Очищать домашние дистилляты при помощи угля научились уже давно, и даже в промышленных условиях при производстве спиртных напитков используют именно древесный активированный уголь специальных марок (березовый и кокосовый). И если Вам уже посчастливилось купить самогонный аппарат, (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m), то методы очистки самогона березовым активированным углем Вам обязательно пригодятся. Если судить о пользе и вреде очистки самогона березовым углем, то при правильном проведении процедуры перевес будет полностью на стороне пользы.
Мой опыт очистки самогона углём
Сразу скажу, что НОРМАЛЬНЫЙ самогон чистить ни углём, ни молоком, ни марганцовкой не нужно. Качественная двойная перегонка и отделение голов с хвостами полностью делают продукт готовым к употреблению. «Мягкость водочки», «лучше запах» и прочие хвалебные отзывы углеванию — не более, чем фантазии винокуров. Или же продукт они делают настолько грязный, что чистка углём реально даёт эффект.
Что нужно делать вместо углевания?
- Обязательно делать две перегонки. Не важно, аппарат с сухопарником у вас или колонна на 3 дюйма.
- Отбираем головы (10% от абсолютного спирта) и хвосты (около 15% от абсолютного спирта).
- Брагу перегоняем на максимальной скорости без отделения вредных фракций.
- Спирт-сырец перегоняем на средней скорости (1-1,5 литра в час для классической колонны).
Если хотите действительно хороший продукт, то возьмите Люкссталь 8М — https://luxstahl.com/. С таким оборудованием уголь вам точно больше никогда не понадобится.
Какой березовый уголь лучше подойдет для очистки самогона
Наиболее полно и безопасно производится очистка самогона углем БАУ-А и БАУ-ЛВ. Это марки активированного березового угля, чистого, полученного в специальных условиях, пронизанного порами разных размеров. Именно большое количество и разброс диаметров этих “отверстий” позволяет сорбировать сивушные масла до 90% от их содержания.
Конечно, возникает вопрос, где купить специальный уголь для очистки самогона. Как правило, он всегда имеется в наличии в магазинах для винокуров, а также в точках продаж химических и лабораторных реактивов. Конечно, очистка самогона березовым углем для мангала тоже возможна, однако уголь в этом случае не должен содержать посторонних добавок, а также его необходимо предварительно активировать.
Очистка самогона березовым углем от запаха и сивушных масел является одним из самых эффективных методов избавления от вредных примесей после метода повторной перегонки. Лучше всего очищаются разбавленные дистилляты (15-20 градусов крепости), которые подлежат последующей перегонке. Однако и питьевые дистилляты крепостью до 60 градусов в достаточной мере очищаются при помощи угля.
Дальше поговорим о том, как правильно очистить самогон березовым углем в домашних условиях. Сразу оговорим важное правило: уголь должен контактировать с самогоном не дольше, чем 20 минут. При более длительном соприкосновении этих веществ в результате химической реакции в дистиллят высвобождаются альдегиды — довольно вредные вещества, от которых при очистке всегда стремятся избавиться. Если соблюдать это временнОе правило, то от сивухи Вы избавитесь, а вреда очистка никакого не нанесет.
Сколько вешать в граммах
Пропорции (для настаивания):
- литр дистиллята крепостью 20 градусов — 20 граммов угля;
- литр дистиллята крепостью 40 градусов — 50 граммов угля.
Пропорции (для фильтрации через воронку):
- литр дистиллята крепостью 20 градусов — 10 граммов угля;
- литр дистиллята крепостью 40 градусов — 25 граммов угля.
Инструкция по углеванию дистиллята
Можно воспользоваться любым из методов, но настаивание более эффективно
| Настаивание | Фильтрация |
| 1.Активированный уголь измельчить (при необходимости) до размеров кусочков 1-3 мм, пыль отсеять. | |
| 2.Отмерить навеску угля на нужный литраж самогона. | |
| 3.Высыпать навеску в дистиллят и хорошо размешать. | 3. Выходное отверстие воронки закрыть ватным шариком, насыпать сверху навеску угля, разровнять |
| 4. Оставить на 20 минут | 4. Пропустить дистиллят через воронку |
| 5. Процедить жидкость через ватный или кофейный фильтр | 5. Повторить процедуру еще раз или два, уголь менять не нужно |
| Жидкость в итоге должна быть абсолютно прозрачной |
Как очистить самогон активированным углем
Содержание
- 1. Процесс очистки самогона
- 1.1 Очистка путём отстаивания
- 1.2 Очистка с помощью простейшей угольной колонны
- 2. Повторное использование активированного угля для очистки самогона
- 3. Очистка активированным углем (видео)
Практики самогоноварения очищают самогон активированным древесным углём. 50 грамм угля на литр самогона впитывают все сивушные масла.
Перегонка не очищает самогон от сивушных масел! Самогон после перегонки невкусный, неприятно пахнет, да ещё и вызывает «похмельный синдром». Поэтому самогон после перегонки очищают, обычно используют для этого активированный уголь (подробнее в статье «Углевание самогона»)!
В плане очистки самогона от сивушных масел больше всего хвалят активированный уголь из кокоса, но он не всем по карману! Затем следует берёзовый уголь марки БАУ-А.
Очистка самогона углём
Для полной очистки одного литра крепкого домашнего алкоголя от масляных примесей достаточно взять 50 гр древесного угля.
Ниже мы представляем два несложных способа фильтрации самогона.
Метод отстаивания
- Уголь измельчается, пыль удаляется путём промывки водой, затем материал нужно высушить.
- Сухой промытый уголь засыпается в ёмкость с самогоном, продолжительность настаивания — от 2 до 6 часов.
- После образования осадка на дне, жидкость сливается — процесс завершён.
Угольная колонна
- В горловину пластиковой бутылки с отрезанным дном помещаются несколько дисков из ваты, поверх них насыпается уголь.
- Получившуюся лейку устанавливают на ёмкость. Затем самогон пропускается через угольно-ватный фильтр.
- Процесс очистки таким образом можно повторить несколько раз, до полной прозрачности жидкости.
Тем, кто занимается перегоном часто, рекомендуем купить угольную колонну. Она проста в применении и даёт более эффективный результат. Внутрь ёмкости засыпается уголь, очищаемая жидкость по трубке поступает на фильтрацию через штуцер сверху, сливается — через нижний.
Чтобы очистить самогон, рекомендуется использовать два вида угля: древесный (БАУ-А) и кокосовый (КАУ-А). Их вы можете купить в нашем магазине, если перейдете по ссылкам выше.
Важно! Не используйте аптечный активированный уголь, в его составе ненужные примеси для самогона.
Повторное использование активированного угля для очистки самогона
К сведению самых бережливых самогонщиков: если после процесса фильтрации произвести обработку угля 2-процентным раствором соляной кислоты, и тщательно промыть его водой, а затем высушить и прокалить — материал можно снова смело пускать в дело!
Очистка самогона активированным углем (видео)
Материал не является рекламой алкогольной продукции.
Прочитали: 114432
02.06.2016
Вам может понадобиться
На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!
-
Угольная колонна
Простое и удобное устройство для очистки самогона от сивушных масел и других примесей.
-
-
-
-
-
Новинка!
Есть видео
Самогонный аппарат Wein 6 PRO, 20 л
Ректификационная колонна нового поколения с двойным узлом отбора. Позволяет получать спирт максимальной очистки (96,6°) и ароматные дистилляты.
Вам может быть интересно
-
Как приготовить самогон из пшеницы без дрожжей
Готовим самогон на пшенице без дрожжей, а точнее на диких и получаем шикарный результат.
-
Как правильно гнать самогон на аппарате
Как правильно гнать самогон: подробная и универсальная инструкция по технике перегонки браги в самогон на разных типах аппаратов
-
Зерновая брага на ферментах
Зерновая брага на ферментах Амилосубтиллин и Глюкаваморин: проверенный рецепт и простая технология приготовления браги для самогона.
Также как и мы ценишь натуральные напитки?
Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы.
И наполседок, тебе подарок — 200 ₽ на любые покупки в магазине!
Получи на почту секреты опытных самогонщиков
Покупай дешевле на 25%.
Вари правильно и без ошибок.
На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки.
Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине.
Очищать домашние дистилляты при помощи угля научились уже давно, и даже в промышленных условиях при производстве спиртных напитков используют именно древесный активированный уголь специальных марок (березовый и кокосовый). И если Вам уже посчастливилось купить самогонный аппарат,, то методы очистки самогона березовым активированным углем Вам обязательно пригодятся. Если судить о пользе и вреде очистки самогона березовым углем, то при правильном проведении процедуры перевес будет полностью на стороне пользы.
Какой березовый уголь лучше подойдет для очистки самогона
Наиболее полно и безопасно производится очистка самогона углем БАУ-А и БАУ-ЛВ. Это марки активированного березового угля, чистого, полученного в специальных условиях, пронизанного порами разных размеров. Именно большое количество и разброс диаметров этих «отверстий» позволяет сорбировать сивушные масла до 90% от их содержания. Конечно, возникает вопрос, где купить специальный уголь для очистки самогона. Как правило, он всегда имеется в наличии в магазинах для винокуров, а также в точках продаж химических и лабораторных реактивов. Конечно, очистка самогона березовым углем для мангала тоже возможна, однако уголь в этом случае не должен содержать посторонних добавок, а также его необходимо предварительно активировать.
Очистка самогона березовым углем от запаха и сивушных масел является одним из самых эффективных методов избавления от вредных примесей после метода повторной перегонки. Лучше всего очищаются разбавленные дистилляты (15-20 градусов крепости), которые подлежат последующей перегонке. Однако и питьевые дистилляты крепостью до 60 градусов в достаточной мере очищаются при помощи угля.
Дальше поговорим о том, как правильно очистить самогон березовым углем в домашних условиях. Сразу оговорим важное правило: уголь должен контактировать с самогоном не дольше, чем 20 минут. При более длительном соприкосновении этих веществ в результате химической реакции в дистиллят высвобождаются альдегиды — довольно вредные вещества, от которых при очистке всегда стремятся избавиться. Если соблюдать это временнОе правило, то от сивухи Вы избавитесь, а вреда очистка никакого не нанесет.
Сколько вешать в граммах
Пропорции (для настаивания):
- литр дистиллята крепостью 20 градусов — 20 граммов угля;
- литр дистиллята крепостью 40 градусов — 50 граммов угля.
Пропорции (для фильтрации через воронку):
- литр дистиллята крепостью 20 градусов — 10 граммов угля;
- литр дистиллята крепостью 40 градусов — 25 граммов угля.
Инструкция по углеванию дистиллята
Можно воспользоваться любым из методов, но настаивание более эффективно
| Настаивание | Фильтрация |
| 1.Активированный уголь измельчить (при необходимости) до размеров кусочков 1-3 мм, пыль отсеять. | |
| 2.Отмерить навеску угля на нужный литраж самогона. | |
| 3.Высыпать навеску в дистиллят и хорошо размешать. | 3. Выходное отверстие воронки закрыть ватным шариком, насыпать сверху навеску угля, разровнять |
| 4. Оставить на 20 минут | 4. Пропустить дистиллят через воронку |
| 5. Процедить жидкость через ватный или кофейный фильтр | 5. Повторить процедуру еще раз или два, уголь менять не нужно |
| Жидкость в итоге должна быть абсолютно прозрачной |
Правильная технология очистки самогона углем в домашних условиях
Фильтрация самогона углем является одной из самых эффективных стратегий очистки от сивушных масел и вредных примесей. Важно правильно выбрать уголь, подготовить его к очистке и соблюсти технологию фильтрации. Все шаги представлены в виде поэтапной инструкции в домашних условиях.
Отметим, что данный способ используется самогонщиками уже десятки, если не сотни лет, и прекрасно себя зарекомендовал как высокоэффективный способ очистки. В настоящее время появилось множество разновидностей угля, каждый из которых по-разному влияет на самогон. Предлагаю разобраться в этом вопросе и поставить жирную точку.
«Герой» нашей публикации — сорбент для очистки самогона
Содержание
- 1 Какой уголь лучше выбрать
- 2 Технология очистки самогона углем
- 3 Распространённые ошибки
- 4 Видео
Какой уголь лучше выбрать
Сразу же предлагаю составить рейтинг лучших углей, которые рекомендуются использовать для фильтрации самогона:
Внешний вид БАУ и КАУ
- Березовый активированный уголь (БАУ-А). Специальный сорбент для самогонщиков и виноделов, является самым эффективным и недорогим. Цена около 200 рублей за стандартную фасовку 500г.
- Кокосовый активированный дробленый уголь (КАУ). Похожий по качеству и тоже очень интересный вариант, производящийся из кокосовой скорлупы. Второе место за повышенную стоимость, цена около 250 рублей за 500г.
- Уголь из фильтров для воды. Можно пойти по пути наименьших трудностей и очистить самогон через фильтр для воды. Это недорого (в районе 300 рублей), быстро и очень эффективно. Если вы не хотите сильно париться, то для вас это будет лучший вариант. Если же вы хотите добиться идеальной прозрачности, то мы рекомендуем БАУ и КАУ.
- Активированный уголь из аптеки. Явным недостатком этого дешевого сорбента является наличие вспомогательных веществ в составе, которые нам неинтересны. Только в крайнем случае рекомендуется применять именно аптечный вариант, лучше всё-таки отдать предпочтение специализированному сырью.
- Уголь для мангала и шашлыка. Очевидно, плохая идея, так как неизвестно, в каких условиях он изготавливался и с чем контактировал. Очень грязное сырье для такой деликатной очистки.
- Уголь для кальяна: быстроразжигающийся и кокосовый. Тот, кто когда-нибудь работал с кальянами, знает, что этот уголь при розжиге выделяет крайне неприятный запах. Даже самые дорогие сорта не могут похвастаться экологичностью и чистотой. Поэтому тут тоже думать нечего, сразу же отказываемся от такого фильтра.
Подводя итог, выделим марки БАУ и КАУ. Это лучшие очистители самогона из представленных вариантов.
Его можно заказать в интернет-магазине Русская Дымка по ссылке — https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/ingredienty/aktivirovannyy-ugol-bau-a-05-l. При использовании промокода «2samogona» будет дополнительная скидка.
Фильтр для воды немного отстаёт от лидеров, но тоже является отличным средством. Сорбент из аптеки используем в крайнем случае, а про вариант для мангала и кальяна забываем сразу же.
Технология очистки самогона углем
Вне зависимости от выбранного вами сорбента, процесс углевания будет везде примерно одинаковым. В первую очередь давайте определимся с пропорциями, а затем перейдём непосредственно к технологии.
Пропорции:
- БАУ и КАУ — ~30 грамм на 1 литр.
- Фильтр для воды — 1 картридж на 15–20 литров.
- Уголь из аптеки — 45 таблеток на 1 литр.
Определившись с объёмами самогона и количеством сорбента, переходим к очистке:
Фильтр из ваты и БАУ
- Изготавливаем углевой фильтр. Отрезаем у бутылки объёмом 2 или 5 литров дно, на горлышко укладываем толстый слой ваты или марли, поверх неё высыпаем необходимое количество сорбента исходя из пропорций выше. Фильтр представлен на картинке справа.
- Перед фильтрацией уголь необходимо промыть литром воды, чтобы максимально уменьшить потери спирта.
- Фильтр устанавливается поверх ёмкости, в которую будет стекать очищенный самогон.
- С помощью силиконовой трубочки и принципа сообщающихся сосудов начинаем фильтрацию.
- Повторяем фильтрацию 2–3 раза до полной очистки.
На выходе получается прекрасный самогон, полностью готовый к употреблению. Если вы изначально использовали дистиллят низкой крепости, то можно совершить повторную перегонку и получить ещё более чистый продукт.
Важно не сильно увлекаться фильтрацией, ибо уголь может впитать в себя до 5% спирта, ввиду чего можно получить большие потери.
Распространённые ошибки
Список проблем, с которыми сталкиваются самогонщики при использовании вышеописанной технологии очистки.
- Не промыл водой и потерял половину спирта. Сорбент очень сильно вбирает в себя все соединения при первом соприкосновении с жидкость. Именно поэтому мы промываем его литром воды перед тем, как фильтровать самогон.
- Использовать уголь можно не более 1 раза. Исключение может быть только с фильтром для воды, который можно промыть водой и использовать повторно, если через него прошло менее 15 литров самогона. Во всех остальных случаях сорбент идёт на выброс.
- Немного уголька, один ватный диск… Строго соблюдаем пропорции. Здесь лучше добавить побольше, чем поменьше, иначе произойдёт перенасыщение сивушными маслами и всё это дело потечет прямо в чистый самогон.
Видео
Лучшая видеозапись по данному вопросу с Youtube. Лучше один раз увидеть, чем десять раз прочитать.
Метод тройной очистки использует гуру самогоноварения Самогон Саныч. Первая заключается в настаивании сорбента внутри самогона. Вторая и третья — фильтрация через угольный фильтр. Мужик объясняет всё простыми словами, поэтому всё очень доступно для широкой аудитории.
Оценка статьи:
Загрузка…
После перегонки самогона, даже если вы использовали дробную перегонку с отсечением голов и хвостов, в полученной водно-спиртовой смеси остаются посторонние вещества или, если вам угодно, сивушные масла. Они не только ухудшают вкус напитка и его запах, а и отрицательно сказываются на вашем здоровье. Самым простым и доступным способом очистки самогона от сивухи всегда был и будет активированный древесный уголь, адсорбирующий вредные примеси. Эта статья прольет свет на эту область самогоноварения, и вы узнаете, каким образом осуществляется очистка самогона углем в домашних условиях.
Активированный уголь очень пористый и за счет этого имеет большую удельную поверхность на единицу массы, что и делает его адсорбентом. Поры адсорбируют молекулы определенного размера, поэтому очень важно выбрать «правильный» уголь. До недавних пор для производства активированного угля использовали кости крупного рогатого скота, которые после термической обработки имели очень маленькие поры, не способные адсорбировать молекулы крупного размера, из которых, к счастью, и состоят сивушные масла и прочие вредные примеси (амиловый спирт, пропиловый спирт, изопропиловый спирт, масляно-этиловый эфир и т.д.).
Активированный уголь удаляет излишки сивушных масел из самогона, при этом улучшает его вкус и делает напиток более благородным. Напиток, пропущенный через активированный уголь, пьется мягче, при этом применение активированного угля абсолютно безвредно для организма, чего нельзя сказать о химических способах очистки самогона.
Применение активированного угля
Крепкие алкогольные напитки: улучшает вкус и аромат виски. При этом улучшается не только качество напитка, но и сокращается время выдержки. Ускоряется окисление до кислот, содержащихся в дистилляте альдегидов. При взаимодействии их со спиртом образуются эфиры, придающие напитку типичный вкус хорошего выдержанного виски.
Вино: в Германии некоторые производители обрабатывают вина активированным углем. Уголь отлично удаляет нежелательные примеси, сохраняя ценные ароматические и пигментные вещества.
Пиво: обработка пива небольшими партиями активированного угля широко применяется пивоварами. Уголь устраняет неприятный вкус пива и извлекает вредные дубильные вещества из последних сливов варки. Кроме того, обработка активируемым углем приводит к повышению устойчивости пены, что объясняется адсорбцией разрушающих пену солодовых жиров.
Выбираем уголь для очистки самогона
Сегодня, чтобы там вам не говорили, активированный уголь, который продается в аптеках, делают из древесины, поэтому, в принципе, он вам подойдет. Но в нем, как правило, присутствуют посторонние примеси, к примеру, тальк и крахмал, которые в итоге испортят вкус вашего напитка – он станет горчить.
Поэтому для очистки самогона лучше обзавестись углем другого происхождения. Именно для очистки самогона подходит специально разработанный древесный активированный уголь для виноделов БАУ-А, либо кокосовый активированный уголь.
Древесный уголь БАУ-А(по ГОСТ 6217-74) производится из древесины березы. Порами он обогащается путем пиролиза (сгорание при больших температурах без подачи кислорода) и поры эти имеют необходимые для ваших целей размеры.
Некоторые народные умельцы рекомендуют делать древесный уголь самостоятельно, то есть сжигать дрова из березы, бука и прочих пород древесины. Но качество такого угля гораздо хуже по всем характеристикам по сравнению с углем, производимым по специальной технологии в соответствии с ГОСТ на промышленных предприятиях.
На наш взгляд лучше приобрести угольБАУ-А илиКОКОСОВЫЙ УГОЛЬи обеспечить себе превосходное качество очистки готового продукта.
Также вы можете приобрести Кокосовый активированный уголь марки Silicarbon.
Кокосовый уголь считается одним из лучших среди других активированных углей. Он обладает высокими прочностными свойствами и имеет огромную суммарную поверхность пор (площадь пор одного грамма составляет 1000-1300 м). Кокосовый уголь предназначен специально для очистки крепких алкогольных напитков, вина, пива и воды. Практически полностью удаляет следы сивушных масел из самогона и придает ему исключительную прозрачность. Кокосовый уголь изготавливается из специального сорта кокосовой скорлупы. В печах происходит нагревание скорлупы без доступа кислорода, которого достаточно для коксования, но не для полного разрушения.
В любом случае выбор остается за вами, мы же со своей стороны обеспечиваем наличие углей всех типов и даем вам возможность выбрать тот, который будет наилучшим образом отвечать вашим требованиям к качеству готового продукта.
Процесс очистки самогона углем
Существует два подхода к очистке: через угольный фильтр или непосредственно с погружением угля в самогон. В первом случае нужно изготовить сам фильтр. Для этого можно отрезать у обычной пластиковой бутылки дно, в пробке проделать отверстия. Горлышко импровизированной лейки следует заложить плотным слоем ваты (ее можно предварительно завернуть в марлю), затем выложить слой угля с расчетом: обычный древесный уголь – 50 гр на 1 л продукта, БАУ-А – 12 гр на 1 л продукта. Через этот фильтр самогон можно пропустить несколько раз, но лучший эффект достигается благодаря замене угля после каждой очистки.
Уголь предварительно рекомендуется промыть водой, чтобы очистить его от угольной пыли, которую затем придется удалять из самогона более жестким фильтром.
В принципе, если вы уверены в обычном бытовом фильтре-кувшине для воды, то можно использовать только его. Через такой фильтр самогон следует пропустить не менее 5 раз или до тех пор, пока желаемый эффект не будет достигнут. Также можно сделать более сложную конструкцию, которая будет напоминать промышленный агрегат. Но это очень трудоемкий способ и придется обзавестись некоторым количеством комплектующих, к примеру, аквариумной помпой. Проще использовать способ, приведенный выше.
Во втором случае уголь помещается непосредственно в сам напиток. Для этого достаточно измельченный активированный уголь поместить в любой сосуд с расчетом 50 гр/на 1 л самогона и залить его самогоном.
Специалисты рекомендуют настаивать смесь в течение 1-2 недель с периодическим взбалтыванием самогона. После, очищенный напиток нужно в течение нескольких дней (5-7) отстоять и отфильтровать через ватный фильтр (можно использовать прокаленный песок, который следует завернуть в слой ваты и марли).
Но следует помнить, что адсорбция, как правило, длится в течение 2-х часов, после чего поры снова открываются и возвращают впитанное. Поэтому, ждать долго не имеет смысла, а лучше повторить процедуру очистки с 2-х часовыми интервалами несколько раз. Переработанный уголь можно обработать двухпроцентным раствором соляной кислоты, промыть, просушить и снова прокалить на огне в закрытой емкости, после чего его можно использовать повторно.
В принципе, очистка самогона углем вышеизложенными способами должна в существенной степени улучшить качество продукта. Специфический вкус и запах самогона вряд ли исчезнет – для этого нужна интенсивная ректификация, но избавиться от сивухи получится. Кстати, с помощью угля также можно очистить спирт или казенную водку. Ну а чтобы перебить вкус и аромат самогона, его можно облагородить посредством настаивания на различных травах и кореньях, приготовить вкусную домашнюю Бехеровку или утонченный ликер Лимончелло.