Открыть ип общепит пошаговая инструкция

Какие нужны документы на помещение для открытия кафе

Собрали список документов и подробную инструкцию, как получить каждый из них


Бузник Дмитрий

Бузник Дмитрий

Партнер Sparta Consulting, член экспертного совета ГБУ «Малый бизнес Москвы»
Практикующий юрист

Поделиться

Собрали список документов и подробную инструкцию, как получить каждый из них


Бузник Дмитрий

Бузник Дмитрий

Партнер Sparta Consulting, член экспертного совета ГБУ «Малый бизнес Москвы»
Практикующий юрист

Поделиться

Перед тем как открыть кафе и принять первого гостя, предпринимателю нужно подготовить документы на помещение — их могут проверить сотрудники МЧС, Роспотребнадзора, местной администрации, полиции и даже Росгвардии. Если нужных документов не будет, предпринимателю грозят штрафы или запрет на работу на несколько месяцев.

В статье не будем говорить про медкнижки, трудовые договоры, специальную оценку условий труда, договоры с поставщиками. Здесь только про документы на помещение, которые надо собрать до открытия.

После того как предприниматель определился с помещением и подписал договор, пора изучить, какие документы нужны для открытия кафе.

Понадобятся следующие документы:

  • свидетельство о регистрации ИП или ООО;

  • договор аренды коммерческого помещения;

  • заключение противопожарной службы ГУ МЧС;

  • паспорт на отходы;

  • договоры на вывоз мусора;

  • договоры на санитарно-гигиенические исследования воды, продукции и смывов;

  • договоры на дератизацию и дезинсекцию помещений;

  • разрешение на вывеску по требованию городской администрации;

  • паспорт безопасности на объект;

  • лицензия на алкоголь;

  • договор на воспроизведение музыки;

  • документы для уголка потребителя.

Дальше расскажем, как получить каждый из них.

Зачем нужно заключение. Чтобы к бизнесу не было вопросов во время проверок, лучше получить заключение противопожарной службы заранее. Его может спросить не только сотрудник МЧС во время плановой проверки, но и сотрудник лицензирующего органа, если будете получать лицензию на алкоголь.

Как сделать. Владелец кафе подает заявление в главное управление МЧС по месту регистрации бизнеса. Советуем позвонить в управление своего региона и узнать, какие документы нужны для проверки.

Инспектор МЧС проверит в заведении пожарную сигнализацию, систему пожаротушения, вентиляцию и схему эвакуации.

Эти системы могут быть уже установлены в помещении — это нужно уточнить у собственника до того, как заключать договор аренды. Если систем нет, надо будет заказать и оплатить их установку — это могут сделать только компании с лицензией от МЧС и допуском СРО.

Проверить лицензию такой компании можно на сайте МЧС.

Проверка лицензии на сайте МЧС

В поисковом запросе нужно ввести номер сертификата лицензии или ИНН, чтобы проверить компанию

Проверить свидетельство о допуске СРО можно на портале НОПРИЗ.

НОПРИЗ: реестр РСО

В поисковой строке нужно ввести регистрационный номер или название компании, чтобы проверить допуск СРО

Что учесть. Траты на установку системы пожарной безопасности можно разделить с арендодателем или полностью переложить на него, если он заинтересован дальше сдавать это помещение под кафе и рестораны. Закон не запрещает договариваться.

Зачем нужен паспорт. Мусор в кафе нужно хранить и выбрасывать по правилам. Эти правила зависят от класса отходов. Всего есть пять классов, где пятый — безопасный мусор вроде пищевых отходов, а первый — чрезвычайно опасный, например ртуть от разбитого термометра.

Информация об отходах помогает их правильно вывезти и утилизировать. В кафе вряд ли придется выбрасывать опасные для жизни отходы вроде формальдегида или солей свинца, а вот батарейки, аккумуляторы, светодиодные лампы могут быть.

Для жизни такой мусор не опасен, но он негативно влияет на окружающую среду при неправильной утилизации, поэтому государство контролирует процесс.

Как получить паспорт. Предпринимателю нужно обратиться в лабораторию и получить паспорт на отходы со второго по четвертый класс и отказное письмо на отходы первого класса.

Искать лабораторию проще всего в интернете — например, ввести в поисковой строке браузера: «Получить паспорт на отходы для кафе в Москве».

Поиск по запросу в Google

Если не хочется искать в интернете непроверенную лабораторию, можно взять контакты у соседних заведений

Проверьте, что у лаборатории есть разрешение от Министерства природных ресурсов и экологии. Разрешение можно найти на сайте компании, а проверить его подлинность — по номеру документа на сайте Росаккредитации.

Аттестат аккредитации

Важен не дизайн документа, а номер аттестата

Сайт Росаккредитации: проверка сертификата

На сайте Росаккредитации есть реестр, где можно проверить сертификат по названию компании, ее ИНН или номеру документа

На что обратить внимание. Паспорт на отходы нужно хранить, так как Роспотребнадзор его смотрит во время проверок. Еще паспорт на отходы помогает правильно их утилизировать — об этом дальше.

Зачем заключать договор. Выбросить мусор из заведения в ближайший бак нельзя — за такое могут оштрафовать на сумму до 250 000 ₽ или закрыть на три месяца.

Как заключить договор. Предприниматель должен заключить договор с региональным оператором. По закону платить за вывоз отходов должен арендатор, а не арендодатель.

Перед заключением договора нужно проверить лицензию на вывоз мусора у оператора. Без лицензии можно вывозить только безопасные отходы пятого класса. Даже в небольшой кофейне остаются «опасные» отходы. Например, просроченное молоко относят к четвертому классу.

Лицензия на вывоз мусора

Так выглядит лицензия от Федеральной службы по надзору в сфере природопользования. Нужно записать номер лицензии и проверить подлинность на сайте госоргана

Реестр лицензий Росприроднадзора

Зайдите в раздел «Деятельность», чтобы найти раздел с реестром, или ищите реестр лицензий в поиске сайта

На что обратить внимание. До того как приедет оператор и заберет отходы, их нужно правильно хранить. Отходы хранят в отдельных контейнерах на дворовой территории здания — некоторые операторы предоставляют свои контейнеры и помогают их правильно установить.

Зачем заключать договор. В заведении не должно быть насекомых, грызунов, грибков, плесени, опасных бактерий. Может казаться, что достаточно хорошо мыть помещение с химией. Но даже тщательная уборка не всегда помогает.

Опасные микроорганизмы заводятся даже в визуально чистых кафе — без лабораторной экспертизы не проверить поверхности. А насекомые или грызуны могут появиться неожиданно — например, попасть из соседнего заведения или подвала.

Поэтому нужно нанимать специалистов, которые проверят и обработают кухню, туалеты, кладовые и зал для гостей перед открытием.

Как заключить. Владельцы кафе заключают два договора:

  • на санитарно-гигиенические исследования воды, продукции и смывов;

  • на дератизацию и дезинсекцию помещений.

Эти услуги могут оказывать несколько компаний или одна. Главное, чтобы у них было разрешение на деятельность.

Найти разрешение можно на сайте компании, а затем его нужно проверить на подлинность и срок действия на сайте Росаккредитации.

Аттестат аккредитации

В документе нужно найти номер аттестата — это буквы и цифры под заголовком «Аттестат аккредитации»

Сайт росаккредитации: реестр

На сайте Росаккредитации есть реестр всех аккредитованных лиц. Можно ввести номер выданной лицензии и проверить ее статус. Зеленый круг с галочкой подтверждает, что лицензия еще действует, — у компании можно заказывать услуги

На что обратить внимание. Один раз провести один раз экспертизу воды и обработать кафе от насекомых и грызунов недостаточно: это нужно делать регулярно. Если Роспотребнадзор найдет грызунов или опасные бактерии, оштрафуют предпринимателя, так как его обязанность — вовремя обрабатывать помещения и не допускать появления в заведении микробов и вредителей.

После заключения санитарных договоров и проведения мероприятий оформляют санитарный паспорт на объект. Его надо сохранить, потому что Роспотребнадзор может запросить и его при проверке.

Кому нужна лицензия на алкоголь. Без лицензии на алкоголь можно продавать только пиво, сидр, медовуху — для остальных напитков нужна лицензия.

Чтобы получить лицензию, нужно зарегистрировать ООО — ИП ее не дадут. Также помещение кафе должно быть от 50 м², а в радиусе 50 метров не должно быть детских садов, школ, больниц, театр.

Как получить. Лицензию выдает уполномоченный орган региона. Например, в Москве это департамент торговли и услуг.

Как посмотреть на Госуслугах, кто выдает лицензию на алкоголь

На Госуслугах можно найти региональный орган, который выдает лицензии

В этом органе нужно уточнить перечень документов для оформления лицензии: список может отличаться в зависимости от региона.

Документы для получения лицензии на сайте mos.ru

Московские компании могут на сайте mos.ru уточнить перечень документов и подать заявление онлайн

После подготовки всех документов нужно подключить онлайн-кассу и зарегистрироваться в электронной системе за учетом оборота алкоголя ЕГАИС.

Только теперь пора уплачивать госпошлину 65 000 ₽ и подавать заявление в лицензирующий орган региона. Заявление можно подать на сайте лицензирующего органа, если есть электронная подпись.

Подавать заявление лучше за два месяца до открытия: региональный орган оформляет лицензию до 30 дней, но при вопросах к документам могут продлить срок до 60 дней.

После подачи заявления в кафе придет сотрудник лицензирующего органа с проверкой помещения, документов, сертификатов, подключения онлайн-кассы и ЕГАИС. Если выездная проверка пройдет успешно, лицензию оформят и выдадут в пределах 45 дней с момента подачи заявления.

Решение о выдаче можно получить лично в лицензирующем органе или по почте. Саму лицензию в бумажном виде больше не выдают — ее вносят в реестр в день принятия решения.

На что обратить внимание. При отказе в лицензии на алкоголь госпошлину 65 000 ₽ не возвращают. Поэтому многие компании оформляют лицензию вместе с юристом, чтобы не ошибиться с документами.

Если все-таки лицензирующий орган откажет в лицензии, можно попробовать обжаловать отказ.

Зачем уведомлять. Предприниматель уведомляет Роспотребнадзор перед открытием кафе, что начинает работать. Уведомление подают после регистрации ИП или ООО, но до непосредственного начала работы. Например, если вы только зарегистрировали бизнес и начали ремонт, сразу заявление подавать не надо — лучше сделать это за пару дней до открытия точки.

Как уведомить. Нужно заполнить заявление и отправить его в двух экземплярах в Роспотребнадзор:

  • через Госуслуги;

  • в МФЦ;

  • по почте;

  • по электронной почте;

  • лично в отделении.

За один рабочий день заявление рассмотрят и вернут один экземпляр с отметкой Роспотребнадзора.

Если не подать заявление, ИП оштрафуют от 3000 до 5000 ₽, ООО — от 10 000 до 20 000 ₽.

На что обратить внимание. Сотрудники Роспотребнадзора не приезжают с проверкой на объект, чтобы одобрить заявление. Решение принимается на основе документов — важно правильно оформить заявление, и тогда разрешение выдадут.

Зачем получать. Если в кафе помещается 50 человек, нужно получать паспорт безопасности. Если внутри могут находиться только 49 посетителей или меньше, паспорт безопасности не нужен.

Этот документ помогает службам безопасности эвакуировать, спасать людей в опасных ситуациях, например в случае террористического акта.

Представьте, что сотруднику полиции нужно эвакуировать посетителей кафе, но он не знает, где запасной выход или где ключи от решеток на окнах. Для этого спасательные службы города хранят у себя копии паспорта безопасности, откуда и узнают схемы помещения, контакты сотрудников и другие важные детали.

Как получить. Паспорт на объект разрабатывает собственник кафе. Подробная инструкция есть в постановлении Правительства РФ № 1273, но вот основные шаги:

  1. Собственник кафе приглашает комиссию из городской администрации, чтобы она обследовала объект и дала рекомендации. Например, могут проверить кнопки безопасности, прочность стен, решетки на окнах.

  2. Затем собственник кафе заполняет паспорт безопасности — форму можно скачать из постановления № 1273. Например, в паспорте указывают технические проблемы объекта, способы эвакуации, контакты сотрудников. Если будут вопросы по заполнению, можно уточнять у членов комиссии. Рекомендуем спросить их контакты заранее.

  3. После собственник подписывает паспорт в отделениях МЧС, МВД и Росгвардии. И оставляет у них копии документа.

Все эти этапы предприниматель может пройти сам или обратиться в частную компанию. Например, с этим помогают охранные компании.

На что обратить внимание. Паспорт безопасности на объект проверяют сотрудники МЧС и полиции. За отсутствие этого документа ИП может получить штраф от 30 000 до 50 000 ₽ или запрет на работу на срок от шести месяцев до трех лет. Компания за такое же может получить штраф от 100 000 до 500 000 ₽.

Когда все документы собраны, нельзя просто открыться и сразу начать работать. Сначала надо проверить еще несколько важных нюансов — если этим пренебречь, можно получить штраф.

Уголок потребителя. На фудкорте или в ресторане должен быть уголок потребителя. Там клиент может уточнить свои права или информацию о заведении.

В заведениях часто вешают стенд с документами на стену, но это не обязательно. Документы нужно положить на видное и доступное место клиентам — например, хранить их в папке на стойке администратора кафе.

Предпринимателю нужно положить следующие документы:

  • фирменное наименование, адрес и режим работы кафе;

  • копию листа записи ЕГРЮЛ для ООО или листа записи ЕГРИП для ИП;

  • копию лицензии на алкоголь;

  • список контактов контролирующих органов;

  • закон «О защите прав потребителей»;

  • правила оказания услуг общепита;

  • книгу жалоб и предложений.

На всех копиях необходимо поставить подпись владельца кафе.

За неправильное оформление уголка потребителя есть штрафы: для ИП — от 3000 до 4000 ₽, для ООО — от 30 000 до 40 000 ₽.

Музыка. В заведении нельзя включать музыку из плейлиста в соцсетях, как и проигрывать CD-диски, включать музыкальные каналы на телевизоре или ставить радио.

Арбитражный суд взыскал с предпринимателя 80 000 ₽ за музыку в кафе

Что случилось. Общероссийская общественная организация РАО подала иск в арбитражный суд на ИП Лештаеву С.С. за воспроизведение музыки в кафе «Багульник».

Решение суда. Арбитражный суд решил взыскать с ИП 80 000 ₽ в пользу РАО за воспроизведение четырех композиций, на которые у общественной организации были исключительные права.

Решение от 24 марта 2021 г. по делу № А04-9250/2020

Чтобы гости могли законно слушать музыку, заключают договор с государственным или частным посредником. От государства выдают лицензии два сообщества — ВОИС и РАО.

Ставки ВОИС

На сайте ВОИС указаны ставки для заведений: цена зависит от формата заведения и площади

Есть и бесплатные способы. Предприниматель может получить заключить договор с исполнителем, например местной группой, или искать композиции с открытой лицензией creative commons.

ИП могут оштрафовать на сумму от 10 000 до 20 000 ₽, ООО — от 30 000 до 40 000 ₽.

Вывеска. Вид вывески определяют власти города — например, могут ограничить высоту букв или ширину конструкции. Эти требования публикуют на сайте местной администрации, там же размещают порядок согласования макета вывески.

Обычно вывеску названия заведения не надо согласовывать. Так, в Москве вывеску с названием кафе можно не согласовывать, если она соответствует техническим требованиям, не нарушает архитектурно-художественную концепцию улиц, а здание не относят к памятникам архитектуры.

Лучше заказывать разработку макета у дизайнера, который уже делал вывески для общепита и знает требования местной администрации.

Противокоронавирусные меры. С 2020 года кафе, рестораны, столовые соблюдают правила для борьбы с коронавирусом. Роспотребнадзор меняет или уточняет правила в зависимости от ситуации. Например, с 30 октября 2021 года заведения Алтайского края должны проверять QR-коды на входе у посетителей.

Основные правила для общепита:

  • расставить столики на 1,5 метра друг от друга;

  • работать в масках и перчатках;

  • обрабатывать столы и ручки дверей каждые 2—4 часа дезинфицирующими средствами;

  • купить антисептик для рук;

  • измерять температуру работников.

Советуем следить за изменениями требований Роспотребнадзора и своевременно корректировать работу заведения, чтобы не получить штраф. О самых важных новостях мы всегда сообщаем в нашем телеграм-канале.

Список документов для открытия кафе может отличаться в разных городах и для разных помещений.

Например, у Роспотребнадзора больше требований к кафе на первом этаже многоквартирного дома, чем к кафе в отдельном здании или внутри торговых центров. Советуем проходить этапы подготовки и собирать документы с профессионалами — так получится открыться за 6—8 месяцев и избежать штрафов.

Давно грезите о собственном уютном кафе? Но открыть успешный бизнес в сфере общественного питания на одном энтузиазме не получится. Читайте нашу пошаговую инструкцию «Как открыть кафе с нуля», чтобы минимизировать ошибки в начале пути.

Шаг 1. Анализ ситуации на рынке и деятельности конкурентов

Несмотря на то, что в 2022 году экономическая ситуация в России приняла чрезвычайный характер на фоне политической ситуации, и доходы населения упали, рынок общепита в России медленно, но продолжает развиваться. Ведь что бы в мире не происходило, люди не в силах отказать себе в гастрономических радостях. Таков уж человек.

Именно поэтому многие начинающие предприниматели даже сегодня выбирают данную сферу для бизнеса. И именно поэтому конкуренция здесь большая.

Анализ рынка поможет выбрать правильное направление деятельности. Ведь задумываясь о собственном кафе, многие новички хотят воплотить в жизнь то, что нравится лично им и в какой продукт они верят сами. И если кафе с такими блюдами нет в их городе, значит, точно успех обеспечен – думают они. А может быть, этого нет, потому что это никому не нужно?

Лучше проанализируйте самые модные и популярные кафе в вашем городе. Выясните, какой продукт у ваших будущих конкурентов пользуется большим спросом, да таким, что вызывает очередь. Спроса на данный продукт хватит и на вас.

В тренде всегда были и будут кафе с грузинской (хачапури, хинкали), итальянской (паста, пицца) и азиатской (суши) кухней.

Сегодня набирает популярность русская кухня. Поэтому открытие кафе, где предлагают русский фаст-фуд – успешный способ отстроиться от конкурентов.

Что бы ни диктовали тренды, ваша целевая аудитория должна быть близкой вам по мировоззрению. Ведь чем лучше вы понимаете аудиторию, тем проще вам будет адаптировать кафе для посетителей.

Далее, что вам нужно сделать для запуска собственного успешного проекта – составить грамотный бизнес-план кафе.

Шаг 2. Составление бизнес-плана

Составление бизнес-плана начинается с разработки концепции будущего кафе. Концепция заведения подразумевает тщательное продумывание всех ключевых моментов, которые отстроят вас от конкурентов. Это – формат бизнеса, фирменный стиль, название и слоган заведения, меню, музыка, внешний вид персонала, дизайн интерьера помещения. Основная задача концепции – понять чего вы хотите достичь, и как.

Также в бизнес-плане подробно прописываются все этапы открытия кафе: выбор помещения, регистрация бизнеса, закуп оборудования и сырья, финансовый план и другое.

Шаг 3. Выбор формата заведения

Форматов сейчас великое множество. Но на старте лучше обратить внимание на проверенные.

  • Семейное кафе

    Это самый популярный формат. Основными посетителями будут, конечно, семьи с детьми – 55%, бизнесмены, офисные сотрудники – 20%, остальные 25% – молодежь и пары в возрасте без детей.

  • Детское кафе

    Специфический, но востребованный формат. Требуется продуманное детское меню и развлечения.

  • Ресторан быстрого питания

    Можно продавать готовые блюда. Как идея – русский фастфуд.

  • Небольшая кофейня

    Про открытие кофейни у нас есть отдельная подробная статья. Переходите, изучайте.

  • Кафе-кондитерская

    Про кондитерский бизнес можно почитать здесь.

  • Пиццерия

  • Кафе с традиционной кухней

  • Работа по франшизе

    Вариант франшизы дает право на использование популярной торговой марки, но не всем он по душе. Да, у вас будет уже готовый бизнес-план, но есть два больших «но». Во-первых, установленные условия работы порой жесткие – о собственных идеях можно забыть. А во-вторых, каждый месяц вы будете выплачивать правообладателю определенную денежную сумму, что очень напрягает. Несмотря на минусы, новички часто пользуются франшизой.

Не замахивайтесь сразу на большой бизнес. Лучше начать с небольшого кафе с повседневной кухней или небольшой кофейни.

Определитесь с ассортиментом блюд и составьте меню. Новые предложения могут оказаться невостребованными, а со знакомыми сложно выдержать конкуренцию.

Шаг 4. Юридическое оформление бизнеса в ФНС

Оформление документов на законное ведение дела – важный и обязательный шаг при открытии кафе. Какие у вас есть варианты:

  1. Наиболее оптимальный – регистрация ИП. Все тонкости процедуры мы описывали здесь.

  2. Если владельцев бизнеса будет несколько, или вы планируете открыть сеть кафе, сотрудничать с другими юрлицами и ИП, необходима регистрация ООО.

Такой режим, как самозанятость, вам точно не подойдет, т.к. у вас будут наемные сотрудники.

Чтобы определиться с системой налогообложения (для ИП оптимальными будут УСН или патент) читайте наш материал.

Лайтбокс помогает начинающим предпринимателям легко открыть свой бизнес по принципу одного окна. Обращайтесь. Ждем вас.

В 2022 году для деятельности ресторанов и кафе по новому ОКВЭД действует класс 56 «Деятельность предприятий общественного питания»:

  • Код 56.10 – это услуги по предоставлению питания потребителям, еду в том числе можно взять с собой или заказать доставку на дом.

  • Код 56.10.1 – подходит для фаст-фуда.

  • Код 56.2 – подходит для заведений общепита, организующих различные торжества.

  • Код 56.3 – нужен, если планируется изготовление и продажа напитков для употребления внутри заведения.

После завершения юридического оформления бизнеса, следует встать на учет в налоговой, в ПФР, фонде медицинского страхования.

Затем об открытии заведения общественного питания необходимо уведомить Роспотребнадзор. Отправить заявление в госорган можно в электронном виде на портале Госуслуги.

Уведомить Роспотребнадзор необходимо после регистрации бизнеса в ФНС, но до фактического начала деятельности. За неуведомление ИП оштрафуют на сумму от 3 до 5 тыс. рублей, ООО – от 10 до 20 тыс. рублей.

Шаг 5. Подбор помещения

Главное, что надо знать новичкам в бизнесе – заведение общепита должно соответствовать ряду правил, установленных регулирующими госорганами: санитарно-эпидемиологической службой, пожарной инспекцией и другими. Нормы надо соблюдать и при открытии, и в дальнейшей работе, чтобы избежать неприятностей и штрафов.

В 2022 году для заведения общепита действует СанПиН 2.3/2.4.3590-20 .

Критерии выбора помещения:

  • Место проходное и соответствует вашей ЦА.

  • Здание не ветхое, перекрытия железобетонные.

  • Инженерия подходит для кафе.

  • Обязательно наличие окон в помещении для кухни, высота потолка – не менее 2,7 метров (для вентиляции).

  • Достаточно мощности для кухни, вентиляции, освещения (это минимум 5-7 киловатт).

Площадь помещения должна учитывать не только зал для посетителей, но и все подсобные помещения. Оптимальным для небольшого кафе на 20-25 мест будет 50-70 кв. метров.

Учитывайте тот факт, что к локации на первом этаже многоквартирного дома Роспотребнадзор предъявляет больше требований, чем к кафе в торговом центре или отдельном здании. Проще всего открывать кафе в помещении, где уже когда-то находилась точка общепита.

Стоит сказать, что сегодня в моде необычные локации для кафе, например, бывший завод или склад.

Шаг 6. Оформление документов

Перечень документов для открытия кафе, представленный далее, может быть другим. Все зависит от города и специфики помещения.

После подписания договора аренды помещения потребуется оформить:

  • Заключение ГУ МЧС об исправности пожарной сигнализации, системы пожаротушения, вентиляции, а также наличии плана эвакуации.

  • Договор с соответствующей конторой на вывоз мусора. За выброс мусора в обычный мусорный бак прилетит штраф до 250 тыс. рублей или кафе закроют на три месяца.

  • Разрешение на работу от службы СЭС – договор с организацией на уничтожение всякого рода вредителей, плесени и т.д.

  • Если собираетесь торговать крепким алкоголем, потребуется оформление лицензии. Пиво, сидр, медовуху крепостью не более 6 градусов, можно продавать без лицензии.

  • Разрешение на вывеску (если требует местная администрация).

При желании, вы можете пройти добровольную сертификацию кафе.

Шаг 7. Поиск поставщика оборудования и поставщика продуктов

В 2022 году из-за санкций разрушились наработанные годами логистические цепочки, поставщики оборудования повысили цены на 20-30%. А многие поставщики продуктов и оборудования вообще перестали работать на российском рынке. Напрашивается вывод – проще существовать тем кафе, которые минимально зависят от импорта.

Поэтому в общепите возникли новые тренды:

  • Импортозамещение (иначе, локальность) – абсолютный тренд. Исчезнувшие из продажи продукты предприниматели стараются замещать местной фермерской продукцией. К тому же, использование только отечественного сырья удешевляет себестоимость блюд.

  • Совместные закупки. Такое объединение помогает бизнесменам существенно экономить на доставке.

Всегда выбирайте только проверенных поставщиков продуктов, ведь качественное сырье для общепита – закон.

Способы сэкономить на оборудовании – поискать подержанное на Авито, взять в аренду, лизинг, кредит.

Шаг 8. Подбор персонала

Для небольшого кафе на 20-25 мест первоначально будет достаточно администратора, двух поваров, двух официантов, двух уборщиков, бармена-кассира.

От личных качеств персонала во многом зависит успех вашего проекта. Учитывайте это при рассмотрении кандидатов.

Шаг 9. Оформление интерьера помещения

Главный критерий при оформлении интерьера – соответствие вашей целевой аудитории. Включает выбор отделочных материалов, схем освещения, мебели, текстиля, декора и других элементов.

Шаг 10. Маркетинг и привлечение посетителей

2022 год – время кризиса. Люди считают деньги. Поэтому сегодня в тренде – демократичность. Что это значит? Во-первых, стиль интерьера помещения – матовый, никакого глянца. Лофт подойдет вполне. Во-вторых, цены – доступные. Глядя на итоговый чек, клиент должен почувствовать ощущение того, что он получил больше, чем заплатил.

Постоянные клиенты – это ваш «золотой» запас. Сделайте все, чтобы ему было комфортно и выгодно находиться в вашем кафе. Что может помочь в этом:

  • Интересное торговое предложение

  • Дисконтные карты

  • Программы лояльности

  • Мероприятия с призами

  • Бесплатный Wi-Fi доступ в интернет

  • Организация фотозоны

  • Сезонные гастрономические хиты в рамках предлагаемого меню

В качестве рекламных средств используйте:

  • Соцсети

  • Собственный сайт

  • Билборды, плакаты, буклеты, рекламу на асфальте

  • Регистрацию в Яндекс.Картах и GoogleMaps с указанием информации о кафе (время работы, контакты, адрес).

  • Push-уведомления, sms-рассылки в сервисе МТС Маркетолог.

Шаг 11. Подсчет расходов на открытие

Примерная стоимость открытия собственного кафе:

  • Закупка, монтаж и установка технологического оборудования (холодильное, посудомоечное, барное, тепловое, вспомогательное) – 600 тыс. руб.

  • Ремонт помещения – 150 тыс. руб.

  • Мебель, кухонный инвентарь – 400 тыс. руб.

  • Оформление зала – 150 тыс. руб.

  • Закупка продуктов – 100 тыс. руб. в месяц.

  • Аренда помещения – 25 тыс. руб. в месяц.

  • Зарплатный фонд – 180 тыс. руб. в месяц.

  • Маркетинг – 20 тыс. руб. в месяц.

При минимальном количестве торгового оборудования и площади до 50 кв.м. стоимость открытия кафе обойдется от 2,5 млн рублей.

Как правило, период окупаемости проекта по открытию кафе составляет от года до двух лет, а рентабельность бизнеса (показатель чистой прибыли) варьируется от 20 до 40%. Заведение принесет владельцу бизнеса прибыль, если оно будет привлекать большое количество посетителей. А хорошую посещаемость обеспечивают несколько факторов: атмосфера, оформление зала, качество оказываемых услуг, режим работы, размер среднего чека для клиента.

Помните, что ваши затраты окупятся только при грамотном планировании дела и четком следовании плану.

Онлайн-касса для кафе

Все предприниматели обязаны пользоваться онлайн-кассами при расчетах с клиентами за товары и услуги. Это требование законодательства.

В линейке Лайтбокс есть онлайн-кассы для любого формата бизнеса.

В кафе сотрудники часто рассчитываются с клиентами непосредственно за столиками. Для этого очень удобны кассы со встроенным эквайрингом.

Кроме того, во все кассы Лайтбокс встроен функционал приема безналичных оплат через СБП (систему быстрых платежей). Это оплата товаров по QR-коду через банковское приложение пользователя. Данный функционал позволяет малому бизнесу значительно экономить на эквайринге: для приема безналичных платежей через СБП терминал эквайринга не нужен, комиссия в СБП гораздо ниже ставок эквайринга – всего 0,4-0,7%. Средства на счет продавца зачисляются мгновенно.

Чем еще удобны кассы Лайтбокс для кафе:

  • Интеграция с ЕГАИС и системой маркировки «Честный знак» для продажи алкоголя и маркированных товаров. Работа настроена под ключ.

  • Ведение программ лояльности. Вы можете заводить базу гостей. Предоставлять скидки на общий заказ или блюдо в чеке, вводить размер скидки вручную или автоматически по карте гостя или бонусной карте.

  • Демонстрация подачи блюд с экрана кассы.

  • Доставка заказа клиенту. Заказ формируется в кассе кафе, поэтому курьеру не нужно самостоятельно формировать заказ. Это сокращает время расчета с клиентом.

Если собственной доставки у вас пока нет, мы поможем вам организовать ее за 1 день. Для этого у нас есть выгодное решение – онлайн-касса в смартфоне курьера.

Как все работает:

  • Вместо покупки кассы каждому курьеру на его личный смартфон устанавливается бесплатное приложение Лайтбокс.

  • Смартфон подключается к основной онлайн-кассе.

  • Онлайн-касса высылает клиенту электронный чек по смс или на почту.

С любыми вопросами по запуску бизнеса смело обращайтесь в Лайтбокс

Мы с радостью поможем вам:

  • зарегистрировать ИП или ООО

  • выбрать, зарегистрировать и подключить онлайн-кассу

  • сэкономить при автоматизации бизнеса

  • и многое другое.

Дата публикации: 23.09.2022

Отправим материал Вам на почту

Открыть кафе просто: пошаговая инструкция

Сфера общественного питания – это сфера, активно поддерживаемая государством в текущий момент. И кафе может стать весьма прибыльным бизнесом, если подойти к его ведению правильно начиная с момента открытия. Важно изучить и продумать не только технологические процессы, требования, нормы, но и понять, можно ли упростить и ускорить взаимодействие персонала, улучшить учет, уменьшить трудозатраты на управление. Мы расскажем об инструментах, которые помогут открыть кафе в кратчайшие сроки, автоматизировать основные бизнес-процессы и оптимизировать контроль на всех технологических участках вашего заведения общественного питания.

Выбираем формат работы заведения.

Кафе – один из самых популярных форматов общепита. В настоящее время можно наблюдать огромный выбор форматов кафе: начиная от классической формы организации бизнеса и заканчивая антикафе. Выбор формата зависит от многих параметров, например, от местонахождения заведения, от потока клиентов. Или, наоборот, вначале у вас может появиться концептуальная идея по организации кафе, а местоположение вы будете искать уже непосредственно под нее.

Итак, форматы кафе:

Классическое кафе – большое количество столиков, просторное помещение, весьма содержательное меню (меню, кстати, может специализироваться на каком-то одном виде кухни: пицца, суши, восточная кухня, средиземноморская, кофейня и так далее).

Кафе To Go
– маленькая кухня и небольшая зона обслуживания клиентов, еда готовиться только навынос (этот формат подходит для работы в торговых центрах, на небольших площадях; уменьшает финансовую нагрузку за аренду и позволяет не раздувать штат).

Кафе Free flow – это тип кафе, где гости самостоятельно перемещаются по территории и сами выбирают еду, которая готовиться при них.

Коворкинг-кафе, антикафе – здесь еда не главное. Главное – место встречи и проведенное время, как правило заведением предоставляются чай/кофе и сухие перекусы.

Определившись с форматом и концепцией кафе, приступайте к составлению бизнес-плана.

Пишем бизнес-план для открытия кафе.

Бизнес-план — это карта движения вашего бизнеса. Если вы будете использовать только собственные средства (без привлечения инвестиций) – достаточно в свободной форме описать ключевые моменты:

  1. Концептуальная идея – особенности и уникальность.

  2. Место.

  3. Емкость рынка. Целевая аудитория. Конкуренция.

  4. Стратегия развития, открытого кафе.

  5. План реализации проекта.

  6. Производственные процессы: список оборудования, меню, должностные инструкции и прочее.

  7. Расчет финансовой модели.

Из оптимистичного – вновь открытое кафе небольшого размера окупается в среднем за год, при грамотном ведении дел.

С самого первого заказа упростить управление и все взять под контроль в вашем кафе поможет Программа для автоматизации общепита. Сервисы СБИС автоматизируют ваши бизнес-процессы: учет, управление, анализ, склад, клиентский сервис, обмен данными с государственными системами. Хотите конкретики? Протестируйте СБИС для ресторанов и кафе в течение двух недель бесплатно. Закажите демо-доступ прямо сейчас.

Заказать демо-доступ

Выбираем место для открытия кафе.

На прибыльность кафе очень влияет его местоположение. Самые проходные места: перекрестки улиц с высоким уровнем движения пешеходов, вблизи крупных транспортных узлов, бизнес-центров и ВУЗов.

Обязательно изучите близлежащих конкурентов. Зайдите, купите чашку кофе утром, понаблюдайте, какие суммы тратят клиенты в кафе, постоянный ли поток гостей или он зависит от времени суток. На чеке будет стоять номер гостя, вечером вы так же можете зайти в эту точку и что-то купить, тогда будет понимание – сколько приблизительно клиентов обслужили в кафе за день.

Площадь может быть в аренде или в собственности. Лучше, если до вас там уже располагалась какая-то точка общепита. В таком случае можно сократить расходы на оборудование кухни и проведение иных коммуникаций.

Открываем кафе. Определяемся с правовой формой организации: ООО или индивидуальный предприниматель.

Чтобы открыть кафе с нуля необходимо:

  • зарегистрировать бизнес (определиться с формой организации);

  • выбрать налоговый режим (можно проконсультироваться со специалистами);

  • открыть счет и зарегистрировать кассовый аппарат;

  • получить разрешение от контролирующих органов.

Определение правовой формы зависит от концепции заведения. Индивидуальные предприниматели могут открыть любое кафе без продажи алкоголя.

Если планируется угощение гостей алкогольными напитками (коктейлями, в том числе), то необходимо открывать ООО. Самостоятельно или с бизнес-партнерами (здесь потребуется наличие уставного капитала – минимальный размер 10 000 рублей).

Регистрация осуществляется в ИФНС, МФЦ, а также портал «Госуслуги».

Для регистрации индивидуальных предпринимателей понадобятся:

  • заявление;

  • паспорт;

  • квитанция об оплате госпошлины.

Для регистрации общества с ограниченной ответственностью понадобятся:

  • заявление;

  • устав организации;

  • решение о создании или протокол об учреждении;

  • квитанция об оплате госпошлины.

В ФСС и ПФР регистрация происходит без участия предпринимателей – Федеральная налоговая служба передает в соответствующие органы сведения в течение 5 дней с момента регистрации компании.

Выбираем налоговый режим.

Владельцы кафе могут выбрать любой из налоговых режимов:

  • общий режим налогообложения (ОСНО);

  • упрощенный режим налогообложения – патент;

  • патентная система налогообложения (ПСН).

Для точек общественного питания, не планирующих продажу подакцизной продукции, можно выбрать специализированные режимы:

УСН со ставкой 6% или 15%.

ПСН. Патент оформляется не во всех регионах России. Также имейте в виду, что имеются ограничения по площади помещения < 50 кв. м., штату сотрудников <15 человек, выручке за год < 60 000 000 рублей.

При режиме ОСНО необходимо будет уплачивать налог на прибыль, НДС и налог на имущество.

При любой форме налогообложения и форме правовой организации уплачиваются обязательные взносы в пенсионный фонд России, Фонд социального страхования и т.д.

Организовать бухгалтерский учет вашего нового предприятия поможет СБИС Бухгалтерия и учет. СБИС удобен и понятен даже для начинающих, в нем установлены схемы учета и шаблоны проводок для организаций любой формы налогообложения. СБИС легко подключается и настраивается. А СБИС Электронная отчетность подготовит и сдаст ваши отчеты за пару кликов без ошибок и точно в срок. Для всех новых клиентов действует скидки на СБИС от 50%. Узнайте условия у наших менеджеров.

Подключиться со скидкой

Кассовый аппарат и РКО.

Федеральный закон от 00.05.2003 г №54-ФЗ гласит – все предприниматели обязаны использовать кассу и выдавать клиентам фискальные чеки (они, кстати, могут быть и в электронном виде). А значит, кассовый аппарат необходим также, как и расчетно-кассовое обслуживание, соответственно, и счет в банке. Для небольшого кафе достаточно небольшого POS-терминала для эквайринга
и онлайн-кассы.

Расчетно-кассовый счет вы можете открыть в удобном для вас банке – сейчас огромное предложений, включая дополнительные опции, например, удаленное обслуживание, налогового консультанта и т.д. А еще можно принимать онлайн-платежи через интернет-эквайринг.

Вот на этом этапе крайне важно подумать об автоматизировании работы вашего кафе с применением современных программных решений. СБИС
закроет все ваши потребности по управлению, учету и контролю. С ним вы будете сдавать отчетность, вести внутренний документооборот, управлять персоналом, вести учет склада.

Оставьте заявку, наши специалисты расскажут обо всех возможностях СБИС для вашего кафе, подберут необходимое оборудование, помогут с установкой и настройкой.

Заказать звонок

Разрешения от контролирующих органов.

При открытии кафе с нуля (в случае, если до вас на арендуемом пространстве не было точки общепита) потребуется и проектная документация, и разрешения от соответствующих органов. Здесь крайне важно изучить СанПиН самостоятельно или привлечь компетентные лица, так как перед непосредственным открытием вы уведомляете Роспотребнадзор и МЧС о готовности работы. Если есть сомнения по соответствию помещения, то можно заказать экспертизу в Роспотребнадзоре.

Помещения должны быть оборудованы надлежащей вентиляцией, системой пожарной сигнализации и пожаротушения.

Так же необходима программа производственного контроля и так называемый санитарный паспорт объекта. Важно проверить наличие санитарных книжек поваров и официантов, наличие туалетов для гостей и сотрудников, график уборки, условия хранения продуктов и сроки годности. Кроме того, на этом этапе необходимо подготовить договора на услуги по вывозу мусора, дезинфекции, стирки.

В случае торговли алкогольной продукцией необходимо получить лицензию.

Оборудование и мебель.

Мебель и оборудование для кухни, мебель для зала должны соответствовать нормам, а также быть удобной и позволять улучшать производственные процессы. Учитывайте и расстояния между столиками для гостей, и комфортную работу поваров. Остальное – пусть отвечает концепции заведения.

Персонал – сердце вашего бизнеса.

Для классического кафе необходимы следующие единицы штата:

  • повара;

  • официанты;

  • менеджер или управляющий;

  • уборщицы;

  • бухгалтер;

  • юрист.

Две последних специалистов можно привлечь по аутсорсингу: это и удобнее, и дешевле.

Все сотрудники, находящиеся в кафе, должны иметь в наличии медицинские книжки. Также напоминаем, что все сотрудники должны иметь договора, согласно текущему трудовому законодательству.

СБИС Престо возьмет управление персоналом в свои руки. СБИС обеспечит контроль над рабочими графиками, предложит систему мотивации, рассчитает заработную плату, проследит за перемещением сотрудников. Узнайте обо всех возможностях СБИС для управления вашим персоналом.

Заказать звонок

Гости кафе и продажи.

Как правило, кафе, расположенные в торговых центрах, не испытывают проблем с гостями. В иных случаях необходимо заниматься привлечением клиентов. Листовки с промоуторами, размещение скидочных купонов в близлежащих магазинах и офисах.

Постройте работу кафе таким образом, что гостям хотелось к вам вернуться: в туалетах должно быть чисто, подача должна быть красиво, а продукты — свежими.

Введите карты лояльности клиентов.

Считаем расходы открытия кафе.

Расходы будут разовые и постоянные. В принципе, уже на этапе предварительной оценки конкурентов можно будет определить быстроту окупаемости бизнеса. Делегируете на аутсорсинг то, что можете: бухгалтер, юрист, уборщицы.

5464.png

По статистике – на открытие классического кафе понадобится около 3 000 000 рублей.

Помощники в бизнесе.

Воспользуйтесь специальным сервисом автоматизации кафе СБИС Престо с поддержкой 24/7 — это во многом облегчит задачу управляющего и бухгалтера. А наши специалисты подберут для вас выгодные тарифы, подключат и настроят оборудование, обучат персонал, обеспечат техническую поддержку. Для малых и средних предприятий до конца 2022 года действует скидка 50%.

Есть вопросы по программам для успешного открытия кафе? Обратитесь к нашим специалистам для подбора оптимальных тарифов и функционала.

Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию уже сегодня!

Видео по теме

150 000

Клиентов на постоянной поддержке

40

Офисов по всей России и продолжаем расширяться

15 лет

Мы успешно работаем в сфере электронных решений

24/7

Всегда на связи с клиентами группа Техподдержки

Кто может зарегистрироваться в качестве ИП

Зарегистрироваться в качестве ИП может физическое лицо, но только в том случае, если это не запрещено законом или судом. Например, ИП не зарегистрируют, если предприниматель был признан банкротом менее чем за год до подачи заявления.

Важно знать, со скольких лет можно открыть ИП. Многие несовершеннолетние зарабатывают в интернете и хотят узаконить свою деятельность. Чтобы стать предпринимателем, дожидаться 18-летия необязательно: оформить ИП можно, если соблюдается хотя бы одно из следующих условий:

  1. Гражданин вступил в брак до наступления совершеннолетия — в этом случае он сразу же приобретает полную дееспособность (п. 2 ст. 21 ГК РФ).
  2. Решение об эмансипации гражданина принято судом или органом опеки и попечительства (абз. 2 п. 1 ст. 27 ГК РФ).
  3. Родители дали согласие на то, чтобы их ребенок, достигший 16 лет, занимался предпринимательской деятельностью (п. 1 ст. 27 ГК РФ).

ВАЖНО! Лица, не достигшие 14-летнего возраста, зарегистрироваться в качестве ИП не смогут. Прямого запрета в законе нет, однако в перечне документов, которые должны быть представлены в налоговую для регистрации, значится копия паспорта. Очевидно, что у человека, которому нет 14 лет, паспорта быть не может.

C 14 лет при соблюдении определенных условий можно стать самозанятым — плательщиком НПД.

Какие документы нужны для оформления ИП

Для регистрации ИП потребуются следующие документы (п. 1 ст. 22.1 федерального закона «О государственной…» от 08.08.2001 № 129-ФЗ):

  1. Заявление о государственной регистрации ИП, составленное по форме Р21001 (о том, как его заполнить, расскажем ниже).
  2. Квитанция об уплате госпошлины в размере 800 рублей (требуется не всегда, подробнее расскажем ниже).
  3. Копия паспорта будущего предпринимателя (подп. «б» п. 1 ст. 22.1 ФЗ № 129).
  4. Заявление о применении специального налогового режима (УСН, ПСН и пр.).

Если в качестве ИП регистрируется несовершеннолетний, дополнительно потребуется представить один из перечисленных документов:

  • нотариально заверенное согласие родителей (опекунов) на регистрацию;
  • копия свидетельства о заключении брака;
  • копия решения суда (органа опеки и попечительства) о признании заявителя дееспособным.

Своевременный выбор подходящей системы налогообложения — важный шаг для начала бизнеса. Если для вас оптимальна УСН, ознакомьтесь с руководством от экспертов «КонсультантПлюс» по переходу на нее. Получите пробный доступ к документу бесплатно.

Способ подачи заявления и документов для регистрации ИП

Регистрационные документы нужно подать в налоговую, при этом посещать ее лично необязательно. Документы для регистрации ИП можно передать:

  • непосредственно через налоговую службу (лично или через представителя) — для тех, кто все-таки хочет пообщаться с налоговиками еще до того, как стать предпринимателем;
  • через многофункциональный центр (МФЦ);
  • почтовым отправлением по адресу налоговой, с описью вложения и уведомлением о вручении;
  • путем отправки электронных документов, подписанных электронной подписью, на электронную почту налоговой;
  • через сайт ФНС с помощью сервиса «Государственная регистрация юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»;
  • через мобильное приложение от ФНС;
  • через портал «Госуслуги» с помощью сервиса «Государственная регистрация физического лица в качестве индивидуального предпринимателя».

На Госуслугах можно зарегистрировать в том числе юридическое лицо. Подробнее о данной процедуре — здесь.

Коды деятельности по ОКВЭД

Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (ОКВЭД) — это справочник, в котором каждому виду деятельности предпринимателя присвоен собственный уникальный код. При регистрации будущий предприниматель должен указать, с какими кодами ОКВЭД он будет работать. Это нужно сделать на 1-м листе формы Р21001.

Важно правильно выбрать коды ОКВЭД. В противном случае у налоговиков возникнут сомнения в законности вашей деятельности. А еще за неправильно выбранные коды ОКВЭД могут оштрафовать — в соответствии с ч. 4 ст. 14.25 КоАП РФ размер штрафа составляет от 5 000 до 10 000 рублей.

Законодатель не ограничивает количество кодов ОКВЭД, которые вы можете зарегистрировать. Главное — выбрать один основной. Это будет код той деятельности, которой вы планируете заниматься чаще всего и получать от ее осуществления большую часть прибыли. Дополнительные коды просто зафиксируйте в ЕГРИП — например, в будущем вы сможете заниматься не только розничной продажей непродовольственных товаров, но и оказывать услуги по их доставке.

Работать с классификатором удобно — он разбит на разделы (от A до U), которые, в свою очередь, делятся на классы. Классы делятся на группы, а группы — на подгруппы. При регистрации достаточно указать код, состоящий из четырех цифр — все подгруппы, входящие в выбранную группу, будут присвоены ИП автоматически.

Если в момент регистрации вы не укажете в заявлении тот код, который понадобится вам в дальнейшем, ничего страшного не случится — изменения в ЕГРИП можно внести позже, заполнив форму Р24001.

О том, как выбрать подходящий код ОКВЭД, читайте в нашей тематической статье.

Размер и оплата госпошлины

Размер госпошлины за регистрацию ИП составляет 800 рублей (подп. 6 п. 1 ст. 333.33 НК РФ). Здесь можно сэкономить — платить не придется, если подать документы на регистрацию не в бумажном виде, а через интернет, воспользовавшись специальным электронным сервисом. Пошлину не возьмут и в том случае, если вы подаете бумаги через МФЦ (подп. 32 п. 3 ст. 333.35 НК РФ).

Если вы все-таки решили подать документы в налоговую лично, заплатить пошлину можно в любом банке. Для этого понадобится квитанция — ее можно сформировать на сайте налоговой службы, воспользовавшись сервисом «Уплата госпошлины».

Квитанция об уплате пошлины на регистрацию ИП

Квитанция об уплате госпошлины — это документ, подтверждающий факт того, что вы внесли деньги за услугу по регистрации ИП в бюджет. Ее нужно приложить к пакету документов для налоговой — если этого не сделать, рассматривать заявление не будут. В качестве квитанции можно представить:

  • платежное поручение с отметкой об оплате с банковского счета (абз. 2 п. 3 ст. 333.18 НК РФ);
  • банковскую квитанцию — если пошлина уплачена наличными деньгами (абз. 3 п. 3 ст. 333.18 НК РФ).

Заполнение заявления по форме Р21001

Форма Р21001 утверждена приказом ФНС России от 31.08.2020 № ЕД-7-14/617@ (приложение № 8). Вы можете ее скачать, кликнув по картинке ниже:


Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя по форме Р21001

Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя по форме Р21001

Скачать

Важно правильно заполнить этот документ — если в нем будут ошибки, в регистрации откажут. Чтобы этого не допустить, рекомендуем перейти к нашей статье, посвященной образцу заполнения данной формы.

Требования, которые законодатель предъявляет к оформлению заявления по форме Р21001, приведены в том же приказе ФНС РФ от 31.08.2020 № ЕД-7-14/617@. Перечислим основные:

  • Форма заполняется на компьютере или вручную чернилами черного цвета.
  • Текстовые поля формы заполняются слева направо, начиная с крайнего левого пустого места.
  • В заявлении обязательно должен быть указан электронный адрес заявителя — на него после рассмотрения документов пришлют результат.
  • Незаполненные листы в состав заявления, направляемого в ФНС, не включаются.
  • Коды ОКВЭД, указываемые в заявлении, должны иметь не менее четырех знаков, причем наименование кода указывать не нужно.

При регистрации ИП через интернет заполнить заявление проще — система не пропустит некорректно оформленный документ.

Подробнее о нюансах регистрации ИП читайте в специальном материале.

Выбор режима налогообложения

Вопрос, как выбрать подходящий режим налогообложения, нужно задать одновременно с вопросом о том, как открыть ИП самостоятельно. От ответа зависит ваша прибыль: допустите ошибку — будете переплачивать государству десятки тысяч рублей.

Классификация существующих режимов налогообложения выглядит следующим образом:

  1. Общий (ОСН, общая система налогообложения) — используется крупными организациями с высокими показателями выручки и численности работающих. Предприниматели на ОСН платят НДС и НДФЛ — на это уходит много денег и времени (придется вести полноценный учет, рассчитывать суммы платежей и подавать разные декларации). Начинающему ИП работать на ОСН не рекомендуется.
  2. Специальные (ст. 18 НК РФ). Про них нужно знать, чтобы ответить на вопрос о том, какое ИП лучше открыть для начинающих. Таких режимов несколько:
  • упрощенная система налогообложения (УСН) — предприниматель платит налог в размере 15% от разницы между доходами и расходами или 6% от всех полученных доходов без учета расходов;
  • патентная система налогообложения (ПСН) — предприниматель приобретает патент на осуществление определенного вида деятельности и не платит другие налоги;
  • налог на профессиональный доход (НПД) — его могут применять только те предприниматели, которые не имеют наемных работников; с доходов, полученных от физических лиц, нужно уплатить 4%, от юридических — 6%;
  • единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) — платят предприниматели, работающие в сфере сельского хозяйства;
  • автоматизированная упрощенная система налогообложения (АУСН) — взносы поатить не надо ни за себя, ни за работников, но ставки налога выше, чем при упрощенки: 8% от дохода и 20% от разницы между доходами и расходами.

Какую  систему налогообложения выбрать ИП зависит от множества факторов, например, объема выручки, количества сотрудников и т. п.

Не ошибиться при выборе системы налогообложения вам поможет готовое решение от «КонсультантПлюс». Получите бесплатный демодоступ к правовой системе и переходите к подсказкам от экспертов.

Порядок подачи документов

Порядок подачи документов следующий:

  • соберите полный пакет регистрационных документов;
  • если будете подавать документы не лично, а по почте или через представителя, заверьте подпись у нотариуса;
  • передайте документы на регистрацию — лично, по почте или через интернет;
  • получите уведомление о приеме документов — в налоговой или МФЦ его выдаст сотрудник; при подаче электронного заявления система загрузит его автоматически.

В какую налоговую обратиться

Документы нужно подавать в отделение налоговой, находящееся по вашему месту жительства. В случае если ведется регистрация ИП через МФЦ, обращайтесь в ближайшее отделение — сотрудники самостоятельно передадут документы в ту налоговую, к которой вы прикреплены.

Срок рассмотрения документов

Налоговая инспекция должна рассмотреть заявление на регистрацию ИП в течение трех рабочих дней с момента получения документов (п. 3 ст. 22.1 ФЗ № 129). Отсчет срока начинается со дня, следующего за днем поступления обращения в налоговый орган. Таким образом, решение о регистрации (или об отказе в регистрации) направляется заявителю на четвертый рабочий день после обращения (п. 3 ст. 11 ФЗ № 129).

Получение регистрационных документов

Если заявление о регистрации ИП будет одобрено, налоговая вышлет на электронную почту, указанную в заявлении, электронную выписку из ЕГРИП, заверенную усиленной подписью уполномоченного сотрудника ФНС. Если вы хотите, чтобы факт регистрации был подтвержден бумажным документом, заранее запросите его в налоговой (п. 3 ст. 11 ФЗ № 129).

Если в регистрации будет отказано, решение об отказе с указанием причины также будет направлено по электронной почте.

Действия после регистрации

Если всё прошло успешно и сведения о том, что вы теперь ИП, внесены в ЕГРИП, знайте: расслабляться рано. Теперь вам нужно:

  1. Заказать печать. Этап необязательный, но желательный — с печатью будет проще работать с юридическими лицами, заверять бланки строгой отчетности и участвовать в тендерах.
  2. Открыть расчетный счет в банке.
  3. Приобрести онлайн-кассу, за исключением случаев, когда деятельность ИП относится к одной из категорий, установленных ч. 2 ст. 2 федерального закона «О применении…» от 22.05.2003 № 54-ФЗ.
  4. Получить лицензию на ведение деятельности, если этого требует закон.
  5. Проверить, есть ли у вас право на налоговые каникулы.

Подробнее о применении онлайн-касс ИП читайте здесь.

Налоговые каникулы, т.е. 0% ставка по налогу, предоставляются вновь зарегистрированным ИП на УСН и ПСН.

Сколько длятся налоговые каникулы и какие условия нужно соблюсти, чтобы их применять, подробно рассказали эксперты «КонсультантПлюс». Чтобы всё сделать правильно, получите пробный доступ к системе и переходите в Готовое решение. Это бесплатно.

Могут ли отказать в открытии ИП?

Иногда в ответ на заявление о регистрации ИП приходит отказ. Перечень оснований для отказа приведен в ст. 23 ФЗ № 129. Вы не станете предпринимателем, если:

  • заявление составлено неправильно или к нему приложен неполный комплект документов;
  • документы не заверены у нотариуса, если вы подаете документы по почте или через представителя;
  • заявление на регистрацию подписали не вы, а другое лицо, не имеющее на это права;
  • паспортные данные, указанные в заявлении, не соответствуют тем данным, которые ФНС получила от МВД;
  • работать в качестве ИП вам запретил суд;
  • вы уже имеете статус ИП;
  • прошло менее года с момента признания вас банкротом или с момента вынесения судом решения о принудительном прекращении вашей деятельности в качестве ИП;
  • не истек срок действия наложенного судом запрета на осуществление предпринимательской деятельности.

Как зарегистрировать ИП в этом случае? Придется устранить причину, по которой вам отказали, например, если пакет документов неполный, обновить его. А вот если есть запрет на осуществление предпринимательской деятельности, останется только ждать, пока не истечет срок его действия.

Нужно ли платить госпошлину при повторной регистрации, если в прошлый раз ФНС отказалась регистрировать вас в качестве ИП, узнайте здесь.

Итоги

Итак, чтобы открыть ИП, нужно подать заявление в налоговую службу. Это можно сделать лично, по почте или через интернет. Обращаться напрямую в налоговую необязательно — регистрационные документы можно сдать в МФЦ.

Индивидуальный предприниматель – физическое лицо, получившее после государственной регистрации право на ведение предпринимательской деятельности. Чтобы открыть ИП, надо заполнить заявление Р21001 и подать его в налоговую инспекцию.

Регистрация ИП – несложный процесс, пройти его можно самостоятельно или обратившись за помощью к профессиональным регистраторам. Наша пошаговая инструкция по регистрации ИП для начинающих в 2023 году расскажет, как открыть ИП бесплатно и быстро.

Хотите знать ещё больше? Читайте: Самостоятельная регистрация ИП: самая подробная пошаговая инструкция.

Шаг 1. Выберите способ регистрации ИП

Оформление ИП происходит в налоговой инспекции по адресу места жительства (прописки в паспорте), а при ее отсутствии ИП открывают по адресу временной регистрации. Если у вас нет возможности обратиться в налоговую по месту прописки, вы можете зарегистрировать ИП онлайн.

Чтобы вы могли определиться, займетесь ли вы подготовкой документов самостоятельно или предпочтете «регистрацию под ключ», сравним в таблице плюсы и минусы обоих вариантов:

Характе-ристика

Самостоятельная подготовка

Услуги регистраторов

Описание

Вы самостоятельно заполните заявление Р21001 и подготовите пакет документов для подачи в ФНС

Регистраторы заполнят заявление за вас и выдадут необходимые документы. Если захотите, окажут услугу по подаче документов в регистрирующую ФНС и/или их получению

Плюсы

Получение опыта по подготовке предпринимательских документов и общению с регистрирующими органами.

Экономия денег на услугах регистраторов.

Чтобы получить регистрационные документы, вам не придется тратить усилия на их подготовку.

Большинство регистраторов дает гарантию возврата средств на оплату госпошлины, если отказ ФНС произошел по их вине.

Минусы

Отсутствуют, если вы будете соблюдать правила регистрации и воспользуетесь нашими подсказками.

Дополнительные расходы; необходимость передачи паспортных данных; отсутствие опыта взаимодействия с ФНС.

Стоимость

Бесплатно.

Услуги регистраторов — 1 000 до 4 000 рублей; госпошлина — 800 рублей; расходы на нотариальное оформление — от 1 000 рублей.

Шаг 2. Выберите коды деятельности по ОКВЭД

Перед тем, как заполнять заявление на открытие ИП, решите, каким бизнесом займетесь. Коды предпринимательской деятельности выбирают из специального классификатора ОКВЭД, воспользуйтесь для этого нашей формой поиска. Если вы используете для подготовки документов наш сервис, то вам будет предложен раскрывающийся список, что сделает вашу работу по выбору кодов еще удобнее.

На одном листе А заявления можно указать 69 кодов видов деятельности, а если одного листа не хватит, то разрешается заполнять дополнительные. Указывают только те коды ОКВЭД, которые содержат 4 и более цифр. Выберите один код в качестве основного (вид деятельности, по которому ожидается получение основного дохода), остальные будут дополнительными. Вы не обязаны вести деятельность по всем указанным кодам, но рекомендуем прописывать только те коды, по которым вы планируете работать. В дальнейшем, если вы измените направление бизнеса, вы сможете их добавить.

Шаг 3. Заполните заявление по форме Р21001

Заявление Р21001 – это основной документ, который надо подготовить для регистрации ИП. Ошибки при заполнении заявления приведут к отказу в регистрации ИП. Мы рекомендуем вносить свои данные в форму Р21001 с помощью нашего сервиса, это позволит вам избежать ошибок и нарушения установленных требований. Также специалист поможет вам получить бесплатную ЭЦП и отправить документы в налоговую бесплатно и без госпошлины.

Если вы заполняете заявление самостоятельно, то подписывать его заранее не надо! Вы подпишете его в присутствии налогового инспектора или у нотариуса.

Шаг 4. Оплатите государственную пошлину

За регистрацию ИП государство взимает пошлину в размере 800 рублей. Вы можете оплатить госпошлину одним из способов:

  • заполнить бланк квитанции вручную, для чего вам надо узнать реквизиты регистрирующего органа в самой налоговой инспекции или на сайте ФНС;
  • воспользоваться специальным сервисом ФНС по формированию квитанции.

Важно: заявители, которые направляют документы на регистрацию ИП через сайт ФНС, портал госуслуг или другими онлайн-способами, освобождаются от уплаты госпошлины (ст. 333.35 НК РФ). Это возможно только при наличии усиленной квалифицированной электронной подписи самого заявителя или нотариуса.

Шаг 5. Выберите систему налогообложения

Создание ИП – это первый шаг на пути к собственному бизнесу. Чтобы он был прибыльным, важно уже на старте правильно выбрать систему налогообложения ИП. Чаще всего самый выгодный режим для начинающего индивидуального предпринимателя – упрощенная система налогообложения.

Подать заявление о переходе на УСН надо в течение 30 дней после открытия ИП, но можно сделать это и при подаче документов на регистрацию. Если вы решили зарегистрировать ИП с помощью нашего сервиса, то программа подготовит для вас заявление о переходе на упрощенку.

Шаг 6. Соберите пакет документов и подайте его в регистрирующий орган

Проверьте, для открытия ИП у вас должны быть подготовлены следующие документы:

  • заявление на регистрацию ИП по форме Р21001 – 1 экз.;
  • квитанция об оплате госпошлины – 1 экз.;
  • копия основного документа, удостоверяющего личность – 1 экз.;
  • уведомление о переходе на УСН – 2 экз., (но некоторые ИФНС требуют 3 экземпляра).

Если вы не сможете подать документы лично в ИФНС, то надо заверить подпись в заявлении Р21001 у нотариуса или отправить онлайн с помощью электронной подписи.

Иностранцам и лицам без гражданства чтобы открыть ИП, дополнительно потребуются следующие документы:

  • копия документа РВП или ВНЖ – 1 экз.;
  • нотариальный перевод иностранного паспорта – 1 экз.

Узнать адрес налоговой инспекции, где проходит регистрация ИП по вашему месту жительства или пребывания, вы можете через сервис ФНС. При подаче документов вы получите в регистрирующем органе расписку о приеме заявления для создания ИП.

Шаг 7. После регистрации ИП

В 2023 году срок для оформления ИП составляет не более 3 рабочих дней после подачи документов. В случае успешной регистрации ИФНС направляет на e-mail заявителя документы в электронном виде, лист записи Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей по форме № Р60009 и свидетельство о постановке на учёт в налоговом органе (ИНН), если оно не было получено ранее.

Если вы хотите получить не только электронные, но и бумажные документы, сделайте об этом отметку в заявлении Р21001 (пункт 2 листа Б).

Поздравляем, теперь вы – индивидуальный предприниматель! Надеемся, что наша пошаговая инструкция по регистрации ИП в 2023 году вам помогла!

Что делать, если вы получили отказ в регистрации ИП или ООО? Заявитель может снова подать документы на регистрацию ИП или ООО без повторной уплаты пошлины. Обратиться в ИФНС надо в течение трех месяцев после вынесенного решения об отказе, причем, сделать это можно только один раз.

Читайте также:

  • Сколько стоит открыть ИП
  • Как открыть ИП через МФЦ
  • Что лучше открыть ИП или ООО
  • В каком банке лучше открыть расчётный счёт для ИП

Мы в соцсетях: Телеграм,  ВКонтакте,  Дзен  — анонсы статей, новости по регистрации и ведению бизнеса

Понравилась статья? Поделить с друзьями:

Новое и полезное:

  • Откосы из сэндвич панелей своими руками пошаговая инструкция видео
  • Открыть ип для такси самостоятельно пошаговая инструкция
  • Откосы из мдф для входных дверей своими руками пошаговая инструкция
  • Открыть ип в тольятти пошаговая инструкция
  • Открыть ип в тольятти пошаговая инструкция

  • 0 0 голоса
    Рейтинг статьи
    Подписаться
    Уведомить о
    guest

    0 комментариев
    Старые
    Новые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии