Кастрюля велберг керамика инструкция по применению

У меня такая кастрюля с красной крышкой.

Получила её бесплатно по акции в магазине Перекрёсток. Осталась очень довольна этой кастрюлей. Она красивая, стильная и в ней замечательно готовятся каши и жаркое. Огромный плюс в том, что кастрюлю можно использовать как на пите, так и в духовке.
Но есть некоторые секреты приготовления в такой посуде:
во-первых: в такой посуде надо готовить при низкой или средней температуре иначе будет пригорать.
во-вторых: перед началом использования обязательно надо прожарить кастрюлю в духовке обмазав всю внутренность маслом. И в дальнейшем мыть с моющим её только снаружи а внутри просто водой, что бы она оставалась на ощупь жирноватой.

в-третьих: для приготовления в духовке жидкость не должна превышать 1/3 объёма кастрюли иначе всё вытечет в духовку при кипении.
Крышка в кастрюле тоже керамическая, что очень удобно опять же для духовки.

В общем кастрюля классная!!! Рекомендую.

Не фонтан. Керамическая кастрюля WELLBERG Vigoroso

Керамическая кастрюля WELLBERG Vigoroso досталась мне вроде как нахаляву, в действительности, конечно, не совсем так, пришлось поучаствовать в акции сети Перекресток по собирать наклейки, а именно 40 штук (по 300 рублей за наклейку) и, наконец, вот она вожделенная кастрюлька всего 230 рублей, почти что фикс прайс)

По первым ощущениям кастрюля добротная, компактная, что очень мне понравилось, мой объем 3,5 литра, ручки аккуратные не торчат на пол метра. Крышка керамическая, но немного гуляет, не знаю задумано ли так? Ощущение, что от другой кастрюли, вообще к крышке много претензий у меня, дырочка в ней какая-то бесполезная… Единственное, что цвет позитивный желтый.

Сама керамическая кастрюля WELLBERG Vigoroso коричневого цвета — ни очень лицеприятная, но и не страшненькая.

Поиск почему то выдает немного другие модели, наверно, для акции сделали какую-нить упрощенную серию..

Теперь, наконец, по готовке:

В дделе кастрюля не понравилась… Первым делом сварила рожки, все прилипло, да еще и сгорело. Затем гречка — тоже самое, пробовала варить суп еще более менее, в духовке тоже пригорает. Дно и стенки кастрюли под прямым углом и этом месте постоянно пригорает…. В общем, если наловчится пользоваться можно… только зачем…

Достоинства: яркая крышка

Недостатки: пригорает, крышка «ходит»

Время использования: 1 месяцев

Стоимость: 230 руб.

Год выпуска/покупки: 2015

Общее впечатление: Не фонтан

Рекомендую друзьям: Да

Тэги: первым делом, том м, варить суп, д п, а р, не знаю

Особенности керамических кастрюль

Что такое керамическая посуда

Бытует ошибочное мнение, что посуда с керамическим покрытием – аналог посуды из фарфора с дополнительными техническими функциями. Это не так. Покрытие из керамики никак не относится к той самой керамике из глины. При изготовлении этого материала применяют гель-золь технологию, которая нуждается в специальных условиях и оборудовании.

Покрытие сочетает в себе крошечные частицы песка либо же иных минералов в иных соотношениях, что позволяет создать другие разновидности покрытия из керамики, которые имеют свои уникальные характеристики.

Достоинства и недостатки керамических кастрюль

Посуда из керамики для кухни за последние годы пользуется огромной популярностью. Если сравнивать ее с аналогами из тефлона, то керамические изделия намного удобнее в готовке еды и абсолютно безопасны.

Можно отметить следующие преимущества этих кастрюль:

• обладает высокой прочностью;
• прослужит до 10 лет;
• возможность приготавливать пищу с использованием металлических приборов;
• способна выдерживать очень высокую температуру (450°С);
• пища на таком покрытии не сможет пригорать;
• легкое мытье посуды;
• тепло распределяется равномерно;
• пища быстрее приготавливается;
• сохранение полезных свойств в пище;
• бывает разная форма и оттенки продукции.

Экологически чистые и натуральные материалы, которые не выделяют во время приготовления вредные вещества. Также не появляется налет, накипь на стенках посуды.

Недостатков у керамических кастрюль мало, но они есть:

• не переносят перепадов температур, от чего появляются трещины;
• отдельные модели нельзя помещать в посудомоечную машину.

Разновидности керамических кастрюль

Изделия разделяются по следующим материалам:

• алюминий;
• чугун;
• сталь;
• стекло;
• керамика;
• силикон.

Каждый материал обладает своими особенностями. Некоторые подходят для любых плит, другие используются лишь в конкретных духовых шкафах и варочных поверхностях.

Из каких материалов делают кастрюли с керамическим покрытием

Кастрюли с таким покрытием представляют собой металлическую основу, которая покрыта минеральным составом и специальной эмалью. Для данного покрытия используются природные материалы, которые входят в состав стекла и керамики. Но при изготовлении покрытий могут применяться и полимерные вещества, поэтому при покупке необходимо уточнять, что именно производитель имеет в виду под «керамическим покрытием».

Литой алюминий

Для производства основы корпуса наиболее часто используют пищевой литой алюминий. Именно благодаря ему изделия имеют:

• высокую теплопроводность;
• практичность;
• небольшой вес.

Штампованный алюминий

Для изготовления данных кастрюль также применяют штампованный алюминий. Цена этих кастрюль гораздо ниже, чем из литого алюминия, и срок службы также меньше. Это происходит из-за того, что используется тонкий алюминий, склонный к деформации, образованию сколов и трещин. Запрещается хранить в данных кастрюлях пищу.

Сталь

Используется этот материал только тогда, когда посуда имеет трехслойную основу, средний слой – алюминий. Данный материал плохо проводит тепло, поэтому сталь используют только в комплексе с этим ковким металлом.

Недостатками кастрюль из керамики: большой вес и высокая цена. Основа из трех слоев обеспечивает низкий расход газа и электрической энергии, из-за того, что керамика быстро нагревается.

Чугун

Изготавливаются долговечные кастрюли из чугуна, чтобы жарить и запекать, а также для блюд, которые требуют долгой готовки – тушение, томление, запекание. Эти изделия разрешено помещать в духовой шкаф, если отсутствуют жаростойкая крышка и ручки.

Материал обладает естественным антипригарным свойством, но его появление происходит после закупоривания пор жиром.

Одними из главных минусов являются большой вес, а также в кастрюле без покрытия запрещается долго хранить приготовленную пищу.

Размеры

Кастрюли по размеру разделяют по:

• диаметру верхней поверхности и дна;
• объему;
• высоте.

Самый маленький размер изделий, объемом от 1 до 3 литров, идеально подойдет для готовки маленьких порций. Удобны для того, чтобы вскипятить молоко, сварить кашу, картофельное пюре либо супы.

Кастрюли, вместительность от 3 до 5 литров подойдет для готовки небольших порций супов или борща, для варки овощей, мяса, пельменей.

Кастрюли крупных размеров, от 5 литров приобретаются, чтобы варить компоты, засолить капусту, приготавливать пищу для всей семьи.

Тип ручек и крышек

На корпусе ручки должны быть прочно закреплены, т.к. плохой крепеж может привести к ожогам. Для исключения риска ожога нужно подбирать кастрюли с резиновыми ручками.

Пластиковые не столь практичные, они подвержены плавлению.

Если выбрать металлические ручки, то они выполняются из металла. Края у них не нагреваются. Также их проще мыть и в них можно готовить в духовом шкафу.

При выборе крышки обращайте внимание на материал, она должны быть такая же, как кастрюля, либо из термостойкого стекла. Крышка из стекла позволит следить за варкой и кипением.

Крышка должна плотно прилегать, иметь отверстия, чтобы выходил пар, а также иметь удобную и безопасную ручку, а также высокую форму.

В зависимости от вида плиты

Первый вопрос, которые задают себе люди при выборе данных изделий – а можно ли готовить на керамической плите в керамической посуде? Ответ – да, можно, но осторожно. Такую посуду выбирают, опираясь на плиту. Не всякую кастрюлю разрешается применять на газовой плите, а также разогревать пищу в микроволновке либо электропечи. Но эти кастрюли отлично подходят для готовки вкусных блюд в духовом шкафу.

Газовая плита

Некоторые керамические изделия запрещено использовать для готовки на газовых плитах, из-за возможного отсутствия неравномерного прогрева, вследствие чего, кастрюля может лопнуть.

Чтобы использовать эту посуду на газовых конфорках следует купить рассекатель пламени, благодаря ему утварь будет нагреваться равномерно, исключая риск треснуть.

Несмотря на то, что керамику с открытым огнем использовать не рекомендовано, нынешние производители произвели кастрюли с толстым дном, усиленное добавками, их можно использовать на газовых плитах.

Электрическая плита

Для электроплит и стеклокерамических конфорок производители изготовили специальные кастрюли. Они имеют ровное дно, благодаря которому достигается максимальное прилегание к варочной поверхности.

Но на практике оказалось, что использование керамических кастрюль на таких плитах приводит к большому расходу электроэнергии. Приготовление пищи происходит медленнее, блюда теряют сочность и свой вкус. Есть риск перегрева краев изделия и поломки электроплиты.

Предназначение и форма

Благодаря жаропрочности посуда может помещаться в духовку, без предварительного смазывания маслом внутренней поверхности. Благодаря этому в ней можно приготовить различные блюда, которые будут отличаться высоким качеством. Объем изделий зачастую мал, обычно три литра, это объясняется большим весом изделия.

Универсальная кастрюля

Керамические универсальные кастрюли от 3-х до 5-ти литров, которые оборудованы крышками, используются для приготовления разнообразных блюд, для которых используют привычные металлические и эмалированные изделия.

Жаропрочные кастрюли до двух литров используют для приготовления нескольких порций. Можно сварить каши или стушить овощи.

Благодаря термостойкости материала можно применять комбинированную готовку, т.е. когда продукты сначала подлежат обжарке, а затем тушению.

Универсальные кастрюли полностью изготовлены из керамики: ручки и крышка.

Жаровни и утятницы из керамики

Небольшая высота жаровни подходит для тушения овощей либо мясных блюд. В данных изделиях готовят:

• фаршированные перцы;
• голубцы;
• жаркое;
• тефтели.

Есть домохозяйки, которые применяют жаровню, чтобы печь пироги и хлеб.

Утятницы используют, чтобы приготовить птицу, а также благодаря универсальной форме есть возможность приготовить:

• рыбу;
• мясной рулет;
• буженину.

Зачастую их используют для готовки в духовом шкафу. А если ее поставить на простую газовую конфорку, то ее края не нагреются. Применять утятницу можно только на двойной конфорке.

Выбор качественной керамической кастрюли

1.   Оптимальным вариантом будет выбор кастрюли, объем которой 3 литра, она позволяет реализовать ваши кулинарные шедевры. Когда вы выбираете кастрюлю для супа или компота, то опирайтесь на расчет – 1 литр на человека.
2. Чтобы приготовить гарнир используйте кастрюлю на 2 литра, изделие до 1 литра подходит для варки каш. Лучшим вариантом будет запастись кастрюлями разных размеров.
3. Останавливайтесь на посуде с толстым дном и стенками, многослойным антипригарным покрытием. Когда модель имеет тонкие стенки, то при перегреве либо переохлаждении она будет деформироваться.
4. Минимальная толщина изделия – 2 мм. Многослойное покрытие обеспечит равномерный подогрев еды.
5. Приобретайте модели, где ручки изготовлены из жаростойкого материала.
6. Выбирайте крышку, которая плотно прилегает к кастрюле.
7. При выборе кастрюли, обращайте внимание есть ли механические повреждения: царапины, сколы, надломы трещины. Через них смогут попадать в пищу вредные вещества.
8. Обращайте внимание на материал кастрюли. Выбирайте экологически чистые и износостойкие модели.

Что можно готовить в кастрюле с керамическим покрытием

Домохозяйки, которые используют кастрюли с покрытием из керамики, хвалят данные изделия, т.к. в них можно готовить все, что душе угодно, не используя масла. К тому же, каша в ней не пригорает, молоко не убегает, и они легко чистятся и моются. Каша, рагу, наваристый суп получается в этой кастрюле намного вкуснее, потому что блюда в ней томятся, как в русской печи. Этот эффект образовывается за счет того, что керамический материал плохо проводит тепло и содержимое в нем долго остывает. Следовательно, еда продолжает готовиться после того как плита была выключена.

Правила пользования и ухода за керамической посудой

Чтобы изделия из керамики приносили вам радость долгие годы своими вкусными блюдами, то нужно прибегать к элементарным правилам эксплуатации:

1. Применять только по назначению: запрещено ставить на открытый огонь либо электрическую плиту посуду из керамики.
2. Во время готовки блюд в духовке посуду нужно ставить сразу в духовку, для ее постепенного нагрева до требуемой температуры.
3. Избегать резких температурных перепадов.

Если соблюдать перечисленные правила, то красивые, прочные и практичные керамические изделия будут вашим помощником на многие годы в готовке потрясающих блюд!

Популярные модели кастрюль из керамики

1. Одно из первых покрытий, которое пришло к нам в кухню, стало Thermolon. Материалы для его изготовления: углерод, кремний и кислород, т. е. песок. А значит, покрытие подходит к различным продуктам, и в ней можно как готовить, так и хранить в ней пищу.
2. Покрытие из керамики Ecolon считается абсолютно безопасным для человека и окружающей среды – при изготовлении не применяются тяжелые металлы, а лишь чистые, природные компоненты. Можно использовать при готовке металлические аксессуары.
3. Покрытие Сeramiсa. Производитель этого покрытия предлагает качественную посуду, начиная с дешевой, но тонкой, заканчивая дорогой и с толстыми стенками.
4. Посуда из керамики от Tefal, в которой не содержится перфтороктановая кислота. Она экологически чиста и выполнена из природных компонентов.

Домохозяйки уже давно дали свою положительную оценку кастрюлям с покрытием из керамики, а именно удобству в эксплуатации и легкость в уходе. Гладкость покрытия позволяет жиру и грязи практически не приставать к ней, за счет чего она очень просто моется. А разнообразная палитра оттенков сможет удивить каждую хозяйку, это намного интереснее чугуна или стали.

ВИДЕО: Как правильно выбрать керамическую кастрюлю.

Предыдущая

ПосудаМожно ли мыть сковороды в посудомойке

Следующая

ПосудаКак очистить сковородку с антипригарным покрытием

Наверное, нет на свете человека, который не хотел бы хорошо покушать. Однако для того, чтобы приготовить полезную и вкусную пищу, необходима качественная посуда. На нашем рынке можно найти достойные варианты. Например, посуда Wellberg обладает просто огромным количеством преимуществ и хороших качеств.

Технические характеристики

Представленные изделия обладают такими особенностями:

1. Материал изготовления: очень прочная сталь-нержавейка, которая не подвергается коррозии и является безопасной для пищевых продуктов.
2. Наборы могут состоять из 8, 12, 24 или более предметов. Кроме того, приобрести предметы посуды вы можете и поштучно.
3. Кастрюли имеют многослойное дно.
4. Крышка посуды производится из прочного термостойкого стекла. Дополнительно на них присутствуют отверстия, через которые выходит избыток пара.
5. Практически каждый предмет посуды оснащен термодатчиком, при помощи которого можно полностью регулировать процесс приготовления.

   

   Технические характеристики

   Представленные изделия обладают такими особенностями:

   1. Материал изготовления: очень прочная сталь-нержавейка, которая не подвергается коррозии и является безопасной для пищевых продуктов.
   2. Наборы могут состоять из 8, 12, 24 или более предметов. Кроме того, приобрести предметы посуды вы можете и поштучно.
   3. Кастрюли имеют многослойное дно.
   4. Крышка посуды производится из прочного термостойкого стекла. Дополнительно на них присутствуют отверстия, через которые выходит избыток пара.
   5. Практически каждый предмет посуды оснащен термодатчиком, при помощи которого можно полностью регулировать процесс приготовления.

   Достоинства изделия

   Посуда Wellberg — это особые изделия, которые порадуют вас не только характеристиками, но и большим количеством достоинств:

   1. Материал, из которого произведена представленная продукция, имеет повышенную устойчивость не только к коррозии, но и к воздействию кислоты, щелочи.
   2. Посуда Wellberg может прослужить очень долго.
   3. В кастрюлях поверхность не обладает высокой степенью пористости, поэтому вкус и цвет пищи не меняются.
   4. Посуда Wellberg очень проста в уходе. Во время мытья кастрюль вы можете применять практически любые очищающие вещества. Вы без страха можете помещать эти предметы в посудомоечную машину.
   5. В представленной посуде вы можете запросто не только готовить, но и хранить продукты.
   6. Благодаря прочности материала, из которого изготовлены кастрюли, они не боятся механических повреждений. То есть вы можете перемешивать пищу обычной металлической ложкой.
   7. Представленные изделия обладают красивым внешним видом.
   8. Экологическая безопасность. В отличие от алюминиевых кастрюль, Wellberg — посуда, которая во время приготовления еды не выделяет никаких вредных для здоровья элементов.
   9. Благодаря специальному покрытию сковородок и кастрюль вы можете готовить любые блюда с добавлением минимального количества подсолнечного масла.
   10. Возможность использования на варочных поверхностях разного типа: газовых, электрических, индукционных.

   Единственным недостатком этой посуды является достаточно высокая ее стоимость. Однако она отвечает заявленному качеству. Потратив крупную сумму один раз, вы будете радоваться своему приобретению не один месяц.

   

   Особенности использования

   Посуда Wellberg, отзывы о которой позволяют сделать заключение о высоком качестве продукции и добросовестности производителя, все-таки имеет некоторые особенности применения:

   1. Перед тем как впервые использовать кастрюли, их необходимо тщательно промыть при помощи теплой воды с любым моющим средством. При этом используйте мягкую салфетку.
   2. Несмотря на прочность материала изготовления, все-таки нежелательно применять для мытья этой посуды жесткие металлические скребки и агрессивные чистящие средства, кислоты.
   3. Если вы не хотите, чтобы готовящаяся пища пригорела, то перед тем, как положить ингредиенты в кастрюлю, хорошо прогрейте ее.