Мультиварка редмонд rmc fm230 инструкция

со сковородой в комплекте

Оглавление

1. Технические характеристики
2. Комплектация
3. Управление
4. Инструкция и книга рецептов
5. Эксплуатация
6. Тестирование
7. Выводы

Redmond MasterFry FM230 — новая мультиварка Redmond, сочетающая в себе уже привычные функции и ряд инноваций: достаточно новую функцию «Мастер-шеф» и поднимающийся нагревательный элемент, позволяющий использовать мультиварку в качестве «конфорки» для прилагаемой к устройству сковороды. Насколько оправдано такое решение и найдется ли ему применение в реальной жизни, мы и попробовали разобраться.

Технические характеристики

Комплектация

Мультиварка поставляется в картонной коробке-кубике, выполненной в фирменной стилистике Redmond: красно-черная цветовая гамма, изображения самой мультиварки и приготовленных блюд, техническая информация об устройстве и неизменная фотография блондинки. В запакованном виде мультиварка защищена от ударов достаточно большими пенопластовыми вкладками, а для удобства переноски коробка оснащена пластмассовой ручкой.

Открыв коробку, внутри можно обнаружить:

• саму мультиварку;
• контейнер-пароварку;
• мерный стаканчик;
• пластиковый черпак;
• плоскую пластиковую ложку;
• сковороду;
• щипцы;
• книгу «120 рецептов»;
• держатель для черпака/ложки;
• руководство по эксплуатации;
• сервисную книжку;
• шнур электропитания.

Как мы видим, комплектация вполне стандартная для большинства мультиварок Redmond (за исключением, конечно, сковороды — главной «фишки» данного гаджета).

Чаша

Мультиварка укомплектована 5-литровой чашей, покрытой антипригарным керамическим покрытием (объем до верхней отметки — 4 литра). Для удобства переноски чаша оснащена термоустойчивыми ручками; на этом фоне на первый взгляд не очень понятно предназначение щипцов, прилагающихся в комплекте. Впоследствии выяснилось, что щипцами можно поднять нагревательный элемент для использования сковороды (конечно, это проще сделать руками, но только в том случае, если он успел остыть).

Дополнительные аксессуары, имеющиеся в продаже (корзина для фритюра, баночки для йогурта и т. п.), также стандартны: постоянные читатели рубрики «Комфортный дом» наверняка успели выучить весь предлагаемый ассортимент.

Внешний вид и управление

По конструкции устройство представляет собой «классическую» мультиварку Redmond: для сборки конденсата используется съемный клапан, расположенной с тыльной стороны. Для переноски — предусмотрена специальная откидная ручка. Внутренняя крышка — съемная, разборный паровой клапан расположенный в крышке, крепится на резиновом уплотнении, и с легкостью снимается и устанавливается обратно. Из нововведений стоит отметить, разве что, наличие отдельной кнопки включения питания — ею оборудованы далеко не все родственные устройства. Что касается использования сковороды, то для этого требуется поднять нагревательный элемент (вручную или с помощью щипцов) и закрепить его в специальных пазах, слегка повернув по часовой стрелке. Выполняется эта операция очень легко, никаких затруднений замечено не было.

Управление мультиваркой осуществляется с помощью 8 механических кнопок и жк-дисплея с белой подсветкой. Кнопки нажимаются с отчетливым щелчком, а нажатия сопровождаются характерным звуковым сигналом — пропустить срабатывание или случайно нажать кнопку два раза не удастся.

Дисплей содержит информацию о выбранной программе приготовления и оставшемся времени до завершения программы. Также присутствуют индикаторы работы функции «Мастер-шеф» (в т. ч. индикатор режима внесения изменений в автоматическую программу, индикатор порядкового номера изменения, индикатор записи измененной программы и индикатор удаления измененной программы), индикатор работы режима отсрочки старта и индикатор отключения звуковых сигналов. Отдельными светящимися лампочками (желтой и красной) отображаются режимы работы мультиварки и включенной функции подогрева.

Звучит все это не очень понятно, однако на практике все иконки легко считываются и позволяют быстро понять, что именно делает прибор в данный момент, и в каком режиме он находится.

Названия кнопок и их предназначение говорят сами за себя:

• Отмена/Разогрев;
• Температура/Время;
• Мастершеф;
• Час(+)/Мин(−);
• Старт;
• Продукт;
• Отсрочка старта.

Из особенностей интерфейса стоит «нестандартное» расположение кнопок «+» и «−», в результате чего перемещение по меню вправо осуществляется «минусом», а не «плюсом», что было бы логично. Поскольку те же кнопки отвечают за часы и минуты соответственно, некоторый дискомфорт вызывает тот факт, что нажатие на «−» добавляет количество минут. Поначалу такой способ выглядит не слишком логично, однако через некоторое время к интерфейсу привыкаешь и перестаешь обращать на это внимание.

Также стоит отметить, что ряд программ требуют указать тип продукта — мясо, птица, рыба или овощи. Сделать это нужно строго до установки времени приготовления.

В режиме ожидания мультиварка показывает текущее время, однако рассмотреть его без включенной подсветки будет достаточно проблематично. Углы обзора у дисплея также не отличаются повышенным удобством: на устройство нужно смотреть исключительно сверху вниз, в противном случае текст оказывается плохо читаемым.

Из приятных особенностей стоит отметить наличие энергонезависимой памяти, позволяющей продолжить выполнение программы в случае, если устройство оказалось обесточенным на время до 15 минут. Также в мультиварке предусмотрена функция защиты от детей, предупреждающая случайное нажатие кнопок (для этого нужно одновременно нажать кнопки «−» и «+» и удерживать их на протяжении 5 секунд).

Функция отсрочки старта, как и положено, позволяет установить время, к которому блюдо будет готово (т. е. с учетом времени работы программы). Допускается установить время от 5 минут до 24 часов с шагом в 1 минуту. Автоподогрев будет поддерживать блюдо на температуре 70-75 °C на протяжении 12 часов, а таймер подскажет, как долго работает эта функция. В случае необходимости автоподогрев можно отключить, а если блюдо готовится при температуре 80 °C и ниже, то он отключится автоматически.

Отдельно надо сказать о функции «Мастершеф», которая хоть уже и не является новинкой, однако продолжает представлять интерес для экспериментаторов. RMC-FM230 позволяет до 9 раз изменить время и температуру приготовления прямо во время работы мультиварки, и записать полученную последовательность вместо исходной программы. Температура при этом может варьироваться от 35 до 180 °C (с шагом в 1 градус), а изменение времени приготовления — от 1 минуты до 15 часов (с шагом в 1 минуту). Таким образом можно запрограммировать практически любую последовательность действий, позволяющую приготовить то или иное блюдо. Например, для супа можно последовательно установить повышенную температуру (для обжарки овощей или мяса), а затем — пониженную (после добавления воды). «Мастершеф» также может оказаться полезным, например, в ходе приготовления яичницы (которую, как известно, каждый готовит по-своему): достаточно один раз экспериментальным путем добиться идеального блюда, после чего с помощью «Мастершефа» оно будет получаться каждый раз без лишних нажатий на кнопки.

Функция «Мультиповар», уже давно ставшая стандартом для современных мультиварок, по сути является упрощенной версией «Мастершефа» и позволяет установить одно единственное сочетание «температура-время», при котором и будет происходить приготовление блюда.

Программы приготовления

RMC-FM230 имеет 22 программы приготовления, для каждой из которых уже установлено стандартное время приготовления (а для некоторых — даже несколько вариантов, в зависимости от выбранного типа продуктов — мясо/птица/рыба/овощи).

Названия программ в большинстве случаев говорят сами за себя:

• Варка;
• Жарка;
• Тушение;
• Суп;
• Плов;
• Рис/Крупы;
• Томление;
• Пар;
• Паста;
• Детское питание;
• Выпечка;
• Йогурт;
• Фритюр;
• Пицца;
• Молочная каша;
• Десерты;
• Пельмени;
• Манты;
• Творог;
• Холодец;
• Экспресс (приготовление риса и рассыпчатых круп на воде);
• Хлеб.

Многие программы снабжены разумными ограничениями по возможной длительности приготовления и по дополнительным опциям. Так, для программы «Жарка» не удастся установить отложенный старт, а программа «Йогурт» или «Фритюр» отключит автоподогрев. В ходе приготовления супа мультиварка подаст сигнал перед закипанием (чтобы снять пену), а программа «Хлеб» предусматривает полный цикл приготовления — от расстойки теста до выпечки, и отключит автоподогрев через три часа (чтобы хлеб не оказался пересушенным).

Инструкция и книга рецептов

В комплекте к мультиварке прилагается инструкция и полноцветная книга рецептов (всего 120 штук).

Инструкция на 42 страницах содержит всю необходимую информацию, касающуюся управления устройством, а также дополнительные советы и вспомогательные материалы: ответы на часто задаваемые вопросы, таблицы с рекомендуемым временем для приготовления на пару, сводную таблицу программ и рекомендации по использованию температурных режимов в программе «Мультиповар» (глинтвейн варить на 80 °C, мясо тушить на 125, стейки жарить на 165 и т. д.).

Книга рецептов содержит уже хорошо знакомые нам рецепты Redmond, слегка адаптированные в соответствии с особенностями данной конкретной модели мультиварки.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Перед первым использованием прибора, а также для удаления запаха пищи, рекомендуется обработать мультиварку половинкой лимона на программе «Пар» на протяжении 15 минут. Мы пропустили этот шаг, поскольку никаких посторонних запахов у нашего экземпляра замечено не было.

Уход за мультиваркой

Корпус мультиварки рекомендуют протирать влажной кухонной салфеткой или губкой с небольшим количеством деликатного чистящего средства.

Чашу допускается мыть в посудомоечной машине, однако это вовсе не обязательно: остатки продуктов с легкостью удаляются обычной губкой (особенно, если предварительно замочить чашу на 15 минут).

Съемная алюминиевая крышка, равно как и съемный разборный паровой клапан и контейнер для конденсата также с легкостью очищаются под струей воды.

Что касается сковороды с антипригарным керамическим покрытием, то про нее отдельных указаний в инструкции мы не нашли, поэтому воспользовались губкой и чистящим средством для посуды. Отмылась она так же легко, как и чаша. Единственный минус, замеченный в процессе эксплуатации, относится к контейнеру-пароварке. В ходе приготовлении лазаньи томатная паста с вкусовыми добавками, попавшая на контейнер, въелась в пластмассу и придала ей розовый оттенок: видимо, сказывается наличие химических компонентов в самой пасте.

Тестирование

Выбирая рецепты, мы ориентировались на то, что многие из них уже были протестированы в ходе изучения предыдущих моделей мультиварок Redmond. Поэтому мы выбрали те блюда, которые ранее обошли вниманием.

В ходе тестирования мы приготовили следующие блюда:

• Рис с овощами;
• Буженина;
• Лазанья;
• Курица со сливками;
• Цыпленок с зеленью;
• Яичница.

Рис с овощами

Ингредиенты: пропаренный рис (200 г), морковь, натертая на терке (130 г), измельченный репчатый лук (50 г), оливки (50 г), измельченный чеснок (5 г), оливковое масло, вода, соль, специи. Подготовленные ингредиенты закладываются в чашу мультиварки, после чего готовятся на программе «Рис» 30 минут. Простой и быстрый гарнир готов.

Результат: отлично. Рис сварился идеально, морковь оказалась мягкой, лишней воды в чаше мультиварки не осталось.

Буженина

Свиную шею весом 700 граммов нужно натереть смесью оливкового масла, соли и специй, нашпиговать зубчиками чеснока и оставить мариноваться в холодильнике на 4-8 часов. Перед началом приготовления обжарить (программа «Жарка») на протяжении 15 минут, после чего добавить 250 мл воды и готовить при закрытой крышке на программе «Томление».

Результат — хорошо. Готовый кусок мяса оказался очень нежным и вкусным, однако по своей консистенции скорее напоминал «тушеное мясо», чем привычную (более плотную) буженину, которую можно нарезать ломтиками. Несмотря на то, что наше тестовое блюдо наотрез отказалось нарезаться и распадалось на куски, вкус его оказался отличным.

Лазанья

Филе говядины (300 г) требуется пропустить через мясорубку вместе с луком (80 г), после чего смешать фарш с яйцом, томатной пастой (100 г), солью и специями. Твердый сыр (70 г) натереть на крупной терке. Готовый фарш нужно выложить на лист пасты для лазаньи и посыпать сыром (повторить действие 4 раза). Собранная лазанья готовится в контейнере-пароварке на программе «Пар—мясо» 20 минут.

Результат: отлично. Лазанья оказалась еще одним простым в приготовлении, вкусным и сытным блюдом, идеально подходящим для приготовления в мультиварке.

Курица со сливками

Куриное филе (440 г), нарезанное кубиками, смешивается с нарезанным луком-пореем (60 г) и помещается в чашу мультиварки вместе с 33%-ными сливками (250 мл) и молоком (150 мл). Готовится на программе «Тушение—птица» 50 минут.

Результат — нормально. Курица оказалась сочной, однако нам показалось не слишком рациональным расходовать сливки на столь незамысловатое блюдо — на вкус они повлияли не слишком сильно.

Цыпленок с зеленью

Перед приготовлением цыпленок должен немного промариноваться в смеси чеснока, зеленого лука, укропа, петрушки, кинзы и соевого соуса. Затем цыпленок заворачивается в 2-3 слоя фольги и помещается в чашу мультиварки. Готовится на программе «Выпечка» 1 час 20 минут.

Результат — отлично. Цыпленок оказался равномерно пропеченным, причем даже такие нежные части, как грудка, не были пересушены и оказались мягкими и нежными.

Яичница

Самым интересным для нас было, насколько хорошо мультиварка справится со своей новой функцией — жаркой на сковороде. Подняв нагревательный элемент, мы включили программу «Жарка—овощи», налили масло и стали ждать начала обратного отсчета таймера (который сигнализирует о том, что нужная температура набрана). После начала сигнала вбили яйца и стали наблюдать за процессом.

Результат нас сильно порадовал: яичница получилась именно такой, какой она должна быть (в нашем понимании) — нежной, без поджаристых корочек по краю белка, с жидкими желтками. Для приготовления такой яичницы на обычной сковороде зачастую требуется определенная сноровка и специальные трюки (типа добавления столовой ложки холодной воды), а тут она получилась сама — без каких-либо дополнительных усилий. Единственный ее недостаток — небольшая порция. На сковороде такого размера удастся приготовить завтрак на одного, максимум двух человек.

Выводы

RMC-FM230 показала себя как качественное, удобное в обращении и надежное устройство. Протестированные рецепты также не вызвали никаких нареканий: вся еда получилась как минимум съедобной, а в большинстве случаев — весьма вкусной. Возможность использования сковороды, несомненно, придется по душе тем, кто ограничен в свободном пространстве на кухне либо использует мультиварку в качестве основного (или даже единственного) кухонного прибора. Такая функциональность пригодится, например, проживающим в коммунальных квартирах и общежитиях, а также дачникам — в общем, во всех тех случаях, когда установка отдельной плиты может оказаться невозможной или нецелесообразной.

Наличие функций «Мастершеф» и «Мультиповар» заметно расширяют возможности устройства, позволяя готовить самые разные блюда (а не только те, которые приведены в книге рецептов).

В качестве небольшой придирки мы могли бы посоветовать компании-разработчику оснастить такое устройство более качественным дисплеем и немного доработать интерфейс — в этом случае RMC-FM230 можно было бы без сомнения поставить в один ряд с топовыми моделями.

Плюсы

• Наличие сковороды;
• Большое количество программ;
• Функции «Мастершеф» и «Мультиповар».

Минусы

• Посредственный дисплей;
• Небольшие порции при использовании сковороды.

Цены

• Инструкции по эксплуатации
  
  1
  

На NoDevice можно скачать инструкцию по эксплуатации для Redmond RMC-FM230 MasterFry. Руководство пользователя необходимо для ознакомления с правилами установки и эксплуатации Redmond RMC-FM230 MasterFry. Инструкции по использованию помогут правильно настроить Redmond RMC-FM230 MasterFry, исправить ошибки и выявить неполадки.