Настоящее руководство по эксплуатации (РЭ) распространяет-
ся на картофелеочистительные машины периодического действия
МОК-150М и МОК-300М (далее по тексту машина).
Руководство по эксплуатации предназначено для изучения об-
служивающим персоналом и работниками ремонтных предприятий
конструкций машин, правил эксплуатации, технического обслужи-
вания, условий монтажа, регулирования и обкатки.
Машины обслуживает оператор, прошедший соответствующий
инструктаж, обучение техническому минимуму и ознакомленный с
настоящим РЭ.
Несоблюдение правил, изложенных в настоящем РЭ, приводит
к нарушению работы машин преждевременному износу и отказам в
работе.
МОК-150М РЭ с. 21
Приложение Л
(рекомендуемое)
ПАМЯТКА ПО ОБРАЩЕНИЮ
с машинами картофелеочистительными периодического действия
МОК-150М и МОК-300М (Д1)
Машину обслуживает один оператор, прошедший соответствующий инструктаж
по технике безопасности, ознакомленный с устройством и принципом ее действия и
изучивший инструкцию по эксплуатации.
Порядок работы на машине:
— закрыть дверцу загрузочного люка;
— включить автоматический выключатель;
— включить машину нажатием кнопки «Пуск» (чёрная) на пульте машины;
— открыть кран и пустить в рабочую камеру воду;
— открыть крышку загрузочной воронки и загрузить в рабочую камеру необ-
ходимую порцию вымытого картофеля;
— при загрузке продукта необходимо исключить попадания в рабочую камеру
инородных тел;
— закрыть крышку;
— очистить продукт в течение необходимого времени в зависимости от испол-
нения машины, следить за нормальным выводом из машины воды с мезгой через
сливной шланг;
— после окончания процесса очистки установить под лотком разгрузочного лю-
ка емкость для сбора очищенного продукта, осторожно открыть дверцу разгрузочно-
го люка и выгрузить очищенный продукт;
— после выгрузки всей порции продукта закрыть дверцу разгрузочного люка.
Для очистки следующей порции продукта повторить операцию.
После окончания очистки или при технологическом перерыве в работе выклю-
чить машину нажатием кнопки «Стоп» (красная) на пульте машины закрыть кран по-
дачи воды в рабочую камеру. В конце работы отключить автоматический выключатель.
Ежедневно после окончания работы, необходимо проводить санитарную обра-
ботку в следующем порядке:
— отключить машину от сети, выключив автоматический выключатель;
— вынуть ниппель со шлангом из загрузочной воронки;
— снять загрузочную воронку;
— отвернуть винт крепления диска и снять его с вала;
— открыть кран подачи воды и струей воды смыть грязь и мезгу из внутренних
полостей корпуса машины;
— обмыть водой диск и загрузочную воронку;
— при необходимости, для очистки рабочей камеры вынуть сетку;
— допускается использовать для очистки волосяные щетки и ветошь.
Сборку машины после санитарной обработки проводить в следующем порядке:
— установить на вал диск и завернуть винт;
— установить загрузочную воронку.
После сборки машины протереть ее наружные поверхности влажной, а затем
сухой ветошью.
Картофель — популярный ингредиент для многих блюд и полуфабрикатов. Поэтому практически любое предприятие общепита нуждается в оборудовании, способном обеспечить его быструю очистку.
Картофель — популярный ингредиент для многих блюд и полуфабрикатов. Поэтому практически любое предприятие общепита нуждается в оборудовании, способном обеспечить его быструю очистку. Картофелечистка МОК-300М от белорусского производителя «Торгмаш» — это высокопроизводительная машина, предназначенная для быстрой обработки картофеля и различных корнеплодов (свёклы, моркови и пр.).
Общие сведения о картофелечистке
Картофелеочистительная машина МОК-300М — это напольное оборудование периодического действия. Устройство соответствует ГОСТ 15150-69, может функционировать при внешних температурных показателях от +1 до +35° С. С 2016 года картофелечистки оснащаются удобной дверцей разгрузочного люка и надёжным механизмом запирания.
Также в обновлённую комплектацию входит абразивный диск высокой прочности, не требующий балансировки. Произведена машина в Беларуси, городе Барановичи. Поставляется со всеми требуемыми сертификатами соответствия.
Конструкция
Картофелечистка состоит из корпуса с покрытием из нержавеющей стали, загрузочной воронки, неподвижного основания (станины) и электропривода. Схема устройства:
Принцип работы
Основной принцип работы картофелечисток «Торгмаш» заключается в трении продукта об абразивную чашу и диск, что обеспечивает его очищение на 90%. Очистка происходит в воде, поэтому устройство подключается к системе водоснабжения и канализации. Отходы автоматически удаляются в канализацию через мезгосборник. Выгрузка очищенного картофеля осуществляется через разгрузочный люк.
Монтаж
Машину МОК-300Мрекомендуется устанавливать в местах, соответствующих требованиям санитарных норм, пожарной и технической безопасности, а также монтажной схеме. Место установки желательно подбирать с учётом дальнейшего обслуживания оборудования: ничто не должно препятствовать эксплуатации и техобслуживанию.
Устройство помещается на основание высотой в 10 см над полом, затем закрепляется при помощи 4 анкерных болтов (М12). Подсоединение картофелечистки к электросети должно осуществляться специальными организациями, с учётом всех правил эксплуатации и требований техники безопасности.
Технические характеристики
|
Основные |
|
|
Производительность, не менее |
300 кг/ч |
|
Время на обработку, не более |
2 мин |
| Масса загрузки | 10 кг |
| Скорость вращения | 1500 об/мин |
| Установленная мощность | 0,55 кВт |
|
Номинальная потребляемая мощность |
0,75 кВт |
|
Электросеть |
|
| Род тока |
Трехфазный переменный |
| Номинальное напряжение | 300 В |
| Частота тока | 50 Гц |
|
Габариты |
|
| В длину | 650 мм |
| В ширину |
410 мм |
| В высоту | 870 мм |
| Масса | 46 кг |
Инструкция по эксплуатации
Картофелечистка МОК-300М включается с помощью кнопки «ПУСК». После этого необходимо залить в рабочую камеру воду, не больше 1 литра на килограмм продукта.
Открыв крышку воронки, следует поместить внутрь картофель или другие корнеплоды, заранее промытые, очищенные от земли. Закрыть крышку, установить время работы (максимум 2 минуты), запустить машину. В ходе очистки рекомендуется контролировать слив воды с мезгой в канализацию.
После прекращения очистки необходимо поместить под разгрузочным люком ёмкость для выгрузки, затем остановить подачу воды. После этого открыть люк и осуществить выгрузку продукта.
После этого дверцу необходимо закрыть. При необходимости все действия повторяются. После прекращения работы машина выключается при помощи кнопки «СТОП», а затем отключается автоматический выключатель.
Может потребоваться ручная дочистка глазков и мелких остатков кожуры, поскольку ни один современный прибор не способен обеспечить 100% очищение каждого клубня.
Стоимость
Актуальную стоимость картофелечистки МОК-300М можно узнать в каталоге компании «Триоль». Доставка по всей России, предоставляются скидки постоянным и оптовым заказчикам. Доступны услуги лизинга.
Преимущества и недостатки
Среди преимуществ этой модели можно выделить:
- высокую производительность;
- надёжную конструкцию;
- простоту эксплуатации и обслуживания;
- низкую цену.
Недостатком можно назвать образование брызг в процессе работы. Поэтому рекомендуется устанавливать картофелечистку в помещениях, планировка которых рассчитана на регулярную сырость.
Видео
Заключение
Картофелечистка «Торгмаш» МОК-300М — это надёжная машина с отличными техническими характеристиками и грамотным соотношением цена-качество. Она обеспечит заведение общественного питания большим количеством очищенного картофеля и корнеплодов, заменив долгие часы ручного труда.
Приложение М
(рекомендуемое)
ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
при эксплуатации машин картофелеочистительных
периодического действия МОК-150М (Д2) и МОК-300М (Д2)
К работе на машине допускаются лица, прошедшие обучение по программе технического минимума и инструктаж по технике безопасности, ознакомленные с принципом действия машины, ее конструкцией и получившие навыки для обеспечения нормальной работы машины.
Машина должна быть полностью укомплектована. Снятие каких-либо деталей и эксплуатация машины без них не допускается.
Электрический монтаж машины следует производить в соответствии с действующими правилами включения электросиловых установок данной мощности, а также правилами техники безопасности.
Машина должна быть надежно заземлена.
Ежедневно перед включением машины необходимо проверить надежность соединения заземляющего провода. Место заземления (болт с шайбой) указано условным обозначением. При неправильном и некачественном заземлении возможно поражение током оператора работающего у машины.
Попадание влаги на детали электрооборудования и включение машины в этом состоянии не допускается.
Санитарная обработка машины должна производиться после отключения машины от электросети.
Устранение неисправностей следует производить только после полного отключения машины от сети автоматическим выключателем.
При этом на выключателе следует вывесить табличку «НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ!».
ВКЛЮЧЕНИЕ МАШИНЫ СО СНЯТОЙ ВОРОНКОЙ ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
ВНИМАНИЕ!
Некоторое несоответствие с настоящим руководством по эксплуатации вызвано постоянным усовершенствованием узлов и деталей, не влияющее на основные характеристики машины.
Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:
- Соблюдения всех требований «Руководства по эксплуатации» машины;
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю копии оформленного «Акта пуска машины в эксплуатацию» (приложение И) в течение 14 дней со дня ввода машины в эксплуатацию;
- Направления на предприятие-изготовитель оформленного «Акта-рекламации» (приложение К) о выходе из строя машины, отказе составных частей или комплектующих.
При несоблюдении вышеперечисленного предприятие-изго-товитель снимает с себя все обязанности по гарантии.
Примечание: оформленные «Акт пуска машины в эксплуатацию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потребителя и предприятием, производящим ремонт и техническое обслуживание.
Настоящее руководство по эксплуатации (РЭ) распространяется на картофелеочистительные машины периодического действия МОК-150М и МОК-300М (далее по тексту машина).
Руководство по эксплуатации предназначено для изучения обслуживающим персоналом и работниками ремонтных предприятий конструкций машины, правил эксплуатации, технического обслуживания, условий монтажа, регулирования и обкатки.
Машину обслуживает оператор, прошедший соответствующий инструктаж, обучение техническому минимуму и ознакомленный с настоящим РЭ.
Несоблюдение правил, изложенных в настоящем РЭ, приводит к нарушению работы машины, преждевременному износу и отказам в работе.
МОК-150М РЭ с. 21
| Приложение Л
(рекомендуемое) ПАМЯТКА ПО ОБРАЩЕНИЮ с машинами картофелеочистительными периодического действия МОК-150М (Д1) и МОК-300М (Д1) Порядок работы на машине:
Для очистки следующей порции продукта повторить операцию. После окончания очистки или при технологическом перерыве в работе выключить машину нажатием кнопки «СТОП», закрыть кран подачи воды в корпус. При нажатии кнопки «СТОП» толкатель кнопки фиксируется. ПЕРЕД ПОВТОРНЫМ ЗАПУСКОМ МАШИНЫ НЕОБХОДИМО СНЯТЬ ТОЛКАТЕЛЬ С ФИКСАТОРА, ПОВЕРНУВ ГРИБОК КНОПКИ ПО ЧАСОВОЙ СТРЕЛКЕ. В конце работы отключить автоматический выключатель. Ежедневно после окончания работы необходимо проводить санитарную обработку в следующем порядке:
Сборку машины после санитарной обработки проводить в следующем порядке:
После сборки машины протереть ее наружные поверхности влажной, а затем сухой ветошью. |
с. 20 МОК-150М РЭ
- Место ремонта изделия_________________________________________
___________________________________________________________________
- Расходы по восстановлению изделия подлежат оплате_______________
___________________________________________________________________
(указать кем: изготовителем, продавцом, (поставщиком) или
___________________________________________________________________
приобретателем)
- Причина составления акта без участия представителя изготовителя,
продавца (поставщика)_______________________________________________
__________________________________________________________________
Подписи членов комиссии
Представитель приобретателя Представитель изготовителя,
продавца (поставщика)
_________________________ ______________________________
(фамилия, имя, отчество, подпись) (фамилия, имя, отчество, подпись)
М.П. М.П.
Представитель государственного технического надзора
________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество, подпись)
М.П.
Изделие восстановлено_________________________________, ремонтные
(место ремонта)
работы по восстановлению ________________________________________
(наименование, тип, марка)
завершены________________________________
(дата)
__________________________________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество) (подпись)
М.П.
МОК-150М РЭ с. 1
1 ОПИСАНИЕ И РАБОТА МАШИНЫ
1.1 Назначение машины
1.1.1 Машина предназначена для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания.
1.1.2 Машина выпускается в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 С.
Пример записи обозначения машины при заказе:
Машина картофелеочистительная периодического действия
МОК-150М ТУ РБ 200166490.006-2003.
Машина картофелеочистительная периодического действия
МОК-300М ТУ РБ 200166490.006-2003.
1.2 Технические характеристики
Основные параметры машины должны соответствовать указанным в таблице 1.
Таблица 1
| Наименование параметра | Значение | |
| МОК-150М | МОК-300М | |
| Производительность кг/ч, не менее* | 150 | 300 |
| Время на обработку, мин., не более | 2,8 | 2,0 |
| Количество продукта (картофель),
загружаемого в рабочую камеру, кг, не более* |
7 | 10 |
| Номинальное напряжение, В | 380 | |
| Удельная энергоемкость, кВтч/кг, не более | 0,0050 | 0,0025 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 0,75 | |
| Установленная мощность, кВт | 0,55 | |
| Род тока | трёхфазный, переменный | |
| Частота, Гц | 50 | |
| Габаритные размеры, мм, не более:
длина ширина высота |
650 450 930 |
650 450 1000 |
| Масса, кг, не более | 46 | 47 |
| * значения показателей по корнеплодам (свекла, морковь) не устанавливаются |
Производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм.
с. 2 МОК-150М РЭ
Уровни звукового давления и уровни звука, создаваемые машиной, соответствуют СанПиН 2.2.4/2.1.8.10-32 и не превышают допустимых значений, приведенных в таблице 2
Таблица 2
| Среднегеометрические частоты октавных полос, Гц | 31,5 | 63 | 125 | 250 | 500 | 1000 | 2000 | 4000 | 8000 |
| Уровни звукового давления, дБ, не более | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 |
| Эквивалентный уровень звука, дБА | 80 |
Корректированный уровень звуковой мощности не превышает 82 дБа.
Уровни вибрации, создаваемые машиной, соответствуют СанПиН 2.2.4/2.1.8.10-33
и не превышают допустимых значений, указанных в таблице 3
Таблица 3
| Среднегеометрические частоты полос, Гц | 2 | 4 | 8 | 16 | 31,5 | 63 |
| Допустимые значения виброускорения по осям Хо, Yo, Zo, дБ, не более | 53 | 50 | 50 | 56 | 62 | 68 |
1.3 Состав машины
Состав и комплектность машины приведены в таблице 4.
Таблица 4
| Обозначение | Наименование | Количество штук на машину | Примечание | |
| МОК-150М | МОК-300М | |||
| МОК-150М | Машина картофелеочистительная перио-дического действия | 1 | ||
| МОК-300М | 1 | |||
Комплект запасных частей |
||||
| МОК-150.18.004 | Чаша абразивная | 1 | 1 | |
| МОО-1.16.000 | Диск | 1 | 1 | |
Монтажные части |
||||
| МОК-150.13.000 | Хомут | 1 | 1 | |
| МОК-150М.00.007 | Ниппель | 1 | 1 | |
| ВА 47-29,
3 полюса, 2А, 50Гц; ~230/400, Время-токовая характеристика «С » ТУ2000 АГИЕ.641.235.003 |
Выключатель автоматический | 1 | 1 |
2. Комплектуется заказчиком |
| Комплект тары | ||||
| Ящик упаковочный | 1 | 1 | ||
| Документация | ||||
| МОК-150М РЭ | Руководство по эксплуатации | 1 | 1 | |
| МОК-150М (Д1)
МОК-300М (Д1) |
Памятка по обращению с машинами картофелеочистительными периодического действия | 1 | 1 | |
| МОК-150М (Д2)
МОК-300М (Д2) |
Инструкция по технике безопасности при эксплуатации машин картофелеочистительных периодического действия | 1 | 1 |
МОК-150М РЭ с. 19
| Приложение К
(обязательное) Место составления акта______________________________________________ (наименование субъекта хозяйствования, __________________________________________________________________ его почтовый адрес) Дата __________________ 20__ г. представителя приобретателя__________________________________________ (должность, фамилия, имя, отчество) ___________________________________________________________________ представителя изготовителя, продавца (поставщика) ______________________ ___________________________________________________________________ (должность, фамилия, имя, отчество) представителя государственного технического надзора_____________________ ___________________________________________________________________ (наименование органа, должность, фамилия, имя, отчество) на изделие__________________________________________________________ (полное наименование, тип, марка) Заводской номер изделия _____________________________________________ Предприятие-изготовитель_____________________________________________ Дата выпуска_________________, дата приобретения______________________ Дата ввода в эксплуатацию____________________________________________ Дата выхода из строя_________________________________________________ Изделие проработало со времени ввода в эксплуатацию____________________ ___________________________________________________________________ (месяцев, дней, часов и т.д.)
___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________
___________________________________________________________________ (указать конкретные дефекты и причины, вызвавшие поломку) ___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ |
с. 18 МОК-150М РЭ
АНКЕТА
Уважаемый потребитель, предлагаем Вам оценить качество нашей продукции.
Просим дать ту оценку, которая в наибольшей степени отвечает Вашим представлениям о качестве данной продукции. Если Вы полностью удовлетворены качеством продукции, то поставьте цифру 5, если Вы полностью не удовлетворены —цифру 1. Остальные значения (2, 3, 4) отражают степень Вашего приближения к той или иной оценке.
Ваши контактные данные ________________________________________________
наименование организации, контактное лицо, реквизиты
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
| № | Критерии оценки | Оценка по пятибалльной системе |
| 1 | Качество поставленной продукции | |
| 2 | Удобство эксплуатации оборудования | |
| 3 | Уровень цены | |
| 4 | Дизайн продукции | |
| 5 | Уровень гарантийного обслуживания | |
| 6 | Соблюдение законодательных и нормативных требований, предъявляемых к продукции | |
| 7 | Доступность, полнота и достоверность информации о продукции | |
| 8 | Оперативность и результативность реагирования на Ваши запросы | |
| 9 | Доступность продукции в Вашем регионе |
Ваши предложения по улучшению качества работы и продукции:
_________________________________________________________
_________________________________________________________
Мы благодарим Вас за участие в анкетировании и просим передать заполненную Вами анкету в ОАО «Торгмаш» по факсу (0163) 42-19-22, либо по электронной почте: marketing@beltorgmash.com или переслать по адресу: ул. Чернышевского, 61, 225409, г. Барановичи, Брестская область, Республика Беларусь.
МОК-150М РЭ с. 3
1.4 Устройство и работа
Машина, в соответствии с рисунком 1, состоит из корпуса, воронки для загрузки продукта, пульта управления, станины и привода.
Установка сетки производится в соответствии с рисунком 1 (разрез Б-Б).
Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путем механического воздействия очищающих рабочих органов.
1.5 Инструмент и принадлежности
Машина обслуживается стандартным слесарно-монтажным инструментом. Применение специального инструмента при обслуживании не требуется.
Технические характеристики
|
Основные |
|
|
Производительность, не менее |
300 кг/ч |
|
Время на обработку, не более |
2 мин |
| Масса загрузки | 10 кг |
| Скорость вращения | 1500 об/мин |
| Установленная мощность | 0,55 кВт |
|
Номинальная потребляемая мощность |
0,75 кВт |
|
Электросеть |
|
| Род тока |
Трехфазный переменный |
| Номинальное напряжение | 300 В |
| Частота тока | 50 Гц |
|
Габариты |
|
| В длину | 650 мм |
| В ширину |
410 мм |
| В высоту | 870 мм |
| Масса | 46 кг |
Инструкция по эксплуатации
Картофелечистка МОК-300М включается с помощью кнопки «ПУСК». После этого необходимо залить в рабочую камеру воду, не больше 1 литра на килограмм продукта.
Открыв крышку воронки, следует поместить внутрь картофель или другие корнеплоды, заранее промытые, очищенные от земли. Закрыть крышку, установить время работы (максимум 2 минуты), запустить машину. В ходе очистки рекомендуется контролировать слив воды с мезгой в канализацию.
После прекращения очистки необходимо поместить под разгрузочным люком ёмкость для выгрузки, затем остановить подачу воды. После этого открыть люк и осуществить выгрузку продукта.
После этого дверцу необходимо закрыть. При необходимости все действия повторяются. После прекращения работы машина выключается при помощи кнопки «СТОП», а затем отключается автоматический выключатель.
Может потребоваться ручная дочистка глазков и мелких остатков кожуры, поскольку ни один современный прибор не способен обеспечить 100% очищение каждого клубня.
Стоимость
Актуальную стоимость картофелечистки МОК-300М можно узнать в каталоге компании «Триоль». Доставка по всей России, предоставляются скидки постоянным и оптовым заказчикам. Доступны услуги лизинга.
Преимущества и недостатки
Среди преимуществ этой модели можно выделить:
- высокую производительность;
- надёжную конструкцию;
- простоту эксплуатации и обслуживания;
- низкую цену.
Недостатком можно назвать образование брызг в процессе работы. Поэтому рекомендуется устанавливать картофелечистку в помещениях, планировка которых рассчитана на регулярную сырость.
Видео
Заключение
Картофелечистка «Торгмаш» МОК-300М — это надёжная машина с отличными техническими характеристиками и грамотным соотношением цена-качество. Она обеспечит заведение общественного питания большим количеством очищенного картофеля и корнеплодов, заменив долгие часы ручного труда.
Приложение М
(рекомендуемое)
ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
при эксплуатации машин картофелеочистительных
периодического действия МОК-150М (Д2) и МОК-300М (Д2)
К работе на машине допускаются лица, прошедшие обучение по программе технического минимума и инструктаж по технике безопасности, ознакомленные с принципом действия машины, ее конструкцией и получившие навыки для обеспечения нормальной работы машины.
Машина должна быть полностью укомплектована. Снятие каких-либо деталей и эксплуатация машины без них не допускается.
Электрический монтаж машины следует производить в соответствии с действующими правилами включения электросиловых установок данной мощности, а также правилами техники безопасности.
Машина должна быть надежно заземлена.
Ежедневно перед включением машины необходимо проверить надежность соединения заземляющего провода. Место заземления (болт с шайбой) указано условным обозначением. При неправильном и некачественном заземлении возможно поражение током оператора работающего у машины.
Попадание влаги на детали электрооборудования и включение машины в этом состоянии не допускается.
Санитарная обработка машины должна производиться после отключения машины от электросети.
Устранение неисправностей следует производить только после полного отключения машины от сети автоматическим выключателем.
При этом на выключателе следует вывесить табличку «НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ!».
ВКЛЮЧЕНИЕ МАШИНЫ СО СНЯТОЙ ВОРОНКОЙ ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
ВНИМАНИЕ!
Некоторое несоответствие с настоящим руководством по эксплуатации вызвано постоянным усовершенствованием узлов и деталей, не влияющее на основные характеристики машины.
Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:
- Соблюдения всех требований «Руководства по эксплуатации» машины;
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю копии оформленного «Акта пуска машины в эксплуатацию» (приложение И) в течение 14 дней со дня ввода машины в эксплуатацию;
- Направления на предприятие-изготовитель оформленного «Акта-рекламации» (приложение К) о выходе из строя машины, отказе составных частей или комплектующих.
При несоблюдении вышеперечисленного предприятие-изго-товитель снимает с себя все обязанности по гарантии.
Примечание: оформленные «Акт пуска машины в эксплуатацию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потребителя и предприятием, производящим ремонт и техническое обслуживание.
Настоящее руководство по эксплуатации (РЭ) распространяется на картофелеочистительные машины периодического действия МОК-150М и МОК-300М (далее по тексту машина).
Руководство по эксплуатации предназначено для изучения обслуживающим персоналом и работниками ремонтных предприятий конструкций машины, правил эксплуатации, технического обслуживания, условий монтажа, регулирования и обкатки.
Машину обслуживает оператор, прошедший соответствующий инструктаж, обучение техническому минимуму и ознакомленный с настоящим РЭ.
Несоблюдение правил, изложенных в настоящем РЭ, приводит к нарушению работы машины, преждевременному износу и отказам в работе.
МОК-150М РЭ с. 21
| Приложение Л
(рекомендуемое) ПАМЯТКА ПО ОБРАЩЕНИЮ с машинами картофелеочистительными периодического действия МОК-150М (Д1) и МОК-300М (Д1) Порядок работы на машине:
Для очистки следующей порции продукта повторить операцию. После окончания очистки или при технологическом перерыве в работе выключить машину нажатием кнопки «СТОП», закрыть кран подачи воды в корпус. При нажатии кнопки «СТОП» толкатель кнопки фиксируется. ПЕРЕД ПОВТОРНЫМ ЗАПУСКОМ МАШИНЫ НЕОБХОДИМО СНЯТЬ ТОЛКАТЕЛЬ С ФИКСАТОРА, ПОВЕРНУВ ГРИБОК КНОПКИ ПО ЧАСОВОЙ СТРЕЛКЕ. В конце работы отключить автоматический выключатель. Ежедневно после окончания работы необходимо проводить санитарную обработку в следующем порядке:
Сборку машины после санитарной обработки проводить в следующем порядке:
После сборки машины протереть ее наружные поверхности влажной, а затем сухой ветошью. |
с. 20 МОК-150М РЭ
- Место ремонта изделия_________________________________________
___________________________________________________________________
- Расходы по восстановлению изделия подлежат оплате_______________
___________________________________________________________________
(указать кем: изготовителем, продавцом, (поставщиком) или
___________________________________________________________________
приобретателем)
- Причина составления акта без участия представителя изготовителя,
продавца (поставщика)_______________________________________________
__________________________________________________________________
Подписи членов комиссии
Представитель приобретателя Представитель изготовителя,
продавца (поставщика)
_________________________ ______________________________
(фамилия, имя, отчество, подпись) (фамилия, имя, отчество, подпись)
М.П. М.П.
Представитель государственного технического надзора
________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество, подпись)
М.П.
Изделие восстановлено_________________________________, ремонтные
(место ремонта)
работы по восстановлению ________________________________________
(наименование, тип, марка)
завершены________________________________
(дата)
__________________________________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество) (подпись)
М.П.
МОК-150М РЭ с. 1
1 ОПИСАНИЕ И РАБОТА МАШИНЫ
1.1 Назначение машины
1.1.1 Машина предназначена для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания.
1.1.2 Машина выпускается в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 С.
Пример записи обозначения машины при заказе:
Машина картофелеочистительная периодического действия
МОК-150М ТУ РБ 200166490.006-2003.
Машина картофелеочистительная периодического действия
МОК-300М ТУ РБ 200166490.006-2003.
1.2 Технические характеристики
Основные параметры машины должны соответствовать указанным в таблице 1.
Таблица 1
| Наименование параметра | Значение | |
| МОК-150М | МОК-300М | |
| Производительность кг/ч, не менее* | 150 | 300 |
| Время на обработку, мин., не более | 2,8 | 2,0 |
| Количество продукта (картофель),
загружаемого в рабочую камеру, кг, не более* |
7 | 10 |
| Номинальное напряжение, В | 380 | |
| Удельная энергоемкость, кВтч/кг, не более | 0,0050 | 0,0025 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 0,75 | |
| Установленная мощность, кВт | 0,55 | |
| Род тока | трёхфазный, переменный | |
| Частота, Гц | 50 | |
| Габаритные размеры, мм, не более:
длина ширина высота |
650 450 930 |
650 450 1000 |
| Масса, кг, не более | 46 | 47 |
| * значения показателей по корнеплодам (свекла, морковь) не устанавливаются |
Производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм.
с. 2 МОК-150М РЭ
Уровни звукового давления и уровни звука, создаваемые машиной, соответствуют СанПиН 2.2.4/2.1.8.10-32 и не превышают допустимых значений, приведенных в таблице 2
Таблица 2
| Среднегеометрические частоты октавных полос, Гц | 31,5 | 63 | 125 | 250 | 500 | 1000 | 2000 | 4000 | 8000 |
| Уровни звукового давления, дБ, не более | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 |
| Эквивалентный уровень звука, дБА | 80 |
Корректированный уровень звуковой мощности не превышает 82 дБа.
Уровни вибрации, создаваемые машиной, соответствуют СанПиН 2.2.4/2.1.8.10-33
и не превышают допустимых значений, указанных в таблице 3
Таблица 3
| Среднегеометрические частоты полос, Гц | 2 | 4 | 8 | 16 | 31,5 | 63 |
| Допустимые значения виброускорения по осям Хо, Yo, Zo, дБ, не более | 53 | 50 | 50 | 56 | 62 | 68 |
1.3 Состав машины
Состав и комплектность машины приведены в таблице 4.
Таблица 4
| Обозначение | Наименование | Количество штук на машину | Примечание | |
| МОК-150М | МОК-300М | |||
| МОК-150М | Машина картофелеочистительная перио-дического действия | 1 | ||
| МОК-300М | 1 | |||
Комплект запасных частей |
||||
| МОК-150.18.004 | Чаша абразивная | 1 | 1 | |
| МОО-1.16.000 | Диск | 1 | 1 | |
Монтажные части |
||||
| МОК-150.13.000 | Хомут | 1 | 1 | |
| МОК-150М.00.007 | Ниппель | 1 | 1 | |
| ВА 47-29,
3 полюса, 2А, 50Гц; ~230/400, Время-токовая характеристика «С » ТУ2000 АГИЕ.641.235.003 |
Выключатель автоматический | 1 | 1 |
2. Комплектуется заказчиком |
| Комплект тары | ||||
| Ящик упаковочный | 1 | 1 | ||
| Документация | ||||
| МОК-150М РЭ | Руководство по эксплуатации | 1 | 1 | |
| МОК-150М (Д1)
МОК-300М (Д1) |
Памятка по обращению с машинами картофелеочистительными периодического действия | 1 | 1 | |
| МОК-150М (Д2)
МОК-300М (Д2) |
Инструкция по технике безопасности при эксплуатации машин картофелеочистительных периодического действия | 1 | 1 |
МОК-150М РЭ с. 19
| Приложение К
(обязательное) Место составления акта______________________________________________ (наименование субъекта хозяйствования, __________________________________________________________________ его почтовый адрес) Дата __________________ 20__ г. представителя приобретателя__________________________________________ (должность, фамилия, имя, отчество) ___________________________________________________________________ представителя изготовителя, продавца (поставщика) ______________________ ___________________________________________________________________ (должность, фамилия, имя, отчество) представителя государственного технического надзора_____________________ ___________________________________________________________________ (наименование органа, должность, фамилия, имя, отчество) на изделие__________________________________________________________ (полное наименование, тип, марка) Заводской номер изделия _____________________________________________ Предприятие-изготовитель_____________________________________________ Дата выпуска_________________, дата приобретения______________________ Дата ввода в эксплуатацию____________________________________________ Дата выхода из строя_________________________________________________ Изделие проработало со времени ввода в эксплуатацию____________________ ___________________________________________________________________ (месяцев, дней, часов и т.д.)
___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________
___________________________________________________________________ (указать конкретные дефекты и причины, вызвавшие поломку) ___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ |
с. 18 МОК-150М РЭ
АНКЕТА
Уважаемый потребитель, предлагаем Вам оценить качество нашей продукции.
Просим дать ту оценку, которая в наибольшей степени отвечает Вашим представлениям о качестве данной продукции. Если Вы полностью удовлетворены качеством продукции, то поставьте цифру 5, если Вы полностью не удовлетворены —цифру 1. Остальные значения (2, 3, 4) отражают степень Вашего приближения к той или иной оценке.
Ваши контактные данные ________________________________________________
наименование организации, контактное лицо, реквизиты
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
| № | Критерии оценки | Оценка по пятибалльной системе |
| 1 | Качество поставленной продукции | |
| 2 | Удобство эксплуатации оборудования | |
| 3 | Уровень цены | |
| 4 | Дизайн продукции | |
| 5 | Уровень гарантийного обслуживания | |
| 6 | Соблюдение законодательных и нормативных требований, предъявляемых к продукции | |
| 7 | Доступность, полнота и достоверность информации о продукции | |
| 8 | Оперативность и результативность реагирования на Ваши запросы | |
| 9 | Доступность продукции в Вашем регионе |
Ваши предложения по улучшению качества работы и продукции:
_________________________________________________________
_________________________________________________________
Мы благодарим Вас за участие в анкетировании и просим передать заполненную Вами анкету в ОАО «Торгмаш» по факсу (0163) 42-19-22, либо по электронной почте: marketing@beltorgmash.com или переслать по адресу: ул. Чернышевского, 61, 225409, г. Барановичи, Брестская область, Республика Беларусь.
МОК-150М РЭ с. 3
1.4 Устройство и работа
Машина, в соответствии с рисунком 1, состоит из корпуса, воронки для загрузки продукта, пульта управления, станины и привода.
Установка сетки производится в соответствии с рисунком 1 (разрез Б-Б).
Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путем механического воздействия очищающих рабочих органов.
1.5 Инструмент и принадлежности
Машина обслуживается стандартным слесарно-монтажным инструментом. Применение специального инструмента при обслуживании не требуется.
22
1 — Воронка; 2 — Корпус; 3 — Сетка; 4 — Уплотнение дверцы; 5 — Люк разгрузочный; 6 Диск; 7 — Манжета; 8 — Вал; 9 — Ремень клиновой (Z(0)-670Вн ГОСТ 1284.1-89); 10 — Шкив ведомый; 11 — Винт; 12 — Шланг сливной; 13 — Кожух; 14 — Электродвигатель; 15 — Болт натяжной ремня; 16 — Шкив ведущий; 17 – Корпус подшипникового узла; 18 — Подшипники (ГОСТ 8882-75 180205, 180206); 19 Втулка прижимная; 20 — Крышка; 21 — Ниппель; 22 — Чаша абразивная; 23 — Кнопка «ПУСК»; 24 — Кнопка «СТОП»; 25 — Пульт управления; 26 — Планка; 27- Чаша; 28 Станина; 29 — Обечайка; 30 — Патрубок; 31 – Индикатор; 32 — Прокладка
Рисунок 1 — Машина картофелеочистительная периодического действия
с. 4 МОК-150М РЭ
2 ИНСТРУКЦИЯ ПО МОНТАЖУ, ПУСКУ, РЕГУЛИРОВАНИЮ И ОБКАТКЕ МАШИНЫ
2.1 Общие указания
Инструкция по монтажу, пуску, регулированию и обкатке машины на месте ее применения предназначена для определения требований, необходимых для технически правильного проведения указанных работ.
2.2 Меры безопасности
Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при ее эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности и монтажной схемы в соответствии с рисунком 2 настоящего руководства.
К монтажу и наладке машины допускаются специалисты, ознакомленные с настоящим РЭ, имеющие допуск на право работы с электроустановками и прошедшие инструктаж по технике безопасности.
1 — Машина МОК-150М или МОК-300М; 2 — Выключатель автоматический;
3 — Магистраль холодной воды; 4 — Резиновый шланг; 5 — Канализационный трап
Рисунок 2 — Монтажная схема
МОК-150М РЭ с. 17
| Приложение И
(обязательное) Акт пуска машины в эксплуатацию Настоящий составлен _____________________________________ ______ г. Владельцем ______________________________________________________ (должность, ф.и.о. владельца) ________________________________________________________________ (наименование машины) Изготовленной ___________________________________________________ (наименование предприятия-изготовителя) Номер машины ___________________________________________________ в том, что _______________________________________________________ (наименование машины, марка, тип) Дата выпуска ___________________________________________ _______ г. Пущена в эксплуатацию___________________________________ _______ г. в _______________________________________________________________ (наименование, ________________________________________________________________ почтовый адрес эксплуатирующего предприятия) механиком _______________________________________________________ (Ф.И.О. механика, наименование монтажной организации) и передано на обслуживание механику _______________________________ (Ф.И.О. механика, ________________________________________________________________ почтовый адрес организации , осуществляющей ТО и ремонт) Фактическая периодичность ТО машины ______________________________ Суточное время работы предприятия с ____________ до ___________ часов Среднесуточная работа машины _______________________________ часов Количество выходных дней в работе предприятия ______________________ Условия эксплуатации: ____________________________________________ ________________________________________________________________ |
|
| М.П. | Владелец _______________________________________________
(подпись) Представитель спецкомбината ______________________________ (подпись) Механик по монтажу ______________________________________ (подпись) Принял на обслуживание механик __________________________ (подпись) |
с. 16 МОК-150М РЭ
Приложение Е
(обязательное)
УЧЁТ РЕКЛАМАЦИЙ
| Дата предъявления рекламаций | Краткое содержание | Меры, применяемые по рекламации и их результаты |
Приложение Ж
(обязательное)
УЧЁТ
выполнения технического обслуживания и текущего ремонта
| Дата | Наименование работы и причины ее выполнения | Должность, фамилия
и подпись |
Примечание | |
| Выполнявшего работу | Проверив-шего работу | |||
МОК-150М РЭ с. 5
Выполнение всех электромонтажных и регулировочных работ должно производиться с соблюдением мер безопасности, изложенными в настоящем РЭ.
Значение сопротивления между заземляющим болтом и каждой доступной прикосновению металлической нетоковедущей частью машины, которая может оказаться под напряжением, не должно превышать 0,1 Ом.
Сопротивление изоляции токоведущих частей, относительно корпуса, а также между фазами в холодном состоянии, должно быть не менее 2 МОм, а для электродвигателя не менее 1 МОм.
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ РАБОТАТЬ НЕИСПРАВНЫМ ИНСТРУМЕНТОМ!
При подъёме машины грузоподъемными механизмами и приспособлениями, их грузоподъемность должна соответствовать величине переносимого груза.
2.3 Подготовка машины к монтажу
Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя.
После распаковки машины, необходимо проверить комплектность поставки машины согласно п. 1.3. настоящего руководства.
Запасную чашу абразивную снять, ОТВИНТИВ ВИНТ С
ЛЕВОЙ РЕЗЬБОЙ. Снятым винтом с левой резьбой, втулкой прижимной и прокладкой закрепить рабочий диск в соответствии с рисунками 1 и 3.
В случае обнаружения некомплектности машины, получатель обязан вызвать представителя предприятия-изготовителя, оформить акт произвольной формы и выслать его на предприятие-изготовитель.
К месту установки машины должно быть подведено электропитание, шина заземления, трубопровод с холодной водой и канализация.
2.4 Монтаж
Машина устанавливается на фундамент высотой 100 мм над уровнем пола и крепится к нему четырьмя анкерными болтами М12 в соответствии с рисунком 2.
Подсоединение машины к электрической сети должно производиться квалифицированным электротехническим персоналом с группой допуска по электробезопасности не ниже «III» в соответствии с действующими в Республике Беларусь «Правилами устройств электроустановок», «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей» технического кодекса установившейся практики ТКП 181-2009 (02230), «Межотраслевыми правилами по охране труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера.
При подключении машины для её постоянной эксплуатации необходимо измерить ток утечки по ГОСТ 27570.0-87 согласно рисунку 4.
~ 380В
| Рисунок 3 — Схема крепления
рабочего диска |
Рисунок 4 — Схема измерения
тока утечки |
с. 6 МОК-150М РЭ
Ток утечки при нормальной эксплуатации не должен превышать 3,5 мА. В противном случае необходимо проверить электрический монтаж, устранить неисправность, повторно замерить ток утечки, убедиться в исправности изделия, после чего машину заземлить.
Контур заземления подсоединяется к зажиму заземления машины посредством зелено-желтой жилы во входящем с состав изделия «Жгут 1» согласно рисунку 6. Подключение контура заземления, в том числе заземление трубы с силовым кабелем, выполняется надёжным болтовым соединением и производится потребителем. При этом контактная часть должна иметь защитное противокоррозионное покрытие и приспособление против ослабления крепежа. Место заземления должно быть отмечено соответствующим условным обозначением на контрастном фоне.
Схема электрическая принципиальная машин МОК-150М и МОК-300М приведена на рисунке 5. Схема электрическая подключения приведена на рисунке 6.
На ближней стенке устанавливается электрический бокс с расположенными в нем автоматическим выключателем с номиналом согласно таблице 4, изолированным зажимом для «нулевого» провода, элементами для подсоединения заземления.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ МАШИНЫ БЕЗ АВТОМАТИЧЕСКОГО ВЫКЛЮЧАТЕЛЯ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ВЫХОДУ ЕЕ ИЗ СТРОЯ.
К входным выводам автоматического выключателя и к изолированным зажимам, согласно рисунку 6, подсоединяется пятижильный провод (кабель) стационарной проводки.
Сдать машину в эксплуатацию.
Рядом с машиной, предпочтительно под шлангом сливным 12 в соответствии с рисунком 1, должен находиться трап для слива в канализацию отработанной воды
HL – Индикатор;
КМ — Пускатель магнитный;
М — Электродвигатель;
QF — Выключатель автоматический;
SB1, SB2 — Кнопки.
Рисунок 5 — Схема электрическая принципиальная
МОК-150М РЭ с. 15
Приложение Г
(обязательное)
СВЕДЕНИЯ О СЕРТИФИКАЦИИ
| Регистрационный номер сертификата | BY/112.03.06.009 02007 | |
| срок действия с 30.10.2009 г. по 29.10.2014 г. | ||
| Регистрационный номер сертификата | РОСС BY.РБ01. B23993 | |
| срок действия с 10.11.2009 г. по 10.11.2012 г. | ||
| Регистрационный номер сертификата | UA 1.003.0038358-09 | |
| срок действия с 07.07.2009 г. по 16.07.2013 г. | ||
Приложение Д
(обязательное)
СВЕДЕНИЯ О СОДЕРЖАНИИ ЦВЕТНЫХ МЕТАЛЛОВ В МАШИНЕ
| Наименование металла,
сплава |
Количество цветных металлов, содержащихся в изделии, кг | Количество цветных металлов, подлежащих сдаче в виде лома, кг | Возможность
демонтажа деталей и узлов при списании изделия |
||
| Классификация по группам (ГОСТ 1639-78) | |||||
| 2 | 4 | 2 | 4 | ||
| Алюминиевый сплав | 3,5 | 3,5 | Возможен | ||
| Латунь * | 0,035 | 0,035 | |||
| Медь * | 0,84 | 0,84 |
* Применяется в обмотках электродвигателя.
СВЕДЕНИЯ О СОДЕРЖАНИИ ДРАГОЦЕННЫХ МЕТАЛЛОВ В МАШИНЕ
| Наименование | Обозначение | Сборочные единицы,
комплексы, комплекты |
Масса в
изделии, г |
Номер
акта |
||
| Обозначение | Количество, шт | Кол-во в изд., шт | ||||
| Серебро
(контакт) |
ПМ12-010150В
ТУ16-89 ИГФР644236.033ТУ |
1 | 1 | 0,5696 |
с. 14 МОК-150М РЭ