Инструкция по эксплуатации автоклава fansel

Бюджетные автоклавы, в отличие от бюджетных самогонных аппаратов, практически ничем не отличаются от дорогих. Да, процесс стерилизации идёт менее комфортно, но зато результат на выходе получается абсолютно таким же (то есть хорошим). Поэтому я не вижу ничего плохого в том, чтобы сэкономить на автоклаве и взять что-нибудь подешевле. Особенно в том случае, если вам не нужно готовить закатки на большую семью, для родственников и друзей. В случае с автоклавом Fansel 2 объём бака получается 20 литров, а максимальное количество банок по 0,5 литра для загрузки — 15 штук. Я считаю, что для небольшого домашнего консервного завода этого более чем достаточно. Для посетителей сайта производитель сделал скидку, которая активируется при заказе аппарата по ссылке — https://avtoklav.fansel.ru

Есть смысл переплачивать за большой автоклав в двух случаях: если вы планируете готовить в автоклаве с помощью ТЭН’а; если вам нужны реально большие запасы консервации. Во всех остальных случаях вам вполне достаточно Фансел 2. В этом обзоре я более подробно расскажу про этот автоклав, про его преимущества, а также некоторые тонкости работы. Поделюсь опытом, как делаю заготовки в домашних условиях я сам.

Сколько стоит и как выглядит автоклав Fansel 2

Цена от производителя — 11 990 рублей. Объём бака 20 литров (15 банок по 0,5 литра). В отличие от Fansel Mini, который стоит на 2 тысячи дешевле и имеет объём всего 14 литров, у второй версии есть ещё и кран для слива воды. В остальном они абсолютно идентичны. Можете наглядно увидеть его ниже.

В чём плюсы именно бюджетного автоклава Fansel 2?

Как ни странно, вы по многим параметрам выигрываете, когда начинаете готовить в маленьком автоклаве.

1. Процесс идёт быстрее. Нагревать и поддерживать температуру в маленьком автоклаве значительно проще, чем в большом. Даже при работе на пару вы быстрее его доведёте до нужной температуры, а также быстрее охладите.
2. Комплектация почти такая же, как и на дорогом оборудовании. Тот же обратный клапан для защиты от срыва крышек, такая же группа безопасности, термометр, манометр. Отличие составляет разве что крепление крышки и отсутствие врезки под ТЭН. Но зато РЫМ-гайки невероятно надёжные, там процент разгерметизации практически 0%.
3. Есть кран для слива воды. Можно слить воду как при водяном, так и при паровом нагреве, чтобы лишний раз не таскать тяжести (актуально для хрупких хозяек).
4. В базовой комплектации идёт кламп на 1,5 дюйма под самогонный аппарат. Помимо закуски, можно готовить ещё и домашние напитки! Вместо обратного клапана с заглушкой, присоединяется колонна на 1,5 дюйма, после чего можно готовить любые напитки от сахарного самогона до кальвадоса, виски и коньяка.
5. Сделан из пищевой нержавейки оптимальной толщины. Не удорожает себестоимость и не повышает риски. Проблемы ведь с автоклавами чаще всего в сварных швах, а на Фанселе они сделаны отлично (на этом точно не экономили).

Если вам не нужно много-много закаток, то какой смысл платить больше? При выборе самогонного аппарата есть смысл сразу взять хотя бы 2, а ещё лучше 3-дюймовую колонну, чтобы до конца жизни тебе хватило скорости на перегонку. В случае с автоклавом не вижу такой потребности, так как домашние закатки для меня больше деликатес, нежели повседневная пища.

Со скидкой от производителя автоклав заказать можно здесь — https://avtoklav.fansel.ru (промокод активируется автоматически).

Обзор автоклава Фансел 2 от Хобби Самогона

Весной 2022 мне довелось познакомиться с Игорем и понять, какой это крутой мужик. Невероятно спокойный, рассказывает всегда интересно и ничего не утаивает. Очень обрадовался, что он уже записал достойный обзор этого автоклава, и мне не придется это делать самостоятельно.

В ролике наглядно показаны все комплектующие, соединения и даже количество воды, которое нужно наливать при паровом режиме. Также у Игоря есть ролики с приготовлением закаток на этом автоклаве. Если нужно будет скинуть ссылку, то пишите в комментариях, я скину.

Крайне рекомендую к просмотру!



Где купить автоклав Fansel 2 со скидкой от производителя?

Никаких хитростей тут нет, всегда делаем это только через официальный сайт. В данном случае это — https://avtoklav.fansel.ru

После перехода на сайт автоматически активируется максимальная скидка. Как оставите заявку, вам перезвонит менеджер и расскажет про все условия. Крайне рекомендую воспользоваться предложением, пока производитель очень лояльно относится к своим новым клиентам!

Если у вас возникнут какие-то вопросы, то вы всегда можете обратиться ко мне в Telegram/WhatsUp/Viber +79273916447.

Недорогой и доступный автоклав Fansel. На мой взгляд, именно так должно выглядеть бюджетное оборудование для приготовления домашних заготовок. Он имеет в себе абсолютно такие же возможности, как и более дорогие агрегаты. Вопрос только в размерах и комфорте во время работы. Но если результат оказывается таким же хорошим, то зачем платить больше? Именно так подумал я и взял Fansel Mini на 14 литров за 9 990 рублей. Оправдала ли себя экономия или лучше было переплатить? Делюсь своим опытом.

Если очень кратко, то покупка себя полностью оправдала. Ты очень быстро привыкаешь к креплению крышки, а после двух-трёх готовок чётко понимаешь, как ведет себя автоклав во время нагрева. Если не считать маленького объёма на 14 литров, которого мне вполне достаточно, то я не вижу никаких недостатков в этом бюджетном аппарате.

Кратко про мою обновку: Fansel Mini на 14 литров

Внутрь помещается 10 банок по 0,5 литра. Крышки я использую винтовые (Твист-офф). Готовлю чаще всего тушенку из говядины и борщевую заправку (очень экономит время во время готовки). Нагреваю автоклав я на индукционной плите на 2 кВт, хотя можно использовать и газ. На весь процесс приготовления от закладки банок до их вытаскивания уходит примерно 4 часа, так как работаю я на пару.

Заказывал автоклав на официальном сайте с максимальной скидкой от производителя — https://avtoklav.fansel.ru (активируется автоматически после перехода и оформления заказа).

Выглядит автоклав примерно так (фото взял с интернета).

Есть ли «подводные камни» во время использования?

Давайте выделю ряд моментов, на которые стоит обратить внимание:

1. Нагревать автоклав можно как угодно, за исключением электрического ТЭН’а. Я готовлю тушенку на индукции, но при большом желании автоклав можно поставить даже на мангал (следите, чтобы термометр и манометр не поплавились).
2. Крышка закрывается с помощью 8 РЫМ-болтов. В отличие от маленьких барашков, эти болты сломать практически невозможно. Они гарантируют полную герметичность всего устройства.
3. Современный обратный клапан. Это 100% защита от срыва крышек при открывании автоклава. Таким клапаном должен быть оснащён каждый автоклав в 2023 году.
4. Биметаллические термометр и манометр. Смысла в электронных устройствах я не вижу, потому что здесь совсем необязательно считать температуру до 0,1 градуса. Для вас актуальной температурой будет 115—120 градусов Цельсия, а давление в районе 1,2 Бар.
5. Удобные термостойкие ручки. Если вдруг возникнет срочная потребность перенести горячий автоклав, то вы точно не обожжётесь благодаря этим ручкам.

Как видите, никаких сложностей при использовании нет. Всё абсолютно так же, как и на дорогом оборудовании, которое стоит в два раза больше.

Мой любимый рецепт (конечно же, тушенка из говядины)

Так как я использую банки 0,5 литра, то пропорции ингредиентов я буду считать именно для них:

• Говядина — 0,5 кг.
• Соль — 5 грамм.
• Перец молотый — 1 грамм.
• Перец душистый — 2 горошины.
• Половина лаврового листа — 1 штука.

Мясо я предварительно мою, немного даю постоять и высохнуть в миске, после чего засыпаю солью и молотым перцем. Примерно 1 час даю маринаду впитаться, а мясу дойти до комнатной температуры. В это время готовлю банки: мою их в тёплой воде (кипятить не нужно!), а крышки заливаю горячей водой буквально на пару минут.

На дно каждой банки я бросаю половинку лаврового листа и пару горошин перца. После этого вношу порезанное на кусочки мясо, не доходя до края банки буквально 2 сантиметра. После этого закрываю банки крышками и укладываю в автоклав. Стерилизация идёт 60 минут при 120 градусах Цельсия. После этого даю автоклаву остыть до 50 градусов и вытаскиваю готовую тушенку.

Больше рецептов я писал в статье про тушёнку в автоклаве.



Где купить автоклав Fansel со скидкой и гарантией от производителя?

Всё довольно просто. Любое оборудование всегда лучше покупать напрямую от производителя. Только так вы в 99% случае получите минимальную цену, а также гарантию на ваш аппарат. В случае с Фанселом вы получаете гарантию 3 года, а также максимальную скидку по промокоду, который автоматически активируется после перехода по ссылке ниже.

Ссылка на официальный сайт производителя — https://avtoklav.fansel.ru

Если у вас остались какие-то вопросы по работе автоклава, то вы можете их задать мне лично в Telegram/WhatsUp/Viber +79273916447 (Виталий).