Вакууматор цептер инструкция по применению

Вакси система Цептер — это новейшая система, которая позволяет создать вакуумную упаковку в пакете или контейнере в домашних условиях.

Вакси система VS-S совершенное новое устройство, значительно превосходящее предыдущую версию.

Вакуумная система Цептер имеет функцию автоматического или ручного вакуумирования для мягких или содержащих много влаги продуктов.
А благодаря встроенному в Вакси систему индикатору жидкости, производится легкое вакуумирование мягких продуктов.

Встроенный в ваууматор Vacsy насос с функцией автоматической смазки: не требует дополнительного обслуживания.

Вакуумная система Цептер совместима с пакетами в рулоне VacSy шириной 20 и 28 см, контейнерами, сырницами и универсальными крышками разных объемов и размеров.

ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ВАКУУМНОЙ СИСТЕМЫ ВАКСИ «Vacsy — эксперт по хранению пищи»

Для Вакси Цептер разработаны специальные пакеты, в которые можно упаковать все виды продуктов от необработанных до готовых блюд.

Пакеты Zepter Vacsy — многоразового использования. Поэтому всегда делайте пакет чуть больше необходимого размера, чтобы иметь возможность использовать его повторно.

Подготовленное блюдо можно хранить в вакуум-пакете в холодильнике.

А приготовить в любой момент — просто опустить не открытый пакет в кипящую воду на необходимое время. Затем откройте его и подавайте блюдо гостям.

Вы получите замечательный вкус блюда, приготовленного в собственном соку с выбранными Вами специями: Курица копченая, Буженина, Мясной рулет, Рыбный рулет, Копченая рулька и многое другое — Рецепты блюд с Вакси Цептер

Впервые, благодаря вакуум-пакету, появилась возможность упаковывать продукты в том виде, как вы привыкли покупать в магазине.

В пакеты Zepter Vacsy можно упаковывать все виды продуктов питания, они препятствуют обезвоживанию продуктов, которое может произойти, когда мясо, рыба или овощи и фрукты хранятся в морозильнике.

Вакуумная система Цептер Vacsy поможет прекрасно сохранить и свежезамороженные, и уже приготовленные продукты.

Потратьте один день на заготовки овощей, ягод, фруктов и зелени, и потом, используя их в течение года, вы сэкономите много времени и сил.

Пакеты Вакси системы прекрасно подходят для транспортировки продуктов, если Вы собираетесь в дорогу (продукты надежно защищены, герметично закрыты и не занимают много места).

Вы можете использовать вакууматор Vacsy и пакеты, чтобы защитить вашу одежду от влаги на отдыхе или упаковать в пакеты зимнюю одежду в летний период.

Путешествуя в очень влажном климате, можно упаковать скоропортящиеся изделия или документы в Vacsy -пакеты.

В Vacsy — пакетах можно хранить серебряные изделия, это сохранит их от потемнения.

Курица
чеснок
соль
приправа для курицы – по вкусу
молотый черный перец 2 ст. ложки
жидкости для копчения «Жидкий дым»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курицу помыть, разделать, промокнуть салфеткой, по желанию вынуть кости, натереть солью и черным перцем, посыпать рубленым чесноком по вкусу, сбрызнуть с обеих сторон жидкостью для копчения.

2. Подготовить вакси пакет необходимого размера, уложить в него курицу и завакуумировать. Варить в кипящей воде 20-30 минут.

3. Готовую курицу достать из пакета и остудить.

Сервировать холодной. Перед подачей полить соусом «Ткемали».

500 г. свинины
смесь перцев
лимон
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь нарезать крупной соломкой, залить соком лимона.

2. Вырезку свинины нашпиговать специями и морковью.

3. Завакуумировать в вакси пакет.

4. Поместить в Цептер-кастрюлю с кипящей водой.

5. Варить 25 минут. Готовое блюдо украсить зеленью.

300 г. куриного филе
500 г. говяжьей вырезки
500 г. свиной вырезки
1 кубик грибного бульона
зелень укропа
соль зелень петрушки
3 зубчика чеснока
специи ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Говяжью и свиную вырезку разделить на пласты толщиной 1 см., откатать роллером.

2. Перемолоть зелень и чеснок в мельнице миксера MixSy.

3. Куриное филе завернуть в пласт свинины, посыпанной зеленью, чесноком, специями и размельченным кубиком грибного бульона, что придает пикантный грибной вкус.

4. Полученный минирулет завернуть в говяжью вырезку, пересыпая зеленью с чесноком, специями и бульонным кубиком.

5. Мясной рулет положить в вакси пакет. Добавить веточки зелени, завакуумировать.

6. Готовый полуфабрикат можно хранить в холодильнике .

7. Варить 1,5 — 2 часа в режиме «середина зеленого поля» в овальном сотейнике Цептер.

Мясо ( рулька или сало с мясной прослойкой) – 1,5 кг
луковая шелуха 8 крупных луковиц
приправа «Смесь перцев»
красный молотый перец
соль
жидкость для копчения «Жидкий дым»– 1 -1,5 ч.лПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо промокнуть салфеткой, натереть красным перцем, перечной смесью и солью.

2. Смочить «Жидким дымом» всю поверхность мяса и обложить луковой шелухой.

3. Подготовленный продукт вложить в вакуумный пакет, завакуумировать с помощью аппарата для герметичной упаковки пакетов.

4. Опустить готовую упаковку в кипящую воду и варить рульку 1,5 часа, сало – 30 – 45 минут.

1 кг. телятины
соленое сало
1 шт. красного салатного перца
1 шт. желтого салатного перца
1 шт. зеленого салатного перца
1 морковь перец
корень петрушки
соль
приправы по вкусПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо посолить, поперчить, обмазать специями.

2. Сделать надрезы с двух противоположных сторон куска и вложить в них кусочки сала, сырой моркови и салатного перца.

3. Подготовленный кусок упаковать в вакси пакет и завакуумировать.

4. Варить в кипящей воде 45 – 50 минут.

5. Охладить пакет и достать мясо. Нарезать поперек волокон тонкими пластинами. Подавать блюдо холодным, украсив зеленью.

6 картофелин
100 г. грибов вешенка
6 куриных бедрышек
6 зубчиков чеснока
1 морковь
петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Уложить в подготовленный вакуум-пакет нарезанные кружочками картофель и морковь. На них положить чеснок, сверху на чеснок уложить бедрышки, а между ними грибы. Украсить петрушкой.

2. Пакет завакуумировать.

3. Опустить пакет в кастрюлю емкостью 5,5 литра, заполненную на 1/3 кипящей водой.

4. Закрыть крышкой и варить 30 минут при минимальном нагреве, так, чтобы стрелка термоконтроллера находилась в зеленом секторе.

Пакет вскрыть, содержимое выложить на блюдо, украсить зеленью.

600 г. фарша (лучше ассорти)
1 ломтик белого хлеба
2 вареных яйца
зелень укропа
зелень петрушки
карри – по вкусу
черный перец
красный перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В фарш добавить размягченный в кипяченой воде хлеб, соль, специи. 2. Взбить фарш миксером MixSy до получения однородной воздушной массы.

3. Из приготовленного фарша сделать заготовку в форме треугольника.

Густо посыпать зеленью, измельченной в мельнице миксера MixSy и специями, на середину выложить разрезанные вдоль яйца. Сформировать рулет.

4. Вложить рулет в вакси пакет. Завакуумировать.

5. Опустить рулет в кипящую воду и варить 30 минут.

500 г. свежей рыбы
125 г. сливочного масла
200 г. густой томатной пасты
50 г. сухого желатина
перец по вкусу
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свежую рыбу отделить от костей, филе измельчить ножом.

2. Тщательно перемешать густую томатную пасту, размягченное сливочное масло, сухой желатин и специи с помощью миксера MixSy.

3. На пищевую пленку положить слоями: измельченное рыбное филе, начинку из томата с маслом. Сверху положить еще слой рыбного филе и томата с маслом. Таким образом выложить несколько слоев. Сформировав рулет, завернуть его в пленку и перевязать нитками.

4. Уложить рулет в Вакси пакет. Завакуумировать.

5. Варить в кипящей воде 25 – 30 минут. Остудить.

6. Перед подачей на стол снять пленку и нарезать кружочками.

Выложить на листья салата, украсить дольками лимона и зеленью.

1 кг. филе красной рыбы (лосося, форели, горбуши, кеты и т.д.)
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки соли крупного помола
смесь перцев

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. С рыбы удалить кожу, отделить филе от костей, промокнуть салфеткой.

2. Смешать соль, сахар и специи.

3. Подготовленное филе обсыпать смесью соли, сахара и перца.

По желанию можно добавить несколько капель лимонного сока.

4. Сложить пласты «валетом», вложить в вакси пакет, завакуумировать.

5. Вакси пакет с рыбой поместить на верхнюю полку холодильника.

Периодически переворачивать.

Через 2 дня можно открыть пакет, нарезать филе тонкими ломтиками.

На 1 кг. скумбрии
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки соли крупного помола
специи (черный молотый перец, кориандр, лавровый лист и др.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбу как следует вымыть, удалить голову и внутренности. Разделить вдоль на половинки, удалить кости, т.е. получить филе с кожей.

2. Лавровый лист измельчить на кусочки и смешать со специями, солью и перцем.

3. Полученной смесью натереть со всех сторон филе, сложить в виде рыбы и упаковать в вакси пакет.

4. Завакуумировать.

5. Поместить в холодильник. Выдержать 2 суток.

6. Перед подачей вынуть филе из пакета, снять кожу, нарезать тонкими диагональными пластами толщиной 3 – 5 мм.

Сбрызнуть соком лимона.