Коптильня добрыня инструкция по применению

Домашняя коптильня Добрыня

В копчености из супермаркета производители обязательно добавляют немалую дозу консервантов и усилителей вкуса, чтобы продукт был пригоден в пищу долгое время. Используя коптильню горячего копчения Добрыня, вы сами решаете какие ингредиенты использовать в процессе приготовления домашних деликатесов.

С коптильней Добрыня вы сможете самостоятельно приготовить ароматные домашние копчености меньше чем за 1 час!

Щит ИЗГОТОВЛЕНА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
Гарантированный срок службы 20 лет.

Галка БЕЗ ДЫМА И ЗАПАХА НА КУХНЕ.
Дым уходит через шланг в вытяжку или форточку.

Режимы работы ГОРЯЧЕЕ И ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ.
Для холодного копчения можно подключить

дымогенератор

.

3 в 1 САМАЯ БОГАТАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ.
Все противни идут в комплекте, докупать ничего не нужно.

Устройство коптильни

Устройство коптильни

Как коптить?

Насыпать щепу

1. На нижний поддон насыпьте щепу

Рассыпьте тонким слоем щепу по поддону. Универсальная – ольховая. Но можно попробовать использовать и смесь. На одну готовку уходит примерно 50 грамм.

Поместить продукты

2. Выберите способ крепления продуктов

Поместите продукты в коптильню. В зависимости от типа продукта, подвесьте его на специальные крючки или положите на противень.

Залить воду в гидрозамок

3. Налейте воду в гидрозамок

Закройте крышку, заполните водой гидрозамок. Это обеспечит герметичность устройства.

Надеть шланг на дымоотвод

4. Наденьте шланг на дымоотвод

Выведите шланг отвода дыма в вытяжку или окно.

Засеките время

5. Поставьте на огонь и засеките время

Поставьте коптильню на плиту и начинайте нагрев. Далее коптите согласно рецепту.

Обратите внимание, магнитный таймер продается отдельно!

Копченая рыбка

6. Готово!

Наслаждайтесь деликатесами, приготовленными собственноручно!

Особенности коптильни

Дымоотвод в крышке

Увеличенный дымоотвод в центре крышки

Увеличение прохождения дыма на 25%. Дым уходит через центр крышки свободно не кучкуясь внутри. Выход трубки 10 мм.


Крестовина на дне

Дно усилено крестовиной против выгибания

Толщина дна 2 мм. Подойдет любая плита или открытый огонь. Сохраняет форму, не прогорает. Коптильня с толстым дном подходит для любых плит.


Поддон для жира

Увеличенный объем поддона для жира на 50%

Жир не попадет на щепу, и мясо не будет горчить. Высота составляет — 4,5 см. Внутренний объем — 2 литра.


Насадка для курицы

Насадка для курицы к каждому баку в подарок

Для удобства насаживания тушки курицы. Жесткая насадка. Не сломается и не погнется.


Съемная ручка

Съемная ручка для извлечения набора

Не будет в жиру и не будет горячей при доставании, не обожжет.

Как пользоваться съемной ручкой

Как работает съемная ручка?

  1. Опустите ручку на центральную ось.
  2. Поверните ручку на 90 градусов. Надежная фиксация получена.
  3. После использования — достаньте поддоны с продуктами и с легкостью отсоедините ручку от оси, повернув в обратном направлении.

Справится даже ребенок! И больше никаких неудобств.

Важные мелочи

Крышка с термометром

Купольная крышка. Оберегает продукты от выделяющихся в процессе копчения паров и смол. Они просто стекают вниз по стенкам коптильни.

Электронный термометр TA-288

Электронный термометр. Имеет высокую чувствительность. Вы всегда видите реальную температуру в коптильне с точностью до десятых.

Поддон

Правильный поддон для копчения. Плоская поверхность и идеальная полировка. Замочил на 10 мин и сполоснул под струей воды.

Отверстие в баке для подключения дымогенератора

Есть подключение к дымогенератору. Используйте бак коптильни как коптильную емкость для холодного копчения. Вместо заглушки вкручивается штуцер и одевается шланг из дымогенератора.

Ручки бака

Ручки из термополимера. При переносе не обожжет.

Стандартная комплектация

Комплектация коптильни Добрыня

Технические характеристики

14 л 23 л 37 л
Материал Пищевая нержавеющая сталь
Толщина стенок 1,5 мм
Толщина дна 2 мм (+усилено крестовиной)
Вес в сборе 5 кг 6 кг 8,5 кг
Диаметр 25 см 25 см 30 см
Высота по дымоотвод 43 см 57 см 70 см
Подключение к дымогенератору Есть
Типы плит Газовая, керамическая, электрическая, индукционная
Гарантия 1 год
Теоретический срок службы 20+ лет

Домашняя коптильня ДОБРЫНЯ

ИЗГОТОВЛЕН ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

Гарантированный срок службы 20 лет

БЕЗ ДЫМА И ЗАПАХА НА КУХНЕ

Дым уходит через шланг в вытяжку или форточку

ГОРЯЧЕЕ И ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ

Для холодного копчения можно подключить дымогенератор

САМАЯ БОГАТАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ

Все противни идут в комплекте, докупать ничего не нужно

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ

Акция! Только сегодня

при заказе на любой бак

До конца акции осталось:

Добрыня 14 ЛИТРОВ

1 противень для мяса

Добрыня 23 ЛИТРА

2 противня для мяса

Добрыня 37 ЛИТРОВ

3 противня для мяса

После оформления заявки наш менеджер позвонит для уточнения адреса доставки.

Вместимость: 1 курица

Высота подвеса рыбы: 22см

Вместимость: 2 курицы

Высота подвеса рыбы: 36см

Вместимость: 3 курицы

Высота подвеса рыбы: 50см

ВСЕ 3 НУЖНЫХ ПОДАРКА В КОМПЛЕКТЕ К КАЖДОЙ КОПТИЛЬНЕ

Пакет щепы ольха 200г

Шпагат для рыбы 5м

КАК РАБОТАЕТ КОПТИЛЬНЯ ДОБРЫНЯ?

Выходят излишки дыма через шланг

Измеряет температуру внутри бака

Заливается вода и дым не проходит через крышку

Можно подвесить рыбу в вертикальном положении

Насадка для курицы

Чтобы проще разместить тушку курицы

Поддон для жира

Если жир попадет на щепу, то мясо будет горчить

Поддон для щепы

Щепа тлеет от нагрева и образуется горячий дым

НА НИЖНИЙ ПОДДОН НАСЫПАТЬ ЩЕПУ

На одну готовку уходит примерно 50 грамм

ВЫБЕРИТЕ СПОСОБ КРЕПЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ

Рыбу подвешиваем на крючки

Курицу насаживаем на насадку

Сало кладем на противни

НАЛИВАЕМ ВОДУ В ГИДРОЗАМОК

Чтобы дым не попадал в помещение, а выходил по шлангу в вытяжку или форточку

ОДЕНЬТЕ ШЛАНГ НА ДЫМООТВОД

Другой конец выводится на улицу или вытяжку

СТАВИМ НА ОГОНЬ И ЗАСЕКАЕМ ВРЕМЯ

Магнитный таймер продается отдельно

КОПЧЕНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ В 3 РАЗА ДЕШЕВЛЕ

Без химии и консервантов

КОПЧЕНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ

ОБЗОР И РАСПАКОВКА КОПТИЛЬНИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРУДКИ В КОПТИЛЬНЕ

УВЕЛИЧЕННЫЙ ДЫМООТВОД В ЦЕНТРЕ КРЫШКИ

Увеличение прохождения дыма на 25%

Дым выходит через маленький штуцер сбоку крышки. Дым кучкуется внутри и плохо выходит.

Выход трубки 8мм.

Дым уходит через центр крышки свободно не кучкуясь внутри. Выход трубки 10мм.

ДНО УСИЛЕНО КРЕСТОВИНОЙ ПРОТИВ ВЫГИБАНИЯ

Толщина дна 2мм. Подойдет любая плита или открытый огонь.

Выгибает после нескольких применений.

Нет ребра жесткости.

Коптильня с дном 1-1,5 мм недолговечна.

Сохраняет форму, не прогорает. Коптильня с толстым дном подходит для любых плит. Толщина 2мм.

УВЕЛИЧЕННЫЙ ОБЪЕМ ПОДДОНА ДЛЯ ЖИРА НА 50%

Жир не попадет на щепу, и мясо не будет горчить.

Высота составляет — 3 см.

Внутренний объем — 1,35 литра

Высота составляет — 4,5 см.

Внутренний объем — 2 литра.

НАСАДКА ДЛЯ КУРИЦЫ

Для удобства насаживания тушки курицы.

Хилая насадка и проволоки.

Жесткая насадка. Не сломается и не погнется.

СЪЕМНАЯ РУЧКА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ НАБОРА

Не будет в жиру и не будет горячей при доставании

Ручка сварена вместе с крючками. При доставании по неосторожности есть риск обжечься.

При доставании не обожжет.

1. Опустите ручку на центральную ось.

2. Поверните ручку на 90 градусов. Надежная фиксация получена.

3. После использования — достаньте поддоны с продуктами и с легкостью отсоедините ручку от оси, повернув в обратном направлении.

Справится даже ребенок! И больше никаких неудобств.

И ЕЩЕ ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ

Оберегает продукты от выделяющихся в процессе копчения паров и смол. Они просто стекают вниз по стенкам коптильни.

Имеет высокую чувствительность. Вы всегда видите реальную температуру в коптильне с точностью до десятых.

ПРАВИЛЬНЫЙ ПОДДОН ДЛЯ КОПЧЕНИЯ

Плоская поверхность и идеальная полировка. Замочил на 10 мин и сполоснул под струей воды.

УВЕЛИЧЕННАЯ ШИРИНА БАКА НА 37Л

Равномерное распределение тепла по всему объема бака.

ЕСТЬ ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ДЫМОГЕНЕРАТОРУ

Используйте бак коптильни как коптильную емкость для холодного копчения. Вместо заглушки вкручивается штуцер и одевается шланг из дымогенератора.

РУЧКИ ИЗ ТЕРМОПОЛИМЕРА

При переносе не обожжет.

Диапазон измерений от -50 до 300 градусов

РУЧКА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ НАБОРА

Цепляется за крючки

НАСАДКА ДЛЯ КУРИЦЫ

ПРОТИВНИ ДЛЯ МЯСА

37л — 3шт. (широкие)

ПОДДОН ДЛЯ ЖИРА

ПОДДОН ДЛЯ ЩЕПЫ

КНИГА РЕЦЕПТОВ + ИНСТРУКЦИЯ

Шпагат для мяса — 100 метров

Позволяет подвешивать рыбу к крючкам

Дополнительная насадка для курицы

В 14л докупать не нужно.

В 23л можно докупить 1шт,

В 37л можно докупить 2шт.

Магнитный. При срабатывании громко прозвенит.

Самая популярная щепа для копчения.

На одну готовку используется 50 грамм.

Можно докупить сразу несколько кг.

Придает продуктам деликатный фруктовый вкус и аромат

Придает продуктам деликатный фруктовый вкус и аромат

1кг ольха + 1кг яблоня + 1кг вишня = 1300р 1000р

0,5кг ольха + 0,5кг яблоня + 0,5кг вишня = 650р 500р

ДЫМОГЕНЕРАТОР ДЛЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

Предназначен для создания дыма для холодного копчения

  1. Яркий, приятный вкус и аромат.
  2. Малое время готовки — 1-2 часа.
  3. Не требуется дополнительная просушка.
  1. Малый срок годности продуктов — не более 1-2 недель.
  1. В продуктах сохраняется полный набор полезных веществ и микро элементов.
  2. Продукты получаются более мягкие, чем при горячем копчении.
  1. Долгое время копчения — до 5 дней.

Холодный дым без канцерогенов и конденсата

Подключив регулируемый компрессор к дымогенератору, вы сами задаете тягу. В начале рекомендуем выставить её на максимум, а затем, чтобы сэкономить щепу — убавить до 1/3 мощности.

Дым от тлеющей щепы поступает в контур охлаждения. Проходя через ярусную систему, он очищается от сажи и копоти, а сконденсированные смолы оседают в сборнике конденсата.

Чистый и холодный дым без смол из сборника конденсата поступает в коптильную камеру. Процесс непрерывен и не требует вашего контроля.

После копчения слейте конденсат через кран. Достаньте готовые деликатесы и наслаждаетесь вкусом натуральных копчёностей, приготовленных своими руками.

Продуманный до самых мелочей

Кламповое соединение 2

Емкость для щепы

Поворотное колено с выходом под штуцер

Кламповое соединение 1

Отстойник с краном

Перегородка для щепы

Щепа — 500 грамм

Компрессор с регулировкой мощности

Книга рецептов + инструкция

Загрузка щепы: 5 литров
Непрерывное копчение: до 16 часов

Максимальная емкость: до 15м 3

Загрузка щепы: 2,5 литра
Непрерывное копчение: до 8 часов

Максимальная емкость: до 8м 3

Дымогенератор можно заказать как отдельно, так и вместе с коптильней.

СОБЕРИ СВОЙ ЗАКАЗ В КОНФИГУРАТОРЕ

Отметь галочки и заполни поля

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

Транспортной компанией DPD Курьером до двери или до пункта выдачи в вашем городе

  • ОПЛАТА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
  • ПРОВЕРКА ПЕРЕД ОПЛАТОЙ

Как правило самый дешевый вариант

Транспортной компанией СДЕК Курьером до двери или до пункта выдачи в вашем городе

  • ОПЛАТА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
  • ПРОВЕРКА ПЕРЕД ОПЛАТОЙ

Доставка наложенным платежом в ближайшее почтовое отделение

Возможна доп комиссия 2-4%

Если полная предоплата , то комиссии не будет.

Подробности доставки вам сообщит менеджер при оформлении заказа!

ВОПРОСЫ ПО ДОСТАВКЕ И ОПЛАТЕ:

+ Есть ли магазин в моем городе? Хочу посмотреть, пощупать.

Для того, чтобы сделать аппараты доступнее по цене, мы экономим на аренде помещений, зарплатах продавцов и прочих накладных расходах, ведущих к удорожанию товара. Отлаженная система доставки и большое количество заказов по стране позволяет сделать доставку прямо с завода!

Мы на 100% уверены, что прибор Вам понравится, поэтому не взимаем никакой предоплаты: заказ Вы оплачиваете, после того как он будет у Вас в руках и Вы убедитесь, что Вам все нравится. Это 100% гарантия, что Вы будете довольны прибором.

+ Не обманут ли меня при заказе в интернет магазине?

Пока аппарат не будет в Ваших руках, Вы ничего не будете оплачивать. Мы не взимаем предоплаты. Более того, если аппарат отправлен Вам транспортной компанией, перед оплатой Вы имеете право вскрыть посылку и убедиться, что заказ пришёл в целости и сохранности. Кроме всего прочего, мы заботимся о своей репутации в Интернете и Ваши положительные отзывы — самое ценное для нас. Поэтому Вы 100% получите именно то, что заказываете на сайте.

+ Как осуществляется доставка в мой город/поселок/деревню?

Доставка осуществляется транспортной компанией DPD или СДЭК либо до пункта выдачи, либо курьером. Есть возможность вскрытия коробки перед оплатой. Оплата только при получении.

Если в ваш город не возит транспортная компания, то доставка осуществляется наложенным платежом Почтой России. Оплата при получении. Но почта не дает возможность вскрыть коробку.

Стоимость доставки уточняйте у менеджера сайта.

+ Можно ли купить в рассрочку/кредит?

Оформление кредита требует личной подписи и Вашего присутствия, что крайне неудобно для покупателя.

Вы можете оформить кредитную карту на себя в любом банке и оплатить ей при получении.

Некоторые банки дают карты на условиях беспроцентного кредита до 120 дней.

+ Можно ли купить по безналичному расчету через ИП или ООО?

Звоните по номеру 88002001692 и уточняйте информацию у менеджера.

ЕСТЬ ЕЩЕ ВОПРОС?

Напиши вопрос в поле ниже и менеджер проконсультирует по телефону.

14л 23л 37л
Материал Пищевая нержавейка
Толщина стенок 1,5 мм
Толщина дна 2 мм — усилено крестовиной
Вес в сборе 5 кг 6кг 8,5кг
Высота по дымоотвод 43см 57см 70см
Диаметр 25см 25см 30см
Типы плит Газовая, керамическая, электрическая, индукционная
Подключение к дымогенератору Есть
Гарантия 1 год
Теоретический срок службы 20+ лет

МЫ ПРОИЗВОДИТЕЛИ , ПОЭТОМУ У НАС САМАЯ НИЗКАЯ ЦЕНА НА КОПТИЛЬНЮ ДОБРЫНЯ — ОТ 5’790 РУБ!

ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ

«Подкупило то, что можно коптить прямо на кухне»

Долго выбирали какую коптильню приобрести, главным для меня было качество копчения и отсутствие запахов при работе, так как живём в квартире и 2 маленьких деток. Остановились на этой и очень довольны. Быстро, вкусно и аппетитно! Сало и мясной окорок получается намного сочнее и вкуснее покупного!Никаких химикатов и жидкого дыма! Всё натуральное и очень вкусное!

Совет: на жировой поддон можно положить фольгу, так проще потом отмыть.

Сергей, Нижний Новгород

«Рыбы получилась просто бомбическая»

Всем привет! Почти 4 месяца экспериментирую с коптилкой и постоянно открываю что-то новое! Много копчу мясо, но лучше получается рыба, чаще всего скумбрия. Копчу на электрической плитке, мне на ней удобнее. Коптилка работает исправно. Главное при копчении развешивать продукты так, чтобы между ними было пространство, а то не прокоптятся. Вещь удобная, мне покупка по душе.

«Купила на 23л, сравнивая с аналогами, Добрыня выгоднее всех, так как второй поддон идет в комплекте»

Купили с мужем как подарок себе на новый 2021год, ни разу не пожалели о покупке, коптильня проста в обращении, справиться может любой. Коптили куриные окорочка, грудинку (делали вареную и сырую, вкуснее получилась сыро-копченая), свиную шею, не попробовали только коптить рыбу. Время приготовления на газовой плите примерно час после появления дымка. Вспоминая как коптили на костре, то это просто не сравнимая вещь. Очень советую, не пожалеете.

Оставить свой отзыв

Пришли свой отзыв на электронную почту Opt-armada@yandex.ru

и мы разместим его на сайте.

Что нужно написать:

  1. Имя, город
  2. Заголовок отзыва
  3. сам отзыв
  4. фото или видео

КУПИТЬ КОПТИЛЬНЮ ДОБРЫНЯ

Добрыня 14 ЛИТРОВ

1 противень для мяса

Добрыня 23 ЛИТРА

2 противня для мяса

Добрыня 37 ЛИТРОВ

3 противня для мяса

После оформления заявки наш менеджер позвонит для уточнения адреса доставки.

Вместимость: 1 курица

Высота подвеса рыбы: 22см

Вместимость: 2 курицы

Высота подвеса рыбы: 36см

Вместимость: 3 курицы

Высота подвеса рыбы: 50см

ВСЕ 3 НУЖНЫХ ПОДАРКА В КОМПЛЕКТЕ К КАЖДОЙ КОПТИЛЬНЕ

Пакет щепы ольха 200г

Шпагат для рыбы 5м

У вас остались вопросы?

Позвоните по бесплатному телефону

или оставьте свои данные, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

© 2014 — 2021 Все права защищены.

ИНН 4345486773 ОГРН 1184350015035

Адрес: Кировская обл, г. Киров, (Нововятск). Индекс: 610008

Отправляем по всей России недорогой доставкой!

Ваша конфиденциальность очень важна для нас. Мы хотим, чтобы Ваша работа в Интернет по возможности была максимально приятной и полезной, и Вы совершенно спокойно использовали широчайший спектр информации, инструментов и возможностей, которые предлагает Интернет.

Личная информация, собранная при регистрации (или в любое другое время) преимущественно используется для подготовки Продуктов или Услуг в соответствии с Вашими потребностями. Ваша информация не будет передана или продана третьим сторонам.

Какие данные собираются на сайте При добровольной отправки заявки на приобретении автоклава Феникс, Вы отправляете свой адрес и Телефон через форму регистрации.

С какой целью собираются эти данные Имя используется для обращения лично к Вам, а ваш Телефон для связи с Вами, для дальнейшего уточнения координат, по которым мы вышлем Вам Ваш заказ, для дальнейшего его осмотра и приобретения. Также телефон может быть использован для sms-информирования о новостях компании и акциях.

Ваши имя и Телефон не передаются третьим лицам, ни при каких условиях кроме случаев, связанных с исполнением требований законодательства.

Для защиты Вашей личной информации мы используем разнообразные административные, управленческие и технические меры безопасности. Наша Компания придерживается различных международных стандартов контроля, направленных на операции с личной информацией, которые включают определенные меры контроля по защите информации, собранной в Интернет.

Наших сотрудников обучают понимать и выполнять эти меры контроля, они ознакомлены с нашим Уведомлением о конфиденциальности, нормами и инструкциями.

Тем не менее, несмотря на то, что мы стремимся обезопасить Вашу личную информацию, Вы тоже должны принимать меры, чтобы защитить ее.

Мы настоятельно рекомендуем Вам принимать все возможные меры предосторожности во время пребывания в Интернете. Организованные нами услуги и веб-сайты предусматривают меры по защите от утечки, несанкционированного использования и изменения информации, которую мы контролируем. Несмотря на то, что мы делаем все возможное, чтобы обеспечить целостность и безопасность своей сети и систем, мы не можем гарантировать, что наши меры безопасности предотвратят незаконный доступ к этой информации хакеров сторонних организаций.

Источник

Новинка 2020 года — коптильня Добрыня.

Натуральные деликатесы — без химии и консервантов

В копчености из супермаркета производители обязательно добавляют немалую дозу консервантов и усилителей вкуса, чтобы продукт был пригоден в пищу долгое время. Используя коптильню горячего копчения Добрыня, вы сами решаете какие ингредиенты использовать в процессе приготовления домашних деликатесов.

Сферообразная крышка и оригинальный, встроенный в ручку отвод дыма.

Коническая форма крышки оберегает продукты внутри коптильной емкости от выделяющихся в процессе копчения паров. Они просто стекают вниз по стенкам духовки.
Крышка комплектуется высокоточным цифровым термометром.
Прорезиненные ручки защитят Вас от ожогов при снятии коптильни с плиты.
Гидрозатвор и отвод дыма шлангом в форточку позволит производить копчение даже в квартире.

ДНО УСИЛЕНО КРЕСТОВИНОЙ ПРОТИВ ВЫГИБАНИЯ

Толщина дна 2мм. Подойдет любая плита или открытый огонь.
Сохраняет форму, не прогорает. 

НАСАДКА ДЛЯ КУРИЦЫ К КАЖДОЙ КОПТИЛЬНЕ В ПОДАРОК

Для удобства насаживания тушки курицы.

Помещать продукты в коптильню теперь еще удобнее 

Благодаря съемной ручке. Вы скручиваете ее перед готовкой и прикручиваете вновь уже после приготовления. Риск обжечься отсутствует!

Коптильня Добрыня подходит для любых типов плит!
Газовых, стеклокерамических, индукционных.

Коптильня горячего копчения Добрыня продаётся в полной комплектации, в которую входят цилиндрическая емкость, оснащенная термометром, поддон для жира, противень, крючки для подвешивания продуктов, соединительные пищевые шланги, а также книга с рецептами домашнего копчения. Никакого дополнительного оборудования покупать не нужно. Приступайте к приготовлению домашних копченостей сразу после получения аппарата!

УВЕЛИЧЕННЫЙ ОБЪЕМ ПОДДОНА ДЛЯ ЖИРА НА 50%

Жир не попадет на щепу, и мясо не будет горчить.

ЕСТЬ ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ДЫМОГЕНЕРАТОРУ

 Используйте бак коптильни как коптильную емкость для холодного копчения. Вместо заглушки вкручивается штуцер и одевается шланг из дымогенератора.

КОМПЛЕКТАЦИЯ

Как коптить в Добрыне:

1. Рассыпьте тонким слоем щепу по поддону. Универсальная – ольховая. Но можно попробовать использовать и смесь.

2. Поместите продукты в коптильню. В зависимости от типа продукта, подвесьте его на специальные крючки или положите на противень.

3. Закройте крышку, заполните водой гидрозамок. Это обеспечит герметичность устройства.

4. Выведите шланг отвода дыма в вытяжку или окно.

5. Поставьте коптильню на плиту и начинайте нагрев. Далее коптите согласно рецепту.

 ​​Обращаем Ваше внимание, что механический таймер, присутствующий на некоторых фото коптильни, в стандартную комплектацию не входит и докупается отдельно.

Торговый дом  «Самогонофф» — магазин для людей, которые ценят натуральные напитки и продукты, приготовленные своими руками.

Количество выполненных магазином заказов на текущий момент —   !!!

Хотите узнать, какие коптильни горячего копчения на щепе самые лучшие. Тогда советуем ознакомиться с рейтингом топ-9 лучших коптилен горячего копчения на щепе в 2023 году. Рейтинг лучших коптилен цена/качество основан на отзывах покупателей и обзорах экспертов.

Выбор новой коптильни – довольно трудное занятие, к которому рекомендуется заранее подготовиться. Сейчас выпускается огромное количество различных устройств, которые отличаются между собой не только по конструкции, но и по функционалу. Особой популярностью среди покупателей пользуются модели для горячего копчения на щепе. Среди них можно выделить девять действительно лучших коптилен, которые можно смело покупать для копчения мясной и рыбной продукции.

Содержание

  1. Коптильня на щепе Алковар вертикальная с гидрозатвором
  2. Коптильня на щепе KINGSMOKE 550 с термометром, 54х35х35 см
  3. Коптильня на щепе Helicon Bravo
  4. Коптильня на щепе Ольховый дым Фортуна, 40х25х25 см
  5. Коптильня на щепе Ольховый дым Профи, 45х25х20 см
  6. Коптильня на щепе Завод Сельмаш Дымок
  7. Коптильня на щепе Ольховый дым Профи, 50х30х30 см
  8. Коптильня на щепе Добрыня 37 л
  9. Коптильня на щепе KINGSMOKE Lux 550 с термометром, 54х35х35 см

Коптильня на щепе Алковар вертикальная с гидрозатвором

Коптильня на щепе Алковар вертикальная с гидрозатвором

6. Готово!

Наслаждайтесь деликатесами, приготовленными собственноручно!

Особенности коптильни

Дымоотвод в крышке

Увеличенный дымоотвод в центре крышки

Увеличение прохождения дыма на 25%. Дым уходит через центр крышки свободно не кучкуясь внутри. Выход трубки 10 мм.


Крестовина на дне

Дно усилено крестовиной против выгибания

Толщина дна 2 мм. Подойдет любая плита или открытый огонь. Сохраняет форму, не прогорает. Коптильня с толстым дном подходит для любых плит.


Поддон для жира

Увеличенный объем поддона для жира на 50%

Жир не попадет на щепу, и мясо не будет горчить. Высота составляет — 4,5 см. Внутренний объем — 2 литра.


Насадка для курицы

Насадка для курицы к каждому баку в подарок

Для удобства насаживания тушки курицы. Жесткая насадка. Не сломается и не погнется.


Съемная ручка

Съемная ручка для извлечения набора

Не будет в жиру и не будет горячей при доставании, не обожжет.

Как пользоваться съемной ручкой

Как работает съемная ручка?

  1. Опустите ручку на центральную ось.
  2. Поверните ручку на 90 градусов. Надежная фиксация получена.
  3. После использования — достаньте поддоны с продуктами и с легкостью отсоедините ручку от оси, повернув в обратном направлении.

Справится даже ребенок! И больше никаких неудобств.

Важные мелочи

Крышка с термометром

Купольная крышка. Оберегает продукты от выделяющихся в процессе копчения паров и смол. Они просто стекают вниз по стенкам коптильни.

Электронный термометр TA-288

Электронный термометр. Имеет высокую чувствительность. Вы всегда видите реальную температуру в коптильне с точностью до десятых.

Поддон

Правильный поддон для копчения. Плоская поверхность и идеальная полировка. Замочил на 10 мин и сполоснул под струей воды.

Отверстие в баке для подключения дымогенератора

Есть подключение к дымогенератору. Используйте бак коптильни как коптильную емкость для холодного копчения. Вместо заглушки вкручивается штуцер и одевается шланг из дымогенератора.

Ручки бака

Ручки из термополимера. При переносе не обожжет.

Стандартная комплектация

Комплектация коптильни Добрыня

Технические характеристики

14 л 23 л 37 л
Материал Пищевая нержавеющая сталь
Толщина стенок 1,5 мм
Толщина дна 2 мм (+усилено крестовиной)
Вес в сборе 5 кг 6 кг 8,5 кг
Диаметр 25 см 25 см 30 см
Высота по дымоотвод 43 см 57 см 70 см
Подключение к дымогенератору Есть
Типы плит Газовая, керамическая, электрическая, индукционная
Гарантия 1 год
Теоретический срок службы 20+ лет

Домашняя коптильня ДОБРЫНЯ

ИЗГОТОВЛЕН ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

Гарантированный срок службы 20 лет

БЕЗ ДЫМА И ЗАПАХА НА КУХНЕ

Дым уходит через шланг в вытяжку или форточку

ГОРЯЧЕЕ И ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ

Для холодного копчения можно подключить дымогенератор

САМАЯ БОГАТАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ

Все противни идут в комплекте, докупать ничего не нужно

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ

Акция! Только сегодня

при заказе на любой бак

До конца акции осталось:

Добрыня 14 ЛИТРОВ

1 противень для мяса

Добрыня 23 ЛИТРА

2 противня для мяса

Добрыня 37 ЛИТРОВ

3 противня для мяса

После оформления заявки наш менеджер позвонит для уточнения адреса доставки.

Вместимость: 1 курица

Высота подвеса рыбы: 22см

Вместимость: 2 курицы

Высота подвеса рыбы: 36см

Вместимость: 3 курицы

Высота подвеса рыбы: 50см

ВСЕ 3 НУЖНЫХ ПОДАРКА В КОМПЛЕКТЕ К КАЖДОЙ КОПТИЛЬНЕ

Пакет щепы ольха 200г

Шпагат для рыбы 5м

КАК РАБОТАЕТ КОПТИЛЬНЯ ДОБРЫНЯ?

Выходят излишки дыма через шланг

Измеряет температуру внутри бака

Заливается вода и дым не проходит через крышку

Можно подвесить рыбу в вертикальном положении

Насадка для курицы

Чтобы проще разместить тушку курицы

Поддон для жира

Если жир попадет на щепу, то мясо будет горчить

Поддон для щепы

Щепа тлеет от нагрева и образуется горячий дым

НА НИЖНИЙ ПОДДОН НАСЫПАТЬ ЩЕПУ

На одну готовку уходит примерно 50 грамм

ВЫБЕРИТЕ СПОСОБ КРЕПЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ

Рыбу подвешиваем на крючки

Курицу насаживаем на насадку

Сало кладем на противни

НАЛИВАЕМ ВОДУ В ГИДРОЗАМОК

Чтобы дым не попадал в помещение, а выходил по шлангу в вытяжку или форточку

ОДЕНЬТЕ ШЛАНГ НА ДЫМООТВОД

Другой конец выводится на улицу или вытяжку

СТАВИМ НА ОГОНЬ И ЗАСЕКАЕМ ВРЕМЯ

Магнитный таймер продается отдельно

КОПЧЕНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ В 3 РАЗА ДЕШЕВЛЕ

Без химии и консервантов

КОПЧЕНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ

ОБЗОР И РАСПАКОВКА КОПТИЛЬНИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРУДКИ В КОПТИЛЬНЕ

УВЕЛИЧЕННЫЙ ДЫМООТВОД В ЦЕНТРЕ КРЫШКИ

Увеличение прохождения дыма на 25%

Дым выходит через маленький штуцер сбоку крышки. Дым кучкуется внутри и плохо выходит.

Выход трубки 8мм.

Дым уходит через центр крышки свободно не кучкуясь внутри. Выход трубки 10мм.

ДНО УСИЛЕНО КРЕСТОВИНОЙ ПРОТИВ ВЫГИБАНИЯ

Толщина дна 2мм. Подойдет любая плита или открытый огонь.

Выгибает после нескольких применений.

Нет ребра жесткости.

Коптильня с дном 1-1,5 мм недолговечна.

Сохраняет форму, не прогорает. Коптильня с толстым дном подходит для любых плит. Толщина 2мм.

УВЕЛИЧЕННЫЙ ОБЪЕМ ПОДДОНА ДЛЯ ЖИРА НА 50%

Жир не попадет на щепу, и мясо не будет горчить.

Высота составляет — 3 см.

Внутренний объем — 1,35 литра

Высота составляет — 4,5 см.

Внутренний объем — 2 литра.

НАСАДКА ДЛЯ КУРИЦЫ

Для удобства насаживания тушки курицы.

Хилая насадка и проволоки.

Жесткая насадка. Не сломается и не погнется.

СЪЕМНАЯ РУЧКА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ НАБОРА

Не будет в жиру и не будет горячей при доставании

Ручка сварена вместе с крючками. При доставании по неосторожности есть риск обжечься.

При доставании не обожжет.

1. Опустите ручку на центральную ось.

2. Поверните ручку на 90 градусов. Надежная фиксация получена.

3. После использования — достаньте поддоны с продуктами и с легкостью отсоедините ручку от оси, повернув в обратном направлении.

Справится даже ребенок! И больше никаких неудобств.

И ЕЩЕ ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ

Оберегает продукты от выделяющихся в процессе копчения паров и смол. Они просто стекают вниз по стенкам коптильни.

Имеет высокую чувствительность. Вы всегда видите реальную температуру в коптильне с точностью до десятых.

ПРАВИЛЬНЫЙ ПОДДОН ДЛЯ КОПЧЕНИЯ

Плоская поверхность и идеальная полировка. Замочил на 10 мин и сполоснул под струей воды.

УВЕЛИЧЕННАЯ ШИРИНА БАКА НА 37Л

Равномерное распределение тепла по всему объема бака.

ЕСТЬ ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ДЫМОГЕНЕРАТОРУ

Используйте бак коптильни как коптильную емкость для холодного копчения. Вместо заглушки вкручивается штуцер и одевается шланг из дымогенератора.

РУЧКИ ИЗ ТЕРМОПОЛИМЕРА

При переносе не обожжет.

Диапазон измерений от -50 до 300 градусов

РУЧКА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ НАБОРА

Цепляется за крючки

НАСАДКА ДЛЯ КУРИЦЫ

ПРОТИВНИ ДЛЯ МЯСА

37л — 3шт. (широкие)

ПОДДОН ДЛЯ ЖИРА

ПОДДОН ДЛЯ ЩЕПЫ

КНИГА РЕЦЕПТОВ + ИНСТРУКЦИЯ

Шпагат для мяса — 100 метров

Позволяет подвешивать рыбу к крючкам

Дополнительная насадка для курицы

В 14л докупать не нужно.

В 23л можно докупить 1шт,

В 37л можно докупить 2шт.

Магнитный. При срабатывании громко прозвенит.

Самая популярная щепа для копчения.

На одну готовку используется 50 грамм.

Можно докупить сразу несколько кг.

Придает продуктам деликатный фруктовый вкус и аромат

Придает продуктам деликатный фруктовый вкус и аромат

1кг ольха + 1кг яблоня + 1кг вишня = 1300р 1000р

0,5кг ольха + 0,5кг яблоня + 0,5кг вишня = 650р 500р

ДЫМОГЕНЕРАТОР ДЛЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

Предназначен для создания дыма для холодного копчения

  1. Яркий, приятный вкус и аромат.
  2. Малое время готовки — 1-2 часа.
  3. Не требуется дополнительная просушка.
  1. Малый срок годности продуктов — не более 1-2 недель.
  1. В продуктах сохраняется полный набор полезных веществ и микро элементов.
  2. Продукты получаются более мягкие, чем при горячем копчении.
  1. Долгое время копчения — до 5 дней.

Холодный дым без канцерогенов и конденсата

Подключив регулируемый компрессор к дымогенератору, вы сами задаете тягу. В начале рекомендуем выставить её на максимум, а затем, чтобы сэкономить щепу — убавить до 1/3 мощности.

Дым от тлеющей щепы поступает в контур охлаждения. Проходя через ярусную систему, он очищается от сажи и копоти, а сконденсированные смолы оседают в сборнике конденсата.

Чистый и холодный дым без смол из сборника конденсата поступает в коптильную камеру. Процесс непрерывен и не требует вашего контроля.

После копчения слейте конденсат через кран. Достаньте готовые деликатесы и наслаждаетесь вкусом натуральных копчёностей, приготовленных своими руками.

Продуманный до самых мелочей

Кламповое соединение 2

Емкость для щепы

Поворотное колено с выходом под штуцер

Кламповое соединение 1

Отстойник с краном

Перегородка для щепы

Щепа — 500 грамм

Компрессор с регулировкой мощности

Книга рецептов + инструкция

Загрузка щепы: 5 литров
Непрерывное копчение: до 16 часов

Максимальная емкость: до 15м 3

Загрузка щепы: 2,5 литра
Непрерывное копчение: до 8 часов

Максимальная емкость: до 8м 3

Дымогенератор можно заказать как отдельно, так и вместе с коптильней.

СОБЕРИ СВОЙ ЗАКАЗ В КОНФИГУРАТОРЕ

Отметь галочки и заполни поля

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

Транспортной компанией DPD Курьером до двери или до пункта выдачи в вашем городе

  • ОПЛАТА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
  • ПРОВЕРКА ПЕРЕД ОПЛАТОЙ

Как правило самый дешевый вариант

Транспортной компанией СДЕК Курьером до двери или до пункта выдачи в вашем городе

  • ОПЛАТА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
  • ПРОВЕРКА ПЕРЕД ОПЛАТОЙ

Доставка наложенным платежом в ближайшее почтовое отделение

Возможна доп комиссия 2-4%

Если полная предоплата , то комиссии не будет.

Подробности доставки вам сообщит менеджер при оформлении заказа!

ВОПРОСЫ ПО ДОСТАВКЕ И ОПЛАТЕ:

+ Есть ли магазин в моем городе? Хочу посмотреть, пощупать.

Для того, чтобы сделать аппараты доступнее по цене, мы экономим на аренде помещений, зарплатах продавцов и прочих накладных расходах, ведущих к удорожанию товара. Отлаженная система доставки и большое количество заказов по стране позволяет сделать доставку прямо с завода!

Мы на 100% уверены, что прибор Вам понравится, поэтому не взимаем никакой предоплаты: заказ Вы оплачиваете, после того как он будет у Вас в руках и Вы убедитесь, что Вам все нравится. Это 100% гарантия, что Вы будете довольны прибором.

+ Не обманут ли меня при заказе в интернет магазине?

Пока аппарат не будет в Ваших руках, Вы ничего не будете оплачивать. Мы не взимаем предоплаты. Более того, если аппарат отправлен Вам транспортной компанией, перед оплатой Вы имеете право вскрыть посылку и убедиться, что заказ пришёл в целости и сохранности. Кроме всего прочего, мы заботимся о своей репутации в Интернете и Ваши положительные отзывы — самое ценное для нас. Поэтому Вы 100% получите именно то, что заказываете на сайте.

+ Как осуществляется доставка в мой город/поселок/деревню?

Доставка осуществляется транспортной компанией DPD или СДЭК либо до пункта выдачи, либо курьером. Есть возможность вскрытия коробки перед оплатой. Оплата только при получении.

Если в ваш город не возит транспортная компания, то доставка осуществляется наложенным платежом Почтой России. Оплата при получении. Но почта не дает возможность вскрыть коробку.

Стоимость доставки уточняйте у менеджера сайта.

+ Можно ли купить в рассрочку/кредит?

Оформление кредита требует личной подписи и Вашего присутствия, что крайне неудобно для покупателя.

Вы можете оформить кредитную карту на себя в любом банке и оплатить ей при получении.

Некоторые банки дают карты на условиях беспроцентного кредита до 120 дней.

+ Можно ли купить по безналичному расчету через ИП или ООО?

Звоните по номеру 88002001692 и уточняйте информацию у менеджера.

ЕСТЬ ЕЩЕ ВОПРОС?

Напиши вопрос в поле ниже и менеджер проконсультирует по телефону.

14л 23л 37л
Материал Пищевая нержавейка
Толщина стенок 1,5 мм
Толщина дна 2 мм — усилено крестовиной
Вес в сборе 5 кг 6кг 8,5кг
Высота по дымоотвод 43см 57см 70см
Диаметр 25см 25см 30см
Типы плит Газовая, керамическая, электрическая, индукционная
Подключение к дымогенератору Есть
Гарантия 1 год
Теоретический срок службы 20+ лет

МЫ ПРОИЗВОДИТЕЛИ , ПОЭТОМУ У НАС САМАЯ НИЗКАЯ ЦЕНА НА КОПТИЛЬНЮ ДОБРЫНЯ — ОТ 5’790 РУБ!

ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ

«Подкупило то, что можно коптить прямо на кухне»

Долго выбирали какую коптильню приобрести, главным для меня было качество копчения и отсутствие запахов при работе, так как живём в квартире и 2 маленьких деток. Остановились на этой и очень довольны. Быстро, вкусно и аппетитно! Сало и мясной окорок получается намного сочнее и вкуснее покупного!Никаких химикатов и жидкого дыма! Всё натуральное и очень вкусное!

Совет: на жировой поддон можно положить фольгу, так проще потом отмыть.

Сергей, Нижний Новгород

«Рыбы получилась просто бомбическая»

Всем привет! Почти 4 месяца экспериментирую с коптилкой и постоянно открываю что-то новое! Много копчу мясо, но лучше получается рыба, чаще всего скумбрия. Копчу на электрической плитке, мне на ней удобнее. Коптилка работает исправно. Главное при копчении развешивать продукты так, чтобы между ними было пространство, а то не прокоптятся. Вещь удобная, мне покупка по душе.

«Купила на 23л, сравнивая с аналогами, Добрыня выгоднее всех, так как второй поддон идет в комплекте»

Купили с мужем как подарок себе на новый 2021год, ни разу не пожалели о покупке, коптильня проста в обращении, справиться может любой. Коптили куриные окорочка, грудинку (делали вареную и сырую, вкуснее получилась сыро-копченая), свиную шею, не попробовали только коптить рыбу. Время приготовления на газовой плите примерно час после появления дымка. Вспоминая как коптили на костре, то это просто не сравнимая вещь. Очень советую, не пожалеете.

Оставить свой отзыв

Пришли свой отзыв на электронную почту Opt-armada@yandex.ru

и мы разместим его на сайте.

Что нужно написать:

  1. Имя, город
  2. Заголовок отзыва
  3. сам отзыв
  4. фото или видео

КУПИТЬ КОПТИЛЬНЮ ДОБРЫНЯ

Добрыня 14 ЛИТРОВ

1 противень для мяса

Добрыня 23 ЛИТРА

2 противня для мяса

Добрыня 37 ЛИТРОВ

3 противня для мяса

После оформления заявки наш менеджер позвонит для уточнения адреса доставки.

Вместимость: 1 курица

Высота подвеса рыбы: 22см

Вместимость: 2 курицы

Высота подвеса рыбы: 36см

Вместимость: 3 курицы

Высота подвеса рыбы: 50см

ВСЕ 3 НУЖНЫХ ПОДАРКА В КОМПЛЕКТЕ К КАЖДОЙ КОПТИЛЬНЕ

Пакет щепы ольха 200г

Шпагат для рыбы 5м

У вас остались вопросы?

Позвоните по бесплатному телефону

или оставьте свои данные, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

© 2014 — 2021 Все права защищены.

ИНН 4345486773 ОГРН 1184350015035

Адрес: Кировская обл, г. Киров, (Нововятск). Индекс: 610008

Отправляем по всей России недорогой доставкой!

Ваша конфиденциальность очень важна для нас. Мы хотим, чтобы Ваша работа в Интернет по возможности была максимально приятной и полезной, и Вы совершенно спокойно использовали широчайший спектр информации, инструментов и возможностей, которые предлагает Интернет.

Личная информация, собранная при регистрации (или в любое другое время) преимущественно используется для подготовки Продуктов или Услуг в соответствии с Вашими потребностями. Ваша информация не будет передана или продана третьим сторонам.

Какие данные собираются на сайте При добровольной отправки заявки на приобретении автоклава Феникс, Вы отправляете свой адрес и Телефон через форму регистрации.

С какой целью собираются эти данные Имя используется для обращения лично к Вам, а ваш Телефон для связи с Вами, для дальнейшего уточнения координат, по которым мы вышлем Вам Ваш заказ, для дальнейшего его осмотра и приобретения. Также телефон может быть использован для sms-информирования о новостях компании и акциях.

Ваши имя и Телефон не передаются третьим лицам, ни при каких условиях кроме случаев, связанных с исполнением требований законодательства.

Для защиты Вашей личной информации мы используем разнообразные административные, управленческие и технические меры безопасности. Наша Компания придерживается различных международных стандартов контроля, направленных на операции с личной информацией, которые включают определенные меры контроля по защите информации, собранной в Интернет.

Наших сотрудников обучают понимать и выполнять эти меры контроля, они ознакомлены с нашим Уведомлением о конфиденциальности, нормами и инструкциями.

Тем не менее, несмотря на то, что мы стремимся обезопасить Вашу личную информацию, Вы тоже должны принимать меры, чтобы защитить ее.

Мы настоятельно рекомендуем Вам принимать все возможные меры предосторожности во время пребывания в Интернете. Организованные нами услуги и веб-сайты предусматривают меры по защите от утечки, несанкционированного использования и изменения информации, которую мы контролируем. Несмотря на то, что мы делаем все возможное, чтобы обеспечить целостность и безопасность своей сети и систем, мы не можем гарантировать, что наши меры безопасности предотвратят незаконный доступ к этой информации хакеров сторонних организаций.

Источник

Новинка 2020 года — коптильня Добрыня.

Натуральные деликатесы — без химии и консервантов

В копчености из супермаркета производители обязательно добавляют немалую дозу консервантов и усилителей вкуса, чтобы продукт был пригоден в пищу долгое время. Используя коптильню горячего копчения Добрыня, вы сами решаете какие ингредиенты использовать в процессе приготовления домашних деликатесов.

Сферообразная крышка и оригинальный, встроенный в ручку отвод дыма.

Коническая форма крышки оберегает продукты внутри коптильной емкости от выделяющихся в процессе копчения паров. Они просто стекают вниз по стенкам духовки.
Крышка комплектуется высокоточным цифровым термометром.
Прорезиненные ручки защитят Вас от ожогов при снятии коптильни с плиты.
Гидрозатвор и отвод дыма шлангом в форточку позволит производить копчение даже в квартире.

ДНО УСИЛЕНО КРЕСТОВИНОЙ ПРОТИВ ВЫГИБАНИЯ

Толщина дна 2мм. Подойдет любая плита или открытый огонь.
Сохраняет форму, не прогорает. 

НАСАДКА ДЛЯ КУРИЦЫ К КАЖДОЙ КОПТИЛЬНЕ В ПОДАРОК

Для удобства насаживания тушки курицы.

Помещать продукты в коптильню теперь еще удобнее 

Благодаря съемной ручке. Вы скручиваете ее перед готовкой и прикручиваете вновь уже после приготовления. Риск обжечься отсутствует!

Коптильня Добрыня подходит для любых типов плит!
Газовых, стеклокерамических, индукционных.

Коптильня горячего копчения Добрыня продаётся в полной комплектации, в которую входят цилиндрическая емкость, оснащенная термометром, поддон для жира, противень, крючки для подвешивания продуктов, соединительные пищевые шланги, а также книга с рецептами домашнего копчения. Никакого дополнительного оборудования покупать не нужно. Приступайте к приготовлению домашних копченостей сразу после получения аппарата!

УВЕЛИЧЕННЫЙ ОБЪЕМ ПОДДОНА ДЛЯ ЖИРА НА 50%

Жир не попадет на щепу, и мясо не будет горчить.

ЕСТЬ ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ДЫМОГЕНЕРАТОРУ

 Используйте бак коптильни как коптильную емкость для холодного копчения. Вместо заглушки вкручивается штуцер и одевается шланг из дымогенератора.

КОМПЛЕКТАЦИЯ

Как коптить в Добрыне:

1. Рассыпьте тонким слоем щепу по поддону. Универсальная – ольховая. Но можно попробовать использовать и смесь.

2. Поместите продукты в коптильню. В зависимости от типа продукта, подвесьте его на специальные крючки или положите на противень.

3. Закройте крышку, заполните водой гидрозамок. Это обеспечит герметичность устройства.

4. Выведите шланг отвода дыма в вытяжку или окно.

5. Поставьте коптильню на плиту и начинайте нагрев. Далее коптите согласно рецепту.

 ​​Обращаем Ваше внимание, что механический таймер, присутствующий на некоторых фото коптильни, в стандартную комплектацию не входит и докупается отдельно.

Торговый дом  «Самогонофф» — магазин для людей, которые ценят натуральные напитки и продукты, приготовленные своими руками.

Количество выполненных магазином заказов на текущий момент —   !!!

Хотите узнать, какие коптильни горячего копчения на щепе самые лучшие. Тогда советуем ознакомиться с рейтингом топ-9 лучших коптилен горячего копчения на щепе в 2023 году. Рейтинг лучших коптилен цена/качество основан на отзывах покупателей и обзорах экспертов.

Выбор новой коптильни – довольно трудное занятие, к которому рекомендуется заранее подготовиться. Сейчас выпускается огромное количество различных устройств, которые отличаются между собой не только по конструкции, но и по функционалу. Особой популярностью среди покупателей пользуются модели для горячего копчения на щепе. Среди них можно выделить девять действительно лучших коптилен, которые можно смело покупать для копчения мясной и рыбной продукции.

Содержание

  1. Коптильня на щепе Алковар вертикальная с гидрозатвором
  2. Коптильня на щепе KINGSMOKE 550 с термометром, 54х35х35 см
  3. Коптильня на щепе Helicon Bravo
  4. Коптильня на щепе Ольховый дым Фортуна, 40х25х25 см
  5. Коптильня на щепе Ольховый дым Профи, 45х25х20 см
  6. Коптильня на щепе Завод Сельмаш Дымок
  7. Коптильня на щепе Ольховый дым Профи, 50х30х30 см
  8. Коптильня на щепе Добрыня 37 л
  9. Коптильня на щепе KINGSMOKE Lux 550 с термометром, 54х35х35 см

Коптильня на щепе Алковар вертикальная с гидрозатвором

Коптильня на щепе Алковар вертикальная с гидрозатвором

Если хочется приобрести коптильню для домашнего применения, рекомендуется обратить свое внимание на данную конструкцию. Эта модель представляет собой достаточно качественную цилиндрическую емкость, изготовленную из нержавеющей стали закрытого типа. Главной особенностью данного материала можно считать то, что он не подвержен коррозии даже если долго находится в условиях повышенной влажности. Также, использующаяся в этой коптильне нержавейка, способна выдерживать большие температуры. К другим особенностям этой коптильни можно отнести то, что на ней не образуется пригар даже после длительного использования. Это значительно облегчает уход за коптильней.

Конструкция у данной модели очень удобная. Она оснащается надежными ручками по бокам, которые позволяют с легкостью ее переносить. На дне располагается плоский поддон, использующийся для сбора подтекающего жира.

Коптильня на щепе KINGSMOKE 550 с термометром, 54х35х35 см

Коптильня на щепе KINGSMOKE 550 с термометром, 54х35х35 см

Среди качественных коптилен для дома следует выделить изделие от известного производителя KINGSMOKE. Данная модель выделяется среди других аналогичных конструкций качественным корпусом, изготовленным из прочной нержавеющей стали толщиной около полутора миллиметров. В качестве основного материала для изготовления коптильни используется сталь марки AISI 430. Это одна из лучших нержавеек, которая способна выдерживать максимально высокие температуры.

Стоит отметить, что эта коптильня может порадовать не только качественной конструкцией, но и комплектацией. Дело в том, что устройство оснащается надежной герметичной крышкой и гидрозатвором. Также у данной коптильни имеется и встроенный термометр, который присутствует у большинства современных моделей. К особенностям аппарата следует отнести его небольшой размер. Это позволяет брать его с собой в поездки для отдыха на природе.

Коптильня на щепе Helicon Bravo

Коптильня на щепе Helicon Bravo

Не секрет, что в настоящее время выпускается немало домашних коптилен. Одна из них – Helicon Bravo. Это неплохая коптильня на щепе, которая идеально подойдет для домашнего использования. Как и у многих других моделей, ее корпус изготовлен из высокопрочной стали. Ее толщина составляет полтора миллиметра. Поэтому можно быть уверенным в надежности данной коптилки. Среди особенностей этого устройства выделяют то, что оно имеет достаточно большой объем. Он достигает 20 литров. Это позволяет за один раз закоптить около десяти килограмм мяса или две курицы. Поэтому такая коптильня идеально подойдет для большой семьи.

Устройство оснащается надежной крышкой, которая плотно закрывает конструкцию сверху. На ней находится термометр, который позволяет следить за температурой копчения. Также есть гидрозатвор и удобные ручки, установленные по бокам.

Коптильня на щепе Ольховый дым Фортуна, 40х25х25 см

Коптильня на щепе Ольховый дым Фортуна, 40х25х25 см

Существует немало отечественных производителей, которые занимаются созданием качественных коптилен для дома. Особой популярностью среди покупателей пользуются устройства, которые выпускаются под названием Ольховый дым. Среди последних моделей данного производителя можно выделить коптильню Фортуна. Ее корпус изготовлен из нержавеющей стали марки AISI430. Она отвечает всем современным стандартам ГОСТ. Толщина используемой нержавеющей стали составляет 2 миллиметра. Этого вполне достаточно для продолжительной эксплуатации коптильни.

В верхней части конструкции находится специальный гидрозатвор, использующийся для предотвращения накопления высокого давления внутри. По бокам располагаются металлические ручки, которые позволяют при необходимости переносить коптильню. Среди особенностей данной модели следует выделить богатую комплектацию. В комплект, помимо коптильни входит и специальный чехол.

Коптильня на щепе Ольховый дым Профи, 45х25х20 см

Коптильня на щепе Ольховый дым Профи, 45х25х20 см

Под брендом Ольховый дым выпускается огромное количество различных коптилен. Среди них следует выделить модель Профи, которая пользуется особой популярностью у покупателей. Данное устройство имеет довольно компактную конструкцию, что позволяет брать его с собой в походы для отдыха на природе. Также благодаря небольшим габаритам данную модель можно спокойно устанавливать на обычную кухонную плиту.

Изделие изготовлено из надежной нержавеющей стали. Ее толщина составляет два миллиметра. Благодаря этому, стальной корпус не деформируется даже при воздействии высоких температур. К особенностям модели следует отнести то, что она оснащается гидрозатвором, который расположен на крышке. Также эта коптильня имеет специальный поддон, который используется для сбора жира.

Коптильня на щепе Завод Сельмаш Дымок

Коптильня на щепе Завод Сельмаш Дымок

Если хочется приобрести не очень дорогую и при этом качественную коптильню, следует обратить внимание на изделие Завод Сельмаш Дымок. Данный аппарат может похвастаться своей универсальностью. Дело в том, что это устройство подойдет для большинства разновидностей плит. Коптильню можно устанавливать на следующие типы плит:

  • газовые;
  • электрические;
  • индукционные.

Устройство, как и многие другие модели, изготовлено из прочной стали. Она выдерживает прямое воздействие открытого огня и при этом совершенно не деформируется. От других коптилен отличается эргономичной конструкцией и компактностью. Идеально подходит для приготовления рыбы и мясной продукции. Объем топки составляет всего 12 литров. Однако, даже этого будет достаточно, чтобы приготовить за раз около 7-10 килограмм мяса.

Коптильня на щепе Ольховый дым Профи, 50х30х30 см

Коптильня на щепе Ольховый дым Профи, 50х30х30 см

Если хочется обзавестись качественной коптильней для дома, следует обратить внимание на модель Ольховый дым Профи с габаритами 50х30х30 см. Данная модель способна обеспечить действительно хорошую термическую обработку мясной продукции и не только. Конструкция отличается высококачественной сваркой и толстыми стенками, изготовленными из надежной и прочной стали. Среди особенностей коптильни можно выделить то, что у нее слишком острые углы. Из-за этого их приходится дополнительно обработать напильником, чтобы немного сгладить.

Как и большинство других современных коптилен, устройство оснащается встроенным гидрозатвором. Также имеется довольно большой поддон, предназначенный для сбора жира. В комплекте вместе с коптильней поставляется специальный чехол, крышка и две решетки, на которые можно раскладывать мясо во время копчения.

Коптильня на щепе Добрыня 37 л

Коптильня на щепе Добрыня 37 л

Коптильня Добрыня – идеально подойдет для домашнего применения. При помощи данной модели каждый желающий сможет самостоятельно готовить вкусные копчености из мяса и овощей. Главная особенность Добрыни – универсальность. Устройство подойдет для любой разновидности плит. Также его можно устанавливать на открытый огонь.

Добрыня изготавливается из нержавеющей стали, толщина которой составляет полтора миллиметра. Объем топки составляет 37 литров. Это позволяет за один раз приготовить много мяса. Стоит отметить, что в данном устройстве присутствует специальный поддон для копчения и ручки, изготовленные термополимера. Помимо этого, в этой коптильне есть встроенный электронный термометр. Он может похвастаться высокой чувствительностью, благодаря которой всегда показывает реальную температуру. Установлен термометр на крышке аппарата. При необходимости его можно снять и заменить на новый.

Коптильня на щепе KINGSMOKE Lux 550 с термометром, 54х35х35 см

Коптильня на щепе KINGSMOKE Lux 550 с термометром, 54х35х35 см

KINGSMOKE Lux 550 – отличный выбор для людей, которые хотят приобрести коптильню для дома или дачи. Изготавливается изделие из надежной стали марки AISI 430. Она характеризуется повышенной прочностью и большой толщиной – около 2 миллиметров. Также из нержавеющей стали сделаны и коптильные решетки, установленные внутри конструкции.

KINGSMOKE Lux 550 – это двухъярусная коптильня. Сверху располагается решетка для приготовления мяса, а снизу – специальный поддон, который используется для сбора жира. Также данная модель оснащается электронным термометром, расположенным на крышке. На дне коптильни можно заметить дополнительные ребра жесткости. Они используются, чтобы дно конструкции не деформировалось во время использования аппарата.

Стоит отметить, что эту модель можно использовать не только на улице, но и в помещении. Модель оснащена специальной трубкой, которая предназначена для вывода дыма за пределы помещения.

Company

Sitename

Инструкция и примеры применения

Комплект электрооборудования для коптильни

Комплект является универсальным и может применяться в различных изделиях хозяйственного назначения для нагрева и поддержания температуры в температурном диапазоне до 100 С°. Например, в коптильне горячего копчения или сушильной камере, дегидраторе.

Состав комплекта:

Комплект скобяных элементов для монтажа ТЭНа

Комплект поставляется в частично собранном виде:

● Провода зачищены
● Клеммы обжаты
● Контакты терморегулятора соединены с проводами

Технические характеристики терморегулятора:

● Модель: KT1210W
● Рабочее напряжение: 90 ~ 250 В ± 10%
● Номинальный ток: 10A
● Мощность потребление: ≤ 3 w
● Диапазон измерения: -50 С° ~ 110 С°
● Точность измерения: 0,1 С°
● Погрешность измерения: ± 3 С°
● Точность управления: 1 С°
● Рабочая температура: -20 С° ~ 70 С°
● Термо щуп: NTC 25 С° = 10 K B3435

Способ применения, примеры

1. Установка терморегулятора

Терморегулятор необходимо разместить снаружи камеры нагрева. Этот блок можно прикрепить к стенке или встроить, в специально подготовленное место, любым удобным способом. Терморегулятор снабжен зажимными клипсами для надежной фиксации в отверстиях соответствующего размера.

Удостоверьтесь, что расстояние от ТЭНа до терморегулятора не превышает длину кабеля с клеммами.

Удостоверьтесь, что все электроконтакты терморегулятора надежно фиксируют подведенные провода.

Обеспечьте присутствие термощупа в камере нагрева, в верхней части камеры.

2. Размещение кабеля
Силовой кабель от терморегулятора к ТЭНу вывести за пределы камеры и проложить снаружи изделия или внутри утепленной стенки изделия.
Примеры установки комплекта электрооборудования:

Электро-кабель

Рекомендуется изолировать кабель, проходящий внутри стен. Для этого можно использовать ПВХ гофротрубу или металлорукав.

Схема 1

Коптильня с двойными стенками. Провода проложены внутри стен. Терморегулятор встроен. Термощуп опущен в камеру копчения.

Схема2

Коптильня с тонкими стенками. Провода проложены снаружи. Терморегулятор прикреплен на крыше. Термощуп опущен в камеру копчения.

3. Установка ТЭНа внутри камеры

Можно устанавливать как в нижней, так и в ниже-боковой части, для нагрева внутреннего объема воздуха.

Для этого прикрутите Z-образные шины («ножки» ) к ТЭНу используя шайбы с двух сторон.
Затем сделайте отверстие в металле в тех местах, где будут прикручиваться «ножки» крепления. Прикрутите саморезами «ножки» через металл к полу или к стенке коптильни.

4. Соединение терморегулятора и ТЭНа

Кабель, идущий от терморегулятора, с клеммами на конце завести внутрь камеры. Подсоединить клеммы к плиточному ТЭНу. При подсоединении полярность не важна, так как ток переменный.

5. Настройка терморегулятора

1. Включить вилку в розетку, при этом должен включиться терморегулятор.
2. На табло терморегулятора вы увидите текущую температуру в камере.
3. По умолчанию терморегулятор настроен на поддержание температуры 30 С° (настройку можно менять самостоятельно), следовательно если в камере нагрева температура меньше 30 С°, то последует характерный щелчок внутри терморегулятора (включение реле) и начнется нагрев ТЭНа.
4. Через несколько секунд температура в камере начнет расти и табло терморегулятора в реальном времени проинформирует о текущей температуре.
5. При достижении заданной температуры (изначально по умолчанию 30 С°) терморегулятор отключит напряжение, подаваемое на ТЭН.
6. Без включенного ТЭНа — температура в камере начнёт снижаться. При изменении температуры на 2С° от заданной, терморегулятор снова включит напряжение, подаваемое на ТЭН.
7. Выполняется возврат к шагу 4 и далее цикл будет повторяться.

Настройка терморегулятора для коптильни

Пример установки температуры в терморегуляторе из комплекта Добрый Дым

Схема подключения контактов к терморегулятору.

Рекомендации

Для более эффективной работы комплекта, рекомендуется использовать коптильню с утепленными двойными стенками.

Для более качественного распределения тепла в камере нагрева рекомендуется дополнительно укомплектовать камеру системой воздушной конвекции: вентилятор.

Меры предосторожности

● Выполнять монтажные работы под напряжением категорически запрещается.
● Подвод кабеля к терморегулятору и к ТЭНу рекомендуется выполнять в гофротрубе ПВХ или в металлорукаве, в зависимости от материалов применяемых в итоговом изделии.
● Необходимо обеспечить надежность контактов в местах соединения проводов, клемм.
● При установке ТЭНа необходимо позаботиться о пожаробезопасности, не допускать близкого контакта ТЭНа с деревянными и прочими горючими материалами (расстояние от нагревающейся поверхности ТЭНа до основы — минимум 5 см.). Рекомендуется изоляция ТЭНа с помощью рассеивающего тепло материала (например тонкий лист металла) или не проводящего тепло материала (асбест листовой, базальтовый картон).
● Во время работы — не допускать контакта нагревающейся поверхности ТЭНа с продуктом, с элементами обвязки и подвески продукта. Поверхность ТЭНа нагревается до 400 С° и контакт может привести к тлению и возгоранию.
● Не допускать близкого контакта ТЭНа с силовым кабелем. Кабель должен быть выведен за пределы камеры нагрева.
● Не допускать попадания жидкостей на ТЭН во время работы.
● Не устанавливать терморегулятор внутри камеры нагрева, не допускать нагревания
терморегулятора выше допустимой температуры (см.раздел «Режим эксплуатации»)
● Термощуп должен свободно размещаться внутри камеры и измерять температуру воздуха.

Режим эксплуатации

Допускается эксплуатация элементов электро комплекта при атмосферных температурах от -20 С° до +70 С°.

Какой комплект выберете вы?

Комплект электрооборудования

3 600руб.

Терморегулятор 10А, ТЭН 1кВт, кабель 2х1,5 ГОСТ, 3м., комплект для монтажа, эл.вилка

Комплект электрооборудования
+ Дымогенератор

8 300 руб.

Дымогенератор, терморегулятор 10А, ТЭН 1кВт, кабель 2х1,5 ГОСТ, комплект для монтажа, электро вилка, воздушный компрессор

4 950 руб.

Дымогенератор, воздушный компрессор

Понравилась статья? Поделить с друзьями:

Новое и полезное:

  • Коптильня горячего копчения инструкция по применению видео
  • Коптильня горячего копчения из холодильника своими руками пошаговая инструкция
  • Коптильня горячего копчения из холодильника своими руками пошаговая инструкция
  • Коптильня бытовая горячего копчения инструкция
  • Коптильня браво инструкция по эксплуатации

  • 0 0 голоса
    Рейтинг статьи
    Подписаться
    Уведомить о
    guest

    0 комментариев
    Старые
    Новые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии