Самогонный аппарат северный поток инструкция по эксплуатации

Дистиллятор Германия (трубчатый) — это классический дистиллятор с улучшенной конструкцией, позволяющий проводить стандартную дистилляцию, укреплять и очищать от неприятного запаха (с РПН), ароматизировать напиток (разборный сухопарник-ароматор).

Кламповые аппараты расширяют возможности винокуров. С ростом мастерства вы можете перейти с обычного напитка на более крепкие и оригинальные напитки.

Улучшать аппарат, добавляя новые узлы:

• дополнительная царга укрепляет конечный продукт;
• с ароматором производите ароматные напитки;
• с диоптром контролируйте дистилляцию, следите за процессом своими глазами.

Комплектация:

1. Ёмкость (1 шт)
2. Термометр (1 шт)
3. Прокладка фланца (1 шт)
4. Гайка барашковая М6 DIN315 (6 шт)
5. Колонна (1 шт)
6. Шланг ПВХ (5 м)
7. Хомут (2 шт)
8. Дивертор (1шт)
9. Заглушка (1шт)
10. Руководство по эксплуатации (1 шт)

Дистиллятор Шведка объемом 23 литра.

Комплектация:

1. Ёмкость (1 шт)
2. Термометр (1 шт)
3. Прокладка фланца (1 шт)
4. Гайка барашковая М6 DIN315 (6 шт)
5. Колонна (1 шт)
6. Шланг ПВХ (5 м)
7. Хомут (2 шт)
8. Дивертор (1шт)
9. Заглушка (1шт)
10. Руководство по эксплуатации (1 шт)

Фильтр-кувшин «Макарыч» специально разработан для очистки пищевых жидкостей, в том числе спиртосодержащих. Надежно удаляет сивушные масла и альдегиды. Это гарантирует безопасность и качество покупных спиртных напитков и приготовленных в домашних условиях.

Детали фильтр-кувшина и сменного картриджа изготовлены из особого полипропилена пищевого класса, устойчивого к воздействию спиртовых растворов. Для фильтрации используется комбинация специального подготовленного активированного угля, дополнительно обработанного серебром, и каталитического материала «Антицеталь» на основе природных цеолитов. 

Особенности:

• «Макарыч» не является обычным фильтром для воды. И картридж, и кувшин изготовлены только из полипропилена. В составе смеси сорбентов нет материалов, которые могут выделять какие-либо вещества в водно-спиртовые смеси, в то время, как в обычных фильтрах для воды такие материалы содержатся.

• Антицеталь – специальная каталитическая добавка в сорбционную смесь, которая снижает содержание в продукте  ацетальдегида за счет его окисления.

• Фильтров для воды, аналогичных Макарычу по материалам и составу на рынке ни в России, ни в мире нету. Многие винокуры, которые сравнивают данный продукт с обычным фильтром для воды — хорошо разбираются в процессах дистилляции, но плохо в процессах фильтрации. 

Конкретные примеры с графиками до и после очистки можно посмотреть в разделе инструкции!!!

Предназначен для очистки любых пищевых  жидкостей, в том числе и спиртосодержащих. Для доочистки самогона и крепких алкогольных напитков промышленного производства. В отличие от всех существующих картриджей, не содержит ионообменных смол, растворимых в спиртах !

Фильтрующая способность: 100 мл/мин
Температура очищаемой жидкости: от 4 до +40°С
Чистит спиртосодержащие жидкости: от 5° до 90°
Рассчитан на фильтрацию: до 20 л спирта или 300 л воды.

Аппарат изготовлен посредством применения автоматической сварной линии, что в свою очередь обеспечивает надежность швов (можно производить нагрев до высокой температуры без опасений, т.к все соединения выполнены аргоновой сваркой).

Преимущества данного дистиллятора:

• широкая заливная горловина – обеспечивает легкое мытье стенок аппарата после использования; залив браги производится без использования воронки (с таким диаметром заливной горловины грех пролить брагу мимо аппарата);
• змеевик – завернут спирально в патрон (для охлаждения пара) обеспечивая таким образом выход готового продукта без лишних сопротивлений и “плевков”!
• царга задерживает вредные вещества. Царгу можно заполнить специальным наполнителем из нерж. стружки, вредные примеси при прохождении через царгу застревают и направляются обратно в бак, укрепляя и очищая при этом Ваш напиток, что ведет в конечном счете к улучшению вкусовых качеств.
• перегонный куб имеет ровное дно, которое подходит под все типы плит;
• все элементы из нерж. стали, нержавеющая сталь – вечный материал.

Что даёт наличие царги в самогонном аппарате?

С помощью царги можно прекрасно модернизировать ваш самогонный аппарат или бражную колонну, качественно при этом улучшив дистиллят, получаемый на выходе. Такое дополнительное устройство, подсоединенное, к кубу через кламповое соединение на 1,5 дюйма обеспечит 65-ти кратную степень очистки спиртовых паров. Многие могут подумать, что самогон становится в 65 раз лучше, но кратность очистки это то сколько раз происходит взаимный контакт конденсата внутри царги с насадкой и паровой фазы. Используя сразу несколько царг, можно добиться более высоких показателей очистки.

Наличие царги в самогонном аппарате — залог чистого и качественного самогона. Она хорошо очищает дистиллят от вредных примесей. Но для этого эффекта в царге должен быть качественный наполнитель для осаждения флегмы (Насадка Панченкова или Селиваненко).

Сам процесс можно описать так: если царга пустая, то конденсация флегмы (высококипящих компонентов) происходит на стенках. Спиртосодержащие пары стекают вниз обратно в куб. Этот процесс называется пленочным укреплением. Используя царгу с насадкой увеличится площадь контакта флегмы и соответственно эффективность царги, что приведет к более качественному выходу продукта.

Что даёт наличие царги в самогонном аппарате?

С помощью царги можно прекрасно модернизировать ваш самогонный аппарат или бражную колонну, качественно при этом улучшив дистиллят, получаемый на выходе. Такое дополнительное устройство, подсоединенное, к кубу через кламповое соединение на 1,5 дюйма обеспечит 65-ти кратную степень очистки спиртовых паров. Многие могут подумать, что самогон становится в 65 раз лучше, но кратность очистки это то сколько раз происходит взаимный контакт конденсата внутри царги с насадкой и паровой фазы. Используя сразу несколько царг, можно добиться более высоких показателей очистки.

Наличие царги в самогонном аппарате — залог чистого и качественного самогона. Она хорошо очищает дистиллят от вредных примесей. Но для этого эффекта в царге должен быть качественный наполнитель для осаждения флегмы (Насадка Панченкова или Селиваненко).

Сам процесс можно описать так: если царга пустая, то конденсация флегмы (высококипящих компонентов) происходит на стенках. Спиртосодержащие пары стекают вниз обратно в куб. Этот процесс называется пленочным укреплением. Используя царгу с насадкой увеличится площадь контакта флегмы и соответственно эффективность царги, что приведет к более качественному выходу продукта.

РПН из меди служит для нейтрализации соединений серы образующихся при брожении зерновой или фруктовой браги, тем самым сохраняя богатый аромат.

Насадка Панченкова (регулярная проволочная насадка) – представляет собой тонкую проволоку из меди или нержавеющей стали особого плетения, скрученную в рулон и вставленную в царгу (трубу) бытовой ректификационной или бражной колонны.

Преимущества РПН:

• сравнительно высокая эффективность разделения спиртосодержащих смесей на отдельные фракции (хорошая очистка);
• повышает крепость самогона;
• простота эксплуатации (очистки и замены) в домашних условиях;
• долговечность, дешевизна и доступность.

Недостатки: регулярная проволочная насадка эффективно работает при диаметре трубы не больше 30 см, следовательно, может использоваться только в бытовых установках малой и средней мощности.

Технические характеристики РПН:

• толщина нити – 0,13 мм;
• зазоры между нитями – не более 1 мм;
• тип плетения – зигзагом («кулирная гладь»);
• вес – ~110 грамм (при длине 1 м и ширине 10 см);

Принцип работы. После нагревания в кубе самогонного аппарата спиртосодержащие пары поднимаются в трубу (царгу), где соприкасаются не только со стенками как при классической дистилляции, но и с поверхностью насадки, отдавая проволоке часть тепла. В результате сивушные масла и другие примеси с высокой температурой кипения конденсируются и стекают назад в куб по стенкам царги в виде флегмы (жидкости), а очищенные от части вредных примесей спиртовые пары продолжают двигаться к охладителю, где конденсируются и попадают в приемную емкость в виде самогона.

При дистилляции насадка Панченкова снижает скорость потока пара в царге, замедляя весь процесс. В сравнении с обычным самогонным аппаратом требуется больше времени на перегонку одинакового количества браги, зато на выходе самогон получается чище.

Установка и очистка насадки Панченкова:

Длина и плотность набивки трубки насадкой зависит от конструкции аппарата или колонны. Эти параметры должен указать производитель.

При слишком плотной укладке пары спирта могут плохо проходить сквозь насадку, что создает угрозу избыточного давления внутри системы и взрыва.

Существует два метода установки (набивки) регулярной проволочной насадки в царгу. Первый – сложить сетку пополам, затем скрутить в пыж и вставить в трубку, слегка проворачивая. Второй – просто свернуть проволочную насадку от одного края к другому без складывания вдвое (плотность будет чуть выше). Опыты показали, что принципиальной разницы между описанными способами нет. Для извлечения достаточно подцепить конец проволоки пинцетом или пальцем и плавно потянуть на себя.

Медные регулярные проволочные насадки следует чистить постоянно, желательно после каждого использования.

РПН из меди служит для нейтрализации соединений серы образующихся при брожении зерновой или фруктовой браги, тем самым сохраняя богатый аромат.
Насадка Панченкова (регулярная проволочная насадка) – представляет собой тонкую проволоку из меди или нержавеющей стали особого плетения, скрученную в рулон и вставленную в царгу (трубу) бытовой ректификационной или бражной колонны.
Преимущества РПН:

• сравнительно высокая эффективность разделения спиртосодержащих смесей на отдельные фракции (хорошая очистка);
• повышает крепость самогона;
• простота эксплуатации (очистки и замены) в домашних условиях;
• долговечность, дешевизна и доступность.

Недостатки: регулярная проволочная насадка эффективно работает при диаметре трубы не больше 30 см, следовательно, может использоваться только в бытовых установках малой и средней мощности.
Технические характеристики РПН:

• толщина нити – 0,13 мм;
• зазоры между нитями – не более 1 мм;
• тип плетения – зигзагом («кулирная гладь»);
• вес – ~40 грамм (при длине 33 см и ширине 10 см);
• допустимый внутренний диаметр трубы (царги) – 3-30 см.

Принцип работы. После нагревания в кубе самогонного аппарата спиртосодержащие пары поднимаются в трубу (царгу), где соприкасаются не только со стенками как при классической дистилляции, но и с поверхностью насадки, отдавая проволоке часть тепла. В результате сивушные масла и другие примеси с высокой температурой кипения конденсируются и стекают назад в куб по стенкам царги в виде флегмы (жидкости), а очищенные от части вредных примесей спиртовые пары продолжают двигаться к охладителю, где конденсируются и попадают в приемную емкость в виде самогона.
При дистилляции насадка Панченкова снижает скорость потока пара в царге, замедляя весь процесс. В сравнении с обычным самогонным аппаратом требуется больше времени на перегонку одинакового количества браги, зато на выходе самогон получается чище.

Спирально-призматическая насадка – небольшая скрученная спираль  из нержавеющей стали. Используется для очистки спиртовых паров от вредных примесей и сивушных масел. Напиток, полученный с  их использованием, отличается чистотой вкуса и аромата.
Чем меньше насадка размером, тем выше очищение, но ниже производительность, а с крупной насадкой увеличивается производительность, но ниже качество разделения.

Как засыпать СПН в колонну

• Для удержания СПН в колонне снизу и сверху устанавливаются «пыжи». В качестве пыжей используется путанка или РПН (при засыпи большего количество СПН).
• Засыпать насадку следует постепенно и небольшими объемами по 100–200 г, слегка утрамбовывая.
• Проверьте уровень засыпи насадки после 2-3 погонов: если заметите, что насадки подсели, добавьте нужное количество.

Как мыть насадку СПН

• Прокипятите насадку перед загрузкой в колонну, добавив в воду небольшое количество моющего средства, чтобы удалить масло, грязь и продукты травления.
• Смойте остатки моющего средства проточной водой. Можно прокипятить насадку второй раз, при этом в воду добавить соду.
• Промойте СПН в чистой проточной воде.

РПН из меди служит для нейтрализации соединений серы образующихся при брожении зерновой или фруктовой браги, тем самым сохраняя богатый аромат.

Насадка Панченкова (регулярная проволочная насадка) – представляет собой тонкую проволоку из меди или нержавеющей стали особого плетения, скрученную в рулон и вставленную в царгу (трубу) бытовой ректификационной или бражной колонны.

Преимущества РПН:

• сравнительно высокая эффективность разделения спиртосодержащих смесей на отдельные фракции (хорошая очистка);
• повышает крепость самогона;
• простота эксплуатации (очистки и замены) в домашних условиях;
• долговечность, дешевизна и доступность.

Недостатки: регулярная проволочная насадка эффективно работает при диаметре трубы не больше 30 см, следовательно, может использоваться только в бытовых установках малой и средней мощности.

Технические характеристики РПН:

• толщина нити – 0,13 мм;
• зазоры между нитями – не более 1 мм;
• тип плетения – зигзагом («кулирная гладь»);
• вес – ~110 грамм (при длине 1 м и ширине 10 см);

Принцип работы. После нагревания в кубе самогонного аппарата спиртосодержащие пары поднимаются в трубу (царгу), где соприкасаются не только со стенками как при классической дистилляции, но и с поверхностью насадки, отдавая проволоке часть тепла. В результате сивушные масла и другие примеси с высокой температурой кипения конденсируются и стекают назад в куб по стенкам царги в виде флегмы (жидкости), а очищенные от части вредных примесей спиртовые пары продолжают двигаться к охладителю, где конденсируются и попадают в приемную емкость в виде самогона.

При дистилляции насадка Панченкова снижает скорость потока пара в царге, замедляя весь процесс. В сравнении с обычным самогонным аппаратом требуется больше времени на перегонку одинакового количества браги, зато на выходе самогон получается чище.

Установка и очистка насадки Панченкова:

Длина и плотность набивки трубки насадкой зависит от конструкции аппарата или колонны. Эти параметры должен указать производитель.

При слишком плотной укладке пары спирта могут плохо проходить сквозь насадку, что создает угрозу избыточного давления внутри системы и взрыва.

Существует два метода установки (набивки) регулярной проволочной насадки в царгу. Первый – сложить сетку пополам, затем скрутить в пыж и вставить в трубку, слегка проворачивая. Второй – просто свернуть проволочную насадку от одного края к другому без складывания вдвое (плотность будет чуть выше). Опыты показали, что принципиальной разницы между описанными способами нет. Для извлечения достаточно подцепить конец проволоки пинцетом или пальцем и плавно потянуть на себя.

Медные регулярные проволочные насадки следует чистить постоянно, желательно после каждого использования.