Вакуумный упаковщик инструкция по применению видео

Как упаковать суп в дорогу? Или замариновать мясо? Ответим на все вопросы

Предлагаем Вашему вниманию краткую видео-инструкцию по основным нюансам по применению вакуумных упаковщиков Gochu и PackPlus, а также аксессуаров к ним. В обзоре рассматриваются такие приемы, как упаковка влажных продуктов, использование функции частичной откачки (импульсного режима), применение вакуумных контейнеров и вакуумных колпаков Gochu. 
А Вы знаете как упаковать суп или сок?
Как замариновать мясо?
В этом видео есть ответы на все вопросы! Приятного просмотра.


С уважением,
команда «Кореал»

Вакуумный упаковщик для продуктов — как им пользоваться ?

Комментарии 2019.08.17

Чем полезен вакуумный упаковщик?
Вакууматор — замечательная вещь для тех кто любит готовить быстро, хранить долго и безопасно (причем не только продукты), а есть вкусно и полезно. Характеристика почти как у холодильника и варочной панели вместе взятых А если серьезно, то вот как можно применять вакууматор Freshpack Pro:
1) Длительное хранение продуктов. Это могут быть как фрукты/овощи, так и мясо, птица, рыба, различные крупы и много чего еще. Если после вакуумирования продукты сложить в холодильник, то срок их хранения может увеличиться в разы. Таблица с примерами ниже.
2) Оперативное хранение для готовки (домашние полуфабрикаты): режем в свободный час-другой овощей на неделю, фасуем и вакуумируем по пакетам на дни недели. В нужный день и час просто достаем нарезанные овощи и готовим. За счет отсутствия воздуха внутри пакета, не происходит размножения бактерий, который ведут к порче продуктов, замедляются различные химические процессы (в том числе окисление). Даже через несколько дней овощи будут выглядеть так, будто Вы их только запаковали.
3) Приготовление еды по технике «Су Вид», т.е. в вакууме. Этот способ приготовления позволяет сохранить все естественные соки блюда (в основном делают мясные), а также его равномерное приготовление. Кому интересно, идем читать Википедию
4) Очень быстрое маринование рыбы и мяса. Под избыточным давлением, которое создает вакуум, маринад намного быстрей и глубже проникает в поры мяса, что ускоряет процесс маринования в разы — буквально 10-15 минут вакуума и мясо можно готовить! Для любителей шашлыков вауумный упаковщик истинная находка!

Представляем рейтинг Топ 5 Вакуумных Упаковщиков Июль 2023, в основу которого легли отзывы покупателей, а также цены и обзоры моделей Caso, Redmond, Kitfort и BBK.

Прежде чем выяснить какой лучший вакуумный упаковщик продуктов для дома и где купить пакеты, давайте вкратце ответим на основные вопросы о вакуумном упаковщике.

В конце статьи вы можете прочитать:
Инструкция как пользоваться вакуумным упаковщиком
Таблица продолжительности хранения в вакуумном пакете
Решения проблем Вакуумного Упаковщика
15 главных преимуществ вакуумной упаковки продуктов

На основе анализа покупательской активности на популярных интернет ресурсах мы подобрали для вас ТОП 5 модели вакуумного упаковщика. Эти модели доступны к заказу и наш обзор поможет вам выбрать и купить лучший вакуумный упаковщик для дома. Помимо обзора моделей, мы также приводим обобщённые отзывы покупателей и цены на вакуумные упаковщики от наших партнеров. В конце рейтинга мы расскажем, где купить недорогие пакеты для вакуумного упаковщика.

Лучший вакуумный упаковщик BBK BVS801

Открывает наш рейтинг вакуумный упаковщик BBK BVS801. Прибор обладает мощной степенью вакуума, а также может работать с любыми видами продуктов: твердыми, мягкими, влажными или сухими. Вакуумный упаковщик BBK BVS801 имеет встроенный держатель для рулонов из специальной вакуумной пленки и нож для разрезания пакетов. Несмотря на то, что в комплекте отсутствует трубка для контейнеров, сам элемент присутствует. Как результат, трубку можно будет приобрести самостоятельно. Выпускается в двух цветовых вариантов: серый и черный. Управление осуществляется при помощи шести кнопок. На них нанесена соответствующая маркировка на русском языке. Нажимаются с небольшим усилием, ложные нажатия исключены. Контроль рабочего процесса и режимов, осуществляется при помощи группы светодиодных индикаторов.

Отзывы покупателей вакуумного упаковщика BBK BVS801

Плюсы:
➕ Прост в обращении
➕ Можно использовать не фирменные пакеты
➕ Может вакуумировать контейнеры

Минусы:
➖ Только рифленые пакеты
➖ Шланг и контейнеры надо покупать отдельно

Лучший вакуумный упаковщик Caso VC 10

Модель Caso VC 10 вакуумного упаковщика для дома отличается компактным размером. Вес всего лишь 1.3 кг. Благодаря насосу мощностью в 110 Вт воздух откачивается со скоростью 9 литров в минуту, что позволяет качественно упаковывать продукты. Сварная планка рассчитана на пакеты и рулоны шириной до 30 см. Пакет запаивается качественным одинарным швом за счет электронного контроля температуры запайки. Для безопасного использования на крышке предусмотрены специальные защелки. Устройство отличается простотой в эксплуатации. Есть автоматический режим вакуумирования и запайки, вакуумирования деликатных продуктов с функцией стоп, запайки пакетов для маринования продуктов.

Отзывы покупателей вакуумного упаковщика Caso VC 10

Плюсы:
➕ Хорошее качество сборки
➕ Плотный шов
➕ Возможность сделать второй шов (кнопка пайка)
➕ Может вакуумировать контейнеры

Минусы:
➖ Все подписи к кнопкам на немецком
➖ Шланг и контейнеры надо покупать отдельно
➖ Влажное не ваккуумирует (как исправить? Читайте ниже в главе «Решения проблем Вакуумного Упаковщика»)

Лучший вакуумный упаковщик REDMOND RVS-M021

Продолжает наш рейтинг Топ 5 Вакуумных Упаковщиков модель от популярного в России бренда Redmond. Вакуумный упаковщик RVS-M021 идеально подходит для фасовки большого количества продуктов на более мелкие части. Модель Redmond RVS-M021 комплектуется большим количеством дополнительных приборов. В комплект входят: два вида пакетов, три вакуумных пластиковых контейнера разного размера с герметичными крышками, шланг для откачки воздуха из контейнеров, сервисная документация и книга с рецептами.

Отзывы покупателей вакуумного упаковщика REDMOND RVS-M021

Плюсы:
➕ Прост в использовании
➕ Отличная комплектация (контейнеры, шланги)
➕ Качество и удобность
➕ Работает довольно тихо
➕ Удобные контейнеры

Минусы:
➖ Короткий шнур
➖ Цена

Лучший вакуумный упаковщик REDMOND RVS-M020

Вакуумный упаковщик REDMOND RVS-M020 имеет необычный цвет верхней панели крышки, который наверняка придется по вкусу ценителям оригинальных дизайнерских решений. Модель RVS-M020 поддерживает отдельные режимы для запечатывания сухих и влажных продуктов. Для этого перед началом работы нужно выбрать степень влажности, нажав на соответствующую кнопку. При этом загорается индикатор напротив выбранного пункта (как правило, «влажный» режим отличается от «сухого» большим временем запайки шва). Процесс вакуумирования можно в любой момент прервать. Нажатие кнопки «Старт/Отмена» останавливает работу вообще. Кнопка «Запечатать» прерывает откачку воздуха и запускает процесс запечатывания пакета.

Отзывы покупателей вакуумного упаковщика REDMOND RVS-M020

Плюсы:
➕ Прост в эксплуатации
➕ Скорость вакуумирования
➕ Соотношение цена/качество
➕ Кнопка турбо
➕ Может вакуумировать контейнеры

Минусы:
➖ Можно было добавить нож для пакетов
➖ Не вакуумирует гладкие пакеты
➖ Шланг и контейнеры надо покупать отдельно

Лучший вакуумный упаковщик Kitfort KT-1502

Вакуумный упаковщик Kitfort КТ-1502 настолько необходимый и простой в использовании, что вы не сможете им нарадоваться. Возможности и функции: автоматическая упаковка, регулировка давления, выбор режима запайки, индикаторы состояния.

Режим»Сухой/Влажный» — у более продвинутых моделей эта функция отвечает также за сбор жидкости, попавшей в вакуумную камеру в специальную емкость. Здесь такого не предусмотрено, поэтому меняется время откачки воздуха. Небольшое количество жидкости собирается в специальное место, откуда ее уже нужно убрать самостоятельно салфеткой или тряпочкой.
Характеристики Kitfort КТ-1502 на уровне с более дорогими моделями вакуумных.

Отзывы покупателей вакуумного упаковщика Kitfort KT-1502

Плюсы:
➕ Компактный
➕ Прост в использовании
➕ Качество и удобность
➕ Есть шланг для вакуумных контейнеров
➕ Может вакуумировать контейнеры

Минусы:
➖ Нет вакуумных контейнеров
➖ Короткий шнур

Где купить недорогие пакеты для вакуумного упаковщика

А сейчас, как и обещал, даю ссылку, где можно купить пакеты для вакуумного упаковщика:
Пакеты для вакуумного упаковщика

Инструкция как пользоваться вакуумным упаковщиком

Запечатывание: поместите продукты в пакет (запечатанный с одного конца). Свободные концы пакета установите в центре выделенной зоны для откачки воздуха, которая находиться выше зоны нагревательного элемента вакуумного упаковщика.

Запуск процесса вакуумной герметизации: Закройте устройство до щелчка и нажмите кнопку вакуумной герметизации (в зависимости от модели у вас могут быть разные функции для этой кнопки)

Продукты упакованы в вакуумную упаковку и готовы к заморозке

Видео инструкция как пользоваться вакуумным упаковщиком

Посмотреть видео инструкцию как пользоваться вакуумным упаковщиком, можно на примере работы популярной модели Caso VC 10. Так как принцип работы у вакуумных упаковщиков предельно прост и отличается лишь набором дополнительных функция, то данная видео инструкция подойдет для объяснения работы любой модели этого замечательного устройства.

Видео инструкция вакуумный упаковщик Caso VC 10

Таблица продолжительности хранения в вакуумном пакете

Продукт	Место хранения	Срок хранения
Клубника	Холодильник	10 дней
Сыр	Холодильник	6-8 месяцев
Печенье	Комнатная температура	6 месяцев
Говяжий фарш	Морозильник	1 год
Молотый кофе	Холодильник	2 года
Рис	Комнатная температура	2 года
Рыбное филе	Морозильник	2 года
Бобы	Морозильник	2 года
Курица	Морозильник	3 года
Кофе в зернах	Комнатная температура	3 года
Лапша	Комнатная температура	3 года
Сахар	Комнатная температура	3 года
Мясо	Морозильник	3 года

Решения проблем Вакуумного Упаковщика

Проблема:
Если пакет был сделан слишком маленьким для продуктов, внутри часто образуются складки вдоль запаиваемой кромки, препятствующие надлежащему запаиванию, что не позволяет сформировать надлежащий вакуум, поэтому время ожидания устройства истекает до того, как произойдет термосваривание.
Решение:
Сильно нажмите на обе стороны крышки. Это обычно разглаживает складки, позволяя создать хороший вакуум.

Проблема:
Жидкость втягивается в камеру запечатывания, что препятствует плавлению пластикового пакета и не создается хорошее уплотнение.
Решение 1:
Заморозьте продукты на подносе или в бумажных кофейных стаканчиках перед вакуумированием. Если у вас есть канистры, используйте их для продуктов с высоким содержанием жидкости.
Решение 2:
Используйте мешок большего размера, чем обычно, и повесьте его вертикально над краем столешницы. Запустите процесс вакуумной герметизации и нажмите кнопку «Отмена» до того, как жидкость начнет втягиваться в камеру, затем активируйте функцию «только герметизация», чтобы завершить процесс. На практике я обнаружил, что шаг отмены часто не требуется, если вы используете большой пакет и подвешиваете его вертикально.

15 главных преимуществ вакуумной упаковки продуктов

Если вам интересно, пригодится ли вам вакуумный упаковщик в вашей жизни, вот несколько преимуществ владения вакуумным упаковщиком для пищевых продуктов:

1. Вакуумные упаковщики продуктов экономят ваше время

Запечатайте порции еды для всей семьи или отдельные порции закусок или овощей и заморозьте. Когда пришло время есть, возьмите порции, которые вам нужны, и все готово. Это особенно полезно при приготовлении пищи методом Су-вид.

2. Вакуумные упаковщики экономят ваши деньги

Покупка мяса оптом, разделение на порции по размеру еды и запечатывание позволяет вам иметь свежее мясо под рукой до 6 месяцев. Это приводит к невероятной экономии средств по сравнению с покупкой мяса на прилавке перед каждым приемом пищи.

3. Вакуумные упаковщики сохраняют продукты

Вакуумные упаковщики сохраняют продукты, предотвращая рост плесени или бактерий. Вакуумная упаковка лишает пищу кислорода. Плесень и бактерии не могут расти без кислорода.

4. Вакуумная упаковка защищает продукты

Вакуумная упаковка защищает продукты от обезвоживания и пригорания в морозильной камере. Морозный ожог возникает, когда вода попадает в пищу. Вакуумный пакет защищает продукты от контакта с воздухом, поэтому влага не испаряется и продукты всегда свежие.

5. Вакуумная упаковка продлевает срок годности

Срок годности ваших продуктов значительно увеличивается, если вы запечатываете их в вакууме. Вакуумная упаковка продуктов сохраняет их в 3–5 раз дольше, чем продукты, хранящиеся в пластиковых контейнерах или пакетах. Точное количество времени, в течение которого продукты будут храниться в вакуумной упаковке, зависит от того, где вы их храните: в холодильнике, морозильной камере или кладовой.

6. Еда хранится дольше

Замороженные продукты в вакуумной упаковке хранятся в среднем 2-3 года, в то время как при других способах хранения они хранятся в среднем 6-12 месяцев. Большинство продуктов в вакуумной упаковке хранятся в холодильнике 1-2 недели, что намного дольше, чем обычные 1-3 дня хранения продуктов при обычном хранении в холодильнике.

7. Эффективная организация питания

Вакуумная герметизация обеспечивает эффективную и организованную упаковку. Вакуумные продукты занимают меньше места в вашем холодильнике или морозильной камере и позволяют вам легко видеть продукты, которые вы храните.

8. Без морозильной камеры с камерными вакуумными упаковщиками

Вакуумная упаковка обеспечивает воздухонепроницаемую среду для продуктов, предотвращая образование на продуктах кристаллов, вызывающих ожоги при замораживании. Вакуумная упаковка сохраняет влагу в ваших продуктах в течение длительного периода времени, позволяя вам наслаждаться свежими блюдами спустя месяцы после того, как вы их хранили.

9. Еда в вакуумной упаковке вкуснее

Вакуумная упаковка удерживает влагу, соки и аромат пищи. Вы заметите разницу во вкусе.

10. Вакуумная упаковка обеспечивает безопасность пищевых продуктов

Вакуумная упаковка удаляет большую часть кислорода, предотвращая химические реакции, вызванные кислородом, которые вызывают порчу продуктов. Это также предотвращает накопление бактерий, которые могут испортить продукты.

11. Вакуумная упаковка сохраняет продукты свежими

Вакуумная упаковка не только предохраняет продукты от порчи, но и предотвращает прогорклость жиров в продуктах, предотвращает изменение цвета продуктов, что часто происходит в морозильной камере, а также предотвращает появление на них слизистой пленки или неприятного запаха.

12. Хранить жидкости легко в вакуумной упаковке

Поместите жидкость в морозильную камеру на пару часов, чтобы она немного затвердела. Затем поместите частично замороженную жидкость в герметизирующий пакет, оставив место сверху для герметизации. Вы также можете запечатать жидкости внутри банки и вакуумировать банку.

13. Остатки вакуумной упаковки

Немедленно вакуумируйте любые остатки еды. Это избавляет вас от необходимости выбрасывать еду и дает вам еще одну легкую еду на будущее. Заморозьте оставшиеся порции, и их хватит на несколько месяцев, избавив вас от необходимости есть одну и ту же еду три ночи подряд. Вытащите его через несколько недель, чтобы получить свежую пищу.

14. Запечатайте чипы

Вакуумный пищевой упаковщик удобен для повторной герметизации чипсов, просто помните, что нельзя использовать вакуумный отсос, иначе вы раздавите содержимое. Оставьте несколько дюймов свободного пространства в верхней части пакета, нажмите кнопку запечатывания и вставьте пакет (убедившись, что верхняя часть находится прямо) в запайщик.

15. Вакуумная смесь и закуски

Разделите закуски или дорожную еду на отдельные порции и запечатайте. Это позволяет легко брать с собой порции для перекуса в дороге — держите их в сумочке, рюкзаке или ланч-боксе для легкодоступного заряда энергии.

Совет: чтобы ваша еда оставалась свежей, напишите дату на пакете после того, как запечатаете его. Вы можете отслеживать, когда он хранился и когда его следует использовать или съесть.