Настой из кипрея ценился своими целебными качествами еще на Руси. О том, почему Иван-чай так любят в России и сегодня, какими лечебными свойствами и противопоказаниями он обладает, читайте в статье.
Немного истории
Известно, что популярным этот напиток был еще в XII в. Тогда его также именовали как огненная трава, скрыпник, маточник, плакун, пожарник, иванов. Его с большим удовольствием пили как простые крестьяне, так и знатные люди.
Растения, служащие сырьем, росли повсеместно, но чайный сбор называют «копорским», так как впервые изготавливать иван-чай начали монахи из селения Копорье. После того как это местечко однажды посетили английские моряки и попробовали отвар, он стал известен не только в России, но и в Европе.
В конце XIX в., не выдержав соперничества с чаем с плантаций Индии, русский настой был вытеснен с мирового рынка. К счастью, сегодня о нем вновь заговорили, ведь его польза не только не уступает, но и превышает полезность многих китайских и индийских продуктов.
Иванов чай узколистный: полезные свойства
Пурпурное растение, которое служит сырьем для создания напитка, имеет несколько разновидностей.
Chamerion angustifolium – многолетняя трава, которая отличается плотным корневищем и прямыми стеблями. Цветет этот сорт летом и благодаря обилию целебных качеств часто используется в фитотерапии. В его зелени содержится в три раза больше витамина С, чем в цитрусовых. Отвар из этих листьев также способствует общему оздоровлению организма.
Иван-чай широколистный
Chamerion latifolium встречается в северных регионах. Для него характерны листья длиной в 1-10 см с округлыми или заостренными концами с волосками. Это растение ценят эскимосы, которые принимают его как полезную добавку к пище. Употребляют в сыром виде, в качестве ингредиента в салатах, делают настой. Кроме того, цветки скрыпника являются одним из национальных символов Гренландии.
Регулярное применение помогает укрепить иммунитет, нормализовать обмен веществ, снизить риск возникновения онкологических заболеваний.
Состав
Напиток обладает множеством ценных компонентов: витаминами A, B1-B9, C, PP, макро- и микроэлементами. Среди них:
- фосфор;
- калий;
- марганец;
- кальций;
- титан;
- цинк;
- натрий;
- медь;
- магний;
- селен;
- железо;
- молибден.
Энергетическая ценность в 100 гр.: 103 кКал (24,3% – белки, 31% – жиры, 44,7% – углеводы).
Полезные свойства
Элементы, содержащиеся в этой душистой траве, тонизируют организм, делают кости и зубную эмаль крепче, уменьшают вероятность появления судорог, оптимизируют процессы кроветворения, способствуют укреплению позвоночника, предупреждают сердечные заболевания.
Польза иван-чая: чем полезен, что лечит
Комплекс минералов и витаминов, содержащийся в настое, легко усваиваются и помогают:
- при перенапряжениях, тревоге, стрессах;
- улучшить настроение и расслабить;
- повысить работоспособность, продуктивность;
- нормализовать сон, сделать его глубже, эффективнее, облегчить процесс засыпания;
- получить заряд энергии при упадке сил, истощении и восстановлении после болезни;
- очистить организм, восстановить кислотно-щелочное равновесие, устранить лишние отложения солей;
- поддержать здоровую микрофлору кишечника;
- при интоксикации после употребления алкоголя;
- против простуды и вирусных заболеваний, при авитаминозе;
- активизировать иммунную систему;
- при гипертонических кризисах;
- улучшить состояние кровеносных сосудов, предотвратить инсульт и инфаркт;
- снизить токсическое воздействие средств во время лечения онкологии;
- смягчить работу желудочно-кишечного тракта, не допустить язвы, болезней желчного пузыря;
- уменьшить частоту возникновения головных болей;
- наладить состояние кожи, слизистых, облегчить протекание воспалений.
Иван-чай и его целебные свойства: как помогает мужчинам
Настой позитивно влияет на предстательную железу, проблемы с которой часто возникают из-за слабой активности, сидячей работы, вредных привычек. Регулярное употребление отвара позволяет избежать аденомы, простатита, так как оказывает мощное противовоспалительное воздействие. При снижении функции репродуктивной системы скрыпник помогает улучшить ситуацию. Он особенно рекомендуется к употреблению после 50 лет.
Как поддерживает здоровье женщин
Больше всего девушки ценят кипрей за его благотворное влияние на кожу, ногти, волосы. Сбор также уменьшает чувство голода, что способствует похудению, нормализует обменные процессы, насыщает организм полезными микро- и макроэлементами при невысоком показателе калорий. Чай также регулирует настроение, помогает контролировать эмоции и успокоиться. В период климакса он способствует смягчению неприятных симптомов.
Подробнее о лечебных свойствах
Не одни лишь приятные вкусовые и ароматические характеристики сделали этот сбор таким распространенным в России еще в Средние века. Он не содержит такие вредные элементы, как кофеин, пурин, что довольно часто встречается в других чайных сортах. Напиток является не только иммуностимулирующим и общеукрепляющим, но и по-настоящему оздоровительным.
При простатите
Систематический прием приостанавливает процессы воспаления. Врачи рекомендуют использовать его как вспомогательное средство при проблемах с простатой (как хронических, так и острых).
Для изготовления целебного сбора потребуется 2 ст. л. засушенной кипрейной травы. Ее необходимо залить 0,2 л горячей воды, прикрыть крышкой и 15 минут подержать на водяной бане. После этого нужно отстаивать заварку 45 мин. и процедить ее. В полученный объем следует добавить кипяток, чтобы снова стало 200 мл.
Употреблять чай следует теплым 3 р/д по полстакана за полчаса до еды. Курс длится 2 недели.
Для желудка
Положительное влияние на ЖКТ достигается благодаря содержанию в иван-чае дубильных веществ, пектина, полисахаридов, витаминов. При наличии проблем с пищеварительной системой помогут такие лечебные свойства растения:
- противовоспалительное;
- антибактериальное;
- вяжущее;
- желчегонное;
- гемостатическое;
- обезболивающее;
- обволакивающее;
- противоаллергическое.
При гастрите с высокой кислотностью
Этот тип заболевания связан с усиленной секреторной функцией, вырабатывающей слишком большое количество соляной кислоты. Процесс порождает такие симптомы:
- вздутие;
- изжогу;
- ноющую боль слева;
- расстройство кишечника.
Употреблять напиток при обострении болезни можно только при условии консультации с врачом. Не стоит заниматься самолечением, так как разным формам воспаления соответствуют свои ограничения в применении чая.
При отсутствии противопоказаний, основанных на решении специалиста, иван-чай содействует оздоровлению слизистой оболочки, облегчает протекание воспалений.
При гастрите с пониженной кислотностью
В этом случае соляная кислота вырабатывается в организме в недостаточном количестве, что влечет за собой:
- неприятный запах изо рта (гнилостный);
- отрыжку;
- проблемы с кишечником;
- газы и вздутие.
Защитные механизмы желудка снижаются, портится микрофлора, а пища переваривается плохо. Витаминизированный копорский чай станет дополнительным источником ценных веществ в процессе диеты, которое требуется обладателям этого заболевания. Однако и здесь следует помнить про дозировку и не заниматься самолечением.
При гипертонии
Напрямую иван-чай не способствует ни повышению, ни понижению артериального давления. Химические микро- и макроэлементы, входящие в его состав, нормализуют состояние организма и при гипертензии, и при гипотензии.
При завышенном давлении:
- оказывает антистрессовое воздействие;
- создает условия для достаточного притока кислорода;
- устраняет лишние холестерин и жидкость;
- систематизирует внутриклеточные обменные процессы;
- успокаивает.
При заниженном давлении:
- улучшает работу вегетативной системы;
- поддерживает нормальный тонус стенок сосудов;
- обеспечивает достаточное количество кислорода в клетках;
- является антианемическим и антиоксидантным средством;
- придает сил.
При панкреатите
Для лечения этого заболевания крайне важны антиоксиданты, которых в сборе предостаточно. Они помогают поджелудочной железе блокировать действие свободных радикалов, укрепить стенки сосудов, защитить слизистую оболочку и противостоять воспалительным процессам. Дубильные вещества снижают риск развития осложнений. При этом есть ограничения в употреблении настоя в острой фазе болезни: он должен быть слабо заваренным и без сахара, чтобы не перегружать больной орган алкалоидами и глюкозой.
Лекарственные свойства иван-чая при лечении цистита
Облегчить проявления симптомов проблем с мочеполовой системой помогут:
- противовоспалительные фитонциды – природные антисептики, устраняющие возбудителей;
- органические кислоты, которые останавливают процесс развития воспалений;
- витамин С, способствующий сбалансированному функционированию органов и снижению жара при возникновении температуры;
- алкалоиды, являющиеся отличными болеутоляющими;
- магний оказывает успокаивающий эффект.
Заваривать настой можно не только для избавления от болезни, но и в качестве предупреждающих мер.
Полезные свойства Иванчай: особенности и способы заготовки сбора
Лечебными считаются все части травы начиная с цветков и заканчивая корнями.
Как и когда собирать
Верхушку растения снимают, когда начинается цветение, при этом бутоны должны быть открыты не до конца. Молодые побеги срезают в мае, а корешки – поздней осенью.
Ферментация
Соцветия срезают и раскладывают на ткани, затем скручивают в рулон и выжимают сок. Далее, его на 8-10 часов относят в сухое место при 20-25°, после чего сушат в духовом шкафу.
Остальные части растения чистят от загрязнений, высушивают в тщательно проветриваемом помещении. Готовую сухую заварку держат в затененном месте в плотно закрытой емкости.
Приготовление
Есть несколько разных методов заваривания огненной травы.
- Залитый кипятком в 95-100°C иван-чай отстаивают в чайнике в течение 10-15 мин. Затем настой взбалтывают, насыщая тем самым напиток эфирными маслами.
- Готовить скрыпник можно и на китайский лад – проливом. На гайвань в 150 мл потребуется 1 ст. л. сухого растения. Несколько проливов нужно делать через каждые 30-40 секунд отстаивания сбора (всего заварка выдерживает около 5 проливаний).
- Скрыпник также можно варить, насыпав высушенные побеги в кастрюлю и залив холодной водой. Жидкость должна покрывать их на 5-10 сантиметров. На медленном огне нужно довести отвар до кипения, после чего снять емкость и оставить на 15 мин. под крышкой.
Лекарственные отвары: применение
Перечень болезней, с которыми эффективно борется кипрей (и применяется в качестве профилактики) велик. Например, при регулярном употреблении настоя можно справиться со следующими недугами:
- легкими отравлениями;
- мигренью и другими головными болями;
- хронической усталостью и анемией;
- гипертонией первой и второй степени;
- проблемами селезенки и желчного пузыря;
- циститом;
- гинекологическими заболеваниями;
- простатитом;
- стоматитом.
Противопоказания и вред
- Чрезмерно частое, бесконтрольное употребление отвара может привести к дисфункции ЖКТ.
- С осторожностью следует относиться к кипрею при недугах, связанных со свертываемостью крови.
- Не рекомендуется давать напиток детям до 2 лет.
- Растение оказывает легкое слабительное действие.
- Стоит помнить и о риске индивидуальной непереносимости.
- Не рекомендовано пить отвар вместе с успокаивающими и жаропонижающими препаратами.
Лечение иван-чаем
Прежде чем рассказать о существующих рецептах приготовления целебного питья, еще раз предупредим, что самостоятельным лекарственным средством скрыпник не является. Не следует заниматься самолечением: обратитесь за консультацией к лечащему врачу и узнайте, нет ли у вас особых противопоказаний.
Что лечить кипреем и как его готовить: рецепты
При гастрите и прочих воспалениях в ЖКТ к 3 ст.л. заварки добавьте стакан кипятка. Затем прокипятите смесь на водяной бане в течение 10-15 мин. Остудите и процедите. Пейте настой по 2 ст. л. 3 р/д во время еды.
При гипертоническом кризисе засыпьте в чайник по 2 части маточника, хвощи, омелы белой, одуванчика, 3 ч. сухого боярышника, по 5 ч. марьянника, сушеницы болотной, пустырника. Залейте травяной сбор 0,3 л горячей воды и настаивайте полученную смесь на протяжении 4 часов. Употреблять напиток следует по 100 мл трижды в день с добавлением меда. Курс длится 3 месяца.
Другие области применения
- Пить отвар можно, чтобы снизить вес. Для этого после заваривания необходимо добавить в чай щепотку соли. Принимайте питье за полчаса до еды по 150 миллилитров.
- Рекомендуют средство и тем, кто злоупотребляет алкоголем. В этом случае к кипрейной траве нужно добавить сушеный тимьян (5:1). Употреблять 3-5 раз в день при возникновении влечения к спиртному, добавляя мед.
- При желании бросить курить поможет сбор из иван-чая с мятой. По ч. л. того и другого растения необходимо залить 500 мл кипятка и настаивать около 15 минут на водяной бане. Затем следует смесь процедить, отжать и применять по полстакана 5 р/д. Так, из организма постепенно выйдут токсины, придет в норму нервная система.
Заключение
Приобрести качественный сбор вы можете на сайте «Русской чайной компании». В ассортименте нашего каталога такие варианты продукта, как: мелколистовой сорт, а также с чабрецом и мятой.
Внимательно изучив полезные и лечебные свойства травы иван-чай, противопоказания, способы применения листьев растения, вы сможете улучшить состояние организма, используя народное средство, которому доверяли наши предки.
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
Информация о лекарственных препаратах, размещенная на AptekaMos.ru, не должна использоваться неспециалистами для самостоятельного принятия решения об их покупке и применении без консультации врача.
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС77-44705 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 21 апреля 2011 года.
Кипрей узколистный, или иван-чай, – это многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные. Его лечебные свойства известны с давнего времени, используются многими странами Европы по сей день. Особенно популярна трава в Германии и России. Лекарственная ценность узколистного кипрея официально признана научной медициной.
Содержание
- 1 Что такое кипрей
- 1.1 Виды растения
- 2 Полезные свойства узколистного кипрея
- 2.1 Для мужчин
- 2.2 Для женщин
- 3 Противопоказания к применению
- 4 Применение иван-чая
- 4.1 В косметологии и для похудения
- 4.2 В народной медицине
- 5 Как и когда собирать кипрей
- 6 Выращивание иван-чая
Что такое кипрей
Кипрей, известный еще как иван-чай, относится к травам, произрастающим в умеренном климате евразийского континента. Некоторые виды распространены в Северной Америке. В основном встречается в лесостепной, степной зоне.
Чаще всего кипрей можно отыскать в хвойных лесах. В России он произрастает не только в средней полосе, но и в Сибири.
Любопытно, что на американский манер название травы звучит как Fireweed, что в переводе значит – сорняк пожаров. Это имя иван-чай заслужил из-за способности восстанавливать опустошенную почву после пожарищ. Он подготавливает землю к появлению новых растений.
Трава может достигать от 50 см до 2 м в высоту. Она имеет голый, прямостоячий стебель, сидячие, заостренные кверху и зубристые по краям листья. Во время цветения появляются крупные цветки с 4 лепестками. Они могут быть белого, красного или розового цвета. Растение имеет плоды в виде продолговатых коробочек со множеством семян внутри.
Химический состав узколистного кипрея делает его невероятно полезным для организма человека. В составе растения содержатся:
- Флавоноиды, очищающие организм, имеющие желчегонное действие.
- Дубильные вещества с противовоспалительным, обеззараживающим эффектами.
- Слизи, снимающие спазмы, утоляющие боли.
- Незначительное количество алкалоидов, разгоняющих метаболизм и улучшающих кровообращение, разжижающих кровь.
- Пектин, увеличивающий срок хранения чая, помогающий совладать с аппетитом.
- Витамины группы A, C, улучшающие зрение, состояние кожи и волос, укрепляющие организм.
- Органические кислоты и полисахариды, улучшающие работу ферментов, обменные процессы в организме.
К просмотру видеоролик про растение:
Виды растения
Вдоль европейской части растут самые разные виды кипрея. Всего растение насчитывает около двухсот сортов. Среди них особенно выделяют:
- Узколистный – произрастает в европейской части России, в Сибири. Используется в медицинских, декоративных целях. Именно из узколистного сорта травы делают копорский чай.
- Широколистный – национальный символ Гренландии. Любитель суровых климатических условий. Обитает в арктических, субарктических поясах.
- Мелкоцветковый кипрей – применяется в лечебных целях. Растение в 70–е годы было зарегистрировано Германией в фармакопее.
- Волосистый, или мохнатый, – с легким опушением по всему стеблю. Используется в основном в быту в качестве медоносного растения.
- Колхидский, или иначе кавказский, – горный ползучий полукустарник.
- Додонея – вид, распространенный в Европе, Азии, Северной Америке.
- Болотный – с тонким стеблем, узкими листьями. Встречается в болотистых местностях, тундровых зонах.
Полезные свойства узколистного кипрея
Каждая разновидность иван-чая оказывает особое воздействие на организм. Наиболее полным спектром лечебных качеств обладает кипрей узколистный. Заменяя обычный чай на травяной отвар, вы сможете ощутить положительные изменения в организме:
- повышенный иммунитет, невосприимчивость к инфекциям;
- улучшения в работе органов дыхания;
- заживление язв, лечение отравлений, проблем с желудком;
- омолаживающий эффект, улучшение регенерации клеток;
- профилактическое воздействие против опухолей;
- очищение организма, повышение скорости обменных процессов;
- улучшения в работе эндокринной системы.
Кипрей узколистный оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Часто чай прописывают для восстановления после тяжелых долгих болезней.
Положительно влияет травяной чай на нервную систему. Он снимает напряжение, стресс, нормализует сон, делая его крепче и продолжительнее.
Целебные свойства дикорастущего узколистного кипрея могут оказаться полезными даже в походных условиях. Из свежей травы можно заварить чай. Употреблять при отравлениях, для очищения организма.
Для мужчин
Фитотерапевты отмечают особенную пользу узколистного кипрея для мужчин. Узколистный сорт борется с простатитом, аденомой простаты, препятствует возникновению и развитию опухолей.
Копорский чай на основе растения облегчит симптомы, будет более эффективным при комплексном подходе.
Рекомендации:
- При аденоме простаты поможет смесь из сушеных листьев орешника и иван-чая узколистного в отношении 1:2. Для приготовления средства насыпьте 3 ч. л. смеси в емкость, залейте 2 стаканами кипятка. Дайте настояться, принимайте один раз утром и за полчаса до сна.
- Для лечения простатита смешайте боярышник и кипрей узколистный в равных пропорциях, 1 ст. л. заварите в стакане кипятка. Оставьте настояться на 2 часа, принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день. Отвар рекомендуется также пить до и после операции на простате.
Для женщин
Не обделен узколистный кипрей ценными свойствами и для женщин. Узколистное растение нормализует гормональный фон, положительно сказывается на состоянии мочеполовой системы.
Кипрей помогает облегчить болезненное протекание менструаций, симптомы во время климакса. Избавляет от белей, снимает воспалительные процессы в области половых органов.
Рекомендации:
- При белях следует измельчить 1 ст. л. корня кипрея и 1 ч. л. анисовых зерен. Принимать ежедневно по 2 г порошка, добавляя в пищу.
- Чтобы нормализовать скудные или обильные месячные, нужно заварить 1 ст. л. сушеных листьев узколистного кипрея и столько же ромашки в стакане кипятка. Дайте настояться 20 минут, пейте по несколько чайных ложек 3 раза в день.
- При воспалении яичников заварите 1 ст. л. смеси сушеных листьев папоротника и кипрея узколистного в равном соотношении стаканом кипятка. Оставьте на 10 минут на водяной бане, принимайте 3 раза в день по 1/3 стакана в течение 2–3 недель.
- Чтобы избавиться от неприятных симптомов климакса, рекомендуется принимать заваренный настой на цветках узколистного иван-чая. 1 ст. л. сушеных цветов залейте 0,5 л водки. Оставьте на 1 месяц в темном, прохладном месте. Перед применением встряхивайте. Принимайте 3 раза в день по 2 ст. л. на полстакана воды.
Так же читайте о полезных свойствах и применении в кулинарии купыря лесного.
Противопоказания к применению
При наличии хронических заболеваний перед применением средств на основе кипрея следует обратиться к врачу. Не рекомендуется употреблять травяные чаи и настои:
- в период грудного вскармливания;
- при беременности;
- индивидуальной непереносимости, аллергии.
Длительное употребление иван-чая в больших количествах может дать ряд побочных эффектов, связанных с пищеварительным трактом.
О полезных и вредных свойствах травы смотрите видеообзор:
Применение иван-чая
Вещества в составе узколистного кипрея находят применение во всех сферах человеческой жизни, связанных со здоровьем. Знаменитый копорский чай считается одним из лучших народных средств против болезней.
Травяные отвары и примочки используются в косметологии, индустрии красоты. На основе кипрея делают косметологические средства, его эфирное масло добавляют в мыло.
Кулинары используют узколистный кипрей в блюдах вместо спаржи. Листья добавляют в салаты, а из цветков готовят сиропы.
Кипрей считают высококлассным медоносом. В некоторых странах пухом растения набивают подушки. Эскимосы делают из его жестких стеблей рыболовные сети.
Смотрите лайфхак о способах заварки чая:
В косметологии и для похудения
Вещества в составе растения при наружном применении положительно влияют на состояние кожи и волос. В косметологии применяется спиртовая настойка растения. Дома можно самостоятельно приготовить маски на ее основе:
- Укрепляющая маска для волос. Смешайте 2 ст. л. меда, 10 мл настойки, 2 ст. л. лукового сока, 1 ст. л. коньяка и 1 ч. л. лимонного сока. Нанесите средство на волосы, укутайте тканью, смойте через час.
- Для приготовления питающей маски разомните вилкой в пюре 2–3 абрикоса, добавьте 10 мл настойки, 1 ст. л. лимонного сока. Нанесите на лицо на 15–20 минут, смойте теплой водой.
- Еще одной эффективной маской для придания блеска волосам будет смесь из одного измельченного апельсина, 10 мл настойки. Равномерно распределите по волосам, смойте через полчаса.
Фиточай с кипреем помогает похудеть. Он не только избавляет от лишних килограммов, но и нормализует обмен веществ, из-за чего вес будет намного легче удержать.
Чтобы приготовить чай для похудения, 1 ч. л. кипрея залейте стаканом кипятка. Дайте настояться 15–20 минут. Пейте 3 раза в день перед едой. В чай можно добавить и другие душистые травы.
В народной медицине
Иван-чай особенно популярен в народе как лекарственное средство. Отвары, чаи, настойки имеют определенные показания к применению, используют в лечении:
- простуды, гриппа, инфекционных и вирусных заболеваний;
- воспалений в области мочеполовой системы, простатита, аденомы простаты;
- неврозов, бессонницы, проблем с нервной системой, эмоциональной неустойчивости;
- наркотических зависимостей, вредных привычек;
- гипертонии;
- малокровии;
- отравлений, язв, колитов;
- сахарного диабета;
- кожных заболеваний;
- ангины, отита, ларингита;
- стоматита.
Следует помнить, что узколистный кипрей не сможет полностью вылечить болезнь. Он положительно скажется на здоровье, эффективно дополнит комплексную терапию.
Классический рецепт заваривания иван-чая предполагает настаивание 1 ч. л. травы в стакане (300 мл) кипятка. Настаивать нужно минут 10–15, затем перемешать и принимать по трети стакана трижды в день. Крепость напитка и вкусовые ощущения можно регулировать уменьшением или увеличением количества травы, добавлением меда.
Как и когда собирать кипрей
Чтобы самостоятельно заготовить иван-чай, действуйте согласно инструкции:
- Выбирайте экологически чистую местность. Это поля вдали от проезжих дорог, не относящиеся к промышленным зонам.
- Вся надземная часть травы имеет полезные свойства. Необходимо срезать стебель, удалить толстые нижние стебли, грубые листья.
- Лучше всего собирать узколистный кипрей с июля по август в период массового цветения.
- Сушить растения лучше в естественных условиях без воздействия солнечных лучей. Разложите растения тонким слоем на бумаге в хорошо проветриваемом помещении, оставьте на несколько дней, периодически ворошите.
Подробнее о сборе, ферментации и сушке иван-чая рассказывается в видеоролике:
Выращивание иван-чая
Главное условие в технологии выращивания кипрея – обилие света и сильно минерализованная почва. Ночью требуется повышенная влажность. При надлежащем уходе иван-чай будет расти без трудностей даже в жаркое, засушливое лето.
Семена растения представлены в виде пуха. Чтобы при посеве они не разлетелись по участку, прикрепите их к тонким бумажным полоскам крахмальным клейстером.
Высаживайте в борозды открытого грунта на глубину 2–3 см на расстоянии примерно 10 см друг от друга. Поливайте 2 раза в день талой или дождевой водой.
Смотрите видеоролик как выращивают растение у себя на даче:
Кипрей узколистный относится к одной из самых полезных и распространенных трав в народной медицине. Он улучшает самочувствие, поднимает настроение, лечит заболевания внутренних органов. Копорский чай на траве при правильном употреблении поможет вам сохранить здоровье и красоту на долгие годы.
Любите ли вы травяные чаи? Рассказывайте об этом и другом в комментариях, делитесь статьей в социальных сетях.
Содержание статьи
- Общее описание
- Полезные свойства иван-чая
- Состав и полезные вещества
- Что именно используют и в каком виде
- Лечебные свойства
- В официальной медицине
- В народной медицине
- В восточной медицине
- В научных исследованиях
- В диетологии
- В кулинарии
- В косметологии
- Другие виды использования
- Опасные свойства иван-чая и противопоказания
- Интересные факты
- Виды
- Условия выращивания
- Цепь питания
- Видео
- Источники информации
В иван-чае лечебными свойствами обладают и листья, и побеги, и
корень. В народной медицине с его помощью лечат язву, колит, простатит,
бессонницу, головную боль. К этому списку, при наружном использования
лекарственного растения, добавляются конъюнктивиты, пролежни, псориаз.
Успехи иван-чая в лечении этих и других болезней дали снование учёным
более серьёзно заняться научным изучением целебного потенциала этой травы.
Полезные свойства иван-чая
Состав и полезные вещества
| В 100 г сырых листьев иван-чая содержится[4]: |
|||||||
| Основные вещества: | г | Минералы: | мг | Витамины: | мг | ||
| Вода | 70,78 | Калий | 494 | Витамин РР | 4,674 | ||
| Белки | 4,71 | Кальций | 429 | Витамин C |
2,2 | ||
| Жиры | 2,75 | Магний | 156 | Витамин В6 |
0,632 | ||
| Углеводы | 19, 22 | Фосфор | 108 | Витамин А |
0,18 | ||
| Пищевые волокна |
10, 6 | Натрий | 34 | Витамин В2 | 0,137 | ||
| Цинк | 2,66 | Витамин В9 | 0,112 | ||||
| Калорийность, ККал | 103 | Железо | 2,4 | Витамин В1 | 0,033 |
Что именно используют и в каком виде
Настой или отвар на основе листьев и травы иван-чая назначают
как для внутреннего, так и для наружного использования – в виде
полосканий, примочек. Настой используют и для лечебных промываний,
компрессов, при обрабатывании ран. Отвар из цветков иван-чая также
применяют как внутренне, так и наружно.
Лечебные свойства
По химическому составу листья иван-чая содержат: углеводы, слизь,
пектин,
тритерпеноиды, олеанолевую, урсоловую, гидрооксиурсоловую и гидрооксилеановую
кислоты; кофейную, кумаровую, элаговую и фенилкарбоновые кислоты;
флавоноиды: сексангуларетин, кемпферол, кверцетин, мирицитин;
глюкозид рамнозид и арабинозид кверцетина; рамнозид кемпферола;
дубильные вещества, алкалоиды, аскорбиновую кислоту и каротин.
Составляющими листьев иван-чая также являются минеральные соли:
железа, меди, марганца, никеля, титана, молибдена и бора. Цветки
кипрея содержат антоцианы, корни – белки, соли фосфора, кальция
и кобальта. В семенах содержатся жирные масла. В состав корней
иван-чая входят органические
кислоты, полисахариды, крахмал.
Значительное количество дубильных и слизистых веществ объясняет
противовоспалительные и обезболивающие свойства иван-чая. Применяют
растение при катарах желудка с повышенной кислотностью, при заболеваниях
легких; для полосканий при ангине,
воспаленных деснах; при отитах, воспалении среднего и внешнего
ушного канала; при носовых кровотечениях и гайморите.
Водным отваром лечат экзему,
ожоги,
высыпания на коже. Иван-чай эффективен при мигрени,
бессоннице
и олигоменорее.
Вещество ханерол, содержащееся в соцветиях кипрея, активно воздействует
на опухоли, и, обладая низкой токсичностью, подавляет их рост[2,5].
В официальной медицине
Среди аптечных средств, которые содержат иван-чай – травяное
сырье, выпускаемое под названием «Трава кипрея узколистного».
Травяное сырье иван-чая измельчено и назначается для оказания
успокаивающего, спазмолитического, жаропонижающего, противосудорожного
воздействия. Противопоказанием к употреблению травы кипрея являются
состояние беременности и непереносимость компонентов растения
и связанной с этим возможной аллергической реакцией.
В народной медицине
- При язве
желудка, колитах
и гастритах
применяют отвар из иван-чая: 15 г травяного сырья на стакан
кипятка. Пьют по столовой ложке 3 раза в день перед приемом
пищи[2]. - При простатите
в стакане кипятка заварить столовую ложку измельченной сухой
травы иван-чая. Дать настояться, процедить и принимать по две
столовых ложки трижды в сутки перед приемом пищи. - При воспалении в желудочно-кишечном тракте 3 столовые ложки
измельченной травы запарить в 200 мл кипятка. Готовить отвар
на водяной бане четверть часа, дать настояться и охладить, процедить.
Назначают по две столовые ложки трижды в день перед едой. - При аденоме
простаты рекомендуют отвар из 1,5 столовой ложки сушеных
листьев и цветков кипрея на 200 мл кипятка. Принимать по 1 стакану
утром и на ночь. - При головных болях 3 столовые ложки сухого травяного сырья
залить стаканом кипятка. Готовить на водяной бане в течение
четверти часа. Пить по 2 столовых ложки трижды в сутки. - При синдроме хронической усталости 2 столовые ложки травы
иван-чая залить 400 мл кипятка, довести до кипения на небольшом
огне. Принимать по треть стакана трижды в сутки перед едой. - Для улучшения работы кишечника 2 столовые ложки измельченных
корней иван-чая залить 400 мл кипятка. Дать настояться 3 часа.
Принимать натощак утром 3 столовые ложки отвара.
- При малокровии
столовую ложку травы кипрея запарить в 200 мл кипятка. Настаивать
в течение 2 часов. Принимать трижды в сутки по столовой ложке[6]. - В комплексе с антираковой терапией советуют следующий сбор:
цветки кипрея, трава зверобоя
с цветками, листья подорожника
большого, цветки акации белой (в пропорциях 2:2:2:1). Чайную
ложку смеси заварить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить
и принимать по стакану в день. - При
бессоннице залить столовую ложку измельченных корней иван-чая
стаканом кипятка, настаивать час, процедить. Пить по столовой
ложке трижды в сутки перед приемом пищи. - При гипертонии рекомендуют знаменитый кипрейный мед, который
нормализует артериальное давление и также полезен при бессоннице. - При гайморите заварить в 0,5 л кипятка две столовых ложки
травы иван-чая, довести до кипения и настаивать полчаса. Пить
по трети стакана трижды в день за полчаса до приема пищи. - При пневмонии
заварить в 1 стакане кипятка 15 г травы иван-чая и настаивать
60 минут. Пить по трети стакана трижды в сутки за 20 минут до
еды. - При мигрени взять травяного сырья иван-чая и клевера
в пропорциях 1:1. Столовую ложку смеси залить 200 мл кипятка,
дать настояться пол часа, процедить. Принимать как обычный чай
до двух стаканов в сутки. - При нарушениях менструального цикла рекомендуют чай: столовую
ложку травы и цветков иван-чая и цветков липы заваривают в стакане
кипятка. Процеженный настой принимать по чашке трижды в сутки. - При аднексите
столовую ложку из смеси сухих листьев иван-чая и папоротника
заливают 200 мл кипятка, готовят 10 минут на водяной бане. Пить
по четверти стакана трижды в день перед едой. - При климактерическом неврозе полезен чай из листьев иван-чая
и ежевики. Чайную ложку нарезанных сухих листьев кипрея и ежевики
заваривают в 200 мл кипятка, настаивают и пьют по чашке трижды
в сутки[7].
Наружно:
- При пролежнях 2 столовые ложки нарезанных листьев иван-чая запарить
в стакане кипятка. Готовить отвар на небольшом огне четверть часа.
Дать настояться, процедить. Использовать как жидкость для промывания
пролежней. - При конъюнктивите
столовую ложку измельченных листьев и цветков запарить в 200
мл кипятка. Готовить отвар на медленном огне четверть часа.
Дать настояться. В процеженном и охлажденном отваре смачивать
ватный тампон и протирать глаза[6]. - При псориазе,
нейродермите, экземе готовят ванну: 0,5 кг сухой травы иван-чая
и душицы обыкновенной запаривают в ведре кипятка. Настаивают
около часа, процеженный настой добавляют в полную ванну. Принимать
ванну в течение четверти часа[7]. - Для приготовления отвара для примочек, промываний, компрессов
берут травяного сырья 2-3 столовых ложки на 0,5 литра воды[5].
В восточной медицине
Доктора Тибета советуют иван-чай при бессоннице, приступах головной
боли и приписывают ему свойства средства, подавляющего активность
раковых клеток.
Траву кипрея рекомендуют монгольские медики в терапии кишечных
расстройств, при желудочной язве. Применяют иван-чай в качестве
средства, останавливающего рвоту и устраняющего симптоматику пищевого
отравления.
В научных исследованиях
Изучение кипрея узколистного сохраняет свою актуальность для ученых,
поскольку медицинский потенциал этого растения до конца не раскрыт.
Содержание танинов
в листьях кипрея изучали Б.Р. Браун, П. И. Браун, У. Т. Пайк.[8]
Фролова Т.С., Сальникова О.И., Дударева Т.А., Кукина Т.П., Синицина
О.И. исследовали выделение урсоловой кислоты кипреем узколистным
и дали оценку кислоты с помощью микробиологических тестов. Фролова
Т.С., Сальникова О.И., Кукина Т.П. также анализировали систему
липофильных кислот, выделяемых кипреем узколистным.[9]
Мерам борьбы с насекомыми-вредителями, угрожающим культуре иван-чая
посвящена научная работа Зорина Д. П.[10]
Предметом научного интереса К. О. Тамма является реакция кипрея
узколистного на различные источники азота в водной культуре.[11]
В диетологии
Кипрей способствует ускорению липидного обмена, нормализирует
пищеварительные функции и уровень холестерина, освобождает организм
от «лишней» воды, оказывает мягкий слабительный эффект, умеряет аппетит.
В кулинарии
Молодые листья и побеги кипрея заняли свою нишу
в кулинарной сфере, их используют как обычную спаржу.
Листья вкусны в овощных блюдах, в составе салатов. Корень
иван-чая тоже съедобен, его очищают и обжаривают. Но в пищу годится
корневая часть растения, собранная до периода раскрытия цветков,
иначе корень отдает горечью. Траву кипрея едят как в сыром, так
и в тушеном виде.
Сироп с иван-чаем. Чтобы приготовить такой сироп
понадобится: 40 цветков розового клевера,
30 цветков белого клевера, 50 цветков кипрея (иван-чая), половина
чайной ложки квасцов, 2,3 кг сахара, 3 стакана воды. Тщательно
промыть цветы и смешать их с сахаром и квасцами в глубокой посудине.
Добавить закипевшую воду и хорошо перемешать. Дать настояться
15 минут и после этого довести до кипения. Цветочно-сиропную массу
отжать, получившийся сироп разлить в вымытые банки и стерилизовать
на горячей водяной бане не менее 10 минут.[12]
Салат с иван-чаем. Для приготовления салата
потребуется: около 150 г побегов и листьев иван-чая, зеленый лук,
зелень укропа
и петрушки,
столовая ложка растительного масла (или нежирная сметана), соль.
Листья и побеги иван-чая вымыть, обсушить, мелко измельчить, смешать
с нарезанным зеленым луком, укропом и петрушкой. Заправить растительным
или сметаной и добавить соль по вкусу[7].
В косметологии
Для проведения косметических процедур используют спиртовую
настойку иван-чая. Прежде нанести маску на лицо или волосы,
необходимо провести тест на возможное появление аллергической
реакции на настойку из кипрея.
Укрепляющие маски для волос
- Маска с иван-чаем для волос на основе масел и яичного
желтка. Для приготовления маски соединить две столовых ложки
масла репейника, один желток и пять капель эфирного масла сосны.
Соединенные ингредиенты разогреть на медленном огне, влить в
смесь 10 мл настойки кипрея, размешать и нанести на волосы по
всей длине. Голову укутать полиэтиленом или полотенцем. Через
час маску смыть и вымыть волосы. - Маска с иван-чаем для волос на основе масел и березового сока.
Касторовое масло, масло репейника и березовый сок (взять в пропорциях
1:1:2, набирая чайной ложкой) соединить с 10 мл настойки кипрея.
Массируя, втереть маску в кожу головы и нанести на волосы от корней
до кончиков. Голову укутать. Смыть маску через 60 минут. - Маска с иван-чаем для волос лимонно-морковная. Одну морковь
и лимон измельчить в блендере или пропустить через мясорубку
и добавить 10 мл настойки кипрея. Массу нанести на волосы, укутав
голову. Смыть маску через час или полтора. - Апельсинная маска с иван-чаем для волос. Апельсин
измельчить в блендере, влить в получившуюся массу 10 мл настойки
иван-чая. Маску нанести на волосы и смыть через полчаса. - Для лучшего роста волос рекомендуют миндально-молочную маску
с иван-чаем. 0,5 стакана миндаля
перемолоть и добавить к нему 10 мл настойки кипрея и молока.
Вымешивать, пока не получится сметанная консистенция. Маску
наносить на влажные волосы и смыть через 1,5 или 2 часа. - Чтобы придать волосам больший объем используют яично-пивную
маску с иван-чаем. Для приготовления маски смешать 10 мл настойки
иван-чая, 0,5 стакана пива, 1 яйцо
и небольшое количество шампанского. Нанести маску на вымытые
и влажные волосы и смыть подкисленной водой через 20 минут. - Добиться более мягких волос можно с помощью следующей маски:
настойку иван-чая (10 мл) смешать с 90 мл остывшего кипятка, одеколоном
и лимонным соком (по 15 мл) и 5 мл глицерина. Смесь втирают в
основание волос, массируя. Смыть маску через пару минут.
Для всех типов волос можно рекомендовать следующие маски:
- Маска из овсянки с иван-чаем. Измельчить в муку 0,5
стакана овсянки,
соединить с 3 столовыми ложками меда, парой капель лимонного
сока, одной столовой ложкой сока огурца и настойкой иван-чая
(10 мл). Смыть маску с волос через полчаса. - Медовая маска с иван-чаем. Смешать по 2 столовых
ложки меда
и лукового сока, ложку коньяка, чайную ложку лимонного сока
и 10 мл настойки кипрея. После нанесения маски голову тщательно
укутать. Смывать через час. - Кефирная маска с иван-чаем на дрожжах. Настойку иван-чая
(10 мл) и 5 столовых ложек пивных дрожжей
развести обезжиренным кефиром до получения консистенции пасты.
Нанести маску на волосы, голову укутать, смыть через 1-1,5 часа[13].
Маски для лица с иван-чаем (для любого типа кожи)
- Маска с иван-чаем на основе абрикоса.
2-3 абрикоса вымыть, выбросить косточку, пюрировать и смешать
с настойкой кипрея (10 мл) и столовой ложкой лимонного сока.
Маску выдержать около 20 минут и смыть теплой водой. - Маска для лица из арбуза и иван-чая. 100 мг арбузного
пюре смешать с 10 мл настойки иван-чая, добавить по одной столовой
ложке сливок и толокна и одну чайную ложку меда. Маску смыть
через 15-20 минут прохладной водой. - Виноградная маска с иван-чаем. Несколько виноградин
размять отдельно от косточек и кожуры. К винограду добавить
чайную ложку толокна и настойку иван-чая (10 мл). Через 20 минут
смыть теплой водой[6].
Другие виды использования
Эскимосы используют обработанные и жесткие стебли кипрея для изготовления
рыболовных сетей.
Пух, который образует растение во время цветения, применяют при
набивке подушек и матрацев.
Иван-чай снижает тягу к алкогольным напиткам, поэтому его целесообразно
применять в комплексном лечении
алкогольной зависимости.
Кипрей – высокопродуктивный медонос. Мед из него зеленоватого
оттенка, а после завершения кристаллизации становится белым.
Опасные свойства иван-чая и противопоказания
При продолжительном и беспрерывном применении иван-чая возможны
срывы в функционировании пищеварительного тракта. Возрастные ограничения
употребления средств на основе кипрея относятся к детям, не достигшим
возраста шести лет. Иван-чай при беременности и в период лактации
исключает самолечение и употребление его должно быть согласовано
с врачом. Возможны случаи индивидуальной непереносимости. Страдающим
от тромбофлебита и тромбозов лучше воздержаться от лечения иван-чаем[7].
Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде иван-чая
в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:
Интересные факты
Цветы кипрея являются официальной эмблемой канадского штата Юкон.
Кипрей называют растением-колонизатором, поскольку эта яркая и красивая
трава одной из первых прорастает на пожарищах, землях, изувеченных
вмешательством человека. Существует высказывание: «Земля не любит
пожарищ и сразу зовет на подмогу своих детей. Первым прибегает иван-чай»[5].
Изначально иван-чай завоевал славу как заменитель традиционного
цейлонского чая. Для приготовления так называемого «копорского
чая» листья кипрея вялили, слегка перетирали, затем ферментировали
в плотно закрывающихся ящиках и в завершение подсушивали. Обработанные
таким образом листья заваривали как обычный чайный напиток[2].
Поэтическую легенду об «огненной траве» сложили американские
индейцы. Девушка, возлюбленный которой был ранен и попал в плен
к вражескому племени, попыталась спасти любимого. Она подожгла травы
вокруг лагеря недругов, и, воспользовавшись суматохой при пожаре,
вынесла на своих плечах жениха в близлежащий лес. Беглецов выследили,
и когда надежды на спасение на осталось, произошло чудо – земля
вспыхнула огнем там, где ее касались мокасины индианки. Пламя помешало
преследователям схватить молодых людей. А в тех местах, где возникал
спасительный огонь, выросла трава с удивительно красивыми цветами[14].
Ботаническое описание
Это травянистое растение-многолетник семейства Кипрейные (Онагровые).
Происхождение названия
На языке ботаники трава именуется «хамерион», «кипрей»,
а в народе получила множество названий: Копорский чай, плакун,
скрыпник, пуховник, ивовая трава, Богородицина трава, копыл трава,
огненная трава. Название «иван-чай» связано с ролью растения
в истории торговли, в эпоху, когда «русский чай», изготовленный
из травы кипрея был одним из самых экспортируемых из России в страны
Альбиона и Европы продуктов. Традиционное и популярное русское имя
«Иван» с легкой руки иностранных дельцов и поставщиков прочно закрепилось
в названии востребованного тогда напитка, прославившегося на мировом
рынке.
Виды
Науке известно 8 видов иван-чая. Наиболее распространенные из них:
- 1 Иван-чай (кипрей) узколистный
– имеет обширное медицинское применение; продуктивный медонос
и растение, культивируемое с декоративной целью; трава кипрея
используется для изготовления знаменитого Копорского чая. Растет
в умеренной климатической зоне, в Сибири, в хвойных лесах европейской
части России; - 2 Иван-чай широколистный – эндемик
Севера, встречается в арктической и субарктической частях Северного
полушария. Один из национальных символов Гренландии; - 3 Иван-чай колхидский (кавказский)
– ползучий полукустарник, ареал произрастания которого Альпы,
субальпийская область, горные склоны Кавказа; - 4 Иван-чай Додонея – произрастает
в умеренной и субарктической областях Северной Америки, Азии и
Европы[1].
Иван-чай – трава высотой от 0,5 до 1,5 м. Стебли прямые, округлые,
густо усеянные листьями. Корневище ползучее и крупное. Листорасположение
очередное, листья ланцетные, сидячие, блестящие, темно-зеленые сверху
и сизоватые с обратной, исподней стороны. Цветки собраны в вытянутые
кисти, бывают разного оттенка: от бледно-розового и цвета фуксии
до насыщенного пурпурного, красного. Встречается также кипрей с
белыми цветками. Плоды – удлиненные коробочки. Период цветения –
летние месяцы. Растет иван-чай на хорошо освещенной лесной местности
с сухой и песчаной почвой, вдоль посевов и железнодорожные насыпей,
на опушках, на вырубленных и выжженных грунтах, на территории высохших
болот[2].
Условия выращивания
Иван-чай нельзя назвать притязательным растением в вопросе выращивания
и ухода. Но наиболее подходящими для него будут суглинистый, супесчаные
и песчаные грунты и открытая, максимально освещенная солнечным светом
местность. Растение производит семена в огромном количестве, площадь
распространения которых ветром очень обширна. Оптимальный способ
рассаживания кипрея при культивировании – размножение делением ползучего корневища.
Заготовка травы иван-чая начинается на этапе цветения. Срезают верхушки
стеблей с цветками и листочками или только листья. Сушат траву в
помещении с достаточной вентиляцией, разложив тонким слоем на тканевой
или бумажной основе. Процесс сушки не должен быть продолжительным,
поскольку изменения в температурном режиме ухудшают качество сырья,
вовремя не собранного в специальные бумажные мешки и травяной сбор
частично теряет свои целительные свойства[3].
Цепь питания
Кипреем часто обогащают состав зеленого корма в рационе домашних
животных.
Видео
Интересное видео об иван-чае от Германа Стерлигова.
Источники информации
- Википедия, источник
- Лекарственные растения: энциклопедический справочник / под ред. А. М. Гродзинского. – К.: Олимп, 1992. – 544 с.: ил.
- Мамчур Ф. И. Справочник по фитотерапии. – К.: Здоровье, 1986. – 280 с.
- Fireweed, leaves, raw, источник
- Носаль И. М. От растения – к человеку. – К.: Веселка, 1993. – 606 с.
- Зайцев В. Н. Иван-чай. Защитник от 100 болезней. – М.: РИПОЛ классик, 2013. – 6 с.
- Константинов Ю. Тысячелистник, кипрей. Природные лекарства. –Центрполиграф, 2014. – 160 с.
- The leaf tannin of willow-herb [Chamaenerion angustifolium (L.) Scop.], источник
- Isolation of pomolic acid from Chamaenerion angustifolium and evaluation of its genotoxicity by microbiological tests, источник
- Основные вредители иван-чая узколистного и меры борьбы с ними на севере Европейской части России, источник
- The Response of Chamaenerion angustifolium (L.) Scop. To Different Nitrogen Sources in Water Culture, источник
- Fireweed Syrup Recipe, источник
- Иван-чай. Лучшее средство по уходу за волосами и кожей головы. Сост. А. Соколова. – М.: РИПОЛ классик, 2014. – 64 с.
- Fireweed – a treasured medicine of the boreal forest, источник
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
