Требования к содержанию технологической инструкции

Технологическая инструкция – технологический документ Единой системы конструкторской документации

Технологическая инструкция (ТИ) является одним из обязательных документов, используемых при производстве, эксплуатации и ремонте той или иной продукции или изделия. ТИ входит в состав технической документации, утвержденной в Единой системе конструкторской документации (ЕСКД). Наряду с Техническими условиями происходит разработка и утверждение Технологических инструкций.

Если Технические условия состоят из набора требований к сырью, материалам, технологическим процессам, процессам контроля производства, полуфабрикатов и готовой продукции, то Технологическая инструкция являет собой описание самого процесса: одной или нескольких операций. Регламентируется составление, разработка и оформление ТИ стандартами серии ГОСТ 34, разработанными в системе ЕСКД.

Технологическая инструкция по производству в соответствии с нормативами технологической документации разрабатывается для комплекса операций, либо для определенной операции технологического процесса. Для этого, как правило, используются типовые инструкции, созданные в качестве отраслевых стандартов и часто оформленные в виде ГОСТов или ОСТов.

Согласно РД 50-34.698-90, устанавливающему требования к разработке Тех. инструкций, они должны содержать для каждой операции:

  • условия, необходимые для ее выполнения;
  • цель конкретной операции;
  • порядок ее выполнения.

Описание самого порядка действий должно соответствовать технологической последовательности и требованиям ГОСТ 3.1129 и ГОСТ 3.1130. При надобности в ТИ указываются последовательность корректирующих действий и методы проверки результатов операции. Технологическая инструкция по производству для наглядности часто включает в себя чертежи и иллюстрации.

Структура документа и правила оформления также устанавливаются стандартами и зависят от  вида продукции, назначения ТИ, и типом производства. Если планируется выпуск готовой продукции на экспорт, то существует требование к Тех. инструкции: необходимость составления ее на нескольких языках.

В общем случае ТИ по производству может включать в себя следующие разделы:

  • характеристику и описание продукции, получаемой в результате технологической операции;
  • характеристику используемого сырья, материалов и комплектующих;
  • требования к технологическому и производственному оборудованию, используемых при операции;
  • описание технологического процесса;
  • методы и способы контроля производства;
  • санитарно-гигиенические требования к процессу, оборудованию, персоналу;
  • требования безопасности труда и охраны окружающей среды при выполнении или подготовке операции и другие позиции.

В зависимости от конкретного производства и вида производимой продукции или отрасли деятельности состав разделов Технологической инструкции по производству, по эксплуатации, по ремонту ( в соответствии со сферой производства) может изменяться. Названия разделов, его структура разрабатываются специалистами производства (производственного отдела предприятия) или сторонней организацией, которая имеет специализацию в создании технической документации в требуемой отрасли промышленности.

Типовые технологические инструкции

Составление тех. инструкции по производству начинается с поиска типовой инструкции, которые, как правило, имеются в каждой отрасли промышленности (может быть, кроме инновационных технологий).

Составление ТИ чаще всего происходит с разработкой Технических условий (ТУ) и стандартов предприятия. Технологические инструкции по производству являются обязательным приложением к ТУ и вводится на предприятии в действие одновременно с ними.

Задача инструкции – добиться обеспечения производства готовой продукции в строгом соответствии с ТУ или ГОСТами, а также другими нормативами, используемыми в конкретной области производства. Таким образом, отраслевые типовые технические условия отвечают за изготовление высококачественной продукции, эффективное применение оборудования и приборов.

Например, в пищевой отрасли существует ГОСТ Р 53105-2008, который устанавливает требования к технологической документации: к технологической карте, инструкции, к технико-технологической карте (разрабатывается на нетрадиционную продукцию). Разработан данный стандарт Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации, утвержден Федеральным агентством по тех. регулированию и метрологии. И действует на территории РФ с 1 января 2010 года. В данном документе учтены принципы стандартизации, установленные ФЗ № 184 «О техническом регулировании».

Кроме установленных разделов для составления Технологической инструкции установлены определенные требования к ее содержанию. Они включают в себя, в том числе, следующие позиции:

  • обязательность указания области применения документа. Здесь должны быть указаны виды продукции (ассортимент продукции) и перечень предприятий или филиалов, которым предоставлено право изготовления, транспортировки или сбыта видов продукции, перечисленных в ТИ;
  • обязательность установления требований к сырью и к пищевым полуфабрикатам, применяемым для изготовления продукции. Обязательно указываются нормативные или технические документы на сырье, а также документы, подтверждающие их безопасность и качество в соответствии с законодательством Российской Федерации;
  • обязательность установления требований к рецептуре для каждого блюда и изделия, установление норм расхода сырья и пищевых продуктов (с учетом потерь при кулинарной обработке). Данные показатели устанавливаются предприятием-изготовителем на основании актов проработки экспериментальным способом;
  • подробное описание технологического процесса, включающего последовательность технологических операций с используемым технологическим оборудованием и с параметрами технологических режимов (продолжительность операции, температура, влажность и т.д.). К технологическим процессам стандарт относит также  правила внутрицеховой транспортировки, приемки,  хранения сырья и продуктов, их подготовку к технологическому процессу;
  • обязательность установления требований и порядка санитарной обработки оборудования, помещений и прочих объектов, используемых в технологической операции;
  • обязательность установления требований к организации контроля качества и безопасности продукции на каждом этапе технологической операции и прочие требования.

Отправьте заявку

Требования к Технологическим инструкциям

Технологическая инструкция (ТИ) предназначена для описания общих положений технологического процесса. ТИ в соответствии с Единой системой конструкторской документации относится к технологическим документам общего назначения. Кроме Технологической инструкции к этим документам относятся титульные листы и карты эскизов. Правила оформления документов общего назначения  содержит ГОСТ 3.1105–200.

Технологический процесс – часть производственного процесса, представляющего собой целенаправленные действия по изменению состояния предмета труда. Технологический процесс состоит из операций, которые включают переходы, проходы и другие действий людей и оборудования. Каждая операция характеризуется технологическими параметрами.

Технологический процесс может и должен быть зафиксирован в технологических документах как определенная последовательность операций со своими характеристиками и атрибутами. Для его проектирования разрабатывается технологическая документация.

Разработка технологических процессов является частью разработки ТПП –технологической подготовки производства. ТПП, в свою очередь, состоит в подготовке ряда требуемых технических документов, включая Технические условия и Технические инструкции.

Типовая технологическая инструкция

РД 50-34.698-90 устанавливают определенные требования к содержанию Технологической инструкции. На основе ГОСТ 34 разработан шаблон документа – ТИ. Он включает следующие разделы:

  • Наименование технологической операции;
  • Для кого предназначена Технологическая инструкция;
  • Условия выполнения технологической операции;
  • Порядок выполнения операции;
  • Подготовительные действия;
  • Основные действия;
  • Заключительные действия.

Для разработки ТИ чаще всего используются типовые Технологические инструкции, ориентированные и разработанные в определенной сфере деятельности. Они основываются на отраслевых стандартах и зачастую сами становятся ими.

Типовые ТИ существенно  упрощают не только разработку таких  документов для конкретного производства и конкретного технологического процесса, и  упрощают  технологическую документацию, вводя понятие «типовой технологический процесс», и работу по нормированию в отрасли и на производстве .

При составлении типового технологического процесса первичными документами являются типовые ТИ на отдельные операции . В технологических инструкциях на отдельные операции подробно описываются основные и вспомогательные установы и переходы. На основе типовых ТИ разрабатываются нормы времени на каждую операцию.

Изменения в типовые Технологические  инструкции могут вноситься предприятиями  только с разрешения министерств  и ведомств.

На основе типовых инструкций предприятие  имеет возможность разработать  Технические условия и Технические  инструкции для своего предприятия, если оно имеет отличия от типовых операций и инструкций. Для ввода предприятия в эксплуатацию следуют в этом случае согласовательные этапы: согласование пуско-наладочной комиссией разрабатываемых Технических условий и соответствующих им Технических инструкций. А также согласование со множеством надзорных органов, прежде чем ТУ вместе с новыми Техническими инструкциями станут стандартом предприятия.

Требования к оформлению Технологической инструкции

Правила оформления Технологической  инструкции установлены разделом 6 ГОСТ 3.1105–200. На основе этого стандарта ТИ могут применяться для описания следующих технологических процессов:

  • имеющих непрерывный характер действия ( например, для технологий химического или металлургического производства);
  • специализированных по отдельным методам, используемым для производства  или ремонта изделий или  их составных частей, если не существует установленных стандартами ЕСТД форм документов;
  • связанных с работами общего или повторяющегося характера, например, приготовление клеев, смол, смесей материалов и прочее.

Также Технологические инструкции могут разрабатываться:

  • для физических и химических явлений, возникающих при исполнении отдельных технологических операций;
  • для правил эксплуатации средств технологического оснащения;
  • для различных настроечных и регулировочных работ .

ГОСТ 3.1105–200 определяет следующие требования к ТИ:

  • правила оформления ТИ определяются ее назначением;
  • в Технологической инструкции должен отражаться технологический порядок действий описываемых операций. Данное требование к ТИ установлено ГОСТ 3.1130 (требования к бланкам и формам документов) и ГОСТ 3.1129 (Общие правила записи в технологических документах технологической информации)  ;
  • отражение требований безопасности труда в Технологической инструкции — по ГОСТ 3.112;
  • вводная часть ТИ является обязательной, включает назначения данного документа и описание области его распространения;
  • текст Технологической инструкции разбивается на разделы и подразделы, их нумерация проводится на основе требований ГОСТ 2.105;
  • допускается оформление Технологической инструкции с Титульным листом .

В общем случае
технологические инструкции состоят из
следующих разделов:

  • вводная часть

  • характеристика
    готовой продукции или полуфабрикатов;

  • характеристика
    сырья и материалов;

  • рецептура, если
    она не дается отдельным документом и
    если есть необходимость в ней, или
    таблица норм расхода сырья;

  • описание
    технологического процесса и, при
    необходимости, технологической схемы;

  • требования к
    технологическому оборудованию;

  • описание методов
    и средств контроля технологического
    процесса, сырья и готовой продукции;

  • правила приемки
    готовой продукции;

  • санитарные
    требования;

  • требования
    безопасности;

  • отходы производства,
    сточные воды и выбросы в атмосферу;

  • перечень нормативной
    и технологической документации,
    регламентирующей производство продукции,
    на которые даны ссылки в тексте ТИ (при
    необходимости);

  • приложения.

В зависимости от
вида или группы однородной продукции,
или вида технологического процесса
допускается объединение разделов и
изменение порядка их изложения.

Вводная часть.
Во вводной части указывают наименование
продукта, название нормативного документа
на готовую продукцию, дают краткую
характеристику технологического
процесса, готового продукта.

Пример – «Настоящая
технологическая инструкция распространяется
на производство пищевой лимонной кислоты
по ГОСТ 9079, вырабатываемой из свекловичной
мелассы путем ее сбраживания штаммами
плесневого гриба Аспергиллус нигер».

Характеристика
готовой продукции или полуфабрикатов.
Перечисляют технические требования на
продукцию, полученную в результате
проведения технологического процесса.
Если в результате технологического
процесса производится продукция,
технические требования к которой
полностью определены стандартами или
техническими условиями, то в разделе
дается ссылка на соответствующий
нормативный документ, например,
«Характеристика готовой продукции –
по ГОСТ 908-79».

В случае установления
в нормативном документе требований на
группу продукции показатели отдельных
видов (наименований) продукции могут
быть при необходимости изложены в
технологической инструкции. Их
рекомендуется приводить в таблице
следующей формы (таблица 5.2)

Таблица 5.2

Наименование
продукции (сорт, марка)

Наименование
показателя

Значение
показателя

1

2

3

Характеристика
сырья и материалов
.
Указывают технические требования на
сырье и материалы. В случае установления
всех необходимых технических требований
на сырье и материалы в нормативном
документе на продукцию в разрабатываемой
технологической инструкции допускается
приводить только ссылку на этот документ,
например «Для производства молочной
кислоты требования на сырье и материалы
указаны в ГОСТ 490-79».

При необходимости
уточнения требований нормативного
документа на какой-либо вид сырья или
материала для использования его в
производстве продукции, вместе со
ссылкой на документ указывают конкретные
требования: «Используется вода питьевая
по ГОСТ 2874, не содержащая анаэробов в
100 мл».

При использовании
в производстве продукции большого числа
наименований сырья и материалов,
требования к ним и (или) ссылки на НД,
которым сырье и материалы должны
соответствовать, допускается приводить
не в технологической инструкции, а в
рецептурах на конкретные наименования
изделий, изложенных отдельным документом.

Описание
технологического процесса
.
Раздел включает следующие подразделы:

  • подготовка сырья
    и материалов к производству основной
    продукции (при отсутствии отдельного
    документа по этому вопросу);

  • описание стадий
    технологического процесса и его
    особенностей;

  • требования к
    полупродуктам и технологическому
    режиму на отдельных стадиях производства;

  • упаковывание,
    фасование, хранение и транспортирование
    готовой продукции, если эти требования
    не установлены другими нормативными
    документами (или дается ссылка на
    действующие НД).

При большом объеме
разделов сначала дается технологическая
схема с кратким пояснением, а затем
подробно излагается содержание каждой
стадии технологического процесса.
Технологическая схема может быть дана
в виде краткого описания отдельных
стадий производства (например, по цехам,
участкам).

Пример – «Производство
лимонной кислоты может быть представлено
следующими технологическими схемами:

1 Технологическая
схема производства лимонной кислоты
поверхностным способом;

2 Технологическая
схема производства лимонной кислоты
глубинным способом;

3 Технологическая
схема выделения лимонной кислоты из
растворов после ферментации».

При осуществлении
технологического процесса в нескольких
вариантах в технологической инструкции
дается описание всех вариантов.

Требования к
технологическому оборудованию
.
Требования к технологическому оборудованию
могут быть даны в виде отдельного раздела
технологической инструкцией или же
включены в виде отдельных пунктов в
соответствующие части раздела «Описание
технологического процесса».

В начале раздела
приводят общие требования к технологическому
оборудованию, связанные с особенностями
производства.

Пример – «Общие
требования к оборудованию для производства
желирующего крахмала состоят в следующем:

1 Поскольку основным
реагентом при выработке желирующего
крахмала является соляная кислота и
почти весь процесс производства
осуществляется в кислой среде,
технологическое оборудование должно
быть выполнено из материалов, стойких
к соляной кислоте. Такими материалами
винипласт, нержавеющая сталь марки
X18H12M3T,
стекло, дерево, титан;

2 В случае
невозможности изготовления оборудования
из указанных материалов, части машин в
аппарате, соприкасающиеся с соляной
кислотой, следует гуммировать».

Требования к
основному технологическому оборудованию
приводят в последовательности операций,
предусмотренных технологической схемой.
Полный перечень параметров оборудования
и его описание (основные характеристики),
при необходимости, может быть приведен
в приложении.

Описание методов
и средств контроля

технологического процесса, сырья и
готовой продукции. При установлении
методов и средств контроля сырья,
полуфабрикатов и готовой продукции в
ТНПА в технологической инструкции
приводят только ссылки на них. Если для
производства продукта не требуется
контроль какого-либо вида сырья или
материалов по всем показателям,
предусмотренным нормативным документом
на него, то в технологической инструкции
указывают только контролируемые
показатели.

Описание методов
и средств технологического контроля
приводится только в тех случаях, когда
для производства данного вида продукта
не предусмотрена инструкция по контролю
технологического процесса. В этом случае
описание методов и средств контроля
включает:

  • объект контроля
    (название сырья, продукции или стадии
    технологического процесса, подвергаемых
    контролю);

  • места контроля
    или отбора проб по технологической
    схеме;

  • периодичность
    контроля;

  • контролируемые
    параметры (показатели);

  • предельные значения
    контролируемых параметров (от…, до …,
    не менее …, не более … и т.д.);

  • методы и (или)
    средства контроля;

  • нормативную
    документацию на метод контроля;

  • ответственного
    исполнителя (лаборант, мастер и т.д.).

Описание методов
и средств контроля может быть оформлено
в виде таблицы 5.3.

Таблица 5.3 –
Контроль сырья при подготовке производства
конфет (фрагмент)

Объект
контроля

Место
контроля или отбора проб

Периоди-чность
контроля

Контро-лируемый
процесс

Предель-ные
значения параметра

Метод
и (или) средство контроля, НД на метод
контроля

Кто
контроли-рует

Оформление
результатов

Молоко
цельное

Из
цистерны

Каждая
партия

Кислот-ность

Не
более 21 градуса

Титрование,
ГОСТ 3624

Лаборант

Журнал
входного контроля

Вкусовые
свойства

Вкус,
свойст-венный свежему молоку

Органолеп-тический,
ГОСТ 13264

То
же

То
же

Правила приемки
готовой продукции излагаются в
технологической инструкции при их
отсутствии в соответствующих стандартах
или технических условиях.

Раздел должен
содержать порядок и условия предъявления
продукции к приемке и правила, позволяющие
осуществить приемку в соответствии с
требованиями стандартов или технических
условий. Указывают размеры партии, виды
сопроводительных документов на каждую
партию и их содержание, правила отбора
проб для контроля и действия в случае
неудовлетворительного результата
контроля.

Санитарные
требования
.
При отсутствии санитарных норм и правил
для производства данного вида продукции
или при их недостаточности раздел должен
содержать гигиенические требования к
производству. При наличии санитарных
норм и правил для данного производства
на них дается ссылка.

В разделе указывают
перечень моющих и дезинфицирующих
средств, рекомендуемых и разрешенных
Минздравом Республики Беларусь к
применению для данного производства.
Режимы обработки, мойки и дезинфекции
технологического оборудования и
инвентаря указывают при отсутствии их
в отраслевых санитарных нормах и
правилах, в остальных случаях дается
ссылка на них.

Требования
безопасности
.
Указывают требования безопасности при
производстве данного вида продукции
или дают ссылку на нормативный документ,
регламентирующий эти требования.

Отходы
производства, сточные воды и выбросы в
атмосферу. Перечисляют все отходы
производства (твердые, жидкие,
газообразные), в том числе сточные воды
и выбросы в атмосферу.

Перечень
нормативной и технологической
документации, необходимой для производства
продукции. Указывают обозначение
документа, его наименование, какой
организацией утвержден, дату утверждения.
Если методические указания или инструкции
изданы типографическим способом, то
дополнительно указывают и год издания.

Приложения.
При необходимости в приложения включают
перечень литературных источников и
материалов по технологии производства,
справочные данные, описание или
характеристики оборудования, описание
методов первичного учета и контроля,
нормы расхода, технико-экономические
расчеты, теоретическое обоснование
технологии и другие материалы на
усмотрение разработчика.

Оформление
технологических инструкций рекомендуется
осуществлять по тем же правилам, что и
оформление государственных стандартов.
Текст технологических инструкций должен
быть разбит на разделы, имеющие порядковую
нумерацию в пределах всей инструкции.
Разделы могут быть разбиты на подразделы,
пункты и подпункты. При необходимости,
в состав технологической инструкции
могут быть включены таблицы и графический
материал (схемы, графики, рисунки,
чертежи).

Номера страниц
проставляют следующим образом: для
четных страниц – по левому краю страницы
сверху приводится обозначение ТИ, внизу
– номер страницы, для нечетных страниц
– по правому краю сверху страницы –
обозначение ТИ, внизу – номер страницы.

Правила разработки технологических инструкций


  • 26.10.2020


  • Без рубрики

Правила разработки технологических инструкций

Технологическая инструкция – это отдельный нормативный документ, который устанавливает требования к процессам, осуществляемым на протяжении жизненного цикла товара. Этот список включает такие операции как изготовление продукта, его транспортировка, хранение. ТИ входят в состав документов, необходимость разработки которых обусловлена требованиями Единой системы конструкторской документации (ЕСТД).

Кому следует разрабатывать ТИ

Регламент составления таких документов определен межгосударственным стандартом ГОСТ 3.1105-2011, который устанавливает общие правила разработки разных видов технической документации. Этот нормативный документ указывает, в каком случае разрабатывается технологическая инструкция. Согласно этому стандарту, технологические инструкции разрабатываются для:

  • непрерывных производственных процессов в отдельных отраслях промышленности, таких как металлургия, химическое производство и т.д.;
  • специфических производственных операций, включающих ремонт или изготовление цельных продуктов или их компонентов, в случаях, когда формы документации для таких операций не определены стандартами ЕСТД;
  • вспомогательные или повторяющиеся работы по приготовлению растворов, компонентов, материалов для выполнения работ;
  • порядка эксплуатации технического оснащения производственных предприятий;
  • характера физических либо химических процессов, возникающих в рамках производства;
  • правил выполнения работ по настройке, регулировке машин или оборудования;
  • других процессов.

Порядок составления, а также требования к содержанию конкретного типа ТИ определяются ее назначением. Оно зависит от того, кому она необходима, и какие процессы описывает.

Составление ТИ

Написание технологической инструкции ответственному лицу следует производить с учетом указаний, приведенными в разделе 6 ГОСТ 3.1105-2011. Правила разработки ТИ включают следующие принципы:

  • производственные процессы нужно описать в соответствии с последовательностью их выполнения;
  • документы, имеющие сложную, объемную структуру, стоит разбивать на разделы либо подразделы, нумерация которых осуществляется в соответствии с правилами межгосударственного стандарта ГОСТ 2.105-95;
  • если актуаленя вопрос о том, как составить технологическую инструкцию для сложного объекта, то для обеспечения наглядности информации, включаемой в ТИ, разрешается включение рисунков, графических схем, других удобных решений;
  • при разработке документации нужно применять формы 5 или 5а, утвержденные стандартом ГОСТ 3.1105-2011.

Формы инструкций с примерами заполнения приведены в приложении Б к интересующему нас межгосударственному стандарту.

Содержание ТИ

В соответствии с требованиями действующего ГОСТ, а также сложившейся практикой правила оформления технологической инструкции предполагают разработку следующих разделов:

  • вводная часть, которая описывает область применения этого документа;
  • информация о продукте, включая его характеристики и параметры, а также назначение, рекомендованное производителем применение;
  • сведения о сырье, материалах и компонентах, использованных при изготовлении товара;
  • обязательные требования, применяемые в отношении машин и оборудования;
  • полное и детальное описание производственного процесса;
  • порядок выполнения контроля качества товаров и принципы мониторинга производства;
  • правила маркировки, упаковки, хранения и перевозки продукта;
  • информация о соблюдении санитарно-гигиенических нормативов, требований охраны труда работников и благополучия окружающей среды.

Основное требование к оформлению технологической инструкции – чтобы она была понятной для тех, кто будет ею пользоваться. С этой целью разрешается изменение приведенной структуры, добавление дополнительных разделов и проч.

Необходимые документы

Для составления ТИ разработчику необходимы полные сведения о продукте и процессе его производства, которые позволят составить исчерпывающее руководство. Обычно пакет необходимой документации для этих целей включает:

  • информацию о названии и характеристиках товара;
  • ассортиментный список;
  • коды ТН ВЭД, ОКВЭД 2;
  • информацию о компании-производителе;
  • сведения о производственных помещениях;
  • сведения о сырье, материалах, применяемых на предприятии;
  • описание методов изготовления, технологические карты;
  • порядок осуществления хранения, приемки, транспортировки изделия.

Для отдельных типов продуктов могут потребоваться дополнительные сведения.

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND
CERTIFICATION
(ISC)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ

ГОСТ
3.1105-2011

Единая
система технологической документации

ФОРМЫ
И ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ
ДОКУМЕНТОВ ОБЩЕГО НАЗНАЧЕНИЯ

Москва

Стандартинформ

2012

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по
межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ
1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ
1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты
межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной
стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

Сведения
о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием
«Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации
в машиностроении» (ФГУП «ВНИИНМАШ»), Автономной некоммерческой организацией
«Научно-исследовательский центр CALS-технологий
«Прикладная логистика» (АНО НИЦ CALS-технологий
«Прикладная логистика»)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и
метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии
и сертификации (протокол № 39 от 12 мая 2011 г.)

За
принятие стандарта проголосовали:

Краткое
наименование страны по MK (ИСО 3166) 004-97

Код страны по MK (ИСО 3166) 004-97

Сокращенное
наименование национального органа по стандартизации

Азербайджан

AZ

Азстандарт

Армения

AM

Минэкономики
Республики Армения

Беларусь

BY

Госстандарт
Республики Беларусь

Казахстан

KZ

Госстандарт
Республики Казахстан

Кыргызстан

KG

Кыргызстандарт

Молдова

MD

Молдова-Стандарт

Российская
Федерация

RU

Росстандарт

Таджикистан

TJ

Таджикстандарт

Узбекистан

UZ

Узстандарт

Украина

UA

Госпотребстандарт
Украины

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии от 3 августа 2011 г. № 212-ст
межгосударственный стандарт ГОСТ
3.1105-2011 введен в действие в качестве национального стандарта Российской
Федерации с 1 января 2012 г.

5 ВЗАМЕН ГОСТ
3.1105-84

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 2012 г.

Информация о введении в действие
(прекращении действия) настоящего стандарта публикуется
в указателе «Национальные стандарты».

Информация об изменениях к настоящему
стандарту публикуется в указателе «Национальные
стандарты», а текст измененийв
информационных указателях «Национальные стандарты».
В случае пересмотра или отмены настоящего
стандарта соответствующая информация будет опубликована
в информационном указателе «Национальные стандарты»

СОДЕРЖАНИЕ

1 Область применения. 2

2 Нормативные ссылки. 2

3 Термины, определения и сокращения. 3

4 Общие положения. 4

5 Правила оформления титульного листа. 4

6 Правила оформления технологической инструкции. 10

7 Правила оформления карты эскизов. 12

Приложение А (рекомендуемое) Примеры оформления титульного листа. 14

Приложение Б (рекомендуемое) Пример оформления технологической инструкции. 19

Приложение В (рекомендуемое) Примеры оформления карты эскизов. 21

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Единая система технологической документации

ФОРМЫ И ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ДОКУМЕНТОВ
ОБЩЕГО НАЗНАЧЕНИЯ

Unified system of technological documentation.
Forms and rules of making general-purpose documents

Дата введения 2012-01-01

1
Область применения

Настоящий стандарт устанавливает формы и правила оформления
технологических документов общего назначения: титульного листа, технологической
инструкции и карты эскизов, разрабатываемых с применением различных методов
проектирования.

На основе настоящего стандарта допускается, при необходимости,
разрабатывать стандарты с учетом особенностей применения и обращения указанных
документов в организации (предприятии).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие
межгосударственные стандарты:

ГОСТ
2.004-88 Единая система конструкторской документации. Общие требования к
выполнению конструкторских и технологических документов на печатающих и
графических устройствах вывода ЭВМ

ГОСТ
2.051-2006 Единая система конструкторской документации. Электронные
документы. Общие положения

ГОСТ
2.052-2006 Единая система конструкторской документации. Электронная модель
изделия. Общие положения

ГОСТ
2.105-95 Единая система конструкторской документации. Общие требования к
текстовым документам

ГОСТ 2.301-68
Единая система конструкторской документации. Форматы

ГОСТ
3.1103-2011 Единая система технологической документации. Основные надписи.
Общие положения

ГОСТ
3.1118-82 Единая система технологической документации. Формы и правила оформления
маршрутных карт

ГОСТ
3.1119-83 Единая система технологической документации. Общие требования к
комплектности и оформлению комплектов документов на единичные технологические
процессы

ГОСТ
3.1120-83 Единая система технологической документации. Общие правила
отражения и оформления требований безопасности труда в технологической
документации

ГОСТ
3.1128-93 Единая система технологической документации. Общие правила
выполнения графических технологических документов

ГОСТ
3.1129-93 Единая система технологической документации. Общие правила записи
технологической информации в технологических документах на технологические
процессы и операции

ГОСТ
3.1130-93 Единая система технологической документации. Общие требования к
формам и бланкам документов

Примечание – При пользовании настоящим стандартом
целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе
общего пользования – на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно
издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который
опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно
издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом
следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный
стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины, определения и сокращения

3.1 Термины и определения

В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим
определением:

3.1.1

электронный технологический документ: Документ,
выполненный как структурированный набор данных, создаваемых
программно-техническим средством и имеющий содержательную и реквизитную
части, в том числе установленные подписи.

Примечание – Установленные
подписи в электронном документе выполняют в виде электронной цифровой подписи.

[ГОСТ
3.1001-2011, статья 3.1.5]

3.2 Сокращения

В настоящем стандарте приняты следующие сокращения:

– ВМ – ведомость материалов;

– ВО – ведомость оснастки;

– ЕСТД – Единая система технологической документации;

– КЭ – карта эскизов;

– ТИ – технологическая инструкция;

– ТЛ – титульный лист;

– ЭЦП – электронная цифровая подпись.

4 Общие положения

4.1 Документы ТЛ, ТИ и КЭ могут быть выполнены в бумажной форме
и/или в виде электронного технологического документа (см. формы 1 – 8).

Примечание – При типографском
способе выполнения бланка документа допускается обозначение формы (обозначение
стандарта и номер формы) указывать в верхнем правом углу над рамкой.

4.2 Требования к электронным технологическим документам – по ГОСТ
2.051 и ГОСТ
2.052.

4.3 Электронные технологические документы должны иметь все
необходимые данные для вывода документа на средства отображения информации и на
бумажный носитель в соответствии с указаниями настоящего стандарта.

4.4 Значения реквизитов (атрибутов) в блоках основной надписи
указывают в соответствии с требованиями настоящего стандарта и ГОСТ
3.1103.

Примечание – Для документов, получаемых на бумажном носителе с
использованием алфавитно-цифровых печатающих устройств, необходимо
дополнительно руководствоваться указаниями ГОСТ
2.004.

5 Правила оформления титульного листа

5.1 ТЛ применяют при оформлении:

– комплекта технологических документов (далее – комплекта
документов) на отдельные технологические процессы (операции),
специализированные по методам изготовления или ремонта;

– комплекта технологической документации (далее – комплекта
документации) на технологические процессы изготовления или ремонта изделий и
(или) их составных частей;

– отдельных технологических документов (далее – документов), если
они имеют самостоятельное применение, например ВМ, ВО и т.д.

Допускается оформлять ТЛ на комплект
документов (документации) в бумажной форме, оформленный в альбом. При
оформлении комплекта документов (документации) в бумажной форме в нескольких
альбомах ТЛ оформляют на каждый альбом, при этом поля 1, 2, 3, 4, 5 и 6 ТЛ ко
второму и последующим альбомам допускается не заполнять. Конкретный порядок
оформления ТЛ к последующим альбомам устанавливает организация, разрабатывающая
комплект документов.

5.2 ТЛ является первым листом комплекта документов (документации).

Обязательность применения ТЛ устанавливает организация,
разрабатывающая комплект документов.

5.3 Для оформления ТЛ следует применять формы 1
– 4:

– форму 1 применяют для
комплекта документов (документации), выполненных на формате А4 с вертикальным
расположением поля подшивки (или с преобладанием документов, выполненных на
таком формате);

– форму 2 применяют для
комплекта документов (документации), выполненных на формате А4 с горизонтальным
расположением поля подшивки (или с преобладанием документов, выполненных на
таком формате);

– форму 3
применяют для комплекта документов (документации), выполненных на формате A3
(или с преобладанием документов, выполненных на таком формате);

– форму 4 применяют для
комплекта документов (документации), выполненных методом автоматизированного
проектирования (или с преобладанием таких документов в комплекте) на
алфавитно-цифровых печатающих устройствах, имеющих максимальное количество
шагов печати в строке tmax,
равное 128.

Примечание – При разработке
комплекта документов (документации) с применением автоматизированного метода
проектирования для документов, имеющих tmax, равное 70 или 110,
допускается соответствующее оформление ТЛ по форме 1 или 2.
Разработку документов следует выполнять в соответствии с требованиями ГОСТ
2.004.

5.4 Запись данных в ТЛ следует выполнять в соответствии с
требованиями ГОСТ
3.1129 и ГОСТ
3.1130.

Для бумажных документов допускается выполнять запись данных в ТЛ
смешанными способами: типографским, машинописным, рукописным и с помощью
резиновых штампов.

5.5 На ТЛ следует указывать:

– на поле 1 – наименование вышестоящей организации, в систему
которой входит организация, разработавшая данный комплект (комплекты)
документов (документации), например:

МИНИСТЕРСТВО
ПРИБОРОСТРОЕНИЯ, СРЕДСТВ АВТОМАТИЗАЦИИ И СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ

Допускается записывать:

– ниже наименования вышестоящей организации наименование
промышленного объединения, в которое входит организация, разработавшая данный
комплект (комплекты) документов (документации), например:

ПРОМЫШЛЕННОЕ
ОБЪЕДИНЕНИЕ СОЮЗТОЧМАШПРИБОР
или
ПО МАШТОЧПРИБОР

– наименование организации-разработчика при невозможности внесения
этого наименования в графу 1 основной надписи, например:

ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ
ОБЪЕДИНЕНИЕ ВОЛНА

В этом случае графу 1 основной надписи не заполняют;

– на поле 2 – в левой части поля – должность и подпись лица,
согласовавшего комплект (комплекты) документов (документации) от заказчика с
указанием, при необходимости, наименования (обозначения)
соответствующей организации, в правой части поля –
должность и подпись лица, утвердившего комплект
(комплекты) документов (документации).

Расположение грифов согласования и утверждения на поле 2
устанавливает разработчик документа.

– на поле 3 – наименование комплекта документов (документации) или
наименование вида документа.

Запись данных на поле 3 следует выполнять в следующем порядке:

– на первой строке прописными буквами – наименование комплекта
документов (документации) или отдельного вида документа, например:

КОМПЛЕКТ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ
или
КОМПЛЕКТ ПРОЕКТНОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ,
или
КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ,
или
ВЕДОМОСТЬ МАТЕРИАЛОВ

– на второй и последующих строках строчными буквами – для комплекта технологической документации – указание
общего понятия изготовления или ремонта изделия (деталей, сборочных единиц) без
указания применяемого метода, например:

КОМПЛЕКТ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ
изготовления изделия

– для комплекта документов на технологический процесс (операции) –
наименование (или аббревиатуру) вида технологического процесса (операции) по
организации производства, например единичный технологический процесс (ЕТП),
типовой (групповой) технологический процесс ТТП (ГТП), типовая (групповая)
технологическая операция ТО (ГО) и наименование основного технологического
метода, применяемого при изготовлении (ремонте) изделий и (или) их составных
частей, например:

КОМПЛЕКТ
ДОКУМЕНТОВ
на групповой технологический процесс электролитического покрытия
или
КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ
на ГТП электролитического покрытия

Допускается:

– выполнять запись на второй и последующих строках прописными
буквами;

– не указывать наименование (или аббревиатуру) вида
технологического процесса по его организации для единичных технологических
процессов;

– указывать в скобках вариант исполнения изделий и (или) их
составных частей, например:

КОМПЛЕКТ
ДОКУМЕНТОВ
на технологический процесс сборки
(тропическое исполнение)

– указывать для сброшюрованных в альбом (альбомы) комплектов
документов (документации) после наименования технологического процесса с новой
строки наименование и обозначение нескольких изделий (деталей, сборочных
единиц), вошедших в данный альбом (альбомы);

– указывать на поле 4 – в левой части поля – должности и подписи
лиц, подтвердивших согласование комплекта документов (документации), отдельного
вида документа с подразделениями предприятия, отвечающими за отдельные
технологические методы, применяемые при изготовлении (ремонте) изделий и (или)
их составных частей, например главного металлурга, главного сварщика и т. д.; в
правой части поля – должности и подписи лиц, ответственных за разработку
комплекта (комплектов) документов (документации) или отдельного вида
документа. Справа от каждой подписи проставляют инициалы и фамилию лица, подписавшего
документ, а ниже подписи – дату подписания.

Примечания

1 В
целях исключения дублирования информации на поле 4 выносят подписи
ответственных лиц, не вошедшие в основную надпись основного документа,
например, при наличии в маршрутной карте подписи руководителя технологического
бюро эту подпись на ТЛ выносить не следует.

Номенклатуру
должностных лиц, участвующих в согласовании и разработке документов
(документации), устанавливает организация.

Дополнительные
визы должностных лиц на бумажном документе, при необходимости, допускается
указывать на поле подшивки ТЛ.

2 Запись данных на поле 4 допускается выполнять в одну или две
строки;

– указывать на поле 5 номер акта и дату внедрения технологического
процесса (операции), свидетельствующего о внедрении комплекта документов
(документации) в производство, например:

АКТ
№ 14-82 от 23.04.09

– делать на поле 6 отметку о соответствии комплекта (комплектов)
документов (документации) на технологические процессы отдельным «Положениям»
или «Руководствам», действующих в организации (на предприятии).

Примечание – Обязательность и
полноту заполнения полей 1, 2, 5 и 6 устанавливает организация (предприятие).

5.6 При необходимости указания данных о номере заказа (договора)
соответствующую информацию следует вносить в графу 28 блока Б5 (ГОСТ
3.1103) основной надписи в соответствии с требованиями на уровне отрасли
или предприятия.

5.7 Для указания общего количества листов в комплекте документов,
альбоме (папке) следует руководствоваться требованиями ГОСТ
3.1119. Общее количество альбомов (папок) и порядковый номер альбома
(папки) следует указывать соответственно в графах 31 и 32 блока Б5 основной
надписи.

5.8 Для ТЛ, издаваемого типографским способом, переменные данные
на полях 2
– 4 не указывают.

5.9 Примеры оформления ТЛ приведены в приложении А.

Форма 1

Форма 2

Форма 3

Форма 4

6 Правила оформления
технологической инструкции

6.1 Для разработки ТИ следует применять формы 5 и 5а.

6.2 ТИ применяют для описания:

– технологических процессов, имеющих непрерывный характер
действия, например технологические процессы металлургического производства,
химического производства и т.п.;

– технологических процессов, специализированных по отдельным
методам, применяемым для изготовления или ремонта изделий и (или) их составных
частей, формы документов которых не установлены стандартами ЕСТД;

– работы, имеющей общий и повторяющийся характер, независимо от
состава изготовляемых или ремонтируемых изделий и (или) их составных частей,
например приготовление электролитических растворов, клеев, смол, компаундов,
смесей материалов и т.д.;

– правил эксплуатации средств технологического оснащения;

– физических и химических явлений, возникающих при выполнении
отдельных технологических операций;

– настроечных и регулировочных работ и т.п.

6.3 Отражение требований безопасности труда в ТИ – по ГОСТ
3.1120.

6.4 Правила оформления ТИ определяются ее назначением.

6.4.1 Описание в ТИ следует выполнять в технологической
последовательности выполнения действий и в соответствии с требованиями ГОСТ
3.1129 и ГОСТ
3.1130.

6.4.2 При разработке ТИ следует предусматривать вводную часть, в
которой должна быть отражена область распространения и назначения данного
документа.

6.4.3 В зависимости от содержания текст ТИ может быть разбит на
разделы и подразделы. В этом случае нумерацию пунктов следует выполнять в
соответствии с требованиями ГОСТ
2.105.

6.4.4 В целях удобства внесения изменений и обработки информации,
содержащейся в ТИ, допускается вводить графу для указания нумерации строк
аналогично формам МК по ГОСТ
3.1118.

6.5 При оформлении ТИ с ТЛ для описания
содержания ТИ следует применять форму 5а
с указанием состава исполнителей на поле 4 ТЛ.

6.6 Для сокращения состава документов, применяемых при разработке
ТИ, допускается:

– взамен ТЛ применять форму 5
ТИ, при этом информацию, характерную для ТЛ, размещать по всему полю документа
или только в верхней части поля документа с введением, при необходимости,
данных, содержащихся на полях 4 – 6, оставляя нижнюю часть для записи основного содержания ТИ;

– выполнять графические иллюстрации, таблицы непосредственно на
формах ТИ.

6.7 Пример оформления ТИ приведен в приложении Б.

Форма 5

(Поправка).

Форма 5а

7 Правила оформления карты
эскизов

7.1 КЭ применяют для разработки графических иллюстраций, таблиц к
текстовым документам и выполняют на форматах по ГОСТ 2.301.

7.2 Для разработки КЭ следует применять следующие формы:

– 6 и 6а – для формата А4 с
вертикальным расположением поля подшивки;

– 7 и 7а – для формата А4 с
горизонтальным расположением поля подшивки;

– 8 и 8а – для формата A3.

Указанные формы КЭ приведены на рисунке 1.

Допускается применять для КЭ другие форматы по ГОСТ 2.301,
проставляя на ней следующий по порядку номер формы.

При разработке КЭ, выполненных на форматах:

– меньшем А4 – размеры и расположение блоков основной надписи
должны быть аналогичны форме КЭ, выполненной на формате А4 с вертикальным
расположением поля подшивки;

– большем A3 – размеры и расположение блоков Б1 – Б3 и Б5 основной надписи
(ГОСТ
3.1103) должны быть аналогичны соответствующим блокам формы КЭ, выполненной
на формате A3.

7.3 Оформление КЭ не зависит от применяемых методов
проектирования. Требования по оформлению КЭ – по ГОСТ
3.1128 и ГОСТ
3.1130.

7.4 При разработке КЭ графу 3 (блок Б1) основной надписи не
заполняют.

При разработке одной КЭ к нескольким операциям графы 8 – 11 (блок Б1) основной надписи не заполняют, а номера операций в этом
случае проставляют:

– при одном общем эскизе к нескольким операциям – под основной
надписью;

– при нескольких эскизах – над каждым эскизом.

7.5 Для сокращения процедуры оформления допускается применять
взамен первого или заглавного листа КЭ последующие листы, если КЭ и основной
технологический документ разрабатывает один исполнитель. В этом случае на КЭ в
графе 4 основной надписи следует проставлять обозначение того документа, к
которому КЭ относится, с применением сквозной нумерации листов в пределах
данного документа. Например, при описании операции обработки резанием на двух
листах ОК эскиз выполнен на форме 7а, при этом КЭ присваивают
обозначение ОК и проставляют порядковый номер листа документа 3.

7.6 Пример оформления КЭ приведен в приложении В.

Рисунок
1

Приложение А
(рекомендуемое)

Примеры
оформления титульного листа

Форма 1

Форма 2

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Требования к содержанию инструкций о мерах пожарной безопасности
  • Требования к содержанию инструкций о мерах пожарной безопасности
  • Требования к содержанию должностной инструкции работника
  • Требования к разработке технологической инструкции
  • Требования к разработке производственных инструкций