Как приготовить алкоголь на самогонном аппарате
Вам понадобится оборудование:
-
1. Аппарат с сухопарником или колонного типа
-
2. Спиртомер или ареометр
-
3. Мерный цилиндр + воронка
-
4. Шланги
-
5. Плита (эл. или индукц.)
Вам понадобятся ингредиенты:
-
1. Брага (любая)
-
2. Активированный уголь БАУ-А
1. Первая перегонка
Порядок действий:
- a. Залейте брагу в самогонный аппарат не более 3/4 от объема перегонного куба.
- b. При помощи шлангов подключите охладитель аппарата к водопроводу, откройте кран для циркуляции воды.
- c. Поставьте самогонный аппарат на плиту и включите нагрев. Запрещено готовить на газовой плите!
В конце первой перегонки получают спирт-сырец крепостью 30-40°. Отбор прекращают в тот момент, когда температура в баке достигнет 100°С (смотрите по термометру или крепость). Спирт-сырец не пригоден для питья, поскольку имеет в составе ряд вредных примесей от которых избавляются в ходе второй перегонки.
2. Вторая перегонка — дробная
Перед второй перегонкой нужно произвести расчет параметров. Измерьте крепость(спиртомером) и объем полученного спирта-сырца и впишите ниже:
Крепость спирта-сырца (К):
К = градусов
Объем спирта-сырца (V):
V = литров
Объем абсолютного спирта (Abs):
Abs = V*(K/100) = литров
Вторая перегонка проводится с разделением спирта на 3 части:
1.«Головы» 2.«Тело» 3.«Хвосты»
«Головы» и «хвосты» — вредная часть спирта (пить нельзя), а «тело» — питьевая часть спирта
До перегонки мы можем рассчитать только объем «голов» (G):
Объемы «тела» и «хвостов» заранее не рассчитываются, а определяются по параметрам в ходе перегонки. Рассмотрим это ниже.
Порядок действий:
- 1. Залейте спирт-сырец в бак аппарата не более 3/4 от его объема (75%).
- 2. Подключите охлаждение и включите нагрев.
- 3. Сначала отбираются «головы» в рассчитанном объеме (G), потом емкость меняется и отбирается «тело».
Отбор «тела» прекращают:
1) На аппарате с сухопарником. Когда температура в кубе аппарата поднимется выше 93 °С или при падении крепости в струе до 50% (измеряется спиртомером).
2) На аппарате колонного типа. После настройки отбора «тепа» в колонне установится постоянная температура (запомните ее), которую необходимо поддерживать. Снижайте скорость отбора, когда температура растет. Когда снижение скорости отбора уже не позволит сохранять температуру постоянной, отбор тепа следует прекратить.
«Хвосты» отбирать не нужно. Дальнейшие шаги проводятся с «телом» спирта.
3. Разбавление
Разбавьте спирт водой для получения комфортной крепости 40°С. Правило: спирт добавляется в воду, не наоборот! Иначе помутнеет.
4. Очистка
Спирт дополнительно очищают активированным березовым углем. Уголь засыпают в емкость со спиртом в пропорции: 50 грамм на 1 литр напитка настаивают в течение 2 часов.
После фильтрации углем напиток становится прозрачным и полностью готовым к употреблению.
Дымка — бюджетный дистиллятор с сухопарником. Производством занимается ПК «Вейн» (г. Киров), а продажа идёт по большей части через интернет-магазин «Русская Дымка». Модель была обновлена в 2019 году и по-прежнему пользуется хорошим спросом среди самогонщиков. Действительно ли этот самогонный аппарат так хорош и почему его до сих пор покупают? Предлагаю обсудить этот вопрос более подробно.
ПК «Вейн» производит ряд других интересных аппаратов, среди которых Вейн 5 и Германия (ссылку на модель от Гайнутдинова, но суть примерно такая же). Это одни из самых популярных и надёжных аппаратов на рынке самогоноварения, причём держат марку они уже далеко не первый год. Не весь модельный ряд остался у этого производителя, но Дымка получилась тоже довольно удачной и продаётся до сих пор.
Содержание
- 1 Стоит ли своих денег аппарат Дымка от Вейна?
- 2 Отзыв от владельца
- 2.1 Главные преимущества дистиллятора
- 2.2 Недостатки бюджетного аппарата
- 3 Видео с перегонкой от Русской Дымки
- 4 Где купить оригинал от производителя?
Стоит ли своих денег аппарат Дымка от Вейна?
Определенно стоит. Цена на него небольшая, но и чего-то сверхъестественного от него ждать не приходится.
Это бюджетная модель, на котором после двойной перегонки можно получить крепкий и сравнительно чистый дистиллят (на колонне он будет чище, но мастерство самогонщика никто не отменял). Этого вполне достаточно для начинающего самогонщика, но через какое-то время однозначно нужно будет переходить на что-нибудь более дорогое, так как прогресс не стоит на месте.
Самогонный аппарат Дымка в сборе.
На начало 2020 года цены получились следующие:
- С кубом на 15 литров — 5 990 руб.
- С кубом на 15 литров — 6 490 руб.
- С кубом на 20 литров — 6 990 руб.
- С кубом на 30 литров — 7 990 руб.
Оптимальным баком можно считать 20-литровый. Вы спокойно его сможете поместить на газовую кухонную плиту, не упираясь в вытяжку.
Объёма 15 литров будет явно не хватать, а 30 литров может быть много. Всё-таки перегнать 20–25 литров браги на таком небольшом дистилляторе весьма затратно по времени.
Разборный сухопарник.
Отзыв от владельца
Главные преимущества дистиллятора
Перечислю те моменты, которые позитивно выделяют Дымку на фоне своих основных конкурентов:
- Реально низкая цена. По сравнению с другими подобными моделями (Бавария 2, Эссен, Славянка Премиум), Дымка действительно стоит на 500–2000 рублей дешевле. Такого бюджетного по деньгам и вменяемого по качеству дистиллятора на рынке я не знаю.
- Разборный сухопарник. Со временем заниматься ароматизацией самогона наскучивает, но первые пару месяцев это будет довольно увлекательно. К тому же можно будет скрывать недостатки продукта за счёт яркого вкуса фруктов, ягод или специй.
- Конусообразная крышка. Пятнадцать литров вы, конечно, не выиграете. Но залить в куб на пару литров браги больше всё-таки будет можно. Это современное решение, которое до сих пор ещё не переняли некоторые производители аппаратов колонного типа. А вот Дымка уже на коне.
- Надёжность производителя. В 2019 году я увидел много ситуаций, когда со стороны продавца не выполнялись гарантийные обязательства. Протёкшие баки, неполная комплектация и тому подобное. В случае с Вейном такой ерунды не будет — они являются одними из главных игроков на рынке и за свою репутацию борются.
В общем, ничего героического. Низкая цена не даёт аппарату разогнаться и получить на выходе что-то действительно качественное.
Но за эти деньги оно и не нужно. Всё и так выглядит вполне неплохо.
Фланцевое соединение.
Недостатки бюджетного аппарата
Ну и, разумеется, минусы у такого дистиллятора тоже есть. Они вполне очевидны, но перечислить их всё равно нужно:
- Отсутствует кран слива барды. Справедливости ради скажу, что этим краном я практически не пользуюсь. Сливать кипяток из аппарата в любом случае неудобно, а когда жидкость остынет, то её можно и вылить через горловину.
- Всего лишь один биметаллический термометр. Привередливые винокуры периодически задают вопросы даже к электронным градусникам, а что уж говорить про «древний» биметаллический аналог? Погрешность большая, реакция медленная, расположение не самое удачное. Свою функцию он выполнять будет, но только с явными отклонениями.
- Вытянутая в высоту форма бака. Гораздо удобнее, когда перегонный куб делают широким и низким. Проблем с вытяжкой практически не возникает и греть ёмкость значительно удобнее. Здесь же не всё так радужно, но терпимо. С большой долей вероятности на вашей кухни Дымка поместится.
- Узкое фланцевое соединение на барашках. Это проблемы с мытьём, заливанием и выливанием браги.
- Нет клампового соединения. Это отсутствие возможности модернизации аппарата. Добавив царгу, можно значительно улучшить качество и увеличить крепость продукта. Но сделать вы этого на Дымке не сможете.
Возможности дистиллятора ограничены тем, что есть.
Крепкий продукт на уровне 70% крепости — это потолок, который вряд ли вам получится пробить (если только не перегонять брагу 3–4 раза).
Пластиковые ручки.
Видео с перегонкой от Русской Дымки
Владислав Кислицын всегда делает довольнокороткие, но очень информативные ролики для своего Youtube канала. Это видео идёт всего лишь 5 минут 30 секунд, но зато в нём успели показать все процессы, важные для будущих покупателей аппарата.
Рекомендую к просмотру тем, кто всерьёз заинтересован в аппарате.
Где купить оригинал от производителя?
Всем своим читателям я всегда рекомендую совершать покупку только на официальном сайте производителя или надёжного дилера. В нашем случае вариантов у вас два:
На сайте Русской Дымки в разделе самогонные аппараты — https://русскаядымка.рф/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty
На официальном лендинге — https://samogon40.ru
Покупать или не покупать? Решение за вами. Я давно отошёл от дистилляторов с сухопарниками и перешёл на колонну Алкаш Пельмяш. Но вашу ситуацию я не знаю, поэтому определяйтесь сами. При необходимости — задавайте вопросы в комментариях, я вас бесплатно проконсультирую.
Оценка статьи:
Загрузка…
Какой самогонный аппарат купить? Сухопарник VS дефлегматор / Самогоноварение для начинающих
Взрыв самогонного аппарата: причины и как избежать. Безопасный самогонный аппарат
Самогонный аппарат Германия
Сухопарник нужен ли он? Аппарат Германия / Самогонные аппараты
Как работает сухопарник! Самогонный аппарат «Козачок»
Индукционная плита для самогонщика
Самогонный аппарат Дымка: перегонка браги
Обзор классического дистиллятора с сухопарником Дымка
На чтение 4 мин Просмотров 2.6к.
Самогонный аппарат Дымка относится к бюджетным устройствам для получения алкоголя в домашних условиях. Его разработка ведется в производственные компании «Вейн», дислоцирующейся в городе Киров. На самом деле существует несколько поколений устройства – в 2019 году появилась обновленная версия.
Стоит ли своих денег аппарат Дымка от «Вейна»
Изделие «Дымка», как самогонный аппарат зарекомендовал себя с хорошей стороны. Поэтому его можно рекомендовать к приобретению, особенно в случае, когда человек только начинает интересоваться домашним самогоноварением. К тому же, цена на него вполне демократична. Но и ожидать каких-либо сверхъестественных результатов от него – не стоит.
Основное, что нужно учитывать – это двойной перегон. Только в этом случае можно получить дистиллят высокого качества. Конечно, на колонне дистиллят сразу получился бы более качественная. Но, за счет правильных технологических действий и мастерства, можно действительно получить хороший алкоголь.
Правда, как отмечают, в тот момент, когда самогонщик приобретает большой опыт, у него возникает желание попробовать что-то более мощное. И для этого «Дымка» от Вейна уже не подойдет.
Если говорить о диапазоне цен, то это 6.000 – 8.000 рублей в среднем. И, естественно, зависят от кубатуры бака.
Если говорить о конструктивных особенностях, то аппарат состоит из:
- Бака, емкость которого может быть – 15 л, 20 л, 30 л. Он, как и другие элементы конструкции, выполнен из нержавеющей пищевой стали. Для того, чтобы избежать пригорания браги во-время сомогоноварения, дно бака выполнено 2 мм толщины. Это также препятствует искривлению поверхностей во время нагревания.
- Сухопарник увеличенного объема позволяет эффективно очистить спирты.
- Термометр биметаллический – разборный узел. Это существенно повышает герметичность.
- Имеется холодильник. Необходим для понижения температуры паров спирта и их конденсации.
- В комплект также входят шланги, которые подводят воду.
- Змеевик имеет длину в 120 см. благодаря этом получается снизить температуру паров спирта в большом объеме.
Данная конструкция с холодильником, увеличенным термометром и с сухопарником подходит для индукции алкоголя. Кто впервые собирается заняться самогоноварением, рекомендуется использовать самогонный аппарат «Дымка» на 15 л. Он прост и надежен в обращении.
Главные преимущества дистиллятора
Вот, какие преимущества можно выделить у русской Дымки:
- Доступная цена. Она доступней других самогонных аппаратов в данной категории цен, что делает конструкцию народной любимицей.
- Крышка с конической частью помогает правильно конденсировать пары и отводить их в сухопарник.
- Широкая горловина позволит залить брагу для перегона, но также и после завершения процесса – очистить емкость и то, что там осталось и, возможно, налипло.
- Надежность гарантирована производителем и позволяет эксплуатировать агрегат на протяжении нескольких лет без изменения качества работы. На рынке практически не встречается жалоб о протекании баков, отсутствии гарантийного обслуживания и прочих неполадок.
- Благодаря легко разбирающемуся сухопарнику, ароматизировать алкоголь дополнительными вкусами – весьма легко.
Перечисленные плюсы – весьма существенны для того, чтобы склониться к покупке аппарата. Но, не стоит забывать и о недостатках.
Какие недостатки бюджетного аппарата
Среди недостатков стоит выделить:
- Неудобство пользования после того, когда процесс окончен, сформирован отсутствие сливного краника. Из-за чего сливать барду неудобно.
- Термометр – биметаллическая конструкция. Она дает большую погрешность, не стоит ожидать точных показателей. Здесь у неопытных самогонщиков могут возникнуть вопросы. Стоит учитывать, что реакция у термометра будет несколько замедленна. Поэтому температура будет указана с запозданием.
- Бак достаточно вытянутый. Из-за этого, например, самогонный аппарат Дымка на 20 л еще становится на плиту в домашних условиях, а конструкция с баком на 30 литров, скорее всего уже будет упираться в потолок. Поэтому, этот момент важно учитывать.
- За счет того, что отсутствует соединение на клампе, модернизировать аппарат нельзя.
Где купить оригинал от производителя
Чтобы купить оригинальный самогонный аппарат, которое прослужит длительный промежуток времени, следует приобретать самогонный аппарат у официальных дилеров. Их полный список можно найти на сайте «Вейн». Но также можно купить изделие в компании. Для этого следует зарегистрироваться и выполнить покупку через корзину. После этого с покупателем свяжется менеджер и уточнит детали поставки.
Отзывы экспертов в самогоноварении
Многочисленные пользователи утверждают в своих отзывах:
- Качественные материалы, которые служат на протяжении длительного промежутка времени.
- Сухопарник имеет сливной кран, что позволяет легко слить накопившиеся «отходы» производства вовремя дистилляции.
- Спиртометр в комплектации самогонного аппарата, что существенно помогает самогоноварению.
- В этом агрегате удачно сочетаются – простота пользования, доступная цена, качество самогона.
- В некоторых случаях этот самогонный аппарат можно сравнить с приборами класса «люкс» по итоговому результату.
Автор Блога про самогон и самогоноварение.
Любитель этого хорошего благородного напитка.
Все что пишу на нашем сайте — это все больше для души. Но как говорит наш редактор «это уже хороший проект». Будем развиваться дальше.
Всем спасибо кто читает нас и следит за нами.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ САМОГОННОГО АППАРАТА ДЫМКА
Преимущества новой Дымки Премиум
1. Разборный сухопарник
Такая конструкция позволяет винокуру не ограничиваться приготовлением классических напитков. Достаточно добавить в сухопарник ароматические добавки (цедру фруктов, листья или ягоды), чтобы получить на выходе напиток с экзотическими оттенками.
2. Длинный змеевик
Змеевик длиной 120 см обеспечивает эффективное охлаждение спиртовых паров. Благодаря ему вы получите на выходе холодный и чистый самогон.
3. Конусообразная конструкция бака
В новой версии горловина бака стала иметь конусную форму. Это сделано по нескольким причинам: выливать/заливать жидкость проще; промывать внутренние стенки после перегонки легче.
4. Разные литражи баков на собственной базе
В предыдущей версии все литражи аппарата изготавливались на одной основе, менялась только высота куба. Не самые правильные соотношения высоты и ширины могли быть препятствием при перегонке, где нужна высокая точность. Теперь каждый литраж изготавливается отдельно, на собственной базе.
Режимы работы Дымки Премиум
Этот практичный и удобный дистиллятор способен готовить напитки в 4-х режимах:
1. Первая перегонка
Залейте в перегонный куб брагу на ¾ объема, подключите охлаждение к холодильнику и поставьте дистиллятор на нагрев. После перегонки у вас получится спирт-сырец крепостью примерно 40%. В нем присутствует много вредных примесей, потому пить его крайне не рекомендуем. Необходимо произвести вторую перегонку.
2. Вторая перегонка
Заливаем спирт-сырец в куб и перегоняем. При перегонке уже необходимо отбирать вредные головные и хвостовые фракции. Условия отбора просты: 10% объема отбираем в начале (головы) и 15% в конце перегона (хвосты). Оставшаяся часть – «тело». Его можно употреблять.
3. Режим ароматизации
Во время перегонки спирта-сырца добавьте любые инредиенты в сухопарник: сухофрукты, кожуру цитрусовых, медовые соты и другие. Пары дистиллята вберут в себя вкус и аромат ингредиентов.
Так вы можете приготовить напитки со специфическим вкусом и ароматом, так называемые — ароматические самогоны.
4. Режим созревания браги
Бак, выполненный из пищевой медицинской стали AISI 430, прекрасно подходит для созревания любой браги — сахарной, на фруктах, ягодах, варенье. Брага точно не скиснет, в ней не будет посторонних запахов и привкуса.
Залейте брагу в бак через горловину, поставьте устройство с гидрозатвором сверху и заполните гидрозатвор водой. В течение недели брага созреет для дальнейшей перегонки.
Характеристики
- Материал: сталь AISI 304
- Толщина стенок: 1 мм
- Толщина дна: 2 мм
- Вес аппарата: 7 кг
- Высота в сборе: 66 см
- Объем бака: 20 л
- Высота бака: 44,5 см
- Диаметр бака: 25 см
- Ширина горловины: 11 см
- Высота холодильника: 14 см
- Диаметр холодильника: 6 см
- Длина змеевика: 120 см
- Гарантия: 12 месяцев
Комплектация
- Перегонный куб на 20 литров
- Сухопарник и охладитель
- Биметаллический термометр
- Пищевые шланги
- Инструкция на русском языке