Альфа-ацетолактат декарбоксилаза
Подробнее
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
- Характеристики
- Задать вопрос
-
Описание
Матурекс Про — альфа-ацетолактат декарбоксилаза. Он предотвращает образование диацетила, катализируя декарбоксилирование альфа-ацетолактата до ацетоина. Благодаря этому период созревания пива может быть сильно сокращён или вообще исключён из процесса.
-
Характеристики
-
Задать вопрос
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Задать вопрос
Acetolactate decarboxylase, Liquid
Maturex® Pro
Maturex® Pro delivers faster throughput during peak periods while ensuring flavour consistency and control.
Product features, details and benefits
Benefits
Details
Safe handling
How acetolactate decarboxylase reduces diacetyl in brewing
Which product is right for you?
Testing one of our products in your own production is the best way to experience all the benefits.
The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
Maturex® Pro — Food Grade (Kosher,Halal) — 11 lb Can
Maturex® Pro is an alpha-acetolactate decarboxylase. It gives you consistently low levels of diacetyl in the final beer. With Maturex® Pro, you get shorter maturation times. That means you can make the most of your available capacity. It also cuts your energy consumption. If you’re producing low-alcohol beers, Maturex® Pro supports leaner process conditions.
Product Details
Certification
Halal, Kosher
Synonyms
alpha-acetolactate decarboxylase
Prohibited Uses
For intended use only. Not for the use in personal care industry
Applications
Increase fermantation capacity, Faster throughput, consistent beer flavor
California Prop 65
This product does not contain any chemicals known to State of California to cause cancer, birth defects, or any other reproductive harm.
Flash Point
> 100 °C (212 °F)
$1,892.12
Typically ships within 7-10 business days
Questions about this product? We are here to help, Contact Us for more information.
Технологическое вспомогательное средство — ферментный препарат «Матурекс 2000 L» («Maturex 2000 L») получен с использованием генетически модифицированных микроорганизмов
Реестр продукции, прошедшей государственную регистрацию
- Выдавший орган
- Роспотребнадзор (Федеральная Служба)
- Типографский номер бланка
- 49081
- Продукция
- Технологическое вспомогательное средство — ферментный препарат «Матурекс 2000 L» («Maturex 2000 L») получен с использованием генетически модифицированных микроорганизмов
- Свидетельство выдано
- на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/Э-1995/и-07 от 30.08.2007 г. Условия использования, хранения и транспортировки, срок хранения в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
- Получатель
- Представительство АО «Новозаймс А/С» (Дания), 119330, Москва, Ломоносовский проспект, д. 38 (Российская Федерация)
- Область применения
- для использования в пищевой промышленности при производстве пива.
- Фирма-изготовитель
- продукция изготовлена «Novozymes A/S», Krogshoejvej 36, DK-2880 Bagsvaerd (Дания)
- Нормативная документация
- СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»; сертификат о проведении анализов; гигиенический сертификат
- Гигиеническая характеристика
-
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: свинец 10,0 мышьяк 3,0 Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5х10^4 БГКП (колиформы), в 0,1 г не допускаются E.coli, в 25 г не допускаются патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25 г не допускаются Наличие живых клеток-продуцентов не допускается Антибиотическая активность не допускается получен из ГММ (bacillus subtilis)
Документ получен с сервера поиска по Реестрам Роспотребнадзора и санитарно-эпидемиологической службы России
Распечатано с сайта Е-ДОСЬЕ (e-ecolog.ru)