Стевия-многолетнее растение, на основе которого делают сахарозаменитель, потому что его листья имеют сладкий вкус. Она помогает сохранить молодость, восстанавливает работу клеток и используется как дополнение к лечению и профилактические меры против сахарного диабета.
Хотите избавиться от лишних килограммов? Или вы недавно переболели? Хотите усилить иммунитет? Желаете уменьшить количество сахара в организме? Узнайте больше о чае из стевии из статьи.
Описание
Стевия — интересное растение, которое произрастает в достаточно теплых странах. На основе ее делают множество подсластителей, так как в странах Европы в течение последних лет стало модно отказываться от сахара, считается, что он — это сладкая смерть. Сахарозаменитель из стевии может быть вреден, но для большинства людей полезен. Он полон витаминов, аминокислот и минералов, помогает наладить работу всех систем организма человека, в особенности обмена веществ, что способствует похудению. При всем при этом может оказывать отрицательное влияние на дыхательную, нервную и сердечно-сосудистую системы.
История появления
Первые лабораторные исследования растения в шестнадцатом веке начал проводить испанский ботаник и врач П. Стевус. Он дал ему название и обнаружил пользу стевии при ее употреблении. Так она стала известна в Европе.
Параллельно в то же время некоторые племена американских индейцев употребляли медовую траву стевию, и именно они назвали ее в честь пчелиного лакомства за характерный привкус. А уже в середине двадцатого века ученые из Франции выделили из растения гликозиды, которые и придавали ему сладкий вкус. С конца того же столетия в Японии начали выращивать стевию и использовать ее для производства продуктов питания.
Открыты разные свойства сахарозаменителя стевии. О пользе и вреде средства следует узнать до его употребления или выбора чая или сиропа из этого растения.
Полезные свойства
Есть множество положительных свойств стевии. Польза доказана большим количеством наблюдений и исследований. Итак, малая часть достоинств:
- Выводит из организма «плохой» холестерин благодаря содержащимся в составе антиоксидантам и пектинам.
- Нормализует обменные процессы в организме, потому что аминокислоты и витамины расщепляют жиры и активизируют работу обмена веществ.
- Улучшает состояние пищеварительной системы: налаживает работу кишечника, справляется с нарушениями работы печени, устраняет причины изжоги, нормализует функционирование слизистой оболочки желудка.
- Показана к применению как заменитель сахара для людей, страдающих сахарным диабетом, так как не содержит углеводов и предотвращает рост показателей глюкозы в крови.
- Используется для лечение урологических заболеваний и выведения лишней жидкости из организма, чтобы не было отеков, так как вызывает сильный мочегонный эффект.
- Помогает при восстановлении после заболеваний, при заживлении ран, способствует активизации процессов регенерации тканей.
- Отлично справляется со стрессом и бессонницей, потому что производит успокоительный эффект.
- Является жаропонижающим средством, но для получения такого эффекта нужно выпивать чай стевии не менее трех раз в день.
Противопоказания
На рекомендации по поводу приема чая или подсластителя следует обратить внимание, чтобы избежать последствий:
- Если вы гипотоник, то ни в коем случае не употребляйте чай со стевией, найдите другое, менее опасное средство, потому что напиток может спровоцировать очень сильное падение давления.
- Также не очень часто, но все-таки бывает аллергия на эту траву.
- При дистонии и врожденных пороках стевия тоже противопоказана к приему, потому может как замедлять, так и ускорять пульс, что является очень опасным для данной группы людей и грозит обмороками и потерей сознания.
- Маленьким детям тоже не рекомендовано давать чай со стевией. Возможна различная реакция на употребление.
- Также не рекомендовано пить чай со стевией людям, страдающим болезнями, связанными с дыхательной системой, особенно бронхиальной астмой. Потому что иногда прием может вызывать приступы кашля у данной группы людей.
- После операций в период восстановления тоже врачи рекомендуют отложить процесс употребления изделий из этого растения, потому что организму нельзя испытывать стрессовые ситуации в этот промежуток времени.
- Эта трава рекомендована больше женщинам, а вот мужчинам стоит употреблять подсластители и чаи из стевии в ограниченном количестве. Она оказывает антиандрогенный эффект и снижает концентрацию мужских половых гормонов
Сироп
Сироп из стевии очень полезен и может использоваться в качестве подсластителя при приготовлении еды и напитков.
Для его применения нужно собрать и высушить листья либо приобрести в аптеке. Взять 100 грамм сухих листьев стевии на сироп и залить литром кипяченой воды. Поставить на огонь и варить около 60 минут. Затем полученный отвар процедить, а в полученную густую смесь добавить 0,5 литра воды и проварить еще раз. Теперь соединить полученные смеси и еще один раз проварить.
Полученный сироп может храниться в подвале или в кладовке при комнатной температуре несколько лет.
Медовая трава стевия отдает всю свою сладость при приготовлении, поэтому данный показатель в сто раз превышает сладость сахара.
Рекомендуется добавлять пять капель на 1 стакан жидкости.
Чай
Чай из стевии — источник живительной энергии и сил. Он пробуждает внутренние ресурсы и тонизирует.
Чтобы приготовить чай «Стевия» из упаковок с пакетированным содержимым, необходимо взять один пакетик и залить в заварнике литром кипятка. Но не меньше, это делается в таком соотношении из-за высокой степени сладости и терпкости получаемого продукта. Чай будет приятного, но необычного медово-сладкого вкуса с легким цветочным ароматом. По цвету будет золотой, но если пропустить необходимое время до полной заварки, а это 3-5 минут, то напиток сильно потемнеет и станет зеленоватого цвета.
Если вам удалось самостоятельно осуществить сбор и собираетесь заварить сухой лист, то необходимо соблюдать несколько несложных правил:
- Возьмите 1 столовую ложку вымытых и высушенных предварительно листьев и стакан кипятка 90-95 градусов.
- Залить сырье водой и оставить, чтобы настоялось 10-15 минут.
- Затем взять ситечко и процедить полученную настойку.
- Получается заварка золотисто-янтарного цвета, которая превышает сладость сахара примерно в сто раз.
- В таком соотношении примерно и нужно, и разводить или добавлять вместо сахара в другой чай.
Стоит учесть, что чай из стевии в пакетиках проще готовится, и есть вариации такого продукта, смешанного с другими травами.
Рецепты комбинирования трав в чае
Так как сам по себе чай со стевией представляет собой подсластитель, следует рассмотреть варианты создания травяных сборов. При этом учитывайте, что растение среди других листьев должно занимать одну сотую часть, иначе напиток получится приторно-сладким.
В чай из стевии для новых вкусовых и полезных качеств можно добавлять другие травы, создавать собственные комбинации.
Самые популярные сочетаемые со стевией растения:
- топинамбур;
- шелковица;
- мята;
- брусника;
- ежевика;
- корень лопуха;
Интересные комбинации можно создавать не только с травами, но и с выжимками и маслами орехов, получится пряный приятный аромат у чая, который, в сочетании с медовым вкусом стевии, украсит вечер и придаст сил для новых свершений.
Выводы
Стевия — натуральный полезный подсластитель с медовым вкусом. Сочетается в чайных сборах с разными травами, способствует снижению сахара в крови, похудению. Польза и вред сахарозаменителя стевии — спорный вопрос, но если сравнивать продукт с сахаром и последствиями диабета, то это лучший вариант для любителей сладкого.
Приятно иногда собрать компанию друзей за кружечкой вкусного и полезного чая, поговорить о чем-то волнующем, чтобы оно ушло на второй план.
Ногина ул, 1, Серпухов, МО
Полевая ул, 23а, Фрязино, МО
Ленинский пр, 37, Химки, МО
Кропоткинский пер, 4с1, Москва
Парковая ул, 36, Долгопрудный, МО
Трехсвятская ул, 3М, Голубое д, Солнечногорск, МО
Киевское Шоссе 23-й (П Московский) км, 1, Москва
Северная ул, 5к2, Одинцово г, МО
Сергиев Посад-6, 1А, Сергиево-Посадский р-н, МО (на въезде в Военный городок, на территории рынка)
г.Сергиев Посад, площадь Красногорская, д. 1
Никольская ул, 10, Москва
г.Жуковский, Чкалова, д. 41
Энтузиастов ш, 3 к 1, Москва
Семеновская пл, 7 к 17А, Москва
Юшуньская малая. ул, 3, Москва
Нахимовский пр, 22, Москва
Рижское ш, 41А, Волоколамск, МО
Ласточкин пр-д, 16, Балашиха, МО
Маршала Жукова пр, 49, Москва
Рязанский пр, 71к1, Москва
Состав
Листья Стевии, Зеленого чая, Смородины; кора Крушины, трава Хвоща, плоды Фенхеля, ароматизатор натуральный «Черная Смородина»
Форма выпуска
Пирамидки по 2г № 20 в упаковке
Фармакологическое действие
Стевия или медовая трава- это уникальное лекарственное растение комплексно оздоравливающее организм. Так как листья стевии слаще сахара в 30 раз, они используются в качестве натурального сахарозаменителя. Сладость стевии обеспечивает гликозид стевиозид- вещество неуглеводного происхождения т.е. вещество не содержащее глюкозу. Стевиозид в организме усваивается без помощи инсулина, поэтому стевия незаменимый продукт для больных сахарным диабетом. Стевия показана к использованию в рационе питания при следующих заболеваниях: сахарный диабет, панкреатит, ожирение, атеросклероз, гипертония, аллергия, заболевания желудочно-кишечного канала.
В Японии введена в Государственную программу оздоровления населения.
В эфирном масле стевии обнаружено около 53 биоактивных веществ, макро- и микроэлементов.
Содержащиеся в листьях стевии флавоноиды обладают регенерирующими свойствами, нормализуют микрофлору кишечника, улучшают работу поджелудочной железы, укрепляют стенки сосудов.
Листья зеленого чая- чайный куст, выращиваемый в Индии, был известен европейцам еще в 17 веке. В фитотерапии используются молодые листочки и бутоны зеленого чая, которые содержат максимальное количество активных веществ: флавоноидов, антиоксидантов, макро- и микроэлементов, эфирных масел, органических кислот.
Наличие кофеина ускоряет процесс выведения жиров из жировых клеток при помощи стимуляции ферментов: запасные триглицериды мобилизуются в виде свободных жирных кислот, которые легко выводятся из организма.
Листья смородины черной — содержат углеводы (седогептулозу), эфирное масло, , катехины, аскорбиновую кислоту (0,25%), фитонциды, витамин Р.
В листьях содержатся макроэлементы (мг/г):К-28.9, Са-13.4, Мg-2.8, Fе-0.2; микроэлементы (КЬН): Мп-0.23, Си-0.17, Zп-1.88, Мо-7.2, Sе-41.6 и т.д.
Настой листьев употребляют внутрь при ревматических болях, камнях почек и мочевого пузыря, подагре, водянке, диатезах, простудных заболеваниях.
Листья смородины черной обладают общеукрепляющим действием, противовоспалительным и потогонным действием, применяют при гипо- и авитаминозах С и Р. содержание сахара в крови при диабете.
Трава хвоща полевого — в надземной части растения содержатся: кремниевая кислота до 25%, сапонины-эквизетрин, флавоноиды- эквизетин, изокверцитрин; витамины- каротин, аскорбиновая кислота; органические кислоты- яблочная, щавелевая; горечи, смолы, дубильные вещества, ситостерины.
Трава хвоща полевого в виде чая применяется в качестве мочегонного средства при заболеваниях, сопровождающихся застойными явлениями. Обладает кровоостанавливающим действием, поэтому назначают при геморроидальных и маточных кровотечениях; при остром и хроническом отравлении свинцом. Благодаря содержанию кремния укрепляет ногти и волосы т.к. играет важную роль в биосинтезе кератина, соединительной ткани и хрящей. В процессе старения организма содержание кремния в коже, волосах, ногтях, стенках кровеносных сосудов и соединительной ткани — уменьшается. Недостаток кремниевой кислоты ведет к потере кровеносными сосудами эластичности, развитию кариеса, пародонтоза, ломкости ногтей и выпадению волос. Кремний необходим для образования коллагена; препятствует вредному воздействию алюминия на организм, имеет важное значение в профилактике болезни Альцгеймера и остеопороза. Кремний стимулирует деятельность иммунной системы и замедляет процесс старения в тканях.
Кора крушины — содержит до 8% производных метилоксиантрохинонов: глюкофрангулин, франгулин, франгулаэмодин, хризофанол, фисцион, хризофановая кислота; дубильные вещества (0,14%); действие проявляется в усилении перистальтики толстой кишки, эффект отмечается через 8-12 часов после приема настоя.
Плоды фенхеля — применяются при нарушении двигательной функции кишечника, при спастическом колите, метеоризме. Иногда плоды фенхеля применяются как спазмолитическое средство при почечнокаменной и желчекаменной болезни.
Показание к применению
В качестве биологически активной добавки к пище, источника флавоноидов, дубильных веществ и антраценпроизводных, содержащей стевиозиды.
Способы применения и дозы
Один фильтр пакет залить 1 стаканом кипятка (200 мл) , настаивать 5-7 минут, отжать, принимать взрослым по 1 стакану 3 раза в день во время еды. Продолжительность приема — 2-3 недели, при необходимости прием можно повторить.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью.
Особые указания
Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Условия хранения
Хранить в сухом месте
Примечание
Беречь от детей