Обсуживание
1.Вопрос: Какие напитки подаются с сиропами?
Ответ: Все вышеперечисленные.
2.Вопрос: Какое количество сиропа необходимо добавить в Ванильный капучино объемом 0,3
л?
Ответ: 3 нажатия.
3.Вопрос: Сколько сахара подается к кофе с сиропом объемом 0,3 л.?
Ответ: Сахар подается только по просьбе гостя.
4.Вопрос: На какую кнопку необходимо нажать, чтобы налить Pepsi объемом 0,5?
Ответ: L.
5.Вопрос: Наличие какого документа дает право на покупку алкоголя?
Ответ: Паспорт и Водительское удостоверение.
6. Вопрос: Укажите срок хранения сиропа для кофе
Ответ: 28 суток.
7.Вопрос: Что делать, если в час пик из-за беспрерывной подачи мороженого, оно станет жидким?
Ответ: Необходимо прекратить наполнять стаканчики мягким мороженым из станции для приготовления мягкого мороженого на период от 3 до 5 минут.
8.Вопрос: Укажите срок хранения сиропа для мороженого
Ответ: 28 суток.
9.Вопрос: Полную ответственность за сумму денег в кассе кассира во время смены несет…
Ответ: Кассир.
10.Вопрос: Находясь на смене, сотрудники ПБО не могут держать при себе наличность. Все деньги и другие ценности необходимо перед работой убирать…
Ответ: в личный шкафчик в раздевалке или передавать на хранение старшему менеджеру смены.
11.Вопрос: Кассиры могут самостоятельно регистрировать на кассе свои покупки и собирать заказы для себя.
Ответ: Ложь.
12.Вопрос: Укажите максимальную сумму наличных денег в кассовом ящике.
Ответ: 30 000 рублей.
13.Вопрос: Какие купюры и как нужно проверять на подлинность?
Ответ: Банкноты любого достоинства – визуально;
1000 и 5000 – на детекторе;
5000 – показать менеджеру.
14.Вопрос: Если Гость сомневается в правильности выданной сдачи или сбивает вас с толку необходимо…
Ответ: немедленно позвать менеджера.
15.Вопрос: Пересчет выручки необходимо проводить на раздаче.
Ответ: Ложь.
16.Вопрос: Кассиру разрешается производить обменные операции гостю.
Ответ: Ложь.
17.Вопрос: Деньги, изъятые менеджером из кассы в течение смены, не возвращаются кассиру.
Ответ: Правда.
18.Вопрос: Менеджер может скрыть факт и размер расхождения, если кассир готов погасить недосдачу на месте.
Ответ: Ложь.
19.Вопрос: Укажите правильную сервировку заказа: Твистер, картофель фри стандартный,
Пепси 0,5
Ответ: Салфетки бумажные 3 шт., трубочка для напитка 1 шт.
20.Вопрос: В какую сторону должны быть обращены логотипы при комплектации заказа на подносе?
Ответ: Все логотипы должны быть обращены к Гостю.
21.Вопрос: Укажите кондименты, которыми сервируется крылья острые
Ответ: 2 салфетки бумажных и 1 салфетка влажная.
22.Вопрос: Укажите правильную сервировку заказа: Картофель фри, соус сырный, баскет
Сандерс, бутылка Lipton.
Ответ: 4 салфетки бумажных, 1 влажная салфетка, стакан.
23.Вопрос: Выберите все сандвичи в булочках
Ответ: Шефбургер острый, Лонгер, Чизбургер с луком, Шефбургер оригинальный.
24.Вопрос: Укажите сандвичи, которые подаются завернутые в лепешку (тортильяс)
Ответ: Твистер из тостера острыйоригинальный, Айтвистер, Боксмастер из тостера острыйоригинальный.
25.Вопрос: Укажите состав сандвича острый Шефбургер новый.
Ответ: Булочка, филе куриное острое, соус «Бургер», салат Айсберг, маринованные огурцы,
лук.
26.Вопрос: Что входит в состав сандвича Чизбургер с луком?
Ответ: Булочка кукурузная, соус горчичный, кетчуп томатный, лук репчатый, маринованные огурцы, стрипсы OR, ломтик сыра.
27.Вопрос: Что входит в Боксмастер из тостера?
Ответ: Тортилья пшеничная, филе куриное оригинальное или острое, картофельная оладья,
томаты, соус майонезный, салат Айсберг, сыр.
28.Вопрос: Укажите состав сандвича Шефбургер новый.
Ответ: Булочка, филе куриное оригинальное, соус Цезарь, салат Айсберг, помидоры.
29.Вопрос: Укажите возможные варианты подачи стрипсов острых
Ответ: 3 стрипса, 6 стрипсов, 9 стрипсов.
30.Вопрос: Укажите возможные варианты подачи крыльев острых
Ответ: 3 крылышка, 6 крылышек, 9 крылышек.
31.Вопрос: Укажите состав сандвича Айтвистер
Ответ: Тортилья сырная, байтсы etc, соус Сырный, салат Айсберг, томаты.
32.Вопрос: Укажите состав Твистера OR/H&S
Ответ: Тортилья пшеничная, стрипсы 2 шт., салат Айсберг, майонез, томаты.
Кухня
1.Вопрос: Укажите температуру и время хранения предварительно нарезанного Салата Айсберг в ОТКРЫТОЙ упаковке.
Ответ: 12 часов при температуре +1С — +5С.
2Вопрос: Укажите температуру и время хранения Помидоров в ОТКРЫТОЙ упаковке.
Ответ: 12 часов при температуре +1С — +5С.
3.Вопрос: Укажите температуру и время хранения нарезанных томатов на саладете в охлаждаемом мармите.
Ответ: 3 часа при температуре +1С — +5С.
4.Вопрос: Укажите температуру и время хранения на саладете сыра для сандвичей
Ответ: 2 часа при температуре +10С — +27С.
5. Вопрос: Укажите время хранения маринованных огурцов в рассоле в гастроемкости с крышкой в холодильнике.
Ответ: 7 суток.
6.Вопрос: Укажите температуру и время хранения маринованных огурцов без рассола на саладете.
Ответ: 12 часов при температуре +1 — +27°C.
7.Вопрос: Укажите время хранения разогретого бекона в тепловом шкафу
Ответ: 20 минут.
8.Вопрос: Укажите время хранения размороженного бекона в открытой упаковке в холодильнике.
Ответ: 12 часов в холодильнике.
9.Вопрос: Укажите максимальный объем загрузки полуфабрикатов картофеля в корзину:
Ответ: 680 г.
10.Вопрос: Укажите минимальный объем загрузки п.ф. картофеля в корзину:
Ответ: 230 г.
11.Вопрос: Укажите время жарки Картофеля фри.
Ответ: 2 минуты 30 секунд.
12.Вопрос: Укажите вес порций «Баскет Фри» без упаковки.
Ответ: 200 г.
13.Вопрос: Укажите вес порций «Фри стандарт» без упаковки.
Ответ: 100г.
14.Вопрос: Укажите вес порций «Фри малая» без упаковки.
Ответ: 60 г.
15.Вопрос: Укажите время хранения Картофеля фри на станции для Фри/ подогревателе для картофеля Фри.
Ответ: 5 минут.
16.Вопрос: Укажите температуру хранения Картофеля фри.
Ответ: 65 С.
17.Вопрос: Укажите максимальный объем загрузки полуфабрикатов картофеля по-деревенски в корзину:
Ответ: 680г.
18.Вопрос: Укажите минимальный объем загрузки п.ф. картофеля по-деревенски в корзину:
Ответ: 164г.
19.Вопрос: Укажите время жарки картофеля по-деревенски
Ответ: 3:15 мин.
20.Вопрос: Укажите вес порций «Картофеля по-деревенски» стандартный без упаковки.
Ответ: 135г.
21.Вопрос: Укажите вес порций «Картофеля по-деревенски» малый без упаковки.
Ответ: 80г.
22.Вопрос: Укажите время хранения Картофеля по-деревенски на станции для Фри/
подогревателе для картофеля Фри.
Ответ: 10 мин.
23.Вопрос: Укажите верный состав сандвича Шефбургер.
Ответ: Булочка импринт (верхняя и нижняя половины), соус Цезарь оригинальный, Салат
Айсберг, Помидоры, Филе Классик OR.
24.Вопрос: Укажите верный состав сандвича Шефбургер острый.
Ответ: Булочка импринт (верхняя и нижняя половины), соус Бургер, Лук репчатый, Огурцы маринованые, Салат Айсберг, Филе Зингер.
25.Вопрос: Укажите количество соуса Цезарь оригинальный для сандвича Шефбургер.
Ответ: 2 нажатия на дозатор.
26.Вопрос: Укажите количество салата Айсберг для сандвича Шефбургер/Шефбургер острый.
Ответ: 10г.
27.Вопрос: Укажите верный состав сандвича Чизбургера с луком.
Ответ: Булочка Кукурузная (солнечная) (верхняя и нижняя половики), соус горчичный, кетчуп томатный, лук репчатый, огурцы маринованные, стрипсы OR, ломтик сыра.
28.Вопрос: Как правильно положить огурцы маринованные при приготовлении сандвича
Чизбургера с луком?
Ответ: Положить на лук один кружочек маринованного огурца.
29.Вопрос: Укажите количество лука репчатого для сандвича Чизбургера с луком.
Ответ: 3 г.
30.Вопрос: Как правильно наносить кетчуп при приготовлении сандвича Чизбургера с луком.
Ответ: Нанести кетчуп в виде буквы «Z», отступая от краев булочки по 1 см сбоку и 2 см сверху и снизу.
31.Вопрос: Укажите количество лука для сандвича Твистер Джуниор.
Ответ: 3 г.
32.Вопрос: Укажите количество салата Айсберг для сандвича Твистер.
Ответ: 10г.
33. Укажите количество майонеза для сандвича Твистер.
Ответ: 2 нажатия.
34.Вопрос: Укажите верный состав сандвича Твистер Острый.
Ответ: Тортилья, Майонез, Салат Айсберг, Томаты, нарезанные кубиками, 2 готовых стрипса острых.
35.Вопрос: Укажите верный состав сандвича Твистер Оригинальный.
Ответ: Тортилья, Майонез, Салат Айсберг, Томаты, нарезанные кубиками, 2 готовых стрипса оригинальных.
36.Вопрос: Укажите количество томатов для сандвича Боксмастер.
Ответ: 20г.
37.Вопрос: Укажите количество салата Айсберг для сандвича Боксмастер.
Ответ: 15 гр.
38.Вопрос: Укажите верный состав сандвича Боксмастер Острый.
Ответ: Тортилья, Майонезный соус, Салат Айсберг, Помидоры, нарезанные на кубики, филе
Зингер, Сыр, Хаш Браун.
39.Вопрос: Укажите верный состав сандвича Боксмастер Оригинальный.
Ответ: Тортилья, Майонезный Соус, Салат Айсберг, Помидоры, нарезанные на кубики, филе
Классик, Сыр, Хаш Браун.
Цыплёнок
Вопрос: Для поддержания качества шортенинга (жира) и продления его срока службы, в каждый фритюр ежедневно нужно добавлять…
Ответ: 10-15% шортенинга.
Вопрос: В каком соотношении смешивается утром новая и оставшаяся с вечера смесь?
Ответ: 1:1.
Вопрос: Укажите срок хранения 1 замеса панировочной смеси.
Ответ: 7 дней.
Вопрос: Максимальное количество филе Зингер, которое можно панировать за один раз:
Ответ: 18.
Вопрос: Укажите время жарки 11-15 филе Классик в 4-головой газовой Жаровне Henny Penny.
Ответ: 5 минут 45 секунд.
Вопрос: Как часто просеивается смесь и меняется вода при непрерывном панировании 8-ми партий ножек OR?
Ответ: После четырёх циклов панировки продукции.
Вопрос: Для чего филе Классик должно укладываться на решетку особым образом?
Ответ: Чтобы все кусочки прожаривались равномерно.
Вопрос: Как правильно уложить филе после панирования на решетки для жарки?
Ответ: Зауженными концами к середине решетки.
Вопрос: В каком случае при проведении процедуры осветления жира необходимо заменить фильтровальную бумагу и добавить средство для фильтрации?
Ответ: Если время перекачки жира превышает 2,5 минуты.
Вопрос: Укажите время хранения готовых острых байтсов.
Ответ: 15 минут.
Вопрос: Укажите время жарки острых байтсов.
Ответ: 3 минуты 05 секунд.
Вопрос: Максимальное количество острых байтсов, которое можно панировать за один раз:
Ответ: 1000 грамм.
Вопрос: Максимальное количество стрипсов OR, которое можно панировать за один раз:
Ответ: 36.
Вопрос: Какие ингредиенты входят в состав панировочной смеси для H&S?
Ответ: Мука, приправа Hot & Spicy.
Вопрос: Как часто необходимо проводить процедуру осветления шортенинга?
Ответ: 2 раза в день.
Вопрос: Укажите время хранения готовых стрипсов H&S.
Ответ: 30 минут.
Вопрос: Укажите время хранения готовых стрипсов OR.
Ответ: 30 минут.
Вопрос: Процедуру фильтрации для 8-голового фритюра необходимо проводить…
Ответ: После каждых десяти партий.
Вопрос: Укажите время жарки стрипсов OR.
Ответ: 4 минуты 30 секунд/4 минуты (Velocity).
Вопрос: Укажите время жарки стрипсов HS в жаровнях Henny Penny.
Ответ: 4 минуты 30 секунд.
Вопрос: Жир, используемый для приготовления продуктов KFC, должен быть…
Ответ: 100% растительного происхождения.
Вопрос: Укажите время хранения готовых крылышек H&S в тепловом шкафу.
Ответ: 90 минут.
Вопрос: При осветлении шортенинга используется фильтровальный порошок «Magnesol».
Ответ: Правда.
Вопрос: Время стекания масла с филе Зингер:
Ответ: 15 секунд.
Вопрос: Максимальное количество филе классик, которое можно панировать за один раз:
Ответ: 12.
Вопрос: Как долго необходимо проводить процедуру осветления шортенинга?
Ответ: 15 минут.
Вопрос: Максимальное количество крылышек H&S, которое можно панировать за один раз:
Ответ: 60.
Вопрос: Сколько раз вы должны «собрать-накрыть, собрать- поднять», смешивая муку с ингредиентами панировки?
Ответ: 20 раз.
Вопрос: Максимальное количество стрипсов H&S, которое можно панировать за один раз:
Ответ: 36.
26.Вопрос: Используются ли в вашем ресторане 4-головые жаровни HP?
Ответ: Нет.
27.Вопрос: Какие решетки необходимо использовать при жарке 36 ножек в 8-головой жаровне
НР?
Ответ: Используйте решетки № 2 и 3, нижнюю решетку оставьте пустой. Сверху загружаемого продукта установите пустую решетку (#4), загрузка решёток снизу — вверх.
28.Вопрос: Какие решетки необходимо использовать при жарке 18-20 ножек в 8 головой жаровне HP?
Ответ: Используйте решетку № 2. Сверху загружаемого продукта установите пустую решетку
(#3), загрузка решёток снизу-вверх.
29.Вопрос: Какое минимальное количество ножек можно пожарить в 8-головой жаровне HP?
Ответ: 9.
30.Вопрос: Какое максимальное количество ножек можно пожарить в 8-головой жаровне HP?
Ответ: 80.
31.Вопрос: Укажи время приготовления 72 ножек в 8- головой жаровне HP (электрической/
газовой).
Ответ: 14 минут.
Зал
1.Вопрос: В течение какого времени должны быть убраны подносы после ухода гостя?
Ответ: 3 минуты.
2.Вопрос: Куда надо стряхивать крошки со стола?
Ответ: на поднос.
3.Вопрос: Какой салфеткой надо протирать зеркала?
Ответ: сухой.
4.Вопрос: Какой салфеткой надо протирать мусорные баки в зале?
Ответ: смоченной в дизенфицирующем средстве.
5. Вопрос: Полы в зале надо мыть не реже чем каждые…
Ответ: 30 минут.
6.Вопрос: Верно ли утверждение: «Во время мытья полов в зале надо ставить табличку «Осторожно, мокрый пол».»
Ответ: Да.
7.Вопрос: Туалеты надо убирать не реже чем каждые…
Ответ: 15 минут.
8.Вопрос: Верно ли утверждение: «В ресторане используется разный инвентарь для разных зон.»
Ответ: да.
Охрана труда
1.Вопрос: Виды инструктажей по ОТ:
Ответ: вводный, первичный, повторный, внеплановый, целевой.
2.Вопрос: Когда проводится внеплановый инструктаж.
Ответ: при нарушении требований инструкции или перерыве в работе более 30 дней.
3.Вопрос: При мойке, фильтрации и замене масла во фритюрнице работник обязан использовать:
Ответ: защитную маску или очки, фартук прорезиненный с нагрудником и термостойкие перчатки.
4.Вопрос: Открывать крышку фритюрного аппарата под давлением можно:
Ответ: после окончания рабочего цикла и выпуска давления.
5.Вопрос: При обнаружении неисправности в оборудовании работник обязан:
Ответ: Сообщить о неисправности своему руководителю.
6. Вопрос: При переносе тяжестей на расстояние до 25м допустимая максимальная нагрузка для 1 мужчины:
Ответ: До 50кг.
7.Вопрос: За несоблюдение требований Инструкции по ОТ член бригады может быть привлечен к:
Ответ: дисциплинарной и материальной ответственности в установленном Законом порядке.
8.Вопрос: Для работы на электрическом оборудовании член бригады должен пройти:
Ответ: специальный инструктаж и получить 1 группу по электробезопасности.
9.Вопрос: Уровень разогретого масла во фритюрнице при температуре приготовления должен быть:
Ответ: между минимальной и максимальной отметками.
10.Вопрос: Баллон с углекислым газом должен храниться:
Ответ: вертикально, прикрепленными металлической цепью к стене и с навинченными колпаками.
11.Вопрос: Перемещение баллонов с углекислым газом должно осуществляться:
Ответ: на предназначенной для этого тележке.
12.Вопрос: При обмерзании вентиля и редуктора баллона с углекислым газом нужно:
Ответ: Отогреть их, поливая холодной водой.
13.Вопрос: Остаточное давление в баллоне с углекислым газом должно быть:
Ответ: Не ниже 0,4кг/кв.см. (да, да, именно не ниже).
14.Вопрос: При складировании грузов, расстояние от материалов и оборудования должно быть:
Ответ: Не менее 0,5м от светильников и не менее 0,6м от пожарных извещателей.
15.Вопрос: Легко бьющиеся и тяжелые материалы рекомендуется хранить:
Ответ: На нижних полках стеллажей.
16.Вопрос: При обнаружении запаха газа в помещении, в котором установлено газовое оборудование, нужно:
Ответ: Все вышеперечисленное.
17.Вопрос: При загрязнении пола большим количеством пролитых жиров нужно:
Ответ: Удалить жир с помощью жиропоглащающих материалов, промыть моющим средством и вытереть насухо, предварительно установив табличку «Осторожно, скользкая поверхность!»
18.Вопрос: Первая помощь должна быть оказана пострадавшему:
Ответ: все вышеперечисленное в пп. a) и b).
19.Вопрос: При оказании первой помощи пострадавшему от воздействия электрического тока в первую очередь нужно:
Ответ: освободить пострадавшего от действия электрического тока.
20.Вопрос: К самостоятельной работе допускается член бригады, прошедший:
Ответ: все необходимые инструктажи, стажировку и проверку знаний по охране труда.
21.Вопрос: К самостоятельной работе на оборудовании и машинах допускаются работники:
Ответ: все вышеперечисленное.
22.Вопрос: Член бригады, направленный для участия в выполнении несвойственных его профессии работах, должен пройти:
Ответ: целевой инструктаж по безопасному выполнению предстоящих работ.
23.Вопрос: Оттаивание инея (снеговой шубы) на охлаждаемых приборах(испарителях)
необходимо проводить:
Ответ: при нарастании снеговой шубы более 5мм — остановить компрессор, освободить камеру от продуктов и произвести оттаивание.
24.Вопрос: Опасные и вредные факторы, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на члена бригады:
Ответ: все вышеперечисленное в пп. a) и b).
25.Вопрос: Член бригады, допущенный к самостоятельной работе, не обязан знать:
Ответ: Правило буравчика.
26.Вопрос: Перед началом работы в производственных помещениях сотрудник должен:
Ответ: одеть чистую санитарную одежду, средства индивидуальной защиты, подобрать волосы под головной убор. (НАдеть! НАдеть! Блин, не одеть, а НАдеть! Что за обезьяны грязные готовили этот тест??!?!?!)
27.Вопрос: Сотрудник ресторана должен проходить медицинское освидетельствование:
Ответ: предварительное обследование при устройстве на работу, далее не реже 1р/год- периодический осмотр.
28.Вопрос: При движении по внутренним общим проходам здания организации-арендодателя сотрудник должен:
Ответ: при входе с улицы в помещение очищать обувь от снега и воды.
29.Вопрос: При пользовании лифтом в здании организации-арендодателя, сотрудник обязан:
Ответ: знать правила пользования лифтами и эскалаторами.
30.Вопрос: Санитарная одежда и средства индивидуальной защиты должны быть:
Ответ: чистыми, соответствующего размера и не стеснять движений.
31.Вопрос: На рабочем месте члену бригады разрешается хранить при необходимости:
Ответ: инструменты, предусмотренные в организации для конкретных работ.
32.Вопрос: Перед началом работы член бригады должен проверить:
Ответ: исправность и укомплектованность используемого оборудования.
33.Вопрос: Если при внешнем осмотре электрооборудования вы обнаружили на нем электрические узлы, залитые маслом, то вы должны:
Ответ: перестать использовать данное оборудование, сообщить руководителю.
34.Вопрос: Перед началом работы на электрооборудовании член бригады должен проверить:
Ответ: исправность оборудования, кабелей, розеток, вилок, надежность заземления.
35.Вопрос: При включении-выключении электрооборудования следует:
Ответ: браться за колодку штепсельной вилки.
36.Вопрос: Во время работы член бригады должен:
Ответ: избегать конфликтных ситуаций.
37.Вопрос: При перерыве в работе с ножом нужно:
Ответ: вложить нож в специальный пенал или повесить на специальный держатель на стене.
38.При отсутствии воды в котле электрической кофеварки:
Ответ: запрещается использовать кофеварку.
39.Вопрос: В случае плохого самочувствия, заболевания, получения травмы, член бригады должен:
Ответ: сообщить о своем состоянии руководителю и обратиться за медицинской помощью.
40.Вопрос: Температура слива фритюрного масла в контейнер для утилизации:
Ответ: 38 °С.
Fusion
1.Вопрос: Что такое накопитель?
Ответ: Оборудование на станции напитков и десертов.
2.Вопрос: Что такое узкое место?
Ответ: Это сложная ситуация, которая может создать серьезные проблемы для обслуживания гостей, если ее не устранить.
3.Вопрос: Какие KPI’s стоят перед Fusion (отметь правильные)?
Ответ: Время выдачи заказа 15 сек, Время сбора заказа 60 сек, Время обслуживания 1 мин 15
сек, Идеальная пропускная способность 80 чеков в час на одну кассу, Время приема/оплаты заказа 45 сек, Время приготовления одного напитка 15 сек. (Ну короче все пункты кроме времени упаковки сэндвича).
4.Вопрос: Назови четыре элемента Fusion
Ответ: Станция напитков и десертов, Станция выдачи заказов, Станция сборки заказов, Станция приема заказов.
5.Вопрос: Что такое фактическая пропускная способность?
Ответ: Это количество заказов, принятое за час на одну кассу.
6. Вопрос: В какой момент начинается время сбора заказа?
Ответ: С момента пробития на кассе первого блюда в заказе.
7.Вопрос: Перечисли позиции Fusion?
Ответ: Раннер, Напиточник, Пакер, Кассир, Презентор.
8.Вопрос: Кто меняет статус заказа на гостевом мониторе?
Ответ: Пакер.
9.Вопрос: Что такое переходящая позиция в деплойменте?
Ответ: Это позиция, обязанности которой сотрудники также выполняет, стоя на основной позиции.
10.Вопрос: Какая цветокодировка заказов правильная?
Ответ: Белый – в зале, оранжевый – на вынос.
11.Вопрос: Стандарт нумерации заказов?
Ответ: Первая цифра – номер кассы, вторая и третья – номера заказов.
12.Вопрос: Какое общее время обслуживания должно быть во Fusion?
Ответ: 1 мин 15 сек.
CC Тайгета – общие памятки
1.Вопрос: На какие цвета разделены зоны в ресторане?
Ответ: Желтый, зеленый, синий, красный, черный. (Чёрный тоже. Это зона внешней территории).
2.Вопрос: Какой крем необходимо нанести на руки после смены?
Ответ: Велум.
3. Вопрос: Какой крем необходимо нанести на руки перед уборкой перед надеванием защитных перчаток?
Ответ: Серволин протект.
4.Вопрос: Какая должна быть концентрация дезинфицирующего раствора K-214 в ведрах и распылителлях?
Ответ: 0,50%.
5.Вопрос: Какая должна быть температура дезинфицирующих растворов?
Ответ: 18-22 C.
6.Вопрос: Какая концентрация должна быть в ванне для дезинфекции?
Ответ: 1.
7.Вопрос: Отметьте периодичность проверки концентрации дезинфицирующего раствора тестовыми полосками.
Ответ: При приготовлении раствора перед часом пик.
8.Вопрос: Каким средством необходимо мыть руки?
Ответ: P-506.
9.Вопрос: Каким средством необходимо дезинфицровать руки?
Ответ: P-504/Армасепт гель.
10.Вопрос: Какая температура воды должна быть при мытье рук?
Ответ: 38-42 C.
11.Вопрос: Сколько по времени нужно намыливать мылом руки при процедуре мытья рук?
Ответ: 20 сек.
12.Вопрос: Для чего используется средство K-206?
Ответ: Удаление нагара и сильных жировых отложений с поверхностей.
13.Вопрос: Для чего используется средство K-215?
Ответ: Ежедневное мытье полов в зоне кухни.
14.Вопрос: Для чего используется средство K-204?
Ответ: Замачивание и мытье посуды в 3-х секционной мойке.
15.Вопрос: Для чего используется средство H-101?
Ответ: Ежедневное мытье полов в зале и гостевом туалете.
COVID-19
1.Вопрос: Что делать, если ты обнаружил у себя симптомы заболевания?
Ответ: Сообщить менеджеру, остаться дома и вызвать врача.
2.Вопрос: При выходе на смену, когда сотрудник должен надеть маску?
Ответ: Перед тем, как войти в ресторан.
3.Вопрос: Как часто необходимо менять маску?
Ответ: Каждые 3 часа, после посещения туалета, после перерыва.
4.Вопрос: Сколько человек могут одновременно находиться в раздевалке?
Ответ: Только один человек.
5.Вопрос: Как часто нужно мыть руки?
Ответ: Каждые 30 минут.
6.Вопрос: Как часто нужно дезинфицировать поверхности, с которыми часто контактируешь?
Ответ: Каждые 30 минут.
7.Вопрос: Как часто нужно дезинфицировать столы и стулья в зале?
Ответ: После каждого Гостя.
8.Вопрос: Как часто нужно дезинфицировать полы в зале?
Ответ: Каждые 6 часов.
9.Вопрос: Как часто нужно проводить уборку и дезинфекцию в туалете?
Ответ: Каждые 15 минут.
Обслуживание
1.Вопрос: Какие напитки подаются с сиропами?
Ответ: Все вышеперечисленные.
2.Вопрос: Какое количество сиропа необходимо добавить в Ванильный капучино объемом 0,3
л?
Ответ: 3 нажатия.
3.Вопрос: Сколько сахара подается к кофе с сиропом объемом 0,3 л.?
Ответ: Сахар подается только по просьбе гостя.
4.Вопрос: На какую кнопку необходимо нажать, чтобы налить Pepsi объемом 0,5?
Ответ: L.
5.Вопрос: Наличие какого документа дает право на покупку алкоголя?
Ответ: Паспорт и Водительское удостоверение.
6. Вопрос: Укажите срок хранения сиропа для кофе
Ответ: 28 суток.
7.Вопрос: Что делать, если в час пик из-за беспрерывной подачи мороженого, оно станет жидким?
Ответ: Необходимо прекратить наполнять стаканчики мягким мороженым из станции для приготовления мягкого мороженого на период от 3 до 5 минут.
8.Вопрос: Укажите срок хранения сиропа для мороженого
Ответ: 28 суток.
9.Вопрос: Полную ответственность за сумму денег в кассе кассира во время смены несет…
Ответ: Кассир.
10.Вопрос: Находясь на смене, сотрудники ПБО не могут держать при себе наличность. Все деньги и другие ценности необходимо перед работой убирать…
Ответ: в личный шкафчик в раздевалке или передавать на хранение старшему менеджеру смены.
11.Вопрос: Кассиры могут самостоятельно регистрировать на кассе свои покупки и собирать заказы для себя.
Ответ: Ложь.
12.Вопрос: Укажите максимальную сумму наличных денег в кассовом ящике.
Ответ: 30 000 рублей.
13.Вопрос: Какие купюры и как нужно проверять на подлинность?
Ответ: Банкноты любого достоинства – визуально;
1000 и 5000 – на детекторе;
5000 – показать менеджеру.
14.Вопрос: Если Гость сомневается в правильности выданной сдачи или сбивает вас с толку необходимо…
Ответ: немедленно позвать менеджера.
15.Вопрос: Пересчет выручки необходимо проводить на раздаче.
Ответ: Ложь.
16.Вопрос: Кассиру разрешается производить обменные операции гостю.
Ответ: Ложь.
17.Вопрос: Деньги, изъятые менеджером из кассы в течение смены, не возвращаются кассиру.
Ответ: Правда.
18.Вопрос: Менеджер может скрыть факт и размер расхождения, если кассир готов погасить недосдачу на месте.
Ответ: Ложь.
19.Вопрос: Укажите правильную сервировку заказа: Твистер, картофель фри стандартный,
Пепси 0,5
Ответ: Салфетки бумажные 3 шт., трубочка для напитка 1 шт.
20.Вопрос: В какую сторону должны быть обращены логотипы при комплектации заказа на подносе?
Ответ: Все логотипы должны быть обращены к Гостю.
21.Вопрос: Укажите кондименты, которыми сервируется крылья острые
Ответ: 2 салфетки бумажных и 1 салфетка влажная.
22.Вопрос: Укажите правильную сервировку заказа: Картофель фри, соус сырный, баскет
Сандерс, бутылка Lipton.
Ответ: 4 салфетки бумажных, 1 влажная салфетка, стакан.
23.Вопрос: Выберите все сандвичи в булочках
Ответ: Шефбургер острый, Лонгер, Чизбургер с луком, Шефбургер оригинальный.
24.Вопрос: Укажите сандвичи, которые подаются завернутые в лепешку (тортильяс)
Ответ: Твистер из тостера острыйоригинальный, Айтвистер, Боксмастер из тостера острыйоригинальный.
25.Вопрос: Укажите состав сандвича острый Шефбургер новый.
Ответ: Булочка, филе куриное острое, соус «Бургер», салат Айсберг, маринованные огурцы,
лук.
26.Вопрос: Что входит в состав сандвича Чизбургер с луком?
Ответ: Булочка кукурузная, соус горчичный, кетчуп томатный, лук репчатый, маринованные огурцы, стрипсы OR, ломтик сыра.
27.Вопрос: Что входит в Боксмастер из тостера?
Ответ: Тортилья пшеничная, филе куриное оригинальное или острое, картофельная оладья,
томаты, соус майонезный, салат Айсберг, сыр.
28.Вопрос: Укажите состав сандвича Шефбургер новый.
Ответ: Булочка, филе куриное оригинальное, соус Цезарь, салат Айсберг, помидоры.
29.Вопрос: Укажите возможные варианты подачи стрипсов острых
Ответ: 3 стрипса, 6 стрипсов, 9 стрипсов.
30.Вопрос: Укажите возможные варианты подачи крыльев острых
Ответ: 3 крылышка, 6 крылышек, 9 крылышек.
31.Вопрос: Укажите состав сандвича Айтвистер
Ответ: Тортилья сырная, байтсы etc, соус Сырный, салат Айсберг, томаты.
32.Вопрос: Укажите состав Твистера OR/H&S
Ответ: Тортилья пшеничная, стрипсы 2 шт., салат Айсберг, майонез, томаты.
Кухня
1.Вопрос: Укажите температуру и время хранения предварительно нарезанного Салата Айсберг в ОТКРЫТОЙ упаковке.
Ответ: 12 часов при температуре +1С — +5С.
2Вопрос: Укажите температуру и время хранения Помидоров в ОТКРЫТОЙ упаковке.
Ответ: 12 часов при температуре +1С — +5С.
3.Вопрос: Укажите температуру и время хранения нарезанных томатов на саладете в охлаждаемом мармите.
Ответ: 3 часа при температуре +1С — +5С.
4.Вопрос: Укажите температуру и время хранения на саладете сыра для сандвичей
Ответ: 2 часа при температуре +10С — +27С.
5. Вопрос: Укажите время хранения маринованных огурцов в рассоле в гастроемкости с крышкой в холодильнике.
Ответ: 7 суток.
6.Вопрос: Укажите температуру и время хранения маринованных огурцов без рассола на саладете.
Ответ: 12 часов при температуре +1 — +27°C.
7.Вопрос: Укажите время хранения разогретого бекона в тепловом шкафу
Ответ: 20 минут.
8.Вопрос: Укажите время хранения размороженного бекона в открытой упаковке в холодильнике.
Ответ: 12 часов в холодильнике.
9.Вопрос: Укажите максимальный объем загрузки полуфабрикатов картофеля в корзину:
Ответ: 680 г.
10.Вопрос: Укажите минимальный объем загрузки п.ф. картофеля в корзину:
Ответ: 230 г.
11.Вопрос: Укажите время жарки Картофеля фри.
Ответ: 2 минуты 30 секунд.
12.Вопрос: Укажите вес порций «Баскет Фри» без упаковки.
Ответ: 200 г.
13.Вопрос: Укажите вес порций «Фри стандарт» без упаковки.
Ответ: 100г.
14.Вопрос: Укажите вес порций «Фри малая» без упаковки.
Ответ: 60 г.
15.Вопрос: Укажите время хранения Картофеля фри на станции для Фри/ подогревателе для картофеля Фри.
Ответ: 5 минут.
16.Вопрос: Укажите температуру хранения Картофеля фри.
Ответ: 65 С.
17.Вопрос: Укажите максимальный объем загрузки полуфабрикатов картофеля по-деревенски в корзину:
Ответ: 680г.
18.Вопрос: Укажите минимальный объем загрузки п.ф. картофеля по-деревенски в корзину:
Ответ: 164г.
19.Вопрос: Укажите время жарки картофеля по-деревенски
Ответ: 3:15 мин.
20.Вопрос: Укажите вес порций «Картофеля по-деревенски» стандартный без упаковки.
Ответ: 135г.
21.Вопрос: Укажите вес порций «Картофеля по-деревенски» малый без упаковки.
Ответ: 80г.
22.Вопрос: Укажите время хранения Картофеля по-деревенски на станции для Фри/
подогревателе для картофеля Фри.
Ответ: 10 мин.
23.Вопрос: Укажите верный состав сандвича Шефбургер.
Ответ: Булочка импринт (верхняя и нижняя половины), соус Цезарь оригинальный, Салат
Айсберг, Помидоры, Филе Классик OR.
24.Вопрос: Укажите верный состав сандвича Шефбургер острый.
Ответ: Булочка импринт (верхняя и нижняя половины), соус Бургер, Лук репчатый, Огурцы маринованые, Салат Айсберг, Филе Зингер.
25.Вопрос: Укажите количество
нанесение на производственное оборудование (органы управления и контроля, элементы конструкции), коммуникации и на другие объекты сигнальных цветов и знаков безопасности – в соответствии с требованиями ГОСТ 12.4.026, ГОСТ 12.4.040, ГОСТ 14202;
1. 5. Ответственность за нарушение требований по безопасности труда
От этого зависит законность применения наказания. внедрение и совершенствование технических устройств, обеспечивающих защиту работников от поражения электрическим током, – в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.018, ГОСТ 12.1.019, ГОСТ 12.1.030, ГОСТ 12.1.038, ГОСТ 12.1.045, ГОСТ 12.2.007.0 – ГОСТ 12.2.007.14, Правил устройства электроустановок;
Мнение эксперта
Васильева Елена, консультант по вопросам скидок и акций
Задать вопрос эксперту
Требования охраны труда: нормы, проверка знаний, виды ответственности, штрафы Когда использовать замечание, а когда выговор решает работодатель. Кроме материальной ответственности виновных должностных лиц, предусмотрена также ответственность предприятия (учреждения, организации). За невыполнение требований законодательства об охране труда и предписаний государственных органов надзора и контроля на предприятие налагаются штрафы, размер и порядок наложения которых определяется законодательством РФ и субъектов в составе РФ. Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!
Как наказать работника за нарушение требований охраны труда
Можно ли уволить работника за нарушение им требований охраны труда, какие могут быть последствия, и увольнение при грубом несоблюдении правил техники безопасности
Ответственность за нарушение требований по безопасности труда. Пример Пример работник курил на территории работодателя, за что и был справедливо наказан.
Нарушения по охране труда обычно выявляет специалист по охране труда.
Как наказать работника за нарушение требований охраны труда | Эксперт
Можно ли уволить за несоблюдение правил техники безопасности.
Ответственность за нарушение охраны труда для работников и организаций
Не проводится обучение, инструктажи, проверка знаний.
Закон не содержит требования об ознакомлении с приказом сотрудника, в отношении которого будет проводиться проверка. Если в компании контроль за соблюдением требований охраны труда возложен на уполномоченного, то он может единолично проводить расследование.
Прокуратура разъясняет. Ответственность за нарушение правил охраны труда.
лица, допустившего нарушения, а также лица, выявившего нарушения;. За каждый дисциплинарный проступок может быть применено только одно дисциплинарное взыскание ( ч. пятая ст. 193 ТК РФ ). Это значит, что нельзя одновременно объявить работнику выговор и уволить его. Однако, если после первого дисциплинарного взыскания сотрудник не исправился и продолжает совершать то же самое нарушение, его можно наказать повторно.
Как наказать работника за нарушение требований охраны труда | НОЧУ ДО Учебный центр «ОЛИВИН»
Частные случаи квалификации действий как нарушение охраны труда
Если он отказывается ознакомиться с документом, составьте акт. Скачать образец акта об установлении нарушения требований охраны труда.
Нарушения по охране труда обычно выявляет специалист по охране труда. Он выписывает предписание, после которого важно правильно оформить дисциплинарное взыскание. От этого зависит законность применения наказания. Из-за неточностей в документах, отсутствия необходимых подписей или нарушения установленных законом сроков работник может оспорить дисциплинарное взыскание в суде.
Все промокоды на Июль, 2023
Скидки в 20, 30, 50 и 75 процентов
Ответственность работодателей
Понять основания для увольнения работников, совершивших дисциплинарные проступки. ТК РФ предусматривает в качестве основания, в соответствии с которым наниматель может выступить инициатором расторжения рабочих правоотношений с подчиненным, неисполнение последним требований в сфере охраны труда (подпункт «д» пункта 6 части 1 статьи 81 ТК РФ).
Мнение эксперта
Васильева Елена, консультант по вопросам скидок и акций
Задать вопрос эксперту
Резюме Ответственность работника за допущенные нарушения требований в области охраны труда. Всем сотрудникам, планирующим работу с электроприборами и установками, нужно оформлять группы по электробезопасности. Категории и порядок их получения регламентируется Приказом Минтруда России от 24.07.2013 №328н, там же есть и квалификационные требования к работникам. Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!
Ответственность работника за допущенные нарушения требований в области охраны труда
Какое наказание вправе применить работодатель
В случае несоблюдения требования составляется акт как основание для приказа. Можно ли применить дисциплинарное взыскание, если работника уже наказали.
непрохождение медицинской комиссии без уважительных причин;.
Порядок наложения взыскания на рабочего
Для установления факта неисполнения требований необходимо провести соответствующее расследование.
Установление причины
Кто-то не соблюдает инструкцию по охране труда, кто-то не использует положенные СИЗ.
Ранее профессиональная пригодность рабочего места оценивалась санитарными паспортами. С 2014 года введена система СОУТ, непрохождение которой карается. Рабочие места должны быть стандартизированы на вредные и опасные факторы. Для исследования привлекается независимая экспертная организация, создается комиссия с участием представителей производства.
К таким документам относят:
За нарушения ИП получит денежный начет до 30 тысяч, а организация до 150 тысяч рублей. Когда использовать замечание, а когда выговор – решает работодатель. В настоящее время в законодательстве нет требования применять эти виды наказаний последовательно. Значит, даже в случае, если нарушение произошло впервые, работодатель может объявить работнику выговор, минуя замечание. Конечно же, стоит учитывать тяжесть проступка.
Самые необходимые нормативные акты
Каков порядок применения наказания
проступок связан с ненадлежащим выполнением работником его трудовых обязанностей;. За совершение дисциплинарного проступка можно применить три вида наказаний.
Ранее профессиональная пригодность рабочего места оценивалась санитарными паспортами. С 2014 года введена система СОУТ, непрохождение которой карается. Рабочие места должны быть стандартизированы на вредные и опасные факторы. Для исследования привлекается независимая экспертная организация, создается комиссия с участием представителей производства.
Не обеспечено санитарно-бытовое обслуживание
За несоблюдение этого требования начальнику грозит наказание в виде выговора. Когда использовать замечание, а когда выговор – решает работодатель. В настоящее время в законодательстве нет требования применять эти виды наказаний последовательно. Значит, даже в случае, если нарушение произошло впервые, работодатель может объявить работнику выговор, минуя замечание. Конечно же, стоит учитывать тяжесть проступка.
Системы охраны труда в РФ
Ответы на ваши вопросы
дотошно соблюдена процедура наложения дисциплинарного взыскания. Когда использовать замечание, а когда выговор решает работодатель.
Когда использовать замечание, а когда выговор – решает работодатель. В настоящее время в законодательстве нет требования применять эти виды наказаний последовательно. Значит, даже в случае, если нарушение произошло впервые, работодатель может объявить работнику выговор, минуя замечание. Конечно же, стоит учитывать тяжесть проступка.
Какое наказание вправе применить работодатель
Это значит, что нельзя одновременно объявить работнику выговор и уволить его. Несчастный случай чаще всего происходит по вине лица, допустившего небрежность при выполнении профессиональной деятельности или недостаточном обучении. О происшествии положено доложить по инстанции, организовать комиссию и провести расследование действий и условий, приведших к травмированию лица.
Мнение эксперта
Васильева Елена, консультант по вопросам скидок и акций
Задать вопрос эксперту
Привлекается ли работник к уголовной ответственности за нарушение т/б Устанавливается степень ответственности работника за нарушения правил охраны труда. Дополнительно мы проводим обучение по пожарной и экологической безопасности, профессиональную переподготовку ответственных лиц на право работы с отходами I–IV классов опасности, предаттестационную подготовку электротехнического персонала II–V группы, профессиональную переподготовку специалистов в сфере охраны труда и так далее. Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!
Государственные нормативные требования в сфере охраны труда: по букве закона
Ответственность за сокрытие несчастных случаев
Расследование и учет несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний. Рабочие места должны быть стандартизированы на вредные и опасные факторы.
Закон допускает увольнение работника за невыполнение инструкций и требований безопасности.
Можно ли уволить за несоблюдение правил техники безопасности?
Ответственность работника за допущенные нарушения требований в области охраны труда.
Как уволить сотрудника: особенности процедуры
дотошно соблюдена процедура наложения дисциплинарного взыскания.
В зачет месячного срока не идут те промежутки времени, в течение которых сотрудник находится в отпуске или болел. Кроме того, течение срока прерывается на время, которое необходимо профсоюзному органу (при его наличии на предприятии) для того, чтобы выразить свое мнение.
Запись в трудовой книжке
какие меры необходимо принять, чтобы не допустить нарушения в дальнейшем. Пример: несмотря на то, что работник был обучен, ознакомлен с требованиями охраны труда, он двигался по территории предприятия неаккуратно: поскальзывался, оступался, падал и в результате чего неоднократно получал травмы различной степени тяжести, Госинспектором труда при расследовании несчастных случаев с работником было определено, что виноват в этом… работодатель.
Выплаты
Прием объяснительной
С приказами работника необходимо ознакомить под роспись. информацию о том, что было сделано в ходе расследования;.
В случаях, когда грубое пренебрежение к требованиям безопасности привело к приостановлению деятельности, к поломке оборудования, аварии, на нарушителя накладывается материальный начет в счет возмещения убытков.
Отсутствие средств защиты
Закон допускает увольнение работника за невыполнение инструкций и требований безопасности. Затем издает приказ о расторжении рабочих правоотношений по унифицированной форме № Т-8 или собственной форме, разработанной на основании формы № Т-8. В приказе должна быть ссылка на подп. «д» п. 6 ч. 1 ст. 81 ТК РФ, а также приведены реквизиты приказа, которым сотрудник был привлечен к дисциплинарной ответственности в виде увольнения.
Мнение эксперта
Васильева Елена, консультант по вопросам скидок и акций
Задать вопрос эксперту
Составление акта обстоятельства, при которых было допущено нарушение дату, время, место, способ ;. проведение экспертизы условий труда в проектной и технологической документации при строительстве новых и реконструкции действующих предприятий, зданий, сооружений, объектов производственного назначения; Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!
Виды и меры ответственности за нарушение требований охраны труда
Санкции к нарушителям охраны труда
4 Важно соблюсти процедуру наложения дисциплинарного взыскания. отсутствует или просрочен срок давности программы обучения безопасным приемам работы;.
стандарты и нормативы по охране окружающей среды.
Меры наказания за упущения в вопросах безопасности
Ответственность рабочего за пренебрежение мерами безопасности.
Не проводится паспортизация рабочих мест по СОУТ
Для наказания в виде замечания и выговора нет унифицированной формы приказа.
В случаях, когда грубое пренебрежение к требованиям безопасности привело к приостановлению деятельности, к поломке оборудования, аварии, на нарушителя накладывается материальный начет в счет возмещения убытков.
Ответственность рабочего за пренебрежение мерами безопасности
Закон допускает увольнение работника за невыполнение инструкций и требований безопасности. Приказы о наложении дисциплинарного взыскания и увольнении должны издаваться последовательно, т. е. сначала работник привлекается к ответственности, а затем увольняется. Даты этих событий должны быть одинаковыми.
Принятие приказов
Порядок расследования несчастных случаев на производстве
сотрудников, по вине которых произошло расследуемое событие;. Как наказать работника за нарушение требований охраны труда.
Статья 419 “Виды ответственности за нарушение трудового законодательства”
В этой публикации Вы узнаете, какие виды ответственности за нарушение требований охраны труда существуют для работников и лиц, ответственных за охрану труда на предприятии. В данной статье приведены ссылки на законодательные акты, на основании которых возникает та или иная ответственность.
Содержание
- 1 Статья 419 “Виды ответственности за нарушение трудового законодательства”
- 2 1. Дисциплинарная ответственность за нарушение законодательства об охране труда
- 3 2. Материальная ответственность за нарушение требований охраны труда
- 4 3. Гражданско-правовая ответственность за нарушение законодательства об охране труда
- 5 4. Административная ответственность за нарушение требований охраны труда
- 6 5. Уголовная ответственность за нарушение требований охраны труда
Руководитель любой организации, независимо от формы собственности, должен обеспечить безопасность проведения любых работ. В свою очередь, работники обязаны соблюдать требования охраны труда.
Ответственность за нарушение требований охраны труда прописана в статье 419 Трудового Кодекса РФ.
В статье 419 ТК РФ говориться, что в зависимости от характера и степени нарушений, работники организации, другие лица, виновные в нарушении трудового законодательства, могут привлекаться к следующим видам ответственности:
1. Дисциплинарная ответственность.
2. Материальная ответственность.
3. Гражданско-правовая ответственность.
4. Административная ответственность.
5. Уголовная ответственность за нарушение требований охраны труда.
Рассмотрим подробнее все виды ответственности за нарушение требований охраны труда.
1. Дисциплинарная ответственность за нарушение законодательства об охране труда
Дисциплинарная ответственность за нарушение требований охраны труда — это вид ответственности, которая наступает за нарушение трудовой дисциплины в области охраны труда и производственной безопасности. Дисциплинарная ответственность за нарушение правил охраны труда является самым распространенным видом нарушения.
К дисциплинарной ответственности могут привлекаться работники организации, а также лица ответственные за соблюдение требований охраны труда.
Какова ответственность работника за нарушение требований охраны труда?
Работники привлекаются к дисциплинарной ответственности за нарушение правил охраны труда в следующих случаях:
– ответственность работника за нарушение внутренних правил и актов по охране труда;
– нарушение инструкций по охране труда по безопасному проведению работ;
– уклонение от медицинского освидетельствования;
– отказ от прохождения в рабочее время специального обучения по охране труда.
В зависимости от тяжести вины работодатель имеет право:
– сделать работнику замечание;
– объявить работнику выговор;
– объявить работнику строгий выговор;
– уволить работника.
″ Может ли работодатель уволить работника за нарушение требований охраны труда?
Работодатель может расторгнуть трудовой договор с работником за:
1. Неоднократное нарушение требований охраны – за первое нарушение требований охраны труда работник получает замечание, за второе – выговор, а за третье – увольнение.
2. Однократное грубое нарушение требований охраны труда – ситуация, которая привела к аварии или несчастному случаю. Или ситуация, которая может привести к аварии или несчастному случаю.
Смотрите видео с ответом на этот вопрос:
Какова ответственность работодателя за нарушение требований охраны труда?
Специалисты по охране труда и другие ответственные лица организации могут привлекаться к дисциплинарной ответственности в следующих случаях:
– работник допущен к работе, при этом, оборудование на котором он должен работает является неисправным;
– работник допущен к работе на оборудовании с нарушением его технологического использования;
– работник допущен к работе на незащищенном оборудовании, если предусмотрена такая защита;
– работнику не выданы средства индивидуальной защиты, если такие средства защиты предусмотрены;
– работник не прошел специальное обучение и проверку знаний по охране труда;
– работник не прошел медицинский осмотр;
– работника направили на работу, которая ему противопоказана по состоянию здоровья;
– работника привлекли к сверхурочной работе без его согласия, а также в случае, когда его нельзя привлечь к работе сверх нормы по закону.
Какой порядок привлечения к дисциплинарной ответственности за нарушение правил охраны труда?
Порядок применения дисциплинарных наказаний указан в ст. 193 ТК РФ. Установив дисциплинарное нарушение, руководитель обязан потребовать письменное объяснение с нарушителя. Отказ предоставить письменное объяснение не освобождает виновного от дисциплинарной ответственности.
У дисциплинарной ответственности есть срок давности – 1 месяц. Наказание должно быть оформлено надлежащим образом, то есть о его наложении выпускается соответствующий приказ, с которым виновный знакомится под роспись в ближайшие 3-х суток с момента издания.
Дисциплинарное наказание автоматически снимается через год с момента его наложения при условии отсутствия нового наказания (ст. 194 ТК РФ). Снятие вины может быть произведено раньше по заявлению работника или его начальника и оформляется приказом.
Работник может обжаловать наложение дисциплинарного взыскания в комиссии по трудовым спорам в течение 90 дней с момента привлечения к необоснованно наложенному взысканию.
2. Материальная ответственность за нарушение требований охраны труда
Материальная ответственность за нарушение требований охраны – это возмещение работником ущерба, причиненного работодателю, в результате нарушений требований охраны труда.
Например, к данному виду ответственности могут быть подвергнуты работники, если нарушенные ими инструкции по охране труда и правила безопасной эксплуатации машин, оборудования повлекло за собой порчу имущества работодателя.
Привлечь к материальной ответственности работника можно, если:
– работник совершеннолетний;
– работодатель получил явный фактический ущерб;
– работник бездействовал либо проявлял незаконные действия;
– доказана вина работника в нанесении ущерба работодателю.
Работника, допустившего причинение ущерба, могут обязать возместить материальный ущерб как в полном объеме или частично, когда от гражданина требуется компенсировать сумму, не превышающую его среднемесячной заработной платы.
Согласно статье 247 ТК РФ Трудового кодекса РФ работник обязан возместить материальные потери в случае, если его вина доказана работодателем и такой ущерб можно посчитать. При этом, согласно статье 238 ТК РФ не учитывается упущенная выгода работодателя.
Надо отметить, что согласно статье 240 ТК РФ работодатель может полностью или частично отказать от получения компенсации за ущерб с виновной стороны.
3. Гражданско-правовая ответственность за нарушение законодательства об охране труда
Гражданско-правовая ответственность — это ответственность лица, за нарушение Гражданского Кодекса Российской Федерации (ГК РФ) и принятых в соответствии с ним федеральных законов.
Эта мера ответственности может возлагаться на правонарушителя вместе с дисциплинарной, административной и уголовной ответственностью. Характерной особенностью этой ответственности является возмещение нанесенного вреда пострадавшей стороне.
Гражданско-правовая ответственность за нарушение требований охраны труда установлена в главе 59 ГК РФ.
Гражданско-правовая ответственность наступает для должностных лиц в случае причинения вреда или нарушения прав других субъектов. В этом случае должностные лица обязаны возместить имущественный или моральный вред пострадавшей стороне, в зависимости от вида правонарушения.
В зависимости от основания применения мер ответственности, существует:
– договорная ответственность;
– внедоговорная ответственность.
В зависимости от характера, выделяют:
– долевую ответственность;
– солидарную ответственность;
– субсидиарную ответственность.
Защита нарушенных прав осуществляется судами общей компетенции, арбитражными и третейскими судами в особом процессуальном порядке с использованием норм Гражданского кодекса РФ.
4. Административная ответственность за нарушение требований охраны труда
Административная ответственность — это вид ответственности за нарушение Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации (КоАП РФ) и принятых в соответствии с ним нормативный документов.
К административной ответственности за нарушение законодательства об охране труда привлекаются руководители, должностные лица и другие ответственные работники.
″ Что делать специалисту по охране труда в случае, когда его привлекают к административной ответственности?
Есть три варианта развития событий:
1. Оплатить штраф в случае, если признаете, что допустили нарушение.
2. Оплатить штраф, но попросить администрацию предприятия компенсировать оплаченный Вами штраф в случае, если Вы уверены, что Вас оштрафовали за те нарушения, которые не прописаны в Ваших должностных инструкциях. Такая практика достаточно часто встречается.
3. Обратиться к руководителю инспектора, который Вас проверял, либо обратиться в суд в случае, если Вы полностью не согласны с теми нарушениями, которые Вам предъявляют.
Смотрите видео на эту тему:
Административная ответственность работодателя за нарушение требований охраны труда указана в статье 5.27.1 КоАП РФ «Нарушение государственных нормативных требований охраны труда, содержащихся в федеральных законах и иных нормативных правовых актах Российской Федерации»:
– ответственность за нарушение законодательства об охране труда, в том числе ТК РФ (главы 34-37) предусмотрен штраф для должностных лиц, а также для ИП – от 2 до 5 тыс. рублей, для юр. лиц – от 50 до 80 тыс. рублей;
– за не проведение или неправильного проведения специальной оценки условий труда на рабочих местах предусмотрен штраф для лиц, ответственных за охрану труда, а также для ИП – от 5 до 10 тыс. рублей, для юр. лиц – от 60 до 80 тыс. рублей.
– за доступ работника без специального обучения и проверки знаний по охране труда, а также без прохождения медосмотров предусмотрен штраф для должностных лиц, а также для ИП – от 15 до 25 тыс. рублей, для юр. лиц – от 110 до 130 тыс. рублей;
– за доступ работника без средств индивидуальной защиты (СИЗ), штраф для должностных лиц, а также для ИП – от 20 до 30 тыс. рублей, для юр. лиц – от 130 до 150 тыс. рублей;
– за повторное нарушение выше указанных пунктов предусмотрен штраф для должностных лиц – от 30 до 40 тыс. руб., либо отстранение от работы на срок от 1 до 3 лет. Для ИП – штраф от 30 до 40 тыс. рублей, либо приостановление деятельности сроком до 3 месяцев. Для юр. лиц – штраф от 100 до 200 тыс. рублей, либо приостановление деятельности сроком до 3 месяцев.
Решение о наложении взыскания в виде штрафов принимают инспекторы или руководители органов Государственного надзора. Дела об административных нарушениях рассматриваются судами и уполномоченными органами государственной власти. Назначение административного наказания не освобождает лицо от исполнения своих обязанностей в деятельности при которой было совершено нарушение.
5. Уголовная ответственность за нарушение требований охраны труда
Уголовная ответственность за нарушение требований охраны труда — это вид ответственности должностных лиц за нарушение Уголовного Кодекса Российской Федерации (УК РФ) в части охраны труда и производственной безопасности. По этой ответственности предусмотрена самая строгая мера наказания.
Уголовная ответственность может наступить в случае неумышленного причинения вреда здоровью человека, либо его смерти при чрезвычайной ситуации на конкретном объекте (столкновение, аварийная ситуация, пожар, катастрофа).
″ В каких случаях может наступить уголовная ответственность за нарушение требований охраны труда?
Уголовная ответственность может наступить, если совпадают сразу два основания:
1. Если травма будет смертельной или травма отнесена к категории тяжелых. Если же травма будет легкой, то никакой уголовной ответственности за нарушение требований охраны труда не будет. Следственный комитет конечно приедет к Вам на предприятие, запросит соответствующие документы, но уголовного дела заводить не будет.
2. Если Вы свою фамилию и должность увидите в акте расследования в разделе “Лица которые допустили нарушение государственных требований по охране труда. Смотрите видео с ответом на этот вопрос (с 1-ой минуты ролика):
Уголовная ответственность за нарушение требований охраны труда прописана в ст. 143 УК РФ «Нарушение правил охраны труда» и в ст. 219 УК РФ «Нарушение требований пожарной безопасности».
В статье 143 «Нарушение правил охраны труда» предусмотрена ответственность в зависимости от тяжести происшествия:
– причинение по неосторожности;
– смерть 1 человека по неосторожности;
– смерть 2-х и более человек по неосторожности.
Так, уголовная ответственность наступает за несоблюдение требований охраны труда лицом, на которое возложены обязанности по их исполнению, повлекшие причинение тяжкого вреда здоровью. В этом случае лицо может понести один из видов наказания:
– штраф до 400 тыс. рублей или в размере заработной платы или иного дохода, осужденного за период до 18 месяцев, или
– исправительные работы сроком до 2 лет, или
– принудительные работы сроком до 1 года, или
– лишение свободы на срок до 1 года, с возможностью (не обязательно) лишения права заниматься деятельностью сроком до 1 года.
Если происходит смерть 1 человека по неосторожности, то предусмотрен один из следующие виды наказания:
– принудительные работы сроком до 4 лет, или
– лишение свободы на срок до 4 года, с возможностью лишения права заниматься деятельностью сроком до 3 лет.
Если происходит смерть 2 человек и более по неосторожности:
– принудительные работы сроком до 5 лет, или
– лишение свободы на срок до 5 года, с возможностью лишения права заниматься деятельностью сроком до 3 лет.
Советуем также ознакомиться со ст. 219 УК РФ «Нарушение требований пожарной безопасности». По этой статье также предусмотрена достаточно серьезная ответственность за нарушение законодательства об охране труда.
Согласно Уголовному кодексу РФ работник должен знать, за что и на основании чего он наказан. Наказание должно быть: объективным, адекватным проступку; по возможности, оперативным (по истечению 45 дней после проступка эффективность наказания практически становится равна нулю).
В этой статье Вы рассмотрели все виды ответственности за нарушение требований по охране труда, узнали, какая ответственность и какое наказание понесет работник, должностное лицо, ответственное за ОТ и сама организация за нарушение требований охраны труда.
Оцените пожалуйста сайт или материал!
Ответственность за соблюдение требований охраны труда на предприятии лежит как на работодателе, так и на работниках. Поэтому и та, и другая сторона в случае нарушения этих требований подлежат установленным законодательствам наказаниям.
Ответственность по ОТ регламентируется следующими нормативными актами:
- КоАП: Ст. 5.27.1. Нарушение государственных нормативных требований охраны труда, содержащихся в федеральных законах и иных нормативных правовых актах Российской Федерации
- УК РФ: Ст. 143. Нарушение требований охраны труда.
- ТК РФ: Х раздел
Ст. 419 ТК РФ определяет виды ответственности по ОТ:
- дисциплинарная
- материальная
- административная
- уголовная
Дисциплинарная ответственность наступает в случае нарушения трудовой дисциплины, правил охраны труда и техники безопасности.
Работники привлекаются к дисциплинарной ответственности в случаях:
- нарушения внутренних правил и актов по ОТ;
- нарушения инструкций по ОТ по безопасному проведению работ;
- уклонения от медицинского освидетельствования;
- отказа от прохождения в рабочее время специального обучения по ОТ
В зависимости от тяжести нарушения работодатель может сделать работнику замечание, объявить выговор или строгий выговор, расторгнуть трудовой договор. Если работник совершил проступок, не повлекший серьезных последствий, то работодатель вправе наложить замечание или выговор. Если же нарушение повторилось в течение года после последнего замечания (выговора), то работодатель вправе уволить нарушителя. Также уволить работодатель может, если нарушение правил охраны труда было очень серьезным и повлекло или создало угрозу жизни и здоровью других работников или аварию.
Для отдельных категорий работников согласно федеральным законам действуют уставы и положения о дисциплине, определяющие дополнительные меры дисциплинарного взыскания.
Привлечь виновного к дисциплинарной ответственности нужно в течение месяца со дня обнаружения нарушения. Дисциплинарное наказание снимается через год с момента его наложения, если отсутствует новое наказание. Оно может быть обжаловано работником в течение 90 дней с момента наложения.
К дисциплинарной ответственности могут привлекаться и должностные лица, на которых лежит обязанность по обеспечению безопасных условий труда.
Под материальной ответственностью за нарушение правил ОТ подразумевается возмещение ущерба, причиненного работодателю. К ней могут привлекаться совершеннолетние работники в случае, если вина работника доказана и работодатель получил явный фактический ущерб. Нарушителя могут обязать возместить ущерб полностью или частично. Подсчитывается только непосредственный ущерб без учета упущенной выгоды (ст. 238 ТК РФ). Работодатель со своей стороны может отказатьсяот получения компенсации (ст. 240 ТК РФ). Условие о материальной ответственности за нарушение правил ОТ должно быть внесено в трудовой договор или же вносится в дополнительное соглашение между сторонами.
Законодательство не ограничивается дисциплинарной и материальной ответственностью за нарушение требований ОТ — работодатель и сотрудники могут привлекаться к административной и уголовной ответственности. Административная ответственность за нарушение требований охраны труда распространяется на руководителей и должностных лиц. Она регламентируется ст. 5.27.1 КоАП РФ. В зависимости от нарушения она предполагает выплату штрафа или отстранение от работы (приостановление деятельности для ИП):
- в случае нарушения законодательства об охране труда с должностных лиц и ИП взимается штраф от 2 до 5 тыс. рублей, с юридических лиц — от 50 до 80 тыс. рублей. За не проведение или неправильное проведение специальной оценки условий труда на рабочих местах предусмотрен штраф для лиц, ответственных за охрану труда, и для ИП — от 5 до 10 тыс. рублей, для юр. лиц — от 60 до 80 тыс. рублей.
- за доступ работника без специального обучения и проверки знаний по охране труда, а также без прохождения медицинских осмотров предусмотрен штраф для должностных лиц, а также для ИП — от 15 до 25 тыс. рублей, для юр. лиц — от 110 до 130 тыс. рублей;
- за доступ работника без средств индивидуальной защиты (СИЗ) штраф для должностных лиц, а также для ИП — от 20 до 30 тыс. рублей, для юр. лиц — от 130 до 150 тыс. рублей.
- за повторное нарушение правил предусмотрен штраф для должностных лиц — от 30 до 40 тыс. руб., либо отстранение от работы на срок от 1 до 3 лет. Для И П — штраф от 30 до 40 тыс. рублей, либо приостановление деятельности сроком до 3 месяцев. Для юр. лиц — штраф от 100 до 200 тыс. рублей, либо приостановление деятельности сроком до 3 месяцев.
В случае, если порядок проведения специальной оценки труда был нарушен организацией, проводившей спецоценку, то по ст. 14.54 налагается административный штраф в размере от 20 до 30 тыс. рублей на должностные лица, от 70 до 100 тыс. рублей на юридические лица. При повторном нарушении штраф для должностных лиц возрастает — от 40 до 50 тыс. рублей или же налагается дисквалификация на срок от года до трех лет; для юридических лиц при повторном нарушении штраф от 100 до 200 тыс. рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.
В случае, если нарушение правил охраны труда привело к причинению тяжкого вреда здоровью другого человека (людей) или к смерти, наступает уголовная ответственность, определенная в ст. 143 УК РФ. Уголовная ответственность за нарушение правил ОТ распространяется на сотрудников, на которых возложены обязанности по их соблюдению. Уголовная ответственность относится только к физическим лицам.
Степень ответственности зависит от тяжести происшествия — причинение тяжкого вреда здоровью, наступление смерти 1 человека и смерть 2-х и более людей.
Если был причинен тяжкий вред здоровью, ст. 143 предполагает следующие виды наказания:
- штраф до 400 тыс. рублей или в размере заработной платы или иного дохода, осужденного за период до 18 месяцев
- исправительные работы сроком до 2 лет
- принудительные работы сроком до 1 года
- лишение свободы на срок до 1 года, с возможностью (не обязательно) лишения права заниматься деятельностью сроком до 1 года
Если происходит смерть одного человека по неосторожности, то предусмотрен один из следующих видов наказания:
- принудительные работы сроком до 4 лет
- лишение свободы на срок до 4 года, с возможностью лишения права заниматься деятельностью сроком до 3 лет
Если происходит смерть 2 человек и более по неосторожности:
- принудительные работы сроком до 5 лет, лишение свободы на срок до 5 лет, с возможностью лишения права заниматься деятельностью сроком до 3 лет.
Добавить в «Нужное»
Трудовым кодексом на работников возложены определенные обязанности в области охраны труда (ст.215 ТК РФ). И за нарушение этих обязанностей установлена ответственность вплоть до увольнения. Именно поэтому важно знать требования по охране труда и правильно их исполнять.
Пройдемся по списку обязанностей работников, касающихся требований охраны труда, а также посмотрим, что грозит за их невыполнение.
Обязанность 1: соблюдать требования охраны труда
Требования охраны труда – это государственные нормативные требования охраны труда, а также требования охраны труда, установленные локальными нормативными актами работодателя, в том числе правилами (стандартами) организации и инструкциями по охране труда (ст. 209 ТК РФ).
Здесь важно знать вот о чем. Работодатель обязан провести обучение работника по охране труда (безопасным методам и приемам выполнения работ), провести инструктаж по охране труда, проверить знание работником требований охраны труда (ст. 214 ТК РФ). И если прохождение такого обучения было письменно зафиксировано (в частности, есть подпись работника об ознакомлении на документе, содержащем требования по охране труда), то за нарушение требований охраны труда к работнику может быть применена ответственность.
За однократное грубое нарушение требований по охране труда работника можно уволить (подп. «д» п. 6 ч. 1 ст. 81 ТК РФ). Но увольнение допустимо только при выполнении следующих условий:
- нарушение установлено комиссией по охране труда или уполномоченным по охране труда, а не просто каким-то сотрудником;
- нарушение повлекло за собой тяжкие последствия (несчастный случай на производстве, авария, катастрофа) либо заведомо создавало реальную угрозу наступления таких последствий.
Все эти обстоятельства должны быть зафиксированы письменными актами.
За менее тяжкие нарушения в области охраны труда к работнику может быть применена дисциплинарная ответственность в виде замечания, выговора или увольнения по определенным основаниям (ст. 192 ТК РФ).
Обязанность 2: правильно использовать оборудование
Работник обязан:
- правильно использовать производственное оборудование, инструменты, сырье и материалы;
- правильно применять технологию;
- следить за исправностью используемых оборудования и инструментов в пределах выполнения своей трудовой функции.
Безусловно, перед началом работы работодатель должен провести инструктаж по безопасному использованию оборудованию, инструментов и материалов, письменно зафиксировать факт ознакомления работника с необходимыми требованиями (ст. 219 ТК РФ).
При невыполнении работником обязанностей по использованию используемого в ходе работы оборудования работодатель может применить к нему меры дисциплинарного взыскания – замечание, выговор или увольнение (если зафиксированы неоднократные нарушения и уже имеются дисциплинарные взыскания) (ст. 192 ТК РФ). Но должна быть соблюдена процедура привлечения к дисциплинарной ответственности (письменная фиксация факта нарушений, получение от работника объяснений, соблюдение сроков привлечения к ответственности) (ст. 193 ТК РФ).
Обязанность 3: правильно применять СИЗ и СКЗ
Речь идет о правильном применении средств индивидуальной и коллективной защиты.
Средство индивидуальной защиты – это средство, используемое для предотвращения или уменьшения воздействия на работника вредных и (или) опасных производственных факторов, особых температурных условий, а также для защиты от загрязнения (ст. 209 ТК РФ).
Средства коллективной защиты – это технические средства защиты работников, конструктивно и (или) функционально связанные с производственным оборудованием, производственным процессом, производственным зданием (помещением), производственной площадкой, производственной зоной, рабочим местом (рабочими местами) и используемые для предотвращения или уменьшения воздействия на работников вредных и (или) опасных производственных факторов (ст. 209 ТК РФ).
При этом работодатель вправе отстранить от работы сотрудника, который не применяет выданные ему средства индивидуальной защиты, применение которых является обязательным при выполнении работ с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях (ст. 76 ТК РФ). Зарплата за время отстранения не платится. Кроме того, работодатель вправе применить к работнику одно из дисциплинарных взысканий – замечание, выговор или увольнение (при соблюдении вышеуказанных условий) (ст. 192 ТК РФ).
Напомним, работодатель обязан приобрести за счет собственных средств и выдать СИЗ и смывающие средства, прошедшие подтверждение соответствия, работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением (ст. 214, 221 ТК РФ). Если же работодатель не обеспечит работника СИЗ и СКЗ, то работник вправе не работать, а работодатель обязан оплатить возникший по этой причине простой в размере среднего заработка работника (ст. 216.1 ТК РФ).
Обязанность 4: проходить обучение по охране труда
Работник обязан проходить:
- обучение безопасным методам и приемам выполнения работ;
- обучение оказанию первой помощи пострадавшим на производстве;
- обучение по использованию (применению) средств индивидуальной защиты;
- инструктаж по охране труда;
- стажировку на рабочем месте (для определенных категорий работников);
- проверку знаний требований охраны труда.
Этим обязанностям работника коррелируют обязанность работодателя провести все вышеназванные виды обучения, инструктажа и стажировки (ст. 214 ТК РФ).
Так вот если работник откажется от прохождения в рабочее время специального обучения и сдачи экзаменов по охране труда, технике безопасности и правилам эксплуатации, а это будет являться обязательным условием допуска к работе, то увольнение такого сотрудника по п. 5 ч. 1 ст. 81 ТК РФ будет правомерным (п. 35 Постановления Пленума ВС РФ от 17.03.2004 № 2). Напомним, что речь идет об увольнении за неоднократное неисполнение работником трудовых обязанностей в ситуации, когда он уже имеет дисциплинарное взыскание.
В любом случае работника, не прошедшего в установленном порядке обучение и проверку знаний и навыков в области охраны труда, должны отстранить от работы. И если работник сам виноват в непрохождении обучения, то зарплата за время отстранения начисляться не будет (ст. 76 НК РФ).
Обязанность 5: немедленно извещать о неисправностях
Работник должен:
- незамедлительно поставить в известность своего непосредственного руководителя о выявленных неисправностях используемых оборудования и инструментов, нарушениях применяемой технологии, несоответствии используемых сырья и материалов;
- приостановить работу до их устранения.
За нарушение этой обязанности работнику можно сделать замечание или объявить выговор (ст. 192 ТК РФ). А при тяжелых последствиях такого проступка может быть применено и увольнение (см. вышеописанные ситуации).
Обязанность 6: немедленно извещать о ситуациях, угрожающих жизни и здоровью
Работник должен немедленно извещать своего непосредственного или вышестоящего руководителя о следующих случаях:
- о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей;
- о нарушении работниками и другими лицами, участвующими в производственной деятельности работодателя, требований охраны труда;
- о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве;
- об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого профессионального заболевания (острого отравления).
В случае возникновения опасности для жизни и здоровья работника последний вправе отказаться от выполнения работ. Тогда работодатель обязан предоставить сотруднику другую работу на время устранения такой опасности. А если предоставление другой работы по объективным причинам невозможно, работодатель должен оплатить время простоя до устранения опасности (ст. 216.1 ТК РФ).
За неизвещение руководства об опасных ситуациях к работнику, как минимум, можно применить замечание или выговор (ст. 192 ТК РФ). А если последствием такого неизвещения будет несчастный случай на производстве, авария или катастрофа, то речь может идти и об увольнении за однократное грубое нарушение требований по охране труда (подп. «д» п. 6 ч. 1 ст. 81 ТК РФ).
Обязанность 7: проходить медосмотры
Речь идет об обязанности проходить:
- обязательные предварительные медосмотры при поступлении на работу;
- периодические (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры;
- другие обязательные медицинские осмотры и обязательные психиатрические освидетельствования;
- внеочередные медицинские осмотры по направлению работодателя в случаях, предусмотренных ТК.
Все обязательные медосмотры и освидетельствования проводятся за счет средств работодателя (ст. 214 ТК РФ). То есть даже если работник самостоятельно оплатит медосмотр, потраченные средства должны быть ему возмещены.
При этом имеется следующая гарантия для работников. На время прохождения медицинского осмотра и (или) обязательного психиатрического освидетельствования за работником сохраняются место работы (должность) и средний заработок по месту работы (ст. 185 ТК РФ).
А что будет если работник не пройдет обязательный медосмотр или обязательное психиатрическое освидетельствование в срок? Работодатель обязан отстранить его от работы. Если медосмотр/освидетельствование не пройдены по вине работника, то заработная плата за время отстранения ему не начисляется. А вот если работник не прошел медосмотр не по своей вине, то время отстранения от работы должно быть оплачено ему как простой (ст. 76 ТК РФ).
Кроме того, отказ или уклонение без уважительных причин от медицинского освидетельствования работников некоторых профессий, если это является обязательным условием допуска к работе, может быть основанием для увольнения по п. 5 ч. 1 ст. 81 ТК РФ (п. 35 Постановления Пленума ВС РФ от 17.03.2004 № 2).