Инструкция мультиварки тефаль со сферической чашей - Самые разные инструкции по применению

MULTICOOK & STIR

www.tefal.com

12 13

16&17

9 11

Fig.1	Fig.2	Fig.3	Fig.4
	a		1
	b
			2
Fig.5	Fig.6	Fig.7	Fig.8

10 cups MAX.

Fig.9 Fig.10 Fig.11 Fig.12

			1
			2
Fig.13	Fig.14	Fig.15	Fig.16
		a	a
		b	b

Fig.17

Fig.18

Fig.19

Fig.20

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

c d

i h

e	j
17	c
b	d
a	e
g	i
f	j
k	l m h n o

ОПИСАНИЕ

1	Паровая корзина	17 Индикаторы функций	RU
2	Мерная шкала для воды и	a	Функция Запекание/

3	риса	b	Выпечка
Съемная чаша	Функция приготовления
4	Мерный стакан		супа
5	Ложка для риса	c	Функция приготовления на
6	Ложка для супа		пару
7	Крышка	d	Функция тушения /
8	Съемная внутренняя крышка		медленного приготовления
9	Микроклапан давления	e	Функция образования
10	Кнопка фиксации крышки		корочки/обжарки
11	Рукоятка	f	Функция приготовления
12	Нижний переходник		варенья
13	Опорное кольцо	g	Функция приготовления
14	Лопасти для перемешивания		каши
15	Насадка для самоочистки	h	Функция приготовления
16	Панель управления		йогурта/творога
a	Клавиша Keep warm/Cancel	i	Функция подъема теста
b	(Подогрев/Отмена)	j	Функция приготовления
Клавиша Menu (Меню)		пиццы или десерта*
c	Клавиша Auto Rinse	k	Функция приготовления
d	(Самоочистка)	l	риса/круп
Клавиша DIY (Ручной режим)	Функция приготовления
e	Клавиша <		плова/ризотто
f	Клавиша «Запуск»	m Функция приготовления
g	Клавиша Delayed start	n	пельменей или пасты*
	(Отложенный запуск)	Функция размораживания
h	Клавиша Stir	o	Функция разогрева
	(Перемешивание)	18 Шнур питания
i	Клавиша «Температура/	19 Корпус
j	Таймер»
Клавиша >

* в зависимости от модели

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ИНСТРУКЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

Внимательно прочитайте эти правила и храните их в надежном месте.

•Этот прибор не предполагает управления посредством внешнего таймера или системы дистанционного управления.

•Прибор не предназначен для использования детьми младше 8 лет. Они могут пользоваться прибором только под наблюдением либо после того, как будут проинструктированы о безопасном использовании прибора и поймут, какие опасности могут быть с ним связаны. Не допускается выполнение чистки и обслуживания детьми. Храните прибор и шнур питания к нему в месте, недоступном для детей младше 8 лет.

• Прибор может использоваться	лицами
с ограниченными физическими	или

умственными способностями, а также при отсутствии опыта или знаний только под наблюдением либо после того, как они будут проинструктированы о безопасном использовании прибора и поймут, какие опасности могут быть с ним связаны.

•Детям запрещено играть с прибором.

•Храните прибор в недоступном для детей месте.

•Прибор разработан только для домашнего использования.


• Прибор	предназначен	исключительно RU
для домашнего использования. Он не
предназначен	для	использования	в

следующих случаях, на которые гарантия не распространяется, а именно:

−−На кухнях, отведенных для персонала в магазинах, бюро и иной профессиональной среде,

−−На фермах, −−Постояльцами гостиниц, мотелей и

иных заведений, предназначенных для временного проживания,

−− В заведениях типа «комнаты для гостей».

•Если ваш прибор оборудован съемным шнуром: в случае повреждения шнура питания его следует заменить шнуром или специальным устройством, которые вы можете приобрести у производителя или в сервисном центре.

•Если ваш прибор оборудован стационарным шнуром питания: если шнур питания поврежден, в целях безопасности его замена выполняется производителем, или в соответствующем сервисном центре, или квалифицированным специалистом.

•Запрещено погружать прибор в воду.

•Для чистки аксессуаров и деталей, контактирующих с продуктами питания, рекомендуется использовать влажную тряпку или губку с жидкостью для мытья посуды. Протрите с помощью влажной тряпки или губки для мытья посуды. Просушить аксессуары и детали, контактирующие с едой, сухой тряпкой.

•Если на приборе есть символ , он означает: «Внимание! Поверхности при использовании могут сильно нагреваться».

•Внимание! Поверхность нагревательного элемента остается горячей некоторое время после использования.

•Внимание!Приненадлежащемиспользовании прибора существует риск получения травмы.

•Внимание! Если ваш прибор оборудован съемным шнуром питания, не допускайте попадания жидкости на соединительные элементы.

•Всегда выключайте прибор в следующих случаях:

−−непосредственно после использования; −−для того, чтобы его переместить; −−перед тем, как почистить прибор или

произвести текущий ремонт, −−если прибор не функционирует правильно.

•Во время работы электрический прибор нагревается до высокой температуры, что

может привести к ожогам. Не дотрагивайтесь до
видимых нагревающихся поверхностей, горячей	RU
воды, пара и еды.

•Во время приготовления прибор нагревается

ивырабатывает пар. Не приближайте нему руку или голову. Не кладите мокрую тряпку на внешнюю крышку.

•Используйте прибор только на устойчивой рабочей поверхности, с установленными ручками (в случае их наличия), во избежание разлива горячей жидкости.

•Не приближайте руки и голову к отверстию для выхода пара. Не закрывайте отверстие любыми предметами.

•Вслучаепроблемобращайтесьвофициальные сервисные центры.

•Прибор можно использовать на высоте до 4000 м.

•В целях вашей безопасности данный прибор соответствует

существующим нормам и правилам (Нормативные акты, касающиеся низкого напряжения, электромагнитной совместимости, материалов, соприкасающихся с продуктами, охраны окружающей среды…).

•Проверьте, соответствует ли напряжение в сети указанному на приборе (только переменный ток).

•Принимая во внимание разнообразие действующих стандартов, проверьте прибор в местном авторизованном сервисном центре, если он будет использоваться не в той стране, где был приобретен.

Подключение к сети питания

•Не используйте прибор, если:

−− поврежден сам прибор или его электрошнур; −− прибор роняли или имеет видимые повреждения, либо не

функционирует должным образом.

−− В таких случаях во избежание опасности прибор следует отправить в ближайший аккредитованный центр технического обслуживания. Не разбирайте прибор самостоятельно.

•Не оставляйте шнур свисающим.

•Включайте прибор только в розетку с заземлением.

•Не используйте удлинитель. Если Вы принимаете на себя ответственность использовать удлинитель, убедитесь в том, что он находится в хорошем состоянии, имеет заземленную розетку и соответствует напряжению прибора.

•Не выдергивайте шнур из розетки.

•Отключайте устройство от электросети, если оно не используется, а также перед сборкой, разборкой и выполнением очистки.

Работа прибора

•Используйте плоскую, устойчивую рабочую поверхность, вдали от источника воды.

•Никогда не используйте прибор без корзины или с пустыми корзинами.

•Ручка управления приготовлением должна работать без помех. Не давите на нее и не блокируйте какими-либо внешними предметами.

•Никогда не снимайте корзины во время работы прибора.

•Никогда не ставьте корзины на открытый огонь или любой другой источник тепла.

•Корзина и нагревательная пластина должны непосредственно контактировать друг с другом. Использование поврежденной корзины или наличие любого предмета или кусочка пищи между этими двумя деталями может привести к поломке прибора.

•Не помещайте прибор вблизи источников тепла или в горячую печь: вы можете серьезно повредить его.

•Не наливайте в прибор жидкость и не кладите в него продукты до тех пор, пока не установлена корзина.

•Следуйте указаниям максимального уровня продуктов, рекомендуемого в рецептах.

•В случае воспламенения каких-либо частей прибора, ни в коем

случае не тушите их водой. Тушите пламя мокрым влажным полотенцем.

•Любоетехническоеобслуживаниеприборадолжноосуществляться RU исключительно в аккредитованном центре технического обслуживания с использованием запасных частей производителя.

•В случае профессионального либо ненадлежащего использования, а также в случае несоблюдения инструкций по эксплуатации, производитель не несет никакой ответственности за возможные поломки, а гарантия не распространяется на ремонт.

Защитим окружающую среду!

•Конструкция данного прибора предполагает его эксплуатацию в течение долгих лет.

•Тем не менее, если Вы решите заменить его новым прибором, не забудьте позаботиться о защите окружающей среды.

•Перед утилизацией прибора следует извлечь батарейку из таймера и сдать ее на переработку в местный центр утилизации отходов (в зависимости от модели).

Защита окружающей среды – наша главная забота!

Данный прибор содержит ценные материалы, которые можно переработать и использовать повторно.

Сдайте прибор в местный центр утилизации отходов.

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

Распаковка устройства

•Извлеките устройство из упаковки и распакуйте все принадлежности и прилагаемые документы.

•Откройте крышку, нажав на кнопку открытия, расположенную на корпусе — рис. 1.

Внимательно прочтите инструкции и соблюдайте порядок работы.

Очистка прибора

•Извлеките чашу — рис. 2, внутреннюю крышку — рис. 3, клапан давления — рис. 4 и 5.

•Очистите чашу, клапан и внутреннюю крышку при помощи губки и средства для мытья посуды.

•Протрите наружную часть прибора и крышки влажной тканью.

•Тщательно вытрите насухо.

•Поместитевсеэлементыобратновисходноеположение.Правильно установите внутреннюю крышку на верхней крышке устройства. Вставьте внутреннюю крышку между 2 бороздами и протолкните ее в направлении верхней крышки до фиксации. Вставьте съемный шнур в гнездо, расположенное на основании устройства.

РАБОТА УСТРОЙСТВА И ВСЕХ ФУНКЦИЙ

•Тщательно протрите наружную часть чаши (особенно основание). Убедитесь в отсутствии постороннего осадка и жидкости под чашей и на нагревательном элементе — рис. 6.

•Поместите чашу в устройство. Убедитесь, что она установлена правильно — рис. 7.

•Соедините лопатку для перемешивания с нижним переходником, опорным кольцом — рис. 8 и поместите всю конструкцию в чашу

— рис. 9.

•Убедитесь в том, что внутренняя крышка установлена правильно.

•Закройте крышку до щелчка.

•Вставьте шнур питания в разъем на основании мультиварки, а затем подключите его к розетке. Устройство издаст продолжительный звуковой сигнал, и на мгновение на панели управления загорятся все индикаторы. Затем на экране появится знак «—-», а все индикаторы погаснут. Устройство перейдет в режим ожидания.

Теперь можно выбрать одну из функций меню.

•Не дотрагивайтесь до нагревательного элемента, когда прибор

включен в розетку, а также после приготовления пищи. Не RU переносите устройство во время или сразу после использования.

•Устройство предназначено для использования только внутри помещений.

Не кладите руку на выпускное отверстие для пара в процессе приготовления пищи, поскольку существует опасность получения ожога — рис. 12.

После начала процесса приготовления пищи, если необходимо поменять ошибочно установленную программу приготовления, нажмите на клавишу KEEP WARM/CANCEL (ПОДОГРЕВ/ОТМЕНА) и снова выберите необходимую функцию.

Используйте только внутреннюю чашу, поставляемую с устройством.

Не наливайте воду и не кладите ингредиенты в прибор без установленной в него чаши.

Максимальное количество воды + ингредиентов не должно превышать самую высокую отметку внутри чаши — рис.7.

ТАБЛИЦА ПРОГРАММ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

Время приготовления

Лопасти

Отложенный запуск

Температура

Положение крышки

Программа

Вид про-

Время по

Каждые

для

Каждый

Подогрев

дуктов

Диапазон

перемеши-

Диапазон

По умолчанию

Диапазон (°C)

Закрыта

Открыта

умолчанию

(мин)

вания

Овощи

35 мин.

Время

140 °C

Запекание/

Рыба

20 мин.

5 мин. – 4 ч

Возможно

приго-

160 °C

140/150/160 °C

•

Выпечка

Птица

40 мин.

товления

160 °C

~24 ч

Мясо

50 мин.

160 °C

Овощи

40 мин.

Время

Суп

Рыба

45 мин.

10 мин. – 4 ч

Возможно

приго-

100 °C

—

•

Птица

50 мин.

товления

~24 ч

Мясо

60 мин.

Овощи

35 мин.

Время

Пароварка

Рыба

25 мин.

5 мин. – 3 ч

Нет

приго-

100 °C

—

•

Птица

45 мин.

товления

Мясо

55 мин.

~24 ч

Тушение /

Овощи

60 мин.

Обычно

Время

Медленное

Рыба

25 мин.

приго-

•

приготов-

Птица

1ч 30 мин

20 мин. – 9 ч

устанавли-

товления

100 °C

80 /100 /120 °C

вается

ление

Мясо

2ч

~24 ч

Образование

Овощи

12 мин.

Обычно

Рыба

10 мин.

5 мин. – 1 ч

100/110/120/130/

•

корочки/

Птица

15 мин.

30 мин.

устанавли-

–

Нет

160 °C

140 /150/160 °C

обжарка

вается

Мясо

20 мин.

Обычно

•

Варенье

–

1ч

5 мин. – 2 ч

устанавли-

Время

100 °C

90/100/110 °C

вается

приго-

Обычно

товления

Каша

–

25 мин.

5 мин. – 2 ч

устанавли-

~24 ч

100 °C

—

•

вается

Йогурт (P1)

–

8ч

1 ч – 12 ч

Возможно

–

Нет

40 °C

—

•

Творог (P2)

–

45 мин.

30 мин. – 4 ч

Нет

–

Нет

80 °C

—

•

Подъем теста

–

1ч

10 мин. – 6 ч

Нет

–

Нет

40 °C

40 / 30 °C

•

Пицца

(при на-

Нет

личии)

–

45 мин.

5 мин. – 2 ч

160 °C

100/110/120/130/

•

Десерт

140 /150/160 °C

(при на-

Возможно

личии)

Рис/крупы

–

Автоматически

Автомати-

–

Нет

Время

Автоматически

–

•

чески

приго-

Плов/Ризотто

–

Автоматически

Автомати-

–

Возможно

товления

Автоматически

–

•

чески

~24 ч

Пельмени

(при на-

личии)

–

20 мин.

3 мин. – 3 ч

Возможно

100 °C

—

•

Паста

(при на-

личии)

Разморажи-

–

1ч 30 мин

10 мин. – 4 ч

Нет

–

Нет

70 °C

—

•

вание

Разогрев

–

25 мин.

5 мин. – 1 ч

Возможно

Время

100 °C

80 / 100 °C

•

DIY1, DIY2,

приго-

DIY3,

–

30 мин.

5 мин. – 9 ч

Возможно

товления

100 °C

40/50….150/160 °C

•

DIY1+DIY2

~24 ч

Подогрев

–

Нет

–

Нет

75 °C

—

•

1 мин. –

Обычно

•

Самоочистка

–

10 мин.

устанавли-

–

Нет

100 °C

–

20 мин.

вается

КЛАВИША МЕНЮ

•В режиме ожидания используйте клавишу Menu (Меню), чтобы RU пролистать следующие функции: Запекание/Выпечка Суп Приготовление на пару Тушение/Медленное приготовление Корочка/Обжарка Варенье Каша Йогурт/Творог Подъем теста Пицца или десерт Рис/крупы Плов/Ризотто Пельмени или паста Размораживание Разогрев

•На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления для каждой функции (за исключением «Рис/крупы», «Плов/Ризотто» и «Йогурт/Творог»). Если для выбранной программы доступны режимы Keep warm (Подогрев) и Stir (Перемешивание), будут гореть соответствующие индикаторы. Клавиша «Запуск» начинает мигать и загорается индикатор соответствующей функции.

Примечание При необходимости долгим нажатием (до момента длинного

звукового сигнала) клавиши Menu (Меню) можно отключить звуковой сигнал. Если вы хотите снова включить звуковой сигнал, нажмите клавишу Menu еще раз.

ФУНКЦИЯ ЗАПЕКАНИЕ/ВЫПЕЧКА

•Для выбора функции Baking (Запекание/Выпечка) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, а индикаторы «Запуск» и Stir (Перемешивание) начнут мигать красным. С помощью клавиш < и > выберите вид блюда: Овощи, рыба, птица или мясо.

•Нажмите на клавишу «Температура/Таймер», чтобы перейти к настройке времени, а затем с помощью клавиш < и > измените время приготовления. Вновь нажмите на клавишу «Температура/ Таймер» и измените температуру с помощью клавиш < и >.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Baking (Запекание/Выпечка), загорится индикатор «Запуск».Надисплееотобразитсяоставшеесявремяприготовления.

•По окончании приготовления мультиварка трижды издаст звуковой

сигнал и перейдет в режим подогрева, загорится индикатор Keep Warm (Подогрев), а на дисплее будет отображаться время, в течение которого выполняется подогрев.

ФУНКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА

•Для выбора функции Soup (Суп) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, а индикаторы «Запуск» и Stir (Перемешивание) начнут мигать красным. С помощью клавиш < и > выберите вид блюда: Овощи, рыба, птица или мясо.

•Нажмите на клавишу «Температура/Таймер», чтобы перейти к настройке времени, а затем с помощью клавиш < и > измените время приготовления.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Soup (Суп), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время приготовления.

•По окончании приготовления мультиварка трижды издаст звуковой сигнал и перейдет в режим подогрева, загорится индикатор Keep Warm (Подогрев), а на дисплее будет отображаться время, в течение которого выполняется подогрев.

ФУНКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ПАРУ

•Для выбора функции Steam (Приготовление на пару) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным. С помощью клавиш < и > выберите вид блюда: Овощи, рыба, птица или мясо.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Steam (Приготовление на пару), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время приготовления.

•По окончании приготовления мультиварка трижды издаст звуковой сигнал и перейдет в режим подогрева, загорится индикатор Keep

Warm (Подогрев), а на дисплее будет отображаться время, в течение RU которого выполняется подогрев.

Рекомендации для приготовления на пару

•Необходимо поддерживать надлежащее количество воды, уровень которой всегда должен быть ниже паровой корзины. Превышение этого уровня (макс. 2,5 л) может привести к нежелательному контакту воды с продуктами процессе использования. Для сведения, отметка 2 стаканов внутри чаши соответствует примерно

1литру воды.

•Приблизительное время приготовления на пару составляет 1 ч.

30мин. на 2 л воды и 45 мин. на 1 л воды.

•Поместите паровую корзину на миску.

•Положите ингредиенты в корзину.

ФУНКЦИЯ ТУШЕНИЯ / МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

•Для выбора функции Stew/Slow Cook (Тушение / Медленное приготовление) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным. С помощью клавиш < и > выберите вид блюда: Овощи, рыба, птица или мясо.

•Загорится индикатор Stir (Перемешивание). Нажмите на клавишу Stir (Перемешивание) для отключения функции Stir (Перемешивание). Нажмите еще раз для включения функции. Если перед запуском программы приготовления не выполняются какие-либо действия, функция перемешивания будет включена.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Stew/ Slow cook (Тушение / Медленное приготовление), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время приготовления.

ФУНКЦИЯ ОБРАЗОВАНИЯ КОРОЧКИ/ОБЖАРКИ

•Для выбора функции Crust Fry (Образование корочки) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным. С помощью клавиш < и > выберите вид блюда: Овощи, рыба, птица или мясо.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Crust Fry (Корочка/Обжарка), загорится индикатор «Запуск».Надисплееотобразитсяоставшеесявремяприготовления.

Примечание.

•Используйте данную функцию только вместе с маслом и продуктами.Еслииспользуетсямаслобезпродуктов,этоможет привести к повреждению устройства или возникновению опасной ситуации.

•Не используйте вместе с данной функцией паровую корзину: она может расплавиться.

ФУНКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ

•Для выбора функции Jam (Варенье) используйте клавишу Menu RU (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Jam (Варенье), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время приготовления.

•По окончании приготовления устройство трижды издаст звуковой сигнал.

Примечание Для этого режима не предусмотрена функция подогрева

ФУНКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАШИ

•Для выбора функции Porridge (Каша) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Porridge (Каша), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время приготовления.

которого выполняется подогрев.

ФУНКЦИЯПРИГОТОВЛЕНИЯЙОГУРТА

•Для выбора функции Yogurt/Cheese (Йогурт/Творог) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится надпись P1, означающая приготовление йогурта, а затем заданное по умолчанию время приготовления 08:00, и индикатор «Запуск» начнет мигать красным.

•Нажмите клавишу Stir (Перемешивание) — загорится индикатор Stir (Перемешивание). Нажмите на клавишу еще раз для отключения функции Stir (Перемешивание). Если перед запуском программы приготовления не выполняются какие-либо действия, функция перемешивания будет отключена. В режиме работы с данной функцией после включения лопатки помешивание будет выполняться только в течение последних 15 минут приготовления для перемешивания йогурта.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Yogurt (Йогурт), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время приготовления.

•По окончании приготовления устройство трижды издаст звуковой сигнал.

Примечание Для этого режима не предусмотрена функция подогрева

ВЫБОР ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ЙОГУРТА

Молоко

Какое молоко следует использовать?

Йогурты по всем нашим рецептам (за исключением отдельно обозначенных случаев) готовятся с применением коровьего молока. Можно использовать растительное молоко, например соевое, а также овечье или козье, но в этом случае плотность йогурта будет меняться в зависимости от используемого молока. Непастеризованное молоко или молоко с длительным сроком хранения, а также все вышеописанные виды молока подходят для использования в данном приборе:

•Стерилизованное молоко с длительным сроком хранения:

Из ультрапастеризованного цельного молока получится густой йогурт. Из полуобезжиренного молока йогурт получится менее

густым. Однако можно использовать обезжиренное молоко и добавить один или две баночки сухого молока.

•Пастеризованное молоко: при использовании этого молока RU йогурт получается более густым, с небольшой пленкой сверху.

•Сырое молоко (фермерское). Такое молоко перед использованием необходимо вскипятить. Рекомендуется кипятить его в течение длительного времени. Использование такого молока

без предварительного кипячения может быть опасным. После кипячения, прежде чем использовать такое молоко в устройстве, дайте ему остыть. Йогурт, приготовленный на сыром молоке, не рекомендуется использовать в качестве фермента для дальнейшего производства йогуртов.

•Сухое молоко: при использовании сухого молока йогурт получится гораздо более густым.

Следуйте инструкциям, приведенным на упаковке производителя молока.

Выбирайте цельное молоко, предпочтительно пастеризованное и стерилизованное.

Непастеризованное (свежее) молоко или пастеризованное молоко следует прокипятить, а затем охладить и удалить пленку.

Фермент

Для йогурта В качестве ферментов могут использоваться:

•Купленный в магазине натуральный йогурт с как можно более длительным оставшимся сроком хранения: так он будет содержать более активные ферменты и полученный йогурт будет более густым.

•Сублимированный фермент.. В этом случае следуйте инструкциям, указанным на упаковке фермента. Ферменты можно найти в супермаркетах, аптеках и некоторых магазинах здорового питания.

•Один из недавно приготовленных йогуртов — он должен быть натуральным и свежеприготовленным. Это называется культивированием. После пяти циклов культивирования используемый йогурт теряет активные ферменты и поэтому может стать причиной менее плотной консистенции получаемого йогурта. Затем необходимо будет начать процесс заново с использованием купленного в магазине йогурта или сублимированного фермента.

После кипячения молока подождите, пока оно остынет до комнатной температуры, прежде чем добавлять ферменты. Слишком высокая температура может разрушить свойства ферментов.

Время ферментации

•Для ферментации, в зависимости от используемых базовых ингредиентов и необходимого результата, йогурту потребуется от 6 до 12 часов.

Жидкий

Густой

Сладкий

Кислый

10h

11h

12h

•После завершения приготовления поместите йогурт в холодильник минимум на 4 часа, после чего его можно хранить в холодильнике не более 7 дней.

ФУНКЦИЯПРИГОТОВЛЕНИЯТВОРОГА

Эта функция предназначена для приготовления творога. Предпочтительнее использовать цельное молоко и немного охлажденного мягкого сыра.

•Для выбора функции Yogurt/Cheese (Йогурт/творог) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится надпись P1, обозначающая приготовление йогурта. С помощью клавиш < и > включите программу P2 для приготовления творога. На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления 02:00, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Cheese (Творог), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время приготовления.

•По окончании приготовления устройство трижды издаст звуковой сигнал.

Примечание Для этого режима не предусмотрена функция подогрева

ФУНКЦИЯ ПОДЪЕМА ТЕСТА

Эта функция обеспечивает подъем теста для теста при температуре RU 30-40 °C после ручного замешивания и перед выпечкой.

•Для выбора функции Bread rising (Подъем теста) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления 01:00, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Bread Rising (Подъем теста), загорится индикатор «Запуск».Надисплееотобразитсяоставшеесявремяприготовления.

•По окончании приготовления устройство трижды издаст звуковой

сигнал.

Примечание Для этого режима не предусмотрена функция подогрева

Рекомендации по расстаиванию теста:

•Для приготовления возьмите тесто и положите его во внутреннюю чашу, закройте крышку и выберите функцию Bread rising (Подъем теста).

•По окончании процесса приготовления теста можно использовать функцию Baking (Запекание/Выпечка) при 160°C, чтобы выпечь хлеб в течение 20-23 минут. Переверните хлеб на другую сторону и готовьте ещепримерно23минуты(взависимостиотколичестваингредиентов).

ФУНКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ ИЛИ ДЕСЕРТА*

•Для выбора функции Pizza (Пицца) или Dessert (Десерт) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным.

•Только для приготовления десертов: Нажмите на клавишу Stir (Перемешивание) — загорится индикатор Stir (Перемешивание). 51

Нажмите на клавишу еще раз для отключения функции перемешивания. Если перед запуском программы приготовления не выполняются какие-либо действия, функция перемешивания будет отключена.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Pizza (Пицца) или Dessert (Десерт), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время приготовления.

•По окончании приготовления устройство трижды издаст звуковой сигнал.

Примечание Для этого режима не предусмотрена функция подогрева

*в зависимости от модели

ФУНКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РИСА/КРУП

•Поместите необходимое количество риса в чашу, используя прилагаемый мерный стакан — рис. 9. Наполните чашу холодной водой до соответствующей отметки CUP (СТАКАН), нанесенной на чашу — рис. 10.

•Закройте крышку.

Примечание Всегда сначала засыпайте рис — в противном случае будет слишком много воды.

Для выбора функции Rice/Cereal (Рис/крупы) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится , индикатор «Запуск» начнет мигать красным. Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление по программе Rice/Cereals (Рис / крупы), загорится индикатор «Запуск», на дисплее начнет мигать значок

. Время приготовления и температура определяются прибором автоматически в зависимости от количества ингредиентов.

ФУНКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА/РИЗОТТО

•Для выбора функции Pilaf/Risotto (Плов/Ризотто) используйте клавишу Menu (Меню). На дисплее отобразится значок , а индикатор «Запуск» начнет мигать красным.

•Нажмите на клавишу Stir (Перемешивание) — загорится индикатор Stir (Перемешивание). Нажмите на клавишу еще раз для отключения

функции перемешивания. Если перед запуском программы RU приготовления не выполняются какие-либо действия, функция перемешивания будет отключена.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет приготовление

по программе Pizza (Пицца) или Dessert (Десерт), загорится индикатор «Запуск», на дисплее замигает значок . Время приготовления и температура определяются прибором автоматически в зависимости от количества ингредиентов.

РЕКОМЕНДАЦИИДЛЯНАИЛУЧШЕГОРЕЗУЛЬТАТАПРИГОТОВЛЕНИЯ РИСА (функции «Рис/крупы» и «Плов/Ризотто»)

•Перед приготовлением отмерьте рис при помощи мерного стакана и промойте его (за исключением риса для ризотто).

•Поместите промытый рис в чашу и тщательно распределите его по всей поверхности. Заполните чашу водой до соответствующего уровня (деления в стаканах).

•По окончании процесса приготовления риса, когда загорится индикатор Keep Warm (Подогрев), перемешайте рис и оставьте его в мультиварке на несколько минут, чтобы получить идеальный рассыпчатый рис.

В таблице ниже приведены инструкции по приготовлению риса:

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЕЛОГО РИСА — 10 стаканов

Мерные	Масса риса	Уровень воды в чаше (+ рис)	Количество
стаканы			порций
2	300 г	Отметка «2 стакана»	3	– 4 чел.
4	600 г	Отметка «4 стакана»	5	– 6 чел.
6	900 г	Отметка «6 стаканов»	8 – 10 чел.
8	1200 г	Отметка «8 стаканов»	13	– 14 чел.
10	1500 г	Отметка «10 стаканов»	16	– 18 чел.

Время и температура для приготовления риса выставляются автоматически.

Обратите внимание на наличие 7 шагов:

Разогрев => Впитывание воды => Быстрый подъем температуры => Продолжение варки => Выпаривание воды => Тушение риса => Подогрев.

Время приготовления зависит от количества и вида риса.

ФУНКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ ИЛИ ПАСТЫ*

Для приготовления пельменей прежде чем добавлять продукт, важно дождаться, когда вода достигнет нужной температуры.

•Для выбора функции Pelmini (Пельмени) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным.

•Нажмите на клавишу «Температура/Таймер», чтобы перейти к настройке времени, а затем с помощью клавиш < и > измените время приготовления пасты.

•Нажмите на клавишу Stir (Перемешивание) — загорится индикатор Stir (Перемешивание). Нажмите на клавишу еще раз для отключения функции перемешивания. Если перед запуском программы приготовления не выполняются какие-либо действия, функция перемешивания будет отключена.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка начнет кипятить воду по программе Pelmini (Пельмени) или Pasta (Паста), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время.

•Когда вода достигнет нужной температуры, мультиварка издаст звуковой сигнал. Положите пасту в воду и снова нажмите «Запуск», чтобы запустить таймер. Пока вы не нажмете на кнопку запуска, отсчет времени готовки не начнется, и мультиварка будет поддерживать необходимую температуру воды. В процессе приготовления пасты крышка должна быть открыта.

•По окончании приготовления устройство трижды издаст звуковой сигнал.

Примечание Для этого режима не предусмотрена функция подогрева

*в зависимости от модели

ФУНКЦИЯ РАЗМОРАЖИВАНИЯ

•Для выбора функции Defrost (Размораживание) используйте RU клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления 1:30, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным.

•Нажмите на клавишу «Температура/Таймер», чтобы перейти к настройке времени, а затем с помощью клавиш < и > измените время.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка запустит программу Defrost (Размораживание), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время.

•По завершении процесса устройство издаст три коротких звуковых сигнала.

Рекомендации.

Значения времени размораживания являются приблизительными и зависят от сезонности продуктов, их размеров, используемого объема, личных предпочтений, а также от напряжения в сети.

Замороженные овощи: 50 мин Замороженная рыба: 1 ч 50 мин Замороженная птица: 85 мин Замороженное мясо: 3 ч

Примечание Для этого режима не предусмотрена функция подогрева Для лучшего результата размораживания разрежьте

ингредиенты на маленькие кусочки и поместите в паровую корзину.

По завершении размораживания сразу приступайте к приготовлению продуктов. См. соответствующий раздел по приготовлению.

ФУНКЦИЯ РАЗОГРЕВА

Этот режим предназначен только для разогрева уже приготовленной пищи.

•Для выбора функции Reheat (Разогрев) используйте клавишу Menu (Меню). На экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, а индикатор «Запуск» начнет мигать красным.

•Нажмите на клавишу «Запуск». Мультиварка запустит программу Reheat (Разогрев), загорится индикатор «Запуск». На дисплее отобразится оставшееся время.

ОСТОРОЖНО

•Не используйте функцию разогрева для размораживания продуктов.

•Количество холодных продуктов не должно превышать 1/2 объема мультиварки. Слишком большое количество продуктов не удастся разогреть равномерно. Многократное использование функции разогрева или слишком маленькое количество продуктов приведет к их подгоранию и появлению затвердевшего слоя на дне.

•Не рекомендуется разогревать плотную кашу, иначе она может стать вязкой.

•Не разогревайте долго хранившуюся холодную пищу во избежание появления неприятного запаха.

•Чтобы разогреть рис, рекомендуется добавить небольшое количество воды и перемешать перед началом разогрева.

•Во время разогрева рекомендуется периодически помешивать пищу.

ФУНКЦИЯ DIY (РУЧНОЙ РЕЖИМ)	RU

В режиме ожидания нажмите на клавишу DIY (Ручной режим), чтобы выбрать функцию DIY. Сначала мультиварка войдет в режим настройки этой функции, а на экране отобразится заданное по умолчанию время приготовления, при этом индикатор «Запуск» будет мигать красным. Можно сохранить до 4-х программ на ручном режиме.

•2 варианта настройки функции:

−− Если вы хотите задать собственные настройки температуры и времени, для настройки используйте клавиши «Температура/ Таймер» и Stir (Перемешивание).

−− Если вы хотите использовать автоматические программы в качестве основы, выберите желаемую программу приготовления

спомощью клавиши Menu (Меню). После выбора меню можно изменить параметры программы с помощью клавиши «Температура/Таймер».

•По окончании приготовления устройство трижды издаст звуковой сигнал.

Примечание

•Для этого режима не предусмотрена функция подогрева

•В ручном режиме (только для первой настройки) пользователь может в любой момент включить или отключить функцию перемешивания нажатием на клавишу Stir (Перемешивание). Горящий или погасший индикатор будет отображать соответствующий статус функции.

•Мультиварка запоминает последнюю настройку температуры и времени приготовления для последующего использования.

•Для отмены после выбора номера программы ручного режиме нажмите одновременно на клавиши < и > — настройки будут сброшены до параметров по умолчанию (первая настройка) для выбранной программы DIY.

•Если выбрана программа DIY1+ DIY2, на дисплее отобразится надпись «d1 d2». Это означает, что сначала будет запущена программа DIY1 и сразу после нее DIY2.

ФУНКЦИЯ KEEP WARM/CANCEL (ПОДОГРЕВ/ОТМЕНА)

У этой клавиши 2 разных функции: Подогрев и Отмена.

1. Подогрев:

1.1 Ручное включение подогрева:

Можно нажать на клавишу Keep warm/Cancel (Подогрев/Отмена) вручную — включится индикатор функции Keep warm/Cancel (Подогрев/Отмена) и мультиварка перейдет в режим подогрева.

1.2 Автоматический подогрев

Мультиварка автоматически переходит в режим подогрева по окончании процесса приготовления (за исключением некоторых программ (см. таблицу). Трижды раздастся звуковой сигнал, и мультиварка перейдет в режим подогрева. В этот момент включится индикатор Keep Warm (Подогрев) и на экране начнется отсчет времени, в течение которого блюдо поддерживается теплым.

Рекомендация: Для сохранения вкусовых качеств продуктов не рекомендуется подогревать их более 12 часов.

Если необходимо заранее отменить автоматическое включение подогрева по окончании процесса приготовления: прежде чем запустить автоматическую программу, удерживайте нажатой клавишу Keep Warm (Подогрев) на протяжении 5 секунд.

Если потребуется восстановить автоматическое включение подогрева, снова удерживайте клавишу функции подогрева в течение 5 секунд.

2. Отмена:

•Нажмите на клавишу Keep warm/Cancel (Подогрев/Отмена), чтобы сбросить все данные настроек и вернуться в режим готовности.

ФУНКЦИЯ ОТЛОЖЕННОГО ЗАПУСКА

•Для использования функции отложенного запуска сначала выберите программу и время приготовления блюда. Нажмите на клавишу Delayed start (Отложенный запуск) и выберите время задержки запуска. Заданное по умолчанию время задержки изменится в зависимости от времени приготовления выбранной программы. Диапазон времени задержки отсчитывается от значения продолжительности приготовления до 24 часов. С каждым нажатием клавиши < или > время задержки запуска будет

увеличиваться или уменьшаться.

•После выбора необходимого времени задержки запуска

нажмите на клавишу «Запуск», чтобы активировать отложенный RU запуск. Индикатор «Запуск» останется включенным, а на экране отобразится выбранное время задержки.

Примечание.

Функция отложенного запуска недоступна для следующих программ: Корочка/Обжарка, Подъем Теста, Йогурт, Творог, Самоочистка и Подогрев.

ФУНКЦИЯТАЙМЕРА(ИЗМЕНЕНИЕВРЕМЕНИ)

•Для использования функции таймера сначала выберите программу приготовления и время приготовления блюда. Нажмите на клавишу «Температура/Таймер» и задайте время приготовления. С каждым нажатием клавиши < или > время приготовления будет увеличиваться или уменьшаться.

•После выбора необходимого времени приготовления нажмите на клавишу «Запуск», чтобы активировать режим приготовления. Индикатор «Запуск» останется включенным.

•При нажатии на клавишу «Температура/Таймер» появится время приготовления после отложенного старта.

•Время приготовления можно изменить в процессе готовки с помощью клавиши «Температура/Таймер». После выбора времени приготовления, если в течение 5 секунд не предпринимаются никакие действия, мультиварка возобновит процесс приготовления с новыми настройками.

ФУНКЦИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ

• Для использования функции температуры сначала выберите программу и время приготовления блюда. Нажмите на клавишу «Температура/Таймер» и задайте температуру. Заданная по умолчанию температура приготовления может быть разной в зависимости от выбранной программы. С каждым нажатием клавиши < или > температура будет увеличиваться или уменьшаться.

• После выбора необходимой температуры нажмите на клавишу «Запуск», чтобы начать приготовление. Индикатор «Запуск» останется включенным.

• Изменить температуру приготовления можно в процессе готовки с помощью клавиши «Температура/Таймер». После выбора температуры, если в течение 5 секунд не предпринимаются никакие действия, мультиварка возобновит процесс приготовления с новыми настройками.

Источник

Сфера плова

Компания Tefal как производитель мультиварок на российском рынке занимает небольшую долю. В крупных сетевых магазинах в наличии есть несколько моделей, на сайте официального интернет-магазина — всего одна. Меж тем, у фирмы Tefal, хорошо известной нам по утюгам, чайникам и сковородкам, довольно обширная линейка кухонных приборов. Мультиварка Tefal RK812132 располагается в среднеценовом сегменте. Это довольно внушительное с виду устройство, оснащенное большим количеством режимов: автоматических, полуавтоматических и ручным режимом. Рис, плов и ризотто прибор готовит без возможности вмешаться в настройки; температура и время зависят от объема ингредиентов и скорости выпаривания воды.

Характеристики

Производитель	Tefal
Наименование модели	RK812132
Тип	мультиварка
Заявленная мощность	750 Вт
Материал корпуса	пластик
Цвет корпуса	белый
Материал чаши	алюминий
Объем чаши	5 л (полезный 3,7 л)
Управление	электронное, мембранные кнопки
Дисплей	LED
Таймер	есть, включая таймер отсрочки
Особенности	функции «Do It Yourself» и «Fuzzy Logic»
Аксессуары	чаша для приготовления на пару, черпак, лопатка, мерный стаканчик
Размер	32×31×42 см
Вес	6,4 кг
Гарантия	1 год
Средняя цена	T-12466696
Розничные предложения	L-12466696-10

Комплектация

Открыв коробку, внутри мы обнаружили:

мультиварку;
шнур питания;
чашу;
кастрюлю-пароварку;
черпак;
лопатку;
мерный стаканчик;
инструкцию;
книгу рецептов.

На первый взгляд

Мультиварка Tefal RK812132 сделана в «типично мультиварочном» дизайне: белый пластиковый корпус, форма усеченной трапеции, скругленные углы. Прибор довольно габаритный, место под него в кухонном пространстве стоит подготовить заранее.

Дисплей у модели расположен на передней панели, под замком крышки. Кнопки управления — мембранные, табло двухцветное: зеленая подсветка для выбора режимов и красная — для значений времени и температуры.

На крышке расположено круглое смотровое окно для наблюдения за происходящим в чаше. Ход открывающейся части прибора плавный и медленный.

Внутренняя кастрюля — необычной сферической формы, это «фишка» производителя. Модель входит в линейку приборов серии «spherical bowl». Ручки у чаши отсутствуют. Еще одна «фишка» — устройство внутренней кастрюли, она состоит из 6 слоев:

1 слой алюминия;
2 слоя анодированного покрытия;
2 слоя антипригарного покрытия Tefal;
1 слой с нанокомпонентами для долговечности покрытия.

Толщина стенок чаши — 2,5 мм.

Шнур питания довольно короткий, поэтому источник питания должен быть поблизости от устройства. Прибор оснащен удобной ручкой для переноски — впрочем, вряд ли кто-то собирается часто переносить вещь весом 6,4 кг с места на место.

В комплекте с прибором прилагается стандартный набор аксессуаров: кастрюля для варки на пару, мерный стакан, черпак и лопатка. Пароварка, что примечательно, черного цвета, в тон основной чаше. А вот конденсатоприемника у Tefal RK812132 почему-то нет.

Инструкция

Мануал издан в виде небольшой одноцветной брошюры на скрепке. Текст внутри — на четырех языках, включая русский. Инструкция довольно подробная, она содержит детальное описание работы с каждым из режимов, всеми кнопками и функциями. Кроме того, в брошюре есть таблица с описаниями характеристик каждого режима: возможные настройки, возможный выбор параметров времени и температуры, шаг регулировки параметров, положение крышки. Это очень удобно и позволяет, однократно прочитав подробное описание работы каждой программы, в дальнейшем пользоваться только таблицей.

Книга рецептов — яркая и красочная, внутри — 80 рецептов, разбитых на категории, на первых страницах — содержание. Мы обратили внимание на то, что список блюд составлен логически чуть иначе, чем в других подобных изданиях. Здесь советы по приготовлению начинаются с завтраков, затем первые блюда, вторые блюда, гарниры, выпечка и десерты, детская еда и, в конце, бонусом — азиатская еда. Последний упомянутый раздел включает в себя в том числе рецепты суши и роллов. Как это, спрашивает нас воображаемый пользователь, — суши в мультиварке? А так, — отвечает книга рецептов: в мультиварке можно сварить рис.

Почти все описанные в инструкции рецепты содержат пусть небольшие, но изыски. Каша с яблоками и корицей или творожным и твердым сыром. Вторые блюда, требующие для своего приготовления мини-ананасов, мини-кукурузы, свежей окры (она же бамия). Выпечка с маракуйей. В общем, это интересное и познавательное чтение, если вы покупаете мультиварку для расширения своих кулинарных возможностей, а не для облегчения бытовых хлопот.

Управление

На передней панели прибора расположен цифровой дисплей, отображающий настройки, режимы и время приготовления. Управляется мультиварка с помощью нескольких мембранных кнопок: «Старт», «Подогрев/Отмена», «Отложенный старт», «Меню», «Ручной режим», «Температура/Время» и кнопки «<» и «>» для выбора настроек на дисплее.

Прибор в режиме ожидания запускается с помощью кнопки «Меню». Это клавиша перехода между режимами, названия которых отображены на табло. После выбора нужной программы, пользователь с помощью кнопок «<» и «>» выбирает тип продукта. Их четыре: овощи, рыба, птица и мясо. С помощью этой настройки прибор самостоятельно подбирает время приготовления и температуру на некоторых режимах: «Запекание», «Суп», «Приготовление на пару», «Тушение», «Жарка/Образование корочки». Это установки по умолчанию, но пользователь может менять параметры температуры и времени в заданных диапазонах. Таблица программ приготовления пищи в инструкции очень облегчает задачу по подбору нужных параметров.

Программы «Детское питание», «Каша», «Творог», «Паста», «Тесто», «Поддержание тепла» позволяют выбирать время приготовления, но имеют одно заданное значение температуры. Режим «Десерт» предполагает выбор обеих характеристик в заданных диапазонах. В таблице указаны минимальные и предельные значения, а также шаг для обоих параметров.

Режимы «Рис/Крупы» и «Плов/Ризотто» полностью автоматические, они не позволяют пользователю вмешиваться в ход работы прибора. Именно к работе этих функций относится словосочетание «Искусственный интеллект» на крышке: управляющий электронный модуль мультиварки сам определяет количество воды, вес продукта и этап приготовления. За время работы программа проходит 7 шагов: разогрев — впитывание воды — быстрый подъем температуры — продолжение кипячения — выпаривание воды — варка риса — поддержание тепла.

«Ручной режим» предполагает самостоятельный выбор значений времени (от 5 минут до 9 часов) и температуры (от 40 до 160 °C). В этой модели функция ручного регулирования настроек называется «DIY» и имеет некоторые особенности. Аббревиатура «DIY» означает «Do It Yourself », то есть — «Сделайте сами». Функция может использовать полуавтоматические программы как основу для своих настроек. Выбранные параметры автоматически запоминаются прибором, в следующий раз он предложит эти же значения, а пользователь волен согласиться или изменить настройки. Кроме того, в этой программе есть своеобразная «защита от дураков»: в диапазоне от 105 до 160 °C максимальное время приготовления составляет не 9, а 2 часа.

Изменение настроек можно производить в любое время работы программы. Эта опция не относится только к автоматическим режимам.

После выбора характеристик нужно нажать кнопку «Старт» для запуска работы программы. Для сброса настроек предназначена кнопка «Подогрев/Отмена». После окончания приготовления мультиварка подаст звуковой сигнал и уйдет в режим подогрева (за исключением нескольких программ). Прибор может сохранять температуру готового блюда в течение 24 часов. Автоматический уход в поддержание тепла после окончания приготовления можно отключить с помощью 5-секундного удержания кнопки «Подогрев/Отмена».

Эксплуатация

Прибор нужно установить на ровную рабочую поверхность, невдалеке от источника питания (мы уже упоминали короткий шнур). Лучше не ставить устройство под полками и шкафами, чтобы выходящий из клапана и открытой крышки пар не повредил поверхности мебели.

Прибор требует уходовых действий после каждого цикла приготовлений. Чашу, внутреннюю крышку и аксессуары можно ставить в посудомоечную машину. Впрочем, мыть все эти детали вручную тоже не составляет особого труда, но требует от пользователя больше личного участия в процессе.

Корпус изнутри и снаружи проще всего протирать влажными салфетками. У прибора нет конденсатоприемника, поэтому вся влага остается на окне, крышке и в желобках корпуса. Конденсат можно ликвидировать с помощью тряпки или бумажного полотенца.

Паровой клапан тоже стоит промывать после каждого цикла работы мультиварки. Клапан для этого нужно снять, открыть, промыть, высушить, закрыть и установить обратно.

Как и с другими мультиварками, рутинный уход за моделью не требует большого количества времени и сил, быстро встраивается в общую картину бытовых действий и после этого обычно происходит на «автопилоте».

Тестирование

Послушавшись книги рецептов, мы начали опыты с каши. Это самый распространенный сценарий для использования мультиварок, несмотря на то что зачастую гораздо быстрее сварить кашу на плите. Полный же список тестов был таков:

Рисовая каша с корицей и яблоками
Зразы из говядины с сыром
Плов
Шоколадный пудинг

Рисовая каша с корицей и яблоками

Рецепт молочной каши из круглого риса мы взяли из прилагающейся книги. Ингредиенты на 4 порции:

100 г круглозерного риса;
2 стакана молока;
1 зеленое яблоко;
50 г сливочного масла;
10 г молотой корицы;
соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления: рис и молоко сложить в чашу, выставить режим «Молочная каша» на 20 минут. За 5 минут до готовности добавить порезанное яблоко. Кашу переложить в тарелки, немного остудить, добавить корицу.

В рецепте явно забыли указать, когда добавлять масло. Впрочем, этот вопрос вряд ли для кого-то окажется трудноразрешимым. Как известно, кашу маслом не испортишь в любой момент.

Мы положили основные ингредиенты в чашу, добавили соль, сахар заменили медом. Выставили режим «Каша» на 20 минут. Когда через 15 минут мы заглянули внутрь прибора, рис и молоко все еще представляли собой две отдельные фракции в первой стадии слияния. Перемешав будущую кашу, мы выставили еще 10 минут. Проверив через этот промежуток времени состояние продуктов в кастрюле, мы снова тщательно перемешали кашу и добавили еще 10 минут ко времени готовки. Таким образом, 20-минутная каша приготовилась за 45 минут.

Если бы мы варили это блюдо на газовой плите, постоянно помешивая, мы потратили бы 20 минут (команда тестировщиков провела сравнительный эксперимент). Овсяная каша из хлопьев быстро и самостоятельно расползается в жидкости, создавая с ней гомогенную сущность, но рисовой каше, очевидно, нужно постоянное вмешательство повара.

Вердикт дегустаторов: хорошо.

Рисовая каша с яблоками и корицей — это не только вкусно, но и очень сытно. Разделив получившийся объем продукта на 4 порции, мы поначалу были удивлены мизерным количеством еды в каждой тарелке. Но опыт помещения порции каши в организм показал, что такого объема для завтрака вполне достаточно. Впрочем, если завтрак — ваш самый обильный или единственный за день прием пищи, вы можете приготовить блюдо в двойном объеме.

Зразы из говядины с сыром

Ингредиенты:

400 г мясного фарша;
2 яйца;
50 г твердого сыра;
1 луковица;
30 г панировочных сухарей;
растительное масло, свежая зелень, специи.

Способ приготовления: фарш смешать с одним яйцом, шинкованным луком и специями. Сыр натереть и смешать с зеленью. Сформировать из фарша 4 зразы, внутрь каждой положив немного сыра с зеленью. Зразы обмакнуть в яйцо и панировочные сухари, выложить в чашу, поставить режим «Запекание/Мясо» на 20 минут. В середине процесса открыть крышку мультиварки и перевернуть зразы.

Мы смешали фарш, разделили на 4 части и обнаружили, что зразы получаются совсем не маленькие. Чаша же мультиварки, благодаря своей сферической форме, имеет небольшую плоскость дна. За один прием мы смогли приготовить всего 2 котлеты. Сам процесс работы прибора прошел без нареканий: заглянув через 10 минут внутрь, чтобы перевернуть зразы, мы обнаружили, что панировка уже схватилась, а снизу стала хрустящей и румяной. Через 20 минут, когда мы извлекли зразы из чаши и разрезали, они оказались полностью готовыми. Мясо внутри было нежным, сыр успел расплавиться, но не вытек во время приготовления.

Вердикт дегустаторов: отлично.

Это блюдо находится в разделе «Диетическая/детская еда». Но даже если вы не ребенок и не сторонник полезной низкокалорийной пищи, зразы из говядины, фаршированные пармезаном и кинзой, покрытые хрустящей корочкой панировки, могут вам понравиться. Если соберетесь повторять наш опыт, сделайте зразы поменьше: так удобнее и готовить, и есть.

Плов

Эта мультиварка готовит плов и другие блюда на основе риса с помощью датчиков, не позволяя хозяину вмешиваться в процесс. На крышке прибора даже написано, что мультиварка обладает искусственным интеллектом. Мы не могли не протестировать эту часть работы устройства.

Ингредиенты:

500 г говядины;
400 г риса для плова;
2 морковки;
2 луковицы;
800 мл воды;
50 г ягод годжи;
70 г светлого изюма;
2 головки чеснока;
1 банка консервированного нута;
растительное масло, специи.

Мы решили отойти от рецепта и в смысле ингредиентов, и в отношении плана действий. Консервированного нута мы не нашли, ягодами годжи и светлым изюмом пренебрегли, заменив их привычным нам барбарисом. Растительное масло заменили курдючным жиром. В зирвак добавили острый зеленый перец. В общем, готовили обычный плов без изысков и фантазии.

Нам было интересно, как ведет себя программа «Жарка». Второе название режима — «Образование корочки», именно она нас и интересовала. Мы включили жарку на 20 минут, как сказано в рецепте. Мультиварка должна была предупредить звуком о том, что чаша нагрелась до нужной температуры и можно закладывать продукты, но звуковой сигнал почему-то не сработал. Мы узнали о том, что программа начала основную часть работы по таймеру, который начал отсчитывать время.

Курдюк в чаше растопился удивительно быстро, за 7 минут. Еще больше удивили нас невероятные приключения кусков мяса — они действительно жарились и приобретали корочку. Скажем честно, на протяжении всего опыта тестирования мультиварок мы видим это чуть ли не впервые. Возможно, дело в сферической чаше.

Обжарка происходила небыстро (по сравнению с газовой плитой). Обычно в мультиварке мясо начинает зажариваться, потом температура тэна падает, и мясо тушится в собственном соку. Здесь жидкость, выделяющаяся из мяса, быстро вскипала и испарялась. По окончании изначально выставленных 20 минут мы добавили морковь и лук, выставили жарку еще на 10 минут, положили в зирвак специи (барбарис, шафран, кориандр, зиру, соль). Затем положили 3 головки чеснока (большее количество в чашу помещается с трудом), добавили заранее подготовленный рис и воду, включили программу «Плов». В этом режиме дисплей не показывает ни время, ни температуру, изменить параметры тоже нельзя. Сигнал об окончании приготовления прозвучал через 50 минут. Открыв крышку, мы убедились, что вода выпарилась и рис доведен до готовности.

Вердикт дегустаторов: довольно вкусно.

Конечно, плов, приготовленный на открытом огне в чугунном казане, обладает другим, более волшебным вкусом. На огне и в правильной посуде многие продукты становятся лучше, чем о них думаешь. Но для мультиварки это довольно неплохо. Рис получился рассыпчатым, мясо нежным, но не разваренным. Объем готового блюда оказался велик, его хватило примерно на 10 порций, тогда как книга рецептов обещает 4-5 порций.

Шоколадный пудинг

Этот рецепт мы взяли не из комплектной книги, а из брошюры, прилагающейся к другой мультиварке. В нашей подопытной есть режим «Десерт», его мы и решили протестировать таким образом.

Ингредиенты:

100 г манной крупы;
100 г сахара;
1 л молока;
75 г шоколада;
50 г сливочного масла.

Способ приготовления: вскипятить молоко, добавить кусочки шоколада и масло. Когда шоколад растопится, добавить манку и сахар, тщательно размешать. Разлить десерт по формочкам, охлаждать в течение 2 часов.

Мы сразу выставили режим «Десерт» на 20 минут, и молоко кипятили на нем. Температуру оставили по умолчанию — 160 °C. Молоко грелось довольно долго из-за особенностей работы тэна: чтобы не перегреть продукт, он регулярно отключается, и молоко, надумавшее закипеть, откладывает эти планы. Этот этап приготовления занял 10 минут, остальные — ровно столько же. С манкой стоит обращаться как при готовке манной каши: медленно всыпать в жидкость и интенсивно размешивать.

Лучше после приготовления в мультиварке полученную массу взбить блендером, чтобы десерт не напоминал по текстуре манную кашу с шоколадом — хотя по сути он ею и является. Еще один совет для родителей: взбитый в блендере десерт можно ненадолго поставить в морозилку, тогда блюдо можно подать в качестве мороженого.

Вердикт дегустаторов: неплохо, быстро, удобно.

В кастрюле на плите, впрочем, можно сделать все то же самое, не потеряв ни во времени, ни в объеме работы. Получается хороший, сытный и сладкий завтрак для ребенка.

Выводы

Сначала о хорошем. Мультиваркой Tefal RK812123 легко управлять, за ней просто ухаживать, она выполняет заявленные функции в целом добросовестно. Этот прибор, как и многие его аналоги, страдает изобилием функций, но уравновешивает этот недостаток удобством навигации и возможностью изменять настройки режимов.

Отметим отдельно впечатлившую нас работу режимов «Жарка» и «Плов». Мультиварка, которая умеет обжаривать мясо до появления корочки — редкий гость в нашей лаборатории. Качественный анализ характеристик для автоматического приготовления плова тоже демонстрировали не все модели с подобной функцией.

Сферическая чаша оправдала для нас свою идею — судя по нашим кулинарным опытам, мультиварка быстро распределяет тепло и хорошо его держит. Стоит сказать и про плавный ход крышки — внезапно обжечься паром можно, только специально поместив лицо или другую часть тела под только что открытую мультиварку.

Чтобы снизить градус пафоса, заметим, что обжаривать мясо и другие продукты все же гораздо удобнее в плоской сковороде, чем в сферической чаше. А плов в мультиварке — блюдо не для адептов магии Настоящего Плова, как бы хорошо ни работала программа. Впрочем, таких людей среди пользователей мультиварок не большинство.

Теперь о недостатках. Модель довольно громоздкая, не отличается особым изяществом внешнего вида. Стоимость прибора не зашкаливает, но в кризис многие задумаются, нужна ли в быту такая многофункциональная модель или можно обойтись устройством попроще.

У внутренней чаши нет ручек и не сильно загнуты бортики, поэтому доставать ее из корпуса очень неудобно. Контейнера для сбора конденсата нет, влага стекает внутрь корпуса. Смотровое окно во время работы прибора запотевает почти сразу и теряет смысл.

Плюсы

Простота управления
Заявленные функции работают хорошо
Сферическая чаша, быстро распределяющая тепло
Возможность изменять настройки полуавтоматических режимов
Наличие ручного режима
Один из лучших мультиварочных пловов в истории наших тестирований

Минусы

Отсутствие ручек у чаши
Отсутствие конденсатоприемника
Бесполезное смотровое окно

Источник

перейти к содержанию

Мультивар и перемешивание RK901

Мультиварка с автоматическим перемешиванием для идеального обжаривания и вкусных домашних блюд

Ключевая особенность

• Автоматическая лопасть для перемешивания	• Идеальные результаты приготовления	• универсальный
• Соте / Сир в одной кастрюле	• Легко очистить

Преимущества продукта

Универсальный и удобный

Идеальные результаты приготовления

Уникальность

Технические данные

Питания	750W
Монитор	Цифровая панель управления, светодиодная
Пропускная способность	Общая емкость 5 л — полезная емкость 1.8 л –10 чашек
Технология нечеткой логики	ДА
Кнопка включения / выключения	ДА
Съемная чаша	ДА
Сферическая чаша	ДА
Толщина чаши	2 мм
Слои чаш	6
Покрытие внутренней чаши	Керамические
Съемный паровой экран	ДА
Съемная внутренняя крышка	ДА
Детали можно мыть в посудомоечной машине	ДА
Съемный шнур	ДА
Режимы приготовления	18 (выпечка, суп, приготовление на пару, тушение / медленное приготовление, корка / жарка, джем, каша, Йогурт / сыр, восходящий хлеб, десерт, рис / злаки, плов / ризотто, паста, Размораживание, повторный нагрев, DIY (ручной режим), сохранение тепла и автоматическое ополаскивание
Кулинарные программы	71
Держать в тепле	ДА
Разогреть	ДА, до 1 часа
Отложенный старт	ДА, до 24 часов
Регулируемая температура	ДА, от 40 ° C до 160 ° C
Регулируемое время	ДА, от 5 минут до 9 часов
Ручной режим	ДА, с настройкой DIY Chef
Паровая корзина	ДА
Аксессуары	ДА, пароварка, мерный стаканчик, ложка, лопатка для перемешивания и автоматическое ополаскивание весло
Весло / Инструменты	Лопатка для перемешивания и инструмент для автоматической промывки
Книга рецептов	ДА, входит в комплект поставки

Мультиварка и перемешивание RK901

Код Продукта	Подробнее	EAN
RK901	Мультиварка и перемешивание	3016661154546

ДРУГИЕ ОСОБЕННОСТИ

Цвета	Металлик и черный
Страна происхождения	Китай
Размеры упакованного продукта (dxwxh)	518 х 328 х 285 (мм)
Вес коробки	1 KG
Шт / посылка	1

Документы / Ресурсы

Источник

Оглавление

Характеристики

Комплектация

На первый взгляд

Инструкция

Управление

Эксплуатация

Тестирование

Рисовая каша с корицей и яблоками

Зразы из говядины с сыром

Плов

Шоколадный пудинг

Выводы

Плюсы

Минусы

Ключевая особенность

Преимущества продукта

Технические данные

Мультиварка и перемешивание RK901

Документы / Ресурсы