выберите меню ‘18’

подгореть, если будет непосредственно касаться

l

‘Выстаивание’ начнется сразу же после

формы)

1

Выберите меню ‘14’

запуска, за которым последуют ‘Замес’ и

‘Подъем’.

1

l

Функция таймера недоступна в меню 14.

(С помощью кнопки Таймер можно установить

только время выпекания.)

Запустите устройство

2

Задайте время выпечки

2

Время до добавления дополнительных ингредиентов

* Вышеуказанное относится к высокой температуре в

помещении.

‘58’ отображается при низкой температуре в помещении.

l

Загорится индикатор начала приготовления.

Запустите устройство

3

Добавьте дополнительные

l

Максимальный вес ингредиентов для хлеба

3

ингредиенты, когда прозвучит сигнал,

размера M – 100 г; размера L – 125 г.

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

затем нажмите ‘Старт’ еще раз

l

Даже без нажатия кнопки ‘Старт’ замес будет

продолжен по истечении 2 минут. Замес не

l

Загорится индикатор начала приготовления.

Завершите добавление дополнительных ингредиентов, пока мигает ‘ ’.

начнется сразу, даже если нажать кнопку

‘Старт’ после добавления ингредиентов.

После нажатия

l

Не добавляйте ингредиенты после того, как

кнопки ‘Старт’

на дисплее начнет отображаться оставшееся

Нажмите ‘Стоп’, когда машина подаст звуковой сигнал, и на панели

На дисплее отображается время до завершения программы

время. (стр. RU40)

*

Вышеуказанное относится к высокой температуре в помещении.

будет мигать индикатор ‘Конец’,

Будьте осторожны!

4

Остающееся время меняется в зависимости от температуры

Горячее!

проверьте готовность, и выньте форму

в помещении.

Низкая температура: 1:20 — 1:22

l

Индикатор начала приготовления погаснет.

Высокая температура: 1:10 — 1:12



Если процесс выпечки не завершен  Повторите шаги 1-3

l

Для проверки готовности вставьте

(Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды.

деревянную палочку в середину теста – если

Каждый раз это время должно составлять не более 50 минут. Таймер

Нажмите ‘Стоп’ и выньте тесто,

оно готово, то палочка выйдет сухой.



Подбейте тесто в шар, накройте, дайте

начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня

4

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления

будет мигать индикатор ‘Конец’.

подойти ещё раз и готовьте согласно

нагреется. Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку

таймера)

l

Индикатор начала приготовления погаснет.

выбранному рецепту.

RU20

RU21

Приготовление варенья

Приготовление фруктов в сиропе

См. стр. RU33-RU34

См. стр. RU34 для

для Рецепты варенья

Рецепты фруктов в

сиропе



Для отмены/



Для отмены/

остановки после

остановки после

пуска

(удерживайте кнопку

пуска

более 1 секунды)

(удерживайте кнопку

более 1 секунды)

1

2

3

4

1

2

3

4

Подготовка

1

Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.

Подготовка

1

Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом. (Снимите лопатку для замешивания.)

2

Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.

2

Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба в следующем порядке:

3

Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба в следующем порядке:

Русский

фрукты → сахар →жидкость и накройте бумагой для выпечки как крышкой.

половина фруктов → половина сахара → оставшаяся половина фруктов → оставшаяся половина сахара → лимонный сок.

3

Установите форму для выпечки в хлебопекарню и включите прибор в розетку.

4

Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети.

l

Функция таймера недоступна в меню 27.

Выберите меню ‘28’

Выберите меню ‘27’

(С помощью кнопки Таймер можно установить

l

Функция таймера недоступна в меню 28.

1

1

только время приготовления.)

(С помощью кнопки Таймер можно установить

l

Для того чтобы приготовить варенье правильной

только время приготовления.)

густоты очень важно использовать адекватное

количество сахара, кислоты и пектина.

l

Придерживайтесь количества продуктов,

l

Фрукты с высоким содержанием пектина хорошо

указанного в рецепта.

желируются. Фрукты с низким содержанием пектина

•

Не увеличивайте и не уменьшайте

желируются хуже.

количество фруктов. Иначе это может

l

Используйте свежие спелые плоды. Переспелые и

привести к переливанию фруктов в сиропе

Установите время приготовления

недоспелые фрукты плохо желируются.

Установите время приготовления

через край формы или пригоранию.

l

Используя рецепты из настоящего руководства, вы

2

сможете готовить варенья умеренной густоты. Это

2

•

Чтобы приготовить фрукты в сиропе с

связано с тем, что в них используется сравнительно

целыми кусочками фруктов, выбирайте

небольшое количество сахара.

фрукты, которые не развариваются.

l

Придерживайтесь количества продуктов, указанного

•

Очень важно накрыть форму с фруктами

в рецепта.

в сиропе бумажной крышкой. Используйте

•

Не увеличивайте и не уменьшайте количество

не промасленную бумагу для выпечки.

фруктов. Это может привести к переливанию

(Отрежьте кусок бумаги для выпечки в

варенья через край формы или пригоранию.

соответствии с размерами формы для

Запустите устройство

•

Количество сахара не должно превышать половины

Запустите устройство

количества фруктов. Иначе это может привести

выпечки и сделайте отверстие около 1 см в

3

к переливанию варенья через край формы или

3

центре листа.)

пригоранию. При использовании меньшего

•

Когда сироп закипит, извлеките персики с

количества сахара варенье плохо загустеет.

помощью шумовки, когда приготовление

* Если используемые фрукты имеют высокую

завершится. Аккуратно вылейте сироп на

кислотность, то вы можете уменьшить

фрукты и оставьте охладиться.

количество лимонного сока, но не уменьшайте

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

его чрезмерно, так как варенье плохо загустеет.

l

Загорится индикатор начала приготовления.

l

Если задать недостаточное время приготовления,

l

Загорится индикатор начала приготовления.

то в варенье останутся частички фруктов, и оно

получится водянистым.

•

Варенье будет продолжать загустевать по мере

охлаждения. Следите за тем, чтобы не переварить его.

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели

l

Переложите готовое варенье в отдельную емкость,

Нажмите ‘Стоп’ и достаньте фрукты в

управления будет мигать индикатор ‘Конец’.

как можно быстрее. Выкладывая варенье,

4

соблюдайте осторожность, чтобы не обжечься.

4

сиропе

Нажмите ‘Стоп’ и выньте форму для

l

Варенье может подгореть, если оставить его в

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления

форме.

выпечки

будет мигать индикатор ‘Конец’.

l

Храните варенье в прохладном, темном месте.

Из-за того, что в домашних вареньях используется

l

Индикатор начала приготовления погаснет.

l

Индикатор начала приготовления погаснет.

меньшее количество сахара, срок их хранения

n

Если приготовление не закончилось  Повторите шаги 1–3

n

Если приготовление не закончилось  Повторите шаги 1–3

гораздо меньше, чем у магазинных. Храните

(Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды.

(Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды.

открытое варенье в холодильнике и употребляйте

Каждый раз это время должно составлять от 10 до 40 минут. Таймер

Каждый раз это время должно составлять от 10 до 40 минут. Таймер

сразу же после открытия.

начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня нагреется.

начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня нагреется.

Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку таймера.)

RU22

Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку таймера.)

RU23

Рецепты хлеба

Обычный белый хлеб

Хлеб из муки из цельного зерна

Хлеб с медом и орехами

Бекон и сыр

Выберите меню ‘01’ или ‘03’

Выберите меню ‘02’

Выберите меню ‘04’

Выберите меню ‘05’

M L XL

M L XL

M L XL

M L XL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г

Пшеничная мука 320 г (80%) 400 г (80%) 480 г (80%)

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Цельная мука 80 г (20%) 100 г (20%) 120 г (20%)

Соль 1

2

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 2

1

⁄2 ч.л.

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сахар 1

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 2

1

⁄2 ст.л.

Растительное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Масло растит. 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Растительное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сухое молоко 1

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 2

1

⁄2 ст.л.

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Сливочное масло 1

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 2

1

⁄2 ст.л.

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

[01 Основной]

Дрожжи -B 1 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

Мед 1

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 2

1

⁄2 ст.л.

Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

[02 Основной

Дрожжи -R 2 ч.л. 2

1

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

Сухие дрожжи

1

⁄2 ч.л.

3

⁄4 ч.л. 1 ч.л.

Сухофрукты

Бекон



50 г 60 г 75 г

порубленные



40 г 60 г 80 г

Малодрожжевой

Сыр

50 г 60 г 75 г

Яичный хлеб

Хлеб из ржаной муки

Грецкие орехи

20 г 40 г 60 г

хлеб]

порубленные



Выберите меню ‘01’

Выберите меню ‘02’

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

Сушеные томаты и розмарин

[03 Основной

M L XL

M L XL

Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Выберите меню ‘05’

быстрый]

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г

Пшеничная мука 320 г (80%) 400 г (80%) 480 г (80%)

M L XL

[04 Основной с

Соль 1

2

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 2

1

⁄2 ч.л.

Ржаная мука 80 г (20%) 100 г (20%) 120 г (20%)

Хлеб с начинкой (Основной)

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г

Сахар 1

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л.

2

1

изюмом]

⁄2 ст.л.

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Выберите меню ‘05’

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Русский

Сухое молоко 1

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л.

2

⁄2 ст.л.

1

Растительное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Растительное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

[05 Основной Хлеб с

M L XL

Сливочное масло 1

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л.

2

⁄2 ст.л.

1

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

начинкой]

Яйца 2 шт. 2 шт. 2 шт.

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

(Пшеничная мука)

Вода 160 мл 230 мл 270 мл

Сухие дрожжи

1

⁄2 ч.л.

3

⁄4 ч.л. 1 ч.л.

1

Растительное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Сушеные томаты



70 г 90 г 110 г

Обычный белый хлеб с изюмом

Розмарин



: Таймер может

Молочный хлеб

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

по вкусу по вкусу по вкусу

использоваться для

Выберите меню ‘04’

Выберите меню ‘01’ или ‘03’

Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

рецептов с этим символом

M L XL

M L XL

Бекон



100 г 120 г 150 г

(4-13 часов)

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сливочное масло 20 г 30 г 40 г

Сливочное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

[06 Диетический]

Диетический хлеб

Хлеб с маслинами

Молоко 260 мл 350 мл 410 мл

1

Изюм (сухофрукты)



80 г 100 г 120 г

[07 Диетический

Выберите меню ‘06’ или ‘07’

Выберите меню ‘08’

Дрожжи -B 1 ч.л. 1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

1

Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

быстрый]

M L XL

M L XL

Дрожжи -R 2 ч.л. 2

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

[08 Диетический с

Цельная мука 400 г 500 г 600 г

Пшеничная мука — 200 г —

Примечание: Результат зависит от качества муки.

Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Цельная мука — 200 г —

изюмом]

Хлеб из нескольких видов муки

Выберите меню ‘04’

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Соль — 1 ч.л. —

(Цельная мука)

M L XL

Растительное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сухое молоко — 1

1

⁄2 ст.л. —

Выберите меню ‘01’

M L XL

Пшеничная мука 200 г 250 г 300 г

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

Орегано (сухой) — 1 ст.л. —

Пшеничная мука с

1

: Таймер может

Дрожжи -B 1 ч.л. 1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Сливочное масло — 1 ст.л. (15 г) —

Пшеничная мука 225 г 300 г 375 г

отрубями

200 г 250 г 300 г

Дрожжи -R 2 ч.л. 2

1

Мука кукурузная 4 ст.л. (40 г) 6 ст.л. (60 г) 8 ст.л. (80 г)

1

использоваться для

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

Вода — 320 мл —

Соль 1

2

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 2

⁄2 ч.л.

Хлопья геркулеса/

рецептов с этим символом

Целые маслины без

4 ст.л. 6 ст.л. 8 ст.л.

Сахар 1

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 2

1



— 50 г —

⁄2 ст.л.

(5-13 часов)

Диетический хлеб с изюмом

косточек

ржаные, ячменя

2

1

Сухие дрожжи — 1

1

⁄2 ч.л. —

Соль 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 2

1

⁄2 ч.л.

Растительное масло 1

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 2

⁄2 ст.л.

Выберите меню ‘08’

Сырокопченая

Сахар 1

1

⁄2 ст.л. 2 ст.л.

2

1

⁄2 ст.л.

M L XL

колбаса

2 ст.л. 2

1

⁄2 ст.л. 3 ст.л.

Сухое молоко 1

1

⁄2 ст.л. 2 ст.л.

2

1

⁄2 ст.л.

порубленная



Пшеничная 200 г 250 г 300 г

Масло 1

1

⁄2 ст.л. 2 ст.л. 2

1

⁄2 ст.л.

Тертый сыр 2 ст.л. 2

1

⁄2 ст.л. 3 ст.л.

Цельная мука 200 г 250 г 300 г

Вода 220 мл 270 мл 330 мл

Измельченный

1 ст.л. 1

1

1

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Сухие дрожжи 1

1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

чеснок

⁄4 ст.л. 1

⁄2 ст.л.

⁄4 ч.л. 1

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

Растительное масло 1,5 ст.л. 2 ст.л. 2,5 ст.л.

Малодрожжевой хлеб (Основной)

Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Вода 280 мл 330 мл 370 мл

Изюм (сухофрукты)



Выберите меню ‘02’

80 г 100 г 120 г

M L XL

Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Растительное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Вода 260 мл 330 мл 370 мл

Сухие дрожжи

1

⁄2 ч.л.

3

⁄4 ч.л. 1 ч.л.

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка



: Поместите в диспенсер изюма и орехов

Дрожжи -B: для обычной выпечки

: Завершите добавление

Дрожжи -R: для ускоренной выпечки

дополнительных ингредиентов, пока

мигает ‘ ’.

RU24 RU25

Рецепты хлеба

Рецепты без глютена

[06 Диетический]

Хлеб на йогурте

Кулич

Белый хлеб из готовой смеси

Хлеб из готовой смеси без

Кукурузный хлеб без глютена

[07 Диетический

Выберите меню ‘06’ или ‘07’

Выберите меню ‘08’

без глютена

глютена с добавлением

Выберите меню ‘11’

быстрый]

M L XL

M L XL

Выберите меню ‘11’

сахара и соли

Вода 240 мл

[08 Диетический с

Пшеничная мука 150 г 150 г 200 г

Мука пшеничная — 450 г —

Вода 430 мл

Выберите меню ‘11’

Сливочное масло 1 ст.л. (20 г)

Цельная мука 200 г 300 г 350 г

Соль — 0,5 ч.л. —

Растительное

Мед 2 ст.л. (50 г)

масло

1 ст.л. (50 г)

Вода 430 мл

изюмом]

Соль 1 ч.л.

Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.

Яйца — 4 шт. —

Растительное

(Цельная мука)

Смесь

масло

1 ст.л. (50 г)

Паприка молотая 1 ст.л. (10 г)

Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сахар — 4 ст.л. —

(Без глютена)

500 г

Соль 1 ч.л.

Мягкий творог 3 ст.л. (50 г)

Сливочное масло

1 ст.л.

1,5 ст.л.

Хлебопекарная

(20 г)

(30 г)

2 ст.л. (40 г)

Ванилин — 1 ч.л. —

Дрожжи сухие 1 ч.л.

Сахар 1 ст.л.

Сливочное масло — 100 г —

[11 Без глютена]

310 г

Хлебопекарная

смесь без глютена

: Таймер может

Йогурт 120 г 150 г 180 г

использоваться для

Сок цитрус. — 50 мл —

(хлебопекарная смесь без

смесь без глютена

500 г

Кукурузная мука 60 г

Молоко 140 мл 190 мл 240 мл

рецептов с этим символом

Изюм, цукаты и

Полный

глютена)

Дрожжи сухие 1 ч.л.

Дрожжи сухие 2 ч.л.

Дрожжи -B 1 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

орехи



—

—

(5-13 часов)

диспенсер

: Таймер использовать

Дрожжи -R 1

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 2

1

⁄2 ч.л.

Сухие дрожжи — 2,5 ч.л.. —

нельзя

До выпечки хлеба без глютена



Вы можете выпекать сладкие



Проконсультируйтесь с вашим врачом и следуйте указаниям, приведённым

[09 Ржаной]

Хлеб «Заварной»

Хлеб на квасе

Хлеб с отрубями

изделия (кексы и тд) без

глютена, заменив муку

ниже!

Русский

(Ржаная мука)

Выберите меню ‘09’

Выберите меню ‘09’

Выберите меню ‘09’

хлебопекарной смесью без

Если вы соблюдаете безглютеновую диету,

 Вы можете заказать дополнительные

Пшеничная мука 225 г

Пшеничная мука 300 г

Пшеничная мука 225 г

глютена в рецептах кексов на

очень важно не допускать попадания в тесто

формы для выпечки хлеба и лопатки для

Ржаная мука 325 г

Ржаная мука 260 г

Ржаная мука 200 г

стр. RU32.

муки, содержащей глютен. Пожалуйста,



Хлебную смесь без глютена

замешивания по следующему адресу:

: Таймер может

Соль 1

1

⁄2 ч.л.

Соль 1

1

⁄2 ч.л.

Ржаные отруби 3 ст.л.

использоваться для

Растительное

Сахар 1

1

⁄2 ст.л.

Сахар 1

1

⁄2 ст.л.

можно купить в:

особенно тщательно вымойте форму для

•

Центр обслуживания клиентов:

выпечки хлеба, лопатку для замешивания и

рецептов с этим символом

масло

2 ст.л.

1

•

аптеках

(495) 725-05-65

Тмин 1 ст.л.

Соль 1

⁄2 ч.л.

(4-13 часов)

•

магазинах здоровой пищи

Ржаной солод 4 ст.л. (40 г)

другие аксессуары.

Квас

Сухое молоко 2 ст.л.

•

Сайт в Интернете:

•

большинстве супермаркетов

Кипяток для

80 мл

(негазированный,

400 мл

Вода 300 мл

http://engineering.panasonic.ru

солода

на солоде)

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Мед 2 ст.л.

Сухие дрожжи 2 ч.л.



Он готовится не так, как другие сорта хлеба!

Примечание

Кориандр 1 ч.л.

Порядок закладки ингредиентов – другой.

Результат зависит от вида муки

Вода 330 мл



Выпекание хлеба без

глютена очень отличается от

Чтобы безглютеновая смесь была хорошо

Рецепты, приведенные выше, были

Сухие дрожжи 2 ч.л.

выпечки других сортов хлеба.

вымешана, пожалуйста, соблюдайте

разработаны для различных типов

Примечание: Солод залить кипятком,

Пожалуйста, прочитайте

следующий порядок закладки ингредиентов.

хлебопекарной смеси, и при этом, конечный

хорошо перемешать, остудить и

рекомендации справа.

(Нарушение порядка закладки может

добавить к остальным ингредиентам.



Пожалуйста, узнайте более

результат может отличаться в зависимости

подробную информацию у

привести к плохому подъёму теста)

от используемой хлебопекарной смеси

производителей муки.

 Вода, соль, жир  безглютеновая

(Существует большое разнообразие



Чтобы облегчить нарезание,

хлебопекарная смесь  сухие дрожжи

хлебопекарных смесей без пшеницы).

подождите, пока хлеб не

[10 Французский]

Французский хлеб

Простой хлеб

Хлеб с ржаной мукой

остынет, прежде чем нарезать

Удалите муку со стенок формы во время

Необходимо употребить такой хлеб в пищу в

(Пшеничная мука/цельная

его.

Выберите меню ‘10’

Выберите меню ‘10’

Выберите меню ‘10’

замешивания

течение двух дней

мука)

Пшеничная мука 400 г

Пшеничная мука 400 г

Пшеничная мука 350 г

1

Чтобы избежать налипания смеси на стенках

Храните готовый хлеб в прохладном, сухом

Соль 1

⁄4 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Ржаная мука 50 г

Сухое молоко 1

1

формы, пожалуйста, через 5-10 минут

⁄2 ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л.

Соль 1 ч.л.

месте и употребите его в пищу в течение

: Таймер может

Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)

Вода 300 мл

Сливочное масло. 1 ст.л.

после начала замешивания пластмассовой

двух дней. Если невозможно использовать

использоваться для

Вода 280 мл

Сухие дрожжи 1 ч.л.

Вода 310 мл

лопаткой счистите налипшую муку внутрь

его за это время, порежьте его на кусочки,

рецептов с этим символом

Сухие дрожжи 1 ч.л.

Сухие дрожжи 1 ч.л.

формы. (Будьте осторожны, не касайтесь

поместите в пакет и затем в морозильник.

(6-13 часов)

лопатки для замешивания.)

[12 Однозерновой]

Белый хлеб из спельты

Цельнозерновой хлеб из спельты

Выберите меню ‘12’

Выберите меню ‘12’

: Таймер может

M L XL

M L XL

использоваться для

Спельтовая мука

400 г 500 г 600 г

Мука из цельного

высшего сорта

200 г 250 г 300 г

рецептов с этим символом

зерна спельты

1

(4 часа 30 мин-13 часов)

Сахар 1

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 2 ч.л.

Спельтовая мука

Соль 1

1

⁄4 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л. 1

3

200 г 250 г 300 г

⁄4 ч.л.

высшего сорта

Сахар 1

1

Сливочное масло 5 г 10 г 10 г

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 2 ч.л.

1

Вода 260 мл 340 мл 400 мл

Соль 1

1

⁄4 ч.л. 1

⁄2 ч.л. 1

3

⁄4 ч.л.

Дрожжи 1 ч.л. 1

1

⁄4 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л.

Сливочное масло 5 г 10 г 10 г

Вода 270 мл 350 мл 420 мл

Дрожжи 1 ч.л. 1

1

⁄4 ч.л. 1

1

⁄2 ч.л.

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка



: Поместите в диспенсер изюма и орехов

Дрожжи -B: для обычной выпечки

: Завершите добавление

Дрожжи -R: для ускоренной выпечки

дополнительных ингредиентов, пока

мигает ‘ ’.

RU26 RU27

Рецепты теста

Основной

Рыбный пирог

Диетический с изюмом

Выберите меню ‘15’

Выберите меню ‘15’

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука 500 г

Пшеничная мука 600 г

Цельная мука 500 г

Соль 1,5 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Соль 2 ч.л.

Сахар 1,5 ст.л.

Маргарин 120 г

Сахар 1,5 ст.л.

Сливочное масло 30 г

Яйца 1 шт.

Сливочное масло 30 г

Вода 310 мл

Вода 300 мл

Вода 340 мл

Сухие дрожжи 1 ч.л.

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Изюм (сухофрукты)



100 г

Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. RU16.

Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Тесто из муки из цельного зерна

Разделите тесто на 12-16 равных

Выберите меню ‘16’

Ромовые бабки

[15 Основной]

1

частей. Сформуйте из них шарики.

Пшеничная мука 480 г (80%)

Выберите меню ‘20’

Поместите на противень, смазанный

Цельная мука 120 г (20%)

[16 Основной Малодрожжевой хлеб]

Цельная мука 375 г

маслом и оставьте на расстойку на

Сахар 2 ст.л.

Соль

1

⁄2 ч.л.

[17 Основной с изюмом]

20 минут.

Растительное масло 2 ст.л.

Сахар 1 ст.л.

[18 Основной Хлеб с начинкой] [19 Диетический]

Раскатайте шарики в виде конусов на поверхности,

Соль 2 ч.л.

Масло 4 ст.л.

присыпанной мукой.

Вода 370 мл

Яйца 2 шт

[20 Диетический с изюмом] [21 Ржаной]

2

Сухие дрожжи 1 ч.л.

Вода 180 мл

Русский

[22 Французский] [23 Пельмени] [24 Пицца]

Изюм



60 г

С помощью скалки раскатайте каждый шарик в виде

Для оладий

[25 Однозерновой] [26 Однозерновой с изюмом]

1

Ром (для замачивания

2 ст.л.

3

треугольника толщиной примерно

⁄2 см.

Выберите меню ‘17’

изюма)

Сухие дрожжи 2

1

Пшеничная мука 150 г

⁄4 ч.л.

Неплотно скатайте каждый треугольник от основания к вершине.

Соль

1

⁄3 ч.л.

: Таймер использовать нельзя (за исключением пиццы)

Ржаное

4

Сахар 1

1

⁄2 ст.л.

Подготовьте ингредиенты согласно рецепту и правильно выберите режим. Когда

Масло растит. 1 ст.л.

Выберите меню ‘21’

ваше тесто готово, разделайте его как указано в рецепте, дайте подняться,

Яйца 1 шт

Уложите швом вниз на смазанный противень.

Пшеничная мука 300 г

и затем выпекайте. (При расстойке накройте готовое тесто полиэтиленовым

Молоко 160 мл

Ржаная мука 260 г

5

пакетом или тканью, слегка смазанной маслом, для предотвращения

Изюм



1 ст.л

Соль 1,5 ч.л.

высыхания и затвердения.)

Сухие дрожжи 1 ч.л.

Сахар 1,5 ст.л.

Выдержите при 30-35°C в течение 30-50 минут или до

Добавка Экстра-Р 1 ст.л.

6

увеличения размера вдвое. Если нет печи для подъема теста,

Бекон и сыр

Вода 400 мл

Пример – выпекание булочек из пшеничной муки

оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в

Дрожжи 2 ч.л.

Выберите меню ‘18’

теплом месте примерно при этой же температуре.

1

Разделайте тесто, слегка смажьте молоком или соленой

Пшеничная мука 600 г

водой, и посыпьте маком.

Сахар 2 ст.л.

Датские рогалики

Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте маком или

Растительное масло 2 ст.л.

Выберите меню ‘21’

•

Булочки

7

кунжутом по вкусу.

Соль 2 ч.л.

Пшеничная мука 400 г

Вода 370 мл

Ржаная мука 90 г

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Соль 1,5 ч.л.

Выпекайте в предварительно нагретой до 175°С печи в течение

Бекон



75 г

Сахар 1,5 ст.л.

8

10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Сыр 75 г

Сливочное масло 1 ст.л.

Вода 200 мл

Простое

Диетическое

Пиво 120 мл

•

Узелок

Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Выберите меню ‘15’

Выберите меню ‘19’

Мука пшеничная 500 г

Цельная мука 500 г

Рыбный пирог

Соль 2 ч.л.

Соль 2 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Сахар 1,5 ст.л.

Выберите меню ‘21’

Яйцо 2 шт

Сливочное масло 30 г

Пшеничная мука 300 г

Масло сливочное 45 г

Вода 340 мл

Ржаная мука 260 г

•

Ежики

Вода 220 мл

Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Соль 1,5 ч.л.

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Сахар 1,5 ст.л.

Плюшка Московская

Вода 400 мл

Беляши

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Выберите меню ‘19’

Изюминки

Выберите меню ‘15’

Пшеничная мука 600 г

(Смажьте взбитым яйцом)

Пшеничная мука 500 г

Соль

1

Деревенские лепёшки

⁄2 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Сахар 250 г

Выберите меню ‘21’

Пшеничная мука 150 г

2

Накройте, и оставьте в теплом месте (около 40°C), пока

Сахар 0,5 ст.л.

Маргарин 200 г

Яйца 4 шт

Ржаная мука 390 г

тесто не поднимется и не увеличится в размере вдвое

Маргарин 50 г



Ориентировочное время: булочки — 25 минут, булочки из цельной

Растительное масло 1 ст.л.

Молоко 200 мл

Соль 1,5 ч.л.

муки — 50 минут

Молоко 320 мл

Сухие дрожжи 4 ч.л.

Сахар 1,5 ст.л.



Вы можете ускорить подъем теста, поместив в керамическую

Сухие дрожжи 1

1

⁄3 ч.л.

Растительное масло 1 ст.л.

форму или в форму из боросиликатного стекла (Pirex), а затем в

Чеснок измельченный 1 ст.л.

микроволновую печь (печь 800 WIE).

Вода 400 мл

•

Высокая мощность (10 секунд)  Расстойка/Ожид (10 минут)

Сухие дрожжи 2 ч.л.

 Высокая мощность (10 секунд)

3

Выпекайте в газовой духовке при 220°C (отметка 7).

Примечание



Ориентировочное время: булочки – 12-15 минут

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка



: Поместите в диспенсер изюма и орехов

: Завершите добавление дополнительных ингредиентов, пока мигает ‘ ’.

RU28 RU29

Рецепты теста

Круассаны

Французский хлеб

Пресное бездрожжевое тесто на пельмени достаточно трудно вымесить —

Пельмени

устают руки. А сделать его мягче, тесто не удержит начинку при варке…

Выберите меню ‘22’

Выберите меню ‘22’

Программа меню 23 предназначена для вымешивания подобного теста. Вы

Выберите меню ‘23’

Пшеничная мука 500 г

Пшеничная мука 400 г

сможете без труда приготовить пельмени, вареники, домашнюю лапшу и даже

Пшеничная мука 450 г

Соль 1

1

⁄2 ч.л.

Соль 1,5 ч.л.

хворост.

Соль 0,5 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)

Яйца 1 шт.

Сухое молоко 3 ст.л.

Вода 280 мл

[23 Пельмени]

Вода 210 мл

Сливочное масло/

Сухие дрожжи 1 ч.л.

Приготовьте тесто, следуя инструкции на стр. RU16.

маргарин

2 ст.л.

1

Обратите внимание!

Тесто для вареников

Вода 280 мл

Пицца

1) Вода для теста берётся комнатной температуры

Выберите меню ‘23’

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Выберите меню ‘24’

2) Не нарушайте соотношение воды и муки. Это может

Пшеничная мука 450 г

привести к поломке мотора. Если вы предпочитаете более

Пшеничная мука 300 г

Соль 0,5 ч.л.

крутое тесто, просто домесите тесто вручную, подсыпая

Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. RU16.

Соль 1 ч.л.

муку, чтобы оно «добрало» нужное количество муки.

Яйца 2 шт

Вода 160 мл

1

Сахар 0,5 ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)

Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте пленкой и

Вода 200 мл

Можете оставить тесто в хлебопечке на 30 мин-1 час или

Тесто для домашней лапши

поставьте в холодильник на 30 мин.

Сухие дрожжи 0,5 ч.л.

выложите его в миску и накройте плёнкой или перевёрнутой

2

2

Выберите меню ‘23’

миской и оставьте при комнатной температуре. За это время

Пшеничная мука 450 г

Раскатайте 140 г масла между двумя

Тонкая пицца

набухает клейковина, тесто делается эластичным и легче

Соль 0,5 ч.л.

3

листами вощеной бумаги или пленки в

Выберите меню ‘24’

раскатывается.

Яйца 3 шт

Русский

прямоугольник 20



30 см, положите

Пшеничная мука 400 г

Существует несколько способов лепки пельменей, а также

Вода 110 мл

охлаждаться в холодильник.

Соль

3

⁄4 ч.л.

много приспособлений для ускорения этого процесса. Ниже

Растительное масло 2 ст. л.

приведён традиционный способ.

Хворост

Вода 250 мл

Выберите меню ‘23’

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Пшеничная мука 450 г

Раскатайте тесто таким образом, чтобы получился

Отрежьте от теста небольшой кусок, остальное тесто укройте,

Соль 0,5 ч.л.

прямоугольник 45



3

чтобы оно не подсыхало. Лучше ставить миску с тестом в

4

25 см.

Картофельное тесто для пиццы

холодильник. Из отрезанного куска скатайте жгут толщиной в

Желтки 3 шт

Сахар 1 ст.л.

На

1

⁄2 раскатанного теста положите охлажденное масло,

Выберите меню ‘24’

палец.

Пшеничная мука 500 г

Сметана 1 ст.л.

5

оставшейся половиной теста накройте масло, а края плотно

Картофель отварной 300 г (4-5шт)

Ром (коньяк/водка) 2 ст.л.

зажмите.

Соль 1 ч.л.

Отрежьте от него кусочек (~2 см) и раскатайте его скалкой в

Молоко 130 мл

Положите тесто охлаждаться в холодильник на 20-30 мин.

Сыр тёртый 2 ст.л. (40 г)

4

как можно более тонкий кружок. Чтобы тесто не прилипало к

Сливочное масло 30 г

доске, доска всегда должна быть подпылена мукой. Скалку тоже

6

Яйца 1 шт

хорошо протирайте мукой.

Охлажденное тесто раскатайте опять в

Молоко 125 мл

прямоугольник размером 25



45 см,

Сухие дрожжи 2 ч.л.

7

Положите на кружок фарш, сложите полумесяцем и защипните

сложите втрое и положите опять

5

края. Если края плохо склеиваются, проведите по ним

охлаждаться в холодильник на

Тесто из ржаной муки для пиццы

смоченным в воде пальцем.

20-30 мин.

Выберите меню ‘24’

Пшеничная мука 225 г

Углы скрепите вместе, делая «ушко».

Раскатывать, складывать и охлаждать необходимо еще 2 раза.

Ржаная мука 130 г

Соль 0,5 ч.л.

6

8

Сахар 1 ст.л.

Последнее охлаждение должно быть 2-3 часа.

Сливочное масло 2 ст.л.

Готовые пельмени складывают на подпыленную мукой доску,

Вода 250 мл

а затем прямо на ней замораживают. Температура заморозки

9

7

Какао-порошок 1 ст.л.

должна быть как можно более низкой.

Достаньте тесто, раскатайте еще раз в

Лимонный сок 2 ч.л.

10

прямоугольник, разрежьте на

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Замороженные пельмени снимают с доски и хранят в

треугольники, как показано на рисунке.

Булочки из спельтовой муки

8

морозильнике.

Фарш на пельмени выбирайте по вкусу.

8 булочек

Выберите меню ‘25’

Скатайте неплотно трубочки, начиная с

Спельтовая мука высшего

сорта

500 г

11

широкого края к вершине, а уголки

защипните.

Сахар 1

1

⁄2 ч.л.

Соль 1

1

⁄2 ч.л.

Сливочное масло 10 г

Вода 310 мл

Положите швом вниз на смазанный маслом противень.

Дрожжи

1

1

⁄4

ч.л.

12

Расстаивайте 20-30 мин до увеличения объема вдвое.

Разделите тесто на 8 булочек и дайте им постоять 15 минут.

Смажьте яйцом и выпекайте при 190°С

1

13

до подрумянивания.

Сформируйте из теста булочки.

2

Выложите на смазанный маслом лоток для выпекания и

3

оставьте постоять при 35˚C, пока булочки не увеличатся в

размере в два раза (прибл. 40 минут).

Примечание

Сделайте надрез сверху булочки и выпекайте в духовке при

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя

4

температуре 220˚C в течение 15-20 минут (разрежьте).

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

RU30 RU31

Рецепты сладкой выпечки

Рецепты варенья

Кекс (Выпечка)

Дачный кекс

[27 Варенье]

Персик Мельба

Выберите меню ‘14’

Выберите меню ‘14’

Вы можете приготовить варенье, использовав программу для варенья (стр.

Выберите меню ‘27’

Пшеничная мука 175 г (1

⁄6 чашки)

1

Пшеничная мука 150 г (1 чашки)

RU22).

Персики, мелко порезанные 500 г

Сахар 175 г

Яйца 2 шт

: Таймер использовать нельзя

Малина 200 г

Сливочное масло 175 г

Сгущенное Молоко 400 мл (1 банка)

Сахар 300 г

Яйца 3 шт

Разрыхлитель или

1

Порошковый пектин 8 г

питьевая сода

⁄2 ч.л.

Какао-порошок 2 ст.л.

Варенье

Разрыхлитель 1

1

⁄2 ч.л.

Способ приготовления:

Выберите меню ‘27’

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

Ягоды 450 г

Размягченное масло и сахар взбейте миксером.

Яйца взбейте добела, добавьте сгущенное

Сахар 450 г

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

1

1

молоко и погашенную соду или разрыхлитель.

и сахаром.

Лимонный сок 20 мл

[14 Выпечка]

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

Вы можете выпекать кексы и

Добавьте 3 яйца и снова взбейте.

Всыпьте муку, замесите однородное тесто.

2

выпечки.

шарлотки в программе меню ‘14’

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

– режим ‘Выпечка’ (стр. RU21).

2

2

и сахаром. Затем добавьте лимонный сок.

Выберите меню

27

и установите таймер на 1 час 40 минут.

: Таймер использовать

Выберите меню 27 и установите таймер на 1 час 30 мин.

Постепенно в эту смесь добавьте муку и

Приготовленное тесто выложите в форму.

3

нельзя

разрыхлитель, быстро замесите однородное

2

3

3

Сливовое варенье



Ваша хлебопекарня не

тесто.

Примечание:

Русский

может использоваться для

Отложите

1

⁄3 часть получившейся массы в

•

При чрезмерном количестве ягод или сахара варенье может сильно

Выберите меню ‘27’

Выпекайте 60 минут, после чего достаньте

всей выпечки – например,

вспениться или подгореть. Убедитесь в том, что вы точно соблюдаете дозы,

4

другую миску.

4

форму из хлебопекарни и оставьте в нем кекс

Персики, мелко порезанные 700 г

кексов, требующих горячей

указанные в рецепте.

на 7-10 минут.

•

Сахар 350 г

печи. Пожалуйста, проверьте

После приготовления варенья немедленно перелейте его в другую емкость

отдельные рецепты.

Порошковый пектин 6 г

Разведите какао в небольшом количестве воды.

Аккуратно достаньте кекс и остудите его на

и вымойте форму для выпечки хлеба, так как варенье может пригореть, если

оставить его в горячей форме для выпечки хлеба.

1

5

5

подставке.

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

Клубничное варенье

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

Добавьте какао в

1

⁄3 часть теста и хорошо

и сахаром.

Выберите меню ‘27’

6

размешайте.

Клубника, мелко порезанная 600 г

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

Сахар 400 г

2

выпечки.

Выкладывайте в форму поочередно 2 ложки

Порошковый пектин 13 г

Смешайте ингредиенты в

светлого теста и 1 ложку темного.

большой посуде

7

Выберите меню

27

и установите таймер на 1 час 40 минут.

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

3

2

Выпекайте 60 мин, после чего оставьте в форме

1

и сахаром.

8

на 7-10 мин, затем остудите на подставке.

Варенье из замороженных ягод

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

Выберите меню ‘27’

2

выпечки.

Замороженная ягодная смесь 700 г

Сахар 400 г

Выберите меню

27

и установите таймер на 1 час 40 минут.

Порошковый пектин 10 г

Выстелите форму для

выпечки бумагой для выпечки

3

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

и выложите туда смесь

Черничное варенье

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

Выберите меню ‘27’

и сахаром.

3

Черника 700 г

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

Сахар 400 г

2

выпечки.

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

Выберите меню

27

и установите таймер на 1 час 40 минут.

Настройте хлебопечь.

1

и сахаром.

3

(стр. RU21).

Выберите меню

27

и установите таймер на 1 час 50 минут.

2

Яблочно-ежевичное варенье

Выберите меню ‘27’

Яблоки, натертые на терке или

измельченные

300 г

Ежевика 400 г

Сахар 300 г

Порошковый пектин 6 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

и сахаром.

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

2

выпечки.

Примечание

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя

Выберите меню

27

и установите таймер на 1 час 40 минут.

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

3

RU32 RU33